RESPONSABILIDAD SOCIAL

Caso de Anlisis Lgico FAST FOOD NATION

ELABORADO POR:

Daniel Santana Chiriboga

PARALELO I

28-03-2017
 CASO FAST FOOD NATION

La industria de comida rpida est en la mira de la sociedad a travs de grupos

activistas en pro de los derechos humanos, por las prcticas de la industria, tanto laborales
como la de los stakeholders, basadas en estas prcticas empresariales polmicas, se
desarrolla la pelcula Fast Food Nation con el propsito de exponer al mundo los
desrdenes alimenticios de los EE.UU. y los problemas que esta industria genera en la
sociedad.

La pelcula se desarrolla en varias perspectivas, entre todas ellas hay tres

perspectivas notables de analizar: La compaa Mickeys Burguer, la sociedad
estadounidense y los grupos de inters (en este caso el proveedor de la carne: Crnicos
Uni Globe) entorno a la industria alimenticia. La compaa es una empresa en
crecimiento de comidas rpidas enfocadas en su producto estrella la BIG ONE, con altos
ejecutivos de mercadeo preocupados por el crecimiento del producto, su expansin
demogrfica est en constante desarrollo trabajando da a da en la generacin de
estrategias de marketing, reuniones donde se manejan temas de ventas, experiencias a los
consumidores, focus group donde miden la colocacin de sus producto en nuevos nichos
de mercado como por ejemplo: la lonchera escolar y la aceptacin del producto midiendo
los riesgos que conlleva la estrategia. Dentro del contexto estratgico de Mickeys
Burguer, la compaa se encuentra con una gran aceptacin y posicionamiento en el
mercado de EE.UU. peleando por espacios en el mercado de entretenimiento, ej.: Disney,
con las grandes cadenas de comida rpida como son McDonalds y Burguer King,
agregando ms valor a sus productos mejorando la experiencia sensorial en los locales y a
su marca estrella la Big One. Con los objetivos definidos por Mickeys Burguer se
presenta un inconveniente que entorpece el crecimiento de la compaa y que puede
causar grandes problemas a la imagen y al plan de negocios de la misma, este problema
est relacionado con un proveedor. A un directivo de Mickeys Burguer ha llegado un
reporte cientfico que algunos estudiantes de biologa han realizado a la carne de las
hamburguesas de Mickeys, este reporte no es nada ms y nada menos que un anlisis de
cultivo que indica que hay muestras fecales en grandes cantidades en la carne por lo que
uno de los ejecutivos tiene la misin de revisar los procesos de calidad que maneja el
proveedor de carnes: Crnicos Uni Globe, e investigar la relacin del proveedor con un
ejecutivo de Mickeys Burguer que se dice que est muy relacionado con el proveedor
adems de poder cerciorar que los procesos que maneja el proveedor sean los ptimos y
que estn dentro de los estndares de calidad que la compaa requiere tanto en las
prcticas laborales como en la calidad de la carne. A partir de esta hecho se empieza a
desarrollar el film con la visita del ejecutivo a Crnicos Uni Globe donde le muestran los
procesos, aparentemente todo dentro de los parmetros de calidad pero este ejecutivo con
olfato sabueso perciba que el entorno y la sociedad estaban inconformes con lo que pasaba
dentro de Uni Globe y empieza a investigar por cuenta propia, averiguando que estn
reclutando como personal a inmigrantes mexicanos cuya mano de obra no est calificada y
que las condiciones de trabajo no son las ptimas, ya que el ndice de accidentes laborales
esta por los cielos, y los procesos en el matadero estn en condiciones insalubres, todo esto
crea una fragmentacin en la compaa con el proveedor ms aun cuando el representante
de Mickeys Burguer en esa zona demuestra actos de corrupcin al conocer todos estas
malas prcticas y no informarlas, ste amenaza al ejecutivo investigador a mantener la
boca cerrada por que el negocio est marchando prsperamente as y jams encontrar un
proveedor de carnes con los precios tan bajos en el mercado.

Otra perspectiva notable es la sociedad estadounidense especficamente la juventud

americana que se decanta en el activismo y la preocupacin por los derechos de los
animales y el rechazo las malas prcticas que se realizan en Crnicos Uni Global, se
muestra el caso de una joven que trabaja para una franquicia de Mickeys Burguer quien
preocupada por su futuro habla con un to quien le revela que el xito de las personas est
en trabajar en algo que los apasione y empieza a frecuentar grupos de jvenes activistas
preocupados por las atrocidades que se desarrollan con el ganado de Uni Global, decide
primeramente renunciar a su empleo en Mickeys Burguer ya que la imagen de la
compaa esta manchada ( por el proveedor: Crnicos Uni Global, la imagen de la
compaa Mickeys Burguer se deteriora) frente al rechazo de sus compaeros y jefes
igualmente renuncia y posterior a ello, inicia un activismo ms guerrillero al intentar
liberar al ganado de la compaa y crear un precedente social manifestando que la sociedad
no est de acuerdo con las practicas atroces que Uni Global utiliza con los animales ni
con las condiciones laborales riesgosas de la fbrica.

La gran amenaza que presenta el proveedor a la compaa es notable para el

crecimiento de la misma, cabe recalcar que el film no indica como llego Crnico Uni
global a ser el proveedor de Mickeys Burguer, pero en la pelcula mantienen una relacin
comercial estratgica de varias dcadas. Desarrollando la perspectiva del stakeholder, las
prcticas laborales que se ejecutan en el proveedor estn por debajo de los estndares de
calidad, al contratar a inmigrantes mexicanos ilegales ya que aprovechan la necesidad de
tener un empelo en EE.UU. a costa de su seguridad fsica y moral, en el film se muestran
escenarios de abusos de poder, acoso sexual y normas de seguridad industrial inexistentes,
sin mencionar que el personal de la fbrica de carnes no era mano de obra calificada, sino
ms bien mano obrera que poda ser reemplazada por los migrantes ilegales que ingresan a
los EE.UU. cada da en busca de una mejor vida.

Para concluir este film marca un hito en la cultura popular y en la cultura

empresarial de EEUU, obviamente es una crtica a las malas prcticas laborales, culturales
y sociales que se manejaban antes de los 90s partiendo de este supuesto las grandes
compaas de comidas rpidas han orientado sus negocios a estos business cases para
que sus inversiones obtengan rentabilidad, basados en la filosofa de Responsabilidad
Social Empresarial: Ir bien haciendo el bien, volviendo al largometraje es recursivo
escuchar el argumento que aunque los automviles maten a personas, Detroit no va a dejar
de construir automviles, y como muy bien utilizan este recurso para convertirlo en
fortaleza al decir que se va construir mejores automviles, automviles ms seguros, al
escuchar esto en el film viene a la memoria el film de gracias por fumar en que el queso
chedar y toda la grasa mata a las personas, (componente de muchas hamburguesas estrella
de las multinacionales), es curioso cmo se alinean estos dos productos como
complementos el uno del otro, al final el producto no podra ser el problema sino ms bien
las practicas que se desarrollan sobre la creacin de ese producto, mirando desde esta
perspectiva estas prcticas que engloban la responsabilidad social empresarial son las que
al final le agregan valor al producto y la sociedad da a da se orienta a esta preferencia de
productos responsables.