UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

Escuela Profesional de Ingeniera Qumica

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

PI 135 B

EVAPORACION

Profesora: Ing. ABEL FERNANDO VERGARA SOTOMAYOR

Integrantes del grupo:

DAZ OBREGON LUCERO STEFANY 20130031H

ESCOBAR SULCA FANNY 20132090A
VARGAS ZUIGA MILAGROS EVELING 20130044B

Lima, 16/JUNIO/2017
 INDICE

Pgina

1. FUNDAMENTO TEORICO
2. OBJETIVOS
3. METODOLOGIA..
4. RESULTADOS.
5. DISCUSIN DE RESULTADOS..
6. CONCLUSIONES.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
 EVAPORACION FIQT-UNI

EVAPORACION

1. FUNDAMENTO TERICO

El objetivo de la evaporacin es el de concentrar una solucin consistente en un soluto no voltil y un

solvente voltil, vaporizando una parte del solvente con vapor para producir una solucin concentrada.
Dicha evaporacin adems va a diferir de otros procesos unitarios como la filtracin ya que en esta ltima
el residuo obtenido es un slido y no un lquido como lo es en el caso de la evaporacin o como la
cristalizacin en la que el objetivo es formar cristales mientras que en la evaporacin no comparte el
mismo objetivo. En la evaporacin por lo general el producto valioso es el concentrado y el vapor se
condensa y se desecha sin embargo en otros casos es el vapor condensado es producto valioso como para
la alimentacin de calderas conocida con el nombre de destilacin de agua.

Tipos de evaporadores segn su efecto

Cuando se utiliza un solo evaporador, el vapor procedente del lquido en ebullicin se condensa y se
desecha pero se utiliza ineficazmente el vapor, a esta operacin se le denomina evaporador de simple
efecto ya que para evaporar 1kg de agua de solucin requiero de 1.3 kg de vapor.

Sin embargo, se podra reutilizar el vapor haciendo ingresar como alimentacin en el elemento calefactor
de un segundo calefactor esta operacin recibe el nombre de evaporador de doble efecto.

La evaporacin es una operacin de transferencia de calor a un lquido en ebullicin que permite

concentrar la solucin vaporizando cierta cantidad del solvente voltil que generalmente es agua y
generando una solucin concentrada como producto (licor espeso).

Las caractersticas de la solucin:

A medida que la solucin se va concentrando sus propiedades se van individualizando y se alejan de las
caractersticas iniciales de la solucin diluida. Esto conlleva a que la temperatura de ebullicin pueda
incrementarse y sea mucho mayor que la del agua.

Las sustancias orgnicas tienden a formar espuma durante la vaporizacin lo que genera gran fuerza de
arrastre provocando prdidas de soluto que es arrastrado por el vapor producido, para este tipo de
solucin es recomendable emplear evaporadores de tubos largos verticales.

La generacin de incrustaciones en las paredes de los tubos del evaporador es otra de las consecuencias
del tipo de solucin a evaporar que hace que el coeficiente global de transferencia de calor disminuya.

Caractersticas de funcionamiento:

Capacidad: kilogramos de agua vaporizada por hora. Ser proporcional a q si la alimentacin est en su
punto de ebullicin, si es menor a dicha temperatura la capacidad se ver reducida pues la energa
requerida para vaporizarla ser apreciable; por otro lado si se encuentra por encima de dicha
temperatura la capacidad ser mayor a q ya que la vaporizacin ser instantnea.

La cada de temperatura en la ecuacin 1 se fija con las propiedades del vapor de agua y del lquido que
hierve, mientras que el coeficiente global se afecta por el diseo y la forma de operacin del equipo.

1
 EVAPORACION FIQT-UNI

La velocidad de transferencia de calor a travs de la superficie de calentamiento de un evaporador se

define, = (1)

Economa: kilogramos vaporizados por kilogramo de vapor que ingresa a la unidad. La economa del
evaporador es analizado mediante balances de entalpa tanto para el licor y para el vapor de agua, para
lo que se tienen en cuenta las siguientes consideraciones:

No hay precipitacin de slidos del licor espeso, fugas ni arrastre; el flujo de los no condensables es
despreciable; no hay prdidas de calor en el evaporador

El laboratorio de operaciones unitarias cuenta con un evaporador de simple efecto, en donde el calor
latente de condensacin del vapor es transferido a travs de una superficie de calentamiento para
vaporizar agua de una solucin en ebullicin. Se necesitan dos balances de entalpia, uno para el vapor de
agua y el otro para el Lado del lquido.

Para el experimento: el licor espeso es la solucin concentrada azucarada.

Ilustracin 1: Evaporador de simple efecto

La velocidad de flujo de vapor hacia el condensado es : , sto considerando que los slidos del
soluto (azcar) no precipitan, sino que el azcar se encuentra fundido debido a la alta temperatura del
vapor.

2
 EVAPORACION FIQT-UNI

Para realizar el balance de energa usando entalpias es necesario conocer las temperaturas de los flujos

Consideraciones para el balance de energa:

No hay fugas ni perdidas por arrastre del soluto por parte del vapor.
No hay prdidas de calor hacia las paredes del evaporador.
No se consideran los flujos no condensables que puedan existir en el vapor de agua.
Balance de energa para el vapor de agua:

La diferencia entre entalpias del vapor de agua y la del condensado es el calor latente de condensacin
del vapor de agua ( ), con esta consideracin el balance de energa del vapor de agua es:

= ( ) =

Donde:

El balance de energa en la solucin azucarada:

= ( ) +

= .

Por lo tanto, si no hay prdidas de calor, el calor transferido desde el vapor de calentamiento hacia los
tubos es igual al transferido desde los tubos hacia la solucin azucarada y por lo tanto:

= = ( ) +

3
EVAPORACION FIQT-UNI

2. OBJETIVOS

Operar un evaporador vertical de simple efecto.

Estimar el coeficiente global de transferencia de calor a partir de datos experimentales.
Evaluar las principales caractersticas del funcionamiento del evaporador.

3. METODOLOGIA

4. RESULTADOS

5. DISCUSIN DE RESULTADOS

6. CONCLUSIONES

7. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Cabe, W. L. (2007). Operaciones en Ingeniera Qumica. Mexico: Mc Graw-Hill .

4
EVAPORACION FIQT-UNI

7.1. DATOS DE LABORATORIO

1) Tipo de elemento: TUBERA DE Fe GALVANIZADO

L= 195cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T (C) h (CCl4)(cm)
1 15 39.74 0.01 15.10 25 4.2
2 25 24.68 0.01 24.31 25 10.9
3 35 17.20 0.01 34.88 26 21.5
4 40 14.79 0.01 40.57 25.5 29.5

2) Tipo de elemento: VLVULA DE BOLA DE PVC

L= 11.8cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T (C) h (Hg)(cm)
1 15 39.74 0.01 15.10 25 0
2 25 24.68 0.01 24.31 25 0
3 35 17.20 0.01 34.88 26 0.4
4 40 14.79 0.01 40.57 25.5 0.4
5 50 11.83 0.01 50.72 27 0.7
6 60 10.37 0.01 57.86 26 0.8

3) Tipo de elemento: TUBERA DE ACERO INOXIDABLE

L= 196cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (CCl4)(cm)
1 15 39.15 0.01 15.33 26 3.3
2 25 24.13 0.01 24.87 26 9.1

5
EVAPORACION FIQT-UNI

3 35 17.76 0.01 34.78 27 16.8

4 40 14.58 0.01 41.15 27 23.4

4) Tipo de elemento: VLVULA DE GLOBO DE BRONCE

L= 19.5cm
D=1

ROTAMETRO CONTOMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (Hg)(cm)
1 15 39.15 0.01 15.33 26 1
2 25 24.13 0.01 24.87 26 2.9
3 35 17.76 0.01 33.87 27 5.4
4 40 14.58 0.01 41.15 27 7.0
5 50 11.62 0.01 51.64 26.5 11.2
6 60 10.52 0.01 57.03 26 14.2
5) Tipo de elemento: TUBERA DE PVC
L= 195cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h(CCl4)(cm)
1 15 41.41 0.01 14.49 27 3.3
2 25 24.32 0.01 24.67 27 10
3 35 17.07 0.01 35.15 27 18.8
4 40 14.71 0.01 40.79 27 24.7

6) Tipo de elemento: VLVULA DE GLOBO DE BRONCE

L= 15cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q(LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h(Hg)(cm)
1 15 41.41 0.01 14.49 27 0.4
2 25 24.32 0.01 24.67 27 1.1
3 35 17.07 0.01 35.27 27 2
4 40 14.71 0.01 40.79 27 2.9
5 50 11.49 0.01 52.22 27 4.3
6 60 9.98 0.01 60.12 27 5.2

7) Tipo de elemento: TUBERA DE Fe GALVANIZADO

L= 89.5cm
D=1

ROTAMETRO CONTOMETRO

6
EVAPORACION FIQT-UNI

N Q(LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (CCl4)(cm)

1 15 40.93 0.01 14.66 28 0.3
2 25 26.27 0.01 22.84 28 0.7
3 35 17.17 0.01 34.94 28 1.1
4 40 14.70 0.01 40.82 28 1.6
5 50 11.54 0.01 51.99 28 2.6
6 60 10.25 0.01 58.84 28 3.1

8) Tipo de elemento: VLVULA DE COMPUERTA DE BRONCE

L= 11.8cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (CCl4)(cm)
1 15 41.40 0.01 14.49 28 0.7
2 25 23.51 0.01 25.52 28 0.6
3 35 17.21 0.01 34.86 28 1.3
4 40 15.7 0.01 40.00 28 1.7
5 50 11.81 0.01 50.80 28 2.6
6 60 10.03 0.01 59.82 28 3.7
9) Tipo de elemento: 8 CODOS DE PVC
L= 30.2cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (Hg)(cm)
1 15 41.40 0.01 14.49 28 1.3
2 25 23.51 0.01 25.52 28 4.2
3 35 17.21 0.01 34.86 28 7.4
4 40 15.7 0.01 40.00 28 9.8
5 50 11.81 0.01 50.80 28 16.1
6 60 10.03 0.01 59.82 28 20.7

10) Tipo de elemento: CONTRACCIN

L= 24cm (15.8 y 8.2)
D=1 - 1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (CCl4)(cm)
1 15 39.56 0.01 15.17 28 3.3
2 25 24.42 0.01 24.57 28 8.3
3 35 16.90 0.01 35.50 29 16.1
4 40 14.95 0.01 40.13 29 20.8
5 45 13.23 0.01 45.35 29 26.9

7
 EVAPORACION FIQT-UNI

11) Tipo de elemento: 4 CODOS DE Fe GALVANIZADO

L= 31cm
D=1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (Hg)(cm)
1 15 39.56 0.01 15.17 28 0.4
2 25 24.42 0.01 24.57 28 0.5
3 35 16.90 0.01 35.50 29 1.9
4 40 14.95 0.01 40.13 29 2.3
5 45 13.23 0.01 45.35 29 2.9
6 50 11.54 0.01 51.99 29 3.8

12) Tipo de elemento: EXPANSIN

L= 20cm (13 Y 7)
D=1 - 1

ROTMETRO CONTMETRO
N Q (LPM) Tiempo (s) Vol (m3) Q (LPM) T(C) h (CCl4)(cm)
1 15 39.46 0.01 15.21 28 0.7
2 25 24.20 0.01 24.79 28 2.6
3 35 17.37 0.01 34.54 28 4.6
4 40 15.01 0.01 39.97 28 6.5
5 50 11.75 0.01 51.06 28 10.7
6 60 10.36 0.01 57.92 28 14.2

7.3. MUESTRA DE CLCULO

7.3.1. Codos:

Experimental:

Para calcular las prdidas en las tuberas obtenemos en primer lugar , para lo que
calculamos el , que segn los clculos nos dice que se encuentra en rgimen
turbulento:

Entonces con los datos bibliogrficos de rugosidad para el material de la tubera y

calculando se reemplaza en la Ec. (4) y obtenemos .

a) 4 CODOS Y TUBERA DE Fe GALVANIZADO

8
EVAPORACION FIQT-UNI

Datos bibliogrficos de

Rugosidad : 0.00015

Coeficiente de resistencia K=4x30 (terico del diagrama de Moody)

b) 8 CODOS Y TUBERA DE PVC

Datos bibliogrficos de

Rugosidad : 0.0000003
Coeficiente de resistencia K=8x30 (terico del diagrama de Moody)

Luego se emplea la ec. (2) y se calcula () considerando la longitud solo de la

tubera.

Proseguimos con la obtencin de () , para lo cual se emplea la variacin

observada en el manmetro de Hg , donde

1 + W *g*a + *g*1 =2 + W *g*b + *g*2

De donde obtenemos que la = 2 1 = ( ) (1 2 ); analizando la

ec. (1) para el sistema se obtiene que

La perdida de carga en la contraccin ser

() = () ()

Terico:

Con los datos bibliogrficos y la ec. (5) y (6) se calcula

()

7.3.2. Contraccin sbita:

Experimental:

Para calcular las prdidas en las tuberas obtenemos en primer lugar , para lo que
calculamos el , que segn los clculos nos dice que se encuentra en rgimen
turbulento:

9
EVAPORACION FIQT-UNI

Entonces con los datos bibliogrficos de rugosidad para el material de la tubera y

calculando se reemplaza en la Ec. (4) y obtenemos .

Luego se emplea la ec. (2) y se calcula () considerando la longitud solo de la

tubera.

Proseguimos con la obtencin de () , para lo cual se emplea la variacin

observada en el manmetro de CCl4 , donde

1 + W *g*a + *g*1 =2 + W *g*b + *g*2

4 4

De donde obtenemos que la = 1 2 = (4 ) (2 1 ); analizando la

ec. (1) para el sistema se obtiene que

12 22
= +
2

La perdida de carga en la contraccin ser

() = () ()

Terico:
1
En primer lugar se evala la relacin de dimetros 2
y la velocidad 2 , con ambos
valores se obtiene segn las tablas o grficos que se presentan en la bibliografa
(FIGURA 10.7 y TABLA 10.3 del mott).

Luego se emplea la ec. (7) y se obtiene el valor de

()

7.3.3. Vlvulas

Experimental:

Para calcular las prdidas en la vlvula obtenemos en primer lugar de la ecuacin de

Bernoulli la perdida de carga total.
1 + W *g*a + *g*1 =2 + W *g*b + *g*2
4 4
Como la medicin se realiz en una sola lnea la velocidad en los dos puntos y la latyura
sern cero, por lo tnato quedara la siguiente expresin:

() =

Una vez hallado el hl (total), tenemos.
() = () ()

10
 EVAPORACION FIQT-UNI

Luego, como conocemos ya las cadas de presin de cada tubera, realizamos una
proporcin con los hL calculado y la longitud de la tubera, entonces conocer la perdida
de carga de la tubera, finalmente:

() = .

De la formula anterior conocer el K experimental y esto dependiendo del tipo de vlvula

ser igual a una constante por el factor de friccin, como sigue: = () .

Terico:
Para los clculos tericos nos basamos en los datos que se encuentran en el libro de
Mecnica de fluidos, Robert. Mott.
En primer lugar hallamos la perdida de carga total segn la frmula de Bernoulli, como el
caso anterior, sin embargo para calcular la perdida de carga terica hallare previamente
la perdida de carga de la tubera segn la ecuacin de Darcy:
2
=
2
De aqu, el factor de friccin es calculado a partir de la ecuacin segn la ecuacin de la
pgina 195 del libro del Mott.
0.25
= 2
1 5.74
[log( + 0.9 )]
3.7 ( )
Con lo calculado podre hallar la perdida de carga de la vlvula, finalmente para los valor
del k y el f son obtenidos a partir de la tabla en el libro Mott., pgina 242.

7.4. DATOS CALCULADOS

7.4.1. Codos:

8 CODOS Y TUBERA DE PVC

Experimental:

N v(m/s) NR D/e f hL(tubera) P(Pa) hL(total) hLEXPERIMENTAL hL (C/CODO)

1 0.48 14486.49 84666.67 0.028065 0.003867 1598.04 0.16 0.159635 0.019954
2 0.84 25513.82 84666.67 0.024339 0.010403 5162.89 0.53 0.517835 0.064729
3 1.15 34851.56 84666.67 0.022597 0.018022 9096.53 0.93 0.912683 0.114085
4 1.32 39990.32 84666.67 0.021889 0.022985 12046.75 1.23 1.209570 0.151196
5 1.67 50787.70 84666.67 0.020737 0.035121 19791.10 2.02 1.989792 0.248724
6 1.97 59805.52 84666.67 0.020002 0.046974 25445.70 2.60 2.556485 0.319561

Terico:

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 EVAPORACION FIQT-UNI

N fT K hL TERICO
1 0.028 6.72 0.07788079
2 0.024 5.76 0.20706569
3 0.0225 5.40 0.36222035
4 0.0217 5.21 0.45995493
5 0.0205 4.92 0.70083671
6 0.0195 4.68 0.92440649

4 CODOS Y TUBERA DE Fe GALVANIZADO

Experimental:

hL
N v(m/s) NR D/e f hL(tubera) P(total) hL(total) hL (C/CODO)
EXPERIMENTAL
1 0.50 15166.33 169.33 0.037350 0.005790 491.70 0.05 0.044518 0.011129
2 0.81 24564.05 169.33 0.035597 0.014477 614.63 0.06 0.048408 0.012102
3 1.17 36264.71 169.33 0.034585 0.029363 2335.09 0.24 0.209620 0.052405
4 1.32 40994.44 169.33 0.034326 0.037240 2826.69 0.29 0.252055 0.063014
5 1.49 46326.89 169.33 0.034091 0.047234 3564.09 0.36 0.317529 0.079382
6 1.71 53109.92 169.33 0.033856 0.061649 4670.18 0.48 0.416317 0.104079

Terico:

N fT K hL TERICO
1 0.038 4.56 0.05792424
2 0.036 4.32 0.14395222
3 0.035 4.2 0.29216643
4 0.034 4.08 0.36267933
5 0.0335 4.02 0.45635725
6 0.033 3.96 0.59082537

7.4.2. Contraccin sbita:

Experimental:

12
 EVAPORACION FIQT-UNI

N v1(m/s) v2(m/s) NR1 NR2 D/e1 (Fe) D/e2 f1 f2

(acero)
1 0.22 0.50 10110.89 15166.33 254 552.17 0.036882 0.031225
2 0.36 0.81 16376.04 24564.05 254 552.17 0.034259 0.028800
3 0.52 1.17 23660.94 36264.71 254 552.17 0.032762 0.027301
4 0.59 1.32 26746.86 40994.44 254 552.17 0.032344 0.026902
5 0.66 1.49 30226.02 46326.89 254 552.17 0.031962 0.026535

N hL1 hL2 hL(tubera) P(total) hL(total) hL(contraccin)

1 0.000384 0.001280 0.001664 190.687329 0.009317 0.007652
2 0.000935 0.003098 0.004033 479.607525 0.022331 0.018297
3 0.001867 0.006131 0.007998 930.781060 0.039437 0.031439
4 0.002355 0.007720 0.010075 1202.499755 0.051736 0.041660
5 0.002972 0.009725 0.012697 1555.155933 0.068063 0.055366
Terico:

N v2(m/s) D1/D2 K hL
1 0.49922605 1.5 0.215 0.002731077
2 0.8085685 1.5 0.215 0.007164289
3 1.16826136 1.5 0.215 0.014956139
4 1.32062897 1.5 0.215 0.019111778
5 1.49241275 1.5 0.215 0.024407166

7.4.3. Expansin sbita:

Experimental:

N v1(m/s) v2(m/s) NR1 NR2 D/e1 D/e2 f1 f2

1 0.22 0.50 10137.55 15206.32 254 169.33 0.036866 0.037339
2 0.36 0.82 16522.67 24784.00 254 169.33 0.034218 0.035571
3 0.51 1.14 23021.09 34531.64 254 169.33 0.032860 0.034696
4 0.58 1.32 26640.22 39960.33 254 169.33 0.032357 0.034378
5 0.75 1.68 34031.76 51047.64 254 169.33 0.031624 0.033921
6 0.85 1.91 38603.99 57905.98 254 169.33 0.031296 0.033720

N hL1 hL2 hL(tubera) P(total) hL(total) hL(expansin)

1 0.000171 0.002440 0.002611 40.448827 0.006109 0.003498
2 0.000421 0.006176 0.006597 150.238502 0.011850 0.005253
3 0.000785 0.011694 0.012479 265.806580 0.025648 0.013169
4 0.001036 0.015516 0.016552 375.596255 0.032337 0.015785
5 0.001652 0.024984 0.026636 618.289219 0.052222 0.025586

13
EVAPORACION FIQT-UNI

6 0.002103 0.031958 0.034061 820.533357 0.064645 0.030584

Terico:

N v2(m/s) D1/D2 K hL
1 0.50 1.5 0.309 0.003941
2 0.82 1.5 0.309 0.010470
3 1.14 1.5 0.309 0.020325
4 1.32 1.5 0.309 0.027217
5 1.68 1.5 0.309 0.044416
6 1.91 1.5 0.309 0.057153

7.5. ANLISIS DE ERROR

14