CONVOCATORIA

Asesor Contable:

Formacin acadmica especfica:

Administracin Hotelera con cursos de especializacin en el control de costos para bares y

restaurantes

Conocimientos especficos:

Teora de costos, software Micros y TCR, formatos de control, manejo de inventarios, productos
alimenticios; licores, vinos y otras bebidas.

Experiencia:

3 aos a ms, en cargos similares.

Habilidades

Capacidad de aprehender rpidamente, concentracin.

DESCRIPCIN DEL CARGO:

FUNCIN PROCEDIMIENTO OBJETIVO

Realiza pagos por conceptos varios Efectuar compras de A y B

necesarios para el
Soporta pagos
funcionamiento del sitio,
Administrar caja obligadas y autorizadas
Pasa cierre a admn., a gerencia y
menor de alimentos
a contabilidad

Costear el Actualizacin base de datos; Determinar precios carta

funcionamiento del anlisis precios calidades que
establecimiento manejen los proveedores.
Anlisis de carnicera
Recetas estndar A y B
Inventarios estimados
Comida de personal
Funcionarios; consumos internos.
Crditos al costo
Registros costo
de A y B
Planear y controlar las
entradas y salidas de
dinero por ventas de A
yB
Facilitar e incrementar la
obtencin de utilidades
del establecimiento
Controlar los movimientos
de costo y gasto generados
por las veta de A y B

Reporte diario de ventas Proyectar ventas, costos y

gastos de la actividad para
Costo botella bebidas periodos siguientes
Tabla de rendimiento bebidas
Precios potenciales, reales y carta
bebidas
 Gastos operacionales
Registro de facturas en el sistema:
ingreso, traslados y correcciones
necesarias.
Presupuesto de ingresos, costos y
gastos
Ingreso de obsequios con precio
de ltima compra

Elaborar informes de Informe mensual de costos totales Rendir cuentas a la

la actividad y del establecimiento. administracin y la
funcionamiento del gerencia
rea Revisin de los estados de
resultado Justificar acciones
Presupuesto del rea Proponer cambios
Resultados del conteo de platos Identificar oportunidades
vendidos y amenazas
Informe de los resultados del Brindar informacin que
control de inventarios a la soporte la toma de
administracin decisiones
Informe de costos pre y post
evento
Informe mensual de faltantes y
sobrantes a la gerencia
Establecer Lista de especificaciones y Optimizar y agilizar los
estndares de condiciones de calidad de A y B procesos de compra y
compra y tamao de recibo de mercanca
porciones Listado de porciones estndar
Garantizar la calidad de la
Niveles de stock para almacn
mercanca comprada
Promover el uso y gasto de
la materia prima
Realizar funciones Atender bonificaciones de los Cubrir tareas desatendidas
extraordinarias proveedores o pendientes
Ejecucin de las tareas Cumplir con todas las
encomendadas por su (s) jefe (s) actividades necesarias que
contribuyan al el buen
funcionamiento del
establecimiento y al
desempeo de su cargo
Supervisar Revisin proceso de compra y Evaluar ejecucin de
desempeo del bodega tareas
personal a su cargo
Revisin de inventarios Garantizar cumplimiento
de estndares
Inventarios fsicos
Brindar seguridad al
Reuniones
cliente en los productos
que consume
Promover buenas
relaciones
Establecer programas de
mejoras