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ORIENTAES DE COMPRA
Azeite de Oliva
Os melhores azeites so os de prensagem a frio, com pH <0,5, em vidro escuro,
embalado e envazado no mesmo local.
Mix de Oleaginosas
Sugestes: Castanha do Brasil, amndoas, nozes, avels, macadmia.
Compre aproximadamente 100g de cada, misture-as e armaze em um pote, de
preferncia escuro que no fique exposto a luz solar.
Acar Demerara ou Mascavo
O acar mascavo o acar obtido da concentrao do caldo-de-cana ao natural, em
sua produo no so utilizados aditivos qumicos como os que so usados na
clarificao e branqueamento para obteno do acar refinado comum, conhecido
como acar branco, ento conserva as vitaminas e minerais da cana de acar, sendo
considerado saudvel.
O acar demerara passa por um refinamento leve e tambm no recebe aditivos
qumicos e conserva as vitaminas e minerais.