PERFIL LABORAL

COCINERO

Funciones:
Responsable de la elaboracin de los platos o mens en coordinacin con el Cheff, ofreciendo un
servicio de calidad a nuestros clientes.

Requisitos:
Disponibilidad de trabajar jornadas 14x7
Curso bsico de cocina, panadera y pastelera.
Cursos de buenas prcticas de manipulacin de alimentos
Estudios de Cocina, gastronoma
Curso de normas y procedimientos de calidad y seguridad industrial.
Conocimiento del sistema Haccp.
Tres aos en cargos similares.
Que haya trabajado en restaurantes de primer nivel.
Elaboracin de dietas
Experiencia en Campamentos mineros, petroleros e hidrocarburos.
Experiencia en comida internacional
Trabajo en equipo/Colaboracin
Orientacin a la calidad/atencin al detalle
Orientacin de servicio a clientes
Desarrollo del personal
Comunicacin
Energa
Concientizacin sobre seguridad
Salud/Capacidad Fsica

Contacto: seleccin@cis-peru.pe
Indicar asunto: COCINERO

GOBIERNO REGIONAL DE LIMA

www.regionlima.gob.pe
Prolg. San Martn N 621 - Huacho
Tel. 239 6335
diregtrabajo@regionlima.gob.pe