Professional Documents
Culture Documents
Bogdan Albu
REC Romnia
Grafic/DTP:
Organizaia GeoEcologic ACCENT
Aceast publicaie a fost realizat n cadrul proiectului Generarea Biogazului- Profit i Performan de
Mediu n Principalele Ferme Zootehnice din Romnia, desfurat n colaborare cu Universitatea
Politehnic Bucureti, bucurndu-se de sprijinul financiar al DEFRA (Departamentul de Mediu, Alimentatie
si Afaceri Rurale din Marea Britanie), prin Ambasada Marii Britanii la Bucureti.
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
CUPRINS:
1. Introducere........................................................................................................................................... 4
4. Aspecte financiare ale creterii performanelor de mediu ntr-o ferm suinicol .................. 81
4.1 Costuri i beneficii ale metanizrii deeurilor n cadrul fermelor suinicole ......................... 81
4.2 Costuri i beneficii ale implementrii unui SMM n cadrul fermelor de porcine .................82
4.3 Finanarea investiiilor .........................................................................................................83
4.3.1 Cerine de eligibilitate ..........................................................................................83
4.3.2 Criterii de evaluare a propunerilor de finanare ................................................... 83
4.4 Construirea i meninerea parteneriatelor ..........................................................................84
4.5 Furnizori de echipamente i asisten n construirea instalaiilor de biogaz ...................... 85
4.6 Furnizori de consultan i certificare n implementarea unui SMM .................................. 85
4.7 Ali parteneri posibili ............................................................................................................86
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
1. Introducere
Subiectele abordate de Manual sunt considerate ca prioritare pentru mbuntirea performanelor de mediu
ale sectorului zootehnic. Subliniem, n acest context, importana sectorului suinicol n politica de reducere a
gazelor cu efect de ser i programelor pentru prevenirea i controlul schimbrilor climatice. Metanizarea
dejeciilor prezentat prin tehnologia biogazeificrii capteaz metanul i alte gaze combustibile din
categoria celor cu efect de ser i determin importante reduceri ale acestor emisii, concomitent cu nlocuirea
direct a unor cantiti de combustibili fosili, folosii n scopuri energetice.
n acelai timp, am inclus n acest Manual o introducere n evaluarea beneficiilor economice pe care
obinerea biogazului i implementarea Sistemelor de Managementul Mediului le aduc n cadrul unei ferme
suinicole. Aceste beneficii se leag n principal de diminuarea cantitii de metan eliberat, reducerea gradului
de poluare cu poluani organici a apelor i utilizarea direct a metanului. Msurile de mediu devin astfel
generatoare de venituri i nu rmn doar o povar financiar pentru compania dumneavoastr.
Utilizarea acestui material de ctre personalul fermei, poate reduce considerabil costurile pentru serviciile de
consultan aferente i timpul implementrii unui Sistem de Metanizare a dejeciilor organice i a unui Sistem
de Managementul Mediului n cadrul fermei dumneavoastr.
Fermele suinicole constituie n prezent o proporie foarte important din piaa zootehnic romneasc,
contribuind semnificativ la creterea sectorului i la exporturile de carne. Evoluia cadrului legislativ,
concomitent cu adoptarea normelor de protecia mediului prevzute n Acquis-ul Comunitar al Uniunii
Europene, pune fermele suinicole n faa unor cerine importante n ce privete protecia mediului.
Pn n prezent n Romnia au existat puine materiale pe teme de mediu, elaborate special pentru sectorul
suinicol. Acest Manual este adresat n special fermelor suinicole, indiferent de mrime, resurse disponibile i
experiena anterioar.
Fermele suinicole au de regul un personal insuficient iar responsabilitatea pentru problemele de mediu cade
n sarcina a diveri angajai, mai mult sau mai puin pregatii n acest domeniu i oricum aglomerai cu
numeroase alte sarcini. Unele din aceste ferme sunt nglobate n complexe agro-alimentare, de ctre
companii romneti i strine, ce dispun de resurse umane i pot rspunde prin resurse financiare suficiente
problemelor de mediu. Majoritatea fermelor suinicole din Romnia, sunt ns - uniti independente i se
ncadreaz n categoria IMM-urilor, aspectele de protecia mediului fiind o povar permanent pentru
personalul i bugetele acestora.
Din acest punct de vedere, atragem atenia asupra oportunitii (re)nglobrii acestor ferme n cadrul unor
Cooperative Agricole, capabile s susin o producie performant, o desfacere eficient a produselor, o
pregtire permanent a angajailor, investiii anuale n retehnologizare i nu n ultimul rnd gestionarea
eficient a performanelor de mediu ale fermelor suinicole i unitilor conexe (fabrici de concentrate,
abatoare, s.a.)
Manualul de fa este scris pentru managerii fermelor ce nu au mult timp la dispoziie, iar utilizarea lui nu
presupune cunotiine de specialitate, fiind lipsit de jargonul tehnic. Exemplificrile ajut, de asemenea, la
nelegerea eficient a metodologiei propuse.
Acest material a fost elaborat n cadrul proiectului Generarea biogazului - profit i performan de mediu n
cadrul fermelor suinicole romneti, derulat de REC Romnia i Universitatea Politehnic Bucureti, cu
sprijinul financiar al DEFRA, prin Ambasada Marii Britanii la Bucureti.
4
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Primele explicaii tiinifice referitoare la gazele combustibile apar spre sfritul secolului al XVII-lea, perioad
n care se nate chimia modern i una din ramurile ei chimia gazelor. Descoperirea legturii cauzale dintre
prezena resturilor vegetale nglobate n mlul apelor stttoare i formarea de aer combustibil este atribuit
de diverse surse englezilor Boyle i Shirley n 1669 i italianului Volta n 1776. Volta este cel care a extras
pentru prima dat metanul din gazele colectate din mlatini. Humphery Davy a realizat experimental
eliberarea de gaze combustibile din gunoi de animale.
n a doua jumtate a secolului al XIX-lea, n condiiile dezvoltrii microbiologiei ca tiin se definete natura
microbiologic a procesului prin care se formeaz gaze combustibile n cursul fermentrii anaerobe a
substanelor organice. Ea a fost evideniat prin cercetri efectuate n Rusia de Popov n 1873 asupra
nmolurilor de canal i n Frana de colaboratorii lui Pasteur (Reiset n 1886, Deherain n 1884 i Schloessing
n 1892). n 1888, Gazon a constatat c responsabile pentru producerea metanului din gunoi de animale sunt
microorganisme capabile s se dezvolte n condiii de anaerobioz (lips de oxigen molecular) pe medii
bogate n carbon, ndeosebi celuloza.
Agenii fermentrii anaerobe a celulozei la temperaturi mezofile (200 450C) sunt dou specii de bacterii:
bacillus cellulosae methanicus, care formeaz cantiti importante de metan i bacillus cellulosae
hydrogenicus care formeaz hidrogen, specii care au fost reunite ulterior sub denumirea comun de
methanobacterium amelianokii dup numele unuia dintre cercettorii fermentrii anaerobe.
Studii efectuate mai trziu au condus la identificarea i izolarea unor bacterii care descompun celuloza la
temperaturi ridicate (termofile) de pn la 600 650C.
Cercetri efectuate n prima jumtate a secolului XX (Barker, Buswell, Hatfield) au adus lmuriri eseniale
privind biochimia producerii metanului prin fermentarea anaerob i au pus bazele producerii la nivel uzinal
a gazelor combustibile prin acest procedeu aplicat reziduurilor vegetale i animale din agricultur.
Odat cu dezvoltarea biologiei moleculare din ultimele decenii se adncesc cunotinele privind bacteriile
metanogene. Cercetri fundamentale efectuate n Frana, Japonia, Germania, S.U.A. au condus la orientri
noi cu privire la taxonomia bacteriilor metanogene i la particularitile lor structurale, biochimice i fiziologice.
Aceste cercetri privind comportamentul specific bacteriilor metanogene i mecanismele de baz n formarea
gazelor combustibile, folosesc n prezent la perfecionarea biotehnologiilor de obinere a acestora la scar
industrial, n vederea creterii randamentelor i a reducerii preului de cost.
Ca recunoatere a rolului pe care-l au vieuitoarele microscopice n formarea gazelor combustibile prin
fermentarea anaerob a materiei organice n curs de descompunere, s-a adoptat termenul generic de
BIOGAZ pentru desemnarea lor, indiferent de sursa din care provin.
n Romnia, interesul pentru producerea biogazului a urmat un curs ascendent n a doua jumtate a secolului XX.
ncepnd cu 1958 la Centrul Experimental de ngrminte Bacteriene (C.E.I.B.) de la Bneasa, s-au iniiat
cercetri de laborator pentru izolarea unor surse active de bacterii metanogene i obinerea de gaze
combustibile pe cale biologic, din diferite substraturi organice (dejecii de animale i gunoaie menajere). Din
1964, Tudor Ionescu a efectuat cercetri i pentru producerea biogazului din nmoluri organice, prima lor
materializare fiind instalaia pilot de valorificare integral a apelor uzate de la abatorul Bucureti.
Problematica de cercetare i dezvoltare tehnologic circumscris la producerea i folosirea biogazului din
dejecii de animale, n special de taurine i porcine, s-a concentrat n cteva direcii principale. Cercetrile
fundamentale s-au referit la aprofundarea microbiologiei procesului de metanizare i la selecia de surse de
bacterii metanofore cu activitate maxim n vederea optimizrii bioconversiei energetice.
Sub aspect tehnologic, cercetrile au urmrit perfecionarea tehnologiilor existente, care folosesc ca materie
prim dejeciile evacuate hidraulic din complexele de cretere industrial a animalelor sau dejeciile solide din
sistemul de exploatare de tip gospodresc. O alt direcie a constat n elaborarea de tehnologii pentru
sistemele n care dejeciile sunt evacuate prin raclare, fr consum de ap tehnologic.
nceputul a fost fcut la Staia de epurare a apelor uzate a municipiului Iai de la Dancu, care a fost nzestrat
cu o instalaie de tip industrial pentru producerea biogazului. Cu o producie iniial de 2000 m3 biogaz / zi,
staia i-a asigurat n general necesarul de energie tehnologic din producia proprie de biogaz, realiznd
ulterior i cantiti excedentare, n special n perioadele calde.
n anii 80 funcionau n condiii normale de producere captare a biogazului instalaiile din cadrul staiilor de
epurare ale apelor reziduale de la Bacu, Iai, Timioara, Oradea, Suceava, Hunedoara, Roman, Piteti,
Sibiu, Cluj .a. producndu-se pe aceast cale n jur de 85 000 m3 biogaz / zi i respectiv 30 milioane m3/an.
5
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Pe principii similare s-au executat staii de biogaz produs din deeuri i nmoluri organice pe platforma
industriei alimentare din Vaslui, la abatoarele judeene Ialomia i Timi, la distileria de tescovin Tohani.
Prima ncercare, n condiii de staie pilot, de valorificare a dejeciilor de animale pentru obinerea de biogaz
s-a realizat n 1975 la complexul de cercetare a porcinelor de la Tometi Iai. Experimentul a fost realizat
n colaborare cu Institutul de Cercetri pentru Nutriia Animalelor de la Baloteti, ntr-un fermentator cu
capacitatea de 30 m3.
n 1979 a intrat n funciune, la S.C.C.C.P. Peri, prima staie pilot de tip semiindustrial de producere a
biogazului din dejecii de porc, cu o capacitate de 580 m3/zi biogaz.
Dup 1982 au intrat n execuie i n funciune alte staii de capaciti similare sau mai mari, care folosesc tot
dejecii de porc pentru fermentarea anaerob. Se menioneaz cele de la fosta ntreprindere de Stat 30
Decembrie Giurgiu, I.S.C.I.P. Caracal (Olt), Codlea (Braov), Roman (Bacu), Asociaia Economic
Industrial Pecineaga (Constana). Spre exemplu, staia de biogaz de la I.S.C.I.P. Caracal furniza o producie
global de 7 000 8 000 m3 biogaz/zi.
n aceiai perioad s-au rspndit instalaiile de capacitate mic care produc biogaz pentru colectiviti mici
sau pentru gospodriile populaiei. Ele au aprut ca rezultat att al unor aciuni centrale ct i al iniiativelor
unor gospodari ntreprinztori. Astfel, n 1979 s-a acionat pentru realizarea unor instalaii prototip de
capacitate mic (5 10 m3), ulterior fcndu-se i instalaii avnd fermentatoare de capaciti de 20, 30, 40
i 50 m3. Progrese notabile n realizarea de instalaii de biogaz de capacitate mic s-au obinut n judeele
Iai, Arge, Olt, Constana, Brila, Timi.
Din pcate, ncepnd cu 1990, n unele cazuri n mod total nejustificat, interesul pentru producerea biogazului
prin reciclarea materiilor organice din zootehnie i industria alimentar prin fermentarea anaerobic a sczut
drastic, n condiiile n care n majoritatea rilor acest interes este de actualitate.
Fermentarea anaerob folosit pentru producerea i captarea biogazului este un proces dirijat de
descompunere a materiei organice umede, care se desfoar n incinte nchise, n condiii controlate de
mediu, n absena oxigenului molecular i a luminii.
Prin fermentare anaerob, microorganismele descompun materia organic, elibernd o serie de metabolii
dintre care metanul i dioxidul de carbon.
Amestecul gazos format din metan (maximum 80%) i dioxid de carbon (minimum 20%), alturi de care se
ntlnesc cantiti mici de hidrogen (H2), hidrogen sulfurat (H2S), mercaptani, vapori de ap, precum i urme
de amoniac (NH3), azot (N2), indol i scatol constituie BIOGAZUL.
Spre deosebire de alte procese microbiologice dirijate de ctre om, fermentarea anaerob pentru obinerea
biogazului nu folosete culturi pure sau sterile. n sistemele naturale n care se gsete, materia organic
descompozabil este purttoarea unei microflore foarte variate i active. Aceast microflor mixt asigur
anaerobioza i compuii metabolici specifici dezvoltrii metanobacteriilor. Materiile organice n curs de
descompunere, folosite pentru alimentarea fermentatoarelor anaerobe, furnizeaz permanent o microflor
activ n procesul de metanogenez i reprezint principalele surse pentru obinerea inoculului de
metanobacterii. De aceea, principalul obiectiv urmrit n procesul de metanogenez dirijat l constituie
optimizarea factorilor de mediu i tehnologici implicai n activitatea comunitii de microorganisme
responsabile de transformrile materiei organice, cu accent deosebit asupra metanobacteriilor.
Cercetrile microbiologice i biochimce au relevat c transformarea materiei organice n metan se face n mai
multe faze, dou dup unii autori, trei dup alii.
Schematic, modul de desfurare a fermentrii anaerobe este redat n figura 4.1.
6
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
n aceast faz acioneaz bacteriile metanogene, obligat anaerobe, care sunt specializate n producere de metan.
Hidrogenul i dioxidul de carbon reprezint un substrat caracteristic pentru metanogenez. Majoritatea
metanobacteriilor, caracterizate pn n prezent, folosesc ca substrat numai hidrogenul i dioxidul de carbon.
Faza de metanogenez se ncheie prin obinerea biogazului.
7
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
n cazul dejeciilor de animale, microflora este influenat de specia de animal, tipul de furajare i modul de
tratare a dejeciilor nainte de a fi introduse n fermentator. n tabelul 4.1 se exemplific influena speciei de
animal i a nvechirii dejeciilor asupra frecvenei principalelor grupe de microorganisme spontane. Se
constat numrul foarte ridicat al microorganismelor nsoitoare (nespecializate) care acioneaz n faza de
acidogenez a fermentaiei anaerobe, n comparaie cu cel al metanobacteriilor.
Dejeciile nvechite conin un numr mai mic de microorganisme fa de dejeciile proaspete, datorit unei
sterilizri pariale sub influena radiaiei solare ct i prezenei unor toxine n masa materialelor supuse
proceselor de descompunere, care sunt nefavorabile pentru microflor.
n vederea obinerii unor randamente ridicate de biogaz este necesar s se asigure controlul factorilor de
mediu i al celor tehnologici favorabili activitii vitale a bacteriilor metanogene, precum i un anumit echilibru
ntre comunitile de microorganisme care coexist i i desfoar activitatea n fermentator. Astfel,
activitatea metanobacteriilor este stnjenit i, n situaii extreme, nceteaz complet.
n general, procesul de metanizare a dejeciilor de animale este mai stabil i mai puin susceptibil la dificulti
funcionale dect procesul de fermentare anaerob a nmolurilor de la staiile de epurare a apelor oreneti
i industriale.
n tabelul 4.2 sunt menionai factorii de mediu i cei tehnologici care influeneaz fermentarea metanic i
de a cror optimizare depinde obinerea unor randamente ridicate n bioconversia energetic a reziduurilor
organice.
8
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Temperatura
Viteza de cretere a metanobacteriilor i, prin urmare producerea biogazului, depinde de temperatura din
fermentator.
Dei obinerea de biogaz este posibil n domeniul de temperaturi de la zero la 600C, creterea
metanobacteriilor este mult ncetinit sub 200C (i mai ales sub 60C), precum i peste 550C.
Au fost delimitate trei domenii de temperatur n care se produce fermentaia metanic:
- zona psihrofil (criofil), sub 200C;
- zona mezofil, ntre 200 i 450C;
- zona termofil, ntre 450 i 550C.
Att n zona mezofil ct i n cea termofil, producia de metan este la fel de bun. Exist mai puine
informaii asupra fermentaiei din zona psihrofil.
n practica curent, fermentarea anaerob a nmolurilor de la staiile de epurare oreneti se face n zona
mezofil, temperatura optim fiind cuprins ntre 300 i 350C.
Fermentatoarele alimentate cu reziduuri organice din agricultur pot funciona, n anumite situaii, n toate
domeniile de temperatur.
Instalaiile de biogaz pentru gospodriile steti, de capacitate mic, nu sunt echipate cu dispozitive interioare
de nclzire. De aceea, temperatura din fermentator variaz, fiind influenat de temperatura mediului
ambiant. n sezonul rece aceasta coboar mult n domeniul psihrofil, mai ales dac nu este asigurat o izolare
termic corespunztoare a fermentatorului. Temperatura optim pentru unitile de biogaz de capacitate mic
din zona temperat se consider a fi n domeniul 190 - 200C. Caracteristic acestor instalaii este durata mare
de retenie a materialelor reziduale n fermentator n scopul realizrii produciei globale de biogaz, ea variind
ntre 30 i 90 de zile.
Instalaiile de biogaz de capacitate medie i mare funcioneaz n domeniul de temperaturi mezofile i
termofile. Aceste regimuri termice sunt asigurate i meninute relativ constante cu ajutorul surselor interioare
de cldur i a izolaiei termice exterioare. Alegerea temperaturii de funcionare a fermentatorului mezofil
sau termofil depinde att de criterii biotehnologice ct i economice.
Fermentatoarele care funcioneaz n zona termofil produc biogaz cu o vitez mai mare dect cele care
funcioneaz n zona mezofil. Vitezele mai mari de producere a biogazului scurteaz timpul de retenie a
substratului organic n fermentator, necesar pentru obinerea aceleiai cantiti de biogaz. Ca urmare volumul
fermentatorului este mai mic i instalaia va costa mai puin. Acest tip de instalaie este indicat n zone
climatice calde. n zona temperat costul mai redus al fermentatorului este, de regul, depit de costul
apreciabil aferent nclzirii materialului supus fermentrii pn la temperaturi din zona termofil. De aceea
majoritatea fermentatoarelor anaerobe din zona temperat funcioneaz n zona mezofil, la temperaturi de
220 380C. Funcionarea fermentatoarelor la temperaturi situate n jumtatea inferioar a zonei mezofile (200
300C) reduce sau chiar elimin cerinele de nclzire tehnologic n zonele calde din climatul temperat.
Principalul dezavantaj al funcionrii n zona mezofil este acela c, determinnd viteze mai lente de
producere a biogazului, necesit perioade mai mari de retenie a materialului organic n fermentator, aspect
ilustrat n figura 4.2.
9
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Variaiile brute de temperatur influeneaz n mod negativ activitatea microbiologic din fermentator. Dac
aceste variaii sunt prea mari sau prelungite, producerea de biogaz poate s se opreasc complet. Astfel de
situaii se ntlnesc ma frecvent la instalaiile de biogaz de capacitate mic n timpul sezonului rece. n
instalaiile de capacitate medie i mare, de performan ridicat, n care procesul decurge normal i care au
o ncrctur organic corespunztoare, scderi de temperatur de pn la 50C pot fi tolerate chiar i 48 ore,
fr ca randamentele pe termen lung ale instalaiei s fie serios afectate.
n principiu este necesar s se efectueze un control periodic al temperaturii de fermentare i s fie asigurat,
totodat, sursa de energie prin care s se redreseze sistemul din punct de vedere termic n caz de necesitate.
Dac pH-ul scade repede, alimentarea cu material organic proaspt trebuie oprit imediat i reluat treptat
numai dup ce pH-ul s-a stabilizat.
Pentru meninerea pH-ului n domeniul optim al fermentrii metanice prin prevenirea acidificrii excesive, mai
ales cnd se folosesc dejecii nvechite, este indicat introducerea de substane alcalinizante, stabiliozatoare
de pH (tab. 4.3).
10
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Elemente nutritive
Procesul de metanizare necesit existena unui mediu nutritiv optim pentru dezvoltarea microorganismelor
implicate n biodegradarea materiei organice din fermentatoare.
Produsele organice reziduale din agricultur, n comparaie cu alte materiale supuse fermentaiei anaerobe,
conin cantiti suficiente i n raporturi echilibrate din toate elementele eseniale pentru nutriia
microorganismelor (carbon, azot, fosfor, sulf, microelemente).
Rareori pot apare condiii limitative din acest punct de vedere. Astfel, uneori este necesar ajustarea raportului
dintre carbon i azot.
Prezena microelementelor cobalt, zinc, fier i mangan favorizeaz dezvoltarea rapid a florei metanogene.
Acestea joac rol de biocatalizatori n procesul de transformare a substanelor organice complexe n
substane simple i n mbogirea mediului cu enzime i vitamine din complexul B.
Substane toxice
Orice substan care inhib activitatea microorganismelor metanogene sau care este letal pentru acestea,
prezint un pericol potenial pentru procesul de fermentare anaerob. Pn n prezent nu s-au inventariat
toate substanele care au acest efect negativ i nici nu s-au stabilit toate nivelurile concentraiilor toxice,
toxicitatea fiind influenat de interaciuni complexe de antagonism, sinergism i/sau de adaptare a microflorei
bacteriene la condiii extreme.
Folosirea produselor antimicrobiene a luat o amploare deosebit n ultimile decenii n sistemele de cretere
industrial a animalelor, fie pentru mbuntirea indicelui de conversie a hranei, fie contra bolilor infecioase.
Este necesar, de aceea, o utilizare judicioas a acestora, dac dejeciile de animale urmeaz s fie folosite
ca substrat pentru producerea biogazului.
n fermentatoarele alimentate cu dejecii de animale este indicat s nu se foloseasc dejecii provenite de la
animale care au fost tratate recent cu doze mari de antibiotice sau cu alte medicamente bacteriostatice sau
bactericide.
De asemenea, cnd adposturile au fost dezinfectate cu substane chimice concentrate este indicat
ndeprtarea apelor de splare.
Un alt aspect de toxicitate pentru microorganisme, specific n cazul folosirii dejeciilor de animale, este legat
de prezena unor cantiti excesive de amoniac dizolvat n faza lichid a materialului supus fermentrii.
Deasemenea, concentraiile ridicate de sulfuri sunt toxice pentru microorganismele din fermentator i pot
inhiba fermentaia.
11
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Tabelul 4.4 Raportul C/N al unor substane pure i al unor produse ce pot constitui materii prime n fermentatoarele anaerobe (Beek i
Frissel, 1973; Taiganide 1977)
n funcie de destinaia biogazului i a materialului fermentat, se accept ca valorile C/N s se situeze n limitele 15 30.
Ajustarea raportului C/N n materialele cu valori sczute se face prin adaosuri de surse de carbon (paie sau
reziduuri alimentare bogate n hidrai de carbon). Cu toate c raportul C/N reprezint n prezent un criteriu
larg folosit pentru caracterizarea materialelor organice supuse fermentrii anaerobe metanogene, spre a
crei valori optime trebuie s se tind prin realizarea diferitelor amestecuri, exist prerea c el reflect numai
parial gradul de favorabilitate a acestor materiale pentru dezvoltarea microorganismelor.
Omogenizarea
n instalaiile de obinere a biogazului din dejecii de animale la care nu se folosete agitarea materialului sau
se face o agitare slab, materialul organic supus fermentrii tinde s se stratifice.
Aceast stratificare reduce contactul dintre microorganismele active i materialul n curs de descompunere,
ceea ce determin eliminarea producerii i degajrii biogazului. n fermentatoarele moderne, omogenizarea
coninutului din fermentator prin agitare (amestecare) este o operaie tehnologic obligatorie. Ea asigur un
contact intim permanent ntre materia organic i microorganisme i o uniformizare a temperaturii din
fermentator.
Totodat previne formarea crustei, ajut degajarea mai rapid a biogazului format i confer materialului
fermentat o consisten convenabil pentru operaiunea de evacuare.
nclzirea
nclzirea este o msur necesar pentru asigurarea unei temperaturi optime i constante n instalaia de
fermentare. Cerinele de nclzire depind de temperatura solului, a aerului i a materialului organic rezidual,
de temperatura de funcionare a fermentatorului i de materialele de construcie i de izolare folosite.
Un rol major n determinarea cerinelor de nclzire a instalaiei de biogaz l are climatul. n rile calde
instalaiile funcioneaz la temperatura mediului ambiant n tot cursul anului. n zona temperat, pentru
nclzirea instalaiei n regim optim de funcionare din punct de vedere termic, este necesar folosirea unor
surse de cldur, mai ales n anumite perioade ale anului.
Cerina global de cldur a unei instalaii de biogaz rezult din nsumarea cerinei de cldur pentru
ridicarea temperaturii influentului (materialul care intr n fermentator) la valoarea programat pentru
fermentaie i a cldurii necesare pentru completarea pierderilor prin pereii, acoperiul i radierul
fermentatorului.
Asigurarea nclzirii n instalaiile de biogaz alimentate cu dejecii de animale, se face folosind schimbtoare
de cldur exterioare i interioare, serpentine tubulare conectate la un boiler i injecia cu vapori calzi
generai de asemenea de un boiler.
12
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Izolarea termic
Izolarea termic a fermentatorului este necesar n toate zonele geografice n care temperatura mediului
ambiant coboar mult sub temperatura optim de lucru a instalaiei, de regul 30 - 350C.
n zonele cu climat temperat, amplasarea fermentatorului sub nivelul solului (ngropat sau semingropat)
reduce pierderile de cldur ntr-o lung perioad a anului, aspect ce a contribuit la extinderea acestor tipuri
de construcii.
De regul, instalaiile de capacitate mic, de uz gospodresc, se acoper n sezonul rece cu baloi de paie,
gunoi de grajd, turb, pmnt.
n fermentatoarele de capacitate medie i mare, de randament ridicat, se folosesc materiale termoizolante
folosite n construcii i industrie, printre care: vata de sticl, azbest, uretan, polistiren.
Materia organic (M.O.) moart nmagazineaz energie solar convertit n energie chimic, n
componentele fotosintetizate de plantele din care a provenit. O cantitate apreciabil din energia solar,
acumulat de plante, este stocat n celuloz.
Materia organic, raportat la substana uscat (S.U.) reprezint ntre 92 i 98% n produsele secundare din
agricultur, ntre 80 i 85% n dejeciile proaspete de animale, 73% n dejeciile proaspete de psri i n jur
de 90% n gunoiul de grajd.
Celuloza este principala component a materiei organice din care rezult metan prin bioconversie. Coninutul
de celuloz, raportat la substana uscat este de 35 50% n produsele secundare din agricultur, 12 23%
n dejeciile proaspete de rumegtoare i 6 10% n dejeciile de psri i porcine. Cantiti mai mari de
celuloz se gsesc n gunoaiele de la animalele crescute pe aternut.
n cursul fermentrii anaerobe a amestecurilor de materiale organice reziduale din agricultur se
descompune, de regul, pn la 60% din materia organic iniial. Concomitent scade i coninutul de
substan uscat, dar n mai mic msur.
Dintre componentele chimice ale materei organice, grade mai ridicate de conservare n biogaz au celulozele,
hemicelulozele i grsimile, n timp ce proteinile prezint grade mai sczute i variabile de conversie (tabelul 4.5).
13
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Reziduul fermentat rmne cu cantiti apreciabile de materie organic i aproape neschimabte de azot i
sulf. Materia organic se gsete n componentele nedescompuse sau n diferii compui sintetizai de
microflora microbian, care este activ n fermentarea anaerob. O proporie important de azot se regsete
n form amoniacal. Reziduul conine cantiti apreciabile de aminoacizi, enzime i vitamine din complexul B
(exemplu 2 5 mg B12 / kg reziduu). Fosforul, potasiul i microelementele (Co, Mn, Zn, Fe) se menin la
acelai coninut, dar au grade de mobilitate mai ridicate dect n materialul iniial.
Reziduul fermentat are miros specific de ml i este lipsit de ageni patogeni activi. n funcie de
caracteristicile lui chimice i de gradul de diluare, el poate fi folosit ca ngrmnt organic pentru sol,
ndeosebi pentru ridicarea fertilitii solurilor din sere i solarii i chiar ca adaos vitaminoproteic n cazul unor
furaje sau poate avea alte destinaii (suport pentru culturi de alge i rme, hran pentru peti etc.).
n tabelul 4.6 se prezint cantitile de biogaz posibil de obinut din diverse materiale organice.
14
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
n tabelul 4.7 sunt prezentate cteva date care permit aprecierea potenialului de generare a biogazului din
diferite dejecii de animale.
Tabelul 4.7 Valori specifice pentru estimarea potenialului de generare a biogazului din dejecii de animale n sisteme de fermentare
anaerob de mare randament cu capacitate medie.
n ultimii ani, au fost depuse eforturi semnificative pentru gsirea unor ci de mbuntire a performanelor
procesului de fermentare anaerob n special la tratarea deeurilor solide, caracterizate de prezena ntr-o
proporie mare a macroparticulelor.
Tratamentele pentru mrirea gradului de biodegrabilitate pot fi biologice, fizico-chimice sau mecanice.
Pre-tratarea biologic
Viteza hidrolizei anaerobe este o funcie dependent de populaia microbian i sursa principal a enzimelor
hidrolitice.
Adugarea, n masa de materie organic supus fermentrii a unor complexe de enzime, mbuntete
substanial performanele fermentrii anaerobe avnd ca efect vizibil creterea cantitii de metan obinute i
reducerea reziduurilor solide n comparaie cu fermentarea deeurilor netratate.
Cercettori japonezi (Hasegawa i Katsura) au raportat o cretere cu 50% a produciei de biogaz n cazul
prevederii unei faze de fermentare aerob cu o uoar nclzire, naintea introducerii materialului n
fermentator n vederea descompunerii anaerobe. Acetia sugereaz c bacteriile aerobe termofile secret
enzime care dizolv deeurile ntr-un mod mult mai activ.
Pre-tratare fizico-chimic
Tratamentele fizico-chimice sunt utilizate des pentru creterea solubilitii materiei organice.
O metod des folosit de pretratare termochimic const n adugarea de hidroxid de sodiu n condiii de
meninere a substanei la o temperatur de 120 1750C, un pH = 11 12 timp de 30 minute pn la o or.
15
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Pre-tratarea mecanic
Pre-tratarea prin dezintegrare mecanic reducerea dimensiunilor particulelor constituente are un efect
benefic asupra biodegrabilitii biomasei. Scopul evident este creterea suprafeei specifice de contact. Au
fost observate dou efecte: n primul rnd, dac biomasa are un coninut mare de fibre, este greu
biodegradabil, mrunirea conducnd la o producie mai mare de gaz, iar n al doilea rnd, reducerea
dimensiunilor particulelor are ca efect o fermentare mai rapid.
S-a observat o cretere cu 25% a cantitii de biogaz obinut din gunoi de grajd n urma pretratrii ntregii
cantiti ntr-un macerator, nainte de fermentare. n general, cu ct dimensiunile fibrelor sunt mai reduse cu
att potenialul de generare a biogazului este mai mare.
Dimensiunea recomandat a particulelor, pentru optimizarea procesului de fermentare anaerob este de max 5 mm.
Echipamentele utilizate pentru tratarea mecanic sunt:
- amestectoare mecanice;
- prese cu urub cu funcionare lent;
- maini de tiat cu rotor, cu vitez mic;
- pompe cu lame de tiere integrate.
Cercetri efectuate la instalaia de biogaz Kolinany (Nitra Slovacia) au dovedit influena semnificativ a pre-
tratrii mecanice a biomasei asupra produciei de biogaz. Dei nu se poate evalua cu exactitate gradul de la
care acest tratament influeneaz generarea biogazului, este evident c de fiecare dat cnd se folosete
biomas tratat mecanic, producia de biogaz este mai mare i are o tendin de cretere.
2.6 Tehnologii i instalaii pentru producerea biogazului
Instalaiile de producere a biogazului prin fermentarea anaerob a dejeciilor, care funcioneaz cu eficien
n diferite ri ale lumii, au diferite capaciti, configuraii, echipamente i modaliti de funcionare.
n general componentele unei astfel de instalaii sunt reprezentate prin:
- depozitul de material organic;
- fermentatorul propriu-zis;
- depozitul de biogaz;
- sistemul de curire i manipulare a biogazului;
- sistemul de introducere a materialului organic n fermentator;
- sistemul de nclzire i omogenizare a materialului din fermentator;
- sistemul de evacuare i depozitare a materialului organic epuizat.
n continuare se vor prezenta tipuri reprezentative de instalaii de biogaz realizate n diverse ri, cu prioritate
din zona temperat, care au acordat un interes deosebit acestei tehnologii, inclusiv Romnia.
16
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Prin amplasarea sub nivelul solului i acoperirea clopotului cu pmnt, se reduc pierderile de cldur i se
menine constant temperatura necesar procesului.
Statele Unite ale Americii
17
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
18
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
n figura 4.5 este prezentat schema unui fermentator cu alimentare continu de capacitate medie
(Pennsylvania). De reinut modul de agitare al fluidului din fermentator prin recircularea unei pri din biogaz,
precum i sistemul de izolare.
Fig. 4.6 Schema unei instalaii de fermentare anaerob cu alimentare n arje alternative
19
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
n prima jumtate a timpului de retenie (de exemplu 10 zile) unul din compartimente este alimentat zilnic cu
dejecii. n urmtoarele 10 zile, alimentarea ncetez n acest compartiment, dejeciile semilichide fiind lsate
s fermenteze ca ntr-un sistem cu alimentare discontinu. Concomitent ncepe alimentarea celui de al doilea
compartiment. Alimentarea fermentarea evacuarea se repet ciclic, cu alternarea fazelor ntre cele dou
compartimente. Legtura celor dou compartimente cu pompa se face prin intermediul robinetelor R3 i R4.
c) Sistem de fermentare n structur lagunar cu alimentare n flux de tip piston
Sistemul este constituit dintr-un tanc de prefermentare, un fermentator lagunar cu flux de tip piston i un tanc
de prefermentare, amplasate sub nivelul solului (fig.4.7).
Fig. 4.7 Schema unui sistem de fermentare cu alimentare n flux de tip piston
Tancul de prefermentare are o capacitate de reinere pentru dou zile i alimenteaz fermentatorul prin
dislocare gravitaional a dejeciilor semilichide din interiorul acestuia.
Pereii laterali i podeaua sunt din pmnt cptuit cu argil, iar cei ai fermentatorului propriu-zis sunt din
beton armat. Pereii fermentatorului sunt mai scuri, lsnd la baz un spaiu suficient pentru a permite
alimentarea i evacuarea fluidului din reactor. nveliul este fixat, dar flexibil, incluznd o folie izolant din
material plastic, ntrit. Ea este prins de-a lungul pereilor reactorului. Fermentatorul lucreaz la 250C,
regimul termic fiind asigurat prin introducerea de ap cald n mai multe puncte din fermentator, aceasta
asigurnd i diluia dejeciilor.
20
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Canada
n Canada primele instalaii demonstrative de producere a biogazului, avnd o capacitate medie, au fost puse
n funciune dup 1978.
n figura 4.8 este prezentat schema unei instalaii de biogaz proiectat de Biomass Energy Institute din
Manitoba. Ea funcioneaz n regim continuu. Dejeciile cad prin podeaua cu grtar a grajdului ntr-un an
adnc i ngust, unde se colecteaz i de unde sunt dirijate cu jet de ap spre fermentator.
Fig. 4.8 Schema unei instalaii prototip cu alimentare continu de capacitate medie (Canada)
Sistemul de alimentare funcioneaz astfel nct s nu se produc scpri de gaze n grajd. Pe msur ce
tancul de fermentare este ncrcat cu dejecii, efluentul se scurge spre o lagun. Nmolul care se
acumuleaz la fundul fermentatorului este ndeprtat cu o pomp de vid obinuit. Dejeciile fermentate
stocate n lagun sunt folosite pentru fertilizarea terenurilor agricole.
Tancul de fermentare este din beton armat i are o form cilindric cu o baz conic. Are un capac fix,
prevzut cu o supap de siguran i o gur de acces. Acoperiul fermentatorului i pereii lui sunt izolai
termic cu straturi de 10 respectiv 5 cm de poliuretan i acoperite apoi cu un strat de placaj de 0,01 m tratat
sub presiune.
Capacitatea tancului se determin funcie de volumul zilnic al dejeciilor i de timpul de retenie necesar
pentru obinerea unui randament ridicat al biogazului la temperatura de 350C.
Sistemul de nclzire const dintr-un boiler, un schimbtor de cldur i echipamentul necesar pentru
meninerea temperaturii constante n fermentator chiar n cazul n care temperatura mediulu exterior atinge - 200C.
nclzirea apei se face cu biogaz sau, n caz de nevoie cu propan. Omogenizarea dejeciilor din fermentator
se face prin recircularea biogazului cu ajutorul unui sistem format dintr-o pomp i un sistem de evi de
polietilen.
Biogazul rezultat prin fermentare anaerob este condus la instalaia de purificare de vapori de ap i hidrogen
sulfurat i apoi la unitatea de stocaj la presiune joas, urmnd a fi folosit pentru nclzire sau pentru obinere
de energie electric.
21
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Anglia
n 1981 funcionau n Anglia ase instalaii de producere a biogazului din dejecii de animale cu capaciti ale
fermentatoarelor de 23 400 m3. Dintre acestea, cea proiectat de British Anaerobic and Biomass
Association se remarc prin simplitatea concepiei (fig. 4.9).
Fermentatorul, avnd o capacitate de 337 m3 este amplasat ntr-o escavaie de pmnt i are acoperiul
format din cupole modulare. Fiecare cupol, de 6 x 2 m, este angrenat de celelalte cupole prin intermediul
unor prese de beton n form de T. n ansamblu, ele se constituie ntr-un clopot plutitor. Presele de beton
asigur i greutatea necesar pentru comprimarea gazului sub cupole, unde el se acumuleaz ca ntr-un
gazometru.
Dintre avantajele acestui sisitem de acoperire a fermentatorului se menioneaz:
- folosirea unui clopot plutitor, asigur att colectarea ct i nmagazinarea gazului fr a mai fi nevoie de
. recipiente de presiune;
- fermentatorul poate fi meninut fr a fi scos din funciune, prin ndeprtarea cupolelor rnd pe rnd;
- schimbtorii de cldur pot fi ndeprtai fr oprirea procesului de fermentare;
- nu este necesar o unitate de stocare auxiliar pentru gaz;
- operatorul poate urmri uor ceea ce se ntmpl la suprafaa instalaiei.
Fermentatorul este alimentat cu dejecii diluate avnd un coninut de substan uscat de 10 12%.
Sub fiecare cupol se gsesc sisteme adecvate pentru agitarea fluidului, care s-au dovedit eficiente pentru
combaterea formrii crustei, precum i posibiliti de inoculare cu metanobacterii active a dejeciilor proaspete.
Dejeciile fermentate sunt evacuate prin pompare n lagune. Ele sunt aplicate pe terenurile agricole n timpul
verii. Biogazul, nmagazinat sub cupole este trecut printr-un filtru de ap pentru ndeprtarea hidrogenului
sulfurat i a altor substane.
Biogazul se folosete pentru nclzirea apei i a fermei precum i pentru producerea de electricitate.
22
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
2. Un alt tip de instalaie de capacitate mic (3 5 m3) a fost proiectat de C. Baron i funcioneaz n comune
din judeul Teleorman.
Schema acestei instalaii este prezentat n figura 4.11.
Fermentatorul este seminngropat, are form cilindric i este alimentat discontinuu. Materia prim este
constituit din amestec de blegar de bovine, dejecii de porc i de psri, resturi menajere, frunze etc.
La prima umplere a cuvei se adaug 1 2 glei de must de blegar, amestecat cu 3 4 glei de ap pentru
inocularea materialului organic cu bacterii metanogene active. Pentru arjele urmtoare se pstreaz ca
inocul 10 20% din materialul fermentat anterior.
Fermentatorul se umple cu materii organice circa 85% din capacitate prin scoaterea clopotului glisant.
Clopotul poate culisa pe vertical, etanarea sa realizndu-se cu ajutorul unei grzi acvatice (garnitur cu ap).
Producerea biogazului ncepe dup circa 3 zile, n acest timp volumul materiei organice crescnd cu1015%.
23
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
24
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Fig. 4.12 Instalaie de biogaz de capacitate mijlocie (25 - 50m3), proiectat I.C.A.
Dejeciile de porc, evacuate hidraulic din adposturi, sunt prelucrate n cadrul staiei de epurare a apelor
reziduale din complex. Nmolul porcin, separat prin decantare mecanic, servete ca materie prim pentru
obinerea biogazului. Nmolul brut decantat are un coninut de 3-4 s.u., care dup ngroare ajunge la 5-7,4%
s.u. Coninutul de materie organic din nmolul ngroat este de 80 87%.
Fermentarea metanogen elimin treapta biologic de epurare a nmolului, cu economisirea aferent de
energie convenional. Biogazul obinut este folosit ca surs de combustibil n staia de epurare a apelor
reziduale, iar excedentul poate fi utilizat ca surs de energie n complexul de cretere a animalelor, pentru
acionarea motoarelor de la ntreprinderi nvecinate sau mbuteliat sub presiune.
25
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
n staia pilot de la Peri s-a experimentat i s-a perfecionat sistemul de fermentare anaerob adoptat pentru
staii de capacitate mare i s-au testat instalaiile i echipamentele din dotarea acestora.
2. Staia de biogaz de la ntreprinderea de Sere Adunaii Copceni, judeul Giurgiu
ncadrat deasemenea ntr-o staie de epurare a apelor reziduale, staia are dou fermentatoare cu o
capacitate de 400 m3 fiecare i este alimentat cu nmol de porcine.
Cantitatea de biogaz produs ntr-un an echivaleaz cu 154 tone de combustibil convenional. Biogazul este
folosit n centrala termic.
3. Staia de biogaz de la ntreprinderea de Creterea i Industrializarea Porcinelor din Roman.
Ea se numr printre staiile cele mai mari de metanizare a dejeciilor de porci. Const dintr-un decantor
primar, o staie de pompare a nmolului ngroat, un ngrotor de nmol, o staie de distribuie a nmolului,
dou fermentatoare de 750 m3 fiecare, un gazometru de 500 m3, o central termic.
Staia asigur autonomia energetic termic a Complexului de porci n proporie de 75 80%.
Problema utilizrii tehnologiilor de fermentare anaerob a dejeciilor de animale a revenit n actualitate spre
sfritul secolului XX, la nceputul secolului XXI preocuprile n aceast direcie intensificndu-se n
majoritatea rilor. Aceste tehnologii ofer soluii pentru prelucrarea reziduurilor din fermele agricole i
zootehnice cu efecte benefice asupra proteciei mediului pe de o parte, dar contribuie i la obinerea unor
beneficii materiale rezultate din utilizarea produselor finale (n principal a biogazului) cu efecte asupra scderii
cheltuielilor i creterea veniturilor fermelor.
nsprirea cerinelor privind protejarea mediului nconjurtor prin prelucrarea corespunztoare a reziduurilor
n general i a celor provenite din agricultur i zootehnie n particular, cuprinse n legislaia fiecrei ri i
mai ales n cea a organizaiilor regionale precum i preocuprile tot mai frecvente pentru gsirea unor surse
alternative de energie, au determinat i creterea preocuprilor pentru punerea n funciune a unor instalaii
pentru producerea biogazului prin fermentarea anaerob a reziduurilor organice din fermele zootehnice.
n continuare se prezint unele aspecte privind aceste preocupri n state dezvoltate din AMERICA i
EUROPA.
n Statele Unite ale Americii, la nceputul anilor 2000 n statele din zona Marilor Lacuri: Ilinois, Indiana, Iowa,
Michigan, Ohio, Winsconsin au luat o amploare deosebit utilizarea fermentatoarelor anaerobe n ferme
zootehnice avnd ca obiect creterea vacilor de lapte, a porcilor i chiar a psrilor.
Astfel, n 2002 erau operaionale circa 11 staii, un numr similar fiind n construcie sau n probe tehnologice
(stadiu de finalizare).
Toate fermele cuprinse n acest studiu, care folosesc biogazul pentru generarea electricitii, folosesc i
cldura recuperat pentru creterea temperaturii de fermentare. Multe dintre ferme folosesc energia termic
i pentru alte scopuri: nclzirea apei i a incintelor i uscarea unor materiale.
n tabelul 4.9 sunt prezentate principalele ferme din Statele Marilor Lacuri care utilizeaz staii de fermentare
anaerob a dejeciilor de animale.
26
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Se vor detalia n continuare unele aspecte privind constructia si funcionarea staiilor de la fermele
specializate pe creterea porcilor.
Ferma are o capacitate de 3000 capete de porci, dar efectivul mediu este de 2800 capete. Aceast populaie
genereaz circa 57 000 litri de dejecii zilnic, ceea ce impreun cu apa necesar conduce la o ncrcare a
fermentatorului cu 110 000 litri pe zi. Dejeciile cad prin grtarul ce constituie podeaua grajdului ntr-un bazin
de colectare cu ap reciclat de unde sunt pompate n fermentator mpreun cu apa, ajungndu-se la o
concentraie de materie uscat de aproximativ 2%.
Fermentatorul, proiectat de Universitatea Iowa i Fox Engineering, este un reactor anaerobic secvenial n
arje. Rezervorul cilindric, cu diametrul de 15,24 m este acoperit cu un capac extensibil sub care se
colecteaz gazul (gazometru).
Volumul fermentatorului este de circa 625 m3 i este proiectat pentru un timp de retenie de 15 zile.
Dup fermentare, fiecare arj este introdus ntr-un compartiment de sedimentare cu un volum de 95 000 litri,
unde timp de 30 minute are loc decantarea. Apoi partea de la suprafaa arjei este introdus ntr-un rezervor
pentru aerare timp de 15 minute, proces care are ca rezultat ndeprtarea amoniacului i corectarea pH-ului.
Dup aerare, faza lichid este introdus n compartimentele de sub podeaua adpostului animalelor pentru
a fi utilizat la transportarea i diluarea dejeciilor. Datorit acestei reciclri are loc i o reciclare a unor bacterii .
Partea grosier, din partea inferioar a compartimentului de decantare este depozitat ntr-o lagun pn la
utilizarea ca ngrmnt.
Reactorul este conceput pentru a lucra n gama de temperaturi mezofilice cu un minim admis de 270C i optim
de 300C. La o funcionare continu fermentatorul a produs ntre 1150 m3 i 1275 m3 de biogaz zilnic.
Biogazul rezultat, cu un coninut de metan de 74% alimenteaz un boiler care nclzete apa pentru
27
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Apex Pork
Bell Farms
Este o ferm de nmulire a porcilor situat n Thayer Iowa, care are un efectiv de 5 000 scroafe, care
genereaz aproximativ 80 m3 de dejecii pe zi, din care 62 m3 sunt introdui n fermentator. Coninutul de
materie uscat este de 4%.
Fermentatorul, proiectat de RCM Digesters, este de tip lagun, nclzit, acoperit cu un nveli extensibil din vinil.
n fermentator sunt plasate dou amestectoare care sunt puse n funciune de dou ori pe zi.
Capacitatea total a fermentatorului este de 2 650 m3, timpul de retenie fiind de 20 zile iar temperatura de
operare este de 370 - 380C.
Fermentatorul genereaz zilnic 850 m3 de gaz.
Biogazul generat, cu un coninut de metan de 65%, alimenteaz un set motor-generator de 80 kW care produce
zilnic n medie 1090 kWh. n anul 2000 s-au raportat economii la factura de electricitate de circa 40 000 USD.
Cldura recuperat din instalaia de rcire a motorului este folosit pentru nclzirea fermentatorului.
Costul total al instalaiei este estimat la 576 000 USD din care aproximativ 50% au provenit din subvenii
primite de la Departamentul de Resurse Naturale Iowa, Departamentul de Dezvoltare Economic i Serviciul
de Conservare a Resurselor Naturale din Departamentul Agriculturii a SUA.
Beneficii: pe lng economiile anuale de 35 000 46 000 USD la factura de electricitate, proprietarii
apreciaz n mod deosebit modul eficient n care fermentatorul controleaz emisia de mirosuri i capteaz
biogazul.
n Irlanda, la Balytobin, funcioneaz din 2000 o instalaie centralizat de fermentare anaerob care
utilizeaz dejecii semilichide colectate de la fermele din mprejurimi, mpreun cu reziduuri menajere i din
industria alimentar aduse de la Dublin i Cork.
Biogazul produs este utilizat ca i combustibil pentru sistemul local de nclzire, de capacitate relativ redus.
Produsele de fermentare sunt returnate fermierilor i utilizate ca fertilizatori (ngrmnt) sau pentru
ameliorarea solului.
Proiectul, avnd ca obiectiv satisfacerea cerinelor de energie termic pentru o comunitate de dimensiuni
reduse, dar i mbuntirea condiiilor de mediu a fost finanat n faz iniial printr-un Program de Dezvoltare
Rural iar n a doua faz prin Programul European Leader Programme II. O donaie a venit i din partea
unei organizaii europene care susine crearea de locuri de munc pentru persoane cu handicap.
Pentru popularizarea proiectului, fondurile de diseminare a informaiilor, inclusiv prin desfurarea unui
seminar la faa locului, au fost acordate de programul UE Altener.
Instalaia este compus din dou fermentatoare care opereaz n serie. Primul const dintr-un reactor
orizontal din oel, cu volumul de 150 m3 n care se introduc la una din extremiti resturile alimentare
amestecate cu dejecii semilichide pentru fluidizare. Materialul este deplasat cu un amestector de tip
transportor elicoidal cu vitez mic de rotaie, ajungnd la punctul de descrcare dup aproximativ 20 de zile.
Coninutul este meninut la o temperatur de 550C ceea ce conduce la distrugerea germenilor patogeni i a paraziilor.
28
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Noile reglementri impun o faz de pre-tratare a resturilor alimentare care const din nclzirea pentru
sterilizarea complet.
Materialul parial fermentat este evacuat din primul fermentator mpreun cu fraciile nefermentate i pompat
n al doilea fermentator. Acesta este un rezervor de 450 m3 acoperit cu o membran flexibil dubl care are
rol de gazometru pentru acumularea gazului i compenseaz fluctuaiile care apar n producia de gaz i
consumul acestuia.
n acest rezervor, fermentarea are loc la 370C timp de 30 zile.
Materialul care este evacuat din al doilea rezervor este separat ntr-o faz lichid i una solid. Lichidul este
returnat fermierilor fr a se percepe vreun pre i este utilizat de ctre acetia pentru fertilizare. Faza solid
este compactat, deshidratat i comercializat ca ameliorator fr turb pentru soluri.
Materia prim supus fermentrii const din dejecii semilichide colectate gratuit de la fermele locale n
cantitate de aproximativ 14 tone/zi i resturi alimentare provenite din deeuri menajere n cantitate de 6 8
tone/zi. Periodic este colectat i supus fermentrii i apa rezidual din sistemul public.
Producia de biogaz este estimat la 600 m3 pe zi. Acesta este utilizat pentru funcionarea unui boiler de 200 kW
pentru nclzirea apei necesare reelei locale de termoficare i a unui boiler de 85 kW care nclzete apa
destinat meninerii temperaturii prescrise a fermentatorului.
n staie este instalat i un motor termic alimentat cu gaz care antreneaz un generator de 105 kVA care
funcioneaz cnd necesitile reelei de termoficare o permit sau n situaii de urgen.
Coninutul de energie al biogazului produs este de 5000 GJ/an. Din aceasta circa 500 GJ reprezint pierderi
iar 2000 GJ se consum pentru nclzirea fermentatorului. Rezult o producie net de 2500 GJ pe an, care
folosit n reeaua local de nclzire nlocuiete circa 55 000 litri de gazolin care prin ardere ar degaja n
atmosfer 165 tone dioxid de carbon pe an.
Distrugerea germenilor patogeni i a paraziilor reduce riscul rspndirii bolilor ntre animale sau de la
animale la oameni.
Lichidul de fermentare are un coninut de substan solid mai mic de 3% i este uor de mprtiat pe sol.
Coninnd cea mai mare parte din azotul, fosforul i potasiul dejeciilor brute, se absoarbe rapid n sol, cu
riscuri minime de a fi splat de ape. Acest lichid este practic lipsit de miros, evitnd astfel neplcerile care
apar din acest punct de vedere la administrarea blegarului neprelucrat.
Personalul de deservire este format din patru persoane angajate permanent care opereaz i ntrein
instalaia.
29
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Datorit noilor tarife adoptate de parlamentul german n urm cu un an (20.04.2004) se ateapt o cretere
a acestui sector. Astfel, uzinele care folosesc biogazul pentru producerea energiei electrice vor primi
subvenii 9,9 c/kWh pentru puteri mai mici de 500 kW, 8,9 c/kWh pentru puteri mai mici de 5 MW i 8,4 c/kWh
pentru puteri mai mici de 20 MW. Stimulente suplimentare de 6 c/kWh vor fi acordate pentru utilizarea
biomasei crescute natural.
Compania german Franz Eisele&Shone GmbH cu o tradiie de peste 100 ani s-a specializat n dezvoltarea
i producerea echipamentelor i mainilor pentru managementul eficient al dejeciilor i pentru soluii
alternative, ca de exemplu staii de biogaz.
Firma Eisele a construit lng Nyirabator Ungaria (la circa 800 km nord de Satu Mare) pentru firma
BATOR TRADE kft, n anul 2003 cea mai mare fabric de biogaz din lume.
n anex este prezentat modelul Eisele pe larg.
ara cu cea mai vast experien n folosirea pe scar larg a instalaiilor de fermentare anaerob este
Danemarca care ocup primul loc n Europa n construcia de uzine de biogaz.
n prezent aici sunt operaionale un numr de 18 uzine de dimensiuni mari care prelucreaz materii prime din
ferme, reziduuri organice industriale i deeuri menajere, producnd cldur i electricitate pentru fermieri.
Danezii au pus n aplicare o iniiativ care a dublat producia de biogaz n 2000, previzionndu-se o triplare
n 2005. Unul din instrumentele cheie pentru ncurajarea dezvoltrii acestei tehnologii l constituie green
pricing prin care li se permite productorilor de electricitate din biogaz s vnd produsul la o valoare mai
mare dect cea normal.
- protejarea mediului;
- obinerea de profituri prin valorificarea produselor finale.
Cele mai multe operaii n fermele de animale manipuleaz dejeciile sub form
lichid, semilichid, semisolid i solid. Acestea sunt depozitate n lagune,
bazine din beton, rezervoare i alte structuri special proiectate pentru a corespunde cerinelor i regulilor de
protecie a mediului i reprezint un cost necesar.
Tehnologia de obinere a biogazului prin fermentare anaerob poate constitui o eficientizare a costurilor n
condiii ecologice, n contextul strategiilor clasice de gospodrire a dejeciilor animaliere. Produsele finale ale
acestui proces sunt biogazul i materia rezidual fermentat, slab mirositoare. Prin fermentarea anaerob se
reduce semnificativ necesarul biochimic de oxigen i nivelul patogen, dispar mirosurile neplcute i cea mai
mare parte a azotului organic se transform n azot anorganic, uor de asimilat de ctre plante.
Principalele elemente care susin contribuia fermentrii anaerobe la protejarea mediului sunt:
a) Reducerea mirosurilor
Sistemul de obinere i valorificare a biogazului prin fermentare anaerob conduce implicit la reducerea
mirosurilor agresive care provin din blegarul n exces sau pstrat n condiii improprii. Aceste mirosuri
deterioreaz calitatea aerului i deranjeaz vecinii. Prin tehnologia expus, mirosurile sunt reduse foarte mult
deoarece acizii organici volatili, sursa mirosurilor, sunt consumai n procesul de fermentare de ctre bacteriile
anaerobe.
30
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Utilizarea compostului
Aplicaiile de succes ale reziduurilor fermentrii anaerobe includ folosirea ca fertilizatori n culturile agricole,
ca amendament pentru ameliorarea solurilor i ca adaosuri n acvacultur.
Dup evacuarea din fermentator, efluentul poate fi prelucrat prin separare mecanic obinndu-se o faz
solid i o substan organic lichid denumit n mod curent filtrat.
Faza solid, bogat n fibre, are caracteristici fizice similare muchiului de turb, putnd fi folosit pentru
ameliorarea solurilor.
Faza lichid, o soluie organic stabilizat, are o valoare ridicat ca fertilizator. Aceasta conine combinaii de
azot, fosfor i 3 4,5% potasiu (n materie uscat) i poate fi mprtiat direct pe terenul cultivabil. Coninutul
de amoniac al filtrantului este de pn la de dou ori mai mare dect n gunoiul de grajd depozitat
(nefermentat).
Fermentarea duce la creterea gradului de asimilare a azotului, peste valorile uzuale de 30 60%, absorbia
fosfatului nu scade, gradul su de asimilare de 50% nemodificndu-se, iar carbonatul de potasiu este asimilat
n proporie de 75 100%.
Datorit faptului c amoniacul este eliberat uor, imediat dup aplicarea pe sol, exist riscul ca acesta s se
evapore mai rapid din compoziia filtrantului n comparaie cu ngrmntul natural neprelucrat, dac
filtrantul nu este administrat corespunztor.
31
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Aplicarea corect const n mprtierea ct mai aproape posibil de sol i optim prin injectare direct n sol,
caz n care riscul de pierdere a amoniacului este extrem de mic.
Utilizarea ngrmntului natural fermentat ofer avantaje certe n ce privete creterea produciilor agricole.
Astfel, studii egiptene au artat c utilizarea ngrmntului natural fermentat pe soluri nisipoase a condus
la creterea recoltelor, continuu, timp de 25 ani, fa de utilizarea ngrmntului nefermentat pe acelai tip
de sol. Un studiu ntreprins pe baza datelor din China raporteaz creteri ale produciei cu 6 20% datorate
utilizrii fluidelor fermentate pentru necesarul de elemente nutritive ale culturilor.
Utilizarea biogazului
Biogazul produs n fermentator este preluat prin intermediul instalaiei de manipulare i transportat la utilizator.
Instalaiile de manipulare includ: reele de evi, pompe pentru gaz, debitmetru, regulatoare de presiune i
drenaje pentru condensul care apare ca rezultat al condensrii vaporilor de ap din gaz datorit rcirii acestuia.
n unele situaii este necesar o instalaie pentru purificarea gazului de compui corozivi cum ar fi hidrogenul sulfurat.
Biogazul este un gaz combustibil cu un coninut mediu de energie de 21200 Btu/m3 28250 Btu/m3 care
poate fi folosit pentru generare de electricitate, pentru alimentarea vehiculelor de transport, drept combustibil
pentru boilere, instalaii de nclzire sau refrigerare sau poate fi utilizat direct pentru mainile de gtit sau
iluminare.
a) Generarea de electricitate
Sistemul const dintr-un motor cu ardere intern alimentat cu biogaz, cuplat cu un alternator care furnizeaz
energie electric. Se utilizeaz motoare cu putere de pn la 10 MW.
Experiena practic la scar medie cu motoare avnd puteri de pn la 200 KW demonstreaz o eficien a
conversiei electrice de pn la 25%. Motoarele mai mari pot atinge o eficien mai ridicat, pn la 38%.
n ultimul timp a luat amploare conceptul de generare a energie din biomas la scar mic concomitent cu
producerea i utilizarea cldurii (CHP). Tehnologiile CHP vizeaz recuperarea cldurii din gazele de ardere
i sistemul de rcire al motorului care antreneaz generatorul de energie electric.
Combinnd recuperarea cldurii prin generarea de abur i apa fierbinte cu generarea de electricitate,
eficiena general poate ajunge la 80 85%. Pentru sistemele la scar mai mare, staiile combinate consist
n turbine cu gaz, turbine cu abur i boilere pentru recuperarea cldurii, toate funcionnd mpreun pentru
producerea electricitii.
Uzinele moderne cu turbine cu gaz sunt de dimensiuni reduse, nepoluante i cu aspect plcut. Sunt deja
disponibile astfel de uniti cu puteri de 200 KW. Eficiena conversiei electrice este mai mic (pn la 20%)
dar eficiena termic este mai mare, astfel c eficiena general depete 70%.
Electricitatea generat poate fi ntrebuinat n unitatea producatoare a biogazului sau poate fi comercializat
n reeaua electric local.
Dezvoltarea tehnologic i subveniile guvernamentale pentru generarea ecologic de energie electric sunt
n continu cretere n multe state ale lumii. Producia combinat de cldur i energie electric este
adecvat aplicaiilor la scar mic; iar instalaiile CHP alimentate cu biogaz reprezint o alternativ la
variantele clasice.
Aceast tehnologie relativ nou, a atins pragul comercializrii i poate nlocui boilerele convenionale n
comuniti, producnd att electricitate ct i cldur.
32
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
c) Producerea cldurii
Biogazul poate fi folosit direct drept combustibil pentru orice echipament care n mod normal utilizeaz propan
sau gaze naturale, cu mici modificri.
Boilerele i instalaiile de nclzire alimentate cu biogaz generaz cldur. Dei nu reprezint utilizarea cea
mai eficient a gazului, n unele situaii poate constitui cea mai bun variant.
d) Rcire refrigerare
Fermele cu vaci de lapte necesit cantiti considerabile de energie pentru refrigerare.
Un procent de 15 30% din energia consumat de o astfel de ferm este utilizat la rcirea laptelui.
Instalaiile de rcire cu combustibil gazos sunt disponibile i pot fi utilizate n acest scop. Pentru unele ferme
aceast soluie poate fi cea mai eficient din punct de vedere al costurilor.
e) Alte metode de utilizare
Exist i alte posibiliti de utilizare a biogazului. Una din aplicaiile posibile se refer la nclzirea serelor cu
instalaii alimentate cu biogaz, dioxidul de carbon rezultat din ardere contribuind la dezvoltarea plantelor.
2.9 Concluzii
Fermentarea anaerob este o tehnologie deja bine confirmat pentru tratarea deeurilor organice n general
i a dejeciilor de animale n particular.
Fermentarea centralizat a dejeciilor de animale, eventual n amestec cu alte reziduuri organice (vegetale,
resturi alimentare etc.) s-a dovedit viabil i eficient.
Obinerea i utilizarea biogazului poate crete profiturile odat cu mbuntirea condiiilor de mediu.
Maximizarea resurselor fermelor n acest mod poate deveni esenial pentru un anumit nivel de
competitivitate i poate fi o soluie pentru protecia mediului n industria creterii animalelor. n plus,
diversificarea gamei de utilizare a biogazului poate crea noi locuri de munc n proiectarea, fabricarea i
operarea instalaiilor de producere a energiei conducnd la progresul agriculturii.
Pe plan mondial, n principalele ri dezvoltate din America i Europa, n ultimii ani au luat amploare
preocuprile privind reciclarea dejeciilor de animale din fermele zootehnice prin fermentarea anaerob.
Experimentele desfurate au demonstrat eficiena ridicat a utilizrii ca ngrmnt a reziduurilor organice
fermentate.
Scopul principal urmrit este dezvoltarea obinerii energiei i a sistemelor de culturi nepoluante cu costuri ct
mai sczute.
Procesele de fermentare anaerob mbogesc practicile alternative din agricultur cnd sunt aplicate pentru
creterea recoltelor i pentru obinerea de combustibil ecologic.
Dezvoltarea fermentatoarelor anaerobe i producerea energiei s-a accelerat vizibil n ultimii ani. Factorii care
influeneaza cererea acestei piee sunt: creterea continu a fiabilitii i siguranei fermentatoarelor
anaerobe prin desfurarea cu succes a unor sisteme epuraionale n ultima decad; grija crescnd a
fermierilor pentru calitatea mediului; numrul n cretere a programelor locale i statale (centrale) de sprijinire
financiar a dezvoltrii acestor sisteme; emergena noilor politici la nivelul statelor pentru dezvoltarea n
domeniul energiilor elternative nepoluante.
n Europa, coordonatele obinerii energiei din biomas (n cadrul creia obinerea biogazului prin fermentare
anaerob reprezint una din componente) au fost trasate de proiectul Eur En Del Team 2004.
Conform acestuia, tehnologiile de generare a energiei din biomas vor atinge maturitatea ntre anii 2004 2009
iar utilizarea pe scar larg a biogazului obinut din reziduuri organice va ncepe n anii 2009 2013.
n 2015 biomasa va furniza circa 25 30% din energia european.
n Romnia, dezvoltarea pe scar larg a tehnologiilor de obinere a biogazului prin fermentare anaerob, n
special n cadrul fermelor zootehnice, este frnat de costurile de investiie relativ mari pe care le presupune
o instalaie modern n contextul greutilor ntmpinate i a profiturilor mici realizate de cresctorii de
animale.
Apreciem c iniierea unor programe comune ale Ministerului Agriculturii Pdurilor si Dezvoltrii Rurale i
Ministerului Mediului i Gospodririi Apelor care s vizeze sprijinirea fermelor pentru implementarea
tehnologiilor de obinere a biogazului prin fermentarea anaerob a dejeciilor de animale prin acordarea de
subvenii i a altor faciliti, precum i realizarea unui sistem coerent i eficient de popularizare a acestor
programe i de consultan n vederea uurrii accesului la ele, ar fi binevenite i necesare.
33
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
2.10 Fie tehnice ale unor instalaii de producere a biogazului prin fermentare anaerob
Instalaiile de producere a biogazului prin fermentare anaerob a materiei organice n general i a dejeciilor
animaliere n particular sunt sisteme complexe compuse din subsisteme specifice, a cror construcie i
funcionare este puternic influenat de tipul instalaiei i de modul de utilizare a biogazului rezultat.
Realizarea acestor instalaii comport efectuarea unor lucrri complexe de amenajare a terenului, de
construcie a unor obiective speciale i cldiri anexe i de executare a unor echipamente specifice. Toate
aceste lucrri trebuie efectuate n strns legatur cu condiiile concrete ce definesc locaia instalaiei i
modul n care aceasta va funciona.
Toate acestea fac ca fiecare instalaie s fie un unicat, proiectarea i realizarea fcndu-se independent
pentru fiecare obiectiv (ferm, staie de epurare oreneasc etc.) n funcie de condiiile concrete existente.
Marile firme productoare de instalaii de biogaz utilizeaz pe scar larg sisteme modulate formate dintr-o
mare varietate de componente, avnd diverse caracteristici constructive i funcionale care pot fi uor
asamblate i extinse pentru a corespunde tuturor necesitilor, att pentru ferme mici, cat i pentru cele mari
precum i pentru staiile de epurare locale.
Performane:
Putere electric la capacitate total : 2,25 MWe;
Putere termic: 3,15 MWt;
Valoarea investiiei: 7 milioane EURO (incluznd dobnzi, asigurri etc.);
Perioada de amortizare (estimat): 4 ani, din economia cu costul energiei electrice, la un pre al energiei
. de 0,09 EUR/kWh.
Din energia produs, o treime este energie electric i dou treimi energie termic. 20% din energia termic
produs este folosit pentru nclzirea fermentatoarelor de biogaz, restul fiind disponibil. 2% din energia
electric este folosit pentru funcionarea instalaiei, restul fiind disponibil pentru consumul propriu sau spre
vnzare ctre distribuitorul de energie electric.
34
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Caracteristici tehnice:
Componena instalaiei
1. Fermentator (Reactor);
3. Rezervor de gaz;
4. Hala mainilor;
5. Rezervor pentru amestecarea i omogenizarea componentelor fermentabile (dejecii vegetale, deeuri biologice);
8. Ap menajer (cald);
11. Rezervor de oel cu agitator mecanic i pomp pentru evacuarea materialului fermentat n cisterne;
17. Fclie de gaz pentru arderea gazului n caz de avarie a motoarelor cu o capacitate de 300 m3/h;
35
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
36
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Biogazul
- Generare de energie electric
2 motogeneratoare haase cu puterea de 501 kw fiecare;
2 motogeneratoare haase cu puterea de 626 kw fiecare;
- Producere de energie termic
Substratul fermentat - ca fertilizant pentru agricultur i legumicultur
Performane
Putere electric la capacitate total: 2,25 mwe
Putere termic: 3,15 mwt
Energie consumat pentru funcionarea instalaiei:
- 20% energie termic pentru nclzirea fermentatoarelor
- 2% energie electric
Energie disponibil pentru consum propriu sau vnzare:
- 80% energie termic
- 98% energie electric
Valoarea investiiei: 7 milioane euro (inclusiv dobnzi, asigurri); perioada de amortizare (estimat): 4 ani
NOTA: Firma EISELE proiecteaza instalaii de biogas pentru fiecare beneficiar n parte, funcie de
posibilitile acestora. n aceste condiii este dificil de prevzut preul instalaiei independent de situaia
concret.
Caracteristici tehnice
Tipul instalaiei: capacitate mic
Tipul fermentrii: mixt: termofil + mezofil
Nr. Fermentatoare: 2, unul termofil i unul mezofil
Capacitate fermentator termofil: 150 m3
Capacitate fermentator mezofil: 450 m3
Timp de retenie
- n fermentatorul termofil: 20 zile
- n fermentatorul mezofil: 30 zile
Materia supus fermentrii
- Dejecii de la fermele locale: 14 tone/zi
- Resturi alimentare din deeuri menajere: 6 8 tone/zi
Producia de biogaz: 600 m3/zi
Cantitate energie produs: 5000 gj/an
Din care:
- Pierderi: 500 gj/an
- Energie consumat pentru nclzirea fermentatorului: 2000 ghj/an
- Producie net: 2500 gj/an
Descrierea instalaiei
Instalaia se compune din dou fermentatoare legate n serie.
Primul const dintr-un reactor orizontal din oel, n care materia organic introdus la una din extremiti este
deplasat cu un amestector de tip transportor elicoidal cu vitez mic, ajungnd la cealalt extremitate dup
circa 20 zile. n acest timp are loc o prefermentare n regim termofil (la 550C) n care se realizeaz i
distrugerea germenilor patogeni i a paraziilor.
Materialul parial fermentat este pompat din primul fermentator n al doilea, care const dintr-un rezervor de
450 m3 acoperit cu o membran flexibil dubl, care are rol de gazometru. n acest fermentator procesul se
desfoar n regim mezofil (370C) i dureaz timp de 30 zile.
Materialul fermentat care este evacuat din al doilea rezervor este separat ntr-o faz lichid i una solid.
Lichidul este returnat fermierilor i utilizat pentru fertilizare. Faza solid este compactat, dezhidratat i
comercializat ca ameliorator pentru soluri.
37
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Biogazul:
o Combustibil pentru un boiler de 200 kw destinat reelei locale de termoficare;
o Combustibil pentru un boiler de 85 kw destinat nclzirii fermentatoarelor;
o Combustibil pentru un grup motogenerator de 105 kva.
Materialul fermentat:
o Faza lichid ca fertilizator
o Faza solid ca ameliorator pentru soluri
Finanare
Programe de dezvoltare rural
Programul European Leader II
Donaii
Caracteristici tehnice
Tipul instalaiei: capacitate medie
Tipul fermentrii: mezofil
Temperatura de fermentare: min. 27?c i optim 30?c
Materia prim: dejecii de porcine
Populaia: 3 000 porci
Volumul fermentatorului: 625 m3
Forma fermentatorului: cilindric
Diametrul fermentatorului: 15 m
Timpul de retenie: 15 zile
Producia de biogaz: 1 220 13 700 m3/zi
Coninutul de metan al biogazului: 74%
Componena instalaiei
n figura de mai jos se prezint schema de funcionare a instalaiei de biogas CRAWFORD IOWA, preluat
dup Dr. Shih Wu Sung de la IOWA STATE UNIVERSITY, unul din proiectani.
38
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Funcionarea instalaiei
Dejeciile cad prin orificiile din podeaua grajdului ntr-un bazin de colectare cu ap reciclat. Aceast ap
tratat folosete pentru transportarea materiei solide i pentru nlesnirea pomprii. Dejeciile sunt introduse
n fermentator mpreuna cu apa, ajungndu-se la o concentraie de materie solid de circa 2%.
Fiecare arj introdus este supus fermentrii mezofile la o temperatur de 27 - 30?C timp de 15 zile.
Biogazul obinut alimenteaz un boiler care produce ap cald pentru meninerea fermentatorului la
temperatura optim i agent termic pentru nclzirea unor cldiri.
Dup fermentare, fiecare arj este introdus ntr-un cazan de decantare cu un volum de 95 m3, unde timp
de 30 minute are loc sedimentarea componentelor.
Partea de la suprafaa arjei (faza apoas) este introdus ntr-un rezervor de aerare, timp de 15 minute,
proces care are ca rezultat ndeprtarea amoniacului i corectarea ph-ului, dup care este reintrodus n
compartimentul de sub podeaua adpostului pentru a fi utilizat la transportarea i diluarea dejeciilor.
Datorit acestei reciclri are loc i o reciclare a bacteriilor metanogene.
Partea de jos a arjei din compartimentul de decantare (grosier) este depozitat ntr-o lagun pn la
utilizarea ca ngrmnt.
Costuri i beneficii:
Costurile totale indica suma de 290 000 USD.
S-au mai primit de la statul IOWA 30 000 USD pentru cercetri privind sistemul de fermentator secvenial pe
arje, sum care nu este inclus n costul total.
Sistemul a redus masiv mirosurile fa de depozitarea de pn atunci a dejeciilor. Conform testrilor
efectuate, se apreciaz un grad de reducere a mirosurilor de circa 80%.
Proprietarul menioneaz deasemenea producerea de propilen glycol i eliminarea unor costuri de nclzire
far a meniona ns sume de bani.
39
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
S.C.P.C.P Avrig
I.A.S. Let Ozun Covasna complexul de porci
Caracteristici tehnice
Tipul instalaiei: capacitate mare
Nr. fermentatoare: 2
Capacitatea unui fermentator: 750 m3
Capacitate gazometru: 500 m3
Pri componente:
n figura de mai jos se prezint schema fluxului
tehnologic al staiei, n care se evideniaz
urmtoarele pri componente principale:
Funcionare
Nmolul primar preluat de o staie de pompare
de la decantorul primar al staiei de epurare este
adus la ngrotorul de nmol unde se stabilete
procentul de substan uscat la valoarea
prescris pentru funcionarea fermentatorului.
40
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Firma Eisele are o cifr medie de afaceri pe ultimii 5 ani de 10 000 000 euro pe an.
41
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Magdeburger Strasse 16 b
D-45881 Gelsenkirchen
Tel. +49(0)209 / 980 99-900
Fax. +49(0)209 / 980 99 901
info@hese-umwelt.de
www.hese-umwelt.de
Servicii:
Kreuzstrasse 12
D 33602 Bielefeld
GERMANIA
Tel. +495215544
Fax. +4352148
www.biogas-nord.de
42
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
3.1 Premize
Un management de mediu eficient are, n prezent, un loc ct se poate de potrivit n cadrul managementului
general al unei organizaii, fie ea autoritate public, companie multinaional sau microntreprindere agricol.
Cele mai importante companii acord deja o atenie deosebit managementului de mediu i dau un rspuns
pro-activ presiunilor comerciale din domeniul ecologic ntr-un mod care le asigur avantaje financiare i
organizaionale noi. Aceste presiuni fie ele cadrul legislaiv, evoluia pieelor i tehnologiilor sau
consumatorii sunt i vor fi prezente de acum nainte i n Romnia. Companiile trebuie s integreze, astfel,
performanele de mediu n managementul general al afacerilor lor i s fie percepute ca fcnd acest lucru
cu succes, de autoritai i mai ales de clieni.
Discuiile lungi asupra nevoii de protecie a mediului s-au ncheiat; a fi verde nu mai este o mod sau un
mod de publicitate triumfatoare, este o noua fa de zi cu zi a managementului afacerilor, n prezent. Nu se
mai pune, de aceea, ntrebarea dac ? performanele de mediu pot s afecteze activitatea firmei, ci mai
degrab cum ? i cnd ? vor afecta acestea bunul mers al afacerii noastre.
Rspunsul dat scepticilor asupra utilitii instrumentelor de managementul mediului, este c dac acordai
atenia cuvenit performanelor de mediu ale companiei dvs., mai devreme sau mai trziu cineva o va acorda
! Prin cineva nelegem autoritile publice, investitorii, partenerii, bncile i mai ales clienii.
Despre modul cum trebuie s acordm atenie performanelor de mediu ale companiei se pot condensa
cerinele legale i experiena specialitilor n acest domeniu n 2 principii de baz - principiul prevenirii i
principiul poluatorul pltete. Aceasta nseamn, practic, c performanele de mediu cad n
responsabilitatea managementului unei companii, c acestea pot fi gestionate eficient printr-un control
proactiv i c, n caz de eec,
compania va suporta daunele
provocate nu doar activitilor ei, ci i
persoanelor fizice i juridice afectate
de performanele sale slabe de mediu.
Acest capitol i propune s sprijine
implementarea cu succes a unui
Sistem de Managementul Mediului
(SMM) n cadrul fermelor suinicole din
Romnia, rspunznd la ntrebrile :
CE ESTE un SMM?
DE CE este binevenit
. implementarea unui SMM? i
CUM implementm cu succes
SMM n cadrul unei ferme suinicole?
SMM (Sistemul de Managementul Mediului) este un instrument util, necesar i de multe ori indispensabil
pentru mbuntirea permanent a performanelor de mediu ale unei companii / organizaii / departament.
Conform seriei ISO 14.000, MM este:
- O component a sistemului de management general, care
- Include structura organizatoric, activitile de planificare, responsabilitile, practicile, procedurile, procesele i
resursele pentru elaborarea, implementarea, O metodologie perfecionat pentru mbuntirea
realizarea, revizuirea i meninerea politicii de performanelor de mediu ale unei companii.
mediu.
Metodologia implementrii i certificrii unui SMM este foarte apropiat de metodologia Sistemului de
Management al Calitii (SMQ), mai cunoscut la ora actual.
Astfel, Sistemele de Managementul Mediului sunt parte integrant a planurilor de marketing pentru tot mai
multe firme: astfel, 3065 companii europene au implementat un SMM conform EMAS pn n Mai 2004 i
43
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
O mare parte din paii implementrii unui SMM au fost i sunt deja parcuri n permanen,
periodic sau ocazional de ctre fermele suinicole, prin diferitele activiti pe care le desfoar;
completarea i organizarea lor ntr-un sistem eficient face posibil implementarea i certificarea SMM.
44
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Certificarea unui SMM nu este o condiie obligatorie pentru existena i funcionarea unui SMM, ea
se face doar n cazul n care ferma dorete s-i mbunteasc credibilitatea eforturilor pe care le face
pentru atingerea performanelor de mediu asumate. Certificarea unui SMM se poate face prin auto-
declarare, prin certificare de ctre clieni sau prin certificare de ctre ter-parte (organisme independente
de certificare, recunoscute pe pla naional / internaional).
A nu se confunda certificarea SMM conform ISO 14.001 sau EMAS cu etichetarea ecologic a
produselor de carne. Este un abuz folosirea logo-ului ISO 14.001 sau EMAS pe ambalajul produselor,
acest certificat putnd fi folosit ca mijloc de promovare doar n pliante, brouri, pagini web, la sediul firmei
sau alte mijloace de promovare, dar nu pe ambalajul produselor.
n cazul fermelor suinicole, dat fiind faptul c produsul obinut (carnea de porc) este unic i nu
nglobeaz sub-componente (precum un autovehicul), implementarea unui SMM se suprapune n mare
msur cu metodologia de etichetare ecologic a produselor, bazat pe analiza ciclului de via. Eforturile
realizate au, n acest fel, un dublu potenial rezultat comercial.
Impact de mediu: orice schimbare a strii mediului, fie ea benefic sau advers,
parial sau total rezultat n urma activitilor, produselor sau serviciilor unei
organizaii.
45
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Afacerile de succes rspund ntotdeauna pozitiv schimbrilor, pe care le gestioneaz n aa fel nct s-i
creeze alte oportuniti. Protecia mediului este n prezent un puternic factor de schimbare pentru mediul de
afaceri, pe care l putem diviza in cteva componente:
Pentru a discuta utilitatea implementrii unui Sistem de Managementul Mediului n cadrul unei ferme
suinicole, trebuie mai nti s rspundem la ntrebrile de mai jos:
46
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Un SMM nu-i propune altceva dect gestionarea eficient a celor dou relaii de schimb ntre ferm i mediul
nconjurtor: consumul de resurse naturale i descrcrile de produse secundare n mediu.
n acest fel, buna gospodrire se traduce n eficien economic, adic obinerea aceluiai produs utiliznd
mai puine resurse i implicnd mai puine pierderi.
47
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Implementarea unui SMM n cadrul fermei trebuie s se bazeze pe (unul din) ghidurile ISO
i/sau EMAS:
Aceste ghiduri:
I. Planificarea sistemului
Fiecare din aceste 4 etape pentru implementarea SMM prevede civa pai specifici, pe care i vom prezenta
n continuare.
O companie care utilizeaz pentru prima oar un SMM, poate utiliza o variant pre-scurtat, mai simpl i
mai rapid a metodologiei SMM, care grupeaz practic paii n cteva etape principale.
n varianta ISO 14001, cele 4 componente de baz (planificare, implementare, verificare i corectare) sunt
mprite n 17 pai iar acetia, la rndul lor, n 52 cerine de baz (aa-numitul 4-17-52).
Pentru a asigura c orice companie, studiind atent aceti pai va putea dezvolta un SMM ce surprinde ntr-o
msur suficient elementele verificate ce asigur succesul unui astfel de sistem.
Pentru fermele suinicole interesate, propunem n acest manual o variant pre-scurtat a metodei 4-17-52,
care parcurge aceeai distana dar n 4 etape i 8 pai principali, pentru a nelege mecanismul de
48
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
EMAS pe scurt:
Pe lng metodologia clasic, n cele 5 etape, 17 pai i 52 de cerine (conform ISO), specialitii au dezvoltat
diferite variante ale unor versiuni pre-scurtate ale acestei metodologii, care urmresc cele mai importante
elemente ale unui SMM, ntre care redm i noi alturat un exemplu, pretabil fermelor suinicole.
49
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Metodologia detaliat, oficial, a implementrii SMM conform ISO 14.001:2004, cuprinde urmtorii 17 pasi,
mprii n 52 de cerine de baz:
50
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
51
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
52
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
53
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Vom detalia n continuare cele 17 elemente ale ISO 14001:2004, surprinznd ntrebri utile, cerintele i
recomandrile ISO, semnele unui SMM ne-funcional i exemplificri din domeniul fermelor suinicole.
Ca oricare alt proiect, implementarea unui Sistem de Managementul Mediului nu poate fi realizat ntr-o
singur etap. Managementul mediului se asemn foarte mult cu o cltorie, pentru care trebuie s realizai
un plan i s citii semnele de pe parcurs, pentru a v asigura c vei ajunge acolo unde dorii.
Parcursul acestui proiect va varia de la o companie la alta iar unele dintre etapele sale vor putea fi realizate
n paralel. Att timp ct nu v abatei prea mult de la parcurs si nu pierdei timpul cu detaliile, aceast cltorie
va avea succes. Reinei ca managementul mediului este un proces continuu, nu un program cu o finalitate
clar i are ca scop mbuntirea permanent a performanelor de mediu ale fermei companiei dvs.
Sintetizm, n continuare, cei 7 pai eseniali ai implementrii unui SMM, care mpreun formeaz aa-numita
scurttur a metodologiei SMM. O dat nsuit aceast metodologie de baz, v recomandm studierea
tuturor celor 17 elemente ale ISO 14001 prezentate n lucrare.
Punctul de pornire Analiza iniial de mediu si definirea limitelor SMM i cerinelor generale
O cltorie de o mie de leghe ncepe cu un pas !. Acesta este un prim pas critic pentru un management
eficient de mediu. Analiza trebuie s surprind performanele de mediu din trecut i din prezent, devenind o
referin de baz pentru evaluarea performanelor de mediu viitoare. Nu exist alt mod de a afla dac
performenele de mediu ale companiei s-au mbuntit sau dimpotriv.
Analiza va include i punctele tari, punctele slabe, oportunitile i riscurile afacerii dvs., d.p.d.v. al proteciei
mediului. Cel mai important beneficiu va fi identificarea direct a Pentru a putea gestiona aspectele de mediu,
oportunitilor de combinare a factorilor de mediu cu o bun trebuie mai nti s le putei msura
desfurare a afacerii.
n prima etap a implementarii SMM trebuie clar definite limitele obiectivului n cadrul cruia va fi
implementat un SMM:
Ex: o cre de tineret, o ferm suinicol propriu-zis sau o ntreag companie (cuprinznd att ferma/fermele
de porcine ct i obinerea furajelor, un abator, s.a.).
Este foarte important ca limitele Sistemului de Management s fie clar identificate, de vreme ce este o
practic des ntlnit ca SMM s fie implementat i certificat mai nti la nivelul unei seciuni din ferm (ex.
crea de purcei, sau abatorul, mpreun cu sistemul de control al igienei HACCP).
Doar delimitand foarte clar aceste limite teritoriale / comerciale / de proces, vom putea defini i construi un
Sistem de Managementul Mediului funcional.
Cerina ISO este de a defini ct mai clar graniele SMM, dar nu d o definiie foarte clar asupra delimitrii
obiectivului n cadrul cruia se va implementa SMM.
Este bine de reinut c un SMM se poate implementa mai nti n cadrul unui departament ex.
managementul dejeciilor animaliere, ca apoi s fie extins (fr nici o obligaie n acest sens!) la nivelul ntregii
ferme / companii. Politica pailor maruni este chiar o recomandare n cazul fermelor care nu au mai avut
sistemelor de management n trecut.
Mai mult, SMM se poate implementa de la bun nceput mpreun cu Sistemul de Management al Calitii, cel
al Igienei Alimentare i cel al Sntii i Siguranei Ocupaionale, ca un Sistem Integrat de Management
(SIM). Sau se poate integra mai trziu, pe masur ce conducerea i echipa coordonatoare acumuleaz
experien n acest domeniu, iar rezultatele ateptate sunt confirmate.
54
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
I. PLANIFICARE
Etapa de planificare este foarte important pentru succesul SMM n cadrul fermei dvs., similar cu
proiectarea unei construcii pentru un proiect imobiliar, date fiind costurile ridicate ale ignorrii problemelor
eseniale i nerespectrii celor mai eficiente soluii pentru acestea. Mai jos sunt sintetizate elementele etapei
de Planificare:
A. Politica de Mediu
ntrebri utile:
- Include politica asumat un angajament de mbuntire continu a
performanelor de mediu ale firmei ?
- A semnat conducerea politica de mediu ?
- A fost politica de mediu comunicat tuturor angajailor ?
- Exist proceduri pentru distribuirea politicii n afara firmei, dac e necesar ?
- Formularea politicii este destul de clar, fr a fi prea lung ?
- Este politica relevant i folosit pentru activitile zilnice ale firmei ?
- Exist prevederi n politic asupra aspectelor semnificative de mediu ?
Recomandri:
- Stabilii mai nti o politic de mediu preliminar, n cadrul unei ntlniri a
conducerii;
- Stabilii o versiune final cnd aspectele de mediu semnificative sunt
cunoscute i cnd alte proceduri, n afara celor legate de cerinele legale i
mbuntirea continu au fost discutate;
- Un reprezentant al conducerii va prezenta politica de mediu tuturor angajailor
(ex. cu ocazia unor edine, prin email, prin afie de perete, printr-o brour, etc.).
- Politica de mediu va fi discutat i amendat cu ocazia revizuirilor de
management, ridicnd sau cobornd nivelul angajamentelor asumate.
- Se va stabili o procedur pentru actualizarea politicii de mediu.
- Se vor identifica i planifica procedurile de comunicare extern a politicii de
mediu (ctre clieni, autoriti, furnizori, comunitate, asociaii de afaceri, s.a.).
55
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Ferma noastr este angajat n direcia utilizrii tehnicilor de protecia mediului i conservarea
resurselor naturale, pentru a produce produse alimentare ntr-un mod eficient i durabil. Practicile i
procedurile de producie a crnii de porc n ferma noastr sunt gndite n aa fel nct s asigure
sntatea, sigurana i bunstarea angajailor, comunitii nvecinate i mediului nconjurtor.
Ferma noastr va comunica politica sa de mediu tuturor angajailor i o va pune oricnd la dispoziia
publicului interesat.
B. Aspectele de mediu
Identificarea complet i corect a aspectelor de mediu este, probabil, cheia nelegerii i implementrii unui
SMM funcional. Mai nti, este important s facem deosebirea ntre noiunile de aspect , impact i
efect de mediu ; relaia dintre acestea precum i definiiile ISO sunt redate mai jos :
ISO 14001 se bazeaz n mare parte pe gestionarea aspectelor de mediu ale unei companii, ceea ce
nseamn o abordare preventiv n protecia mediului.
ntrebri utile:
- Ai realizat un inventar i evaluat aspectele de mediu ntr-un mod sistematic ?
- Au fost documentate modelul inventarului i evalurii aspectelor ?
- Au fost nregistrate rezultatele inventarului i evalurii aspectelor ?
- Au fost implicai n evaluarea aspectelor de mediu acei angajai care desfoar activitile respective ?
- Au cei care utilizeaz modelul de inventariere i prioritizare a aspectelor suficiente cunotiine n ce
. privete problemele de mediu pentru a face o evaluare corect ?
- O alt echip de evaluare a ajuns la aceleai concluzii generale ?
- Ia modelul de evaluare n calcul cerinele legale i nivelul de sensibilitate al mediului n zona n care se
. afla amplasat ferma ?
56
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Recomandri:
- Elaborai o schem-flux a aspectelor de mediu n cadrul fermei;
- Elaborai un model pentru identificarea i evaluarea aspectelor de mediu;
- Desemnai reprezentani ai fiecarui departament pentru a participa la inventarierea aspectelor de mediu;
- Realizai inventarul aspectelor de mediu;
- Cnd ai realizat inventarul pentru fiecare parte a schemeiflux, ncepei evaluarea aspectelor, dupa modelul
. stabilit (un ex. este anexat);
- Identificai i analizai aspectele semnificative de mediu;
- Stabilii modul de actualizare a inventarului i listei de aspecte semnificative n cazul n care intervin
. modificri n activiti sau activiti noi, n cadrul fermei.
ntrebri utile:
- Are compania acces la noile acte legislative aprute ?
- Este cineva din companie nsrcinat pentru a supraveghea i analiza apariiile legislative i a asigura c cei
. responsabili cu implementarea cerinelor le cunosc ?
- Suntei abonat la un serviciu de informare legislativa ? (ex. Monitorul Oficial)
- Ai stabilit o procedur pentru a identifica alte cerine ce nu in de domeniul legislativ (standarde de produse
. i procese, cerine ale pieii, ale furnizorilor, ale clienilor, ale camerei de comer, patronatului, autoritilor
. locale, s.a.) ?
- Sunt luate n considerare prerile prilor interesate externe n cadrul ntlnirilor de evaluare / revizuire a SMM ?
Recomandri:
- Stabilii un responsabil care are acces la documentele legislative i se va ocupa cu actualizarea bazei de
. date privind cerinele legale de mediu ale companiei (aceast sarcin poate cumula i actualizarea altor
. cerine i oportuniti date de actele legislative, n afara celor legate de protecia mediului);
- Realizai un inventar al principalelor acte legislative care afecteaz performanele de mediu ale fermei,
. precum i un inventar al altor cerine de mediu, n afara celor legislative (ale companieimam, ale
. patronatului, etc.).
- Desemnai un responsabil i stabilii o procedur pentru a rspunde comentariilor i ntrebrilor venite din
. afar n legatur cu performanele de mediu ale fermei.
- Asigurai-v c n evaluarea aspectelor semnificative i stabilirea obiectivelor de mediu sunt luate n
. considerare cerinele legale i non-legale identificate.
- Analizai, n cadrul edintelor de revizuire a sistemului principalele cerine legislative urmrite.
- Asigurai c toi cei care desfoar activiti ce au o conexiune strns cu cerinele legale cunosc
. legislaia respectiv i au la dispoziie extrase principale din ea.
Semne ale unui SMM ne-funcional:
- Este evident c angajaii firmei nu sunt contieni asupra modului cum sunt afectai de reglementrile legale !
- Conducerea nu tie dac firma are sau nu probleme de conformare cu cerinele legale n domeniul mediului
. sau care sunt acestea !
57
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
ntrebri utile:
- A luat compania n considerare cerinele legale, aspectele semnificative de mediu i prerile prilor
. interesate n stabilirea obiectivelor de mediu ?
- Ai mprit obiectivele identificate n inte componente ?
- Exist un fir rou ce leag politica de mediu cu intele propuse ?
- Cunosc angajaii obiectivele i intele pe care trebuie s le ndeplineasc ?
- Sunt cuantificate obiectivele de mediu pe ct de mult posibil ?
- S-au luat decizii privind obiectivele de mediu n direct legatur cu revizuirea SMM ?
- Exist un registru al obiectivelor de mediu de-a lungul anilor ?
- Exist un registru al obiectivelor sugerate dar ne-cuprinse n programele de management ?
Recomandri:
- Pentru a defini obiectivele de mediu, analizai mai nti lista aspectelor semnificative de mediu, lista
. cerinelor legale i a intereselor terelor pri.
- Verificai c toate aspectele semnificative sunt identificate prin cerinele legale sau obiectivele cerute de
. acordul de mediu / programul de conformare; toate aspectele asupra crora exist dubii c nu ating
. cerinele minime legale li se va acorda prioritate n stabilirea obiectivelor.
- Identificai un numr de obiective care, n relaie cu cerinele legale curente i interesele terelor pri sunt
. relevante pentru activitile fermei; ex. reducerea emisiilor vs. reducerea consumului de combustibil.
- Pe ct posibil cuantificai n cifre obiectivele i atribuii aceste cifre ct mai multor departamente ale fermei.
- Identificai un numr rezonabil de inte pentru fiecare obiectiv; atingerea acestor inte va determina atingerea
. obiectivului propus.
- Distingei ntre intele propuse pe cele care se adreseaz n special performanelor de mediu, de cele
. care au o finalitate multipl (ex. meninerea n stare bun a motoarelor contribuie la reducerea emisiilor, la
. reducerea consumului de motorin i a pieselor de schimb, reducerea numrului de cazuri de urgen s.a.).
- Asigurai ca intele sunt cuantificate (cuantificabile) pe ct posibil, fie c aparin de obiective cuantificate sau nu.
- Analizai i revizuiti lista de obiective i inte de mediu pentru a asigura c acestea rspund politicii de
. mediu i aspectelor semnificative de mediu.
- Identificai acele inte care contribuie la atingerea mai multor obiective i acordai-le prioritate.
- Asigurai c decizia final asupra asumrii obiectivelor i intelor de mediu aparine conducerii i sunt
. ncorporate n planurile anuale generale de lucru.
- Dup parcurgerea primei etape de stabilire a obiectivelor i intelor de mediu analizai ntreaga procedur
. iniial stabilit funcie de leciile nvate i noile probleme / oportuniti aprute, astfel ca revizuirea lor s
. rspund nevoilor i capacitii companiei; ex. analizai modul cum la stabilirea obiectivelor i intelor au
. participat toate categoriile de angajai.
- Consemnai, la fiecare revizuire a listei de obiective i inte schimbrile propuse, astfel nct s putem
. avea o imagine asupra evoluiei de inte i obiective de-a lungul anilor.
- Atasnd la fiecare int i obiectiv un termen de realizare, indicatori specifici, un responsabil i resursele
. disponibile, vom obine, n linii mari, Programul de Managementul Mediului (vezi mai jos).
58
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
ntrebri utile:
- Include programul de managementul mediului toate obiectivele i intele de mediu stabilite ?
- Indic programul persoanele nsrcinate cu urmrirea atingerii obiectivelor i intelor n calendarul propus ?
- Indic programul modul evalurii i revizuirii obiectivelor i intelor ?
Recomandri:
- Stabilii o procedur pentru crearea i revizuirea PMM, indicnd persoanele responsabile, coninutul su,
. termene limit, inventarul celor mai bune practici / tehnologii disponibile, lista de obiective, inte i indicatori,
. frecvena i modul de reactualizare a programului, raportarea rezultatelor, s.a.
- Asigurai-v c PMM este discutat la edinele sptmnale / lunare ale conducerii i inclus n revizuirea
. anual a SMM;
- Utilizai principiul de baz al SMM al mbuntirii continue (Planific Implementeaz Verific
. Corecteaz replanific ...) pentru evaluarea rezultatelor i atingerea obiectivelor propuse.
IMPLEMENTARE
F. Organizare i responsabiliti
ntrebri utile:
- A fost nregistrat alocarea rolurilor i responsabilitilor ?
- Se refer alocarea rolurilor la poziii i nu la nume de angajai ?
- Au fost discutate rolurile alocate cu angajaii respectivi ?
- Au neles angajaii responsabilitile ce le revin n ce privete performana de mediu a companiei ?
- Sunt specificate att responsabilitile ct i ierarhia aferent ?
- A numit conducerea pe unul din manageri cu responsabilitatea i autoritatea supravegherii ntregului
. program de managementul mediului ?
- Rspunde coordonatorul programului n faa conducerii, pentru atingerea obiectivelor i intelor ?
Recomandri:
- Desemnai un responsabil principal cu gestionarea SMM n cadrul fermei i definii sarcinile sale n acest
. scop.
- Pe baza aspectelor de mediu semnificative, stabilii activitile care influeneaz n mod deosebit
. performanele de mediu ale fermei i responsabilitile pentru gestionarea corect a fiecrei activiti.
- Asigurai-v c angajaii primesc gradul de autoritate necesar responsabilitilor cu care sunt nsrcinai,
. astfel nct s poat rspunde oricror situaii de urgen.
- Parcurgei mpreun cu fiecare angajat / grup de angajai procedurile i sarcinile ce le revin, pentru a le
. face cunoscute i a analiza resursele pentru ndeplinirea responsabilitilor respective.
- Stabilii o procedur pentru a asigura actualizarea rolurilor, responsabilitilor i autoritailor n organigrama SMM.
ntrebri utile:
- Au fost identificate toate procesele legate de aspectele semnificative de mediu ?
59
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Recomandri:
- Identificai, pe baza listei aspectelor semnificative, activitile care necesit instruire i o experien special.
- Documentai nivelul de pregtire necesar pentru fiecare post.
- Asigurai-va ca angajaii indeplinesc cerinele minime de pregtire stabilite pentru postul respectiv.
- Asigurai-v c exist suficient experien de rezerv i c lipsa unui angajat nu duce la desfurarea
defectuoas a anumitor activiti relevante d.p.d.v. al performanelor de mediu.
- Organizai ntlniri de informare i pregtire a angajailor pe teme de protecia mediului i responsabilitile
. ce le revin n funcionarea SMM.
- Asigurai c noii angajai dein sau primesc la locul de munc ntr-un timp rezonabil pregtirea necesar
. n domeniul mediului.
Exemplu: cursuri de legislaie de mediu ; cursuri de protecia muncii si operarea n condiii optime a
instalaiilor fermei ; cursuri pentru angajaii laboratorului de analize pentru monitorizarea calitii apelor i
solului; ntlniri periodice pentru prezentarea i discutarea SMM n cadrul fermei.
ntrebri utile:
- Sunt toi angajaii informai i contieni de politica i preocuprile de mediu ale companiei ?
- Exist proceduri clare pentru realizarea comunicrii interne ?
- Exist o procedur clar privind preluarea apelurilor telefonice care privesc probleme de mediu ?
- Ai identificat prile interesate externe i ai realizat o evaluare a prerilor lor asupra performanelor de
. mediu ale companiei ?
- Ai stabilit o procedur clar pentru rspunsul la ntrebrile prilor interesate ?
- Exist documente pentru planul i raportarea tuturor aspectelor ce in de comunicarea intern i cea extern ?
60
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
- Identificai prile interesate externe (autoriti locale, comuniti, ONGuri, alte companii, etc.), i prerile
. acestora asupra performanelor de mediu ale fermei.
- Identificai indicatorii care vor fi raportai i comunicai n mod regulat tuturor angajailor, n aa fel nct
. acetia s cunoasc evoluia performanelor de mediu ale fermei.
- Consemnai i comunicai angajailor deciziile conducerii n ce privete rezultatele auditurilor externe de
. mediu.
- Stabilii responsabilitatea rspunderii la solicitarile de informaii i sugestii legate de aspectele de mediu,
. venite din exterior.
Exemplu:
Un mod simplu i eficient de instrument de comunicare sunt posterele informative afiate n locuri des
frecventate de angajai (vestiare, toalet, birouri, cantin, s.a.) ; de asemenea, ntlnirile regulate
(sptmnale sau lunare) pot clarifica multe probleme n gestiunea unui SMM pentru angajai, ele putnd fi
organizate la nivele diferite (nivelul conducerii, nivelul efior de departament, nivelul departamentelor
grajduri, abator, statie de epurare, alimentare cu furaje, s.a.m.d.).
Pentru comunicarea extern cu prile interesate de performanele de mediu ale fermei, un mijloc ieftin i tot
mai rspndit este internetul, de aceea o pagin web a fermei / companiei este foarte util, putnd att
transmite informaii ct i colecta ntrebri, sugestii, oferte i propuneri din partea acestora.
I. Documentarea SMM
Recomandri:
- Definii tipurile de documente pe care le vei utiliza n implementarea SMM
. (ex. manuale, proceduri, instruciuni, documenterezultat) i scopul
. fiecruia dintre ele.
- Elaborai un format pentru fiecare tip de document utilizat, n aa fel nct
. s concorde cu alte sisteme de management (ex. pentru calitate).
- Decidei dac SMM va fi documentat pe suport electronic sau hrtie, sau o
. combinaie a acestora.
- ncercai, pe ct posibil, s integrai documentele de baz ale SMM cu cele
. ale altor sisteme de management pe care le folosii (calitate, igien, securitate s.a.), pentru a reduce efortul
. utilizrii lor.
- Asigurai-v c documentele acoper toate cele 17 elemente ale SMM i cerinele lor de baz.
- Actualizai / dezvoltai documentele n funcie de rezultatele Controlului Operaional.
- n elaborarea / actualizarea documentelor, implicai ntotdeauna proprii angajai, pentru o mai bun
. cunoatere i relevan a acestor documente.
ntrebri utile:
- Sunt utilizabile procedurile existente pentru controlul documentelor ?
- Exist o distribuie selectiv a documentelor n funcie de angajaii int ai fiecaruia ?
61
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Recomandri:
- Stabilii ce fel de informaii trebuie cuprinse n fiecare dintre documente i cine are responsabilitatea
. elaborrii, modificrii i aprobrii acestor documente.
- Stabilii o procedur pentru a asigura c angajaii fermei nu folosesc documente expirate i irelevante.
- Indicai locul i timpul de pstrare al documentelor, inclusiv al celor care indic rezultatele conformrii cu
. cerinele legale i obiectivele de mediu propuse prin SMM.
- Realizai un tabel privind distribuia selectiv a documentelor ctre diferii angajai, astfel nct fiecare
. angajat s aib acces la toate documentele care l privesc n mod direct.
K. Controlul operaional
ntrebri utile:
- Exist instruciuni pentru activitile a cror performan de mediu poate fi afectat de persoanele care le
. desfoar ?
- Sunt instruciunile revizuite n legtur cu instruirea noilor angajai ?
- Sunt instruciunile revizuite n legtur cu auditul intern al SMM ?
- Au fost identificate nevoile de instruire pentru activiti ce nu aparin de procesele obinuite de producie ?
- Sunt activitile desfurate conform instruciunilor ?
- Exist instruciuni pentru situaiile n care nu s-au respectat cerinele de operare normale ?
Recomandri:
- Analizai care din aspectele semnificative de mediu sunt generate n mod direct de activitatea angajailor
. (ex. curirea filtrelor de ap uzat, mnuirea deeurilor i substanelor chimice, achiziii, desfacere, s.a.).
- Realizai un inventar i o hart a tuturor punctelor de emisie a poluanilor n aer, ap i sol; asigurai-v c
. avei la dispoziie un plan al amplasamentului, incluznd sistemul de drenaj ape meteorice, canalizarea
. apelor uzate i c exist instruciuni pentru monitorizarea acestora.
- (n cazul n care exist alte sisteme de management implementate) Inventariai instruciunile care sunt
. incluse n alte sisteme de management (ISO 9001, HACCP, OHSAS, s.a.) i care pot fi astfel gestionate
. nct s contribuie i la mbuntirea performanelor de mediu.
- La elaborarea procedurilor i instruciunilor implicai angajaii responsabili s le foloseasc, astfel nct
. acestea s fie bine cunoscute i relevante pentru nevoile reale ale fermei.
- Stabilii o procedur care s fac posibil actualizarea procedurilor i responsabilitilor pentru procesele
. noi i modificarea celor existente.
Exemplu:
Ferma a achiziionat de curnd o nou staie de pompare a apelor uzate din grajduri spre staia de epurare;
responsabilul SMM a realizat, de aceea, mpreun cu inginerul tehnic i reprezentantul furnizorului pompei
un program de verificare i meninere periodic, i avut mai multe ntlniri cu cei 3 angajai care au
responsabilitatea operrii i verificrii periodice a acestei instalaii, pentru a asigura buna ei funcionare i
evita situaii n care apele uzate nu pot fi pompate la debitul cerut sau funcionarea pompei la capacitate prea
mare, cu risip de energie electric.
62
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
ntrebri utile:
- A fost fcut o analiz a proceselor realizate pentru a identifica i evalua sursele de risc pentru accidente
. de mediu ?
- Este nivelul de risc inventariat n mod regulat ?
- Dispunei de o analiz a sensibilitii mediului n zona n care desfurai activitatea, n raport cu ceea ce
. s-ar putea ntmpla n caz de un accident de mediu ?
- Ai stabilit criteriile de definire a unui accident de mediu ?
- Au fost realizate simulri ale msurilor necesare n caz de accidente ?
- Sunt instruciunile pentru controlul accidentelor de mediu accesibile angajailor crora le sunt adresate ?
- Este clar ierarhia rolurilor n cazul unui accident ?
Recomandri:
- Realizai, preferabil cu asistena unui expert, o analiza a proceselor de producie, pentru a identifica unde
. se pot produce accidente de mediu; decidei care sunt sectoarele unde este cazul ca aceast inventariere
. s fie reluat mai frecvent, pentru prevenirea tuturor evenimentelor negative neprevzute.
- Elaborai o list a principalelor 5 activiti care pot provoca accidente de mediu n cadrul fermei.
- Inventariai obiectivele (ex. depozite de amoniu, tancuri de combustibil, s.a.) din perimetrul / vecinattea
. fermei care trebuie protejate prioritar n caz de accident de mediu.
- Stabilii o procedur privind gestionarea accidentelor de mediu pentru fiecare din activitile identificate ca
. surse de risc; indicai criteriile pentru clasificarea unui eveniment ca accident de mediu; procedurile
. trebuie s includ informaii privind prevenirea i gestionarea situaiilor de urgen, aciuni imediate,
. raportare, responsabiliti, s.a.
- Stabilii o procedur descriind evaluarea accidentelor de mediu trecute i responsabilitatea pentru a asigura
. c astfel de accidente nu se vor repeta n viitor.
- Realizai o procedur pentru meninerea i verificarea echipamentelor care au un rol important n apariia
. accidentelor de mediu.
- Organizai exerciii regulate cu angajaii pentru fiecare procedur stabilit i asigurai-v c procedurile i
. instruciunile scrise sunt accesibile fiecarui angajat.
Exemplu:
Ca urmare a unor alunecri de teren, alimentarea cu curent electric a fermei a fost ntrerupt pentru mai multe
zile; ca urmare, managerii fermei su decis punerea in funciune a generatorului din dotare, achiziionat cu 2
ani n urm, dup un incident similar. La verificarea echipamentului, ns, s-a constatat c generatorul nu
funcioneaz dect la o capacitate redus, neputnd alimenta o serie de utiliti ale fermei ; ntre acestea,
pompele i staia de tratare a apelor uzate. Ca urmare, s-au luat urmtoarele msuri:
Controlul situaiei:
- s-a redus volumul de ap utilizat pentru igiena grajdurilor cu 70%, fiind suplinit cu ajutorul activitii unei
. echipe de 5 lucrtori;
- pentru transferul apelor uzate la staia de epurare, s-a nchiriat pentru o sptmna o auto-vidanj, care
. preia apa uzat din fosa central pn la bazinul de decantare primar al staiei;
- toi angajaii au fost instruii cu privire la reducerea consumului de ap i energie electric n fiecare
. departament al fermei.
Prevenirea situaiei pe viitor:
- s-au achiziionat o serie de piese noi pentru reabilitarea generatorului, care a fost fcut funcional n scurt
. timp; totodat, s-a realizat un program de verificare i ntreinere permanent a generatorului, cu
63
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
VERIFICARE
M. Monitorizare i msurare
ntrebri utile:
- A inventariat compania toate cerinele legale, ex. cele din autorizaia de mediu i programul de conformare ?
- A inventariat compania cerinele generale aplicabile activitilor sale ?
- A inventariat compania indicatorii care, independent de cerinele legale, trebuie s fie monitorizai ?
- Conine programul de managementul mediului informaii cu privire la modul cum trebuie msurat nivelul
. de ndeplinire al obiectivelor ?
- Se tie cu precizie ce parametrii sunt msurai ?
- Sunt rezultatele msurtorilor raportate regulat conducerii ?
- Sunt aceste rezultate evaluate de conducere ?
Recomandri:
- Realizai un inventar al tuturor cerinelor legale cuprinse n acordul/autorizaia de mediu (ex. CMA
. concentratii maxime admisibile, indicatori de emisii, imisii, s.a.) i analizai modul cum aceste cerine sunt
. legate de aspectele de mediu gestionate prin SMM.
- Decidei care din indicatori sunt cei mai importani, pentru a fi msurai i a verifica c cerinele minime
. legale sunt respectate i c performanele de mediu se mbuntesc ntr-un mod satisfctor.
- Elaborai instruciuni privind desfurarea verificrii indicatorilor: responsabiliti, metode de msurare,
. frecvena, raportarea rezultatelor.
- Elaborai o procedur pentru calibrarea periodic a instrumentelor de msurare; dac este posibil, folosii
. o procedur asemntoare n sistemul de management al calitii.
- Realizai un inventar al cerinelor legale generale, relevante pentru activitile companiei i analizai n scris
. modul cum aceste cerine (ex. participarea publicului n procesul de autorizare, aplicarea celor mai bune
. practici i tehnici posibile, s.a.) sunt interpretate i aplicate.
- Stabilii o procedur pentru a rmne la curent cu toate modificrile legislaiei, n aa fel nct orice
. schimbare relevant pentru activitile fermei s se reflecte imediat n modificarea instruciunilor i
. procedurilor corespunztoare.
- Realizai un inventar al altor cerine dect cele legale, care in de activitile fermei, cum ar fi coduri de bune
. practici ale patronatelor, camerelor de comer, cerine ale companiei/holdingului, convenii internaionale n
. domeniu, s.a.
- Implementai o procedur care s verifice ct de bine rspunde compania la alte cerine identificate.
- Revizuii toate procedurile i documentele cu scopul de a decide care din acestea au nevoie de monitorizare
. i msurtori; verificai c, unde este necesar, sunt stabilite responsabilitile i verificarea necesar este
. realizat.
64
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
ntrebri utile:
- Exist documentaie care s ateste faptul c sunt urmate n practica procedurile pentru combaterea
nonconformitilor ?
- Sunt proporionale msurile luate n caz de nonconformitate cu impactul de mediu pe care l determin ?
- Sunt nonconformitile evaluate ntr-un mod sistematic ?
Recomandri:
- Stabilii o modalitate care s descrie cum nonconformitile SMM vor fi raportate i evaluate.
- Elaborai un format pentru raportarea i gestionarea nonconformitilor (vezi anexa).
- Asigurai c, prin obinere i diseminarea informaiilor, raportarea nonconformitilor funcioneaz.
- Asigurai-v c nonconformitile identificate sunt discutate n cadrul ntlnirilor de revizuire a SMM,
incluznd att cele legate de cerinele legale ct i cele legate exclusiv de cerinele procedurilor SMM.
Exemplu:
Ca urmare a sesizrilor repetate ale lucrtorilor i non-conformitilor persistente ale unui audit intern SMM,
n cazul staiei frigorifice cu amoniac a abatorului, conducerea fermei a hotrt imediat realizarea unei
inspecii detaliate a instalaiilor; concluziile au dus la nlocuirea unui sistem de refrigerare, obinndu-se n
final o reducere a consumului de amoniac cu 15% i de curent electric cu 20%, n aceast unitate. Totodat,
lucrtorii care au sesizat problemele au fost recompensai cu o prim i s-a organizat pentru toi lucratorii din
acest punct o instruire detaliat asupra operrii in bune condiii i verificrii periodice a instalaiilor, pentru
a pre-ntmpina situaii similare.
O. Raportare
ntrebri utile:
- Exist o situaie a categoriilor de rapoarte care sunt meninute ?
- Este posibil s determinm n rapoartele ce nregistreaz rezultatele instruciunile care le-au generat?
. Sunt folosite diagramele pentru a exprima mbuntirea performanelor de mediu ?
- Sunt indicatorii folosii n rapoarte relevani pentru activitile desfurate i exprim ei suficient de clar
. evoluia performanelor de mediu ?
Recomandri:
- Identificai mai nti rapoartele existente i coninutul lor.
- mprii rapoartele n categorii i stabilii reguli de pstrare / actualizare a fiecrei categorii.
- Asigurai-v, unde este cazul, c toate rapoartele rezultat conin trimiteri la instruciunile care le-au
. generat.
- Unde este relevant, indicai n rapoartele-rezultat informaii despre data, modul, condiiile i persoanele
. care au efectuat msurtorile respective.
- Unde este cazul, asigurai-v c rapoartele-rezultat includ i concentraiile / limitele maxime admise (CMA)
. de legislaie i alte cerine.
- Decidei care rapoarte vor fi raportate regulat conducerii (ex. rapoartele de noncormitai, rapoartele de
. ndeplinire a Planurilor de Conformare ale APM, rapoartele care analizeaz ndeplinirea obiectivelor de
. mediu ale companiei.
65
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
- Decidei care din rapoarte (ce fel de informaii) poate utiliza conducerea n comunicarea extern a
. performanelor de mediu ale companiei.
P. Auditul SMM
ntrebri utile:
- Exist suficieni auditori calificai pentru a acoperi nevoile companiei ?
- Exist instruciuni clare privind raportarea auditurilor interne ?
- Sunt toate departamentele companiei auditate n mod regulat ?
- Este acordat prioritate componentelor conectate de aspectele semnificative de mediu ale companiei?
- Se folosesc cu predilecie auditorii externi pentru a audita departamentele de conducere ?
- Sunt raportate cu claritate rezultatele auditurilor ?
- Au fost luate msuri rectificative pentru nonconformitile identificate de auditori ?
Recomandri:
- Stabilii cerinele de calificare a auditorilor (studii i pregtire) n funcie de aspectele semnificative de mediu
. ale companiei.
- Decidei dac auditorii interni au nevoie de un training suplimentar.
- Elaborai o procedur scris a modului de desfurare a auditurilor interne. Aceasta va include cerinele de
. calificare a auditorilor, clasificarea nonconformitilor identificate (ex. minore, majore i observaii),
. distribuia raportului de audit, timpul de stocare al rapoartelor de audit, frecvena auditurilor, calendarul
. auditrii fiecrui departament, etc.
- Cnd stabilii un plan de auditare SMM, realizai-l pentru ntreaga companie.
- Asigurai-v c planul de audit este aprobat de conducere n concordan cu revizuirea managementului.
- Pentru auditarea departamentului de conducere, angajai un auditor extern, pentru a asigura mai mult
. imparialitate (n acest context, auditor extern poate nsemna un auditor al aceleiai companii, dar din alt
. filial).
ntrebri utile:
- Exist o bun nelegere a importanei revizuirii managementului asupra funcionrii ntregului SMM?
- Arat minutele ntlnirilor de revizuire c se acord prioritate aspectelor semnificative de mediu i nu
. detaliilor ?
- Exist o conexiune funcional ntre participanii din grupurile de revizuire i departamentele care genereaz
. aspectele semnificative de mediu ?
66
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
- Sunt chemai ali participani, n afara membrilor de baz, la ntlnirile de revizuire a SMM ?
Recomandri:
- Verificai dac conducerea companiei este clar definit n cadrul raportului de revizuire.
- Verificai dac deciziile luate n revizuirea SMM sunt puse n practic.
- Stabilii o procedur scris privind pregtirea ntlnirilor de revizuire, punctele de discuie ale ntlnirii de
. revizuire, frecvena acestor ntlniri, membrii permaneni ai grupului de revizuire, modului de raportare a
. rezultatelor ntlnirii i comunicrii lor celorlali angajai.
Exemplu:
La nceputul lunii decembrie, conducerea fermei s-a ntrunit n cadrul unei ntlniri de o zi, pentru a revizui
gestionarea SMM n cadrul fermei pentru acest an. Cu o sptmn nainte, toi cei 5 membrii ai conducerii
au primit din partea coordonatorului SMM rapoartele din cursul anului ale SMM, inclusiv cele ale auditului
intern efectuat n var i alte documente legate de planul de conformare pentru obinerea autorizaiei
integrate de mediu.
n urma discuiilor prelungite, au fost trase urmtoarele concluzii i luate urmtoarele decizii :
- implementarea SMM n cadrul fermei a fost benefic pentru activitatea fermei, dat fiind aprecierea pozitiv
. a celor mai muli dintre clieni, reducerile n consumul de ap (cu 9%) i curent electric (cu 14%) pe kg de
. carne produs, lipsa penalitilor de mediu n acest an i mbuntirea comunicrii interne.
- anul urmtor se va relua implementarea SMM avnd ca scop certificarea acestuia printr-o firm acreditat
. pe plan european; dou oferte au fost deja identificate, n acest sens.
- principalele elemente ale SMM care necesit o atenie sporit sunt controlul operaional, instruirea
. angajailor i comunicarea extern.
- se consider oportun implementarea n paralel cu SMM a sistemului de management al igienei alimentare
. (HACCP), care va demara n anul urmtor.
- din bugetul de investiii estimat al anului urmtor, un procent de aproape 30% este alocat investiiilor de
. mediu, pentru:
nlocuirea unei seciuni de 600 m al canalului colector de ap uzat (iulie);
darea n folosin a unui bazin de aerare aflat n prezent n conservare, n cadrul staiei de epurare
. (octombrie);
realizarea studiului de fezabilitate pentru o staie de metanizare a dejeciilor organice, care va
. suplimenta capacitatea staiei de epurare (aprilie iunie);
organizarea unei serii de cursuri de instruire pentru angajai, pe probleme de protecia muncii i a
. mediului; coordonatorul SMM va beneficia de un curs autorizat de specializare n problematica SMM i
. HACCP.
auditul extern al SMM i certificarea conform ISO 14.001 (septembrie).
67
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
3.5 Anexe
A) Modificari ale ISO 14001 : 2004, fata de ISO 14001 : 1996
(util mai ales fermelor ce au certificat deja SMM conform ISO 14001:1996)
68
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
69
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Sistemele integrate de management au devenit un instrument folosit de companii pentru a atinge niveluri
excelente ale performanelor. n tabelul de mai jos este prezentat modalitatea de integrare a celor mai
cunoscute trei sisteme de management (calitate mediu sntatea i securitatea forei de munc).
Integrarea sistemelor de management are drept scop limitarea documentaiei sistemelor de management i
concentrarea pe performane i mbuntirea continu.
Exist o serie de elemente ale sistemului de management care pot fi uor integrate, cum ar fi:
- manualul sistemului de management (n companiile cu sistem integrat, manualul sistemului de
. management calitate mediu sntatea i securitatea forei de munc este unic. Exist ns posibilitatea
. de a avea un manual pentru calitate, i un alt manual pentru mediu sntatea i securitatea forei de
. munc)
- proceduri de sistem o parte din elementele de sistem pot fi cuplate pentru realizare procedurilor de
. sistem. Dac n cazul sistemului integrat mediu sntatea i securitatea forei de munc se pot integra
. toate procedurile de sistem, cu excepia celor pentru Aspecte de mediu la ISO 14001 i Riscuri de
. sntate i securitate a forei de munc la OHSAS 18001, n cazul integrrii celor 3 sisteme de
70
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Legtura ntre sistemele de management ISO 14.001, ISO 9001 i OHSAS 18.001
Clarificarea nivelurilor
Nivelul 1: Manual,
Nivelul 2: Proceduri de sistem,
Nivelul 3: Proceduri operaionale (nu sunt specificate n standard dar este o modalitate de bun practic n
. companii)
71
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
72
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
73
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
74
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
75
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Diferene
76
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
77
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
nregistrarea non-conformitilor:
Mi = nonconformiti minore Ma = nonconformiti majore O = Observaii
78
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
79
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
80
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Legenda tabelului
Luarea deciziei de investire n aceste instrumente trebuie ns justificat mai temeinic n cadrul oricrei ferme
de acest tip, dat fiind costurile ridicate ale instalaiei de metanizare, respectiv schimbrile profunde necesare
n modul de gestionare a activitilor fermei, necesare implementrii unui SMM. n ambele cazuri, realizarea
schimbrii dorite va aduce numeroase beneficii directe i indirecte dar va presupune, de asemenea, o serie
de eforturi financiare sau ne-financiare din partea conducerii i ntregului personal.
81
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
(centrale pentru nclzire i ap cald pe baz de gaz), n acionarea grupurilor electrogene, pentru
generarea curentului electric, sau n alte aplicaii; nu n utlimul rnd un produs important d.p.d.v. economic
este compostul organic, folosit ca ngrmnt ecologic pentru obinerea furajelor, apreciat pentru lipsa sa de
ageni patogeni (dat fiind sterilizarea prin procesul de fermentare anaerob) i coninutul ridicat de nutrieni.
Ambele caliti economice ale procesului de metanizare sunt, aadar, relativ facil de tradus n termeni
financiari, ceea ce este important fiind necesitatea de a nsuma toate aceste beneficii financiare (deopotriv
prin tratarea dejeciilor i obinerea de biogaz i compost) cnd se dorete o evaluare complet, a
fezabilitii unui astfel de proiect de investiie.
Costurile de investiie i de operare ale unei staii de metanizare, pot varia desigur foarte mult, n funcie de:
- tipul instalaiei;
- volumul proiectat (numrul de animale deservite );
- existena unui grup complementar pentru utilizarea energetic a biogazului;
- facilitile existente (sistem de colectare a dejeciilor, platforma de depozitare a compostului, .a.), etc.
Pentru aprecierea exact a costurilor de investiie i operare a unei staii de metanizare, este nevoie de oferte
concrete din partea unor furnizori de servicii i tehnologii din acest domeniu, dintre care foarte puini au
activitate direct n Romnia. Este indicat ns ca aceste costuri s fie comparate apoi cu costurile de
investiie i operare ale unei staii convenionale de tratare a apelor uzate pentru ferma dumneavoastr. Doar
n acest fel se poate obine o imagine ct mai apropiat de realitate, n evaluarea fezabilitii financiare a unei
investiii de acest fel.
4.2 Costuri i beneficii ale implementrii unui SMM n cadrul fermelor de porcine
Implementarea unui Sistem de Managementul Mediului este dovedit a aduce numeroase beneficii directe i
indirecte, mai uor sau mai dificil de tradus n termeni financiari. n capitolul respectiv, am descris pe larg
aceste beneficii, ntre care (re)amintim:
- mbuntirea performanelor de mediu.
- mbuntirea conformrii cu cerinele legale i uurarea procedurilor de (re)autorizare.
- Avantaje competitive pe pia.
- Reducerea impactului i prevenirea litigiilor de mediu.
- Reducerea riscurilor de mediu.
- Reducerea costurilor operaionale.
- Motivarea, contientizarea i implicarea angajailor.
- Eficientizarea muncii n echip.
- mbuntirea imaginii n faa clienilor i partenerilor.
- mbuntirea comunicrii interne i externe.
- Creterea ncrederii clienilor.
- Condiii mai favorabile la acordarea creditelor i asigurrilor.
- Respectarea cerinelor clienilor.
Dac toate aceste beneficii pot fi echivalate n termeni financiari, depinde doar de priceperea i intuiia
conducerii i a echipei care coordoneaz implementarea SMM. Asistena unui consultant extern este
binevenit n multe cazuri, n special n fazele iniiale ale acestui demers.
Care sunt costurile implementrii unui SMM ? Ei bine, i acestea sunt relativ dificil de apreciat n termeni
financiari, dat fiind c n marea lor majoritate nu nseamn investiii directe n achiziii de produse, expertiz
sau tehnologii, ci doar un alt mod de a gestiona ferma respectiv, de a realiza activitile zilnice ntr-un mod
mai organizat, planificat, controlat i eficient.
Exist ns i costuri ce se pot aprecia mai uor n ce privete implementarea unui SMM, ntre ele cele mai
importante fiind:
82
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
Trebuie ins reinut c implementarea SMM nu nseamn doar activitate de birou, elaborare de planuri i
proceduri, ele sunt utile i absolut necesare dar nu au o finalitate concret dac nu sunt nsoite de:
- investiii anuale n echipamente i tehnologii de protecia mediului (ex. extinderea sistemului de
canalizare a apelor uzate, modernizarea staiei de epurare, construirea unei staii de metanizare a
dejeciilor, a unei platforme de compost, s.a.);
- cursuri de instruire pentru angajai;
- echipament de monitorizare i msurare a indicatorilor de calitate, s.a.
Aceste categorii de costuri vor fi probabil cele mai importante i pot varia foarte mult n funcie de dotrile
existente, capacitatea de producie a fermei, de nivelul angajamentelor investiionale, s.a.
Fezabilitatea acestor investiii este influenat de civa factori economico-financiari, ntre care importani sunt:
- capacitatea de rambursare a creditelor a companiei;
- perioada de rambursare (ca raport ntre costurile de investiie i diferena ntre economisire i cheltuielile de
. funcionare).
n loc de concluzie, am dori s re-amintim, c protecia mediului este n mare msur un proces de
eficientizare a activitilor curente, n scopul reducerii consumului de resurse (ap, energie, materii prime) i
reducerii cantitii de deeuri (lichide, solide i gazoase) eliminate n mediul nconjurtor.
Fezabilitatea investiiilor n protecia mediului trebuie apreciat lund n calcul numeroase elemente i
scenarii; pe lang obligativitatea conformrii cu anumite cerine de protecia mediului (de genul programelor
de conformare pentru autorizarea integrat IPPC), vom avea, foarte probabil surpriza plcut a descoperirii
relaiei directe ntre performanele de mediu i performana economic.
- statutul juridic al solicitantului i partenerilor si (ex. societate comercial sau autoritate public, SRL sau
. SA, cu capital romnesc, strin sau mixt, cooperativ agricol a mai multor fermieri sau ferm de sine
. stttoare, etc.).
- mrimea afacerii (categorii de gen micro-intreprindere, IMM, s.a.), exprimat prin cifra anual de afaceri,
. profit anual, numr de angajai, s.a.
- locaia investiiei (o anumit regiune / jude sau zonele rurale acceptate ca atare pentru SAPARD).
- tipul investiiei pentru care se solicit sprijin financiar (ex. extindere sau modernizare, achiziie de servicii
. sau tehnologii, n producie sau n infrastructura adiacent, s.a.).
- accesarea anterioar a acelei surse de finanare, etc.
83
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
- Studiu de Fezabilitate;
- Studiu de Pia;
- Plan de Afacere;
- Plan financiar pentru rambursarea creditului / amortizarea investiiei;
Pe lng aceste documente, se va ine cont de existena autorizaiilor de construcie, avizelor sanitar, de
protecie civil, acordului de mediu, s.a., de la caz la caz.
Trebuie reinut c solicitantul poate influena decisiv punctajul final dat propunerii sale de finanare prin
anticiparea / informarea iniial asupra criteriilor de evaluare, reflectarea ntr-o msur ct mai vizibil a
oportunitilor i atuurilor proiectului de investiie i, nu n ultimul rnd, prin luarea unor msuri pre-
investiionale (precum autorizarea sanitar-veterinar a unui abator, acreditarea unui laborator de analize
propriu sau ncheierea unui contract de furnizare a produselor pe termen lung).
De asemenea, un aspect important n aprecierea pozitiv a unei solicitri de finanare este capacitatea de a
asigura co-finanarea investiiei prin fonduri proprii. Aceast condiie este menit a garanta responsabilitatea
solicitantului n realizarea investiiei propuse i dispoziia lui pentru mprirea riscurilor care deriv din
aceasta. Un procent de minim 25% este astfel binevenit ca o co-finanare a investiiei.
4.4 Construirea i meninerea parteneriatelor
Un aspect important n realizarea unor investiii de genul celor prezentate n acest manual este
disponibilitatea i capacitatea companiei de a iniia i dezvolta parteneriate cu ali actori publici i privai.
Protecia mediului este un domeniu n care ntlnim parteneriate din cele mai diverse, att n ce privete
componena (incluznd companii private, autoriti publice locale sau regionale, organizaii non-
guvernamentale, institute de cercetare, mass-media, s.a.), ct i n ce privete obiectivele acestora
(cercetare, investiii n infrastructur, instruire, promovare i comunicare, transfer de tehnologii i bune
practici, s.a.).
Fermele suinicole din Romnia pot beneficia de astfel de parteneriate pentru realizarea unor investiii n
staii de metanizare ct i pentru implementarea SMM, date fiind:
- numrul foarte redus de astfel de investiii n cadrul sectorului, n Romnia (caracterul pilot al
acestora);
- replicabilitatea ridicat a celor dou tipuri de instrumente n sectorul zootehnic;
- problemele complexe, de natur economico-financiar i tehnic a gestiunii fermelor suinicole, n
special n raport cu cerinele numeroase de protecia mediului;
- importan sectorului zootehnic, d.p.d.v. economic i social, i
- numrul mare (i n cretere) de ferme suinicole din ar.
O relaie special a fermelor suinicole n trecut (i care poate fi reluat cu intensitate ridicat n prezent) era
cea ntre acestea i universitile / institutele de cercetare din domeniul agronomic i alimentar. O serie de
experiene valoroase n acest sens au fost abandonate dup 1990, dar se impun ca stringente n perioada
84
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
actual, prin prisma necesarului de transfer de tehnologii i bune practici pentru creterea competitivitii
sectorului n spaiul european.
Aplicarea normelor i regulamentelor transpuse din Acquis-ul European n domeniul agricol i proteciei
mediului este unul din subiectele care pot cataliza uor diferii actori n jurul fermelor suinicole, inclusiv la
nivelul investiiilor prezentate pe larg n acest manual.
Parteneriatele sunt iniiate i dezvoltate pe baza unor interese comune fie ele oportuniti de dezvoltare sau
soluii la probleme comune. n acest sens, recomandm elaborarea unei liste de poteniale pri interesate n
colaborarea cu ferma dumneavoastr, indicnd n acelai timp temele posibile de colaborare.
Un exemplu al unei astfel de liste este redat mai jos:
n ara noastr exist n acest moment foarte puine companii i institute de cercetare care pot furniza la cheie
staii de metanizare de dimensiuni mari, destinate complexelor suinicole. Cu toate acestea, experiena
valoroas din anii 80 poate sta la baza unei revigorri a acestei tehnologii pe scar larg, n special cu
participarea unor firme de construcii industriale interesate.
De asemenea, se poate apela la cteva firme cunoscute din Austria, Danemarca, Olanda i Germania, unde
aceast practic este foarte rspndit, att din raiuni de protecia mediului ct i energetice.
85
Managementul mediului i obinerea biogazului n fermele suinicole
sector a avut loc mai ales dup 1997, odat cu dezvoltarea familiei de standarde ISO 14000.
Trebuie tiut c deontologia firmelor de consultan n acest domeniu nu permite ca acelai consultant care
a asistat implementarea SMM n cadrul unei organizaii sa fie cel care realizeaz auditul extern pentru
certificarea SMM n acord cu ISO sau EMAS. De aceea, este necesar a identifica un consultant / firm de
consultan pentru a v ajuta s implementai un SMM, incluznd instruirea angajailor i participare la
planificarea i urmrirea etapelor respective, i o alt firm acreditat pentru certificarea SMM. Aceast
alegere trebuie s ia n calcul experiena anterioar a respectivului consultant i costul serviciilor sale.
n cazul firmelor de certificare, organismul care a acreditat respectiva firm s certifice SMM; n Romnia
organismul de acreditare este ASRO (Asociaia Romna pentru Standardizare) dar dac ferma ii desface o
parte important din producie n Germania, spre exemplu, este indicat a alege o firm acreditat de DAS
(echivalentul german al ASRO); marile firme de consultan i ceritificare internaionale sunt acreditate, de
obicei de multe organisme specifice naionale.
Cteva subiecte posibil a fi abordate n parteneriat de ctre fermele suinicole i parteneneri de genul
organizaiilor non-guvernamentale, institutelor de cercetare sau universitilor pot fi:
Catalizatorul unor astfel de parteneriate poate fi deci un proiect derulat cu sprijin financiar ne-rambursabil. Un
exemplu fiind chiar proiectul n cadrul cruia a fost realizat acest material Profit i Performan de Mediu
n cadrul Fermelor Suinicole, derulat de REC Romnia i Universitatea Politehnic Bucureti, cu sprijinul
financiar al DEFRA.
86