D.

PRODUCCIN MANUFACTURERA
15.8 PRODUCCIN DE LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS,
2007 - 2012

CIIU
Divisin Producto 2007 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/
Grupo
15 Elaboracin de Productos Alimenticios y Bebidas
151-154 Produccin, Procesamiento y Conservacin de
Productos Alimenticios (Toneladas)
23 328
17 826 20 879 21 250 22 177 23 313
Hot dog - Salchichas
Jamn 4 376 4 807 4 896 5 434 6 105 6 410
Jamonada 9 836 10 758 10 866 10 989 11 227 11 659
Carne de ave beneficiada 590 986 672 855 739 772 782 365 832 131 896 734
Carne de vacuno beneficiada 163 233 163 320 164 704 171 872 178 582 183 557
Conservas de pescados y mariscos 84 100 105 165 89 157 69 700 126 800 64 000
1 399
1 406 818 1 348 458 785 600 1 637 600 846 200
Harina de anchoveta, otras especies y residuos 000
Jugos y refrescos diversos 217 180 292 825 287 298 310 346 337 954 363 847
Tomate catchup / ketchup 1 136 1 339 1 410 1 626 1 762 2 388
Esprragos congelados 9 401 11 939 8 715 10 435 13 339 13 964
Conservas de esprragos 37 418 43 909 32 761 31 674 37 868 37 453
Margarina 16 428 16 736 18 118 21 920 19 802 19 525
Aceites vegetal y compuesto 204 227 188 146 204 996 238 217 228 807 249 546
Leche evaporada 384 012 397 825 363 596 409 469 418 933 425 476
Quesos 7 317 7 186 5 906 6 359 6 690 6 257
Yogurt 73 137 100 444 116 025 135 352 143 968 158 138
1 047
1 043 470 1 081 104 1 091 103 1 236 459 1 254 785
Harina de trigo 558
Smola de trigo 9 215 9 212 8 227 7 885 8 070 8 668
1 715
1 955 790 2 093 800 1 981 310 1 837 110 2 099 380
Arroz pilado 120
1 925
2 077 312 2 197 211 2 303 491 2 379 489 2 557 143
Alimentos balanceados para aves 541
Alimentos balanceados para porcino 81 397 86 583 95 935 104 539 110 925 133 196
Alimentos balanceados para vacuno 75 593 68 633 92 490 102 998 103 869 121 907
Azcar refinada 910 325 1 007 170 1 064 499 1 019 353 1 076 215 097 829
Chocolates diversos 13 656 12 038 11 403 15 357 15 204 21 518
Cocoa 1 609 1 833 1 774 1 759 1 290 1 452
Caramelos diversos 12 685 12 073 9 832 11 441 11 035 10 790
Fideos a granel 40 185 50 627 45 047 45 331 51 466 48 699
Fideos envasados 249 355 234 836 255 805 279 318 359 098 365 365
Filtrantes e infusiones 286 425 459 548 539 391
Refrescos Instantneos 1 836 1 806 1 822 1 348 1 159 1 449
Postres Instantneos 6 671 7 483 8 042 8 551 9 012 9 425
Snacks diversos 9 205 9 758 8 861 9 526 9 622 9 306

155 Elaboracin de Bebidas (Miles de litros)

Alcohol etlico rectificado 20 544 25 210 23 119 20 048 20 465 26 540

Vinos y espumantes 6 785 8 449 7 701 9 794 9 619 9 999
Piscos 1 090 1 497 1 394 1 332 1 327 1 908
1 037
1 182 817 1 169 677 1 230 335 1 305 390 1 364 318
Cerveza blanca 053
1 314
1 469 304 1 556 885 1 665 268 1 707 456 1 666 795
Bebidas gaseosas con dulce 089
Bebidas gaseosas sin dulce 41 231 39 641 36 884 32 925 36 774 36 106
Agua embotellada de mesa 171 369 221 666 259 073 316 463 388 336 514 842
Agua (Botellones) 30 475 30 842 37 577 38 168 45 141 37 966

Fuente: Ministerio de la Produccin - Viceministerio de MYPE e Industria.

Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos.
A. VALOR AGREGADO BRUTO DEL SECTOR MANUFACTURA

15.1 VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CONSTANTES DE 1994 DE MANUFACTURA,

SEGN CLASE DE ACTIVIDAD ECONMICA, 2008 - 2012
(Miles de nuevos soles)

Clase de Actividad 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 E/

27 752 31 504 33 409 33 901

Industria Manufacturera ######## 911 629 865 311
8 925 9 237 10 244 10 349
Industria alimenticia 8 871 942 488 942 827 588
Fabricacin de productos lcteos 718 678 697 174 788 548 817 539 872 576
Elaboracin y preservacin de pescado 727 136 633 070 531 928 891 686 866 600
Elaboracin harina y aceite pescado 525 586 503 339 344 577 631 026 341 967
1 728 1 814 1 825 1 908
Molinera y panadera 1 646 639 631 189 416 953
Elaboracin y refinacin de azcar 258 240 272 937 266 420 275 951 281 504
3 696 4 001 4 223 4 432
Fabricacin otros productos alimenticios 3 640 545 941 098 435 159
1 393 1 491 1 579 1 645
Fabricacin de bebidas y productos de tabaco 1 355 118 396 182 774 829
2 580 3 524 3 684 3 303
Industria textil y de cuero 3 426 513 959 691 674 593
1 220 1 491 1 536 1 410
Fabricacin de productos textiles 1 611 343 401 070 772 325
1 177 1 844 1 997 1 739
Fabricacin de prendas de vestir 1 678 656 050 387 000 746
Preparacin de cuero y productos de cuero 49 053 53 753 58 113 55 501 57 706
Fabricacin de calzado 87 461 129 755 131 121 95 401 95 816
Fabricacin de muebles de madera y metal 882 888 784 384 897 416 901 482 854 480
2 416 2 848 3 023 3 068
Industria del papel 2 651 077 440 389 768 369
1 320 1 592 1 679 1 714
Fabricacin de papel y productos de papel 1 542 179 391 061 189 566
1 096 1 256 1 344 1 353
Impresin y edicin 1 108 898 049 328 579 803
4 998 5 532 5 678 5 857
Industria qumica 5 050 887 482 233 565 816
Fabricacin productos qumicos bsicos y abonos 940 479 771 215 879 446 880 836 903 293
Fabricacin productos farmacuticos y medicamentos 422 787 416 810 383 549 403 792 418 238
1 638 1 811 1 910 2 112
Fabricacin otros productos qumicos 1 716 795 148 629 000 949
1 375 1 505 1 483 1 462
Refinacin de petrleo 1 118 757 402 171 483 757
1 000
Fabricacin de productos de caucho y plstico 852 069 796 907 952 438 454 960 579
2 893 3 492 3 640 4 034
Fabricacin productos no metlicos 2 920 026 736 100 000 562
1 764 1 741 1 781 1 788
Industria metlicas bsicas 2 253 252 947 573 014 076
Siderurgia 978 629 775 389 802 336 764 424 812 242
1 016
Transformacin de metales no ferrosas 1 274 623 989 558 939 237 590 975 834
2 608 3 421 3 731 3 947
Fabricacin de productos metlicos 2 978 642 068 142 358 290
1 448 1 885 2 037 2 115
Fabricacin de productos metlicos diversos 1 678 529 418 903 982 518
Construccin de maquinaria no elctrica 188 872 136 674 142 391 220 391 235 378
Construccin de maquinaria y equipo elctrico 541 182 401 869 460 274 458 254 548 297
1 014 1 048
Construccin de material de transporte 570 059 621 107 932 574 731 097
Fabricacin de otros productos manufactureros diversos 789 333 780 407 809 143 724 177 697 537
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica.
15.9 PRODUCCIN DE LAS INDUSTRIAS TEXTILES, CUERO Y CALZADO, PAPEL Y EDICIN E IMPRESIN,
2007 - 2012

CIIU Unidad
Divisin Producto de 2007 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/
Grupo Medida
17 Productos textiles
Hilatura, tejedura y acabados de
171 productos textiles
397 392 401 489 498 451
Frazadas unidades 804 228 270 116 608 078
Hilos e hilados sintticos y artificiales t 4 431 4 752 4 508 4 825 4 900 4 504
48 380 46 453 35 621 40 893 44 626 34 998
Tejidos de algodn m 602 944 500 788 666 939
14 494 14 348 10 273 11 760 12 726 13 048
Tejidos mixtos m 756 811 761 835 052 244
Hilos e hilados de algodn t 45 169 41 985 34 013 41 317 37 689 35 551
Hilos e hilados de pelos de alpaca t 2 616 2 359 1 917 2 573 2 580 3 467
Hilos e hilados de algodn y mezclas t 1 663 1 779 1 222 1 478 1 950 1 549
172 Fabricacin de otros productos textiles
7 980 6 406 3 848 6 381 8 128 8 218
Redes, cabos y cordeles para la pesca kg 482 732 512 428 109 136
Fabricacin de tejidos y artculos de
173 punto
Tejidos de punto para confeccin de 11 936 10 751 9 329 10 679 9 334 8 848
prendas de vestir kg 223 636 834 421 306 067

19 Cuero y calzado
191 Curtido y adobo de cueros
Suela quebracho kg 33 243 32 377 21 984 2 356
7 699 7 276 7 049 8 239 9 032 9 109
Cueros diversos pie2 463 853 103 213 647 960
192 Fabricacin de calzado
3 002 2 375 1 946 2 072 1 847 1 831
Calzado de goma par 729 469 162 461 480 681
1 663 1 694 1 536 1 507 1 414 1 137
Calzado de plstico par 726 605 308 393 292 005
21 Productos de papel
Fabricacin de papel y de productos de
210 papel
Papel kraft y similares t 7 150 5 285 4 533 3 429 3 696 3 158
Papel bond y similares t 49 588 51 738 40 006 38 625 47 254 36 400
Cartn liner t 39 348 42 688 39 128 55 857 58 285 63 336
Cartn corrugado t 8 593 15 908 15 829 18 725 22 387 22 687
394 370 275 433 482 464
Paales tipo calzn miles 446 158 128 214 938 812
22 Actividades de edicin e impresin
221 Actividades de edicin
313 329 393 444 507 534
Diarios miles 775 430 344 497 164 016

CIIU = Clasificacin Industrial

Internacional Uniforme.
t = toneladas mtricas m = metros kg = kilogramo pie2 = pie cuadrado.
Fuente: Ministerio de la Produccin - Viceministerio de MYPE e Industria.
15.10 PRODUCCIN DE LAS INDUSTRIAS DEL PETRLEO, SUSTANCIAS Y PRODUCTOS QUMICOS, 2007 - 2012

CIIU Unidad
Divisin Producto de 2007 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/
Grupo Medida
23 Refinacin de petrleo
232 Productos de la refinacin
del petrleo
miles
Gasolina 84 4 466 4 418 4 802 5 104 4 332 3 451
barr.
miles
Gasolina 90 2 654 2 562 3 395 4 112 3 552 2 975
barr.
miles
Gasolina 95 228 243 275 354 226 39
barr.
miles
Gasolina 97 403 393 472 591 343 273
barr.
miles
Kerosene 848 598 343 94 64
barr.
miles
Petrodisel 2 20 107 21 153 29 836 36 282 35 826 34 476
barr.
26 679 28 655 24 216 27 486 29 063 22 731
Aceites lubricantes galones
534 788 936 984 748 012
24 Sustancias y productos
qumicos
241 Fabricacin de sustancias
qumicas bsicas
Acetileno kg 493 531 549 376 463 215 480 728 583 566 523 856
1 373 1 395 1 620 1 540
cido sulfrico t 1 032 935 1 314 871
840 678 149 872
11 028 14 272 10 967 13 816 12 739 14 595
Nitrgeno m3
022 928 006 844 772 983
130 437 140 400 82 181 87 546 86 469 91 990
Oxgeno m3
631 116 811 979 034 519
242 Fabricacin de otros
productos qumicos
Barnices convencionales galones 505 478 623 012 448 363 634 085 699 400 699 972
2 395 3 220 3 641 3 020
Esmaltes convencionales galones 2 761 003 3 055 531
149 670 115 757
7 228 5 084 7 691 5 158
Pinturas acuosas kg 4 680 722 4 998 855
458 389 563 959
10 323 12 222 14 914 18 157 14 593 13 195
Pintura ltex galones
271 066 360 442 098 098
Anticorrosivos
galones 146 470 153 764 215 308 429 213 353 865 243 923
convencionales

242 Fabricacin de otros

productos qumicos
22 869 25 653 29 130 41 172 37 388 38 515
Ceras para pisos kg
202 151 975 837 466 354
Productos de limpieza del 16 162 17 405 22 017 22 807 19 307 17 203
kg
hogar 842 281 554 607 925 676
Champ t 9 447 17 374 9 858 7 679 6 943 6 211
Crema dental t 2 615 2 534 3 824 3 910 3 497 2 657
Detergentes t 124 541 148 379 147 967 166 933 180 374 193 184
Jabn para lavar ropa t 33 286 34 028 35 886 34 025 34 547 29 481
Jabn de tocador t 4 718 5 523 6 583 6 973 7 367 8 675

CIIU = Clasificacin Industrial

Internacional Uniforme.
miles barr. = miles de barriles kg = kilogramo t = tonelada mtrica m 3 = metro cbico l = litro.
Fuente: Ministerio de la Produccin - Viceministerio de MYPE e Industria.