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Academia de Qumica
Inorgnica
Facultad de Ciencias Qumicas
Universidad Autnoma de
Coahuila
UNIVERSIDAD AUTNOMA DE
COAHUILA
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
FUNDAMENTOS DE LA PRCTICA EN EL
LABORATORIO DE QUMICA GENERAL.
PARA:
QUMICOS Y QUMICOS FARMACOBILOGOS
Autnoma de Coahuila.
Contenido
OBJETIVO.............................................................................................. 1
INTRODUCCIN ................................................................................. 1
REGLAS BSICAS DE LABORATORIO .............................................. 1
PARTE 1. Reconocimiento del material de laboratorio ..................... 6
PARTE 2. Incertidumbre, medidas de masa y cifras significativas .. 11
PRCTICA 1 Cambios Fsicos y Qumicos ........................................ 14
PRCTICA 2. Densidad ...................................................................... 18
PRCTICA 3. Cromatografa en Papel ..............................................24
PRCTICA 4. Difusin....................................................................... 28
PRCTICA 5. Solubilidad ................................................................... 33
PRCTICA 6. Geometra Molecular ..................................................42
PRCTICA 7. La Reaccin Qumica ..................................................47
PRCTICA 8. Ley de las Proporciones Definidas ............................. 53
PRCTICA 9. Tipos de Reacciones Qumicas .................................. 57
PRCTICA 10. Reacciones de Precipitacin y Filtracin .................63
OBJETIVO
Este libro est dirigido a los alumnos de la Facultad de Ciencias Qumicas y su objetivo es
dar a conocer los conceptos bsicos de Qumica aprendidos en el aula y complementar
estos conocimientos tericos con la parte experimental, para que de este modo, tenga un
concepto claro de lo aprendido en clase. Para esto, se explicarn las nociones bsicas de
seguridad en el laboratorio, as como el conocimiento de las reglas para trabajar en el
mismo. Tambin se les ensear el manejo y descripcin del material de vidrio bsico en
un laboratorio de qumica inorgnica. Adems de la seguridad en el empleo de los
diferentes reactivos qumicos.
Por ltimo, el alumno aprender a llevar una bitcora de trabajo de forma organizada, con
las observaciones pertinentes y los clculos necesarios para resolver los problemas que se
plantean dentro del laboratorio
INTRODUCCIN
Es por esto, que este libro se ha realizado para introducir al alumno en el mundo de la
qumica moderna. Si bien, un solo libro no puede optimizarse para toda la qumica
inorgnica, este en particular busca de forma clara que se reafirmen los conceptos
aprendidos en clase.
El trabajo ms importante al realizar una investigacin, se lleva a cabo mucho antes de
entrar al laboratorio, es por esto, que en este libro no se encontrar una introduccin
terica para cada prctica, sino que se plantean diversos cuestionamientos que orientarn
al alumno en el tema a realizar. Con esto, se busca que sea l quien investigue antes de
entrar al laboratorio para, de esta forma, asegurar el fundamento terico y as afianzar el
mismo al finalizar la prctica. Adems, despus del procedimiento escrito, se les pide los
diagramas de flujo para cada prctica. De preferencia utilizando dibujos o softwares
especializados para que lleven una nocin de cmo y con qu trabajaran durante esa sesin
de laboratorio. Este manual cuenta con el espacio suficiente para que el alumno reporte sus
observaciones, clculos y conclusiones de modo que al finalizar la prctica pueda entregar
el reporte de la experimentacin realizada
1
Use proteccin ocular durante la realizacin del trabajo. Se pueden emplear lentes de
policarbonato. Las personas que usen habitualmente anteojos no requieren de otra
proteccin para la realizacin de los experimentos descritos en este manual. Por
supuesto, los lentes de contacto no ofrecen proteccin. En caso de utilizarse cidos o
sustancias voltiles, stas pueden disolverse y concentrarse en el lquido que se
encuentra entre las lentes y el globo ocular, acentuando el dao.
Es conveniente usar una bata de laboratorio para proteger la ropa de manchas y
salpicaduras.
Los zapatos deben ser cerrados (no usar sandalias) y preferentemente con suela de
goma para disminuir eventuales resbalones.
Las personas que usan el cabello largo debern llevarlo recogido.
No usar cadenitas, colgantes, collares, pulseras, pauelos o bufandas que puedan
engancharse a los elementos de trabajo, produciendo vuelcos y accidentes.
Queda terminantemente prohibido comer o beber en el laboratorio o durante la
realizacin de los experimentos.
Queda terminantemente prohibido fumar en el laboratorio o durante la realizacin de
los experimentos.
Queda terminantemente prohibido jugar o correr en el laboratorio.
Lvese las manos con agua y jabn al terminar el trabajo.
2
3. Qu tipos de fuego existen, segn el agente que lo provoca, cul es este agente y d
ejemplos?
6. De acuerdo con sus caractersticas de peligrosidad, mencione dos ejemplos de cada una:
Corrosivas
Reactivas:
Explosivas:
Txicas:
Inflamables:
Biolgico-infecciosas:
3
9. Cules son las normas de conducta al interior del laboratorio?
a)
b)
c)
d)
e)
f)
10. Mencione las medidas de seguridad que deben observarse durante el trabajo en el
laboratorio.
a)
b)
c)
d)
e)
16. Anote los nmeros de emergencia a los cuales se debe recurrir en caso de algn
accidente.
4
17. Indique su nombre completo, telfonos de aviso a familiares, tipo de sangre,
padecimientos y alergias.
21. Cules seran los pasos a seguir en caso de que exista un incendio en el laboratorio?
5
PARTE 1. Reconocimiento del material de
laboratorio
OBJETIVO.
6
CUESTIONARIO.
Vaso de precipitados
Matraz Erlenmeyer
Matraz Volumtrico
Esptula
Probeta graduada
Pipeta graduada
Pipeta Volumtrica
Bureta
Agitador
Vidrio de reloj
7
Frasco con gotero
Termmetro
Tubos de ensayo
Cristalizador de vidrio
Triangulo y capsula de
porcelana
Pizeta
Soporte universal
8
Mortero
Tapn de hule
Termmetro
Tubera de Vidrio
9
6) Describa como se limpia el material de vidrio que fue utilizado en la prctica de
laboratorio.
8) Indique cuales son los materiales especiales para realizar mediciones de volumen.
REFERENCIAS.
10
PARTE 2. Incertidumbre, medidas de masa y cifras
significativas
OBJETIVO.
Las medidas de masa y volumen son fundamentales en las ciencias experimentales como la
qumica, sin embargo, las mediciones siempre tienen algo de incertidumbre. Por ejemplo,
si medimos el espesor de una moneda con una regla comn, la medicin slo ser confiable
al milmetro ms cercano, y el resultado ser de 1 mm. Sera errneo dar este resultado
como 1.00 mm; dadas las limitaciones del instrumento de medicin, no se sabra si el
espesor real es de 1.00 mm o 0.85. Pero si se usa un micrmetro, que mide distancias de
forma confiable al 0.01 mm ms cercano, el resultado ser 0.75 mm. La distincin entre
estas dos mediciones radica en su incertidumbre. La medida con micrmetro tiene menor
incertidumbre y es ms exacta. La incertidumbre tambin se llama error, porque indica la
mxima diferencia probable entre el valor medido y el real. La incertidumbre o el error de
un valor medido dependen de la tcnica empleada. Los nmeros que se obtienen de
mediciones siempre son inexactos. El equipo utilizado para medir cantidades siempre tiene
limitaciones inherentes (errores de equipo), y hay diferencias en la forma en la que las
personas realizan la misma medida (errores humanos). Suponga que a 5 estudiantes con 5
balanzas se les da la misma moneda para que determinen su masa. Es probable que las
mediciones varen un poco entre s por la calibracin del instrumento y por la forma en que
el estudiante lea la masa de la balanza.
Exactitud y precisin. Estos dos trminos a menudo se confunden y por eso es importante
diferenciarlos. Una medida puede ser muy precisa y al mismo tiempo inexacta. Como
ejemplo considrese una serie de tiros al blanco. La exactitud se refiere a lo cerca del centro
del blanco donde cae cada tiro y la precisin a que tan cerca caen entre si los diversos tiros.
En la figura 1a la exactitud y la precisin son buenas; en cambio, en la figura 1b hay buena
precisin y poca exactitud, mientras que la figura 1c representa una mala exactitud y
precisin. Lo ideal es que toda medida sea precisa y exacta al mismo tiempo. La precisin
se refiere a la reproductibilidad o concordancia de los datos de una serie de medidas que
se han realizado de forma idntica.
11
Figura 1. Precisin y exactitud. a) buena exactitud y buena precisin, b) mala exactitud y
buena precisin y c) mala exactitud y mala precisin.
PROCEDIMIENTO.
El docente realizar una breve descripcin de la balanza indicando, sus cuidados, sus
partes, precisin y la forma en que se usa.
El alumno pesar tres veces y con la precisin indicada cada uno de los objetos que se le
asignan. En cada pesada utilice las pinzas para manipular objetos. De este modo se evitaran
errores por aumento de peso debido a la grasa o la humedad que le pueda quedar adherida
al objeto cuando se manipula directamente con las manos.
El alumno medir las monedas con la regla y vernier, y anotara los resultados en una tabla
CUESTIONARIO.
Qu es la media aritmtica?
REFERENCIAS.
13
PRCTICA 1 Cambios Fsicos y Qumicos
OBJETIVO.
Que el alumno aprenda a diferenciar los fenmenos fsicos de los fenmenos qumicos.
INTRODUCCIN.
MATERIALES Y REACTIVOS:
1 Agitador
1 Vaso de precipitados
1 Mechero
1 Vidrio de reloj
1 Popote
Agua destilada
Botella de refresco o agua mineral gasificada
1 Tableta de algn medicamento efervescente
Polvo de hornear
1 Limn
Detergente
1 Huevo crudo
Carbonato de calcio
Acetona
Poliestireno espumado (nieve seca)
DESARROLLO EXPERIMENTAL.
DIAGRAMA DE FLUJO.
15
OBSERVACIONES.
CUESTIONARIO
1.- Registre sus resultados explicando ampliamente si el proceso llevado a cabo es fsico o
qumico.
16
CONCLUSIONES.
REFERENCIAS.
17
PRCTICA 2. Densidad
OBJETIVO.
Que el alumno aprenda a distinguir la densidad como una propiedad fsica, que aprenda a
predecir si una sustancia es ms o menos densa que otra basndose en sus observaciones.
INTRODUCCIN.
Definimos a la materia como todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.
Entonces podemos comparar la masa de volmenes iguales de diferentes materiales para
disponer una forma de comparacin entre los mismos: estamos comparando sus
densidades ( ).
Las densidades de los gases suelen ser muy bajas, comparadas con las de los lquidos y
slidos. La densidad del helio es aproximadamente siete veces menos que la del aire. Esto
trae como consecuencia que un globo lleno de helio se eleve en el aire.
El agua es una sustancia tan comn en nuestro planeta que a menudo se menosprecia,
todos los procesos vitales requieren agua. Una de sus propiedades ms sobresalientes del
agua es que su fase slida es menos densa que la fase lquida, por eso un cubito de hielo
flota en un vaso de agua, o un tmpano de hielo flota en un lago. Esta caracterstica es
fundamental en la vida acutica. La capa de hielo acta como aislante de las bajas
temperaturas de la atmsfera.
Todas las sustancias salvo el agua presentan mayor densidad en la fase slida que en la
lquida.
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Tabla de densidades comunes
Slido Densidad a Lquido Densidad a Gas Densidad a
20C(g/mL) 20C(g/mL) 0C (g/L)
Aluminio 2.70 Agua 0.998 Oxgeno 1.43
Oro 19.3 Etanol 0.79 Aire 1.29
Azcar 1.59 Mercurio 13.6 Helio 0.178
MATERIAL Y REACTIVOS.
DESARROLLO EXPERIMENTAL.
Parte A
1.- Coloque el limn en un vaso de precipitados y llene el vaso con agua.
2.- Observe la posicin en la que queda el limn.
3.- Agregue sal al vaso y agite. Observe los cambios en la posicin del limn. Contine
agregando sal hasta lograr que la fruta flote en el vaso. Anote sus observaciones.
Variante I:
Si dispone de una balanza, puede introducir la siguiente modificacin en el experimento:
19
1.- Pese el vaso seco y vaco. Llene hasta la mitad con agua y vuelva a pesar. La diferencia
entre ambas corresponde a la masa del agua (M del agua).
2.- Coloque el limn en el vaso y agregue sal hasta que la fruta flote. Retire el limn,
tratando de no perder solucin, y por diferencia con la masa del vaso vaco calcule la masa
de la solucin. (M de la solucin).
3.- Transfiera la solucin a una probeta y mida su volumen. Calcula la densidad de la
solucin de sal. Con ello habr estimado la densidad del limn.
Parte B:
1.- Coloque aproximadamente hasta de agua en un vaso de precipitados.
2.- Coloque aproximadamente hasta de etanol (alcohol) en otro vaso.
3.- Agregue un cubito de hielo a cada uno de los vasos.
4.- Registre sus observaciones (Note como se desliza el agua por el trozo de hielo a medida
que funde en el vaso con alcohol).
Variante II:
1.- Llene aproximadamente del vaso con aceite comestible.
2.- Agregue un cubito de hielo. Observe.
3.- Mezcle en un vaso partes iguales de agua y aceite, y en otro, partes iguales de agua y
alcohol. Agite el contenido de ambos vasos.
4.- Describa sus observaciones.
5.- Describa que esperara obtener si colocara un cubito de hielo en ambos sistemas.
6.- Compruebe sus predicciones agregando hielo a los vasos preparados.
Variante III:
1.- Coloque un trozo de parafina en un vaso de precipitado y caliente el sistema hasta que
la parafina se haya fundido.
2.- Retire el vaso del fuego pero mantngalo caliente, para evitar que solidifique. Coloque
un trozo de parafina slida (del tamao de un cubito de hielo) dentro del vaso y observe.
3.- Anote sus resultados y compare con el caso de colocar un cubito de hielo en un vaso de
agua.
20
DIAGRAMA DE FLUJO.
OBSERVACIONES.
21
CUESTIONARIO.
1.- A partir del experimento realizado registre sus observaciones en la siguiente tabla:
Cubito de hielo colocado en
2.- La tabla de la introduccin indica las densidades del agua (lquida) y del alcohol de
farmacia (etanol). Qu puede decir sobre la densidad del hielo en funcin de lo observado
en el experimento?
3.- A partir de la variante III realice un dibujo que represente los resultados observados en
los sistemas empleados:
a) Agua (lquida)-Agua (slida)
b) Parafina fundida-Parafina slida
22
5.- Porque en general se verifica que para una misma sustancia la densidad de su fase slida
es mayor que la densidad de su fase lquida, y esta a su vez mayor que la densidad en su
fase de vapor?
CONCLUSIONES.
REFERENCIAS.
23
PRCTICA 3. Cromatografa en Papel
OBJETIVO.
INTRODUCCIN.
La fase estacionaria est constituida simplemente por una tira de papel filtro. La muestra
se deposita en un extremo colocando pequeas gotas de la solucin y evaporando el
disolvente. Luego el disolvente empleado como fase mvil se hace ascender
por capilaridad. Esto es, se coloca la tira de papel verticalmente y con la muestra del lado
de abajo dentro de un recipiente que contiene fase mvil en el fondo.
Despus hay varios factores de los cuales depende una cromatografa eficaz: la eleccin del
disolvente y la del papel de filtro.
MATERIALES Y REACTIVOS.
Microvial
Mechero Bunsen
Pipeta Pasteur
Papel filtro
Plstico autoadherible
Mezcla de colorantes vegetales
Mezcla etanol/agua (1:1)
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DESARROLLO EXPERIMENTAL.
1. Sosteniendo firmemente por los extremos una pipeta Pasteur calentarla en el centro de
la parte delgada directamente a la flama dando vueltas. Al sentir que el vidrio se suaviza,
retirar de la flama y jalar los extremos rpidamente para que esta parte se adelgace.
2. Dejar enfriar y cortar de forma que quede un aplicador de muestra de punta muy fina.
3. Cortar tres tiras de papel filtro de 1 cm de ancho por 6 cm de largo.
4. Agregar al microvial 1.5 mL de mezcla etanol-agua.
5. Mojar la punta del aplicador en la mezcla de colorantes vegetales y aplicar en el extremo
de cada una de las tiras de papel.
6. Dejar secar la aplicacin de uno a dos minutos, verificando que las manchas queden 0.5
cm por encima del nivel del liquido antes de introducirlas al microvial.
7. Introducir la tira de papel filtro con la mancha de colorante en el microvial que contiene
la mezcla etanol-agua.
8. Colocar un pedazo de plstico auto-adherible en la boca del microvial.
9. Observar como la fase mvil asciende por el papel.
10. Extraer la tira de papel cuando la fase mvil se acerque al extremo superior (0.5 cm
aproximadamente)
11. Observar la separacin de la mancha original en diferentes colores. Repetir el
procedimiento con las otras tiras y con diferentes mezclas de colorantes.
25
DIAGRMA DE FLUJO.
OBSERVACIONES.
26
CUESTIONARIO.
3- Existe evidencia que alguna de las tintas est formada por ms de un pigmento?
4.- Algunos de los dulces contienen los mismos colorantes? Explica tu respuesta.
CONCLUSIONES.
REFERENCIAS.
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PRCTICA 4. Difusin
OBJETIVO.
Comprobar que la difusin es una propiedad fsica de los gases y evaluar el comportamiento
cido base de los compuestos
INTRODUCCIN.
La difusin es una propiedad de los gases; debido a que sus molculas tienen movimiento
aleatorio y constante, se difunden con rapidez en cualquier recipiente. Por ejemplo, si se
libera sulfuro de hidrgeno en una habitacin de gran tamao, en poco tiempo podr
percibirse dicho olor en toda la habitacin (cabe recordar que este gas tiene un olor
caracterstico de huevo podrido).
La palabra difusin se usa para describir la penetracin de un gas en otro o en una mezcla
de otros gases.
MATERIAL Y REACTIVOS.
2 placas de porcelana
5 pipetas beral
Ptalo de una flor colorida
Trozo de tela de mezclilla
Tubo de ensaye
Soporte universal
Pinzas tres dedos
Tapn para tubo de ensaye
Algodn
Plstico auto adherible
Pizeta
Fenolftaleina
Amoniaco concentrado
Blanqueador casero
HCl 3M
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
1. Colocar unas gotas de HCl en un orificio de la placa y en otro unas gotas de amoniaco
concentrado y colocarles a ambas sustancias dos gotas de fenolftalena. Observar. Desechar
Parte 1
2. Colocar cuatro gotas de fenolftalena en tres celdas de la microplaca, agregar a cada una
la misma cantidad de agua destilada
3. Colocar 4 gotas de amoniaco concentrado en una de las esquinas opuesta de la
microplaca, tapar la microplaca, observar y anotar cambios.
Parte 2.
4. En tres celdas situadas en la orilla de la microplaca, colocar en una un ptalo de una flor
colorida, en las otras un trozo de tela de diferente color.
5. Colocar 10 gotas de blanqueador casero en una celda situada en la esquina opuesta.
Agregar 4 gotas de HCl 3M sobre el blanqueador. Tapar la placa rpidamente y anotar los
cambios que se presentan.
29
Parte 3
6. Colocar en el fondo del tubo de ensaye un algodn empapado con amoniaco
concentrado.
7. Colocando el tubo de manera horizontal ayudndose de las pinzas de tres dedos y el
soporte universal, colocar en la parte de la boca del tubo un algodn empapado con HCl
3M y tapar el tubo.
8. Esperar unos minutos observando cuidadosamente. Observar la formacin de una nube
blanca cerca del extremo donde se encuentra el HCl, ya que el amoniaco se difunde ms
rpidamente.
DIAGRAMA DE FLUJO.
30
OBSERVACIONES.
CUESTIONARIO.
1. Cules son los colores que toma la fenolftalena ms un cido y mas una base?
2. En la parte 1 Se observa algn cambio en la celda que contiene el indicador? Por qu?
31
6. A que se deben estos cambios?
CONCLUSIONES.
REFERENCIAS.
32
PRCTICA 5. Solubilidad
OBJETIVO.
INTRODUCCIN.
La solubilidad puede ser expresada en porcentaje de soluto o en unidades como moles por
litro o gramos por litro. Es importante destacar que no todas las sustancias se disuelven en
los mismos solventes. El agua es solvente de la sal pero no del aceite, por ejemplo.
La polaridad de las sustancias tiene una gran influencia sobre su capacidad de solubilidad.
Hay que tener en cuenta que la solubilidad depende tanto de las caractersticas del soluto
y del solvente como de la presin ambiental y de la temperatura.
MATERIALES Y REACTIVOS.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
34
Parte II
Qu masa de nitrato de potasio se debe disolver en 1 mL de agua para que cristalice a las
siguientes temperaturas: 25 C, 35C y 45C?
35
DIAGRAMA DE FLUJO.
36
OBSERVACIONES Y RESULTADOS.
CUESTIONARIO.
Cuestionario Parte I
1. Calcule la concentracin de las disoluciones A, B y C, en gramos de sal que se disuelven
en 1 mL de agua y en gramos de sal que se disuelven en 100 mL de agua. Registre sus datos
en la tabla 3.
37
4. Esta propiedad es intensiva o extensiva? Por qu?
Cuestionario Parte II
1. Calcule la concentracin de cada solucin en gramos de sal que se disuelven en 1 mL de
agua y en gramos de sal que se disuelven en 100 mL de agua. Registre sus resultados en la
tabla 6.
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3. Interprete la grfica obtenida.
4. Cambia la concentracin de cada solucin si se queda sal pegada al tubo? Por qu?
5. Por qu se recomienda no sacar el termmetro del tubo hasta que se haya registrado la
temperatura de cristalizacin?
6. Si conoce la concentracin de una disolucin de KNO3, cualquiera que esta sea, puede
determinar su temperatura de cristalizacin en el grfico obtenido? Cmo?
8. Explique por qu es importante conocer y mantener las cantidades de sal y agua durante
el experimento.
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9. Existe alguna diferencia entre la temperatura en la cual aparecen los primeros cristales
y la temperatura en la cual aparece el resto?
11. Consulte la grfica obtenida y conteste las siguientes preguntas considerando que est
trabajando a 20 C:
a) Es posible disolver 20.5 g de KNO3 en 100 mL de agua?, esta disolucin ser saturada
o no saturada?
b) Es posible disolver 31.6 g de KNO3 en 100 mL de agua?, esta disolucin ser saturada
o no saturada?
c) Es posible disolver 35.3 g de KNO3 en 100 mL de agua?, esta disolucin ser saturada
o no saturada?
d) Cmo preparara una disolucin cuya concentracin sea 35.3 g de KNO3 /100 mL de
agua?
13. Investigue en la bibliografa si esta tendencia es igual para todas las sales. Mencione
algunos ejemplos.
40
14. Consultando los datos de solubilidad del sulfato de manganeso, qu masa de este
compuesto se puede disolver en 1 mL de agua a las siguientes temperaturas: 25C, 35C y 45
C?
15. Qu masa de nitrato de potasio se debe disolver en 1 mL de agua para que cristalice a
las siguientes temperaturas: 25 C, 35 C y 45 C?
CONCLUSIONES
REFERENCIAS.
41
PRCTICA 6. Geometra Molecular
OBJETIVO.
42
MATERIAL.
Parte I
1. Infla dos globos del mismo tamao y nelos por los extremos.
2. Dibuja en tu hoja (un solo plano) la figura geomtrica que represente esta figura y calcula
el ngulo entre los enlaces.
3. Infla tres globos del mismo tamao y nelos por los extremos.
4. Dibuja en tu hoja (un solo plano) la figura geomtrica que represente esta figura y Calcula
el ngulo entre los enlaces.
5. Haz lo mismo para 4, 5 y 6 globos.
6. Despus repite el procedimiento intercambiando los colores de los globos como lo indica
la tabla de resultados.
Parte II
7. Con palillos de dientes cortados de manera adecuada, representar las distancias de
enlace.
8. Con esferas de plastilina de diferente color (o bolitas de unicel pintadas), construir los
tomos que se enlazan representando cada elemento con un color diferente as:
44
OBSERVACIONES Y RESULTADOS.
3 0
4 0
5 0
6 0
2 1
3 1
2 2
4 1
3 2
2 3
5 1
45
4 2
CUESTIONARIO
CONCLUSIONES.
BIBLIOGRAFA.
46
PRCTICA 7. La Reaccin Qumica
OBJETIVO.
INTRODUCCION.
Reacciones de combinacin: Son aquellas en las cuales se forma una sustancia a partir de
dos o ms elementos.
Reacciones de xido-reduccin: son aquellas en las cuales las sustancias que intervienen en
la reaccin aumentan (oxidacin) o disminuyen (reduccin) su nmero de oxidacin o
valencia, por el intercambio de electrones entre dichas sustancias.
MATERIAL.ES Y REACTIVOS
47
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
48
DIAGRAMA DE FLUJO.
49
OBSERVACIONES Y RESULTADOS
CUESTIONARIO.
1. Para hacer la clasificacin que se solicita a continuacin utilice los resultados de las
reacciones que realiz.
2. Clasifique las reacciones con base a las diferencias entre reactivos y productos:
a) Identifique las reacciones en que a partir de dos reactivos se obtiene un producto de
mayor complejidad. Cmo definira este tipo de reacciones? Cmo se nombran
usualmente?
b) Identifique aquellas reacciones en que un reactivo se descompone para dar dos o ms
productos, para las que hay intercambio de un anin o un catin y para aquellas que hay
un doble intercambio. En todos los casos proponga la definicin correspondiente al tipo de
reaccin.
50
3. Ahora clasifquelas con base a su comportamiento qumico:
a) Mencione en que reacciones hubo formacin de precipitado.
b) Indique en que reacciones hubo cambios en los nmeros de oxidacin de los elementos
involucrados, especificando cules fueron estos cambios.
c) Cmo se denomina a las reacciones en las que hay cambios apreciables de pH?
d) Las reacciones en las que se forman compuestos de coordinacin, que generalmente dan
a las disoluciones una coloracin caracterstica, se les pueden clasificar como reacciones en
las que se forman "complejos". Qu reacciones caen en esta categora?
51
CONCLUSIONES.
REFERENCIAS.
52
PRCTICA 8. Ley de las Proporciones Definidas
OBJETIVOS.
La Ley de las Proporciones Definidas (propuesta inicialmente por Joseph Proust en 1799)
establece que un compuesto puro consiste siempre de los mismos elementos combinados
en la misma proporcin por peso. El compuesto agua, por ejemplo, est siempre formado
por los elementos Hidrgeno y Oxgeno, en la misma proporcin: 11.19 % de Hidrgeno y
88.1% de Oxgeno por peso y 2 de H y 1 de O por moles.
Esto trae como consecuencia que en las reacciones qumicas, un peso relativo definido de
reactantes produzca un peso relativo definido de productos. Por ejemplo: Si el peso de un
cido que se requiere para neutralizar una base, es de 2,35 veces el peso de la base, esta
relacin ser cierta sin importar que se refiera a unos pocos miligramos, kilogramos o
toneladas. Esta ley es aplicable para cualquier reaccin.
Zn + 2 HCl ZnCl2 + H2
MATERIALES Y REACTIVOS.
Granalla de Zn
HCl (6M)
Agua destilada
Balanza
4 tubos de ensayo
1 cpsula porcelana
1 gradilla
1 pinza para tubos de ensayo
1 probeta de 10mL
Esptula
53
1 Vidrio Reloj
1 Mechero
1 tela de asbesto
1 tripie
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Enumere cuatro tubos de ensayo y coloque en ellos una cantidad de cinc previamente
pesada entre 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 g.
2. Mida 1.0 mL de HCl 3M y aada esta cantidad a cada tubo de ensayo. Observe y anote
cuando suceda.
3. Pese una cpsula de porcelana vaca e introduzca en ella el lquido de uno de los tubos
de ensayo (si ha quedado cinc lavarlo con un poco de agua y aada el lquido a la Cpsula).
Seque el cinc que no ha reaccionado en el horno (110oC 10 minutos), seguidamente
ubquelo en el desecador por 10 minutos y pselo.
4. Caliente la disolucin y se formar un residuo blanco de cloruro de cinc. Prosiga el
calentamiento un rato ms.
5. Anote las observaciones. Deje enfriar la cpsula y vuelva a pesar. Anote los resultados.
6. Repita el procedimiento con los otros tres tubos de ensayo.
54
DIAGRAMA DE FLUJO.
OBSERVACIONES Y RESULTADOS
55
CUESTIONARIO.
CONCLUSIONES.
REFERENCIAS.
56
PRCTICA 9. Tipos de Reacciones Qumicas
OBJETIVOS.
INTRODUCCIN
La reaccin qumica es el cambio qumico que sufren las sustancias dando origen a otra u
otras con propiedades diferentes.
Tambin estn las reacciones de oxidacin - reduccin (redox), las cuales son reacciones
que implican ganancia y prdida de electrones. Oxidacin se define como la prdida de
electrones.
En todas las reacciones redox, el nmero de electrones transferidos por el agente reductor
(sustancia que se oxida) es igual al nmero de electrones recibidos por el agente oxidante
57
(sustancia que se reduce). La prdida de electrones es pues igual a la ganancia de electrones,
por eso la reduccin y la oxidacin son procesos simultneos.
Toda ecuacin redox se puede representar por dos semi-reacciones: en una ocurre la
oxidacin y en otra la reduccin.
MATERIALES Y REACTIVOS.
Mechero
Tubos de ensayo
Gotero
Cpsula de porcelana
Gradilla
Probeta de 10 mL
Disolucin de almidn al 1%
Disolucin 0,05 M de yoduro de K
Disolucin 0,05 M de SnCl2
Disolucin 0,05 M de HgCl2
Disolucin al 3% de perxido de Hidrgeno.
Disolucin 0,05 M de Cloruro de hierro (III)
Laminillas de Zinc
cido actico 0.1M
NaOH 0.1 M,
Laminillas de Mg.
Fenolftalena
Disolucin de Tiosulfato de sodio
Disolucin de sulfato de cobre (II)
58
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
PARTE A
Neutralizacin
Coloque en un tubo de ensayo 5 mL de cido actico, con fenolftalena y con un gotero
agregue gota a gota 5 mL de NaOH.
PARTE B
Reaccin con un metal (Mg)
Coloque 5 mL de cido actico en un tubo de ensayo y aada una pequea lmina de
Magnesio. Anote sus observaciones.
PARTE C
Acidifique 5 mL de disolucin de almidn-yoduro de potasio con cido sulfrico diluido y
agregue unas cuantas gotas de perxido de hidrgeno.
PARTE D
Agregue gota a gota una disolucin de cloruro de estao (II) a 5 mL de cloruro de mercurio
(II). Anote sus observaciones
PARTE E
Diluya tres gotas de disolucin de tiosulfato de sodio en 10mL de agua. Coloque la
disolucin en una cpsula de evaporacin y agrguele 1mL de suspensin de almidn;
adicione luego, gota a gota y con agitacin constante disolucin de yodo, hasta obtener un
color azul claro permanente.
PARTE F
Ponga una laminilla de Zinc y coloque 5mL de disolucin de sulfato de cobre (II) en una
cpsula de evaporacin y agregue una laminita de zinc metlico. Caliente suavemente hasta
que desaparezca el color.
59
DIAGRAMA DE FLUJO.
OBSERVACIONES
60
CUESTIONARIO.
4. Equilibre por el mtodo de prdida y ganancia de electrones todas las reacciones de este
experimento.
61
5. Cul es el nmero de oxidacin de cada elemento en los siguientes compuestos:
NH4NO3; NH4NO2; CaCl2; CaOCl2; Na2S4O6; CuSO4.5H2O;
KMnO4; K2MnO4; HClO; HClO2; HClO3; HClO4; PbO2; PbSO4.
CONCLUSIONES.
REFERENCIAS.
62
PRCTICA 10. Reacciones de Precipitacin y
Filtracin
OBJETIVOS.
INTRODUCCIN.
Los solutos que son polares tienden a disolverse en solventes polares, por ejemplo la
sacarosa, se disuelve rpidamente en agua, ya que ambos compuestos son polares.
MATERIALES Y REACTIVOS.
63
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
TABLA
Masa del matraz 1 vacio g
Masa del matraz y el CaCl2
2H2O
Masa del CaCl2 2H2O
Masa del CaCl2
Masa del matraz 2 vacio
Masa del matraz y el
Na2CO310H2O
Masa del Na2CO310H2O
Masa del Na2CO3
Masa del papel filtro
Masa del papel filtro y el
precipitado
Masa del precipitado
64
DIAGRAMA DE FLUJO.
OBSERVACIONES.
65
CUESTIONARIO.
2. Identifique el precipitado
3. Explica porque los cationes en soluciones acuosas son atradas por los oxgenos de las
molculas de agua y porque los aniones son atrados por los hidrgenos de las molculas
del agua.
REFERENCIAS.
66
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA.
1. Manual de prcticas de Qumica en Microescala
Gomez Alvarez Mercedes
Centro mexicano de qumica en microescala
Universidad Iberoamericana
67
Toxicidades, Propiedades y Medidas de
seguridad de las sustancias empleadas.
68
69
70
Fundamentos de la Prctica en el Laboratorio de Qumica General.
Este libro se termin de reproducir el 7 de diciembre de 2016 con un tiraje de 250 discos.
Y fue elaborado por miembros de la Academia de Qumica Inorgnica de la Facultad de
Ciencias Qumicas de la Universidad Autnoma de Coahuila en la ciudad de Saltillo,
Coahuila. Mxico.