Porcinos Pmtab-116

GRUPO PORCINOS DE MONTE GRANDE
I. DATOS DE IDENTIFICACION
I.1 la identificacin del grupo
Las mujeres participantes en el grupo de trabajo con el nombre de "GRUPO

PORCINOS DE MONTE GRANDE", tiene como domicilio conocido en el Poblado de
Monte Grande del Municipio de Jonuta, del Estado de Tabasco.
I.2 Ubicacin fsica con vas de acceso
La ubicacin del proyecto de granja porcicola para la produccin de cerdos es en el

Poblado de Monte Grande del Municipio de Jonuta, del Estado de Tabasco.
I.3 Etnia a la que pertenece el grupo
El grupo de trabajo formado por mujeres, no pertenece a alguna etnia del estado de
Tabasco; son personas del medio rural que se encuentran en condiciones de media
marginalidad, donde han permanecido rezagndose y quedando al margen del
desarrollo, pareciendo no afectarles la globalizacin; es por ello que a la fecha han
logrado poco alcance de oportunidad en estudios y puesta en marcha de proyectos
productivos.
I.4 Localidad en la que se desarrolla el proyecto
La localidad en la que se desarrolla el proyecto es en el Poblado de Monte Grande,

Municipio de Jonuta, del Estado de Tabasco.
I.5 Tipo de asociacin
Es un grupo de trabajo, conformada por mujeres con inquietudes similares. De

manera inmediata al recibir el apoyo se constituirn como una sociedad
denominacin por lo cual, tiene sus planteamientos bien fundamentados, mediante
un reglamento interno para trabajar ordenadamente.
I.6 Giro del proyecto

El giro del proyecto es agropecuario, ubicado dentro de las especies de nivel medio.
La actividad especfica es pie de cra de cerdos (venta de lechones y cerdos
finalizados).
1
II ANTECEDENTES DEL GRUPO SOLICITANTE.
II.1 Fecha de constitucin del grupo
No existe hasta el momento, ya que al recibir el apoyo y despus de 4 meses de

trabajo realizaran los tramites legales correspondientes para constituirse.
II.2 Experiencia con proyectos anteriores
Las mujeres que integran esta sociedad tienen experiencia en esta actividad, ya que
desde hace varios aos la mayora de ellas se han dedicado a la cra de cerdos de
traspatio o cerdos criollos, es por ello que con solo una pequea asesoria de un
medico veterinario de la regin puedan salir a delante con sus trabajos.
II.3 Fuente de recursos
La fuente principal de recurso de la que depende el proyecto es del programa

PROMUSAG; Sin embargo, el grupo de mujeres tienen una valiosa participacin en
concepto de terreno y mano de obra, muy importante para el funcionamiento del
proyecto.
II.4 Otros antecedentes de organizacin
En la prctica se ha demostrado que los apoyos canalizados hacia el grupo de

mujeres, son los que mayores impactos -socioeconmicos han logrado; con la
visin, misin y las metas del grupo de mujeres, se espera lograr un mejor
desarrollo econmico estratgico, sustentable y ecolgico de estas comunidades,
haciendo un aprovechamiento integral del apoyo. El proyecto define claramente las
metas que se persiguen como grupo de trabajo, y hacia donde desea ir; el xito del
mismo esta claro y sobresalen dos cualidades para este grupo: la responsabilidad y
la honestidad, puntos importantes que definen a estas pequeas empresarias.
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III DESCRIPCIN DEL PROYECTO A DESARROLLAR
III.1 Tipo de proyecto
El proyecto productivo planeado en el presente estudio, es un reflejo del potencial

que existe en el medio rural para impulsar la actividad porcicola, Por lo que el grupo
de mujeres planea llevar acabo la produccin de cerdos en pie (venta de lechones y
cerdos finalizados).
III.2 El bien y/o servicio a producir

El objeto de este proyecto es vender lechones y finalizar los cerdos que resulten
como excedente, los lechones se sacaran a los 2 meses de nacidos, y los cerdos
finalizados saldrn con peso promedio entre 90 Kg. Y 110 Kg. Listo para el mercado
local y estatal. El municipio tiene un convenio con las mujeres emprendedoras para
adquirir todo el producto que se genere (Anexo carta de intencin de compra), as
como las granjas veterinarias de la cabecera municipal.
III.3 Descripcin de la actividad

La actividad a la que se enfoca el proyecto es producir cerdos. Las condiciones
mnimas para ser de esta actividad un negocio rentable es disponer de los
principales pilares para sostener la actividad rentable; estos son: una galera,
equipamiento, agua, electricidad, insumos y alimentos; en esta actividad la asesoria
juega un papel importante que corre a cargo de la Secretaria de Desarrollo del
Municipio que mediante contrato se compromete a sacar adelante esta actividad. El
tamao de la galera para producir esta planeada para un mnimo de 15 cerdas y 1
semental y 100 lechones y un mximo de 24 cerdas, 3 sementales y 350 lechones.
Los cerdos de pie de cra se adquirirn con un peso promedio de 80 Kg.- 100 Kg.,
listas `para la monta.
III.4 Vas de comunicacin y servicio para el proyecto

Se dispone de vas de comunicacin para que entre y salgan vehculos de
transport; En lo referente al agua y luz elctrica, tambin estn cercas a la granja.
Por lo que estas condiciones fueron determinantes en ubicar la granja para producir
cerdos.
Otro punto crtico fue el abastecimiento de medicamentos Y alimento, por lo que se

tomaron muy en cuenta para evitar problemas tcnicos al momento de operar la
granja.
Las vas de comunicacin juegan un papel importantsimo, dado la existencia de

necesidades como el abasto y consumo de maquinaria, equipos, insumos,
alimentos y lo ms importante, la asesoria y capacitacin tcnica.
III.5 La identificacin del predio del grupo

En el ncleo agrario del Poblado Monte Grande., municipio de Jonuta, Estado de
Tabasco, siendo las 11:00 horas del da 16 de octubre del ao 2007, estando
presente el rgano de representacin, comparecen voluntariamente por un lado el3
C.Domitilo Cabrera Lpez , quien es ejidatario reconocido de este ncleo como lo

acredita con la copia del certificado agrario que corre agregado en el presente y por
la otra la C.Guadalupe Cabrera Len, ambos originarios y vecinos de esta poblacin
con domicilio en el Poblado Monte Grande del municipio de Jonuta del estado de
Tabasco., quienes se identifican con sus credenciales de elector expedidas por el
instituto federal electoral; con el fin de determinar y ceder los derechos del predio al
grupo de mujeres.
Lo cual anexo el convenio de usufructo.
III. 6 Insumos y servicios para el desarrollo del proyecto

Para el desarrollo del proyecto se requiere un complejo de insumos y servicios e
infraestructura tal y como se especifica en el siguiente cuadro:
Instalaciones, equipos, medicamentos y alimentos

Unidad
Aportacin
de Cant. Costo total PROMUSAG
socias
inversin fija medida
Terreno e instalaciones lote 1 25,000.00 $25,000.00
Construccin de zahrdas lote 1 63,980.00 0.00 $63,980.00
Semental cbza. 1 5,000.00 0.00 $5,000.00
Vientres cbza. 15 3,000.00 0.00 $45,000.00
0 0 0 $0.00 0.00 $0.00
Elaboracin. de proyecto servicio 1 5,400.00 $5,400.00
asistencia tcnica servicio 1 $12,600.00 12,600.00
Capital de trabajo para 1 ciclo:
Alimento/cerdas gestantes kg. 4500 $14,850.00 $7,425.00 $7,425.00
Alimento/cerdas lactantes kg. 1575 $5,197.50 $0.00 $5,197.50
Alimento/cerdas nulpara y vacas kg. 975 $3,120.00 $0.00 $3,120.00

Alimento semental kg. 456 $1,460.00 $0.00 $1,460.00
Alimento/iniciador kg. 9344 0.00 0.00 $0.00
Alimento desarrollo kg. 13141 0.00 0.00 $0.00
Alimento finalizador kg. 13876 0.00 0.00 $0.00
Botiqun (vacunas,
desparasitantes, desinfectante
vitaminas jeringas) frmacos 1 $3,700.00 $0.00 $3,700.00
0
0 0 $0.00 $0.00 $0.00
Mano de obra Jornales 120 $6,000.00 $6,000.00 $0.00
gastos por agua y energa elctrica servicio 1 $1,500.00 $1,500.00 $0.00
TOTAL $192,807.50 $39,925.00 $152,882.50
De cualquier forma se recomienda revisar el extenso tcnico del proceso de

produccin donde se determinan las necesidades especficas par cada ciclo.
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III. 7 Servicios de capacitacin y asesora de los participantes

Con la intervencin de la Secretaria de Desarrollo Municipal y el grupo de mujeres
que la atender, se tiene un contrato de servicio, con el objetivo de asegurar el
proceso y entrega de cerdos con calidad para el cliente detallista y consumidores
finales.
III. 8 Origen de la idea de inversin.
Los apoyos que han llegado a las comunidades rurales, han resuelto en parte y de
manera momentnea los problemas y las necesidades que las mujeres tienen, pero
no han tenido la trascendencia que se espera a largo plazo, por la poca planeacin
y objetivos indefinidos; esto es lo que hace la diferencia entre lo que se ha hecho y
lo que se planea hacer. Con estos apoyos, se tiene contemplado la adquisicin de
los pies de cra de cerdos, la infraestructura, equipos, los insumos que la actividad
requiere, as, como la capacitacin y asesora que el grupo de mujeres debe de
poseer para garantizar el xito de su proyecto.
De manera particular el proyecto viene a fomentar la organizacin entre las

participantes, quienes de manera integral emprenden un proyecto productivo. Con el
proyecto se estaran sentando las bases para la creacin de la pequea
microempresa, ya que la infraestructura y en general el esquema que se plantea en
el proyecto, viene a fortalecer los esquemas tradicionales con que se ha trabajado
en el medio rural.
El establecer la granja para producir lechones y cerdos finalizados para la matanza,

satisface una serie de necesidades sociales y econmicas que por siempre han
estado en las comunidades rurales y que hoy son retomadas por el Gobierno
Federal a travs de la Secretara de la Reforma Agraria, con el firme objetivo de
generar fuentes alternativas de empleo e ingresos entre las mujeres de este medio.
III. 9 Experiencia en proyectos similares
El grupo de mujeres que presentamos este proyecto somos quienes de una u otra
manera hemos estado inmersas en los diferentes apoyos que se han hecho llegar a
la comunidad, ya que hemos trabajado en la cra de cerdos, pavos y pollos, pero,
dichos apoyos no se han gestionado de manera conjunta, sin embargo, la forma de
operarlos ha sido de manera independiente, esto nos ha permitido conocernos y
platear este grupo de trabajo que es el responsable de ejecutar este proyecto
productivo.
IV JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
IV.1 Fundamentos
En la bsqueda de nuevos esquemas de desarrollo para el medio rural y en el

planteamiento de proyectos productivos, no estamos en tiempos en que se sigan
fomentando propuestas en las que se recomiendan paquetes de animales que quien
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sabe en donde se van criar, como los van a alimentar, si se van a entregar a
intermediarios etc.; es por ello que existe el compromiso de entregar un proyecto
ms completo e integral, realmente alternativo para los grupos de productores que
quieren trabajar. Por lo que considera este proyecto desde obra civil, equipos y
accesorios, alimento y medicamentos, fortalecidos con la asesoria y capacitacin
por parte de un mdico veterinario zootecnista en el rea productiva. En el rea de
mercado, se contacto con la Secretaria de Desarrollo Municipal por lo que
compromete al H. Ayuntamiento a adquirir el producto que se produzca. Por lo que
se elimina el intermedialismo (coyotaje).
Lo anterior es un esquema en el que se cambia completamente la cultura de

organizacin, produccin y formas de comercializar los productos que se producen
en estas reas rurales, eliminando la participacin de los intermediarios y
completando un ciclo en el que el grupo se apropie de su propio desarrollo,
visualizando en el mediano y largo plazo a pequeo empresarios que comercializan
sus productos directamente al mercado final.
IV.2 0bjetivos
El presente proyecto productivo es para la instalacin y operacin de una galera

(220 m2) con una capacidad instalada de 20 cerdos de pie de cra y 350 lechones y
200 cerdos a finalizar.
Los objetivos del proyecto, son los siguientes:
Diversificar la dependencia econmica de esta localidad rural.

Instalar una pequea empresa especifica para pie de cra de cerdos.
Dejar de producir cerdos criollos o de traspatio y tecnificar la actividad.
Producir lechones y cerdos finalizados con calidad para mercado regional.
Fomentar la organizacin de mujeres emprendedoras.
Disminuir la pobreza en reas rurales.
IV.3 Alcances con el proyecto
Metas a corto plazo:
Generar autoempleo permanentes para las mujeres del grupo, as como

para alguna que desee unirse en un futuro.
Generar ingresos por arriba del salario mnimo por cada socia integrante.
Producir ms de 100 lechones por ciclo.
Metas a largo plazo:
Finalizar cerdos que resulten como excedente.

Poner una carnicera para vender directamente al consumidor final de la
regin.
Llegar a competir por volumen y calidad en el mercado nacional.
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V ESTUDIO DE MERCADO.
V.1 Caractersticas del producto y/o servicio.
Ser un bien de consumo final. El producto principal lechones y cerdos finalizados

listos para el sacrificio. Los cerdos finalizados tendrn un peso desde los 90Kg.
hasta los 110kg, Y para su venta se clasifican en rangos de peso.
V.2 Descripcin genrica y vida til
Lechones
Excedente se contempla engordarlos
El producto es un bien perecedero, se ofertara en pie
V.3 Destino y tipo de consumo
El producto a obtener de la granja sern lechones y cerdos finalizados con un peso

medio de 90Kg. hasta los 110kg. Que estos sern vendidos en la Secretaria de
Desarrollo Municipal de Jonuta, toda vez que el excedente se engordara y se
vender a matanceros del municipio y en un futuro se pretende finalizar en una
carnicera propia de las socia.
Lo anterior es de gran ayuda para el grupo y para el proyecto, ya que la Secretaria

de Desarrollo Municipal de Jonuta, nos apoyara para sacar el producto y para lo
cual contamos con cartas de intencin de compra.
V.4 COMERCIALIZACION
El producto es lechones a un precio de $500 y el cerdo finalizado de 90 110 Kg de

peso en promedio y $ 17.00 el Kg. en pie, su principal canal de comercializacin es
la venta directa a engordadores, pequeas granjas, veterinarias, tablajeros y
establecimientos propios locales en Jonuta.
Se concluye que no tienen problemas para desplazar el producto.
V.5 ABASTO
Existen en la zona proveedores de pie de cra, insumos y farmacias veterinarias

para abastecer el alimento balanceado y otros productos, como medicamentos y
equipo para esa actividad, como son CAMPI-BACHOCO, PROVI, la Asociacin de
porcicultores, etc., por lo tanto consideramos que en este rumbo la empresa no
cuenta con problema alguno de abasto de materias primas.
V.6 Demanda y oferta
E.- estimacin de oferta y demanda 7

La produccin tanto de lechones como de carne que genere el proyecto tiene un

mercado y una demanda permanente en toda la poca del ao lo cual indica que la
viabilidad para la recuperacin de las inversiones est en condiciones de que el
proyecto, tenga xito sin embargo es necesario mencionar que adems en la regin
por ser actividad preponderante la ganadera PORCINA se cuenta con los canales
de comercializacin de estos productos pues existe de manera normal empresas
que adquieren el producto como son SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ABASTO,
y el consumo local.
F.- perfil de cliente y consumidor

Necesidades y hbitos del consumidor.- Los productos que el grupo vender son a
bajo costos para su adquisicin, en donde el consumidor tiene los conocimientos
necesarios de la alimentacin nutricional que contiene la cerne de cerdo, en el caso
de la carne esta tiene una amplia aceptacin para su con sumo en las comunidades
aledaas, por su alto valor nutritivo y para el caso Caracterstica del producto
existente en el mercado:-
V.7 PRECIOS
Determinados por la oferta y la demanda, por el intermediarismo. La informacin de

precios para lechones existentes en el pas datan de 2000, y varan en funcin del
estado, en 2000 los precios variaron de $13.55 en Quertaro a $14.50 en Oaxaca;
para el ao '02 de $12.06 en Hidalgo a $17 en Guerrero y para el ao 2005, Hidalgo
con $17.50 a 16.80 en Oaxaca del cerdo en pie.
V .8 Polticas de promocin.
La forma de incidir en la toma de decisiones del cliente potencial a consumir cerdos

es brindarle la informacin bsica para la toma de decisin en la compra de carne
de cerdos. Por tal motivo se solicitar a las dependencias del gobierno involucrados
en el desarrollo agropecuario del Estado de Tabasco su apoyo para la promocin de
consumo de carne de cerdo, mediante el uso de los espacios oficiales en la Radio y
Televisin (TVT, Programa Voces del Campo). Adems, se utilizar el apoyo
Gubernamental del Sistema denominada "Sistema Nacional de Informacin e
integracin de mercados, a travs' de la pagina SAGARPA, E-mail:
inf.sniim@economica.gob.mx
VI ESTUDIO TCNICO.
VI.1CARACTERISTICAS DE LA LOCALIZACIN.
VI.1.1 Ubicacin estatal

El estado de Tabasco se encuentra en la regin sureste de Mxico; desde la planicie
costera del Golfo de Mxico, hasta las montaas del norte de Chiapas, puede
delimitarse geogrficamente entre los 17 15' Y 18039' de altitud norte y los 91000' y
94 07' de longitud oeste.
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Tabasco constituye, con los estados de Chiapas, Campeche, Quintana Roo y

Yucatn, la regin sureste de la Repblica Mexicana.
Los lmites del Estado de Tabasco son naturales y artificiales, al norte limita con el
Golfo de Mxico y Campeche; al sur con Chiapas y la repblica de Guatemala; al
oeste con el estado de Veracruz, y al este, con el estado de Campeche y la
repblica de Guatemala.
Sus lmites naturales estn conformados, al norte por 191 km de litoral o zona
costera; en algunas partes del sur por los ros Mezcalapa, Pichucalco, Chacamax,
Rio de la Sierra y Usumacinta; al este, por los ros San Pedro y San Pablo y, al
noroeste, por el ro Tonal.
VI.1.1.1 Extensin
Tabasco tiene una superficie de 24,661 km2 que representa el 1.3% de la superficie
del pas y en ella se asientan los 17 municipios que integran la divisin poltica del
estado.
En la entidad existen 36 centros con caractersticas urbanas, y aproximadamente

3,000 pequeas comunidades rurales que se encuentran organizadas en 185
centros de desarrollo regional (CDR), donde se llevan a cabo las principales
actividades econmicas y sociales.
VI.1.2 Ubicacin Municipal

El municipio de Jonuta se localiza en la regin de los Rios y tiene como cabecera
municipal a la ciudad de Jonuta, la que se ubica al este del estado, entre los
paralelos 1719 de latitud norte y 9323 de longitud oeste.
Colinda al norte con el municipio de Macuspana, al sur con los estados de Chiapas
y Veracruz, al este con el estado de Chiapas y al oeste con el estado de Veracruz;
posee referencias especiales o mojoneras naturales que sealan sus lmites.
VI.1.2.1 Extensin
La extensin territorial del municipio es de 3,757.59 km2, los cuales corresponden al
15.35% respecto del total del estado, ocupa el primer lugar en la escala de
extensin municipal.
Su divisin territorial est conformada por: una ciudad, 3 villas, 18 pueblos, 62
rancheras y 106 ejidos.
VII MANEJO DE LA GRANJA
9
VII.1 ALIMENTACIN DE LOS CERDOS

La alimentacin de los cerdos consiste en darles los nutrientes que su organismo
necesita para tener una mayor eficiencia productiva, cuando los cerdos
alcanzan su madurez sexual, en ptimas condiciones para la reproduccin y
con un peso de 80 a 90 kilogramo, se les debe de proporcionar alimento
REPRODUCTOR, a razn de 3 kilos diarios distribuidos por la maana y
tarde.
Es importante vigilar el consumo del alimento para evitar el sobre peso. Si se

observa que la marrana est engordando, se le debe de disminuir la porcin a la
mitad.
Con ello se evitara problemas reproductivos como retardos del celo o calor, y de
parto.
Tambin es importante suspender por completo el alimento, un da antes del parto

para que la marrana este vaca y no presente problemas al momento del parir.
Alimentacin de los lechones, principalmente sobre las etapas de la misma.
LACTANCIA: Comprende desde el nacimiento hasta el destete. En esta etapa se

debe proporcionar alimento Iniciador a libre acceso, es decir, que consuma todo el
que quiera.
DESTETE: En esta etapa, comprende de los 35 a 40 das de nacidos a los 10

kilogramos de peso, hay que proporcionar alimento Iniciador hasta lograr un peso
de 20 kilogramos.
CRECIMIENTO: Esta etapa comprende de los 20 a los 35 kilogramos de peso, y en

ella, se debe suministrar alimento de Crecimiento a libre acceso.
DESARROLLO: Esta fase abarca de los 35 a los 60 kilos de peso y debemos dar
alimento de Desarrollo a libre acceso con un mximo de 4 kilogramos diarios.
Terminada la etapa, se debe realizar una seleccin; los destinados a la engorda
debe continuar con alimento Finalizador hasta los 90 100 kilogramos.
A los que destinan hacer futuro vientres o sementales se les proporciona, de los 60
kilos en adelante, alimento Reproductor a razn de 3 kilogramos para evitar
sobrepeso.
VII.2 SELECCIN DEL PIE DE CRA
SEMENTAL.
1.- Buen desarrollo
2.- De raza pura
3.- Masculinidad: Cabeza.
EL SEMENTAL:
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La importancia del semental radica en la gran cantidad de hembras que cubre y por
la cantidad de hijos que procrea.
Las caractersticas que debemos buscar son las siguientes:

Buen desarrollo corporal y peso adecuado.
Que sea de raza pura mejorada (puro).
Masculinidad: Cabeza, Cuello y Espalda Fuerte.
rganos Genitales (testculos), parejos y bien desarrollados.
Buena conversin alimenticia.
Extremidades bien aplomadas.
Gran cantidad de tetillas.
LA MARRANA:
Para seleccionar a las marranas hay que observar lo siguiente:
buen desarrollo adecuado.
Temperamento dcil.
Que provenga de una camada numerosa.
Ubre con 12 o 14 pezones (6 o 7 de cada lado), simtricos, es decir que
estn uno frente a otro.
rganos genitales externos bien conformados y sin defectos.
Extremidades firmes y con buenos aplomos.
Buena conversin alimenticia, para lograr un buen rendimiento de leche.
VII.3 SANIDAD Y MANEJO DE LA CERDA REPRODUCTORA.

1.- VACUNACION: Se aplica 2 milmetros de porcivac o Colvasac antes de la monta
por va intramuscular para prevenir la fiebre porcina clsica.
2.- DESPARASITACION: El Desparacitante mas usado en adultos es el Helmicin,
este se aplica 1 milmetro por cada 20 kilogramos de peso por va intramuscular
antes de la monta. En lechones se recomienda panacur al 4 % oral.
3.- VITAMINAS: Se aplica Vigantol (ADE), En dosis de 2 a 3 Milmetros por animal

despus de cada destete un mes antes del parto. A los lechones centmetro al
destete y 1 centmetro de hierro a los 3 das de nacidos.
4.- CELO CALOR: El Ciclo se manifiesta cada 21 das siempre y cuando la cerda
haya alcanzado la madurez sexual. Los sntomas ms caractersticos son inquietud,
olfatea la vulva de sus compaeras, prdida del apetito y el ms importante, si al
hacer presin con la mano en el lomo de la marrana, sta se queda quieta en ese
momento hay que llevarla con el semental para la monta; se recomienda una
segunda monta a las 12 horas despus.
5.- GESTACIN: Es el periodo comprendido desde la monta hasta el parto. Durante

todo este tiempo, se suministra 3 kilogramos de alimento, con esto se evitara que la
cerda engorde y tenga problemas de estreches al momento del parto. La duracin
de esta fase es de 120 das, es decir, 3 meses con 3 semanas.
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En las cerdas primerizas, el parto se puede adelantar o retrasarse en promedio de 5

das.
6.- PRE-PARTO: Los primeros sntomas del parto son inflamacin de la vulva,
escurrimiento de leche, falta de apetito, intento de hacer nido con viruta, debemos
de tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Lavar y desinfectar el corral con cloro, tintura de yodo o creolina,

Baar perfectamente la marrana.
Lavar muy bien tetas y vulva con desinfectante. Para saber cuando realizar
esto es necesario tener la fecha de monta, medicamento para el parto,
Oxitcica, Extracto Pituitario Posterior, Azuln, Emicina lquida, Hierro. Como
se seala anteriormente, los sntomas del inicio de parto son: Vulva Grande y
Roja, se presentan exudados y en el momento del parto se rompe la fuente,
inicia la segregacin del lquido amnitico y empiezan las contracciones
uterinas.
7.- PARTO: Es el momento en que salen los lechones al exterior. Es conveniente

hacer lo siguiente:
Si se presentan algunos problemas, debemos aplicar 5 milmetro de

Oxitcina para acelerar el parto, si no los hay no es necesario hacerlo.
Poner cama de cascarilla de arroz, viruta o zacate seco a los lechones.
Limpiar las fosas nasales con una franela.
Ligar el ombligo a tres centmetros de su base y cortar a 1 centmetro debajo

de la ligadura y aplicar tintura de yodo o azuln.
Descolmillar, para evitar lesiones en las tetas de la cerda al momento que

mamen los lechones. Para hacerlo se puede utilizar un cortaas grande.
Normalmente los lechones empiezan a mamar a los 15 minutos de haber
nacido.
Los partos, por lo general, duran entre una o cuatro horas y se presentan por la
noche. Despus de finalizar el parto, se debe de verificar que sea expulsada la
placenta, de no hacerlo se aplicara 5 milmetros de Oxtona por va intramuscular
para evitar problemas infecciosos en el tero; adems, es recomendable despus
del parto, la aplicacin de fluvicina de 2 a 4 millones (segn el peso de la marrana),
por va intramuscular para evitara problemas infecciosos en el tero.
Al tercer da de nacido, los lechones deben de recibir los lechones 1 milmetro de

hierro por va intramuscular para evitar deficiencia de este mineral, ya que la leche
materna es muy pobre en ese elemento. La aplicacin se efecta en la cara interior
de la pierna.
8.- DESTETE: Se lleva acabo a los 35, 40 o 45 das como mximo, o bien, cuando
los lechones hayan alcanzado los 10 kilogramos de peso. En este momentos se
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llevara acabo la vacunacin ser cada seis meses y tambin se recomienda

desparasitar. No se debe aplicar desparacitante y vitaminas juntas.
9.- ENGORDA: Desde antes del destete y despus del mismo, es necesario seguir
forzando el crecimiento y desarrollo de los lechones que resulten como excedente
de produccin, es decir los que no se logren vender, para que alcancen la edad de
seis meses, un peso de 90 a 100 kilogramos y se lleve a la venta para la matanza,
ya sea a carniceros de comunidades cercanas o en la misma carnicera de los
socios.
Cuando los cerdos llegan al sexto mes de edad, es prcticamente cuando acaban
de completar su desarrollo y se encuentran francamente gordos.
10.- CASTRACION: Para que los cerdos engorden ms rpido, se recomienda la

castracin de los machos.
La castracin puede efectuarse en cualquier edad de los animales, pero es

preferible hacerla antes del destete entre las dos semanas y el mes, porque a esa
edad las heridas cicatrizan ms rpido y por su poco peso son ms manejables.
Las hembras se castran pera los riesgos que se corren no se compensan con
ganancia de peso.
El cerdo es sumamente sensible a la humedad, por lo tanto, el terreno que se ocupe

para las construcciones debe de ser permeable y lo ms alto posible. Esta condicin
facilitara los drenaje necesarios para dar salida al excremento, orina y agua.
Disponer de agua potable en abundancia. Muchas personas consideran que los

cerdos no necesitan de agua limpia y potable, lo cual, no es cierto, ya que algunas
de las enfermedades penetran precisamente por el agua que beben.
11.- REGISTROS: Es un formato de control para cada cerda. Se anotan los datos
ms importantes en cuanto a los partos, fechas de montas, nmero de lechones
nacidos, nmero de lechones destetado, fechas de vacunaciones,
desparaistaciones, aplicacin de otros medicamentos, semental que la cubri.
Parmetros tcnicos
Para el caso de los cerdos son los siguientes:
Conversin alimenticia: 3.5-1es decir por cada 3.5 kilogramos de alimento

(maz, alimento) que consume gana 1 kilogramo de peso.
Mortandad despus del deteste es de es de 1%.
Desparasitante interno panacur 20 ml. Por unidad animal con la finalidad de

eliminar parsitos gastrointestinales y pulmonares, esta operacin se repite
cada cuatro meses.
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VII.4 Abasto de materias primas e insumos.
La principal fuente de materiales e insumos es la ciudad de Villahermosa, Es

importante sealar que el pie de cra de cerdos, alimento, vacunas y medicamentos
utilizados en la produccin ser puesto por el proveedor en la granja sin costo
adicional, la viruta de madera u hoja de palatino para la cama de los parideros de la
granja ser proporcionado por las socias.
VII.5 Seleccin de la maquinaria y equipo .
Para esta actividad no se utilizar ninguna maquinaria, debido que el producto es

decir los cerdos sern vendidos en pie.
VII.6 Tamao.
La granja va a operar a su capacidad mnima rentable, es decir se iniciara con una

poblacin de 15 cerdas y 1 semental con un peso promedio de 80-100 Kg.
VII.7 Requerimientos y costos de mano de obra y servicios.
Para realizar las actividades que se necesitan en la operacin del proyecto, se

cuenta con la participacin del grupo, los cuales se benefician directamente con el
proyecto. Sin embargo, aspectos como la construccin de obra civil y otros, tendrn
que ser con mano de obra especializada, lo que ya se considera en el proyecto.
Un acercamiento en cuanto a las necesidades de mano de obra para operar una

granja de 17 cerdos de pie de cra, es de 130 jornales; donde ms se necesita de
jornales y que es de esperarse, es en el manejo y mantenimiento. Como se dijo
anteriormente, la ventaja es que se cuenta con toda la mano de obra tanto del grupo
como de la misma comunidad, por lo que no hay ningn problema en operaria y
atenderla tal como lo requiere.
VII.8 Obra civil e infraestructura requerida
Para el desarrollo del proyecto se requerir de una obra civil para la construccin de
las zahrdas las cuales deben tener las medidas siguientes: se construirn
zahrdas de 3mts X 3mts, para las cerdas de cras y apara los lechones destinados
a la finalizacin, para la venta o matanza se tiene contemplado zahrdas de 3mts X
6mts, de igual manera tenemos se construirn zahrdas de las mismas medidas
para apartar a los que van a ser cerdos de reemplazo o para el pie de cra para al
venta.
Apoyo a la ecologa regional
Limn
14
Limn
MURO DE
BLOKS
20 MTS
Naranja 1.0MTS
Naranja
11
MTS
20 MTS
VIENTRES
DESTETE DESTETE 11 MTS
VIII ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.
VIII.1. Descripcin y anlisis de los impactos del proyecto
IMPACTO AMBIENTAL.- Los excrementos de los cerdos se utilizaran como

abono orgnico a otras plantas, esto se har con la finalidad de que el medio
ambiente no se vea alterado ni los vecinos de la comunidad sean perjudicados, por
lo tanto dichos desechos sern desalojados adecuadamente, y para mitigar el
impacto ambiental se sembraran rboles frutales y maderables alrededor de la
granja, lo cual ayudara a disminuir la alta temperatura en el interior de la
granja.
IMPACTO SOCIAL.- Se espera que en el desarrollo del proyecto se genere

fuentes de empleos, como es mano de obra pagada ya que este producto es
indispensable para la comunidad y sobre todo para el grupo ya que incrementaran
sus ingresos.
15
IMPACTO ECONOMICO.- La venta de lechones generar ingresos a la

empresa ya que se vendern en la misma comunidad y los integrantes del grupo
sern los nicos beneficiados e incrementaran sus ingresos.
Impacto sobre: Positivo Nulo Negativo moderado Negativo significativo
Suelo X
Corrientes de agua X
Aire X
Paisaje X
Vegetacin o Fauna X
Ruido X
VIII.2 Permisos y Trmites.

Se dar cumplimiento a las normas vigentes y establecidas por las autoridades del
lugar, cuando el proyecto comience su ejecucin.
IX ESQUEMA ADMINISTRATIVO
IX.1 TIPO DE SOCIEDAD.

Se encuentran registradas como un grupo de trabajo.
El Grupo eligi democrticamente a las representantes Y se plantean un reglamento

interno para operacin y administracin del proyecto:
IX.2 REGLAMENTO INTERNO
Acuerdo de cada asamblea de acuerdo a las actas que firmen los integrantes en las
reuniones.
IX.3 INTEGRACIN DEL RGANO REPRESENTANTE GRUPO
Distribucin de funciones por nombre del socio
ASAMBLEA GENERAL
PRESIDENTE
SECRETARIO TESORERO
a) Para ocupar los cargos de dirigente, sern elegidas mediante asamblea

general con mayora de votos 50% + 1, estar al corriente con sus
obligaciones del Grupo de productoras.
b) Los subsecuentes Comits estarn integrados por las socias lderes que
hayan obtenido las mejores calificaciones de las capacitaciones obtenidas en
16
los periodos correspondientes en la materia tcnica y empresarial

correspondiente al proyecto.
c) La duracin de los cargos del Comit ser de dos aos, con la posibilidad de
reeleccin al presentar una administracin transparente y sustentable del
manejo de los recursos durante su periodo de representacin.
IX.4 RESPONSABILIDAD DE CADA SOCIO
IX.4.1.- las responsabilidades de la Presidenta son:
a) Representar con poder amplio al Grupo, ante la Secretaria, en los tres niveles
de gobierno, para pleitos y cobranzas.
b) Proteger los intereses del Grupo, no usar los recursos y bienes para fines
personales.
c) Ejecutar los recursos autorizados con transparencia contable, firmar los

cheques de la cuenta bancaria mancomunada con la tesorera.
d) Coordinar los trabajos del Grupo. Convocar a Asambleas con cinco das de
anticipacin avisando por escrito a todas las socias y pegar la convocatoria
en un lugar publico. El orden del da tendr los puntos mnimos: Lista de
asistencia, lectura del acta anterior, avances de los trabajos programados,
anlisis de los problemas, lectura de los acuerdos y asuntos generales.
IX.4.2 .-Las responsabilidades de la Secretaria son:
a) Llevar el control del libro (hojas foliadas) de actas de las Asambleas.
b) Llevar todos los controles de calidad de la organizacin: lista de asistencias a

las Asambleas, Asistencia a los trabajos programados, Convocatorias
emitidas y acuses de recibos. Avisos de no asistencia a los trabajos
programados, dems controles que se implanten por el grupo.
IX.4.3 Las responsabilidades de la Tesorera son:
a) Manejar correctamente la cuenta bancaria mancomunada con la Presidenta.
b) Llevar la contabilidad con estricto control y emitir en forma mensual el

balance general del grupo con ayuda de un Contador o despacho contable
autorizado por el grupo.
c) Presentar su programa mensual de gastos y pagos comprometidos en las

asambleas mensuales.
X ESTUDIOS FINANCIERO. 17
X.1 Estructura de Inversin
La estructura de inversin est determinado principalmente en la aportacin que

realizar el programa de la mujer en el sector agrario con 150,000 pesos al fondo
productivo del grupo, en tanto que el grupo aportara lo faltante para le ejecucin de
todas las inversiones, as como la donacin del terreno para la instalacin de la obra
civil, es decir el lugar donde se ejecutara el proyecto
Unidad
Costo Aportacin
de Cant. Costo total PROMUSAG
unitario socias
inversion fija medida
Terreno e instalaciones lote 1 $25,000.00 25,000.00 $25,000.00
Construccin lote 1 $63,980.00 63,980.00 0.00 $63,980.00
Semental cbza. 1 $3,800.00 3,800.00 0.00 $3,800.00
Vientres cbza. 15 $2,500.00 37,500.00 0.00 $37,500.00
0 0 0 $0.00 $0.00 0.00 $0.00
Inversin diferida:
elab. De proyecto servicio 1 $5,000.00 5,000.00 $5,000.00
asisrencia tecnica servicio 1 $10,000.00 $10,000.00 10,000.00
Capital de trabajo para 1 ciclo:
Alimento/cerdas gestantes kg. 4500 $3.45 $15,525.00 $0.00 $15,525.00
Alimento/cerdas lactantes kg. 1575 $3.50 $5,512.50 $0.00 $5,512.50

Alimento/cerdas nuliparas
y vacias kg. 975 $3.40 $3,315.00 $0.00 $3,315.00
Alimento semental kg. 456 $3.55 $1,619.69 $0.00 $1,619.69
Alimento/iniciador kg. 9344 $3.60 $33,639.92 $33,639.92 $0.00
Alimento desarrollo kg. 13141 $3.60 $47,306.13 $47,306.13 $0.00
Alimento finalizador kg. 13876 $3.50 $48,567.63 $48,567.63 $0.00
Botiquin (vacunas,
desparasitantes,
desinfectante vitaminas
jeringas) farmacos 1 $3,700.00 $3,700.00 $0.00 $3,700.00
Mano de obra Jornales 120 $70.00 $8,400.00 $8,400.00 $0.00
gastos por agua y energia
electrica servicio 1 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $0.00
TOTAL $315,365.87 $165,413.68 $149,952.19
Las inversiones detalladas por conceptos se plasman en el anexo financiero y en las

cotizaciones.
X.2 Aportacin de la Sociedad.

Las socias que operaran la granja porcicola, aportan al proyecto el terreno de 11x20
mt., quedando los derechos usufructo por 10 aos a favor del grupo de productoras
18
rurales, perodo de vida de la obra civil. La otra aportacin importante de la nueva

empresa es el 20% de las utilidades anuales al fondo de capital social, con la
finalidad de iniciar la cultura del ahorro.
El proyecto contempla la aportacin del jornal de las socias, donde el reparto de las
utilidades estar determinado por el nmero de jornales aportados por cada socia
para alcanzar la produccin obtenida.
X.3 DISTRIBUCIN DE UTILIDADES.

El proyecto contempla la aportacin del jornal de las socias, donde el reparto de las
utilidades estar determinado por el nmero de jornales aportados por cada socia
para alcanzar la produccin obtenida.
X.4 FLUJO DE EFECTIVO.

En cuanto al Flujo Neto de Efectivo, se tiene que para el perodo de 8 aos que es
el periodo de evaluacin, el Valor Actual Neto (VAN) de la Inversin, es de $
302,619.71 ; incluyendo el valor de rescate, una Tasa Interna de Retorno de 26% y
una Relacin Beneficio-Costo de 1.51.
Lo que demuestra que con la inversin fija y capital de trabajo por parte de la
SECRETARA REFORMA AGRARIA, ms los recursos provenientes del grupo de
trabajo en terreno y toda la mano de obra, es factible de llevar a cabo el proyecto de
produccin. de cerdos.
EVALUACION FINANCIERA DEL PROYECTO

TASA DE DESCUENTO 11.25%
VALOR ACTUAL NETO DEL PROYECTO (VAN)
AO FLUJO FACTOR DE FLUJO
ACTUALIZACION ACTUALIZADO
-
0 $315,365.87 1.0000 -$315,365.87
1 $250,991.83 0.8988 $225,603.99
2 $74,736.17 0.8079 $60,381.69
3 $75,511.83 0.7262 $54,837.36
4 $83,653.77 0.6528 $54,605.24
5 $92,295.87 0.5867 $54,152.46
6 $103,049.14 0.5274 $54,345.99
7 $112,605.56 0.4740 $53,378.97
8 $142,412.20 0.4261 $60,679.88
VAN = $ 302,619.71
TIR = 26%
X.5 PROGRAMA DE RESTITUCIN DE LA APORTACIN

SOLIDARIA.
19
Considerando que el factor de aportacin determinante en el proyecto es la mano

de obra, donde el proyecto tiene como objetivo la generacin de empleo justo, se
considera que los jornales totales aportados en el proceso ser el factor de reparto
de las utilidades, donde las salidas (das) para gestin de la Directiva se consideran
jornales a fin de otorgar una justa retribucin para el buen desempeo de las
representantes del grupo de trabajo.
El 20% de la utilidades anuales del proyecto se ahorran a una cuenta

mancomunada, con el objetivo de fomentar la cultura del ahorro y tener recursos
disponibles para cualquier imprevisto.
X.6 INDICADORES ECONMICOS.
Los indicadores econmicos tomados en cuenta son: 11.25% como tasa de inflacin
anual, utilizada como taza de descuento.
X.7 ANLISIS DE SENSIBILIDAD

El anlisis de sensibilidad se efectuar considerando variaciones a la baja en
produccin y en los precios del producto en un 10% y si hubiera carga financiera,
con variaciones a alza de 5%.
En la sensibilizacin del proyecto este soporta la cada de la produccin de 17% o la

cada de los precios de venta en 17% con indicadores positivos en cuanto a la VAN,
la TIR, al igual que la relacin costo beneficio, al mantenerse en 1.51 unidades
recuperadas por cada unidad invertida.
De igual forma al incrementarse los costos en un 15 % los indicadores son

alentadores para la puesta en marcha del proyecto.
XI CRITERIOS PARA LA EVALUACIN.
XI.1 Evaluacin Tcnica-operativa

Se fortalecern los aspectos importantes de capacitacin y asistencia tcnica de los
nuevos equipos a adquirirse con los apoyos esperados.
XI.2 Evaluacin social

El recurso federal a otorgarse como capital de riesgo a travs del PROMUSAG
2007, no solo ayudar al establecimiento de las galeras de cra y engorda de los
cerdos, adems tambin ser utilizado como capital de trabajo para la ejecucin del
mismo.
XI.3 Resultados de la evaluacin.
XI.3.1 Evaluacin financiera
XI.3.1.1 Punto de Equilibrio:

El punto de equilibrio indica el importe mnimo de ventas que la empresa debe tener
para no tener prdidas y recuperando solo los costos y gastos en este sentido, el
punto de equilibrio para la empresa se ubica en $85,185.00, muy por debajo las
estimaciones de produccin y venta, de manera que la empresa contar con 20
ingresos suficientes para cubrir sus costos y gastos, teniendo una ganancia
asegurada.
IPE= CF/1-(CV/V)= $85,185.00

IPE= ndice del punto de equilibrio
CF= Costos fijos
CV= Costos variables V= Ventas ($)
XI.3.1.2 Relacin / Beneficio

En el perodo considerado (8aos), a una tasa nominal de actualizacin del 12/0,
por cada peso invertido se obtendrn 51 centavos, es decir los beneficios totales
son mayores en 81% que los costos totales; o tambin que los costos totales se
podran incrementar hasta 810/0 para igualar a los beneficios. De acuerdo a los
criterios de seleccin de estos proyectos a empresas del sector social se
recomienda que se acepte este proyecto.
XI.3.1.3 Tasa Interna de Retorno (TIR).

La tasa interna de retorno calculada para el proyecto es del 26%, significa que
durante la vida til del proyecto se recuperar la inversin. En base al criterio formal
de seleccin a travs de este indicador, se aceptar el proyecto por ser la <TIR
mayor que el costo de capital, es decir la taza de descuento.
XI.3.1.4 Valor actual neto

En el perodo considerado (8 aos), a una tasa nominal de actualizacin del
12.36%, se obtiene un valor de $ 302,619.71 De acuerdo al criterio formal de
seleccin de los proyectos, en base a este indicador de evaluacin, el proyecto
deber aceptarse por ser mayor que cero a la tasa de actualizacin empleada
(12.36%).
21
XII.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El presente proyecto localizado en el Poblado Monte Grande produccin de

ganado porcino es viable tcnica y financieramente de acuerdo con el anlisis
proporcionado por los productores, ya que cuentan con la disponibilidad de terreno,
la experiencia de trabajar y sobre todo ellos quieren aprovechar los apoyos
otorgados.
Desde el punto de vista social, el proyecto generar varios empleos permanentes,

adems de una derrama econmica de la regin que va desde la adquisicin de los
cerdos, insumos y materiales para el desarrollo del mismo y poder obtener cerdos
de buena calidad en gentica o raza.
Se recomienda que los productores lleven una contabilidad de sus gastos y de sus
ingresos, de esta manera podrn tener una estabilidad en su dinero.
Tambin es de gran importancia que los productores cuenten con un tcnico de

tiempo completo, as mismo que se le otorgue capacitaciones con la finalidad de
mejorar el manejo general de cerdos y ganado bovino.
22

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GRUPO PORCINOS DE MONTE GRANDE

I.1 la identificacin del grupo

Las mujeres participantes en el grupo de trabajo con el nombre de "GRUPO

I.2 Ubicacin fsica con vas de acceso

La ubicacin del proyecto de granja porcicola para la produccin de cerdos es en el

I.3 Etnia a la que pertenece el grupo

I.4 Localidad en la que se desarrolla el proyecto

La localidad en la que se desarrolla el proyecto es en el Poblado de Monte Grande,

I.5 Tipo de asociacin

Es un grupo de trabajo, conformada por mujeres con inquietudes similares. De

I.6 Giro del proyecto

II ANTECEDENTES DEL GRUPO SOLICITANTE.

II.1 Fecha de constitucin del grupo

No existe hasta el momento, ya que al recibir el apoyo y despus de 4 meses de

II.2 Experiencia con proyectos anteriores

II.3 Fuente de recursos

La fuente principal de recurso de la que depende el proyecto es del programa

II.4 Otros antecedentes de organizacin

En la prctica se ha demostrado que los apoyos canalizados hacia el grupo de

III DESCRIPCIN DEL PROYECTO A DESARROLLAR

III.1 Tipo de proyecto

El proyecto productivo planeado en el presente estudio, es un reflejo del potencial

III.2 El bien y/o servicio a producir

III.3 Descripcin de la actividad

III.4 Vas de comunicacin y servicio para el proyecto

Otro punto crtico fue el abastecimiento de medicamentos Y alimento, por lo que se

Las vas de comunicacin juegan un papel importantsimo, dado la existencia de

III.5 La identificacin del predio del grupo

C.Domitilo Cabrera Lpez , quien es ejidatario reconocido de este ncleo como lo

Lo cual anexo el convenio de usufructo.

III. 6 Insumos y servicios para el desarrollo del proyecto

Instalaciones, equipos, medicamentos y alimentos

Alimento/cerdas gestantes kg. 4500 $14,850.00 $7,425.00 $7,425.00

Alimento/cerdas lactantes kg. 1575 $5,197.50 $0.00 $5,197.50

Alimento/cerdas nulpara y vacas kg. 975 $3,120.00 $0.00 $3,120.00

gastos por agua y energa elctrica servicio 1 $1,500.00 $1,500.00 $0.00

TOTAL $192,807.50 $39,925.00 $152,882.50

De cualquier forma se recomienda revisar el extenso tcnico del proceso de

III. 7 Servicios de capacitacin y asesora de los participantes

III. 8 Origen de la idea de inversin.

De manera particular el proyecto viene a fomentar la organizacin entre las

El establecer la granja para producir lechones y cerdos finalizados para la matanza,

III. 9 Experiencia en proyectos similares

IV JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

En la bsqueda de nuevos esquemas de desarrollo para el medio rural y en el

Lo anterior es un esquema en el que se cambia completamente la cultura de

El presente proyecto productivo es para la instalacin y operacin de una galera

Los objetivos del proyecto, son los siguientes:

Diversificar la dependencia econmica de esta localidad rural.

IV.3 Alcances con el proyecto

Metas a corto plazo:

Generar autoempleo permanentes para las mujeres del grupo, as como

Metas a largo plazo:

Finalizar cerdos que resulten como excedente.

V.1 Caractersticas del producto y/o servicio.

Ser un bien de consumo final. El producto principal lechones y cerdos finalizados

V.2 Descripcin genrica y vida til

V.3 Destino y tipo de consumo

El producto a obtener de la granja sern lechones y cerdos finalizados con un peso

Lo anterior es de gran ayuda para el grupo y para el proyecto, ya que la Secretaria

El producto es lechones a un precio de $500 y el cerdo finalizado de 90 110 Kg de

Se concluye que no tienen problemas para desplazar el producto.

Existen en la zona proveedores de pie de cra, insumos y farmacias veterinarias