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PROYECTO
INTEGRADOR DE
MATERIAS
LANZAMIENTO DE LA BEBIDA ENERGIZANTE:
YUSPAYARPA YATICHAA
AUTORES:
1. Andrade Rossana
2. Anchundia Evelyn
3. Castro Rosa
4. Cedeo Katherine
5. Chancay Csar
6. Chang Carlos
7. Chong Joyce
8. Cuenca Sara
9. Guaranda Mabel
10.Martnez Carla
11.Molina Eduardo
12.Parra Diego
13.Prez Karen
14.Rosado Darwin
15.Sols Joselyne
16.Tomal Roxana
17.Valencia Vladimir
1
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
TEMA:
LANZAMIENTO DE LA BEBIDA ENERGIZANTE:
YUSPAYARPA YATICHAA
DOCENTES:
NDICE
BENEFICIOS ........................................................................................................... 21
LIMN ................................................................................................................... 22
TAURINA .................................................................................................................. 22
NUTRIENTES SINRGICOS ................................................................................ 23
FUNCIONES PRINCIPALES DE LA TAURINA ................................................ 23
DNDE ENCONTRAR TAURINA? ................................................................... 23
DOSIS DE TAURINA RECOMENDADA ............................................................ 23
CAPTULO II: PRODUCTO EN ESTUDIO ................................................................. 24
DESCRIPCIN: ......................................................................................................... 25
JUSTIFICACIN DEL PRODUCTO ....................................................................... 25
PROCESO DE ELABORACIN DE LA BEBIDA ENERGIZANTE ENERYUSA
.................................................................................................................................... 26
RECETA ESTNDAR DE LA BEBIDA ENERGIZANTE: ENERYUSA.............. 28
CAPTULO III: PLANIFICACIN ESTRATGICA .................................................. 28
NUESTRA EMPRESA .............................................................................................. 28
MISIN ...................................................................................................................... 28
VISIN ....................................................................................................................... 29
PROPUESTA DE VALOR ........................................................................................ 29
POLTICA DE CALIDAD DE GUILEX S.A. .......................................................... 29
VENTAJA COMPETITIVA ...................................................................................... 29
ESTRATEGIA GENERADORA ............................................................................... 30
COMPETENCIA DISTINTIVA ................................................................................ 30
CADENA DE VALOR .............................................................................................. 30
ANLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER ....................................................... 31
COMPETIDORES POTENCIALES ...................................................................... 31
RIVALIDAD DE COMPETIDORES EXISTENTES ........................................... 31
PRESIN DE PRODUCTOS SUSTITUTOS ....................................................... 31
PODER DE NEGOCIACIN DE LOS COMPRADORES .................................. 32
PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES ................................... 32
GRAFICACIN NUMRICA DEL ANLISIS DE LAS FUERZAS DE PORTER
................................................................................................................................ 32
ANLISIS FODA ...................................................................................................... 33
OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA GUILEX S.A. ................. 34
MAPA ESTRATGICO ............................................................................................ 37
CAPTULO IV: DISEO DE LA INVESTIGACIN / INVESTIGACIN DE
MERCADO .................................................................................................................... 38
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NDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustracin 1: Hoja de guayusa ....................................................................................... 12
Ilustracin 2: Maracuy .................................................................................................. 15
Ilustracin 3: P. EDULIS F. EDULIS ............................................................................ 17
Ilustracin 4: Agua carbonatada. .................................................................................... 18
Ilustracin 5: Composicin qumica. .............................................................................. 21
Ilustracin 6: Composicin qumica. .............................................................................. 22
Ilustracin 7: Taurina...................................................................................................... 23
Ilustracin 8: Eneryusa "ms energa que nunca" .......................................................... 26
Ilustracin 9: Diagrama de flujo de la elaboracin de la Eneryusa ................................ 27
Ilustracin 10: Receta stndar de Eneryusa .................................................................... 28
Ilustracin 11: Vista principal de la fan page de Eneryusa en Facebook ....................... 52
Ilustracin 12: Estadsticas de interaccin en Facebook. Tiempo: una semana ............. 52
Ilustracin 13: ................................................................................................................. 53
Ilustracin 14: Cajas rsticas con el nombre de Eneryusa ............................................. 53
Ilustracin 15: Libretas pequeas de Eneryusa .............................................................. 53
Ilustracin 16: Vallas publicitarias en principales calles de Guayaquil ......................... 54
Ilustracin 17:Vallas publicitarias en principales calles de Guayaquil .......................... 54
Ilustracin 18: Logo empresa GUILEX S.A. ................................................................. 55
Ilustracin 19.- Logo marca............................................................................................ 55
Ilustracin 20.- Comprobante pago patente municipal ................................................... 73
Ilustracin 21.- Solicitud al Ministerio de Salud Pblica ............................................... 81
Ilustracin 22.- Permiso de bomberos ............................................................................ 82
Ilustracin 23.- Permiso de funcionamiento emitido por ARCSA ................................. 83
Ilustracin 24.- Modelo factura GUILEX S.A. .............................................................. 86
Ilustracin 25: Publicaciones en la fan page de Facebook ........................................... 102
Ilustracin 26: Publicaciones de consejos y tips sobre nuestro producto ..................... 102
Ilustracin 27: Diseo de la bebida energizante "Eneryusa" ........................................ 103
Ilustracin 28: Equipo integrante de la empresa GUILEX S.A. en la grabacin del
comercial. ..................................................................................................................... 103
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NDICE DE TABLAS
INTRODUCCIN
El presente proyecto integrador, pretende como su nombre lo indica integrar todos
los conocimientos adquiridos y desarrollados por los estudiantes durante este sexto
necesario un anlisis de materias primas entre las cuales seleccionamos a la guayusa que
aprecia que la guayusa se cultiva y crece bien en el pie de monte amaznico desde el sur
de Colombia hasta el norte de Per. Pero una ventaja comparativa importante es que esta
prende y crece mejor en la alta Amazona ecuatoriana. Es por este motivo que se escogi
este ingrediente propio y a la vez desconocido por muchos, para fusionarlo con el sabor
nuestra marca bautizada como bebida energizante 100% natural Eneryusa. Siguiendo
todos los procesos y requerimientos necesarios para poner en marcha nuestra empresa
que necesita toda empresa para iniciar operaciones, planificacin estratgica de nuestra
bebidas energizantes como fuente de energa para diversas actividades, pero este producto
a su vez puede generar problemas de salud a largo plazo. Motivo por el cual, se busca a
travs de una bebida energizante natural, poder brindar el mismo efecto de energa
largo plazo.
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JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
La ejecucin de este proyecto integrador de las materias: Cocina Internacional,
Estudios de Mercados, Planeacin y Planificacin, Catering y Banquetes, y Legislacin
Tributaria, nos permiti realizar e implementar una empresa dedicada a la produccin y
comercializacin de una bebida energizante a base Guayusa, brindando una alternativa
diferente, saludable, segura y de calidad y principalmente natural, mejor que la
competencia, ya establecida en el mercado actual.
Esta bebida energizante a base de Guayusa tendr toda la propiedad ideal para
todas las personas que ejecutan actividad de mucho esfuerzo corporal brindando no solo
sentirse bien fsicamente, sino tambin mejorar la salud en los referentes a expulsar de
forma depurativas sustancias toxicas a travs dela orina.
Las personas solo buscan una bebida que, a ms de refrescar, quite la sed y ofrezca
propiedades energticas que les ayude a nutrir y cuidar su cuerpo mientras les brinde
energa para rendir sus actividades diarias, por la cual las personas estn en busca de un
producto que brinde estas caractersticas sin provocarles efectos secundarios
perjudiciales.
Es por ello hemos buscado los canales primarios para poder llegar a contribuir con
las personas que consume bebidas para sus actividades a diario, por lo que planteamos un
nuevo producto innovador siendo ENERYUSA, respaldado por nuestra empresa Guilex
S.A, debidamente establecida bajo todos los parmetros legales que nos permitir
incursionar y establecernos en el mercado Ecuatoriano. La propuesta es, implementar
una nueva empresa de bebida a base de Guayusa, adems ayudara abrir fuentes de trabajos
a nuevos talentos humanos.
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OBJETIVO GENERAL I:
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Analizar el entorno legal que conlleva crear una empresa y expender un producto.
ORIGEN Y TRADICIN
Hojas de guayusa ha sido usada histricamente por las tribus indgenas de la zona,
en especial por los quechuas la ofrecen como la bebida de hospitalidad y bienvenida a las
personas que llegan a la tribu. Entre los jibaros la bebida de la guayusa es un ritual
cotidiano, donde la conocen como el vigilante nocturno por su capacidad para mantener
despierta a la persona que la consuma. (Parra Chalan Piedad Amada, 2014).
Su consumo se reivindica lentamente en Ecuador y se empieza a descubrir en el
resto del mundo. El agradable sabor, cantidad justa de cafena y proyectos sustentables
pueden llamar la atencin y el inters por esta infusin que puede beberse tanto frio como
caliente, sola, con ctricos o con alcohol. (Parra Chalan Piedad Amada, 2014).
Tradicionalmente se ha utilizado como bebida medicinal atribuyndosele
innumerables virtudes desde ser diurtico y desintoxicante natural, hasta efectiva para los
problemas de fertilidad. (Parra Chalan Piedad Amada, 2014).
CARACTERSTICAS
coriceos, enteros, elpticos y base aguda. Cliz con cuatro o cinco lbulos. El fruto es
globuloso. Y presenta de 4 a 6 celdillas. (Ecutec, n.d.)
ASPECTO ECONMICO
Segn Diario El Telgrafo dice que la Guayusa es muy consumida por los
indgenas kichwas de Archidona, la conviccin de mejorar su calidad de vida se observa
en los sembros alrededor de sus casas, sin que falte la planta de guayusa. (Telegrafo,
2011).
Son unas 2.000 libras de guayusa se exportan cada mes desde hace casi un ao.
Las hojas salen de las fincas de 200 pequeos agricultores, que tienen entre tres y 50
rboles de esta planta. (Telegrafo, 2011).
Una de las empresas que ha sacado provecho de esta produccin es Runa, cuenta
con el auspicio de la Agencia para el Desarrollo Internacional de Estados Unidos (Usaid),
Corpei y GTZ. El prximo objetivo, adems de seguir creciendo en el mercado
estadounidense, es introducir su consumo en Ecuador, ya que al tratarse de un producto
que crece en la Amazona ecuatoriana resulta un lgico hacer que se conozca en su lugar
de origen. (Telegrafo, 2011).
USOS MEDICINALES
Sus hojas son utilizadas en infusiones con propiedades estimulantes gracias a su
contenido de cafena, teobromina (estimulante presente en el chocolate) y L-teanina
(cido glutmico presente en el t verde).
- Mejorar sntomas de fatiga y combatir el estrs. (Lavanguardia, 2015).
PROPIEDADES DE LA GUAYUSA
Segn Innatia dice que la guayusa es una planta que, en cierta forma, es similar al
caf, el t o el cacao, por sus propiedades y su capacidad estimulante, porque es:
Tamao de la porcin
14 fl. oz (414 ml)
Porciones por envase: 1
Cantidad por porcin
Caloras 50 cal
% Valor Diario
Grasa Total 0 g 0%
Sodio 26 mg 0%
Carbohidratos Totales 14 g 2%
Azcar 14 g
MARACUY
HISTORIA
Llamado tambin fruta pasionaria o fruto de la pasin, el maracuy pertenece a la
familia de las pasiflorceas, plantas trepadoras originarias de Centroamrica. Aunque la
palabra maracuy proviene del guaran Mburukuj que significa criadero de moscas,
debido a la dulzura de su nctar, atractivo a la hora del desove de estos insectos, el
sobrenombre de fruta de la pasin que recae sobre l tiene su origen en dos mitos.
(Melissa, 2011).
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DESCRIPCIN
Cientfico o Latino: Pasiflora E dulis.
Nombre Comn o Vulgar: Maracuy granadilla, Fruta de la Pasin, Maracuy de
Brasil, Parcha, Parchita.
Familia: Pasiflorcea (Pasiflorceas).
Origen: Brasil.
CLASIFICACIN CIENTFICA
DIVISIN: Espermatofita
CLASE: Dicotiledonea
FAMILIA: Plassifloraceae
GNERO: Passiflora
ESPECIE: Edulis
VARIEDAD: Purperea y Flavicarpa
USOS MEDICINALES
Es rico en: antioxidantes, vitaminas del complejo B, calcio, hierro, fosforo, sodio y
potasio. Ofrece aun buenas dosis de vitamina A y C y mucha fibra soluble.
Los beneficios de esta fruta tropical est en su pulpa; su cascara, semillas e incluso
hojas son muy beneficiosas para la salud en general.
La cascara del maracuy evita los picos de insulina, peligrosos para los diabticos.
Tambin intervine en el control del colesterol y regula la grasa corporal,
considerada tambin para mantener el peso.
Las semillas dan origen a un aceite, muy rico en cidos grasos, perfecto para el uso
culinario y para recetas caseras de belleza o cosmtico, gracias a su poder emoliente
y antioxidante.
En las hojas del maracuy hay activos con accin tranquilizante; sustancias como
alcaloides e flavonoides actan en el sistema nervioso central como analgsico y
relajante musculares.(Maracuya, n.d.).
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VARIEDADES
Generalmente crece en las zonas tropicales; es ms rstica y
vigorosa que el maracuy prpura, y produce cosechas ms regulares.
El maracuy amarillo es superior en cuanto a resistencia anematodos
y otros parsitos que el maracuy purpura. Su cultivo predomina en Sudamrica, Hawi
y Australia. (cesar, 2011).
CARACTERSTICAS
Forma: Es como una baya redonda u ovoide, siendo la variedad amarilla y la granadilla
las de mayor tamao.
Tamao y peso: Tiene un dimetro de 35 a 80 milmetros y un peso aproximado de 30
gramos. La fruta de la pasin amarilla es ms larga que la morada y puede llegar a
pesar hasta 100 gramos. Ilustracin 3: P. EDULIS
F. EDULIS
Color: su piel vara entre el amarillo o el morado y el naranja, en
funcin de la variedad. La capa interna es blanca y la cavidad contiene gran cantidad
de pepitas cubiertas de una carne anaranjada o amarilla y verdosa, muy sabrosa y
aromtiticas.
Sabor: tiene un sabor agridulce muy refrescante, extico, afrutado y con una leve nota
a albaricoque. La maracuy dulce tiene una pulpa gelatinosa, viscosa, de sabor ms
dulce que las otras variedades y muy aromtica, con una consistencia similar a una
mermelada. La recoleccin se realiza cuando la fruta de la pasin, amarilla o morada,
est madura, se cae al suelo y empieza a arrugarse, pero para poder exportarla fresca,
la cosecha debe realizarse antes de que comience dicho proceso. Eliminando la piel y
las semillas, se obtiene el jugo puro, que supone aproximadamente un 32% del peso
total. (Maracuya, 2017).
PROPIEDADES NUTRICIONALES
CONTENIDO CANTIDAD
NUTRICIONAL
Valor energtico 78 Caloras
Protenas 0.8 g
Grasas 0.6 g
18
Carbohidratos 2.4 g
Fibra 0.2 g
Calcio 5.0 mg
Fsforo 18.0 g
Hierro 0.3 mg
Vitamina A 684 mcgr
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2.24 mg
cido Ascrbico 20 mg
AGUA CARBONATADA
ORIGEN
Joseph Priestley intrigado por las burbujas de dixido de carbono que se elevaban
dentro de su cerveza, dise un ingenioso aparato que una la vejiga de un cerdo a un
contenedor de vidrio con estos reactivos dentro. La vejiga estaba conectada a un tubo que
iba a parar a una botella llena de agua y que estaba en posicin invertida dentro de un
cuenco de agua. (Schawrcz, 2014)
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ECONOMA
Los beneficios financieros que ha aportado son indiscutibles; la lucrativa industria
de las bebidas con gas depende totalmente de las aguas carbonatadas artificialmente. Por
lo general el agua carbonatada se consume combinada con bebidas alcohlicas como
whisky, Campari, ginebra o vino (tinto de verano), aunque hay personas que la suelen
consumir por s sola. Tambin se emplea, aadindole saborizantes, para producir
diversas bebidas carbonatadas. (MOYA, 2015)
CARACTERSTICAS
El rasgo distintivo del agua carbonatada es, por supuesto, su carbonatacin, o la
presencia de burbujas en la bebida. La carbonatacin es el acto de disolver dixido de
carbono en el agua. Un sabor ligeramente amargo y cido es una caracterstica de la
mayora de las aguas carbonatadas debido al cido carbnico. (alimentos , 2015)
Sorprendentemente, durante el mes que las mujeres bebieron agua con gas, la
lipoprotena de baja densidad (LDL) y colesterol malo disminuy, y su lipoprotena de
alta densidad (HDL) y el colesterol bueno aument (Manson).
Esto se da a la presencia de sodio en agua mineral con gas; las dietas bajas en
sodio pueden conducir a mayores niveles de colesterol. El agua con gas tambin contiene
bicarbonato, lo que podra reducir los efectos negativos que el sodio tiene sobre la presin
arterial. (Manson)
USOS MEDICINALES
La estimulacin de los jugos gstricos del agua con gas es beneficiosa para
aquellas personas que sufran digestiones pesadas o dispepsia, no obstante ser un
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problema para quien tenga problemas de aerofagia o meteorismo. Por eso el agua con gas
tiene sus pros y sus contras dependiendo de la persona que la tome. (Lara, 2008).
CIDO ASCRBICO
vitamina C (enantimero L del cido ascrbico) no se sintetiza, por lo que debe ingerirse
a travs de los alimentos. Esto se debe a la ausencia de la enzima L-gluconolactona
oxidasa, que participa en la ruta del cido rico. (Vacaro, 2013)
ETIMOLOGA
El enantimero L (levgiro) de este cido comnmente se conoce como vitamina
C. El nombre "ascrbico" proviene del prefijo a- ("sin") y del latn scorbuticus
("escorbuto"), procede de su propiedad de prevenir y curar el escorbuto.
Muchas fuentes no cientficas mencionan que ayuda a bajar el colesterol LDL, sin
embargo los estudios no muestran una disminucin significativa del colesterol LDL ni
aumento del colesterol HDL.
BENEFICIOS
Ayuda a evitar la prdida de hueso en personas ancianas.
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Incrementa las enzimas antioxidantes. Por lo tanto ayuda a evitar el dao por el
estrs oxidativo, esto podra evitar el envejecimiento prematuro.
A nivel de la materia sea ayuda al mantenimiento y reparacin de los dientes, de
los huesos y de los cartlagos
Podra evitar el dao oxidativo y el dao al msculo en el ejercicio intenso.
Ayuda a evitar el dolor de los msculos despus de un da de ejercicio intenso
ocasional el da anterior.
El uso de vitamina C, en el rango de 1,500 -2,000 mg antes de hacer ejercicio de
corta duracin, reduce los picos de cortisol. Sin embargo esto no parece tener un
efecto significativo en el desempeo deportivo. (Vacaro, 2013)
LIMN
Limn es un fruto muy rico con esta vitaminas, contiene o representa el cinco por
ciento de su contenido muchos productos farmacuticos hechos con cidos ascrbico
tienen su origen en esta planta entre las ventajas de este fruto es que no solo contiene
vitamina C, sino que tambin contiene flavonoides, los cuales protegen esta vitamina e
impiden que se degrade. (S.L, n.d.).
Este fruto tambin despierta el apetito en casos de inapetencia, por otra parte
ayuda en la mejora de la digestin, algo muy resaltante del fruto es que se ha demostrado
que aquellas personas que comen habitualmente ctricos tienen ms de cincuenta por
ciento de probabilidades de no contraer cncer de estmago. (S.L, n.d.).
TAURINA
El nombre de taurina fue dado cundo se descubri este compuesto por primera
vez en la bilis de un buey o toro. La palabra latina para toro es taurus y utilizando esta
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NUTRIENTES SINRGICOS
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
L-Metionina
Zinc
L-Cisteina
Colina (Nattural, 2015) Ilustracin 7:
Taurina
En el caso de los deportistas, una de las dosis deber tomarse antes de empezar el
entrenamiento y otra al finalizarlo, dejando la tercera para antes de acostarse.
Aunque no se han reportado mayores efectos de toxicidad, es recomendable no
exceder la dosis indicada. (Mendez, 2015)
Cabe sealar, que para que los suplementos de taurina se asimilen de mejor
manera, es conveniente no tomarlos con leche u otras bebidas que contengan
demasiados nutrientes. (Nattural, 2015)
DESCRIPCIN:
agua carbonatada.
Por eso, nosotros creemos que la vida agitada, el trabajo, el estudio, y otras
actividades fsicas que generan cansancio, stress y prdida de nimo en las personas,
merecen un producto que les brinde energa, los refresque y que les otorguen salud y
bienestar. Lo conseguimos gracias a las propiedades altamente energticas de la guayusa,
usadas desde la antigedad por indgenas; y a la combinacin con el toque refrescante
que le brinda las propiedades de la maracuy.
NUESTRA EMPRESA
GUILEX S.A. es una pequea empresa dedicada a la elaboracin y venta de una
MISIN
a travs del uso de materia prima nacional; proporcionando satisfaccin e inocuidad con
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VISIN
del Ecuador, manteniendo siempre los estndares de calidad e innovacin con los que nos
caracterizamos.
PROPUESTA DE VALOR
100% natural que les otorguen bienestar, buscando la mejora continua mediante la
VENTAJA COMPETITIVA
ESTRATEGIA GENERADORA
COMPETENCIA DISTINTIVA
del cliente para ofrecerles el mejor servicio y cumplir con sus expectativas.
CADENA DE VALOR
prima P. Finanzas
P. Produccin P. Administracin
P. Venta P. Logstica
COMPETIDORES POTENCIALES
La presin que tenemos por parte de productos sustitutos, que consideramos son:
bebidas hidrantes, bebidas soft en general, como agua, gaseosas, jugos envasados, etc.,
que generalmente los consumidores creen que tienen un uso similar, la consideramos alta.
Puesto que estos productos sustitutos ya tienen un tope de precio establecido y no nos
permite competir contra ello ni obtener mayores utilidades.
32
4
3.5 3
3 2.5 2.5
INTENSIDAD
2.5
2
1.5 1
1
0.5
0
Competidores Rivalidad Productos Negociacin Negociacin
Potenciales Sustitutos Compradores Vendedores
FUERZAS DE PORTER
Conclusin:
Al analizar las cinco fuerzas de Porter en nuestra empresa y al ponerle un valor
numrico a su intensidad, nos arroj un resultado de 2.6, que en la escala de bajo a alto,
la accin conjunta de estas fuerzas es media. Es decir, nuestra rentabilidad es media. La
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empresa est consciente y conforme con el resultado, ya que somos una empresa nueva
en una industria fuerte
ANLISIS FODA
FORTALEZAS
Somos nuestros propios productores de Guayusa.
FIdelidad del cliente.
Creamos la primera bebida energizante que usa productos
ecuatorianos y es 100% natural.
Constante innovacin en productos y procesos.
Varios puntos de venta en todo Guayaquil.
Alto nivel de formacin de mano de obra artesanal.
Precios acequibles al mercado.
OPORTUNIDADES
El ritmo de vida acelerada de las personas demanda el
consumo de energizantes.
No hay bebidas energizantes 100% naturales en el mercado
nacional.
Moda actual del consumo alimenticio "green - life".
El gobierno ecuatoriano promueve el consumo del producto
nacional, mediante la campaa "Primero Ecuador".
Por la biodiversidad y la demografa del suelo ecuatoriano, nos
permite llegar a producir nuestro propia materia prima.
AMENAZAS
Situacin econmica del pas.
Crecimiento y poder comercial de productos sustitutos.
Catstrofes naturales.
Existencia de marcas rivales fuertes.
Ingreso de competidores potenciales al mercado.
DEBILIDADES
Falta de conocimiento de las propiedades de los ingredientes de
nuestra bebida energizante por parte del consumidor.
Somos nuevos en el mercado.
Capacitamos ocasionalmente al personal de la empresa.
Somos una pequea empresa.
Cantidad de produccin baja comparada a la delos competidores
rivales
Tabla 5: FODA de la empresa GUILEX S.A.
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PROCESOS DE
COMPETENCIA
OBJETIVO ESTRATEGIAS LA CADENA
DISTINTIVA
DE VALOR
FORTALEZA:
Realizar un estudio de
Constante innovacin de procesos de
alimentos ecuatorianos que an
produccin y de productos
Aumentar la gama de no estn siendo utilizados para
energizantes.
variedades de productos formar parte de nuevos Produccin
OPORTUNIDAD: Innovacin
ecuatorianos en nuestra productos energizantes.
El gobierno ecuatoriano promueve el
empresa GUILEX S.A. Aprovechar los beneficios
consumo del producto nacional,
naturales que tienen los
mediante la campaa "Primero
alimentos ecuatorianos.
Ecuador"
Contratar seguro contra
FORTALEZA:
perdidas. Produccin
Somos nuestros propios productores Tener un plan de
Eficiencia Capacitar al personal en cuanto Mantenimiento
de Guayusa. contingencia para
a medidas de contingencia. Recursos
AMENAZA: enfrentar posibles
Calidad Reservar materia prima Humanos
Catstrofes naturales climatolgicas: catstrofes.
previamente tratada para no
lluvia, inundaciones, sequias etc.
detener una futura produccin.
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FORTALEZA:
Abarcar el mercado
Varios puntos de ventas en toda la Eficiencia Dar promociones a los clientes
guayaquileo y Venta
ciudad de Guayaquil mayoristas (puntos de venta).
nacional de bebidas Logstica
AMENAZA: Capacidad de Capacitar a nuestros vendedores
energizantes y superar a Post venta
Crecimiento y poder comercial de respuesta rpida en cuanto a servicio y atencin.
la competencia.
productos sustitutos.
DEBILIDAD:
Invertir ms en Marketing y
Falta de conocimiento de las Captar la mayora de
publicidad.
propiedades de los ingredientes de atencin de las personas Venta
Promocionar e informar sobre
nuestra bebida energizante por parte asociadas a la tendencia Marketing
Calidad Eneryusa y los beneficios 100%
del consumidor. de consumir natural Administracin
naturales que tiene mediante
OPORTUNIDAD: para darles a conocer Logstica
campaas, publicidad, charlas,
Moda actual del consumo nuestro producto.
muestras gratis, ferias, etc.
alimenticio "natural
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MAPA ESTRATGICO
38
OBJETIVO GENERAL
Determinar si es factible para la empresa la creacin de una bebida energizante
combinando los ingredientes de guayusa, con sus propiedades estimulantes, y el
sabor ctrico y extico de la maracuy.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Determinar el nivel de agrado de la bebida energizante Eneryusa entre hombres
y mujeres con edades de 18 a 46 aos del grupo objetivo de estudio.
Conocer los motivos por los cuales el grupo objetivo consumen bebidas
energizantes.
Determinar el nivel de conocimiento en las personas encuestadas de la planta
guayusa y sus beneficios como un energizante natural.
TIPO DE INVESTIGACIN
Para la elaboracin de este proyecto se utiliz el tipo de investigacin:
DESCRIPTIVA.
Descriptiva.- es un mtodo cientfico que implica observar y describir el comportamiento
de un sujeto sin influir sobre l de ninguna manera. (Shuttleworth, 2015)
TCNICA UTILIZADA
Para la recoleccin de datos se emple la ENCUESTA, que consista en responder
coherente y claramente 11 preguntas presentadas.
GRUPO OBJETIVO
El grupo objetivo para la investigacin de nuestro producto se llev a cabo
mediante una poblacin finita con los estudiantes de la Federacin Ecuatoriana de
Futbol el cual cuenta con 1000 personas.
2
= (1) 2 + 2
= 278
0
Recuperar
energas Actividades
deportivas Cansancio
mental Cansancio
fsico
FRECUENCIA DE CONSUMO
80 74.3
60
40
1.4 7.1 6.4 31.9
20 3.8 10.7
14.4 sexo Hombre
0 28.1
21.9
sexo Mujer
Todos Dos
los das veces a Cada
Cada 15
semana rara vez
la das
semana
60
40 23.1 36.4
Si
20 No
0
Hombre
Mujer
sexo
PROBABILIDAD DE COMPRA
60 53.8
40 52.9
19.3 25.6
20 20.7
13.1
0 4.4 5.7
3.1 1.4
Definitivamente si
Probablemente si
Probablemente no
sexo Hombre
Definitivamente no
sexo Mujer
Ud. comprara
RELACIN DE NOMBRE
60 52.5
38.6
40
27.1
12.9 sexo Hombre
20 9.3 12.1
16.3
10.6 16.9 sexo Mujer
0 3.8
eneryusa electrn
ecuayusa prime
vitayusa
Segn grfico las marcas ms conocidas por las personas encuestadas son
Red Bull y V220 tanto en hombres como en mujeres.
46
MARCAS COMPRADAS
80 58.6 56.4
60 37.9 35
40 78.1 69.4 30
25
20 44.4 10 sexo Hombre
35.6
0 23.1 sexo Mujer
23.1 26.3
Segn grfico podemos interpretar que las marcas ms compradas por los
encuestados son V 220 y Red Bull tanto en hombres como en mujeres.
47
50 40
40
30 20
18.6
20 41.9 7.9
28.1 7.9 sexo Hombre
10 3.8 5.7
0 15.6 3.8 3.8 0 sexo Mujer
3.1
Segn grfico podemos concluir que la bebida con mayor consumo habitual por
los encuestados es V220 con el 41,9% por los hombres y por las mujeres con el 40%.
48
Segn grfico podemos determinar que las personas han tenido malas experiencias
con todas las marcas pero las que tienen ms porcentaje son Volcn en los hombres con
el 20% y V220 en las mujeres con el 36,6%.
49
PROPIEDADES ORGANOLPTICAS
5 4 3 2 1
Color
Color
desagradabl
agradable
e
Olor
Olor
desagradabl
agradable
e
Sabor
Sabor
desagradabl
agradable
e
Gran
Te debilita
energizante
Hidrata No hidrata
Combate No combate
estrs estrs
Mejora
Produce
sntomas de
fatiga
fatiga
Rico en Carece de
vitaminas y vitaminas y
minerales minerales
50
4,33 en color
4,28 en olor
4,31 en sabor
4,27 en gran energizante
Arriendo $ 300
PUNTO DE EQUILIBRIO
Datos:
. =
C.V. = 0,74
C.F. = 1625
1625
. = = 2138
P.V.P = $ 1,50 1,50 0,74
51
0 0 1625
Segn anlisis del punto de equilibrio podemos determinar que nuestra empresa
necesita producir 2138 unidades por mes de la bebida, teniendo como produccin diaria
71 botellas de Eneryusa.
CONCLUSIN
Nuestro estudio de mercado dio como resultado que son los hombres los que
consumen con mayor frecuencia bebidas energizantes, por lo que se podra idear una
estrategia para captar ms clientela del gnero femenino a futuro.
CAPTULO V: PUBLICIDAD
Nuestra empresa cre fan page en redes sociales como Facebook e Instagram,
donde se publican diariamente datos curiosos, consejos, fotos, spots, saludos
publicitarios, etc. Se trata de siempre tener un nivel del 100% de respuesta rpida a los
mensajes de los clientes para contestarles cualquier duda. Adems de tener vallas, banner,
comerciales publicitarios en medios de comunicacin para llegar ms a las mentes de los
consumidores.
Con esto se trata de tener un alcance diario alto de personas que visitan las pginas
y conocen nuestro producto.
Ilustracin 13:
Ilustracin 14: Cajas rsticas con el nombre Ilustracin 15: Libretas pequeas de
de Eneryusa Eneryusa
54
OBJETIVO SOCIAL
Con la produccin de nuestra bebida energizante natural nuestro objetivo social
es popularizar los beneficios que brinda la guayusa que contiene las misma cantidad de
cafena que una taza de caf y el doble de antioxidantes que el t verde, caractersticas
nicas que la han convertido en un fenmeno energtico. A la vez nuestro producto apoya
al sustento y desarrollo de familias indgenas de la Amazona Ecuatoriana dedicadas al
cultivo de la planta de guayusa.
DATOS DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA
GUILEX S.A.
LOGO DE LA EMPRESA
A los 14 das del mes Diciembre del ao dos mil diecisis, a las 15hOO, en las
oficinas de la compaa, se instala la junta general de accionistas de GUILEX.S.A. Con
la finalidad de proclamar los nombres de los accionistas que conforman la Sociedad
Annima.
Nombres de Accionistas
2. Conocer anualmente las cuentas, el balance, los informes que le presentaren los
administradores o directores y los comisarios acerca de los negocios sociales y dictar la
resolucin correspondiente. Igualmente conocer los informes de auditora externa en los
casos que proceda. No podrn aprobarse ni el balance ni las cuentas sino hubiesen sido
precedidos por el informe de los comisarios.
57
Los requisitos bsicos, que pueden variar dependiendo del banco, son:
Documentacin a presentar:
Por lo que concurro a esta mencionada entidad a solicitar la apertura de una cuenta de
integracin de capital, cuyo capital de la mencionada sociedad es de $800,00 (ocho
cientos US Dlares Americanos 00/100), dividido en partes.
Atentamente,
___________________
XXXXXXXXXXXXXXXXXX
ABOGADO(A)
MATRICULA N XXXXXXXX
Seores,
GUILEX S.A.
MINUTA
MINUTA DE CONSTITUCION SIMULTNEA DE COMPAA ANNIMA
CUYO ESTATUTO PREVEA LA EXISTENCIA DE DIRECTORIO
SEOR NOTARIO:
Ttulo I
Artculo 1.- Nombre.- El nombre de la compaa que por esta escritura se constituye
es. GUILEX S.A.
La compaa podr disolverse antes del vencimiento del plazo indicado, o podr
prorrogarlo, sujetndose, en cualquier caso, a las disposiciones legales aplicables.
Ttulo II
Del capital
Artculo 5.- Capital y de las acciones.- El capital social de GUILLEX S.A. es de $800
en el cual el valor nominal de las acciones ser de $10 cada una contando as la empresa
con un total de 80 acciones. La cual contara con 16 socios de los cuales hay un socio
mayoritario que cuenta con un 20% de las acciones y el resto de accionistas cuenta con
un 5% cada uno.
Ttulo III
Artculo 8.- Clases de juntas.- Las juntas generales sern ordinarias y extraordinarias.
Las primeras se reunirn por lo menos una vez al ao, dentro de los tres meses posteriores
a la finalizacin del ejercicio econmico de la compaa, para considerar los asuntos
especificados en los numerales 2, 3 y 4 del artculo 231 de la Ley de Compaas y
cualquier otro asunto puntualizado en el orden del da, de acuerdo con la convocatoria.
Las segundas se reunirn cuando fueren convocadas para tratar los asuntos para los
cuales, en cada caso, se hubieren promovido.
Artculo 9.- Qurum general de instalacin.- Salvo que la ley disponga otra cosa, la
junta general se instalar, en primera convocatoria, con la concurrencia de por lo menos
el 50% del capital pagado. Con igual salvedad, en segunda convocatoria, se instalar con
el nmero de socios presentes, siempre que se cumplan los dems requisitos de ley. En
65
esta ltima convocatoria se expresar que la junta se instalar con los accionistas
presentes.
Ejercer todas las facultades que la ley confiere al rgano de gobierno de la compaa
annima.
1. Katherine Cedeo
2. Joyce Chong
66
3. Eduardo Molina
Vocales suplentes.
1. Jennifer Saltos
2. Vladimir Valencia
3. Darwin Rosado
Ser miembro principal del directorio el presidente de la compaa. Los dems miembros
sern designados por la junta general para perodos de 5 aos. Es preferible que los
perodos para los que sean nombrados los vocales coincidan con el perodo para el cual
se designe al presidente de la compaa. Es importante que el directorio cuente con un
nmero impar de miembros, entre los que deber figurar el presidente de la compaa).
Los miembros del directorio podrn ser reelegidos y permanecern en sus funciones hasta
ser legalmente reemplazados.
Artculo 16.- Presidencia y secretara del directorio.- Presidir las reuniones del
directorio el presidente de la compaa. Actuar de secretario en ellas, con voz
informativa pero sin voto, el gerente de la compaa. Si faltare uno de ellos o ambos,
desempearn esas funciones en la reunin respectiva la persona o personas que para el
efecto el directorio nombre en forma ad-hoc.
Corresponde al presidente:
a) Presidir las reuniones de junta general y de directorio a las que asista y suscribir, con
el secretario, las actas respectivas.
Artculo 20.- Gerente de la compaa.- El gerente ser nombrado por la junta general
para un perodo de 5 aos, a cuyo trmino podr ser reelegido. El gerente continuar en
el ejercicio de sus funciones hasta ser legalmente reemplazado.
Corresponde al gerente:
b) Actuar de secretario de las reuniones de junta general y de directorio a las que asista
y firmar, con el presidente, las actas respectivas.
Ttulo IV
De la fiscalizacin
Artculo 21.- Comisarios.- La junta general designar a 2 comisarios cada uno con un
periodo de 3 aos, quienes tendrn derecho ilimitado de inspeccin y vigilancia sobre
68
Ttulo V
De la disolucin y liquidacin
Artculo 22.- Norma general.- La compaa se disolver por una o ms de las causas
previstas para el efecto en la Ley de Compaas, y se liquidar con arreglo al
procedimiento que corresponda, de acuerdo con la misma ley. Siempre que las
circunstancias permitan, la junta general designar un liquidador principal y otro suplente.
Nmero de
Nombres de Accionistas Acciones Porcentaje de Acciones
Sara Cuenca Allaica 16 20 %
Jessica Mabel Guaranda Allaica 4 5%
Karen Lisbeth Prez Martnez 4 5%
Jenniffer Daniela Saltos Hernandez 4 5%
Katherine Narcisa Cedeo Camacho 4 5%
Eduardo Gian Molina Santander 4 5%
Evelyn Katiusca Anchundia Avilz 4 5%
Darwin Rosado Garcia 4 5%
Csar Enrique Chancay Len 4 5%
Rossana Mabel Andrade Coronel. 4 5%
Rosa Elizabeth Castro Navarrete 4 5%
Carlos Emilio Chang Lara 4 5%
Joyce Stephanie Chong Delgado 4 5%
Diego Fernando Parra Valenzuela 4 5%
69
Registro Mercantil
Municipio de Guayaquil
ACTIVIDAD ECONOMICA
PRINCIPAL:
VENTA AL POR MENOR Y MAYOR DE BEBIDAS HIDRATANTES.
DOMICILIO TRIBUTARIO:
OBLIGACIONES TRIBUTARIAS:
Las personas naturales que superan los lmites establecidos en el Reglamento para la Aplicacin de la Ley de
Equidad Tributaria, estarn obligadas a llevar contabilidad, convirtindose en agentes de retencin, y no podrn
acogerse al Rgimen Simplificado (RISE)
Si supera los montos establecidos en el reglamento estar obligado a llevar contabilidad para el siguiente ejercicio
fiscal y la presentacin de sus obligaciones ser mensual.
# DE ESTABLECIMIENTOS Del 001 al 001 ABIERTOS: 1
REGISTRADOS:
JURISDICCION: / ZONA 8 / GUAYAS CERRADOS: 0
ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS:
MATRIZ
ECONOMICAS:
DIRECCION ESTABLECIMIENTO:
INTERNAS
Declaro que los datos contenidos en este documento son exactos y verdaderos, por lo que
asumo la responsabilidad legal que de ella se deriven (Art. 97 Cdigo Tributario. Ar. 9
Ley del RUC y Art 9 Reglamento para la Aplicacin de la Ley del RUC).
Usuario: PLLV291015 Lugar de emisin: GUAYAQUIL Fecha y Hora: 02/01/2017
16:14:08
76
Requisitos:
Procedimiento:
Nombramientos
Requisitos para la inscripcin de los nombramientos.-El
artculo 13 de la Ley de Compaas, en cuanto a la inscripcin en el
registro mercantil establece la obligacin del administrador
designado, de inscribir en el registro mercantil su nombramiento con
la razn de aceptacin, dentro de los 30 das posteriores a su
designacin, la cual, podr efectuarse en la escritura de constitucin o posteriormente,
por acuerdo entre los socios y, salvo pacto en contrario, por mayora de votos, conforme
lo establece el artculo 48 la norma citada.
a) La fecha de su otorgamiento;
c) La fecha del acuerdo o resolucin del rgano estatutario que hubiere hecho la
designacin o, en su caso, la mencin de la clusula del contrato social en que ella
conste;
Como primer paso se debe realizar la bsqueda fontica del nombre con el respectivo
formulario; esto quiere decir que en el IEPI buscan todos los nombres que estn
registrados, en este caso la bsqueda se realizara con el nombre que se va a colocar a la
empresa el cual ser Guilex S.A.
Ya presentado todos estos documentos se deber esperar alrededor de un mes para que el
logo y nombre aparezca en la pgina del IEPI, posteriormente transcurrirn 30 das de
espera con el motivo de que alguna persona se vea perjudicada con el nombre y logo que
se quiere registrar.
Si no existe ningn problema dentro de los pasos anterior la marca y logo empezar el
proceso de ser inscrita en el IEPI.
80
Requisitos:
Registro sanitario.
Impuestos a Pagar
Los impuestos principales que debemos pagar en Ecuador como empresa son los
siguientes:
Impuestos sobre la renta, ganancias y activos: Impuesto a la Renta, Impuesto sobre
Activos Totales, Contribuciones a las Entidades Gubernamentales Reguladoras,
Impuesto a la Propiedad Urbana, Impuesto Especial al Capital Neto de
Sociedades.
Impuesto a la Renta
La Tarifa Corporativa del Impuesto a la Renta en el Ecuador es del 25% sobre la
totalidad de los ingresos gravables. No obstante, las empresas que reinvierten sus
utilidades tienen derecho a una reduccin del 10% en la tarifa general, es decir que
tributan slo el 15% sobre la porcin de utilidades reinvertidas. Para tal efecto debern
realizar un aumento de capital hasta el 31 de Diciembre del ao siguiente a aquel en el
85
Estn sujetas al pago del IVA todas las transacciones que involucran la
transferencia del ttulo de bienes materiales entre individuos o compaas (incluso cuando
tal transferencia no incluya transacciones monetarias); las ventas de bienes materiales
recibidos en consignacin, bienes arrendados con opcin a compra, bienes
intercambiados, bienes presentados como pago en especie, prstamos o servicios, venta
de mercanca comercial y arrendamientos mercantiles; as como el consumo personal de
los bienes o mercancas que constituyen la fuente de ingreso usual del comerciante.
(ACFi, 2015)
86
FECHA: CIUDAD:
CLIENTE:
RUC./CI.: TELFONO:
DIRECCIN:
CANT. DESCRIPCIN V. UNIT VALOR TOTAL
Tarjeta
FORMA Efectivo: crdit/Dbito SUBTOTAL %
DE PAGO Dinero
Otros: Electrnico:
SUBTOTAL 0%
Son: DESCUENTO
SUBTOTAL
I.V.A %
Los municipios ecuatorianos fijan una tarifa de: 0.15% de los activos totales de
una compaa, refirindose a los estados financieros del ao anterior, para determinar la
base tributable. Las obligaciones financieras y contingentes pendientes ms de un ao son
deducibles, para el clculo del Impuesto a los Activos Totales. (Latin American Tax,
2016)
Impuestos Prediales
La Ley de Rgimen Municipal del Ecuador establece una tarifa sobre todos los
edificios y propiedades localizados dentro de sus lmites, sobre la base del valor comercial
de la tierra determinado por cada municipio. Se otorga un descuento a los impuestos
prediales pagados durante los seis primeros meses del ao fiscal. Los impuestos pagados
despus estn sujetos a multas e intereses por mora. (Latin American Tax, 2016)
La obligacin tributaria con la empresa es el vnculo que se establece por ley entre
el acreedor, este es el Estado, y el deudor tributario quienes son las personas fsicas o
jurdicas y cuyo objetivo es el cumplimiento de la prestacin tributaria.
Por ser una obligacin, debe ser exigida de manera coactiva. El contribuyente, de
esta manera, tiene una obligacin de pago a partir del vnculo jurdico. Por los tributos, el
Estado se solventa y puede desarrollar obras para bien pblico.
PRE PRODUCCIN
Objetivo General
Dar a conocer el producto y realizar un posicionamiento de la marca en el mercado.
Objetivos Especficos
a) Posicionar nuestro producto en la mente del consumidor mediante publicidades,
vallas pblicas, dpticos o trpticos, redes sociales, medios de comunicacin,
comerciales publicitarios y poder estar presentes en las competencias deportivas
como sponsors.
b) Dar a conocer las propiedades de la bebida energizante Eneryusa
c) Exponer al invitado, la cultura del Oriente Ecuatoriano.
d) Dar a conocer los ingredientes que forman parte de la bebida.
3. Disear idea
4. Organizacin
Decoracin:
Rosa Castro (Camiseta Eneryusa jean)
Maestro de ceremonia:
Carlos Chang (Formal)
Entrega de obsequios:
Katherine Cedeo (Camiseta Eneryusa jean)
Meseros:
Cesar Chancay (Uniforme correcto de servicio)
Bailarines:
Evelyn Anchndia (Traje de Oriente)
90
Tcnico:
Eduardo Molina (Camiseta Eneryusa jean)
Promotoras:
Rossana Andrade (Camiseta Ecuador jean - converse)
5. Cronograma de Actividades
Mes Febrero
Primera Segunda Tercera Cuarta semana
semana semana semana
Actividades L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
Elaboracin de
x x x
presupuesto
Cotizacin
x x
decoracin
Realizacin del
x
embutido
Realizacin de
x
bocaditos
Comercial x
Cotizacin de
x x x x
extras
Publicidad x x
91
Compras para
decoracin y x x x
extras
6. Estrategia De Comunicacin
7. Equipos
2 mesas cuadradas
1 mesa rectangular
1 mesa para coctel
1 escalera para exhibir los regalos
3 Paneles de 3 x 2 m
1 parlante reproductor de USB
2 manteles
2 sobre manteles
1 valla publicitaria de producto
2 televisores LED
92
8. Cotizaciones
ORUGA - QUITO
94
9. Locacin
PRODUCCIN EJECUCIN
1. Protocolo
ENERYUSA
10:00 am
Exposicin del Grupo #1
10:45 am
Arreglo de la escenografa.
11:00 am
Apertura del acto; a cargo del maestro de ceremonias Carlos Chang
11:02 am
Bienvenida
En esta ocasin tenemos la mesa de Honor precedida por las siguientes autoridades:
Ing. Merino.
Ing. Aazco.
Ing. Silva.
Ing. Guadalupe.
96
Ab. Alarcn.
Lic. Zea.
Mgtr. Ochoa.
Mgtr. Zamora.
11:05 am
Presentacin del nuevo producto
A continuacin daremos paso a la presentacin oficial del producto. Para ello dejo
con ustedes a la seorita Joyce Chong y al seor Diego Parra.
11:30 am
Baile
11:35 am
Cierre del acto y palabras de agradecimiento
11:44 am
Trmino del Acto Grupo #2
11:45 am
Desmontaje de escenografa
13:00pm
Desmontaje
97
Mesa de Bocaditos
Colada morada en shots.
Queso de pia.
Mesa de Charcutera
Canap de embutido de Camarn.
3. Contrato
GUILEX S.A.
Fecha: 24/02/2017
Nombre: Karen Prez Martnez Direccin: Telfono:
Floresta 1 mz 64 v 8 3847156
$ 56,00
Agua 5
BEBIDAS
$ 5,00
Decoracin 350
Extras 100
ARREGLOS
EXTRAS
$ 450,00
TOTAL $ 511,00
4. Materiales y Regalos
POST - EVENTO
CONCLUSIONES:
Para la creacin de nuestra micro empresa GUILEX S.A. se deben llevar a cabo
Compaas.
la bebida Eneryusa.
aspecto interno y externo para evaluarla al final y tomar medidas futuras para el
progreso de la misma.
Ecuatoriano con el producto piloto previamente aprobado bajo las normas legales
y de sanidad.
101
RECOMENDACIONES:
bebidas.
La empresa debe constar con una infraestructura ptima para poder desarrollar el
ANEXOS
DISEO DE LA ENCUESTA
INTRODUCCIN:
Buenos das / tardes. Soy__________ estudiante(a) de sexto semestre de la Carrera de Licenciatura en Gastronoma de
la Facultad de Ingeniera Qumica de la Universidad de Guayaquil y estamos realizando un estudio de mercado y su
opinin es muy importante para nosotros.
FILTRO
1.- S CONTINUAR
2.- No TERMINAR
1. Cul es la principal razn por la que usted consume bebidas energticas? (1-3)RM
Cansancio fsico 1
Cansancio mental 2
Actividades deportivas 3
Recuperar energas 4
Cada semana 3
Rara vez 5
P3 P4 P5 P6
MARCAS (5-11) (12-18) (19) (20)
Top Comprado Habitual Rechaza
Red bull 1 1 1 1
V 220 2 2 2 2
Monster 3 3 3 3
Vive 100 4 4 4 4
Volcan 5 5 5 5
Energy 6 6 6 6
Volt 7 7 7 7
S 1
No 2
105
8. Le agradara consumir una nueva bebida energizante de guayusa combinada con maracuy? (22)RU
Me agrada mucho 1
Me agrada 2
Ni me agrada / ni me desagrada 3
Me desagrada 4
Me desagrada mucho 5
Definitivamente s 1
Probablemente s 2
Probablemente no 4
Definitivamente no 5
10. Cules de los siguientes nombres usted relaciona con una bebida energizante? (24)RU
Eneryusa 1
Electrn 2
Ecuayusa 3
Prime 4
Vitayusa 5
11. Haremos ahora un ejercicio de calificacin de los atributos de la bebida que usted prob.
Por favor califique los atributos de la muestra que prob tomando en cuenta la escala de 5 puntos y de acuerdo a
cuanto se acerque a la frase presentada en los extremos:
5 4 3 2 1
PROPIEDADES
ORGANOLEPTICAS
COLOR/ agradable (25)RU 5 4 3 2 1 Color / desagradable
Olor agradable (26)RU 5 4 3 2 1 Olor desagradable
Sabor agradable (27)RU 5 4 3 2 1 Sabor desagradable
BENEFICIOS FUNCIONALES
Gran energizante (28)RU 5 4 3 2 1 te debilita
Previene deshidratacin (29)RU 5 4 3 2 1 Produce deshidratacin
106
DATOS DE CONTROL
Estudiante 2
Empleado 3
Civil comn 4
26 35 aos 2
36 45 aos 3
46 aos o ms 4
SEXO (35) RU
HOMBRE 1
MUJER 2
107
BIBLIOGRAFA
quieres-saber-que-impuestos-se-paga-y-cuando
alimentos.Org. (s.f.). Informacin general acerca del agua con gas. Obtenido de
http://alimentos.org.es/agua-con-gas
https://www.pichincha.com/portal/Banca-Microfinanzas/Pichincha-
Productos/Cuentas/Cuenta-Corriente
http://www.aminoacido.eu/aminoacidos/taurina.html
http://www.monografias.com/trabajos58/produccion-maracuya-
peru/produccion-maracuya-peru.shtml
c/
30-22-01-51/guayusa
108
infusiones/a-la-guayusa-una-excelente-alternativa-para-el-cafe-6135.html
http://www.ehowenespanol.com/propiedades-del-agua-carbonatada-
sobre_147226/
http://wwwmaracuyacom-melissa.blogspot.com/2011/04/la-maracuya.html
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ortomolecular/los-aminoacidos/taurina/
www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/aminoacidos/taurina/
aminoacido-no-esencial/
http://www.planificacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2014/02/Libro-
Empresas-P%C3%BAblicas-web.pdf
https://explorable.com/es/diseno-de-investigacion-descriptiva
http://laguiadelasvitaminas.com/para-que-sirve-la-vitamina-c/
http://es.slideshare.net/wilsonvelas/organismos-de-control-contabilidad-de-
construcciones-39979667