Plantas nativas del Per

1. NOMBRE DE LA PLANTA: YACN

2. NOMBRE CIENTFICO: Polimnia sonchifolia

3. LUGARES DONDE CRECE:

El yacn es una planta domesticada en los antes, de las montaas

hmedas de Per y Bolivia. Se cultiva en las tres regiones del Per. Los
mayores productores son los departamentos alto andinos como Ayacucho,
Cusco, Junn, Pasco, Cajamarca y la Selva de alta de Hunuco.

4. PROPIEDADES:

El Yacn es una raz andina de sabor dulce muy recomendada para los
diabticos. Su principal ventaja es su contenido de Inulina, Fibra diettica
que ayuda al organismo a metabolizar la Glucosa.

Otras propiedades:
Es un suplemento alimentario.
Alimento bajo en Caloras y Grasas, ideal para las personas que
siguen dietas para bajar de peso.
Tiene propiedades antidiabticas, proporciona alivio a problemas
gastrointestinales, riones y como rejuvenecedor de la piel.
El T de las hojas de yacn como infusin, reduce el contenido de
glucosa en la sangre.

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1. NOMBRE DE LA PLANTA: AGUAYMANTO

2. NOMBRE CIENTFICO: Physalis peruviana

3. LUGARES DONDE CRECE:

Planta originaria de nuestro pas y crece entre 2400 a 2800 msnm en

temperaturas que oscilan los 13 y 18 C. Su mayor produccin se da en
nueve departamentos de nuestro pas como: Cajamarca, Lambayeque,
Hunuco, ncash, Lima, Junn, Arequipa, Cusco y Moquegua

4. PROPIEDADES:

Por ser digestivo, ayuda a prevenir cncer del estmago, colon y del
intestino.
Reconstruye y fortifica el nervio ptico. Aplicado externamente su jugo cura
las cataratas oculares.
Rica en vitamina C (alto contenido de cido ascrbico).
Disminuye la albmina de los riones.
Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y prstata.
Acta como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y
la aparicin de cncer, favorece la cicatrizacin de las heridas y combate
algunas alergias como el asma.

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1. NOMBRE DE LA PLANTA: UA DE GATO

2. NOMBRE CIENTFICO: Uncaria tomentosa

3. LUGARES DONDE CRECE:

La ua de gato crece en bosques altos con abundante luz en la Amazona
Baja hasta los 800 msnm, tambin es cultivada en climas hmedo tropical y
subtropical hasta los 1200 msnm, en suelos arcillosos y arenosos. En el
Per se le cultiva en Loreto, en Junn (Chanchamayo, La Merced), en
Pasco (Oxapampa), en Madre de Dios y San Martn.

4. PROPIEDADES:

El nombre se debe a los pares de espinas grandes, encorvadas que crecen

a lo largo de la parra. Contiene qumicos llamados alcaloides oxindoles. Los
ashnincas, nativos de las selvas peruanas, han usado la ua de gato por
siglos como medicina para tratar las enfermedades inflamatorias como la
artritis, para limpiar el tracto digestivo y para tratar el cncer. Tambin se ha
usado para tratar la disentera, la recuperacin del parto, y los
desequilibrios de la hormona de mujeres. Es til en cncer, sida, candidiasis
sistmica, herpes varios y sarcoma de Kaposi, artritis diversas, bursitis,
reumas, lupus y fibromialgias. Protectora de eritrocitos frente a txicos.

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1. NOMBRE DE LA PLANTA: QUINUA

2. NOMBRE CIENTFICO: Chenopodium quinoa

3. LUGARES DONDE CRECE:

Se le encuentra entre los 2800 a 3800 msnm a temperaturas de 13 a 20

C. Puno constituye el principal productor de quinua con aproximadamente
el 82% de la siembra, le siguen en orden de importancia Junn, Arequipa,
Cusco, Huancavelica, ncash, Ayacucho y Apurmac.

4. PROPIEDADES:
Contiene muchas ms protenas y grasas, aunque stas ltimas son en su
mayora insaturadas, destacndose la presencia de cidos omega 6 y
omega 3. Respecto al aporte calrico, la quinoa es semejante o levemente
superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.
Si nos referimos a los micronutrientes, en la quinoa destaca el contenido de
potasio, magnesio, calcio, fsforo, hierro y zinc entre los minerales,
mientras que tambin ofrece vitaminas del complejo B en cantidades
apreciables y vitamina E con funcin antioxidante.

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La quinoa al poder emplearse como un cereal, es especialmente

beneficiosa en la dieta de personas celacas, ya que no contiene
gluten.

Asimismo, por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico

respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo ndice glucmico, lo
que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean
adelgazar comiendo sano.

Tambin es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en

sangre, ya que su fibra y sus lpidos insaturados favorecen el perfil
lipdico en el organismo.

Por supuesto, la quinoa tambin contribuye a revertir el estreimiento

dado su alto contenido de fibra insoluble, y puede ser de gran utilidad
en la dieta de personas vegetarianas, ya que posee una elevada
proporcin de protenas y tambin, es buena fuente de hierro de
origen vegetal.

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1. NOMBRE DE LA PLANTA: SACHA INCHI

2. NOMBRE CIENTFICO: Plukenetia volubilis

3. LUGARES DONDE CRECEN:

Es originaria de la Amazonia peruana, se adapta en climas clidos o

medios hasta los 1.700. Crece mejor en los suelos cidos, francos y
aluviales planos, cerca de los ros.
En el Per, el Sacha Inchi crece en los departamentos de San Martn,
Ucayali, Hunuco, Amazonas, Madre de Dios, Loreto, Cusco, Junn, Pasco.
La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali (51%) y en San
Martn (49%).

4. PROPIEDADES:

El aceite posee muchas propiedades funcionales que le brindan una

categora de alimento nutracutico. Entre las principales destaca la
presencia de vitamina A, vitamina E y cidos grasos esenciales
(insaturados) linolnico, linoleico y oleico denominados omega 3, omega 6 y
omega 9 respectivamente. Sus activos reducen la tasa de triglicridos y la
hipertensin arterial, permite la reduccin de la inflamacin en las
articulaciones afectadas. El Sacha Inchi se les puede consumir como
granos sancochados o licuados en forma de pur. Es un gran alimento para
las personas de toda edad.

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1. NOMBRE DE LA PLANTA: GUAYABA

2. NOMBRE CIENTFICO: Psidium guajava

3. LUGARES DONDE CRECEN:

Es un arbusto o rbol pequeo natural de Per y otros pases de

Latinoamrica. En Per se cultiva en zonas como San Martn, Loreto,
Hunuco, Junn, Lima y Cusco.

4. PROPIEDADES:

Posee gran cantidad de fibra y vitamina C (hasta 60 mg). Es un fruto pobre

en caloras, se le atribuyen propiedades medicinales, algunos estudios
muestran a las hojas como astringentes y antidiarreicas y tiles en casos de
afecciones estomacales- El fruto es til para tratar afecciones respiratorias
y diarreas. La corteza del rbol se usa como antisptico y para tratar la
artritis.
Las guayabas poseen grandes cantidades de cido flico, una vitamina del
complejo B que ayuda a acabar con el mal aliento que puede provocar la
gingivitis, una enfermedad de las encas.

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