INSTITUCIN EDUCATIVA SAN JOSE

Gua de Laboratorio Ciencias Naturales

OSMOSIS Y DIFUSIN
Grado Sptimo

INTRODUCCIN
El proceso de smosis es el paso de agua a travs de una membrana semipermeable desde una zona de menor concentracin
de soluto (sustancias disueltas) a una zona de mayor concentracin de soluto con el fin de igualar concentraciones.
Una membrana semipermeable es como un filtro que solo permite el paso de ciertas sustancias y bajo determinadas condiciones,
por ejemplo, de concentracin. Supongamos que tenemos una membrana semipermeable que nicamente permite el paso de
agua. Al ser semipermeable, la membrana no siempre deja pasar al agua. Lo har solamente en el caso de que las
concentraciones de solutos a un lado y al otro de la membrana sean distintas.
Las clulas de los seres vivos estn rodeadas de una membrana semipermeable. Sin smosis las clulas no podran mantener un
nivel adecuado de hidratacin y moriran, de ah la importancia de este fenmeno.

OBJETIVO: Observar el proceso de difusin y osmosis a travs de una membrana.

MATERIALES

papa grande cocida Agua (de bolsa) Sal

papa grande cruda 4 Platos de sopa Una cuchara
12 uvas pasas 6 vasos Marcador
3 huevos crudos 1 globo Almbar preparado con 1 vaso
1 vaso de vinagre blanco 5 cucharadas de esencia de de agua ms 5 cucharadas de
2 zanahorias vainilla azcar
Metro 1 caja de cartn Colorante (tinta)

PROCEDIMIENTO

PRACTICA 2. smosis en zanahoria

1. Marcar los tres vasos con los nmeros 1, 2 y 3
2. Colocar una zanahoria en cada vaso
3. Agregar agua a cada vaso, de forma tal que sobrepase a la zanahoria
4. Agregar al vaso N1, 7 cucharadas de sal, al vaso N2, 1 cucharada y al vaso N3, no se le agrega nada
5. Esperar una noche y observar que sucedi
RESULTADOS
Tabla 1. smosis en la zanahoria
Apariencia inicial Apariencia Final Dibujo Qu sucedi?
Vaso N 1 con 7 cucharadas de sal
Vaso N 2, con 1 cucharada de sal
 Vaso N 3, sin sal

PRACTICA 2. smosis en papa

1.Realice un agujero redondo con la cuchara en una de las puntas
de las papas. De la vuelta a la papa y pele la cscara del
extremo opuesto. Realice tambin un corte para que la superficie
quede lisa.

2.Coloque cada papa en

un plato, con el agujero
hacia arriba, y aada una cucharada llena de sal al agujero de cada una.
3. Llene el plato con agua alrededor de la papa.
4. Espere 24 horas. Qu sucede?

RESULTADOS
Tabla 2. smosis en papa
Apariencia inicial Apariencia Final Dibujo Qu sucedi?
Papa cocida
Papa cruda

PRCTICA 3. smosis en el huevo

Da 1:
1. Enumere 3 vasos del 1 al 3.
2. Mida la circunferencia de cada huevo y anote los resultados.
3. En cada vaso agregar un huevo e igual cantidad de vinagre que cubra por completo los huevos por 48 horas.

Da 2:
4. Saque los huevos uno a uno con mucho cuidado. Limpie con las manos y agua.
5. Describa la apariencia de ellos. (dibuje)
6. Mida la circunferencia de cada huevo y anote los resultados.
7. Coloque el huevo #1 en agua, el #2 en almbar y el #3 en agua con colorante del color de preferencia.
NOTA: Debe hacer una marca hasta donde llega en nivel del agua destilada, almbar y agua con colorante, importante
que cubra los huevos completamente.
Da 3:
8. Saque los huevos uno a uno con mucho cuidado y observe. Enjuague el que tiene el almbar con un poco de agua para
quitarle el exceso y lo pueda medir.
9. Mida nuevamente la circunferencia de cada huevo y anote los resultados. (dibuje)

RESULTADOS
Tabla 3. Medida de los huevos sumergidos en vinagre
Medida Medida Apariencia Dibujo qu sucedi?
inicial final
Huevo #1
Huevo #2
Huevo #3

Tabla 4 . Resultados finales de los huevos despus de introducirlos en agua destilada, almbar y agua con colorante
Medida Medida Apariencia Dibujo Qu sucedi?
inicial final
Agua
Huevo # 1

Almbar
Huevo # 2

Agua con
colorante
Huevo # 3
PRCTICA 3. smosis en uvas pasas

Cuando se hace una torta con uvas pasas, siempre se ponen en remojo durante una media hora antes de incorporarlas
a la masa. Las pasas absorben agua por SMOSIS y quedan muchsimo ms jugosas. Vamos a comprobar este
fenmeno.
La deshidratacin es un mtodo tradicional de conservacin de alimentos. De esta forma se retrasa el desarrollo de
hongos y bacterias.

1. Echa 6 uvas pasas en un plato con agua y seis en un plato sin agua.
2. Observa lo que va ocurriendo en el transcurso de 24 horas

RESULTADOS
Tabla 5. Observaciones de la smosis en uvas pasas transcurridas 24 horas
Apariencia inicial Apariencia final Dibujo Qu sucedi?
Uvas sin agua
Uvas con agua

PRCTICA 4 Difusin en un globo

1.se toma el globo, y se le incorporan las 5 cucharadas de vainilla
2. inflar hasta que este obtenga un tamao considerable y cerrarlo
3. Ponerlo en la caja de cartn y cerrarla
4. esperar de 1 a 2 horas y observar lo que paso con la vainilla.

RESULTADOS
Tabla 6. Difusin en un globo
Apariencia Dibujo Qu sucedi?
Inicio

Pasadas 2 horas

PREGUNTAS:
1) El vinagre est hecho de cido actico y agua. Explique por qu es capaz de remover el cascarn del huevo que
est hecho de carbonato de calcio.
2) Define Difusin y Osmosis
6) Por qu a los vegetales en los supermercados le echan agua?