MOMENTO 1

ESTUDIO DE MTODOS

PRESENTADO POR:

MIGUEL ANGEL RODRIGUEZ MONROY

CDIGO: 80055168

PRESENTADO A:

JAIME GERMAN RODRIGUEZ

GRUPO: 332570_9

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

MEDICIN DEL TRABAJO

INGENIERA INDUSTRIAL

ABRIL DE 2017.
TABLA DE CONTENIDO

Introduccin

Objetivos.

Actividad Procesos 1 Harina

Actividad Procesos 2

Preguntas parte colaborativa

Conclusiones

Bibliografa
 INTRODUCCIN

El proceso acadmico lleva consigo un mar de aprendizajes para todos los actores
involucrados especialmente por los estudiantes y este curso de medicin del trabajo
es una materia muy relevante en el desarrollo de nuestras carreras, debido a que
como ingeniero industrial debemos contar con el pleno conocimiento acerca de la
forma correcta de cmo se debe estudiar los tiempos en el desarrollo de los
procesos industriales.

Por lo tanto en el presente trabajo encontraremos tres procesos de produccin

industrial como lo son calzados para dama, alimentos enlatados y camisetas para
nios, en donde mostramos su realizacin en todo sentido. Tambin damos
respuesta a preguntas propuestas por la gua de actividades.
OBJETIVOS

General:

Desarrollar la gua de trabajo acerca del momento 1 del curso de medicin

del trabajo para as lograr conocimiento de la mejora en los procesos de
produccin de bienes y de servicios y lograr hacer el mejoramiento de los
mismos.

Especficos:

Desarrollar un proceso de produccin en donde se identifiqu las

simbologa y los para metros para que sean comprensivos en el lenguaje de
ingeniera.
Interactuar con los compaeros del curso y los diferentes procesos de
produccin.
Obtener buenas notas para llevar de la mejor manera el aprendizaje
acadmico.
 PROCESO PRODUCTIVO PRESENTADO POR

MIGUEL ANGEL RODRIGUEZ

MATERIAS PRIMAS EN LA ELABORACION DE LA HARINA

Hay una gran variedad de harinas en el sector de la alimentacin.

Como ya se ha comentado anteriormente, la ms habitual es la de
trigo, pero no es la nica. Se puede elaborar harina a partir de un
sinfn de cereales. De hecho, slo deben molerse para obtener su
harina. Existen harinas de leguminosas como los garbanzos o las
judas e incluso en pases como Australia se elaboran harinas a
partir de semillas de varias especies de acacias, la denominan
harina de acacia. Algunas de las harinas que se comercializan y
sus usos ms habituales son:

Harina de arroz: muy utilizada en el continente asitico.

Normalmente se consume la refinada aunque tambin se
elabora integral.
Harina de garbanzo: empleada en los rebozados y frituras
de la cocina India.
Harina de guisante: usada para mltiples fines tambin en la
cocina India.
Harina de maz: es originaria del continente americano, su
uso est destinado a la elaboracin de tortitas, alimento que
desde hace miles de aos es la base de la alimentacin en
muchos pases y puede ser consumido de mltiples maneras
distintas.
Harina de soja: un tipo de harina vegetal con un elevado
contenido proteico.
 INICIO

RECEPCION Y
TRANSPORTE

SEPARACION
DE LOS
GRANOS

ALMACENA
MIENTO

LIMPIEZA

ALMACENAMIENTO
SE HUMEDECE EL
GRANO

MOLINO

PLANSIFTER
NO SEPARA LA
MOLIENDA

SI

EMPACADO

FIN
 PROCESO SDE ELABORACION DE LA HARINA

1. Recepcin y transporte de la materia prima.

2. Separacin de los granos (maquina)
3. Almacenamiento ( silo o tanque donde se almacena el grano)
4. Limpieza (mquina de vibracin)
5. Se humedece el grano (se remoja el grano para ablandarlo.
6. Molino (el grano pasa por una serie de rodillos que muelen el
grano.
7. Se separa la molienda (planchister mquina que separa el grano)
8. Empacado

PREGUNTAS PARTE COLABORATIVA

A) Cules variables comunes en todos los procesos analizados,

influyen de manera determinante en el Indicador de Productividad?
Mencionen cinco (5) variables y sustenten cada respuesta.

Nmero promedio de atrasos

Tiempo de entrega del producto

Porcentaje de pedidos entregados a tiempo y completo

Nivel de cumplimiento de los planes de produccin unidades producidas

Las anteriores variables son las que ms comnmente se presenta en los diferentes
procesos en este caso en el de la elaboracin de calzado para dama y camisetas
para nio. El nmero promedio de atrasos es aquel que esta medido segn la
eficacia que esta dado en el anlisis de los resultados dados con los resultados que
se planean antes de iniciar las actividades de desarrollo del producto; as mismo se
debe tener en cuenta la produccin que es real con la produccin que ha sido
programada, as con esto puedo analizar qu tanta eficacia se dio por el proceso.
Los tiempos de entrega son definidos segn la estandarizacin del procedimiento y
establecimiento los tiempos adecuados de produccin y as mismo el paso por cada
uno de los procesos.
El porcentaje de los pedidos entregados y completados son los que nos miden con
el cliente, este es el de principal interaccin con l y as puedo saber cul es la
satisfaccin del mismo, cada uno de los clientes satisfechos son los logros
principales, los clientes a los que no se les entrega a tiempo son los que me pueden
afectar esta variable.

El nivel de cumplimiento de los planes de produccin es el proceso ms comn y

que nos brinda la informacin ms oportuna y adecuada informacin financiera, por
lo cual es necesario que se apliquen las herramientas necesarias para evaluar
indicadores que nos pueden ayudar a realizar la toma de decisiones. Finalmente las
unidades producidas son las que se tienen en cuenta al final del proceso que al
verificar los antecedentes de produccin de las mismas, nos fijamos en qu
porcentaje de avance o de aumento mejor planteado en qu nivel de produccin a
nivel de incremento se ha obtenido.

Consideramos que no hay variables que no afecten en la produccin puesto, que

todas y cada una de estas son de suprema importancia para nuestros procesos, ya
que si omitimos una de ellas no se completara el ciclo de produccin y nuestras
materias primas no llegaran a nuestros consumidores finales que son los nios o
las damas.

B). Formulen una (1) modificacin en cada proceso productivo analizado,

con el propsito de generar incrementos en el Indicador de Productividad

. Si Debemos mejorar los procesos en los de inspeccin, decisiones y demoras pues

que es importante que tengamos en cuenta el concepto de la Productividad, Ya que
el grado de rendimiento con que se emplean los recursos disponibles para alcanzar
objetivos predeterminados. Como fin ltimo de los procesos de mejora es elevar la
satisfaccin de las necesidades de los clientes, minimizando la utilizacin de los
recursos a travs del mejoramiento de la eficiencia de los procesos.

Productividad = eficacia = cliente = unidades producidas = valor eficiencia productor

Total horas hombre costo

C). Formular las Conclusiones del Trabajo

En el punto referencia de la informacin anterior dejamos evidenciado que cada una

de las reas del conocimiento, son muy importantes y que el aprendizaje de este
tema de medicin del trabajo es fundamental para enriquecer la formacin de
nuestras carreras en especial la ingeniera industrial.

La medicin del trabajo hace que se aumenten los niveles de produccin y que se
garantice la obtencin de mayores ganancias.

Debemos tener en cuenta que cada uno de los procesos en la industria requiere de
avaluacin de procedimientos y de establecer tiempos en cada uno de esos pasos
para poder lograr que se estabilice la produccin sin que se aumente la presin
laboral y la salud de los empleados no se vea afectada.
 BIBLIOGRAFIA

http://www.atipikal.com/noticias/92-tipos-camisetas.html
http://campus13.unad.edu.co/campus13_20152/mod/forum/discuss.php?d=
7455
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-
tecnologia/2009/03/30/184290.php#sthash.lnnlBoMj.dpuf
https://www.youtube.com/watch?v=yrqVXqq0-OU
Modulo-Medicin-Del-Trabajo-Total-unad