Domingo 18 de junio del 2017 OPININ -27-

LOS PROBLEMAS QUE ENFRENTA LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL RINCN DEL AUTOR

Empresas en riesgo Prejuicios

laborales

E
n pocas semanas se suspicacia ante la actividad empre-
cumplirn 30 aos del sarial paraliza la economa. Para En la actualidad, de Estonia RICHARD
infausto intento del un activista de izquierda o para un a Vietnam, se tiene claro que Webb
entonces joven presi- poltico oportunista puede ser muy el camino al desarrollo pasa
dente Alan Garca por rentable polticamente paralizar por la inversin privada. Director del Instituto
expropiar los bancos en el Per. Su un proyecto minero o un aeropuer- del Per de la USMP
anuncio fue aplaudido con entusias- to o ampliar la regulacin para los

E
mo en la Cmara de Diputados de productos alimenticios, pero para
entonces, pero la expropiacin fue ALFREDO la poblacin esas victorias polti-
frustrada por una amplia moviliza- Torres cas representan menos empleo y l virrey Toledo la tena clara.
cin ciudadana encabezada por Ma- mayores precios. embargo, en lugar de ordenar a la empresa el En el Per, dijo, salvo el oro y la
rio Vargas Llosa y por una visionaria Presidente ejecutivo Los recientes casos de Chinche- cambio de etiquetado se orden su retiro del plata, todo lo dems es nada,
operacin financiera de los accionis- de Ipsos Per ro y Pura Vida son dos ejemplos mercado, como si fuese un producto txico; y, segn cuenta Manuel Vicente
tas del Banco de Crdito que transfi- de estos nuevos tiempos. Para la de colofn, el Congreso aprob prohibir el uso Villarn en sus Apuntes sobre
rieron raudamente sus acciones a los construccin del aeropuerto de de la leche en polvo para la elaboracin de le- la realidad social de los indgenas del Per.
empleados del banco. Finalmente, el Chinchero el gobierno anterior che evaporada, en clara movida mercantilista Toledo, el virrey, sostuvo que los habitantes
Senado revirti la medida. firm un mal contrato que el nuevo gobierno en beneficio de los ganaderos y en perjuicio de de esta tierra son de naturaleza holgazanes,
Fue la ltima gran accin antiempresarial en trat de corregir mediante una adenda. En- los consumidores. porloqueeraindispensablecompelerlospara
el Per. En la dcada siguiente empezaran las tre tanto, estall el escndalo Odebrecht y, de Qu puede hacer una empresa privada el trabajo. El ninguneo de hoy no es tan dife-
privatizaciones y con ellas el crecimiento eco- pronto, ms de un poltico oportunista encon- en estos tiempos para evitar ser vctima de los rente. Cuando se entrevista a los funcionarios
nmico acelerado, en lnea con una tendencia tr que poda potenciar su figuracin acusando nuevos riesgos polticos y sociales? Lo primero y a otras personas importantes en cualquier
mundial que desde Margaret Thatcher en el de corrupcin a las autoridades que intentaban es entender que no basta con cumplir la ley, hay pueblo del interior, la reaccin principal es
Reino Unido hasta Deng Xiaoping en China, sacar el proyecto adelante. Algunos medios de que ser justos. Lo segundo es que no basta ser unciertofastidioconlasayudassocialescomo
llevaba al mundo hacia un mayor bienestar me- comunicacin y las redes sociales sirvieron de justos, hay que comunicarlo. Olvdense del per- Juntos. Persona que recibe ddivas, dicen, es
diante la economa de mercado. Hoy los riesgos caja de resonancia para este propsito. fil bajo. En tercer lugar, es necesario pensar en una persona que deja de trabajar.
polticos para las empresas no son los de antes. El caso de Pura Vida es ms complejo porque todos los stakeholders: Gloria tena el cario de El pesimismo con relacin a la capacidad
Es poco probable que algn gobierno vuelva a se inicia en las redes sociales y de ah salta a la sus consumidores y el apoyo de sus colaborado- de los ciudadanos de la sierra para lograr su
caer en las estatizaciones. En la actualidad, de poltica. El problema es que en las redes se privi- res el sindicato sac un rotundo comunicado propio desarrollo se mantuvo a lo largo del
Estonia a Vietnam, se tiene claro que el camino legia la afirmacin rpida sobre la informacin en su defensa pero probablemente no desarro- Virreinato y casi toda la Repblica. Recin en
al desarrollo pasa por la inversin privada. verificada, la frase emotiva sobre la reflexin, ll una interaccin constructiva con lderes de el siglo XX se matiz el argumento, poniendo
Los principales riesgos polticos de hoy para la brevedad sobre el contenido. Como deca opinin en la prensa, la salud y la nutricin que mayor nfasis en las limitaciones fsicas del
las empresas son el bloqueo de grandes inver- Alfredo Bullard en estas mismas pginas: La le permitiese soportar una crisis de reputacin. territorio que en las deficiencias humanas.
siones en defensa de poblaciones aledaas, la verdad es producto de convertirse en tenden- Ante un entorno poltico y social que no tiene El pesimismo se mantuvo como la nota do-
sobrerregulacin en defensa de los consumido- cia, no de responder a la realidad. Lo ms gra- visos de mejora, el mejor seguro para las empre- minante hasta fines del siglo pasado. En todo
res y la paralizacin de obras de infraestructura ve es que esta tendencia es contagiosa, como se sas es desarrollar prcticas de buen gobierno caso, la historia justificaba esa actitud, por lo
por acusaciones de corrupcin. Lamentable- pudo comprobar en este caso con la reaccin del corporativo, como la transparencia informati- menos hasta 1987, cuando cuatro distingui-
mente, estas actitudes antiempresariales tie- Congreso y parte de la prensa. va. Pero, en ltima instancia, las empresas con dos acadmicos describieron la economa
nen sustento histrico: ha habido empresas mi- Hoy se sabe que Pura Vida tena autorizacin propsitos trascendentes, que sean sensibles y campesina como un sector bloqueado y sin
neras que deterioraron su entorno; industriales otorgada por la Digesa, en el gobierno anterior, autnticas, que desarrollen vnculos ms hu- futuro, sin grandes cambios en las ltimas
que fabricaron productos dainos para la salud para llamarse Leche evaporada parcialmen- manos con sus colaboradores, clientes y la so- dcadas. Pero esa declaracin experta de
y, en nuestros das, empresas de construccin te descremada, as que no estaba fuera de ciedad en su conjunto, sern las que construirn desesperanza parece haber actuado como
que corrompieron autoridades. la ley. Sin duda habra sido ms preciso que una reputacin suficiente como para ser soste- un brete ssamo para el desarrollo. Des-
El problema para la poblacin es que esa usara la denominacin de alimento lcteo, sin nibles en el tiempo. de 1990 se registra un extraordinario creci-
miento de la agricultura en la sierra, prome-
diando 4,1% al ao, casi todo realizado por
agricultores de poca educacin, en pequeas
chacras y sin acceso al crdito o a la asisten-
cia tcnica, pero ni holgazanes ni dormidos.
Hoy, se escucha en las ciudades un ningu-
neo que hace recordar al virrey Toledo, pero
queesreferidoms
bien a los trabaja-
Es dores informales.
cuestionable Un acadmico de
que la prestigio asegura
formalizacin que los que no tra-
sea un requisito bajan en empresas
para la mejora grandes o media-
en el nivel de nas no tienen futu-
vida de gran ro ms all de una
parte de la mera superviven-
poblacin. cia. Ser pequeo es
ser improductivo,
ILUSTRACIN: JEAN IZQUIERDO
dice, por lo que el microempresario no puede
aspirar ni a un salario mnimo. No habra fr-
mulas para hacer productivas esas microem-
SIN LICENCIA presasy,adems,muchassoninformalesque,
segn el acadmico, no quieren avanzar.

Ups, s era leche!

Sin duda la formalizacin de todas las em-
presas y todos los trabajadores sera un avan-
ce extraordinario para el pas. Pero es cuestio-
nable que esa formalizacin sea un requisito

L
para la mejora en el nivel de vida de gran parte
de la poblacin. De hecho, la agricultura de
as autoridades retiraron secrecin mamaria normal de ani- Si no pongo la coma, el adverbio parcial- la sierra es una actividad casi enteramente
del mercado la leche Pu- males lecheros obtenida mediante mente se puede atribuir al adjetivo de la le- informal, lo que no ha impedido el desarrollo
ra Vida, del grupo Glo- uno o ms ordeos sin ningn tipo che (evaporada). Sin embargo, no se puede extraordinario reciente. Tambin el informal
ria. La razn: era gato de adicin o extraccin (Infor- evaporar nada parcialmente. O hay evapo- urbano registra un avance productivo impor-
por liebre. me N 005376-2014/DHAZ/Dige- racin o no la hay. tante. Entre los aos 2007 y 2015 la producti-
La ministra de Salud, Patricia Gar- sa, II. b). Parece que muchos creyeron que no se vidad del trabajador informal urbano se elev
ca, anunci que evalan pedir san- Pura Vida, viene de la vaca? S. trataba de leche porque tena una composi- en promedio 4% al ao, tasa comparable con
ciones penales contra la empresa y Pero, acaso no tiene soya y otras co- cin parcial. Lo que debi decirse es que el la de las empresas formales. De otro lado, a
los funcionarios que otorgaron el re- FEDERICO sas? S. El informe tambin habla de tarro contiene leche en su mayor parte, a lo simple vista es evidente la enorme expansin
gistro sanitario. Congresistas cues- Salazar eso. que se le agregan los suplementos nutricio- horizontal y vertical de las viviendas en
tionaron a la Digesa y al Indecopi y Se podr usar el nombre de leche nales. No es leche de soya que reemplaza a los barrios residenciales de los trabajadores
demandaron retirar estos productos Periodista
si los productos fueron fabricados la leche de vaca. Es leche de vaca ms leche informales en aos recientes, expansin ma-
del mercado. con leche cuyo contenido de grasa de soya. yormenteautofinanciada.Personalmenteme
La poblacin, obviamente, se alar- y/o de protenas haya sido ajustado, Si pretendiramos que el 100% de la lata resistoalpesimismoencuantoalaposibilidad
m. Si retiran un producto alimenti- siempre que se satisfagan los criterios fuera leche, el tarro costara lo que cuesta de progreso para los trabajadores de las pe-
cio del mercado, es porque hace dao. de composicin estipulados en la nor- el tarro azul. Pero, entonces, por qu dis- queas empresas informales. Mi argumento
La leche de Pura Vida, vena a decir esa drstica ma especfica (inciso c). tintos tarros? Por la misma razn que hay ms poderoso es que una gran proporcin de
medida, no era leche. Tambin dice el informe que se puede man- distintos medios de transporte o distintos esa poblacin son mujeres.
Ni la ministra ni los funcionarios ni los con- tener el nombre de leche aunque se agreguen tipos de casas.
gresistas leyeron las normas por las que el pro- otros elementos, siempre y cuando los consti- Quitar del mercado estos productos, sin
ducto Pura Vida y otros s pueden y deben lla- tuyentes no lcteos no sustituyan parcial o to- que haya habido fraude alguno o hallazgo
marse leche. Es muy claro: porque s son talmente los constituyentes de la parte lctea de un txico en el contenido, es un atenta-
leche! del producto (inciso e). do brutal contra la economa de la gente. Es Director General:
FRANCISCO MIR QUESADA CANTUARIAS
Y todo el escndalo? Acaso todos se equi- El informe da un ejemplo: Leche Evaporada como si dijramos: Hay que retirar del mer-
vocaron? S, todos se equivocaron. Nadie hizo Descremada con Grasa Vegetal, Protena Aisla- cado todo el transporte pblico, que todos Director Periodstico:
su trabajo. Nadie document su posicin. vayan en taxi. FERNANDO BERCKEMEYER OLAECHEA
da de Soya y Miel (inciso f).
Maritza Retegui, especialista en regula- Pura Vida dice en su etiqueta: Leche eva- Lo que han hecho es dejar sin leche evapo- Directores fundadores:
cin sanitaria, nos sac a todos de la ignoran- porada parcialmente/descremada con leche rada al que no puede pagar por las unidades Manuel Amuntegui [1839-1875] y Alejandro Villota [1839-1861]
Directores:
cia. Pura Vida se denomina leche evaporada de soya, maltodextrina,/ grasa vegetal, mine- de mayor costo. Cul es su alternativa? El Luis Carranza [1875-1898]
parcialmente descremada con leche de soya, rales (hierro y zinc)/ y enriquecida con vitami- t? A eso quieren condenar a los ms po- Jos Antonio Mir Quesada [1875-1905]
Antonio Mir Quesada de la Guerra [1905-1935]
etc.. Se denomina leche porque as lo autoriza nas (A y D). bres? A tomar t? Aurelio Mir Quesada de la Guerra [1935-1950]
el registro, sobre la base de un informe tcnico Tanto el informe de la Digesa como la etiqueta Las autoridades deben disculparse. De- Luis Mir Quesada de la Guerra [1935-1974]
scar Mir Quesada de la Guerra [1980-1981]
de la Digesa (Lecciones de Pura Vida, El Co- de Pura Vida consignan un error de puntuacin. ben explicar a la poblacin que s ha estado Aurelio Mir Quesada Sosa [1980-1998]
mercio, 16/6/17). No se trata de leche evaporada parcialmente, tomando leche. Y deben anunciar que los Alejandro Mir Quesada Garland [1980-2011]
Alejandro Mir Quesada Cisneros [1999-2008]
El informe remite al Codex Alimentarius de porque eso es imposible. Se trata de leche eva- ms pobres volvern a tomar leche. Y cuanto Francisco Mir Quesada Rada [2008-2013]
la FAO y la OMS. Ah la definicin de leche es porada, parcialmente descremada con.... antes, mejor. Fritz Du Bois Freund [2013-2014]