CRISTOBAL UNIVERCIDAD NACIONAL DE SAN DE HUAMANGA

FACULTAD INGENIERIA QUMICA Y METALURGIA

FORMACION PROFECIONAL INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA : QUIMICA GENERAL

SICLA : QUI -141.
NOMBRE DEL TRABAJO : PRACTICA N10
GRUPO : LUNES 7AM. 9AM
PROFESOR : WELDE DIAZ MALDONADO
ALUMNA : PILLACA MARCAQUISPE, Anali.

AYACUCHO - PERU
2016
INTRDUCCION:
OBJETIVOS:
Determinar la concentracin de una solucin de hidrxido de sodio.

Emplear la solucin de hidrxido de sodio para determinar la

concentracin de una solucin de cido clorhdrico.

Determinar el porcentaje en peso de cido actico en el vinagre y

porcentaje de cido ctrico en el zumo de limn.

MATERIALES Y REACTIVOS:

Hidrxido de sodio (NaOH).

Biftalato de potasio (KH8H4O4).
Matraz Erlenmeyer.
Fenolftalena.
Bureta
Vinagre comercial.
Zumo de limn.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
ENSAYO N1: valoracin de una solucin de hidrxido de sodio con
biftalato de potasio (KHC8H4O4).
a) Preparar 250ml de solucin de hidrxido de sodio 0,1N (la verdadera
concentracin la determinaremos por titulacin con la sustancia
patrn, biftalato de potasio).
b) Pesar dos muestras de biftalato de potasio de 0,5g

Peso de la luna: 20,91g

Total : 21,91g
Entonces : 1g de (NaOH) de sodio.

c) Pasar aun matraz Erlenmeyer una de las muestras de biftalato y

lavar la luna de reloj con pequeas porciones de agua destilada,
recibiendo el lquido en el matraz

d) Agregar al matraz Erlenmeyer unos 20ml de agua destilada y dos

gotas de fenolftalena. Agitar la solucin para disolver y homogenizar
la mezcla.

e) Lavar la bureta con agua destilada y luego con una pequea porcin
de solucin de hidrxido de sodio preparada. Luego cargar a la
bureta con la solucin de hidrxido de sodio y enrasar acero.
f) Agregar el hidrxido de sodio de la bureta gota a gota al matraz Erlenmeyer,
hasta que aparezca un color rosado dbil, que indica que se ha llegado al
punto final de la titulacin.

Se agregaron 0,5g de biftalato de potasio.

20ml de agua destilada.
2 gotas de fenolftalena.

g) Anotar el volumen de hidrxido de sodio gastado:

(NaOH) gastado = 44ml.

h) empleando el volumen promedio de hidrxido de sodio gastado calcular la
normalidad verdadera de esta solucin.

N=

1 1
N=
304 / 44

N=0,144N.
ENSAYO N 3: determinacin del porcentaje de cido actico en vinagre.
a) Pipetear 3ml de vinagre comercial y colocar en un matraz Erlenmeyer de
250 ml limpio y seco.

b) Adicionar 2 ha 3 gotas de indicador fenolftalena al vinagre y agregar 20

ml de agua destilada.

c) Lavar la bureta con agua destilada, enfajar con hidrxido de sodio

estandarizado, luego llenar y enrasar a cero.

d) Titular el vinagre con solucin valorada de NaOH, hasta que el color de

solucin vire a un color rosa dbil. anotar el volumen gastado de NaOH.

Agregamos 3ml de vinagre.

20ml de agua destilada.
2 ha 3 gotas de fenolftalena.
Volumen gastado de NaOH = 38.5 ml.

e) Calcular el porcentaje en peso de cido actico en el vinagre (la densidad

del vinagre es 1.01 g/ml, utilizar la siguiente expresin

Peso - Eq = PM/ PM de ( CH3OOH)= 304

= 304/1
= 304

% ( ) = x 100

38,5 0,1 /
= x 100
1,01 3

38,5ml x 0,1N x 48g/ml

= x 100
1,01g/ml 3
16,8
= x 100
3.03
= 50%
ENSAYO N 4 : DETERMINACION DEL PORCENTAJE DEL ACIDO CITRICO EN EL ZUMO
DE LIMON.
a) Partir el limn por la mitad y estrujar todo el zumo de limn a un vaso filtrar.
b) Colocar 3 ml de filtrado a un matraz Erlenmeyer que contenga
aproximadamente 50ml de agua destilada y agregar 2 ha 3 gotas de
fenolftalena.
c) Efectuar la titulacin con NOH valorado. Agregar gota a gota con agitacin
continua hasta que el indicador vire a un color rosa dbil. Anotar el volumen
utilizado del NaOH.
Volumen gastado: 57ml de NaOH.

d) Efectu los clculos del porcentaje de cido ctrico en la muestra. Considerar la

densidad del zumo de limn igual a 1,06 g/ml y emplear la siguiente ecuacin:

e) Peso Eq = PM de C6H8O7= 192

= 192/1 de C6H8O7 = 1
= 192g/ml

%( cido ctrico) = x 100

57 0.1 192 /
= x100
1.6/ 3

= 34 %
 CONCLUCION:
Determinamos la concentracio de una solucin de hidrxidode sodio.