La Qumica del Agua

La polaridad del agua

El agua tiene una estructura molecular simple. Est compuesta por un tomo de oxgeno y dos de
hidrgeno. Cada tomo de hidrgeno se encuentra unido covalentemente al oxgeno por medio de
un par de electrones de enlace. El oxgeno tiene adems dos pares de electrones no enlazantes. De
esta manera existen cuatro pares de electrones rodeando al tomo de oxgeno: dos pares
formando parte de los enlaces covalentes con los tomos de hidrgeno y dos pares no
compartidos en el lado opuesto. El oxgeno es un tomo electronegativo o "amante" de los
electrones, a diferencia del hidrgeno.

El agua es una molcula "polar"; es decir, existe en ella una distribucin irregular de la densidad
electrnica. Por esta razn, el agua posee una carga parcial negativa ( ) cerca del tomo de

oxgeno y una carga parcial positiva ( ) cerca de los tomos de hidrgeno.

Una atraccin electrosttica entre la carga parcial positiva cercana a los tomos de hidrgeno y la
carga parcial negativa cercana al oxgeno da lugar a un enlace por puente de hidrgeno, como se
muestra en la figura.

La habilidad de los iones y otras molculas para disolverse en el agua es debida a la polaridad de
sta ltima. Por ejemplo, en la imagen inferior se muestra el cloruro sdico en su forma cristalina y
disuelto en agua.
Muchas otras propiedades nicas del agua son debidas a los puentes de hidrgeno. Por ejemplo, el
hielo flota porque los puentes de hidrgeno mantienen a las molculas de agua ms separadas en
el agua slida que en el agua lquida, donde hay un enlace de hidrgeno menos por cada molcula.
Las propiedades fsicas nicas, incluyendo un alto calor de vaporizacin, una fuerte tensin
superficial, un calor especfico alto y el hecho de ser casi el disolvente universal, tambin son
debidas a la polaridad del agua y a su capacidad de formar enlaces por puentes de hidrgeno. El
efecto hidrofbico, o la exclusin de compuestos que contienen carbono e hidrgeno (sustancias
no polares) es otra de las propiedades nicas del agua causadas por los enlaces de hidrgeno. El
efecto hidrofbico es particularmente importante en la formacin de membranas celulares. La
mejor descripcin que puede darse de este efecto es que el agua "arrincona" a las molculas no
polares, mantenindolas juntas.

cidos y Bases, Ionizacin del Agua

Los cidos ceden H+.

Las bases aceptan H+.

Se define el pH de una disolucin como el logaritmo negativo de la concentracin de iones de

hidrgeno.

A pH 7.0 la disolucin es neutra.

A un pH menor (1-6) la disolucin es cida.

A un pH mayor (8-14) la disolucin es bsica.

FAQ De la Qumica Del Agua

Qu es el agua?

Molcula De Agua El agua es una substancia muy importante, Una gran parte del cuerpo de un
organismo esta formado por agua. Pero qu es exactamente el agua? Dentro del cuerpo de un ser
humano hay un esqueleto, que hace nuestro cuerpo slido y se cerciora de que nosotros podemos
sostenernos en pie sin desplomarnos. El agua es tambin una clase de esqueleto. Consiste en
partculas minsculas, los tomos. Justo como todas otras substancias en la tierra. Uno de estos
tomos se llama hidrgeno y el otro se llama oxgeno. Como usted sabe probablemente el aire que
respiramos tambin contiene oxgeno. Una partcula de agua es llamada molcula. Cuando muchas
molculas de agua se derriten podemos ver esa agua, beberla o usarla por ejemplo para tirar de la
cisterna.

Cmo se forma una molcula de agua?

Una molcula de agua consiste en tres tomos diferentes; un tomo de hidrgeno y dos tomos de
oxgeno, que son enlazados juntos como pequeos imanes. Los tomos consisten en la materia,
que tienen un ncleo en el centro.

La diferencia entre los tomos es expresada por nmeros atmicos. El nmero atmico de un
tomo depende del nmero de protones en el ncleo del tomo. Los protones son partculas
pequeas cargadas positivamente. El hidrgeno tiene un protn en el ncleo y el oxgeno tiene
ocho. Hay tambin partculas sin carga en el ncleo, llamados neutrones.

Al lado de los protones y de los neutrones, los tomos tambin consisten en electrones cargados
negativamente, los cuales pueden ser encontrados en una nube de electrones rodeando al ncleo.
El nmero de electrones en un tomo es igual al nmero de protones en el ncleo. La atraccin
entre los protones y los electrones es lo que mantiene al tomo junto.

Cunto pesa una molcula de agua?

El peso de una molcula es determinado por las masas atmicas de los tomos que la constituyen.
La masa atmica de un tomo es determinada por la suma del nmero de protones y de neutrones
en el ncleo, porque los electrones apenas pesan cualquier cosa. Cuando las masas atmicas de los
tomos por separado se saben, uno simplemente tiene que sumarlas, hallando la masa atmica
total de la molcula, expresada en gramos por mol. Un mol es una expresin del peso molecular de
una molcula, derivado del peso de una molcula de hidrgeno, que es 1 mol.

El hidrgeno tiene una masa atmica relativa de 1 g/mol y el oxgeno tiene una masa atmica
relativa de 16 g/mol. El agua consiste en un tomo de oxgeno y dos tomos de hidrgeno. Esto
significa que la masa de una molcula de agua es 1g + 1g + 16g = 18 g/mol.

Cuando el nmero de moles del agua se sabe, uno puede calcular cuntos gramos de peso tiene
ste, usando el peso molar del agua.

El peso molar de los tomos por separado se encuentran en la tabla peridica de Mendelejef.
En qu estados (fases) puede el agua ser encontrada?

El agua existe en tres estados: slido, lquido y gaseoso. A una temperatura normal cerca de 25 o C
es lquido, pero por debajo de 0 o C se congelar y se volver hielo. El agua se puede encontrar en
estado gaseoso sobre 100 o C, ste es el llamado punto de ebullicin del agua, en el cual esta
comienza a evaporarse. El agua da lugar al gas y este es inodoro e incoloro.

Cmo de rpido el agua se evapora depende de la temperatura; si la temperatura es alta el agua se

evaporar ms pronto.

Qu sucede si el agua cambia de fase?

Los cambios de lquido a slido o a gas se llaman cambios de fases. Cuando una sustancia tal como
el agua cambia de fase, su aspecto fsico cambia, pero no sus propiedades qumicas. Esto es
porque la estructura qumica sigue siendo igual, pero las molculas que la constituyen flotarn un
poco ms separadas. En el estado slido las molculas de agua estn bastante juntas, pero en el
estado lquido estn separadas un poco ms. El agua llega a ser lquida como resultado de la
dispersin de las molculas. Cuando el agua cambia de lquido gas las molculas se dispersan an
ms, esa es la razn por la que no podemos detectarla.

Por qu el hielo flota en el agua?

Cuando las sustancias se congelan, las molculas que la forman generalmente se acercan ms. El
agua tiene una anormalidad aqu: se congela por debajo de 0 o C, pero cuando las temperaturas
caen a 4 o C, el agua comienza a ampliarse y consecuentemente la densidad es ms alta. La
densidad de una sustancia significa el peso en kilogramos por metro cbico de dicha sustancia.
Cuando dos sustancias se mezclan pero no se disuelven una en la otra, la sustancia con la densidad
ms pequea flota en la otra sustancia. En este caso la sustancia es hielo, debido a la densidad
creciente del agua.

Por qu no son todas las sustancias solubles en agua?

La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Una sustancia polar es una substancia
que tiene dos clases de polos, como un imn. Cuando otra sustancia es tambin polar los dos polos
de las sustancias se atraen y consecuentemente las sustancias se mezclan. Una sustancia que se
disuelve en agua.

Las sustancias que no contienen ningn polo se llaman substancias no polares. El aceite por
ejemplo es una sustancia no polar, por eso el aceite no se disuelve en agua. De hecho flota en el
agua, como el hielo, debido a su densidad ms pequea.
Qu es un agua dura?

Cuando el agua es referida como dura esto simplemente significa, que contiene ms minerales que
el agua ordinaria. Estos son especialmente minerales de calcio y magnesio. El grado de dureza es
mayor cuanto ms calcio y magnesio hay disuelto.

El magnesio y el calcio son iones positivamente cargados. Debido a su presencia, otras sustancias
cargadas positivamente se disolvern menos fcil en aguas duras que en aguas que no contengan
calcio y magnesio. Esta es la causa en realidad por la cual el jabn no se disuelve en agua dura.

Cules son las caractersticas fsicas y qumicas del agua?

Las caractersticas fsicas de una sustancia son las caractersticas que tienen que ver con el aspecto
de la sustancia. Las caractersticas qumicas son las caractersticas que se utilizan a menudo en
qumica, para tratar el estado de una sustancia. Las caractersticas fsicas y qumicas pueden
decirnos algo sobre el comportamiento de una sustancia en ciertas circunstancias.

Qu caractersticas fsicas y qumicas hay?

Hay diversas caractersticas fsicas y qumicas, las cuales son a menudo usadas alternativamente .
Podemos nombrar las siguientes:

densidad. La densidad del agua significa el peso de cierta cantidad de agua. Se expresa
generalmente en kilogramos por metro cbico (fsico)

caractersticas termales. Esto se refiere a que le sucede al agua cuando se calienta; en que
temperatura se convierte a estado gaseoso y estas clases de cosas (fsica)

- conductividad. Esto significa que cantidad de electricidad el agua puede conducir. Se expresa en
una magnitud qumica. (fsica)

- absorcin de luz. Esta es la cantidad de luz que cierta cantidad de agua puede absorber en un
cierto plazo de tiempo (qumico)

- viscosidad. Esto significa el syrupiness del agua y el que determina la movilidad del agua. Cuando
se aumenta la temperatura, la viscosidad disminuye; esto significa que el agua ser menos mvil
en temperaturas ms altas (fsicas)

- el pH. El pH tiene su propia escala, funcionando para arriba a partir la 1 a 14. El pH demuestra si
una sustancia es cido (pH 1-6), neutro (pH 7) o bsico (pH 8-14). El nmero de tomos de
hidrgeno en la sustancia determina el pH. Cuanto ms tomos de hidrgeno una sustancia
contenga, ms bajo es el pH. Una sustancia que contiene muchos tomos del hidrgeno es cida.
Podemos medir el pH sumergiendo un papel de color especial en la sustancia, los colores muestran
que pH tiene la sustancia (producto qumico)

- alcalinidad. Es la capacidad del agua de neutralizar un cido o una base, de modo que el pH del
agua no cambie. (producto qumico)

Cmo se enlazan las molculas de agua unas con otras?

Los tomos del hidrgeno se atraen a otros tomos tales como tomos de oxgeno, porque los
electrones son a trados ms cerca al tomo de oxgeno, debido a su mayor atraccin por los
electrones. Consecuentemente el tomo de oxgeno tiene una carga parcial levemente negativa y
los tomos del hidrgeno tienen una carga parcial levemente positiva. Los tomos cargados
levemente de forma positiva del hidrgeno se atraen entonces a los tomos de oxgeno cargados
levemente negativos de otra molcula de agua. Estas fuerzas de la atraccin se llaman enlaces de
hidrgeno. Las fuerzas que sostienen dos molculas juntas en un enlace de hidrgeno son mucho
ms fuertes que la fuerza entre las molculas de los hidrocarburos. La atraccin entre el hidrgeno
y los tomos de oxgeno da lugar a un punto de ebullicin mucho ms alto del agua de lo que se
esperaba para diversas molculas con la misma masa.
Los enlaces del hidrgeno se pueden tambin formar entre los tomos del hidrgeno y del sulfuro
o del nitrgeno, tpicamente grupos del SH- y de NH2-.

En este cuadro usted puede ver lo que parecen los enlaces del hidrgeno en agua:

Enlaces del hidrgeno

Cmo se evapora el agua?

Para hacer que el agua se evapora, energa tiene que ser agregada. Las molculas de agua en el
agua absorben esa energa individualmente. Debido a esta absorcin de la energa los enlaces de
hidrgeno que conectan las molculas de agua unas con otras se rompern. Las molculas ahora
estn en el estado gaseoso; esto se llama vapor de agua. El cambio de fase de lquido a vapor se
llama evaporacin. Durante la evaporacin una molcula de agua absorbe calor latente.

Cules son las caractersticas termales del agua?

Las caractersticas termales de un lquido son las caractersticas que tienen todos los lquidos para
hacer traspaso trmico a travs de l. Las caractersticas termales se pueden dividir en dos tipos, el
calor especfico y calor latente.

El calor especfico es la cantidad de calor por unidad de masa que es requerido para aumentar la
temperatura de un lquido en un grado centgrado. La relacin entre el calor y cambio de
temperatura es expresada generalmente por la relacin prxima, donde el calor especfico es
representado con la letra c.

Q = c*m*dT

Q = calor agregado
c = calor especfico
m = masa
dT = cambio en la temperatura

El calor especfico de un lquido se expresa en kilo julios por kilogramo, por grados centgrados. El
calor especfico del agua es 4,18 kJ/kg * o C a 0 o C.

El calor latente significa la energa que es absorbida por las molculas de agua, para evaporarse. Es
el calor que se oculta en la molcula de agua y que se utiliza, cuando el agua es calentada. Cuando
el agua se enfra la energa se oculta dentro de la molcula otra vez.
El calor latente se expresa en Kilo julios por kilogramos (kJ/kg). El calor latente del agua es
2250 kJ/kg a presin normal y temperatura de 100 oC.

Cmo determinamos la solubilidad de un gas en agua?

La ley de Henry determina la solubilidad de un gas en agua. Esta ley relaciona la presin parcial de
un gas con su fraccin molar en la fase lquida, y declara as cunto del gas se disuelve. Segn
clculos de la ley de Henry el oxgeno es ms soluble en agua que el nitrgeno.
La ley de Henry es descrita como sigue:
P=H*x
En la qu p es la presin parcial de un gas, H es una constante que es diferente para cada gas y x es
la fraccin molar del gas en la fase lquida.
Algunos gases tienen una manera especfica de actuar cuando se disuelven. El dixido de carbono,
el cido sulfrico y varios agentes voltiles, tales como el hidrgeno de cloro, se disuelven y se
combinan. Su coeficiente de solubilidad es mucho ms alto que el de otros gases.

Cmo determinamos la solubilidad de los lquidos en el agua?

Las molculas de agua son polares. La solubilidad de un lquido est determinada por su polaridad.
Las sustancias Polares contienen a menudo los grupos OH - , SH- y NH2- . Si ms de estos grupos
contiene un lquido, ms soluble es en el agua. Esto es porque los grupos en cuestin pueden
formar los enlaces de hidrgeno con el agua, que son muy fuertes. Estos enlaces son muy fuertes,
una molcula que contenga ms grupos OH - , SH- y NH2- ms soluble es en el agua.

Qu es la oxidacin y la reduccin?

El agua puede participar en reacciones de oxidacin y de reduccin. El agua puede ser un donante
de electrones; esto se llama un agente de reduccin. El tipo de reaccin donde un compuesto
toma electrones se llama una reaccin de oxidacin. El aceptador de electrones se llama el
oxidante. El oxgeno es originado generalmente durante tales reacciones. El agua puede tambin
actuar como aceptador de electrones, un oxidante. El tipo de reaccin donde un compuesto acepta
electrones se llama una reaccin de reduccin.

Un ejemplo de una reaccin redox de cobre (Cu) y de zinc (zn):

Cu 2+ (aq) + Zn(s) -- > zn 2+ (aq) + Cu(s)

Cuando separamos esta reaccin en dos porciones podemos ver la oxidacin y la reduccin de los
electrones (e - ) por separado:
Zn(s) - > zn 2+ + - (oxidacin)
Cu 2+ (aq) + - - > Cu(s) (reduccin)

En esta reaccin el zinc es un donante de electrones; el cinc es el agente de reduccin. El cobre es

el agente que oxida, porque el cobre es el aceptador de electrones.