INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO PRIVADO

ESCUELA SUPERIOR PRIVADA DE

TECNOLOGA SENATI

TCNICO INGENIERO
MECNICA MANTENIMIENTO

CURSO: GESTION Y CONTROL DE CALIDAD

DOCENTE: FREDY PAUCAR

INTEGRANTES:

IBARRA APAZA EDGAR NILTON

PADILLA REQUENA ALEX DAVID
MONDALGO SOLIER RENZO

SEMESTRE: 8

2017
INDEPENDENCIA
 TABLA DE CONTENIDO

PROLOGO

INTRUDUCCION

RESUMEN
I. Descripcin de la empresa
I.1. Actividad
I.2. Ruc
I.3. Direccin
I.4. Ubicacin
I.5. Historia
I.6. Misin
I.7. Visin
I.8. Poltica de Calidad
II. ASPECTOS TEORICOS....
II.1. Antecedentes internacionales y nacionales..
....
II.2. Bases
tericas................
II.3. Definiciones.............
.....
III. HIPOTESIS Y VARIABLES
III.1. .......................
III.2. .......................
IV. METODOLOGIA
IV.1. ....
IV.2. ..
IV.3. ..
IV.4. ..
IV.5. ...
V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES..
VI. PRESUPUESTO..
VII. CONCLUSIONES.......
VIII. RECOMENDACIONES.
IX. REFERENCIAS...
X. ANEXOS..
I. Descripcin de la empresa

1. Razn Social.
PERUANA DE MOLDEADOS S.A.

2. Actividad.
Empresa dedicada al diseo, fabricacin y comercializacin de envases
desechables. A travs de los aos hemos venido creciendo, incorporando nuevas
lneas de producto al ritmo de las necesidades del mercado. Nuestros envases
estn fabricados en plstico (poliestireno, poliestireno expandido, polipropileno
y pet), papel y aluminio.
Formamos parte de la organizacin Carvajal, grupo multinacional que tiene sede
principal en Colombia y con presencia en 16 pases en Amrica Latina.

3. Ruc.
N20251995967.

4. Direccin.
Av. Elmer Faucett 3711- Urb Bocanegra Callao.

5. Logo de la Empresa.
6. Ubicacin.
7. HISTORIA.

En 1994 iniciamos nuestra operacin como una empresa dedicada al diseo,

fabricacin y comercializacin de envases desechables. A travs de los aos
hemos venido creciendo, incorporando nuevas lneas de producto al ritmo de las
necesidades del mercado. Nuestros envases estn fabricados en plstico
(poliestireno, poliestireno expandido, polipropileno y pet), papel y aluminio.
Atendemos a diversos tipos de clientes de consumo masivo o food service,
adems de clientes industriales y agroindustriales, abarcando no slo el mercado
peruano sino tambin extendiendo nuestra cobertura a varios pases de
Sudamrica y Centroamrica.

8. MISIN.
Carvajal es una empresa multinacional que, con sentido social y haciendo las
cosas bien, contribuye a la productividad de sus clientes y al desarrollo de las
personas, ofreciendo productos y servicios innovadores, competitivos y
rentables para garantizar un desarrollo sostenible.

9. VISIN.
Consolidarnos como empresa multinacional lder en Amrica Latina y ser el
proveedor preferido de productos y servicios, manteniendo un excelente nivel de
calidad.

10. TECNOLOGA.
 Utilizamos programas especializados y certificados para el diseo y fabricacin
de todos los proyectos en lo que invertimos, ello, nos permite ofrecer la garanta
de ofrecer un trabajo exacto y oportuno gracias a nuestros procesos
computarizados nos brinda altos estndares de calidad.

11. POLTICA DE CALIDAD.

Intenciones globales y orientacin de una organizacin relativas a la calidad tal

como se expresan formalmente por la alta direccin.

12. POLTICA DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN PERUANA DE

MOLDEADOS S.A.

Es una empresa dedicada al diseo, desarrollo, fabricacin, comercializacin,

distribucin y servicio postventa de envases desechables de plstico, aluminio y
papel. Consciente que su xito se determina por la satisfaccin de sus clientes y
el bienestar de sus colaboradores, integra los principios de calidad, prevencin
de lesiones y enfermedades ocupacionales, la conservacin de la propiedad y
seguridad fsica, y define los siguientes compromisos:

Satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes. Asegurar que sus

productos no generen dao a la salud de los consumidores. Compartir interna y
externamente la informacin relevante relacionada a sus productos. Prevenir los
daos y el deterioro de la salud de las personas, as como reducir el nivel de
riesgos. Brindar un ambiente de trabajo seguro y adecuado, para sus
colaboradores y para la fabricacin de sus productos. Promover la participacin
de los trabajadores y sus representantes en temas de Seguridad y Salud en el
Trabajo. Desarrollar el talento de sus colaboradores. Innovar constantemente.
Cumplir con los requisitos legales aplicables y otros requisitos que la
 organizacin suscriba. Mejorar continuamente la eficacia del sistema integrado
de gestin y el desempeo de la seguridad y salud en el trabajo.

II. ORGANIZACIN DE LA EMPRESA.

1. Para el desarrollo de las Ordenes de Trabajo de peruana de moldeados est

compuesta orgnicamente por personal que tendr a su cargo las funciones y

responsabilidades inherentes a la calidad, con la finalidad de llegar a un alto

nivel de la misma y la satisfaccin de nuestros clientes. El personal asignado

para la produccin de vasos descartables est conformado por especialistas y

operarios calificados.

2. JEFE DE OPERACIONES.

Realizar el planeamiento, programacin y control de la produccin.

Recibir la informacin tcnica por parte de las reas comercial y/o ingeniera

para difundirlos a las reas correspondientes (Produccin, Calidad, Almacn).

Planificar las recepciones de materiales para planta y servicios externos

necesarios para las actividades de produccin.

Mantener inventarios apropiados de materia prima y accesorios.

Controlar que la produccin se realice dentro de los estndares de tiempo

previstos y con la mejor efectividad posible.

3. JEFE DE PLANTA.
 Coordinar con el rea de ingeniera las correcciones que puedan existir en

fabricacin.

Coordinar con el rea de ingeniera las correcciones que puedan existir en el

pre-montaje.

Garantizar los estndares de calidad de los elementos (Previa coordinacin

con el rea de calidad).

Llevar el control de la entrega de los elementos estructurales en negro al rea

de despacho.

4. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD.

Llevar registro diario de los tiempos de atencin a las Quejas Factura.

Generar alertas a los casos que superen el da 10 de tiempo de atencin y

buscar posibles situaciones que generen dicho lmite y gestin a las mismas.

Realizar seguimiento a la asignacin de las Quejas

Sacar estadsticas de envos de respuesta y control de las mismas.

Hacer muestreos aleatorios que permitan identificar fallas en el proceso de

atencin a las PQR.

Canalizar e informar los tipos de errores que se generan en la atencin a las

Quejas Factura.

Informar casos recurrentes que amerite seguimiento y retroalimentacin por

parte del supervisor.

Mantener comunicacin efectiva y permanente con el personal colateral que

permitan integrar conceptos en la atencin a las PQR.

Evaluar peridicamente la asimilacin de tips e informacin actualizada

aplicada a la atencin a las Quejas Factura.

Analizar el correcto escalamiento de PQR desde los equipos Front al Back.

 Proponer acciones de mejora referentes a tiempos de atencin, metodologas
de trabajo, compensacin de carga laboral y todas aquellas que favorezcan la
eficiencia y garanticen la atencin de las Quejas Factura.

Prestar apoyo al cumplimiento de las funciones propias del supervisor,

mediante el procesamiento de datos, estadsticas y registros que permitan
garantizar el cumplimiento de la eficiencia y productividad del proceso.

Llevar el registro para la elaboracin de indicadores de gestin para presentar

a Eficacia los avances y detalles del plan de trabajo y del cumplimiento de los
objetivos.

5. JEFE DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCIN.

Realizar el planeamiento, programacin y control de la produccin.

Recibir la informacin tcnica por parte de las reas comercial y/o ingeniera

para difundirlos a las reas correspondientes (Produccin, Calidad, Almacn).

Planificar las recepciones de materiales para planta y servicios externos

necesarios para las actividades de produccin.

Mantener inventarios apropiados de materia prima y accesorios.

Controlar que la produccin se realice dentro de los estndares de tiempo

previstos y con la mejor efectividad posible.

 ORGANIGRAMA.

GERENTE GENERAL

SUB GERENTE

SECRETARIA

ADMINISTRACION
JEFE DE OPERACIONES RR.HH
DEPARTAMENTO DE
DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA
VENTAS

JEFE DE
JEFE DE
JEFE DE PLANEAMIENTO Y JEFE DE
JEFE DE PLANTA CALIDAD
INGENIERIA CONTROL DE ALMACEN
REA DE PRODUCCION SUPERVISOR DE
ASISTENTE DE COORDINADOR DE
MANTENIMIENTO CONTABILIDAD PLANTA
PCP AREA DE CALIDAD
LOGISTICA AUDITOR IQC
REA DE DISEO TRANSFORMACION DE
AUDITOR LQC
PET
REA DE MOLDES AREA DE CALDERAS AUDITOR OQC
TRATAMIENTO DE
AGUA

MAPA DE PROCESOS

ESTRATEGICOS

GESTION DE
PLANIFICACION GESTION COMERCIAL
RECURSOS

C OPERATIVOS
C
PEDIDO DEL DISEO DEL

L
PLANIFICACION FABRICACION DEL

L
CLIENTE PRODUCTO
PRODUCTO

I EXPEDICION DEL
PRODUCTO
I
 INICIO

APOYO

SISTEMA DE
INFORMACION SERVICIOS Y SUMINISTROS MANTENIMIENTO

DIAGRAMA DE BLOQUE

GENERAR ORDEN DE
TRABAJO

REQUERIMIENTO DE
MATERIALES

RECEPCION DE MATERIAL

PRODUCCION DE VASOS
DESCARTABLES

CONTROL DE CALIDAD

LIQUIDACION DE ORDEN
HISTOGRAMA

LIQUIDACION DE ORDEN

FIN
GRAFICA X-R
INDICADOR
 DIAGRAMA DE FLUJO

JEFE DE PRODUCCION SUPERVISOR DE LOGISTICA OPERACION CONTROL

PRODUCCION CALIDAD
 INICIO

GENERAR

OT REQUERIMIENTO

DE MATERIAL
ENTREGA DE
REQUERIMIENT
O

EJECUTAR

ORDEN

INFORMAR
TRMINO

CONTROL DE
VASOS
DESCARTABLESS

ES

CONFORME

PRODUCTO
TERMINADO

FIN

PARETO
Los problemas son relacionados se dan al cambio de molde, la planeacin de produccin,
mantenimiento de mquinas, con la mano de obra dentro del proceso de produccin y con el
manejo de parmetros de la mquina.
DIAGRAMA DE
CONTEXTO SUPERVISOR DE
REPORTE DE OT SOLICITUD DE ATENCIN DE MATERIAL
CALIDAD

FORMULARIO DE REG. PRODUCIDO

CREACION DE OT REGISTRO DE VASOS PRODUCIDOS

REGISTR DE SALIDA DE VASOS NIVEL CERO

REQUERIMIENTO DE OT DEL MATERIAL
JEFE DE REQUERIMIENTO DE
NIVEL CERO
PRODUCCUION REGISTRO DE PRODUCTO MATERIAL
REGISTRO DE OT

REGISTR DE INSPECCION DE VASOS

NIVEL CERO
REPORTE DE OT FORMULARIO DE INSPECCION OT
REGITSTRO DE OT CONTROL DE
CALIDAD
 DIAGRAMA DE GANTT
PLAN DE MEJORA DE
PROYECTO
VASOS DESCATABLES
UNIDAD DE TIEMPO DIAS
FECHA DE INICIO 25/02/2017
ACTIVIDAD NOMBRE DURACION ACTIVIDAD PRECEDENTE INICIO FINALIZACION RESPONSABLE
A Desarrollo de la propuesta de trabajo 2 25/02/2017 27/02/2017 P.Matos
B Aprobar la propuesta del proyecto 3 A 27/02/2017 02/03/2017 Avila
C Formar equipo de trabajo 3 B 01/03/2017 04/03/2017 Padilla
D Desarrollar los requisitos tcnicos 3 C 02/03/2017 05/03/2017 Padilla
E Asignar presupuesto 2 D 04/03/2017 06/03/2017 Rosa
F Plan de gestin 4 E 04/03/2017 08/03/2017 Rosa
G Materia prima 2 F 05/03/2017 07/03/2017 Rosa
H maquinaria 6 G 07/03/2017 13/03/2017 Guillermo
I Pruebas 5 H 09/03/2017 14/03/2017 Ibarra
J control de calidad de vasos 4 I 10/03/2017 14/03/2017 Ibarra
K mejoras 7 J 12/03/2017 19/03/2017 Ibarra
L pruebas finales 6 K 14/03/2017 20/03/2017 Ibarra
DIAGRAMA DE GANTT
CARACTERIZACION

MISION
PRODUCIR VASOS DE PET:
LIDER:
PAMOLSA
JEFE DE CALIDAD
LIMITES: Inicia con el estudio Del JEFE DE CALIDAD de la empresa de PAMOLSA
PROVEDORES INSUMOS SUBPROCESOS PRODUCTOS CLIENTES
Recibir
Maquinas Vasos Gloria
Moldes platos y
Jefe de rea Alicorp
vasos
Empacadora y
Tipo de material platos y Vasos Poblacin
Etiquetado
Operarios Plan estratgico
Entregar Supermercados
Administracin Norkys
San Fernando
INDICADORE
DOCUMENTOS CARGOS RECURSOS
S
Orden de
platos y vasos Gestin de produccin Termoformadoras
Trabajo
Procedimientos Rollos de `pet
Control de
Orden de Pedido Coordinador de calidad
calidad Final
termo formado
troquelado