3. Los sistemas materiales. Sustancias puras y mezclas.

3.1 Seala en cada apartado dos materiales, naturales o sintticos, que posean la caracterstica indicada:
a) Dureza:
b) Resistencia a la corrosin:
c) Elasticidad:
d) Ligereza:
e) Rigidez:
f) Flexibilidad:
g) Impermeabilidad:
h) Brillo:

3.2 Cmo clasificaras estas sustancias? Explica el criterio que has utilizado.
a) Plata, b) Acero, c) Petrleo, d) Agua, e) Diamante, f) Azcar, g) Dixido de carbono, h) Zumo de
naranja, i) Aire.

3.3 Entramos en una cocina y encontramos esto:

a) Agua mineral, b) Sal. c) Azcar, d) Leche, e) Mantel, f) Zumo de naranja, g) Papel de aluminio, h)
Vinagre, i) Detergente, j) Papel de cocina, k) Cobre. l) Acero inoxidable.
Puedes indicar si se trata de sustancias puras o mezclas? En el caso de las mezclas, especifica sus com-
ponentes buscando informacin en una enciclopedia o en Internet.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 1

3.4 Explica la diferencia entre:
a) Elemento y mezcla.
b) Mezcla homognea y mezcla heterognea.
c) Compuesto y mezcla homognea.
d) Sustancia pura y compuesto.

3.5 Corrige los errores que ha cometido un alumno de 3 de ESO en este resumen:
Hay varios tipos de sustancias. Las ms sencillas son las sustancias puras; dentro de ellas tenemos los
elementos, formados por tomos iguales, y los compuestos, constituidos por partculas iguales formadas por
tomos diferentes. Otro tipo de sustancias son las mezclas, que pueden ser homogneas si sus componentes
no se pueden ver y heterogneas si sus componentes s se pueden distinguir.

3.6 Teniendo en cuenta las caractersticas de las mezclas heterogneas y homogneas, busca tres ejem-
plos de cada una de ellas en los siguientes entornos cotidianos, indicando en cada caso cules son los
componentes y en qu te basas para clasificarlas: a) Una playa, b) Una farmacia, c) Un supermercado.

2 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.7 Indica si estas afirmaciones son correctas o no, justificando tu respuesta en cada caso:
a) Una mezcla presenta siempre un aspecto no uniforme.
b) Las mezclas son muy comunes en la naturaleza.
c) Es posible conseguir distintas mezclas a partir de los mismos componentes.

3.8 Ayer lleg a nuestro laboratorio una sustancia desconocida; se trataba de un lquido rojo oscuro no
transparente, de apariencia uniforme. Esta maana hemos observado en el vaso un slido rojo en el fondo
y un lquido rosado transparente. Qu tipo de sustancia ser? Razona tu respuesta.

3.9 Pueden usarse la filtracin y la decantacin para separar mezclas homogneas? Justifica tu respuesta.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 3

3.10 Puede servir la destilacin para separar dos lquidos inmiscibles? Qu inconvenientes tiene frente a
la decantacin?

3.11 Ahora disea t la separacin de una mezcla de agua salada y aceite. Explica lo que ocurre en cada
paso y lo que se va obteniendo, igual que en los ejemplos anteriores.

3.12 El azufre es un slido de color amarillo insoluble en agua. Teniendo en cuenta este dato, cmo puedes
separar una mezcla slida de azufre y sal?

4 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.13 Observa los ejemplos anteriores y contesta a las siguientes cuestiones:
a) Por qu sabemos que se trata de disoluciones?
b) En el caso del acero, cul es el disolvente y cul el soluto?
c) Las disoluciones de los ejemplos, tienen siempre la misma composicin o esta es variable? Justifica
tu respuesta.

3.14 A partir de la informacin dada en cada apartado, identifica los componentes de las disoluciones e
indica cules son los disolventes y cules los solutos:
a) Cada litro de agua del mar contiene entre 33 g y 37 g de sales.
b) Cada kilogramo de oro de 18 quilates contiene 750 g de oro y 250 g de plata.
c) En 100 mL de alcohol desinfectante hay 96 mL de alcohol y 4 mL de agua.
d) El gas natural es gas metano con algo de etano, propano y butano.

3.15 Clasifica las disoluciones de la actividad 14 segn los estados de agregacin del disolvente y del soluto.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 5

3.16 Puedes afirmar que un refresco es una disolucin en la que hay un disolvente lquido y varios solutos
en diferentes estados de agregacin? Explcalo considerando como ejemplo un refresco de cola.

3.17 Enumera cinco disoluciones acuosas presentes en la naturaleza e investiga en enciclopedias o en

Internet su composicin. Por qu el agua forma parte de casi todas las disoluciones naturales?

3.18 Redacta un texto en el que aparezcan obligatoriamente estos trminos: disolucin, homognea, di-
solvente, soluto, saturada, concentrada, diluida, so- bresaturada. No olvides leerlo antes de dar por fi-
nalizado el ejercicio!

6 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.19 Una disolucin saturada contiene 2,08 g de sulfato de calcio en 1 L de agua. Cmo se clasifica una
disolucin que contiene 1,9 g de este compuesto por litro de agua? Qu aspecto tiene la mezcla de 1 L
de agua y 5 g de sulfato de calcio?

3.20 Queremos preparar una disolucin concentrada de azcar en agua en el mnimo tiempo posible. Te-
niendo en cuenta el modo en que ocurre la disolucin a escala microscpica, qu se te ocurre para hacer
el proceso ms rpido? Justifica tu propuesta.

3.21 Indica los factores de los que depende la solubilidad y explica cul es la influencia de la temperatura.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 7

3.22 Ordena las sustancias que aparecen en la tabla de la pgina 61 de menor a mayor solubilidad, utilizando
los datos a la temperatura de 20 C. Se mantiene el mismo orden de solubilidades a 60 C? A qu puede
ser debido?

3.23 Construye curvas de solubilidad sobre los mismos ejes para los solutos de la tabla de la pgina 61.
Qu conclusiones deduces?

3.24 La solubilidad de una sustancia A en agua es el doble que la solubilidad de otra sustancia B, conside-
radas ambas a una temperatura de 20 C. Puedes afirmar que si mezclamos estas sustancias con agua la
cantidad de A que se disuelve es el doble que la que se disolver de B?

8 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.25 La solubilidad de una sustancia A en etanol a 18 C es 32. Qu significa este dato? Qu ocurre si
mezclamos 15 g de esta sustancia con 150 g de etanol a esa temperatura?

3.26 Calcula la concentracin como porcentaje en masa de las disoluciones obtenidas a partir de la mezcla
de: a) 30 g de sal comn y 570 g de agua, b) 5 g de azcar y 395 g de agua, c) 75 mg de cloruro de litio y
300 mg de agua.

3.27 Segn los datos suministrados, calcula la concentracin de estas disoluciones:

a) 3 g de soluto; 15 g de disolvente.
b) 10 mL de soluto; 500 mL de disolucin.
c) 6 g de soluto; 10 L de disolucin.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 9

3.28 Explica los pasos que seguiras para:
a) Preparar una disolucin diluida a partir de una saturada.
b) Obtener una disolucin saturada a partir de una concentrada.

3.29 Se ha preparado una disolucin a partir de 15 g de sal y 3 L de agua. Teniendo en cuenta la densidad
del agua (1 g/cm3) y considerando que el volumen final es prcticamente el mismo que el de agua, calcula
su concentracin de dos formas distintas. Si aadimos otro litro de agua, cul es la concentracin ahora?
Es menor o mayor?

3.30 En qu se parece la destilacin fraccionada a la destilacin simple que has estudiado en esta unidad?
En quse diferencian?

10 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.31 Por qu la destilacin simple no sirve para separar los componentes del petrleo? Ten en cuenta
la composicin del petrleo, sus caractersticas y que una refinera puede llegar a procesar ms de 500
toneladas de petrleo a la hora.

3.32 Copia y completa este texto en tu cuaderno, sustituyendo los smbolos por los trminos corres-
pondientes.
La materia puede clasificarse en . . . y . . . . Las primeras se dividen a su vez, en elementos y . . . y se
caracterizan por contener partculas . . . . Las s segundas estn formadas por partculas . . . y pueden ser
. . . u . . . . En estas ltimas es imposible . . . sus componentes y reciben tambin el nombre de . . . . Una
caracterstica fundamental de las mezclas es que sus componentes pueden estar en proporciones . . . .

3.33 Define estos trminos:

a) Elemento:
b) Mezcla heterognea:
c) Sustancia pura:

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 11

3.34 Copia en tu cuaderno el esquema de la clasificacin de la materia de la pgina 53 y compltalo poniendo
tres ejemplos de cada tipo de sustancia.

3.35 Observa estas representaciones microscpicas de sustancias e indica, en cada caso y de manera ra-
zonada, si se trata de un elemento, un compuesto o una mezcla.

3.36 Para cada grupo de sustancias (elementos, compuestos, mezclas homogneas y mezclas heterogneas),
responde afirmativa o negativamente a las siguientes preguntas:
a) Son iguales sus partculas constituyentes?
b) Se pueden distinguir sus componentes a simple vista?
c) Pueden dar lugar a varias sustancias mediante procesos fsicos?
d) Pueden dar lugar a varias sustancias mediante procesos qumicos?

12 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.37 Clasifica las siguientes sustancias en puras o mezclas; en el segundo caso, distingue entre homogneas
y heterogneas. Consulta una enciclopedia o Internet si lo necesitas.
a) Latn.
b) Mrmol.
c) Hielo.
d) Almbar.

3.38 Para realizar una escultura en bronce, un estudiante de Bellas Artes utiliza la tcnica de la cera perdida.
Primero esculpe una figura con cera de abejas, para luego recubrirla con arcilla. Cuando se ha endurecido
la arcilla, calienta el conjunto con el objetivo de fundir la cera. A continuacin rellena el hueco con bronce
fundido y, una vez solidificado, rompe el molde para extraer la escultura. Enumera y clasifica, de acuerdo
con lo estudiado, todas las sustancias empleadas en este proceso.

3.39 Explica la diferencia entre:

a) Decantacin y destilacin.
b) Centrifugacin y filtracin.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 13

3.40 Qu utilidad tiene la separacin magntica en los procesos de reciclaje de basuras? Te parece im-
portante esta contribucin a la preservacin del medio ambiente?

3.41 Indica en qu tipo de mezclas estn indicados los siguientes procesos de separacin:
a) Decantacin.
b) Destilacin.
c) Cristalizacin.
d) Filtracin.

3.42 Considera una sustancia material muy comn, el barro. Es una sustancia pura o una mezcla? Clasifcala
de forma exacta e indica cmo podramos separar sus componentes. Redacta en un prrafo tus respuestas.

14 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.43 Indica qu mtodo fsico es el ms adecuado para separar los componentes de estas mezclas:
a) Residuos de agua en gasolina.
b) Arena y grava.
c) Partculas de hierro y polvos de talco.

3.44 Qu mtodos de separacin de mezclas se usan en estos procesos? Razona tus respuestas.
a) La extraccin de sal en las salinas.
b) La eliminacin de partculas en el aceite usado.
c) La obtencin de combustibles a partir del petrleo.
d) La retencin de las partculas de polvo y polen en una mascarilla.

3.45 Disea un procedimiento para separar los componentes de las siguientes mezclas mediante procesos
fsicos:
a) agua, gasolina y gasleo. separar la gasolina del gasleo, pues forman una mezcla homognea de
dos lquidos de distinto punto de ebullicin. La gasolina, al tener un punto de ebullicin menor, se
vaporiza antes que el gasleo, recogindose en un vaso de precipitados.
b) Virutas de aluminio, agua y etanol. las virutas de aluminio. El etanol se separa del agua mediante
una destilacin, y se vaporiza primero al tener un punto de ebullicin inferior a esta.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 15

3.46 Para investigar una sustancia desconocida, realizamos el siguiente procedimiento:
En primer lugar, nos fijamos en su aspecto. A simple vista, solo observamos una fase lquida.
Sobre esta sustancia lquida llevamos a cabo una filtracin y una destilacin, y nicamente obtenemos
el lquido inicial.
Tras un proceso qumico denominado electrlisis obtenemos dos sustancias diferentes a partir de la
muestra.
Se trata de una sustancia pura (elemento o compuesto) o de una mezcla (homognea o heterognea)?
Explcalo.

3.47 A partir de la informacin que se te proporciona, disea con detalle un procedimiento para separar los
componentes de una mezcla de agua, sulfato de bario (BaS04), nitrato de sodio (NaN03) y tetracloruro
de carbono (CCl4):
El agua y el tetracloruro de carbono (ms denso) son sustancias lquidas incoloras no miscibles.
El sulfato de bario es insoluble en ambos disolventes. El nitrato de sodio solo es soluble en agua.

3.48 Pon tres ejemplos de mezclas que puedas considerar disoluciones y otros tres ejemplos de mezclas que
no lo sean. Justifica tu respuesta en cada caso, explicando el criterio que has usado para clasificarlas.

16 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.49 Copia y completa este texto en tu cuaderno sustituyendo los smbolos por los trminos correspon-
dientes.

3.50 Qu dato necesitas conocer para poder preparar una disolucin saturada de una sustancia a una
determinada temperatura? Justifica tu respuesta y explica cmo prepararas esa disolucin.

3.51 En una empresa que fabrica y embotella bebidas refrescantes saben bien que la solubilidad de los gases
como el dixido de carbono (C02) en agua es menor a medida que aumenta la temperatura. De acuerdo
con esto:
a) En qu condiciones de temperatura crees que se carbonatarn los refrescos antes de envasarlos?
b) Por qu cuando se calienta una lata de refresco, su contenido se derrama bruscamente al abrirla?

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 17

3.52 En la tabla se recogen datos de solubilidad del oxgeno (O2) en agua a diferentes temperaturas. Dibuja
la curva de solubilidad correspondiente a este gas y responde razonadamente a estas cuestiones:

T(C) 0 5 10 15 20 25 30 35
Sol (mg/100 g) 1.42 1.23 1.09 0.98 0.88 0.81 0.75 0,70

a) Cmo vara la solubilidad en agua del oxgeno con la temperatura?

b) Cmo podra afectar a la vida acutica en una charca un calentamiento del agua debido a la accin
de los rayos del sol en verano?

3.53 A 25 C hemos mezclado 30 g de una sustancia con 200 g de agua, de los cuales se han disuelto 18
g y han quedado 12 g sin disolver, a) Haz un dibujo y refleja en l los datos, b) Puedes decir que esta
sustancia no es soluble en agua? c) Puedes calcular la solubilidad de esta sustancia en agua a 25 C? En
caso afirmativo, explica cmo lo has hecho e interpreta el resultado.

3.54 Observa la curva de solubilidad de la pgina 68.

a) Hemos preparado una disolucin de esta sustancia en agua a 50 C, mezclando 180 g de soluto con
300 g de agua. Se tratar de una disolucin saturada?
b) Enfriamos la disolucin anterior hasta la temperatura de 40 C. Qu ocurre?

18 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.55 Interpreta los siguientes resultados, obtenidos al calcular la concentracin de varias disoluciones:
a) Disolucin de azcar en agua al 17 %.
b) Disolucin de hidrxido de sodio (NaOH) en agua de concentracin 30 g/L.
c) Una bebida tiene una concentracin de alcohol etlico del 36 % en volumen.
d) En un jarabe, la concentracin de principio activo es 0,3 mg/mL.

3.56 Calcula la concentracin de estas disoluciones en porcentaje en masa y en masa por unidad de volumen
a partir de los datos de esta tabla:

Disol 1 Disol 2 Disol 3

m Soluto 10 g 1.02 kg 250 mg
m Disolv 490 g 24.48 kg 2.25 g
V Disoln 625 ml 25 L 2 dL

3.57 Se ha preparado una disolucin disolviendo 60 g de tricloruro de hierro (FeCl3) en 840 g de agua, con
lo que ha resultado un volumen final de 850 mL. Calcula la concentracin en porcentaje en masa y en masa
por unidad de volumen para esta disolucin.

Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3 19

3.58 Ordena las siguientes disoluciones, de mayor a menor concentracin: a) 25 g/L. b) 20 mg/mL. c)
0,038 g/mL. d) 420 mg/mL.

3.59 Una disolucin de sulfato de sodio (Na2SO4) en agua tiene una concentracin en masa del 14 %:
a) Qu informacin aporta este dato?
b) Qu cantidad de sulfato de sodio habr disuelto en un recipiente que contenga 120 g de esta
disolucin?

3.60 Disponemos de 300 mL de una disolucin de alcohol etlico y agua de concentracin igual al 15,6 %
en volumen, cuyos componentes pretendemos separar mediante una destilacin. Qu volumen de alcohol
se obtendr tras el proceso?

20 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.61 Hemos preparado una disolucin de cloruro de litio (LiCl) cuya concentracin es 7,5 g/L. Qu volumen
de esta disolucin, expresado en mililitros, debemos tomar para tener 1,5 g de cloruro de litio?

3.62. Una disolucin cuyo volumen es 250 cm3 contiene disueltos 12 g de sulfato de hierro (II) y 26 g de
nitrato de sodio:
a) Calcula la concentracin en masa por unidad de volumen (g/L) de cada soluto en la disolucin
anterior e interpreta el resultado.
b) Tomamos una porcin de 60 cm3 de esta disolucin. Cul es la concentracin de sulfato de hierro
(II) y de nitrato de sodio en ella?
c) Calcula la cantidad de ambas sales que habr disuelta en esos 60 cnv de disolucin.

3.63. Los siguientes enunciados son incorrectos. Encuentra los errores y corrgelos:
a) El porcentaje en masa se calcula dividiendo la masa de soluto y la masa de disolvente entre s.
b) En una disolucin el disolvente siempre es un lquido, mientras que el soluto puede ser una sustancia
en cualquier estado de agregacin.
c) Una disolucin es una mezcla de dos o ms sustancias que mantienen siempre la misma proporcin,
con independencia de la forma de preparacin.

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3.64. Estudiando los envases y la publicidad de algunos productos que habitualmente se encuentran en el
mercado, hemos encontrado las siguientes expresiones. Discute cada una de ellas e interpreta su significado.
a) Detergente concentrado.
b) Diluir antes de usar.
c) Soluble en agua.

3.65. Explica la diferencia entre:

a) Solubilidad y tanto por ciento en masa.
b) Disolver y diluir.

3.66. Pedro ha comprado agua embotellada, y curioseando en la etiqueta del envase, lee lo siguiente:
bicarbonatos: 127 mg/L; calcio: 36 mg/L; magnesio: 8 mg/L; sodio: 11 mg/L.
a) De qu forma se expresa la concentracin salina del agua embotellada?
b) Qu cantidad total de calcio y magnesio toma Pedro cada vez que bebe un vaso de agua de 250
mL?

22 Fsica y Qumica 3 E.S.O., Cuaderno de actividades U.D. 3

3.67. Juan y Marta deben preparar un bibern para su beb. Para ello, aaden 6 cacitos de 4,5 g de leche en
polvo cada uno a un bibern que contiene 180 g de agua y agitan hasta que el contenido queda mezclado:
a) Puedes decir que han preparado una disolucin?
b) Calcula la concentracin en porcentaje en masa.
c) El beb solo toma 150 g del bibern. Qu cantidad de leche en polvo habr ingerido?

3.68. La concentracin media de vitamina C en un zumo de naranja natural es del 0,052 %, mientras que
en un kiwi es del 0,1 %:
a) Cul de los dos contiene mayor cantidad de vitamina C?
b) Sabiendo que la cantidad diaria recomendada (C.D.R.) de vitamina C para una persona de 15 aos en
adelante es de 60 mg/da, qu cantidad de zumo de naranja deber tomar un adulto para satisfacer
sus necesidades de vitamina C? Y si prefiere consumir kiwi?

3.69. Una marca de leche muestra esta informacin nu- tricional en el envase, correspondiente a 100 mL:
protenas: 3,10 g; hidratos de carbono: 4,6 g; grasas: 3,5 g.
a) Calcula la concentracin de cada nutriente en g/L e interpreta el resultado.
b) Qu cantidad en gramos de cada uno de los principios nutritivos ingiere una persona que toma 625
mL de esta leche al da?

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3.70. Un abono comercial para plantas contiene 160 g de xido de potasio (K2 O) por cada 2 L de disolucin.
Sabiendo que la densidad del producto es de 1,05 g/cm3, calcula la concentracin en masa por unidad de
volumen y en porcentaje en masa.

3.71. En el laboratorio tenemos tres disoluciones de cido clorhdrico en matraces de 250 mL, de concen-
traciones: disolucin 1: 5 %; disolucin 2: 10 g/L; disolucin 3: 15 mg/L.
a) Halla la masa en gramos de cido que hay en cada disolucin. Necesitas algn dato adicional? En
el caso de que sea as, indica cul.
b) Mezclamos las disoluciones 2 y 3 en un matraz de 1 L. Qu concentracin tiene la nueva disolucin
as obtenida?

3.72. Lee con atencin la siguiente informacin, extrada del prospecto de un jarabe:
100 mL del preparado contienen 50 mg del principio activo. La posologa recomendada es de 0,25 mg por
kilogramo de peso corporal y da.
a) Qu cantidad del principio activo debe tomar un nio de 15 kg de peso al da?
b) Cuntos mililitros del jarabe debe ingerir, si va a hacer una toma por la maana y otra por la noche?

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