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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


CARRERA PROFESIONAL DE AGRONOMA

TEMA : ELABORACION DE PLAN DE MARKETING PARA LA


EXPORTACION DEALMIBAR DE AGUAYMANTO DE LA
EMPRESAUCHUVA MISKI JBC S.A.C

CURSO : MERCADOTECNIA AGRICOLA

DOCENTE : ING KAREN P. PORTOCARRERO MESSA

ALUMNO : LILIANA GUILLEN MELENDES

ABANCAY- APURMAC PER

2012
RESUMEN EJECUTIVO

La creacin de una empresa dedicada a la exportacin de derivados de


aguaymanto a base de frutos orgnicos, que iniciara sus operaciones en la regin
Apurmac, empleando materia prima proveniente de las provincias de la regin y
de fuera, para procesarlos en un producto altamente competitivo y de
calidad, producto que va dirigido a satisfacer consumidores de productos
orgnicos, saludables de fcil uso y con alto contenido protenico, producto que
se comercializara en los supermercados del mercado internacional principalmente
los ngeles california, mediante la exportacin.

La Empresa UCHUVA MISKI JBC S.A.C, se basa en aprovechar los beneficios


de los recursos naturales orgnicos, que son poco industrializados en la regin
y el pas, donde las estrategias de marketing aplicadas para esta empresa estn
enfocadas a posicionar la MARCA del productoTheSecret Of TheInkas,en la
mente del consumidor el cual denota, cultura milenaria, poder nutricional del
producto, compromiso con la ecologa y la innovacin.
CAPITULO I

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

I DESCRIPCION DE LA EMPRESA

1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA

UCHUVA MISKI JBC S.A.C

1.2 INICIATIVA EMPRESARIAL


La constitucin de la Empresa familiarUCHUVA MISKI JBC S.A.C,
dedicada a la exportacin de derivado de aguaymanto( almbar) de alta
calidad de frutos orgnicos provenientes de la sierra peruana,
especficamente para el condado de los ngeles - EEUU, donde la
competencia distintiva se basara en la calidad del producto el cual
cumple con todos los requisitos fitosanitariosrequeridos por el
mercado de destino, en principio la salida al mercado de nuestro producto
responde una necesidad del consumidor por un producto nuevo, extico y
natural de caractersticas agradables y cualidades beneficiosas para la
salud, cumpliendo con las exigencias del mercado ecolgico que es la
tendencia actual, aprovechando los beneficios de los recursos naturales
peruanos poco explotados, favorecindonos del TLC entre Per y EEUU y
la demanda creciente a una tendencia de insumo de productos naturales
con bajos insumos qumicos.

1.3CONSTITUCION DE LA EMPRESA
TIPO DE SOCIEDAD : SAC
RAZON SOCIAL :UCHUVA MISKI JBC S.A.C.
RUC : 10434180924
SECTOR ECONOMICO : INDUSTRIAL
TIPO DE EMPRESA : MYPE
ACTIVIDAD ECONOMICA : EXPORTACION
REGIMEN TRIBUTARIO : RGIMEN GENERAL LEY MYPE
1.4 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

JUNTA DIRECTIVA

GERENTE GENERAL

JEFE DE JEFE DE JEFE DE JEFE DE COMERCIO EXTERIOR


PRODUCCION ADMINISTRACION LOGISTICA Y MERCADEO DE VENTAS

FINANCIERO EMPAQUE

JEFE DE
PLANTA TRABAJO ALMACENAMIENTO
HUMANO

DISTRIBUCION

OPERARIOS DE SERVICIOS
PLANTA GENERALES

EMBARQUE

CONTROL DE VIGILANCIA
CALIDAD
CAPITULO II
ELABORACION DE PLAN DE MARKETING PARA LA EXPORTACION
DE ALMIBAR DE AGUAYMANTO DE LA EMPRESA UCHUVA MISKI JBC
S.A.C.

I ASPECTOS GENERALES
1.1 IDEA DE NEGOCIO

EXPORTACION DE ALMIBAR DE AGUAYMANTO

1.2 ANTECEDENTES
Realizar un Plan de Marketing de exportacin permite conocer y
analizar variables fundamentales que influyen en el proceso de
exportacin como objetivos, metas, fortalezas, debilidades y
amenazas, oportunidades, competencia, situacin poltica,
tecnolgica, econmica mundial y caractersticas del mercado meta,
aspectos culturales, tendencias de los mercados, el mtodo logstico
ms adecuado, costos, viabilidades, adaptaciones, modificaciones o
cambios al producto y financiamiento entre otros, con el fin de lograr
que esta empresa logre exportar exitosamente al mercado
Estadounidense un producto no tradicional, 100 % peruano y con
gran potencial para su posicionamiento.

1.3 JUSTIFICACION
Este plan de marketing de la EmpresaUCHUVA MISKI JBC
S.A.C.Optimizara su proceso de internacionalizacin mediante la
exportacin y diversificacin hacia mercados internacionales como es
el caso de los Estados Unidos- los ngeles, generando una exitosa
incursin del producto, presencia de marca TheSecret Of TheInkas
y la expansin atraves de nuevas oportunidades de venta y exportar
con la industrializacin de productos orgnicos, y fortalecer el
KNOW HOW de procesos productivos con estndares
internacionales y la promocin de empleo.
1.4 SOCIOS Y EQUIPO EMPRESARIAL
Empresa familiar n1 DE SOCIOS
1.5 OBJETIVO
1.5.1 OBJETIVO GENERAL
Orientar y satisfacer la demanda insatisfecha por parte de los
consumidores de derivados de aguaymanto (almbar), para su
exportacin, promocionando de manera eficaz y eficiente un
producto tradicional, milenario y verstil con grandes beneficios
para la salud, enfocado principalmente al mercado
Estadounidense.
La EmpresaUCHUVA MISKI JBC S.A.C, tiene como objetivo
expandirse en el mercado internacional con alimentos orgnicos
procesados, con caractersticas y cualidades beneficiosas para la
salud, poco industrializados en el Per, aprovechando los
tratados comerciales y la promocin exportador del estado
peruano y la marca Per en un enfoque ms histrico.

1.5.2 OBJETIVO ESPECIFICO


Identificar en el mercado meta considerando: caractersticas
culturales, el comportamiento del consumidor y las restricciones
legales entre otros aspectos.
Definir el proceso logstico ms conveniente para facilitar el
proceso de exportacin del producto.
Determinar las normas, requerimientos y especificaciones que el
producto y el envase deben cumplir.
Definir las caractersticas del pas y mercado seleccionado, su
situacin competitiva tanto nacional como internacional.
Determinar el precio de exportacin, plaza, promocin y
presentacin ms adecuada para el producto.
Formalizar la participacin de ferias internacionales
1.6 OBJETIVOS A CORTO PLAZO ESTARTEGIAS DEL MKTG
MIX
Capacitar al personal en la elaboracin de almbar
Disminuir el nmero de faltas y ausentismo.
Promocionar nuestro producto atraves de volantes, medios de
comunicacin, etc. Y Promover una cultura de consumo a partir
de nuestros productos nativos.
1.7 OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO
Mejorar los procesos productivos para reducir costos.
Satisfacer con nuestros productos ofrecidos las necesidades de
la demanda.
Consolidar una cartera de clientes fijos y confiables en el mercado
de destino.
Lograr un abastecimiento continuo de materia prima.
Desarrollar nuevos canales de distribucin y promover las
cualidades exticas y beneficiosas de productos orgnicos.
Incentivar el cultivo de frutos andinos con potencial exportable
Promover la certificacin USDA a los productores.
Mejorar la capacidad operativa y administrativa y incentivar el
cultivo de frutos andinos con potencial exportable.
1.8 OBJETIVOS A LARGO PLAZO
Elevar el nivel de productividad.
Incrementar las ganancias en el 10%.
Disminuir en 20% la proporcin de costos fijos sobre los costos
totales.
Posicionar la marca TheSecret Of TheInkas, El secreto de los
incas. como la mejor proveedora de productos nativos peruanos.
Mantener fidelizados a los clientes.
El consumidor aun no tiene confianza de nuestro producto debido
al desconocimiento de la marca.
Obtener rentabilidad y administrar para dar una vida mejor til
permanente a la empresa.
II ANALISIS DEL MACRO AMBIENTE
2.1 ENTORNO GENERAL
2.1.1 FACTORES POLITICOS LEGALES
Los EEUU tiene una forma de gobierno federal constitucional
compuesta por 50 estados y un distrito federal, donde el periodo del
gobernante es por cuatro aos, EEUU, ejerce una influencia poltica y
militar y es un pas de mayor demanda DE PRODUCTOS
ORGANICOS, pero a la vez esta regulada por normas y leyes que
son estrictamente controlados para el ingreso de los productos
peruanos, donde el Per es un socio estratgico de los EEUU,
prueba de ello es la aceptacin y firma del tratado de libre comercio,
vigente hasta la fecha y el anterior acuerdo APDTA.

2.1.2FACTORES ECONOMICOS
EEUU, tiene una de las economas ms grandes del mundo es el
mejor mercado para hacer negocios, muestra de ello es que
actualmente tiene varios TLC firmados con diversos pases,pero el
2008la economa sufri una crisis econmica por los altos precios
de materia prima, la sobrevaloracin de productos, una creciente
inflacin a nivel mundial y la amenaza de una recesin en todo el
mundo los cuales provocan un riesgo.
Pero aun as sigue manteniendo una relacin con el Per
permitindonos seguir con las exportaciones, donde el PBI en
EEUU es superior a los 15 Billones de dlares en 2012, frente al
Per que tiene en los cuatro ltimos trimestres del 2012 de US$
186,229 millones y los EEUU es el primer importador mundial
de mercancas por encima de 13% de las importaciones
mundiales en 2010. Y es el tercer exportador mundial con
8%,con una poblacin de 310 millones siendo considerado el
tercer pas mayor del mercado mundial despus de china e
india.
Sobresale como pas con una mayor per cpita mundial con un PBI
per cpita de 47 000 dlares. Su industria es la segunda ms
competitiva en el ranking mundial seguido por Suiza.

2.2.3 FACTORES SOCIO - CULTURALES


En EEUU el 33 % de la poblacin corresponde a la edad de 45
y 54 aos que son llamados BABY BOOMERS, que son los
principales y los ms preocupados en consumir productos
orgnicos.
Los consumidores Norteamericanos conocen acerca de productos
ecolgicos orgnicos y naturales, que influencian sobre familiares
y amigos para fomentar la compra.
En el pas como EEUU la principal razn para la compra de
alimentos orgnicos es la salud y nutricin propia del grupo
familiar y tambin es la presentacin del producto y las
especificaciones. Otras razones importantes son: sabor,
seguridad alimentaria y proteccin ambiental.
Lo ms importante es que el 38% de los consumidores de
productos orgnicos consideran el sabor como el principal
factor de decisin para la compra.
Segn los estudios realizados el mercado de los EEUUreportan
que entre 33% y 47% de los consumidores han realizado
compras de alimentos orgnicos y derivados los cuales tienen
el concepto que estos productos son ms seguros de mayor
calidad y mas nutritivos que el resto de los alimentos.

2.2.4FACTORES MEDIO AMBIENTALES


La Empresa UCHUVA MISKI JBC S.A.C, es consiente sobre la
importancia del cuidado del Medio Ambiente y tiene el
compromiso de reducir la contaminacin ambiental, para ello la
empresa produce alimentos a partir de productos orgnicos, con
envases reciclables. Por ello tambin la preferencia de compra.
2.2.5 FACTORES TECNOLOGICOS
En la actualidad en los EEUU, existe una aparicin constante de
nuevos productos, servicios y tcnicas que modifican las
necesidades de los consumidores, productores y distribuciones
donde nuevos productos estn sustituyendo a los productos
tradicionales en cuanto a procesamientos de alimentos orgnicos
donde surgen nuevos y mejores diseos de empaque, atractivos y de
fcil uso.

2.2.6 FACTORES DEMOGRAFICOS.


Los ngeles california es el condado ms poblado y extenso del
estado de california y la segunda en cantidad de habitantes con una
poblacin de 4.094,764.00 habitantes y una rea de 1.214,9km2,
donde el rea metropolitana contiene 6 condados. Donde tiene casi
una poblacin de 37 millones de habitantes.

LOS NGELES
LONG BEACH
HOLLYWOOD
BEVERLY HILLS
PASADENA
SANTA MNICA

IDIOMAS.- Ingles, chino. Espaol, debido por la diversidad tnica


- En california hay 37 millones de habitantes.
- El 37.6% son latinos
- 40.1% son de raza anglosajona
Los 5 lugares ms pobladas de california segn el censo del 2010 son:
Cuadro N 04 Censos de la ciudad de california
CIUDAD POBLACION
Fresno 494.665
San francisco 805.235
San Jos 945.942
San Diego 1.307.402
Los ngeles 4.094.764
Fuente: CENSUS BUREAU

III ANALISIS DEL MICRO AMBIENTE


3.1 VIAS DE ACCESO TERRESTRE
Cuadro N 01 Vas de acceso terrestre
RUTA DIST. TIEMPO APROXIMADO
EN AUTOMOVIL
Lima- Nazca-Puquio-Abancay 912 km Catorce horas
Lima-Ayacucho-Andahuaylas- 956 km Veintids horas
Abancay
Cusco-Abancay 198 km Cuatro horas
Fuente: DRTC. Apurmac

3.2 ANALISIS DE LOS CLIENTES


Los principales clientes son Empresas Importadoras de alimentos
procesados ubicados en el condado de los ngeles, california-
Estados Unidos. Los cuales abastecen a los supermercados
principales del mercado, la base de datos de clientes potenciales se
baso en la informacin brindada por Eco mercados y el
represntate de ventas de los ngeles.
La informacin recopilada nos hace llegar a la conclusin de que el
mercado objetivo es los ngeles, es un mercado con grandes
miras para nuestro producto ya que las personas tienen ms
tendencias por comprar productos orgnicos y/o ecolgicos,
pagando el precio que sea necesario para poder obtenerlos y
consumirlos.
3.3 ANALISIS DE LOS PROVEEDORES
La EmpresaUCHUVA MISKI JBC S.A.C, realiza las elecciones de
proveedores considerando los siguientes puntos.
Cuadro N 05: Anlisis de proveedores
Precio Se evala las cotizaciones de acuerdo
al mercado.
Calidad Cumplimiento de caractersticas
especificas requeridas por el mercado.
Tiempo de entrega Se evala el grado de compromiso de
entrega.
Certificacin Cumplimiento de normas nacionales e
internacionales de dicho producto.
Empresas formales Seguridad y confianza y emisin de
activos facturas.

Cuadro N06: Proveedores de Aguaymanto

CAJAMARCA REND/ANUAL N PROD REND/SEMANAL


2008 15 TM 6 315kg
2009 22 TM 45 460kg
2010 33 TM 150 690kg
2011 48TM 450 1000kg

LAMBAYEQUE REND/ANUAL N PROD REND/SEMANAL


2008 10 TM 8 208Kg
2009 14 TM 11 291kg
2010 26 TM 20 541kg
2011 38 TM 30 791kg
AYACUCHO REND/ANUAL N PROD REND/SEMANAL
2008 12 TM 7 250kg
2009 16 TM 9 333kg
2010 18 TM 10 375kg
2011 35 TM 19 729kg

RENDIMIENTO/ TM
REGION
2009 2010 2011
CUSCO 12 16 18
HUANCAVELICA 9 12 15
APURIMAC 3 4 3
FUENTE: VILLA ANDINA
Cuadro N07: Proveedores de cajas de cartn
N ORD EMPRESA
1 PAPELSA S.A

Cuadro N08: Proveedores de etiquetas


N ORD EMPRESA
1 IMPRESIONES PUBLICITARIAS CALEB SAC
Cuadro N09: Proveedores de envase de vidrio
N ORD EMPRESA
1 ENVASE DE VIDRIO SAC

Cuadro N10: Proveedores de Maquinas para el procesamiento.


N ORD EMPRESA
1 SUMINCO SA

3.4 ANALISIS DE LOS COMPETIDORES


El anlisis nos permite observar el desarrollo de la competencia y
conocer sus debilidades para nosotros convertirlas en
oportunidades y lograr satisfacer las necesidades de los clientes
3.4.1 COMPETENCIA NACIONAL.- Dentro de las principales
empresas exportadoras de almbar en el Per tenemos.

EVOLUCION DE EXPORTACION DE ALMIBAR DE


AGUAYMANTO SEGUN EMPRESAS 2010

30%
20%
10%
0%

Fuente: SUNAT. Elaborado por PROMPERU 2010

3.5 COMPETENCIA INTERNACIONAL


El mercado de los EEUU, importan almbares de distintos pases
de origen en el 2010 los principales pases que lo hacen la
competencia a los almbares peruanas en orden de importancia
son.

COMPETENCIA INTERNACIONAL 2010

40%
30%
20%
10%
0%
COLOMBIA CANADA ALEMANIA INDIA

Fuente: TRADEMAP

3.6 ANALISIS DE LOS INTERMEDIARIOS


3.6.1 NIVEL INTERNACIONAL
La EmpresaUCHUVA MISKI JBC S.A.C, es una Empresa nueva
que va a incursionar y se dirige al mercado EEUU, al condado de los
ngeles, segn los estudios realizados mediante recoleccin de
datos y fuentes secundarias, para el cumplimiento de requerimientos
del mercado de destino la Empresa opta por contratar los
servicios de un BROKER de la asociacin de agentes de
ADUANAS del Per (AAAP), los cuales son contactados por el
cmara de Comercio de Lima, como fuente de informacin ms
confiable del mercado y todo lo necesario para el ingreso y
accesibilidad hacia el mercado exterior as para lograr posicionar
nuestro producto.

3.6.2 NIVEL NACIONAL.


La EmpresaUCHUVA MISKI JBC S.A.C, utilizara el medio de
transporte terrestre para trasladar la materia prima de los diferentes
sectores, la misma que transportara el producto a la ciudad de Lima
para su envo correspondiente, la empresa que nos garantice su
servicio como, la puntualidad de entrega y seguridad, es la empresa
de transportes TOSCANOS CARGO EXPRES SAC.

3.7 DETERMINANDO EL PERIODO DE PRODUCCION DE MATERIA


PRIMA
La estacionalidad de la oferta y de la demanda vara segn los sitios
de produccin e importacin de la misma, en Sudfrica produce y
comercializa el aguaymanto en el mercado mundial durante el
VERANO Y PRINCIPIOS DE OTOO. Mientras que INGLATERRA SE
PROVEE DE COSECHA DOMESTICA EN OTOO, NUEVA
ZELANDAdispone de produccin exportable principalmente a Europa
entreABRIL Y JULIO, Colombia comercializa su fruto a lo largo del
ao, colocando mayoritariamente en Europa y EEUU, Zimbabue
ubica su produccin en Europa durante todo el ao y Kenia exporta
aleatoriamente durante los meses de otoo, en Per el
aguaymantopor ser una fruta que crece en forma silvestre en las
zonas andinas actualmente su produccin es durante los 12 meses.
3.8 MOTIVOS PARA EXPORTAR CLIENTES
Identificamos las necesidades y exigencias del mercado de EEUU
por obtener un producto con caractersticas y propiedades orgnicas,
naturales de fcil uso y que el consumo contribuya con su
alimentacin y nutricin para fortalecer su salud, por lo que
definimos al condado de los ngeles como un nicho de mercado
a satisfacer.

3.8.1 LOS PRINCIPALES ESTADOS CON NEGOCIOS DE


ALIMENTOS NATURALES CLEINTES--
El estudio realizado indica a California como uno de los estados en
mayorconsumo de productos naturales, dentro de ello est el
condado de los ngeles
3.8.2 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPRA DE
PRODUCTOS NATURALES
Los productos naturales tienen una aceptacin aproximada de 9%
de las ventas de alimentos naturales y el 10% en los supermercados
convencionales, destacando las cuestiones relativas a los productos
orgnicos y sus beneficios.
3.8.3 DONDE COMPRAR LOS CONSUMIDORES.
La gran mayora de los consumidores compran en los diferentes
supermercados con un periodo habitual de una a dos veces por
semana, estos centros tienen una estrategia para consolidar la
compra de productos.
3.9 NIVEL INTERNACIONAL
3.9.1 IMPORTACION MUNDIAL DE ALMIBAR DE AGUAYMANTO
POR LOS PRINCIPALES MERCADOS 2010.
IMPORTACION DE ALMIBAR DE AGUAYMANTO POR LOS
PRINCIPALES PAISES, EL % , ES LA COMPRA MUNDIAL QUE
REPRESENTA
40.75%

10.72%
6.60% 5.61% 5.30% 4.41% 4.04% 3.82%
2.79% 2.62%

Fuente: TRADEMAP

IMPORTACION DE PRODUCTOS ORGANICOS EN LOS


EEUU 2010

62%
70%
60%
50%
40% 26%
30%
12% 12% 10%
20%
10%
0%

Fuente: TRADEMAP
3.9.2 EXPORTACIONES DE ALMIBAR DE AGUAYMANTO
PERUANO

PAIS DE DESTINO : ESTADOS UNIDOS Y OTROS


DETALLE : EXPORTACION A CONSUMO
DESCRIPCION : Almbar.

PAIS DE CANTIDAD VALOR FOB EN USD


DESTINO
EEUU 1 076,633.80 1 102,574.78
Bolivia 40,176.87 53,762.70
Chile 4,112.64 15,456.00
Alemania 648.29 5,648.40
Francia 462.75 3,526.75
Costa Rica 22.86 268.80
Suiza 0.40 72.00
Blgica 6.72 53.28
Canad 7.27 41.64
Fuente: SUNAT. ELABORADO POR PROMPERU

3.9.3 PRECIO UNITARIO DE EXPORTACION DE ALMIBAR DE


AGUAYMANTO EN (US$/ KG).
Se exporta con el nombre comercial de aguaymanto con partida
arancelaria N 0810909000. A un precio de exportacin de
11.62 $ el kg cerrando el ao 2009, segn BIOCOMERCIO dato
brindado por Ampex actualizado a Enero del 2010.
PRECIO DE EXPORTACION DE ALMIBAR DE AGUAYMANTO
2009-2010 EN $
10.85 11.23 11.45 11.62
12 9.98 10.02 10.35
10 8.02 8.64 8.76
8
6 4.23 4.95
3.17
4
2
0

Fuente: BIOCOMERCIO, actualizado a Enero del 2010


3.10 MERCADO
3.10.1 ACCESO AL MERCADO
EEUU, otorgan preferencias arancelarias a los pases andinos,en ella
est incluido el aguaymanto fresco y procesado. En relacin alos
requisitos fitosanitarios, EEUU es uno de los pases que exige este
tratamiento para autorizar la entrada de aguaymanto fresco y
procesado y que estas son controladas por sanitaria (APHIS), donde
en EEUU viven 310 millones de habitantes 12 veces mayor que
Per y cada una de ellas percibe 17 veces ms ingresos que un
peruano promedio, por lo cual es conveniente el mercado,
donde tienen MAYOR PODER ADQUISITIVO y estn dispuestos
a adquirir nuestros productos.

3.10.2 MERCADO OBJETIVO


El mercado objetivo de la EmpresaUCHUVA MISKI JBC S.A.C,
est conformada por empresas importadores de productos orgnicos
que se encargan de comercializar cumpliendo con las certificaciones
internacionales, donde tienen el conocimiento del rubro del mercado
de dichos productos.
Las principales razones para seleccionar el mercado objetivo
a los Estados Unidos california se presenta a continuacin.
Las condiciones comerciales favorables como los beneficios
arancelarios que existen actualmente entre Per y EEUU.
La mayor accesibilidad que el mercado Europeo.
La tendencia a consumir productos elaborados a base de frutas
exticos principalmente por sus ventajas nutritivas.
El alto volumen de compra.
La cercana geogrfica.
El crecimiento poblacional con alto nivel de vida.
3.10.3 MERCADO META
La EmpresaUCHUVA MISKI JBC S.A.C, ha determinado su
mercado meta a california basndose en la originalidad y las
propiedades de almbar y mermeladas segn la informacin de
AGRICULTURAL MARKETING RESOURCE CENTER, el cual define
a california como un estado con una tendencia creciente de consumo
de productos saludables, por lo cual es fundamental llegar a dicho
mercado mediante las distribuciones.

3.10.4 MERCADO POTENCIAL


La EmpresaUCHUVA MISKI JBC S.A.C, ha ubicado diversos
mercados los cuales son: Hoteles, Estaciones de servicios,
Supermercados, Restaurantes y el mercado de GOURMET
aprovechando el impulso y promocin de gastronoma a la vez la
MARCA PER para ser reconocidos a nivel internacional.
BENEFICIOS DEL CONDADO DE LOS ANGELES
Ambiente laboral excepcional
Alto porcentaje de negocios de alimentos naturales
Alto nivel de personas con poder adquisitivo

3.10.5 CARACTERISTICAS DEL MERCADO META


Poblacin 310 millones
Nacionalidad latina, afroamericana, asitica, nativos americanos.
Idioma ingles y espaol
Moneda dlar Americano
PBI 13,820 miles de millones de dlares
PBI PER CAPITA 46, 300 dlares
Crecimiento anual 1.1%
3.10.6 SEGMENTACION:
Nuestro mercado objetivo est formado por los miembros de grupo de
familia, y entre los 24 y 68 aos los cuales cuenten con el poder
adquisitivo necesario para realizar compras. A su vez entre los 45 y 68
tiene la tendencia al consumo de productos naturales y la vida
saludable.
INGRESO MENSUAL PROMEDIO

3.10.7 ANALISIS DE LA INDUSTRIA


3.10.7.1 PRODUCTOS ORGANICOS
Los consumidores han generado una tendencia creciente al
consumo de Productos orgnicos, por lo cual la oferta y
demanda estn en ascenso el cual permite el ingreso a
diferentes mercados internacionales.
La Produccin orgnica en el Per es uno de los segmentos
ms importantes de la Agricultura donde generaron en sus
exportaciones U$ 2.1 millones de dlares en el 2010,
generando 600.00 puestos de trabajo.

3.10.8 MERCADO DE ALIMENTOS PROCESADOS


En el estudio de mercado de los alimentos tiene un crecimiento
constante de 8% dato del cuadro de jaleas, mermeladas y almbar
para los prximos aos, debido al apogeo que se presenta este
sector en el mercado de los Estados Unidos.
Participacin de exportacin de derivados por frutos
PARTICIPACION DE EXPORTACION DE DERIVADOS DE
FRUTOS EN MILES DE U$

382 458
600
400 112 198
200
0

Fuente: BIOCOMERCIO
3.10.9 FUENTES GENERADORAS DE VENTAJAS
COMPETITIVAS.
Tenemos otra ventaja competitiva frente a nuestros competidores en
la estacionalidad de la materia prima, fruto de aguaymanto y el sauco
nos aprovisionamos de los frutos durante todo el ao aprovechando
la estacionalidad de otros pases.

3.10.9 VENTAJAS DE LA MARCA PERU ESTARTEGIA MAERKTG


MIX
Donde el cual nos permite mayor publicidad, del mismo modo la
gastronoma se ha ganado un lugar muy reconocido a nivel
internacional el cual indica que los vegetales frutos e insumos
netamente peruanos son muy apreciados por sus cualidades
organolpticas de exquisito sabor para el paladar del consumidor
mundial, factores que nos ayudaran a la promocin del producto y
marca ya que nuestra materia prima es proveniente de los valles
andinos.

IV ANALISIS MATRIZ FODA


FACTORES FORTALEZAS DEBILIDADES

INTERNOS 1.- Producto natural 1.- Poco grado de adquisicin, prstamo de


2.- Cumplimiento y aplicacin de entidades financieras
normas en el proceso de produccin 2.- Carencia en la cadena logstica local:
y comercializacin. movilidad no propia.
3.- Conocimiento de todos los CAITAL INSUFICIENTE.
procesos productivos. NUEVO EN EL MERCADO
4.- Elevado nivel de industrializacin
5.- Capacidad de flexibilidad del
producto.
6.- Contamos con varios proveedores
de distintas regiones con calidad
estndar.
7.- Contamos con el apoyo de un
FACTORES representante en USA.
EXTERNOS
OPORTUNIDAD ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO
1.- Creciente demanda mundial a - Inversin en marketing del producto - Aprovechamiento de KNOW HOW de
favor de productos alimenticios - Brindar informacin clara y precisa empresas exportadoras exitosas.
saludables y naturales de los usos y beneficios del producto - Participacin en ferias de nuestro
2.- Tendencia creciente por - Penetracin al mercado americano producto.
consumir productos de rpida atraves de un brker - Asociarnos con ADEX, PROMPERU y
preparacin, uso o consumo. - Estricto control, evaluacin y Ministerio de Comercio.
3.- Firma de TLC por el gobierno cumplimiento constante de normas y - Bsqueda de socio extranjero para
peruano aprovechando los leyes SENASA y otros. invertir en nuestra empresa.
beneficios del TLC Per- USA. - Contratacin de personal - Aprovechar la Marca Per para la
4.- Alto ndice de promocin por capacitado promocin
parte de gobierno de la marca - Control, constante de higiene y
Per salud del personal
5.- El gobierno del Per - Exigir y controlar a los proveedores
promueve el desarrollo de la de envase y embalaje que cumplan
PYMES. los requisitos de salubridad
6.- Rendimiento a los cultivos internacional.
superiores al promedio mundial.
7.- Aprovechamiento de las
ventanas comerciales
AMENAZAS ESTARTEGIAS FA ESTRATEGIAS DA
1.- Inseguridad del consumidor a - Trabajar con 2 a ms proveedores - Participacin constante en ferias
la compra de productos nuevos. de distintas regiones que cumplan internacionales de promocin del
2.- Incumplimiento de nuestros con estndares de calidad del sector agroindustrial.
principales proveedores. producto requerido, mantener
3 Factores climticos que afecten actualizado la base de datos de los
el abastecimiento del producto. proveedores y mantener ofertas de
4.- Incremento de oferta de otros proveedores.
productos sustitutos. - Enfocarnos en la diferenciacin
5.- Incremento de competidores estratgica adjuntando al producto
nacionales e internacionales. final, dejando en claro y en la
6.- Infraestructura portuaria mente del consumidor las
deficiente con sobrecostos. propiedades que benefician su
CMABIOS CLIMATICOS consumo
- Bsqueda de mejores ofertas y
agentes que intervienes en el
transporte
VISION DE LA EMPRESA
Ser una organizacin internacional lder, innovadora y rentable en el mercado
de alimentos con productos orgnicos de alta calidad.
MISION DE LA EMPRESA
Elaborar productos naturales, libre de agroqumicos y preservantes, adems
de rescatar y fomentar las races milenarias del pas, aprovechando al
mximo los recursos que nos brinda la naturaleza.

VALORES.
TRABAJO EN EQUIPO.- Lograr una mayor integracin entre los
colaboradores para crear un buen clima laboral.
DEMOCRACIA PARTICIPATIVA.- Para la toma correcta de decisiones en
conjunto lo que ayuda a fortalecer el desarrollo de la empresa.
HONESTIDAD.- Basada en la confianza y la franqueza como elemento de
retroalimentacin.
CALIDAD.- Estar comprometidos en brindar productos y servicios logrando
superar las expectativas de nuestros clientes.

V OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Incentivar el conocimiento de los alimentos orgnicos y fomentar su
consumo que concentra especialmente sus actuaciones en el mbito de
consumo de productos orgnicos.
Mejora la eficacia de los organismos de control y certificacin con el fin
de actuar ms directamente sobre los mbitos del control de la
certificacin publica de los alimentos orgnicos.
Alcanzar niveles de excelencia en la calidad y prontitud con que se
atiende al usuario consumidor.
Lograr la participacin durante el primer ao de ingreso al mercado.
5.1 ESTRATEGIAS DE MARKETING
La estrategia planteada para la Empresa nueva en el mercado de almbar
de frutas orgnicas pueda competir en el mercado Norteamericano donde
debe de partir de la distincin y reconocimiento de los competidores
existentes.

5.1.1 ESTRATEGIAS
A) ESTRATEGIAS GENERICAS
SEGMENTACION
Elaborar productos dirigidos a mercados de productos orgnicos
DIFERENCIACIN
Producir almbar con insumos 100% naturales sin preservantes con
certificacin orgnica aceptado en el mercado de destino.
LIDERAZGO DE COSTOS
Reducir los costos de produccin por medio de la mejora de los
procesos de produccin.
REDUCCION DE COSTOS
Buscar alternativas de mejor costo
La estrategia escogida es la alta segmentacin debido a que son
productos relativamente nuevos.
B) ESTRATEGIAS ESPECIFICOS
MARKETING
Brindar informacin a los consumidores de las cualidades proteicas
nutritivas de nuestro producto de manera constante.
Aprovechar la publicidad de las maravillas naturales que se
encuentra en el Per para promocionar la potencialidad nutritiva de
los productos.
PRODUCCION
Desarrollo de productos alternativos dietticos.
Investigar nuevos frutos con sabores exticos.
RECURSOS HUMANOS
Contratar personal temporal para las pocas de mayor demanda.
Capacitar al personal en la elaboracin de almbar a partir de
recursos 100% naturales.
Implementar una planta flexible que permita adaptar la cantidad de
trabajadores a los aumentos y disminuciones de la oferta de materia
prima.

5.1.2 ASPECTOS CRITICOS


Incumplimiento en la entrega de materia prima por parte del
agricultor
Cambios climticos que afectan la produccin
Incremento de los competidores en el mercado norteamericano
Cada de los precios
Problemas coyunturales que ocurre dentro del pas o en el exterior
como es el caso de Cajamarca.

5.2 MARKETING MIX


Consideramos los siguientes puntos para la mejor aplicacin del plan de
marketing.
a) CONSIDERACIN AMBIENTAL
Que la Empresa UCHUVA MISKI JBC S.A.C, es consciente del concepto
ecolgico por lo que consideramos el uso de envases de vidrio no
desechables que puedan tener un doble uso como recipientes para
almacenar, donde el cartn tambin es reutilizado.
b) CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO.
Se considera para la estrategia de marketing que los consumidores tienden
a preferir productos ms avanzados con bajo costo. La estrategia que se
considero el cual se podr modificar en caso que sea necesario, y habr
una innovacin constante, nuevos usos para el consumo del almbar de
aguaymanto y enfocar la tendencia al mercado GOURMET.
DIFERENCIA DE PRECIO
Establecer estrategia de precio, con poder de negociacin se considera un
margen de centavos de dlar para lograr la aceptacin del producto, se
empleara el precio de introduccin vigente el primer mes de envo.
MOVIMIENTO DE TIP DE CAMBIO DE DLAR.
Se considera la variacin y la proteccin del tipo de cambio pronosticado a
un ao, teniendo en cuenta la informacin brindada por la OMC (Organismo
Mundial de Comercio), donde es la fuente ms confiable para pronosticar
nuestras ventas y precios de venta.

ADMINISTRACION GUBERNAMENTAL DE COMERCIO


Estrategias de cumplimiento en normas legales y certificaciones
fitosanitarias requeridas, pago de aranceles para proteger el envo y no
tener impedimento en la ADUANA de destino.

ESTRATEGIA DE CANAL DE DISTRIBUCION INTERNACIONAL


Contratar la Empresa de logstica mas optima y de costo favorable para la
empresa, considerando la seguridad de envo, donde las empresas sern
escogidas por su trayectoria comercial.

PRODUCTO PRECIO DISTRIBUCIN PROMOCIN

Marketing
Online

Diagrama 01: Elaboracin Propia


5.3 DESCRIPCION DEL PRODUCTO
5.3.1 DETALLES DEL PRODUCTO
Producto : Almbar de Aguaymanto
Tamao y peso : Frascos de vidrio 250gr con tapas 6.6cm
Nombrecomercial : GOLDEN BERRY JAM
Marca : The Secret Of The Inkas.
Partida arancelaria : 0810909000
Se entiende por almbarcomo un producto formulado a base de fruta
entera seleccionada fresca de primera calidad, con un sabor delicioso y
natural, por lo que tiene menos pepas, donde usamos en la mnima
cantidad preservantes.

El almbar tiene una gran variedad de usos, en salsas, helados de


frutas, sorbetes, merengues, y conservas dulces. Se emplea para
conservar frutas, cubrir o mojar tortas o bizcochuelos y para elaborar
diferentes tipos de caramelos.

Se ha tomado como referencia la composicin qumica de almbar de frutas


en 100 gr de parte comestible.

5.3.2 CARACTERISTICAS FSICAS


Peso(g) 5,32
Esfericidad (Relacin L/D) 0,95
Color semilla Amarillo
% Pulpa 78,86
% Piel y semilla 16,82
% Capuchn 4,32
Forma de semillas Redondeadas y aplanadas
# Promedio semillas/fruto 179
5.3.3 CARACTERSTICAS FSICO QUMICAS
PARAMETROS VALORES
Humedad 81,26%
Cenizas 1,00%
pH 3,74
Acidez Titulable (cido ctrico) 1,26%
Vitamina C 18 mg/100 g
Slidos Solubles 13,80 Brix
Azucares Totales 12,26 %
Azucares Reductores 4,67 %
Fructosa 2,70 %
Azcares Glucosa 2,63 %
Sacarosa 3,44 %
cido ctrico 8,96 mg/g
cidos orgnicos
cido mlico 1,39 mg/g
Calcio 0,03%
Magnesio 1,07%
Sodio 140 ppm
Potasio 2,33%
Fsforo 0,31%
Cobre 9 ppm
Hierro 43 ppm
Manganeso 39 ppm
Zinc 13 ppm
Datos expresados en base fresca, fruta entera
La marca TheSecret Of TheInkas, donde el almbar, es el resultado del
procesamiento de la fruta extico y de contenido mstico por las propiedades
naturales y ecolgicas, de exquisito sabor. Tambin fomentamos el
desarrollo sostenible para los agricultores y productores.

5.4 MARCA JUSTIFACION DEL NOMBRE


5.4.1 SIGNIFICADO DE LA MARCA
TheSecret Of TheInkas, o el secreto de los incas, nombre que deviene
por las descripciones y atributos del producto estrella del aguaymanto, el
cual se le atribuye un legado mstico y milenario de los pueblos incas, el
mismo revalora el sentido histrico de nuestro pas, subsecuente se apoya
en la MARCA PER con un enfoque ms autctono, donde provoca
atencin ante el pblico espectador, lleva en s un legado cultural, la
imagen nos muestra una historia viva , y aun presente en nuestros
das, la hoja donde est escrito el nombre indica naturaleza, salud
pureza y frescura y sentido ecolgico. LOGO EN ELABORACION

5.4.2 ANALISIS DEL LOGOTIPO


El fondo de la etiqueta muestra el fruto en todo su esplendor y color,
provocador, apetecible y saludable contiene el logo USDAque certifica al
producto como 100% orgnico, se indica la cantidad de almbar que
contiene el embase y el logo de la MARCA PERU para la promocin del
producto.
Se detalla que tipo de producto es, est en idioma ingls por el mercado de
destino, el cual favorece que sea captado por diversas personas del mundo.
El logo con el que indica en una ceremonia que denota la cultura milenaria
culinaria y productora alimenticia con poder nutritivo y la hoja del costado
que denota salud naturaleza y sentido ecolgico.

5.4.3 PRESENTACION DE ETIQUETA


La presentacin de las etiquetas que se colocaran en los envases de 250gr
de almbar de aguaymanto el cual tiene como fondo a los frutos de cada
producto en su estado ms apetecible publicitariamente, los cuales
demuestran la calidad organolptica en su enfoque provocador, demuestran
una simbiosis con la naturaleza de perfecta apreciacin.Se incluye los
ingredientes, contenido nutricional en cuadros de color blanco transparente
que no opacan al fondo de la etiqueta. Las etiquetas especifican el detalle
de orgnico, contienen el logo de USDA, MARCA PER, que se brinda a
aquellos productos que son 100% orgnicos y que han sido aprobados por
las leyes americanas, el cual indica que la materia prima empleada es
orgnica y est certificada cada uno contiene el nombre del producto la
etiqueta est diseada en idioma ingls.

Se incluye los datos y logotipo de la empresa productora exportadora.


Pgina web(www.JBCAJAM.com) email
(Discovery_1911@hotmail.com) y telfono (083-241943) celular (952
631 448- 991 237 073) para mayor informacin al cliente y al consumidor
final.La etiqueta est fabricada cumplindose estndares que solicita la
FDA para que se pueda ingresar al mercado de los estados unidos.

5.5 ESTRATEGIA APLICADA PARA LA COMERCIALIZACION.


5.5.1 ESTRATEGIA DE PRECIO
Manejar el precio de promocin/introduccin, manejando mrgenes
pequeos los cuales estarn dados por nuestro costeo hacia abajo o desde
abajo hacia arriba, esto quiere decir utilizar el precio promedio del mercado
de destino y evaluar los costos en regresin hasta llegar a nuestro costo de
produccin.

5.5.2 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION O PLAZA


En general el sistema de comercializacin que se empleara est integrado
por la empresa productora o exportador, el intermediario brker, el
distribuidor mayorista, quien es el nexo con las minoristas (supermercados,
el canal institucional o comnmente llamado FOOD SERVICE, el que se
encuentra en los restaurantes, hoteles. Colegios, entre otros y las tiendas
de productos orgnicos exclusivos.
UCHUVA MISKI
JBC S.A.C

Distribuidor
mayorista Brker

Supermercados Tiendas de Foodservices


productos orgnicos

Consumidor final

5.5.3ESTRATEGIA DE PROMOCION
Contratar un representante de ventas en el estado de los ngeles.
Promocin por medio de pginas web, facebook.
Participacin permanente con PROMPERU
Promocin con la Marca Per
Participacin en ferias internacionales
PMA FRESH SUMMNT
Es el evento ms grande del mundo sobre frutas y vegetales, lugar
donde ms de 17 000 participantes provenientes de todas las cadenas de
frutas de suministro se renen como una comunidad con el fin de aprender
y establecer relaciones y hacer negocios por lo general es realizado en el
mes de octubre de cada aocon sede frecuente en Orlando florida
EEUU.
NATURAL PRODUCTS EXPO WEST
La feria numero 1 de los estados unidos donde participan 3200 expositores
y 47000 visitantes concurren compradores, importadores, mayoristas,
responsables de cadenas de negocios naturales y orgnicos en EEUU se
realiza en Marzo.
5.5.4 ESTRATEGIA DE SRVICIO AL CLIENTE POSVENTA
Para mantener constante con nuestros clientes crearemos un espacio en
nuestra pgina web para la atencin pos venta el cual permite un contacto
durante las 24 horas, y hacer un seguimiento de las compras para verificar
la satisfaccin del cliente, nuestra atencin VA ON LINE nos permite
atender todas las expectativas e inquietudes de nuestros clientes.
5.5.5 ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
Nos enfocaremos en estos 2 puntos
Posicionamiento por el estilo de vida
Posicionamiento con respecto al uso y beneficios del almbar.
CONCLUCIONES
La elaboracin de este plan nos indica que nos dirigimos a un mercado altamente
competitivo, lo que nos permite como empresa ser ms competitiva y estar al nivel
de empresas ya vigentes, aprovechando las TLC con el pas de destino.
En el Per existen frutos tropicales comoel aguaymanto que no estn siendo
industrializados al nivel de otros pases, donde esta fruta es originaria de los
Andes, donde posee una excelente combinacin de energa y minerales y
vitaminas que la convierte en un alimento ideal en cualquier dieta incluida las
diabetes y enfermedades de la vista, cualidades que deberan ser explorados.

El aguaymanto es un fruto potencial exportador que incipientemente estn siendo


aprovechadas en el Per, donde tiene un alto crecimiento de demanda
participando en la dieta de los mercados europeos donde las exportaciones recin
est empezando, donde las exportaciones de productos orgnicos que cuenta con
una demanda creciente en el mundo sino adems cuyo producto no cause daos
en el medio ambiente.

RECOMENDACIONES

Se recomienda a seguir elaborando productos en base a frutos tnicos peruanos,


buscando combinacin de frutas que sean bajas en azucares, en envases
reciclables. Elegir un buen importador y mantener precios competitivos o
promociones de precio de entrada.Alas instituciones pblicas y privadas pedir que
sigan apoyando las exportaciones e inversiones enbase a productos orgnicos.
Seguir asistiendo a ferias, eventos que permitan conocer ms aun nuestro
producto.