UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN

FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

Trabajo

Tratamiento de Agua de Mesa

Asignatura

Administracin de la calidad

Integrantes :

Betzi Emperatriz Tocto cano

Silvia Rossana Ruiz Muos
Jorge Hernando Rodrguez Mego
Carlos Humberto Vsquez Silva
Isabel Snchez Bustamante
Alex Quispe Vallejos
Jorge Luis Sangama Salas
Jhonatan Villegas Ordoes
Leslie Anais Ramos Vela
Erick Ramirez del Aguila
Gilmer Romero Cunias
Irina Ravello Pinchi
Lenin Taipe Alpon
Diego Ramirez Fatama

Docente : Ing. MSC. Epifanio Martnez Mena

Morales, Mayo de 2017

I. INTRODUCCIN

El agua es el solvente universal por excelencia y uno de los factores ms

importantes y por lo tanto consumidos del mundo. Nuestro cuerpo, los alimentos
que digerimos, las plantas y todo ser vivo, contienen agua, por eso debemos ser
cuidadosos con su consumo tanto cualitativo como cuantitativo. Nuestra mayor
preocupacin hoy en da, es purificar el agua, debido a los daos que puede
producir en estado natural proveniente de fuentes no puras.

Para esto se emplean varios mtodos entre los cuales podemos citar:
Sedimentacin, que consiste en dejar el agua en reposo para que los materiales
que posee se dirijan al fondo del envase. Filtracin, que es cuando filtramos el
agua parcialmente clarificada, a travs de lechos de arena. Cloracin, que es tratar
el agua con agentes desinfectantes para eliminar los microorganismos que
quedan. El cloro es universalmente utilizado como desinfectante qumico en el
agua. El cloro es aadido al agua que consumimos para destruir grmenes,
bacterias y organismos vivos, sin considerar que el ser humano es tambin un
organismo vivo. Por lo anterior su cuerpo es atacado por el cloro tanto interna
como externamente.

II. REVISIN BIBLIOGRFICA

El agua es uno de los recursos ms importantes para la vida en el planeta.

Los seres humanos dependemos de su disponibilidad no solo para el
consumo domstico, sino tambin para el funcionamiento y la continuidad
de las actividades agrcolas e industriales. En las ltimas dcadas con la
finalidad de producir ms alimentos y energa, as como de dotar del
servicio de agua potable a una poblacin cada vez ms numerosa, la
demanda por el lquido ha crecido significativamente. Para muchos millones
de personas en todo el mundo es un recurso escaso; por eso luchan
diariamente para conseguir agua apta para el consumo y para atender a sus
necesidades bsicas. Millones de nios siguen muriendo todos los aos a
causa de enfermedades transmitidas por el agua que se pueden prevenir.

Otro problema importante relacionado con la posibilidad de utilizar el agua

es su grado de contaminacin, ya que si no tiene la calidad adecuada
puede agravar el problema de la escasez. Las aguas de los cuerpos
superficiales y subterrneos se contaminan por las descargas sin
tratamiento previo, de aguas municipales e industriales, as como por los
arrastres que provienen de las zonas que practican actividades agrcolas y
pecuarias.
Segn DIGESA, dice que el control de calidad del agua para consumo
humano es ejercido por el proveedor en el sistema de abastecimiento de
agua potable. En este sentido, el proveedor a travs de sus procedimientos
garantiza el cumplimiento de las disposiciones y requisitos sanitarios del
presente reglamento, y a travs de prcticas de autocontrol, identifica fallas
y adopta las medidas correctivas necesarias para asegurar la inocuidad del
agua que provee.

Calidada del agua de Mesa