LICEO DOMINGO MATTE PEREZ

GUIA DE TRABAJO ONLINE DE SUBSECTOR O MODULO DE

ESPECIALIDAD PARA EL NIVEL CUARTO MEDIO (MODULO
DE GESTION DE PEQUEA EMPRESA) SEGN
CORRESPONDA

PROFESORA RESPONSABLE (GIOCONDA BUSTOS KASSIS)

NOMBRE DE LA UNIDAD

GESTIN ADMINISTRATIVA

APRENDIZAJE (S) ESPERADOS

Determina la factibilidad financiera, comercial y de produccin
del proyecto, de acuerdo a un diagnstico de comercializacin
del producto o servicio.

Define el plan financiero, productivo y de comercializacin, de

acuerdo al personal, recursos financieros y recursos materiales
disponibles

INSTRUCCIONES GENERALES
Lea atentamente la gua y luego resuelva segn su proyecto, ya
presentado.

1 Concluida
Utilice la de
el Manual guaGestin
enviar acomo
correomaterial
gestingio@yahoo.es,
de Apoyo esperar respuesta de
confirmacin de recepcin.
Cualquier consulta especifica al correo gestiongio@yahoo.es
GUIA N1 (Segundo semestre)

MARCO TEORICO

Resumen ejecutivo

Este es un breve anlisis de los aspectos ms importantes del proyecto, va antes de la

presentacin y es lo primero o a veces lo nico que lee el receptor del proyecto, por lo
tanto en pocas palabras se debe describir el producto o servicio, el mercado, la empresa,
los factores de xito del proyecto, los resultados esperados, las necesidades de
financiamiento y las conclusiones generales.

Con este resumen, lo que se busca es que capte por si mismo la atencin del lector y
motivarlo a aprender mas acerca del proyecto asegurndole con ello una junta. Por lo
tanto debe estar bien redactado y presentado para que facilite la comprensin de la
informacin que el plan contiene.

En la estructura y contenido del Resumen Ejecutivo se debe contemplar lo

siguiente:

De preferencia el resumen debe presentarse en una pgina, pero si son ms no debe ser
superior a tres.
Es esencial que en el proyecto se presente lo que se pretende lograr y los individuos
involucrados.
La propuesta presentada en el Resumen ejecutivo debe ser clara y simple, es muy
importante especificar la necesidad comercial del producto o servicio, es decir que lo har
diferente a los dems. Y por ningn motivo asuma que quien reciba el resumen notara beneficios
que a usted le parezcan obvios.
Es el resumen adems de definir especficamente la ventaja competitiva que se tendr el
producto o servicio contra el mercado actual directo, tambin se debe definir claramente de que
manera beneficiara esto a los consumidores finales, por lo que ser necesaria informacin
relevante que confirme que el consumidor estar dispuesto a pagar por estos beneficios.

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confirmacin de recepcin.
 Describir el estado actual en el que se encuentra el proyecto, es decir si el producto final
esta preparado para salir al mercado, incluyndose cualquier propiedad intelectual con la que
cuenta el proyecto como patentes y registros de marca que apoyarn al producto y su
comercializacin. (esto ltimo no es necesario para el caso de Uds.)
Es esencial que en el Resumen Ejecutivo se delineen las caractersticas principales del
mercado, incluyendo su tamao y crecimiento, especificando adems la oportunidad de
mercado que se esta atacando.
En el resumen tambin se debe resaltar cualquier noticia exitosa que tenga el proyecto /
producto, ya sea por medio de notas publicadas por la industria, comentarios de analistas, ventas o
alianzas comerciales establecidas, prototipos funcionando, etc. Esto har que el proyecto por si
mismo sea mas tangible y de confianza.
Proporcionar un resumen de los principales objetivos de la empresa a corto o mediano
plazo y las estrategias clave que se utilizaran para lograrlos.
Definir cuales son los requerimientos financieros y que proporcin de la empresa se
brindar a cambio, es decir como sus propietarios o los inversionistas obtendrn su retorno de
inversin, y adems su ganancia.

Para poder entregar esta informacin realice el resumen segn el proyecto presentado,
por Uds. En el primer semestre. (Planilla Excel Capital semilla SERCOTEC)

EJERCICIO DE COSTOS

REPOSTERIA: "COSAS RICAS"

Introduccin

El ejemplo que veremos a continuacin es la base para desarrollar la gua, y

Ud. debe focalizarlo de acuerdo a su proyecto que ya ha sido presentado en
el primer semestre.

La problemtica de este proyecto se basa en que los propietarios desean

hacer un estudio profundo de la situacin de su empresa y requieren a un
profesional que les informe:

Cules son sus costos fijos y variables.

Cul es el costo por cada docena de Masas de Confitera.(PRODUCTO estrella)

Cul es el margen de contribucin.

Cul es el punto de equilibrio de la empresa.

Cul es el resultado econmico mensual.

Para ello responder los cuestionamientos anteriores se aportan los datos

que se exponen a continuacin.
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confirmacin de recepcin.
BREVE RESUMEN EJECUTIVO

Nombre del proyecto "COSAS RICAS" es una sociedad de hecho, propiedad

de dos hermanos, dedicada a la produccin de Masas de Confitera de
calidad.

El inmueble donde desarrollan la actividad consta de una oficina, el local de

ventas y de una sala de elaboracin.

La venta se realiza en forma minorista nicamente y el cliente compra la

mercadera en el local de la empresa.

La situacin frente al IVA (Impuesto al Valor Agregado) es de Responsable,

por lo tanto el mismo est incluido en los precio de compra y de venta.

El importe mensual retirado por los empresarios en concepto de retribucin

incluye sus cargas sociales pues son trabajadores autnomos.

Los propietarios desarrollan actividades en la empresa, donde uno de ellos

se ocupa de la produccin y el otro de la administracin y ventas.

Recuerde que este ejemplo esta en dlares y el de Uds. Sera en pesos:

ETAPAS

1. MATERIAS PRIMAS

En la elaboracin de masas surtidas se utilizan las siguientes materias

primas:

Para determinar nuestra unidad nos basaremos un u pack de 12 pequeas

masitas

(A los efectos del clculo se determina que 1 docena de masas surtidas pesa
1 Kg.)

Cantidad por
Precio por Costo por
Materia Prima Unidad Docena de
Unidad ($) Docena ($)
masas

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Harina Kg. 0,50 0,490 Kg. 0,24

Leche entera Litro 0,50 0,230 Lt. 0,12

Manteca Kg. 3,00 0,200 Kg. 0,45

Azcar Kg. 0,50 0,050 Kg. 0,02

Huevo Docena 0,90 1 0,08

Levadura Kg. 2,40 0,015 Kg. 0,04

Sal, esencias, etc. Kg. 0,80 0,015 Kg. 0,02

TOTAL & & & $ 0,97

2. MANO DE OBRA

Las Masas son elaboradas por 2 (dos) personas que cobran a razn de $ 0,15
cada una, por docena producida. Dicho importe incluye las cargas sociales.

3. GASTOS MENSUALES DE LA EMPRESA

Alquiler del local 300,00

Servicios pblicos 100,00

Transporte 100,00

Publicidad 300,00

Papelera 100,00

Mantenimiento 200,00

Otros gastos 200,00

Remuneracin socios
1.200,00
(con aportes sociales)

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 Impuestos
145,20
(Provinciales y Municip.)

TOTAL $ 2.595,20
4. MUEBLES Y EQUIPOS (Depreciacin)

La depreciacin o amortizacin es la prdida de valor que sufren las instalaciones y

equipos durables por efecto del paso del tiempo, esto es, de su vida til. El empresario
debe considerarlo en sus costos previendo que al trmino de su vida til debe
reponerlos y por lo tanto, debe hacer un ahorro para ese momento. En el caso de esta
empresa tenemos que considerar el monto del costo de depreciacin de acuerdo a la
tabla siguiente:

Depreciacin
Muebles Valor Vida til Depreciacin
y Equipos ($) (aos) (mensual)
(anual)

Equipos e Instalaciones
15.000,00 10 1.500,00 125,00
de Produccin y Venta

Computadora 1.000,00 4 250,00 20,83

Escritorio / sillas 600,00 10 60,00 5,00

Otros muebles 400,00 10 40,00 3,33

& & & TOTAL: $ 154,16

5. VENTAS

El promedio mensual de ventas de esta empresa es de 4.000 docenas de

Masas surtidas y el precio de venta por docena es de $ 2,40.

El importe total de las ventas mensuales es entonces:

Ventas mensuales = 4.000 docenas x $ 2,40 = $ 9.600,00

6. ENFOQUE DE LOS COSTOS

COSTOS VARIABLES

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COSTOS VARIABLES UNITARIOS

Los costos variables unitarios, en este caso, se identifican con las materias
primas que intervienen en el proceso de elaboracin en forma directa y la
mano de obra de los dos (2) empleados que cobran por produccin.

1.2 COSTOS VARIABLES MENSUALES

El costo variable total resulta de multiplicar las unidades de producto por el

costo variable unitario.

CVM = 4.000 X $ 1,27 = $ 5.080

COSTOS FIJOS

COSTO FIJO MENSUAL

El costo fijo total es la sumatoria de todos los costos fijos mensuales.

COSTO FIJO UNITARIO

Produccin mensual = 4.000 docenas

Costo Fijo Total

Costo Fijo Unitario =
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confirmacin de recepcin.
 Cantidad
$ 2.749,36

COSTO FIJO UNITARIO = = $ 0,69

4000

COSTO TOTAL UNITARIO

El costo de cada docena de masas de confitera es:

Costo Total unitario = Costo Variable unitario + Costo Fijo unitario

Costo Total Unitario = 1,27 + 0,69 = $ 1,96

MARGEN DE CONTRIBUCIN

Margen de Contribucin = Precio de venta unitario - Costo variable unitario

MC = $ 2,40 - $ 1,27 = $ 1,13

En este caso el margen de contribucin unitario de $ 1,13 es el que nos

permite cubrir el costo fijo unitario de $ 0,69 y nos queda una ganancia por
unidad (docena de masas) de $ 0,44.

5. PUNTO DE EQUILIBRIO

El clculo del punto de equilibrio se realiza aplicando la siguiente frmula:

Costo Fijo Total

Punto de Equilibrio =

8 Concluida la gua enviar a correo gestingio@yahoo.es, esperar respuesta de

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 Margen de
Contribucin

El resultado expresa las cantidades de unidades mnimas a vender para que

la empresa no tenga prdidas ni ganancias.

2.749,36

= 2.433
Punto de Equilibrio =
docenas
1,13

Esto quiere decir que la empresa debe vender un mnimo de 2.433 docenas
de masas en el mes para no perder dinero. Por lo tanto, si se quiere expresar
el punto de equilibrio en pesos para saber cunto tiene que facturar para no
perder ni ganar, tenemos:

Punto de Equilibrio en DOLAR= 2.433 docenas x $ 2,40 = $ 5.839,20

Que es el Punto de equilibrio expresado en trminos del monto de dinero

facturado en el mes.

CALCULOS DE LA UTILIDAD O PERDIDA MENSUAL

Costo Total = Costo Fijo Total + Costo Variable Total

Costo Total = $ 2.749,36 + $ 5.080,00 = $ 7.829,36

Utilidad = Ingresos Totales - Costos Totales

Utilidad = $ 9.600,00 - $ 7.829,36 = $ 1.770,64

Calcular la Utilidad como porcentaje del Costo Total y de la Venta Total:

Utilidad 1.770,64

Utilidad sobre Costo

x 100 = x 100 = 22,62 %
=
Costo total 7.829,36
Utilidad 1.770,64

Utilidad sobre Ventas = x 100 = x 100 = 18,44 %

Venta total 9.600,00
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Es decir que a la empresa le queda una utilidad bruta (antes de impuesto a
las ganancias) sobre costos del 22,62 % y sobre ventas de 18,44 %, despus
de retribuir a los dueos de la misma.

DESARROLLO GUIA

RESUMEN EJECUTIVO (2 PTOS.)

NOMBRE PROYECTO (1 PTOS.)

MATERIAS PRIMAS NECESARIAS PARA REALIZAR EL PRODUCTO O SERVICIO, DEL PROYECTO

(2 PTOS.)

MANO DE OBRA NECESARIA (1 PTOS.)

GASTOS MENSUALES DE LA EMPRESA (1 PTOS.)

DEPRESIACION DE LOS MUEBLES Y EQUIPOS NECESARIOS PARA SU PROYECTO (RECUERDE

QUE UD. YA PRESENTO EL VALOR DE LO MUEBLES Y EQUIPOS EN SU PROYECTO) (2 PTOS.)

DETERMINACION DE LAS VENTAS MENSUALES (1 PTOS.)

COSTOS VARIABLES UNITARIO (1 PTOS.)

COSTOS VARIABLE MENSUAL (CVM) (1 PTOS.)

COSTOS FIJO MENSUAL (1 PTOS.)

COSTOS FIJO UNITARIOS (1 PTOS.)

COSTOS TOTALES UNITARIO (1 PTOS.)

MARGEN DE CONTRIBUCION (2 PTOS.)

PUNTO DE EQUILIBRIO (2 PTOS.)

UTILIDADES O PERDIDAS MENSUALES (2 PTOS.)

Total 21 ptos.

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