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Dark Bock
Esta dark bock desenvolve notas de chocolate
ou torrao e sabores com caractersticas de noz.
Uma contribuio muito pequena de lpulo no amargor ou aroma.
Ingredientes
Malte
Malte Munich 60%
Malt Viena 30%
Caramunich ou equivalente 8,5% % de lcool (v/v)
Carafa ou equivalente 1,5% 6,0 7,5
Caramunich ou Carafa so marcas registradas da Weyermann Gravidade original
Specialty Malts 1,080-1,085
Unidades amargas
Lpulo
18 - 22
Hallertauer (Mittelfrh), Hallertauer Hersbrucker, Cor
Spalt (2 a 6% de cido alfa) cobre intenso a
Lvedo(s) g/hl marrom escuro
Saflager S-189 150
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
0 20 40 60 80 100 120
Tempo em minutos
Lupulao 60 90 minutes
Adicione 90% no incio e 10% de lpulo 5 minutos antes do final
Podem ser necessrias algumas mudanas para atender a suas condies de fermentao