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Amber
Os estilos de cerveja amber so encontrados basicamente
na Blgica e Amrica do Norte.
Esta uma receita bsica que desenvolve aromas delicados.
Sua cor mbar especifica depende da escolha de maltes.
Ingredientes
Malte
Malte Pilsner 70%
Malt Cara Viena 20%
Malte Carapils 11% % de lcool (v/v)
Lpulo 5,5 6,0
Saaz (3% de cido alfa), Nugget (12% de cido alfa) Gravidade original
Lvedo(s) g/hl 1,057-1,062
Unidades amargas
Safale S-04 50
mdio teor
Cor
mbar
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
0 20 40 60 80 100 120
Tempo em minutos
Lupulao
Adicione 90% no incio e 10% de lpulo 5 minutos antes do final
Podem ser necessrias algumas mudanas para atender a suas condies de fermentao