Evidencia 1: Informe y documentacin requerida en una negociacin

internacional

Para desarrollar esta evidencia tenga en cuenta los siguientes pasos:

1. Bsese en el producto seleccionado en el Proyecto Integrador Fase

II: Organizacin del proceso de negociacin internacional acorde
con las necesidades y oportunidad del sector productivo y los
acuerdos internacionales / Evidencia 2: Blog Modelo de negocio de
las nueve piezas.

2. Remtase al Material de formacin:

Materiales de formacin de las Actividades de aprendizaje 17 y

18.
Exportacin de chaquetas de cuero a EEUU.

3. De la misma manera, consulte las siguientes pginas web:

http://www.aprovechamientotlc.com/
http://valleinternacional.com/
http://araujoibarra.com/
http://www.tlc.gov.co/publicaciones.php?id=5398
http://www.legiscomex.com/Agenteaduanero.asp
http://www.proexport.com.co/resultados?proexport=Cartilla+de+
empaques+y+embalajes
https://www.dnp.gov.co/CONPES/DocumentosConpes/ConpesE
con%C3%B3micos/2008.aspx
http://www.proexport.com.co/resultados?proexport=logistica

4. Tambin puede apoyarse en el Material complementario

Exportacin de bufandas de la Virginia Canad, al igual que el de las
Actividades de aprendizaje 14 y 18 del programa de formacin
Negociacin Internacional.

5. Realice un informe sobre la documentacin requerida para una

negociacin internacional

6. El informe debe cumplir con las siguientes caractersticas:

Definir el sistema de empaques y embalajes.

Definir el sistema de transporte a utilizar segn la naturaleza del
producto seleccionado previamente.

1
 Identificar y elaborar las rutas o corredores logsticos para sacar
el producto, previamente seleccionado, desde Colombia hasta su
introduccin en el territorio aduanero del pas, tambin
previamente seleccionado. Recuerde que el pas destino que ha
seleccionado debe ostentar actualmente acuerdos comerciales
vigentes con Colombia.
Justificar los corredores logsticos que va a seleccionar (en
Colombia, para el trnsito internacional y en el pas de destino),
es muy importante que no olvide el valor de los fletes, los tiempos
y distancias en cada uno de los recorridos anteriormente
mencionados.
Identificar y definir para el producto seleccionado, los
documentos requeridos para su negociacin internacional,
asimismo, las responsabilidades comprendidas en los Trminos
de Negociacin internacional Incoterms 2010, para las partes
de la negociacin, es decir, entre el exportador e importador,
como sus respectivas responsabilidades en cuanto a riesgos y
costos del producto. Dado lo anterior, tenga presente:

Certificacin BASC.
Certificado de Constitucin y Gerencia de la empresa
exportadora.
Certificado de origen.
Conocimiento de embarque.
Contrato de compraventa.
Declaracin de exportacin.
Declaracin de importacin.
Documento transporte multimodal. (En caso de que
aplique).
Factura Comercial.
Gua area. (En caso de que aplique).
Lista de chequeo Incoterms 2010. (Segn los acordados
entre las partes de la negociacin internacional del
producto).
Lista de empaque.
Manifiesto de carga - Carta de porte. (En caso de que
aplique).
Certificado de Origen.
Pliza de seguro.
Visto bueno.

Esta evidencia debe enviarse en formato de Microsoft Excel o PDF a travs

de la plataforma Virtual de Aprendizaje, as:

2
1. Clic en el ttulo de esta evidencia.
2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente
guardado.
3. Dejar un comentario al tutor (opcional).
4. Clic en Enviar.

3
Evidencia 1: Informe documentacin requerida en una negociacin
internacional segn normatividad

Actividad de aprendizaje 22

Presentado por:

Rub Esperanza Parrado Guevara

Ficha 1017129

Presentado a:

Carmenza Maria Caraballo Castro

Tecnlogo en Negociacin Internacional

Servicio nacional De aprendizaje SENA

4
PRODUCTO UCHUVA

PAIS DE ORIGEN: COLOMBIA

PAIS DESTINO HOLANDA

1. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

1.1. Caracterizacin del producto

La uchuva (Physalis peruviana L.),pertenece a la familia de las Solanceas

y al gnero Physalis, cuenta con ms de ochenta variedades que se
encuentran en estado silvestre y que se caracterizan porque sus frutos
estn encerrados dentro de un cliz o capacho.

La uchuva es originaria del Per, aunque existen indicios de que proviene

del Brasil y fue aclimatada en los altiplanos del Per y Chile, donde crece
como planta silvestre y semi-silvestre en zonas altas entre los 1500 y 3000
msnm. A Sudfrica fue introducida como fruto antiescorbuto. Es la especie
ms conocida de este gnero y se caracteriza por que tiene unos frutos
azucarados y buenos contenidos de vitaminas A y C, adems de hierro y
fsforo.

Los principales productores de uchuva son Colombia y Sudfrica, sin

embargo actualmente se encuentra cultivada en casi todos los altiplanos
de los trpicos y en varias partes de los subtrpicos.

En Colombia se encuentra distribuida en la regin andina, como planta

silvestre y solo desde hace algunos aos se est tratando como una
verdadera explotacin comercial.
En diferentes regiones de Colombia se le atribuyen propiedades
medicinales tales como las de purificar la sangre, disminuir la albmina de
los riones, aliviar problemas en la garganta, fortificar el nervio ptico,
limpiar las cataratas, ser un calcificador y controlar la amibiasis

Segn el National Research Council, el jugo de la uchuva madura tiene

altos contenidos de pectinaza, lo que disminuye los costos en la
elaboracin de mermeladas y otros preparativos similares.

5
El tiempo de vida de la Uchuva con capacho es de un mes mientras que sin
capacho es de 4 a 5 das aproximadamente. En estado de refrigeracin la
Uchuva sin capacho puede llegar a durar hasta un mes y medio en
condiciones optimas de calidad.

De la Uchuva se comercializa el fruto, que es una baya carnosa en forma

de globo, con un dimetro que oscila entre 1,25 y 2,5 centmetros y con un
peso entre 4 y 10gramos; est cubierto por un cliz formado por cinco
spalos que lo protege insectos, pjaros, patgenos y condiciones
climticas extremas.

Actualmente se cultivan tres tipos de Uchuva originarias de Colombia, Kenia

y Sudfrica. La Uchuva colombiana se caracteriza por tener una mejor
coloracin y mayor contenido de azcares, caractersticas que la hacen ms
apetecible en los mercados

- Factor nutricional de la uchuva

Caloras 54
Agua 79.6
Protena 1.1 gr.
Grasa 0.4 gr.
Carbohidratos 13.1 gr.
Fibra 4.8, gr.
Ceniza 1.0 gr.
Calcio 7.0 mg.
Fsforo 38 mg.
Hierro 1.2 mg.
Vitamina A 648 U.I.
Tiamina 0.18 mg.
Riboflavina 0.03 mg.
Niacina 1.3 mg.
Acido ascrbico 26 mg

- Taxonoma

La clasificacin botnica de la uchuva segn las rdenes de Engler es la

siguiente:

Reino: Vegetal.

6
Tipo: Fanergamas.
Clase: Dicotilednea.
Subclase: Metaclamidea.
Orden: Tubiflora.
Familia: Solancea.
Gnero: Physalis.
Especie: Physalis Peruviana L.

Adems del nombre de uchuva la Physalis peruviana L se conoce con los

siguientes nombres:

En Espaol: uvilla, copa capol, agua y mate, amor de bolsa, cereza del
Per, cuchuva, miltomate, motobobo, embolsado, sacabuche, cereza de
judas, yuyo de hojas, cereza de invierno, cereza de la tierra, tomate de
cscara.

1.2. Matriz Dofa

DEBILIDADES OPORTUNIDADES
No contar con cultivos Alta demanda del producto.
propios para tal vez mejorar
la calidad. Competencia
Desconocimiento de los
nichos de mercado. Ensanchamiento de las
Exigencias y aumentos de relaciones comerciales con
los parmetros Holanda.
fitosanitarios.
Falta de conocimiento del
mercado y de los hbitos
del consumo del producto
en Holanda.

7
 FORTALEZAS AMENAZAS
Ubicacin geogrfica. Revaluacin del peso
Presentacin diferenciada
Publicidad, empaque y Volumen de produccin.
etiqueta del producto.
Personal administrativo Ciclo de produccin
capacitado y visionario.
Poder de negociacin con Clima
proveedores

1.3. Grafica del producto

1.4. Empaque del producto

Norma de calidad ICONTEC para la uchuva

La calidad de la uchuva est normalizada en la Norma Tcnica Colombiana

NTC 4580 de 1999. Esta norma establece los requisitos que debe cumplir
la uchuva destinada al consumo en fresco o al procesamiento que son:
frutos enteros, de forma esfrica caracterstica de la uchuva; coloracin
homognea de los frutos, dependiendo de su estado de madurez; aspecto
fresco y consistencia firme, corteza lisa y brillante; frutos sanos, libres de
ataques de insectos o enfermedades; frutos libres de humedad externa
anormal; frutos exentos de cualquier olor, sabor y/o materiales extraos;
longitud del pednculo que no exceda los 25 mm.

Independientemente del calibre y del color, la norma clasifica la uchuva en

tres categoras. En la categora extra, admite la presencia de manchas
superficiales en la cscara, ocasionadas por humedad o por hongos (sin la
presencia de stos), inferiores al 5% del rea total. En la categora I admite

8
 la presencia de manchas superficiales, ocasionadas por humedad o por
hongos (sin la presencia de stos), inferiores al 10% del rea total. En la
categora II incluye la uchuva que no puede clasificarse en las categoras
anteriores, pero cumple con los requisitos generales. Se admiten frutos
rajados que no excedan el 5% del rea total. El capacho puede presentar
manchas superficiales, ocasionadas por humedad o por hongos (sin la
presencia de stos), inferiores al 20% del rea total.

En la mayora de los casos en Colombia, la uchuva grado extra se exporta

como producto fresco; la categora primera se comercializa en estado
fresco para el mercado nacional y la segunda es la que generalmente se
vende para procesamiento. La norma NTC 4580 caracteriza seis grados de
madurez dependiendo del color del fruto, el contenido de slidos solubles
y la acidez total.

El tiempo de rotacin y de conservacin depende del empaque en que se

comercialice. La uchuva en canastilla, en caja y a granel tienen un tiempo
de rotacin entre 1 y 1.5 das; mientras que para la presentacin en malles
de tres das, y de ms de 20 das en el caso las empacadas en la bolsa de
polipropileno. El transporte de la uchuva es compartido y se somete

Norma ICONTEC NTC 4580 de la uchuva

Fuente: Instituto Colombiano de normas tcnicas, NTC 4580.

- Legislacin para empaques

Para el diseo de empaque y embalajes deben considerarse las normas

legales que rigen en cada pas a los cuales van dirigidos los productos
frutcolas, pues cada legislacin establece obligaciones con respecto a

9
rotulado, pesos, dimensiones, tipos de material, contenido mnimo por
unidad de empaque, temperaturas de conservacin, y otros factores.

El objetivo actual y futuro del mercado Europeo, es lograr el bienestar del

consumidor, y cualquier producto que cumpla con los requisitos mnimos
de calidad, tiene libertad de movimiento dentro de la Unin Europea, pero
debido a la cada vez mayor importancia que tiene la Calidad dentro de la
Unin Europea, aquellos productos, que cumplan, los ms altos estndares
de Calidad, tendrn preferencia por parte de los consumidores.

De acuerdo con el Reglamento (CE) N1935/2004 que establece el marco

general para los materiales y los objetos, incluidos los denominados objetos
y materiales activos e inteligentes, que estn en contacto o destinados a
estar en contacto con productos alimenticios. Se considera todo tipo de
envases, incluyendo las botellas de plstico y vidrio, as como tapas,
pegamento y las tintas de impresin de las etiquetas. Los envases activos
e inteligentes a los que se refiere el mencionado reglamento son aquellos
que, por ejemplo, prolongan el tiempo de conservacin de los alimentos o
proporcionan informacin sobre su estado (un envase inteligente puede
cambiar de color si el alimento se altera). Las condiciones para la
fabricacin de los materiales y objetos en contacto con productos
alimenticios estn reguladas por el Reglamento (CE) N 2023/2006 sobre
buenas prcticas de fabricacin de materiales y objetos destinados a entrar
en contacto con alimentos.

Una vez la uchuva sin capacho este debidamente seleccionada y

empacada, debe almacenarse en frio para disminuir su temperatura a 4.5
C y de esta misma manera ser transportada al puerto donde iniciara el
tratamiento cuarenta rio. Para el almacenamiento en frio existen dos
opciones. Adecuar un cuarto frio en las instalaciones de COLOMBIAN
FRUITS o contar con empresas que cuenten con este servicio siendo esta
la opcin ms econmica.

Norma fitosanitaria

El exponer la fruta infestada a temperaturas iguales o inferiores a 2.2C por

perodos especficos o a irradiacin de rayos gamma, produce la mortalidad
de los diferentes estados de desarrollo de los insectos asociados a las
frutas. La presencia de estos insectos, que para el caso de la uchuva es la
mosca del mediterrneo, pueden poner en peligro la produccin agrcola y
por ende la calidad en trminos de sanidad vegetal.

10
La mosca del mediterrneo (ceratis-capitata), comnmente conocida como
moscamed o medfly en ingls, es una de las plagas agrcolas ms
destructoras del mundo. La moscamed hembra ataca a la fruta madura
punzando la cscara tierna y depositando sus huevos en la perforacin.
Los huevos se convierten en larvas (gusanos), los cuales se alimentan de
la pulpa de la fruta.

Existen dos tratamientos para la exportacin de la uchuva con o sin cliz,

son los

Siguientes:

1. Tratamiento en fro T-107a

2. Tratamiento de irradiacin T-105b4

Tratamiento en fro T-107

El ICA y el CEF, organismos colombianos encargados de la proteccin

fitosanitaria, luego de efectuar el anlisis de riesgo para la uchuva,
determinaron que esta debe realizar un tratamiento en fro con el objetivo
de certificar la calidad sanitaria de las exportaciones agropecuarias. El
tratamiento consiste en mantener la fruta a una temperatura constante por
un perodo de tiempo determinado. Para este procedimiento se
establecieron diferentes grados de temperatura dependiendo del tiempo de
duracin del tratamiento. As:

Temperatura Periodo de Exposicin:

34 F (1.11 C) o menos 14 das.

35 F (1.67 C) o menos 16 das.
36 F (2.22 C) o menos 18 das.

Este procedimiento se puede realizar de dos maneras: en tierra firme

colombiana o en trnsito durante el transporte por va martima. Ambas
opciones tienen tantas ventajas como desventajas. La primera opcin da la
seguridad de conocer el resultado del tratamiento, ya sea de xito o de
fracaso, antes del envo, evitando correr el riesgo de prdida de mercanca
y costos de transporte. La desventaja de este procedimiento es la
disminucin de la vida til de la fruta, dado que inicialmente la fruta debe
tomar el tiempo para su tratamiento y posteriormente el tiempo del envo.

11
Por otro lado, al efectuar el tratamiento durante su envo implica
aprovecharse tiempo de transporte para realizar simultneamente el
tratamiento, lo cual evita gastar tiempo adicional de la vida til de la fruta.
El riesgo en esta opcin es an mayor que el anterior, puesto que se tiene
la incertidumbre del resultado optimista o pesimista del tratamiento, el cual
solo se conocer cuando la mercanca haya llegado a su destino. Si el
tratamiento al llegar al puerto de destino no cumple satisfactoriamente con
las normas exigidas, la mercanca tendr que ser devuelta al pas de origen
o incinerarla en el puerto, lo que implica prdidas econmicas sustanciales.

Tratamiento de irradiacin T-105b4

Otro procedimiento autorizado oficialmente como medida fitosanitaria con

el objetivo de matar, inactivar o eliminar plagas es el tratamiento de
irradiacin, el cual consiste en la utilizacin de rayos gamma con una fuente
de cobalto 60. Este tratamiento no es una alternativa viable para Colombia
ya que no se cuenta con la infraestructura adecuada.

Tipo de empaque en la uchuva con cliz o sin cliz:

En el caso de la uchuva con cliz, la conservacin de la fruta se da por

largo tiempo, sin embargo entre los empaques utilizados para su
comercializacin se tienen la caja de Polietileno tereftalato, PET y la
canastilla recubierta con vinipel. Para el mercado nacional se comercializa
tambin a granel, en canastilla de 7 u 8 kilogramos. En esta presentacin
el cliz es aconsejable deshidratarlo para ello se utiliza una corriente de
aire de baja humedad. Normalmente esta tarea puede lograrse con aire a
condiciones ambientales, sin embargo el uso de aire caliente (28C) y
ventilacin forzada incrementa la velocidad de deshidratacin del cliz.

En el caso de la uchuva sin cliz, el mercado est exigindola

preferiblemente de esta manera, es por ello que el empaque ha tomado
especial importancia debido a que el tiempo de vida til de la fruta se reduce
considerablemente cuando se retira el cliz de la fruta, por lo tanto es
necesario buscar los medios o condiciones que protejan la fruta, de manera
que se logren tiempos de vida til similares o mayores a los alcanzados
para la fruta con cliz.

Con este fin, existen diferentes empaques, entre los cuales estn el
polietileno (PE), polipropileno (PP), polister, una poliamida y las canastillas
de polietileno tereftalato (PET) y la canastilla recubierta con vinipel. La caja

12
de PET no es completamente sellada sino que tiene tres ventanas o
rendijas.

Fuente: Corporacin colombiana internacional. Uchuva promesa

exportadora para las regiones fras de Colombia, en Extica # 12 Bogot,
1999, pgina #16.

El empaque primario que se utilizara para la exportacin de la uchuva sern

las cajas de clamshells por su practico diseo de tapa adherida a la base
que facilita su empleo y consumo de la fruta; adems se elige por su bajo
costo, versatilidad y proteccin al producto. Estas cajas de clamshells
tendrn las siguientes medidas: 10,7cm x 10,7cm x 5,3cm y un contenido
de 160gr de uchuvas.

Posteriormente sern empacadas en cajas de cartn corrugado debido a

su facilidad de manipulacin, bajo peso, posibilidad de reciclado, ya que
son adaptables a todos los modos de transporte. As mismo este material
presenta buena resistencia a la compresin a la humedad y a las bajas
temperaturas.

13
Para facilitar su manipulacin y envi las cajas de cartn tendrn una
medida estndar que sea igual y compatible con el tamao de las estibas o
embalaje. Las medidas de las cajas de cartn sern las siguientes: 40 cm
x 33cm x 6 cm.

1.5. Embalaje

Finalmente las uchuvas en sus respectivas cajas de cartn o empaque

secundario deben ser empacadas en un embalaje para su fcil
manipulacin y transporte y a su vez lograr que el proceso de exportacin
se cumpla de una forma exitosa.

El embalaje que se utilizara en este caso son las estibas de madera, las
cuales por su bajo costo, su gran resistencia a la friccin, comprensin y al
impacto, y su practico uso hacen de esta la mejor opcin para uso
internacional.La medida de cada estiba es de: 1,2 mts x 1mt.

14
Despus de haber definido el empaque primario, secundario y terciario o
embalaje y sus respectivas medidas, se puede concluir que cada estiba
contiene 270 cajas de cartn, las cuales a su vez llevan 9 clamshells, por
lo tanto se necesitan 2430 clamshells por estiba, con un peso total de 0,38
toneladas.

- Legislacin para embalajes

Cuando se disean empaques y embalajes destinados para el

almacenamiento, transporte, y distribucin de frutas y hortalizas, es
importante tener en cuenta que en la gran mayora de los mercados
internacionales, e incluso en el pas, existe una tendencia cada vez ms
fuerte a utilizar embalajes de dimensiones estandarizadas, este hecho hace
que cuando se disean empaques para frutas y hortalizas sea
imprescindible ajustar sus dimensiones de tal manera, que sean
compatibles con las de elementos estandarizados como: estibas,
contenedores, y bodegas de barco, aviones y ferrocarriles.

El Comit de Logstica del IAC considera como recomendaciones para

Colombia que el tamao de la estiba estndar debe ser de: 1.000 por 1.200
mm, basado en el hecho que es compatible con el estndar internacional.

En Europa las dimensiones estandarizadas para estibas de transporte son

de 800 por 1200 mm. La estandarizacin de estos elementos permite la
reutilizacin e intercambio entre pases independientemente del tipo de
producto, para que sean utilizadas.

1.6. Etiquetado y sellado

En el etiquetado de los materiales y objetos destinados a entrar en contacto

con alimentos deben indicarse sus caractersticas. Los materiales y objetos
que no estn manifiestamente destinados a contener o envasar productos
15
alimenticios deben llevar la mencin para contacto con alimentos o el
smbolo previsto en el anexo II-Reglamento (CE) N1935/2004 (el smbolo
representa un vaso y un tenedor).

Etiquetado En la Directiva 2000/13/CE y su modificatoria, la Directiva

2008/5/CE,se establecen los requisitos en materia de etiquetado,
presentacin y publicidad de los productos alimenticios en general.

a. Denominacin de venta (nombre del producto)

b. Lista de ingredientes
c. Cantidad neta
d. Fecha de duracin mnima
e. Condiciones especiales de conservacin y de utilizacin
f. Nombre o razn social y la direccin del fabricante o del envasador.

Recomendaciones sobre el uso de la etiqueta

No se deben usar etiquetas amarradas con cordn, en vista de que se

pueden soltar o perder durante el transporte, as como debe evitarse el
uso de refuerzos metlicos en la misma. Los sellos estampados
suministran informacin variable; en la prctica la mayora de ellos
estampados a mano, resultan desfavorables por la escasa duracin de
la tinta, tornndose ilegibles.
El etiquetado de los contenedores de embarque ayuda a identificar y a
anunciar productos facilitando su manejo por los recibidores. Todos los
contenedores deben estar marcados con el pas de origen y destinatario.

16
1.7. Mercado Potencial

Actualmente se exportan uchuvas a 23 pases los cuales son:

Alemania
Antillas Holandesas
Argentina
Aruba
Blgica
Brasil
Canad
Emiratos rabes
Espaa
Estados Unidos
Francia
Hong Kong
Israel
Italia
Kuwait
Noruega
Paisas Bajos Holanda
Panam
Portugal
Reino Unido
Rusia
Suecia
Suiza

El mercado objetivo establecido en el proyecto se encuentra actualmente

en Holanda ya que actualmente se encuentra entra los importadores de
fruta fresca ms grandes del mundo desde el 2008 y durante los ltimos
aos ha tenido un crecimiento muy significativo del 74% adicional existen
organizaciones que brindan un gran apoyo para el desarrollo de los
exportadores de los pases en desarrollo.

17
2. DESCRIPCION PAIS A EXPORTAR (HOLANDA)

Holanda: Nombre oficial: Reino de los Pases Bajos

Capital: msterdam
Moneda: Euro
Idioma: Neerlands (oficial); frisn, flamenco, ingls, alemn y
francs
Religin: Catlicos 34% Protestantes (Iglesia reformada holandesa
y calvinismo) 25% Musulmanes 3% Otras 2% Sin afiliacin religiosa
36%
Producto Interior Bruto (PIB): 578.979 millones de dlares (2004)
PIB per cpita: ($ EEUU) 35.560 (2004)
Gobierno: Monarqua constitucional
Densidad de poblacin: 486 hab/km estimado
Poblacin: 16.491.461 (2006 estimado)
Exportaciones: Flores y bulbos, maquinaria y equipos de transporte,
ganado, combustibles minerales, artculos manufacturados,
alimentos preparados y tabaco, gas natural, artculos de papel,
productos qumicos y metlicos, tejidos, ropa
Importaciones: Materias primas y productos semiacabados, artculos
de consumo, maquinaria y equipos de transporte, petrleo, artculos
de alimentacin, frutas
Principales socios comerciales (exportaciones): Alemania, Blgica,
Reino Unido, Francia e Italia
Principales socios comerciales (importaciones): Alemania, Blgica,
Reino Unido, Estados Unidos y Francia
Industrias: Preparacin de alimentos, productos metlicos y de
ingeniera, equipo y maquinaria elctrica, productos qumicos,
refineras de petrleo, pesca, construccin, productos
microelectrnicos.
Agricultura y ganadera: predomina la produccin derivada de los
animales domsticos; cultivos: cereales, patatas (papas), remolacha
azucarera, fruta, verdura; escasez de cereales, grasas y aceites

Exportacin 2009

18
 forma de
transporte
cantidad de
pas exportaciones area martima
Alemania 404 88 316
Antillas Holandesas 159 159 0
Argentina 1 1 0
Aruba 56 56 0
Blgica 172 3 169
Brasil 27 27 0
Canad 133 133 0
Emiratos rabes 28 28 0
Espaa 24 24 0
Estados Unidos 30 28 2
Francia 63 49 14
Hong Kong 33 33 0
Israel 1 1 0
Italia 43 35 8
Kuwait 4 4 0
Noruega 3 3 0
Pases Bajos
Holanda 991 92 899
Panam 1 1 0
Portugal 10 10 0
Reino Unido 76 23 53
Rusia 1 1 0
Suecia 29 24 5
Suiza 52 52 0
TOTAL 2341 875 1466

Exportacin 2010

forma de
transporte
cantidad de
Pas exportaciones area martima
Alemania 256 88 168
Antillas
Holandesas 128 128 0

19
 Arabia saudita 1 1 0
Argentina 0 0 0
Aruba 51 51 0
Blgica 99 13 86
Brasil 43 43 0
Canad 129 128 1
Dinamarca 4 4 0
Emiratos rabes 13 13 0
Espaa 47 47 0
Estados Unidos 40 40 0
Francia 50 22 28
Guatemala 8 8 0
Hong Kong 44 44 0
Israel 0 0 0
Italia 34 25 9
Malasya 1 1 0
Kuwait 0 0 0
Noruega 1 1 0
Pases Bajos
Holanda 1021 61 960
Panam 39 39 0
Portugal 7 7 0
Reino Unido 42 19 23
Singapur 3 3 0
Rusia 0 0 0
Suecia 29 21 8
Suiza 36 34 2
TOTAL 2126 841 1285

Exportacin 2011

forma de
transporte
cantidad de
Pas exportaciones area martima
Alemania 72 88 -16
Antillas
Holandesas 44 44 0
Arabia saudita 0 0 0

20
 Argentina 0 0 0
Aruba 11 11 0
Blgica 19 2 17
Brasil 9 9 0
Canad 32 32 0
Dinamarca 0 0 0
Emiratos rabes 3 3 0
Espaa 9 9 0
Estados Unidos 7 7 0
Francia 6 0 6
Guatemala 1 1 0
Hong Kong 7 7 0
Israel 0 0 0
Italia 5 5 0
Malasia 0 0 0
Kuwait 0 0 0
Noruega 0 0 0
Pases Bajos
Holanda 333 20 313
Panam 21 21 0
Portugal 0 0 0
Reino Unido 11 4 7
Singapur 2 2 0
Rusia 0 0 0
Suecia 4 4 0
Suiza 4 4 0
TOTAL 600 273 327

El mercado de Holanda genera un consumo de 177 kg por persona/ao de

uchuva en sus diferentes presentaciones.

En comparacin el ao 2009 y el 2010 se registro un aumento de las

exportaciones del 2.93% hacia Holanda.

Por otra parte las polticas comerciales que ha acordado Colombia por un
periodo no menor a 10 aos con la unin europea, donde est incluido
Holanda pas objetivo, con el cual se tiene una participacin del 37% del
consumo total de la unin europea, un pas donde se tiene un ingreso per
cpita de que rodea los 20.730 euros anuales. De otro lado la poblacin

21
holandesa tiene la tendencia de consumir los productos tnicos exticos y
dietticos y naturales donde figura la uchuva con alto grado de preferencia.

Porque exportar a Holanda

6 millones de habitantes
792 mil millos en el pib
Posicin estratgica en los pases bajos
Economa estable
Infraestructura que garantiza el transporte

Diagrama procesos logsticos en la exportacin de uchuva

(Transporte terrestre)

(Surticontainer)

(Movimiento de contenedores).

22
(Refrigeracin del contenedor).

(Herramientas de proteccin a la carga)

(Herramienta de proteccin de la carga)

(Descargue de la fruta)

(Inspeccin del ICA)

23
(Inspeccin antinarcticos).

24
COSTOS DE PRODUCCIN PARA UNA EMPRESA:

Los costos de produccin hacen referencia al conjunto de relaciones

contractuales que ciertamente constituyen el ncleo de la empresa,
enfocndose principalmente en la optimizacin de los costos, entre las
condiciones existentes de la tcnica y la capacidad organizadora con el fin
de obtener el costo unitario medio de produccin ms bajo, (incluyendo los
costos a largo plazo). La empresa no maneja costos de produccin ya que
es una empresa comercializadora, por tanto, los costos de comercializacin
se mirarn en base a la teora de la marginalidad, la cual los agrupa dentro
de los costos de produccin.

Dentro del mercado (imperfecto), cuando el empresario tiene la capacidad

y obligacin de organizar dichos factores de produccin para el logro de los
objetivos puede maximizar el valor de la empresa; sta maximizacin
requiere que la relacin de la empresa con cada elemento brinde el mayor
beneficio con el menor costo posible. Dicho anlisis conduce a un examen
de los vnculos que unen a los diversos factores de produccin, que
constituyen la empresa.

Para esto nos apoyamos en el Teorema de Coase, el cual se basa en

alcanzar la mayor produccin, maximizando el beneficio y minimizando el
costo marginal por cada unidad producida (Teora de la marginalidad).

Teniendo en consideracin lo anterior se aplica el teorema en los siguientes

factores:

a) Empresa-Proveedor: entre la empresa productora y (empresa

comercializadora) se har un contrato de suministro. Estos productores
sern principalmente de Cundinamarca que tengan los precios de
mercado ms econmicos, pero garantizando productos que cumplan
con la calidad requerida por la norma Icontec NTC 4580 para la
exportacin de este producto.

En cuanto a la marginalidad, las frutas se compraran de acuerdo a la

cantidad demanda sobre pedidos, ya que no es conveniente para la
empresa tener un excedente, porque las condiciones para mantener este
tipo de alimentos en buen estado son muy especficas en temperatura,
tiempo y condiciones especiales, lo cual las hace vulnerable a su fcil
deterioro.

25
Anlisis: Cada unidad adicional de inventario comprado se traduce al
inicio, en un rendimiento marginal creciente, porque nos suministran la
cantidad requerida para cumplir los pedidos, hasta llegar a un punto en
que el ingreso marginal es igual al costo marginal, punto en el cual la
empresa logra utilizar 100% de su capacidad instalada con el producto
comprado; ms all de esto, cada unidad adicional de inventario se traduce
en un rendimiento marginal decreciente, porque existe un exceso de
inventarios que debe ser almacenado o por el contrario se presentara el
deterioro o perdida de las frutas.

b) Empresa- Estado: Toda empresa constituida como sociedad debe

cumplir con las cargas tributarias nacionales, departamentales y
municipales correspondientes, de acuerdo a su ubicacin y a su objeto
social. Adems se debern cumplir con los tributos arancelarios y los
certificados fitosanitarios y de calidad requeridos para poder
comercializar y exportar el producto.

En cuanto a la marginalidad, la empresa debe mantener un fondo de ahorro

correspondiente a los impuestos, para que en el momento de su
declaracin y pago no se presenten irregularidades en el flujo de caja que
originen disminuciones de la utilidad o la necesidad de incurrir en nuevas
obligaciones financieras.

26
Anlisis: Cada unidad adicional de producto vendido se traduce, al inicio,
en un rendimiento marginal creciente, hasta llegar a un punto en que el
ingreso marginal es igual al costo marginal, punto en el cual la empresa
logra alcanzar el 100% de su capacidad tributaria con los productos
vendidos; ms all de esto, cada unidad adicional vendida se traduce en
un rendimiento marginal decreciente, porque existe un mayor valor a pagar
por lo que implica mayores costos y menos utilidad neta.

c) Empresa-Accionistas: La comercializadora podr tener como

alternativa para su financiacin externa los bonos, adems de crditos
con entidades bancarias, compaas de financiamiento comercial
buscando que estos crditos no sean muy altos ni con una tasa elevada
de inters, con la finalidad de cubrir obligaciones con proveedores.

En cuanto a la marginalidad se buscara un punto estable entre la

financiacin interna y externa logrando mantener un punto de pago
ideal de las obligaciones, sin perjudicar econmicamente el
funcionamiento de la entidad.

Anlisis: cada accionista adicional se traduce, al inicio, en un rendimiento

marginal creciente por que la empresa est contando con ms capital,
hasta llegar a un punto en que el ingreso marginal es igual al costo
marginal, punto en el cual la empresa alcanza el 100% de accionistas;
aparte de esto, cada unidad adicional de accionistas se traduce en un
rendimiento marginal decreciente, porque existe un exceso de accionistas
y por los dividendos a distribuir disminuyen.

d) Empresa-Clientes: lo que se busca principalmente es realizar una

alianza con otra empresa comercializadora de frutas que de igual forma
sea exportadora que tenga un mayor nmero de Clientes en Holanda;
lo que se busca es una ayuda de manera directa para dar a conocer
nuestro producto, para generar una aceptacin de el mismo y una
consumo progresivo. La alianza con esta compaa, no genera una

27
 relacin empresa-consumidor final, pero para incursionar en un
mercado internacional es de gran importancia fomentar una relacin
empresa-intermediario-consumidor final, para poner en conocimiento
nuestro producto.

Anlisis: Cada cliente adicional se traduce, al inicio, en un rendimiento

marginal creciente, porque se generan las ventas necesarias, hasta llegar
a un punto en que el ingreso marginal es igual al costo marginal, punto en
el cual la empresa alcanza el 100% de su capacidad instalada; ms all de
esto, cada cliente adicional, se traduce en un rendimiento marginal
decreciente, porque no existe la suficiente capacidad de inventario
disponible que requiere el cliente.

e) Empresa-Trabajadores:

Al momento de comercializar la uchuva, se utilizan las siguientes fases:

Fase de compra de inventario del producto,

En la segunda fase tiene que ver con el empaque y presentacin final
del producto, donde se tendrn una persona la cual se encargara de
dicho proceso.
Por ltimo se encuentra la fase final, en la cual el producto ser
empacado y listo para su exportacin, en los diversos volmenes para
hacer ms cmoda su llegada al pas de origen.

28
Anlisis: Al principio, cada trabajador adicional contratado se traduce, en
un rendimiento marginal creciente, porque se cuenta con los suficientes
trabajadores para realizar las actividades necesarias ,hasta llegar a un
punto en que el ingreso marginal es igual al costo marginal, punto en el
cual la empresa alcanza el 100% de su capacidad de instalada con los
trabajadores contratados; ms all de esto, cada unidad adicional de mano
de obra se traduce en un rendimiento marginal decreciente, puesto que se
da un exceso de personal, y mayores costos laborales.

f) Empresa-Tecnologa: La tecnologa es factor crucial en la conservacin

del producto ya que con esta se decidir en parte fundamental el nivel
de inventarios y de compras con el que se va a contar y es por esto que
es uno de los factores principales.

La empresa espera contar con un nivel de tecnificacin para cada una de

las diversas fases de comercializacin.

Anlisis: Cada maquinaria adicional se traduce, al inicio, en un rendimiento

marginal creciente, porque se cuenta con la maquinaria requerida para
conservar y comercializar el producto, hasta llegar a un punto en que el
ingreso marginal es igual al costo marginal, punto en el cual la empresa
alcanza el 100% de su capacidad de instalada por mquina; mas all, cada
maquinaria adicional se traduce en un rendimiento marginal decreciente,
porque el hecho de tener ms maquinaria, no hace que la comercializacin
del producto incremente, pues ya ha sobrepasado la capacidad requerida.

29
3. COSTOS DE TRANSACCIN DE UNA EMPRESA

Para que la empresa exista legalmente, se incurre en costos de constitucin

de la misma, y aun despus de establecerse como un ente econmico, el
flujo normal de su operacin requiere de unas transacciones, por las que
se incurrira en costos que no estn relacionados con la produccin ya que
es una comercializadora de uchuva, pero de igual forma se deben tener en
cuenta para la toma de decisiones organizacionales, de inversin,
exportacin, mercadeo, impuestos, entre otros.

En estos costos de transaccin no aplica la teora marginal de Coase ya

que el crecimiento marginal creciente no se da a medida que aumentan las
transacciones (no hay relacin directa con los ingresos), pero si se reduce
el rendimiento marginal, por los costos que estos ocasionan..

los costos de transaccin estimados son:

Costos de transaccin para la creacin de la entidad:

DIAN: inscripcin RUT- registro de vendedores

TESORERA DEPARTAMENTAL: registro de informacin tributaria

SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO: registro de marcas

y patentes.

CAMARA DE COMERCIO: Registro mercantil, registro de actas y

documentos, registro de libros

BOMBEROS: seguridad industrial

ALCALDIA: planeacin municipal

SECRETARIA DE SALUD: matricula sanitaria

REGISTRO EN INVIMA NACIONAL

SUB-FAMILIAR: parafiscales, subsidio familiar-SENA-ICBF.

EPS: salud, pensin y riesgos profesionales

Para la exportacin:

30
Para el ingreso a Holanda de uchuva la aduana exige los siguientes
certificados:

- Certificado de origen (acompaado con certificado de cmara de

comercio)
- Certificado sanitario (certifica la inspeccin oficial por parte del
servicio fitopatolgico del pas de origen).

31
4. DOCUMENTACION QUE SE DEBE PRESENTAR EN LA ADUANA
COLOMBIANA

- DIAN: inscripcin RUT- registro de vendedores exportador

- MINISTERIO DE COMERCIO: registro de productor nacional, firma
digital
- ICA: visto bueno de exportacin
- REGISTRO EN INVIMA: de exportacin
- DIAN: documento DEX de exportacin
- FACTURA PROFORMA
- ROTULADO:
Fecha elaboracin.
Fecha vencimiento.
Contenido.
Peso neto.
Peso bruto.
Certificado de origen.
Idioma.
- ADUANA:
Factura original.
Certificados sanitarios (SENASA).
- AGENTE ADUANERO: Para exportaciones mayores o iguales a
10.000 dlares se requiere contratar un agente aduanero, el cual se
encargar de tramitar:
Manifiesto de carga.
Manifiesto de transporte.
Carta de responsabilidad polica antinarcticos.

Si la exportacin es menor a 10.000 dlares los documentos debern ser

tramitados por el empresario.

32
5. ARANCEL DE ADUANAS

Un arancel es un impuesto que pagan los bienes que son importados a un

pas, aumentando el precio de los bienes importados.
El arancel adems es el texto en donde se encuentran relacionados todos
los derechos de aduana convertidos generalmente en una ley, este es
considerado la nomenclatura oficial de mercaderas clasificadas con la
determinacin de los gravmenes que deben causarse con motivo de la
importacin

La clasificacin se efecta por grupos, pero de forma que puedan intercalar

posteriormente artculos nuevos. Cada mercanca se designa primero por
un nmero y despus con su denominacin. Comnmente los aranceles se
aplican a las importaciones, para proteger los negocios, la agricultura y la
mano de obra de la nacin contra la competencia extranjera, es por ello que
la exportacin de mercancas estar libre de gravmenes.

5.1. Tipos de arancel

Los aranceles son derechos de aduana que pueden ser:

ESPECFICOS: Este impuestos se especifica legalmente como una

cantidad fija de dinero por unidad fsica importada o exportada. por
ejemplo a un importador estadounidense de un automvil japons
puede exigrsele pagar al gobierno de estados unidos un impuesto a las
importaciones de us $1000, independientemente del precio pagado por
el vehculo.

AD VALOREM O VALOR AGREGADO: Es el que se calcula sobre un

porcentaje del valor del producto (CIF), Ej.: 10 cntimos por cada euro.
Caso contrario con el Arancel especfico, que se basa en otros criterios
como puede ser el peso, por ejemplo 5 por 10 kilos.

Este impuesto o gravamen se especifican legalmente como un

porcentaje fijo o valor del bien importado o exportado, incluyendo o
excluyendo los costos de transporte. Por ejemplo, supngase que se
establece un impuesto ad valorem sobre las importaciones igual a 10%
del valor de estas excluyndolos costos de transporte. As un importador
de bienes valorados en us $100 debe pagar un impuesto de
importaciones de us $ 10 al gobierno, es decir 0.10 x us 100 = us $ 10.

33
 ARANCEL DE RENTA: Es una serie de tarifas designadas
fundamentalmente para recaudar fondos por un gobierno. Por ejemplo,
un arancel para importacin de caf (en un pas que no produce caf)
recauda una cantidad estable para el gobierno.

ARANCEL MIXTO: Es el que est compuesto por un arancel ad valorem

y un arancel especfico que gravan simultneamente la importacin.

ARANCEL ANTI DUMPING: Es un arancel que se aplica a la

importacin de productos que se sabe que reciben subvenciones de los
pases donde se producen. subvenciones que les permiten exportar por
debajo del coste de produccin.

ARANCEL DE REPRESALIAS: Aunque algunas personas estn de

acuerdo que en un mundo de libre comercio es el mejor de todos los
mundos posibles, sealan que no es el mundo en que vivimos. Es decir
mientras otros pases limiten las importaciones no hay remedio que
jugar al mismo juego para defendernos.

5.2. Funciones del Arancel

FUNCIN RECAUDADORA

Los derechos arancelarios correspondientes, representan una arte

adicional de ingreso para el pas, por tratarse de un impuesto a las
importaciones. El derecho de aduana al proveer de ingresos fiscales,
tiene un efecto indirecto positivo en los pases que enfrentan
dificultades para equilibrar su presupuesto fiscal y para financiar
mayores actividades requeridas para el desarrollo social y econmico.
Este mecanismo representa una de las formas ms efectivas de
obtener financiamiento fiscal. El arancel es una fuente importante de
ingresos.

FUNCION PROTECTORA

Los derechos aduaneros, adems de ser una fuente de recaudacin,

tambin elevan a un justo nivel los precios de los productos que
ingresan al mercado interno, teniendo esto como consecuencia la
proteccin de la industria nacional y niveles de competitividad

34
 razonables. El arancel es probablemente el instrumento ms empleado
como medio de proteccin.

FUNCION SELECTIVA

Para las naciones, lo ms importante es el alcance selectivo del arancel.

Se preocupan por la modificacin de su estructura industrial y evitan
entorpecer el surgimiento de empresas nacionales competitivas en los
mercados internacionales.

5.3. Efectos del arancel

EFECTOS SOBRE LA PRODUCCION.

El producto importado se encarece, lo que hace que la produccin nacional

del bien aumente, por lo que su elaboracin se torna rentable.

EFECTOS SOBRE EL CONSUMO.

La imposicin de una tarifa arancelaria, eleva el precio del producto

importado y desestimula su consumo, aun cuando cabe destacar que la
cada de la demanda depende de la necesidad que tengan del bien los
agentes econmicos.
EFECTO FISCAL.

La imposicin de un arancel incrementa los ingresos fiscales. Haciendo

abstraccin de la devaluacin monetaria el aumento es igual a la cantidad
importada de mercancas multiplicada por el nivel del arancel.

EFECTO SOBRE LA RELACION DE INTERCAMBIO.

La relacin real de intercambio, ofrece los instrumentos para medir la

exportacin de bienes que financia la importacin de los productos
forneos. La relacin de intercambio aumenta cuando los bienes que se
exportan, tienden a incrementar su valor, al tiempo que los precios de los
productos importados se mantienen estables.

5.4. Clasificacin arancelaria

35
 La nomenclatura de Bruselas presenta una estructura que comprende
secciones, captulos o grupos, partidas y subpartidas, siendo el nivel ultimo
la posicin arancelaria, se expresa por un nmero de 4,6, 8 o 10 dgitos.

Son XXI secciones, que pueden agrupar todos los bienes materiales o
mercancas susceptibles de ser objeto de trfico internacional. Las
secciones del arancel, de ordinario numeradas de ser objeto de trfico
internacional. Las secciones del arancel, de ordinario numeradas con
nmeros romanos del I al XXI, organizan los bienes de manera tal que las
ms bajas denominaciones corresponden a los productos de la naturaleza,
la seccin I agrupa a los animales vivos y productos de origen animal, que
se aprovechan y comercializan sin que medie un proceso de transformacin
mayor sobre ellos.

Las secciones agrupan captulos o grupos de productos, los cuales son en

total 99 y se enumeran el 01 al 99, constituyendo la primera cifra o digito
de la posicin arancelaria.

Clasificacin arancelaria de la Uchuva- fruta:

08.10.90.50.00

08: Captulo 8 frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (ctricos),

melones o sandias.
0810: las dems frutas u otros frutos, frescos.
081090: los dems.
0810905000: Uchuvas (uvillas) (physalis peruviana)

En Colombia se encuentra vigente en virtud del decreto 4589 de diciembre

27 de 2006, y consta de 21 secciones, 96 captulos, 1241 partidas, 5018
subpartida o categoras separadas. La carne de caracol se encuentra
clasificada en:

Seccin IIProductos del reino vegetal

Captulo 8: Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (ctricos),
melones o sandas

%
CDIGO DESIGNACIN DE MERCANCIAS GRA
V
0 08.10 Las dems frutas u frutos frescos
1
0 08.10.90 Los dems

36
 08.10.90.50.00 Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana) 15%

Como puede verse una partida arancelaria consta de 4 dgitos, donde los
dos primeros ubican el captulo y las dos siguientes sealan la posicin de
la mercanca en ese captulo.

La subpartida, a nivel de 6 dgitos, significa que los dos ltimos clasifican la

mercanca a nivel mundial. El gobierno no puede modificar nada a nivel de
subpartida, slo se puede hacer a travs de la OMC (organizacin mundial
del comercio) con sede en Bruselas Blgica.

A nivel de 8 dgitos, se utiliza para desdoblamiento a nivel regional, en

nuestro caso en la comunidad andina de naciones. En este caso las
modificaciones le competen a este organismo.

A modo de conclusin, la nomenclatura arancelaria, o simplemente el

Arancel, consiste en la agrupacin de todos los bienes susceptibles de
comercio mundial, debidamente clasificados y ordenados en un documento
denominado Arancel de Aduanas.

Puede afirmarse que el arancel se compone de dos partes fundamentales:

Un listado de mercancas o nomenclatura arancelaria y

Los tributos respectivos (gravamen e IVA).

5.5. Aplicacin del arancel

ARANCEL COLOMBIA 08.10.90.50.00 - Uchuvas (uvillas) (Physalis

peruviana).

IMPORTACIN A COLOMBIA:

MEDIANTE DECRETO NMERO 4114 DE 2010

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

(Noviembre 5)
37
 Por el cual se modifica parcialmente el arancel de aduanas.

DECRETA:

ART. 1Modifcase el gravamen arancelario establecido en el artculo 10

del Decreto 4589 del 27 de diciembre de 2006, para algunas subpartidas,
as:

Subpartida Gravamen Subpartida Gravamen Subpartida Gravamen Subpartida Gravamen

0810909090 15% 0810905000 15% 0810909010 15% 0810909020 15%

Y siguientes

5.6. Exportacin de uchuva de Colombia a Holanda

Sistema Generalizado de Preferencias - SGP

El SGP de la Unin Europea y el SGP Plus

El 23 de junio de 2005 la Comisin Europea adopt el nuevo reglamento

del SGP, N.980, el cual fue publicado en el Diario Oficial de la Comunidad
el 30 de junio de 2005.

El nuevo reglamento contempla tres sistemas de preferenciales: el General

SGP, el SGP Plus y el rgimen en beneficio de los Pases Menos
Adelantados, PMA.

El 21 de diciembre del 2005, Colombia fue incluida para los prximos 10

aos, como beneficiario de las preferencias arancelarias otorgadas por la
Unin Europea, como estmulo especial al desarrollo sostenible, ms
conocido como Rgimen SGP PLUS, al cumplir plenamente los requisitos
para acceder al Rgimen Especial de Estmulo al Desarrollo Sostenible y
la Gobernanza (SGP+), En efecto, Colombia ha ratificado y aplica todas
las convenciones de Naciones Unidas y la Organizacin Internacional del
Trabajo, los Convenios referentes al Medio Ambiente y los principios de
gobernanza. Adems de ser un pas vulnerable, ya que no est catalogado
por el Banco Mundial como de altos ingresos y sus exportaciones bajo el
SGP tienen una participacin menor al 1% del total importado por la UE
bajo el esquema preferencial.

38
El nuevo rgimen de preferencias arancelarias incluye 6.600 productos
diferentes, 4.037 sensibles y 2.563 no sensibles, si son de origen
colombiano, todos con arancel cero, excepto camarn que estar gravado
con un arancel preferencial de 3,6%, el cual es menor que el arancel
general que llega hasta el 12%.

Las exportaciones de Colombia no sern graduadas, es decir, no les podr

ser retirado el beneficio arancelario del SGP PLUS, en los prximos 10
aos por volumen de exportaciones, ya que la nueva frmula que se
aplicar para excluir de las preferencias a pases altamente competitivos,
seala una participacin del 15% en las importaciones totales de la UE
incluidas en el SGP por secciones del Sistema Armonizado. Este
porcentaje slo lo cumplen pases con muy altas exportaciones como
China, India y Tailandia, entre otros.

De lo anterior, para exportar uchuva de Colombia a Holanda, la tarifa del

arancel es 0%.

39
6. INSTRUMENTO DE COBRO Y PAGO

El medio de cobro establecido por para el pago de las exportaciones es el

crdito documentario. Se estableci este medio de cobro ya que es un
medio seguro tanto para el importador como para el exportador, puesto
que al primero le da la certeza de efectuar el pago ya cuando se tiene toda
la mercanca en las condiciones deseadas y el segundo desde el principio
del negocio tiene la certeza de que una vez cumpla con sus obligaciones
recibir su pago sin problema. Adems les permite a ambas partes
manifestar y pactar las condiciones deseadas por cada uno as como los
intereses de cada uno en un contrato de compraventa, generando con esto
una mayor confianza tanto para comprador como para vendedor en relacin
a que se va a cumplir todo lo pactado, adicional a esto la intervencin de
los bancos facilita y asegura el cumplimiento de los objetivos de las partes.
Adems de este existen otros medios de cobro como lo es el cheque que
siendo uno de los medios de pago ms utilizados, no fue elegido ya que si
tenemos en cuenta en primer lugar el cheque personal hay un alto grado
de inseguridad pues depende de la existencia de fondos en el banco por
parte de quien lo emite y partiendo de que los clientes que se van a tener
son clientes nuevos con los cuales nunca se han efectuado transacciones
pueden correrse muchos riesgos debido a que no se conocen lo
suficientemente para tener confianza en cuanto al pago; adems no da
seguridad de pago.

En segundo lugar est el cheque bancario el cual es ms seguro porque lo

emite el banco a peticin del cliente, pero observando el esquema del
proceso de un cheque bancario internacional se tiene que la solicitud del
cheque al banco la hace el cliente cuando ya recibe a conformidad la
mercanca, por tanto se puede dar el caso que el cliente reciba la mercanca
y nunca solicite el cheque para efectuar el pago; adems de esto no hay
seguridad de recibirlo, no hay certeza de que se tengan fondos, no se sabe
de su existencia (real).

Sin embargo tanto el cheque como la transferencia bancaria serian medios

de cobro establecidos en el momento en que se cuente con clientes con
los cuales ya se tenga una relacin de confianza ms solida debido a que
se han realizado varias transacciones internacionales.

La transferencia bancaria, ya que el envi es directo, del comprador al

vendedor, no hay seguridad de que se tenga los fondos apropiados.

La orden de pago documentaria es muy parecida al crdito documentario,

pero se seleccion este ltimo ya que ofrece ms garantas de seguridad

40
puesto que est perfectamente regulado y la orden de pago carece de
normativa.

No se utilizo como medio de pago y cobro las remesas simples o

documentarias; ya que este medio de pago genera desconfianza, el
comprador tiene la mercanca desde el principio.

Definicin Crdito documentario

El crdito documentario es una operacin en virtud de la cual un banco

(Banco emisor), a peticin de un cliente (ordenante), acta como
intermediario entre las partes al comprometerse ante el beneficiario
(Vendedor, prestador de servicios), directamente o a travs de otro banco
(Banco avisador) a pagar de contado o a plazo su importe, siempre que el
beneficiario entregue los documentos relacionados en el condicionado del
crdito en el plazo y trminos especificados en el mismo.

Los crditos documentarios cuentan con una regulacin especfica: las

reglas y usos uniformes relativos a los crditos documentarios de la CCI.
(RUUCD)

El pago se puede realizar de la siguiente forma:

Debe hacer un pago a un tercero ( el beneficiario) o a su orden, o pagar,

o aceptar letras de cambio giradas por el beneficiario, o
Autoriza a otro banco para que efectu el pago o para que pague,
acepte o negocie las dichas letras de cambio, contra la entrega de
documentos exigidos, siempre y cuando se cumplan los trminos y las
condiciones del crdito.

Se trata de una obligacin de pago condicionado que asume el banco

emisor por escrito (condicionado) a favor del beneficiario, siguiendo las
instrucciones del ordenante. Se llama crdito bancario porque est
basado en documentos y

No sobre mercancas, servicios y/o otras prestaciones que puedan tener

relacin con dichos documentos. N definitiva es un medio de pago ms y
su uso no se reserva exclusivamente al pago de mercancas, sino que
puede utilizarse tambin para el pago de servicios o de cualquier otra
contraprestacin.

41
El crdito documentario consigue conciliar los intereses del comprador y
del vendedor en un contrato de compraventa. El comprador quiere tener la
seguridad de que no pagara al vendedor hasta tener la certeza documental
de que este ha cumplido puntualmente sus condiciones explicitas en el
condicionado del crdito, el vendedor por su parte, quiere tener la seguridad
de que recibir la totalidad de lo debido en el plazo convenido. La
intervencin de los bancos facilita y asegura el fiel cumplimiento de los
objetivos de ambas partes.

El proceso de utilizacin del crdito documentario es el siguiente:

El comprador y el vendedor concluyen un contrato de compraventa

estipulando el pago mediante un crdito documentario.
El comprador da instrucciones a su banco (emisor) para que emita un
crdito a favor del vendedor (beneficiario).
El banco emisor solicita a otro banco (avisador) generalmente situado
en el pas del vendedor, que notifique o confirme el crdito.
El banco avisador o confirmador informa al vendedor de la emisin del
crdito o su favor.
Tan pronto como el vendedor tiene conocimiento del crdito y considera
que pueda cumplir sus trminos y condiciones, procede a la expedicin
de las mercancas.
A continuacin el vendedor remite los documentos requeridos al banco
el cual el crdito est disponible, banco que puede ser el avisador, el
confirmador o cualquier otro.
El banco comprueba si los documentos de ajustan a los requisitos del
crdito. Si es as, el banco pagara, aceptara o negociara, segn los
trminos del crdito. En el caso de que el crdito est disponible
mediante negociacin, el banco emisor y el banco confirmador (si lo
hay) negociaran sin posibilidad de recurso. Cualquier otro banco que
negocie dispondr del recurso, incluido el banco avisador si no ha
confirmado el crdito.
Si el banco no fuere el banco emisor, enviara a este los documentos.
El banco emisor verifica los documentos y si son conformes con los
requisitos del crdito:

a) Bien reembolsa de la manera convenida al banco avisador que

ha efectuado el pago.

a) Bien efecta el pago al banco negociador que haya pagado,

aceptado o negociado en virtud del crdito.

42
 En caso de que los documentos satisfagan los requisitos del crdito, el
banco emisor los entrega al comprador, contra pago del importe debido
o segn otras condiciones acordadas.
El comprador remite los documentos de transporte al transportista,
quien proceder a entregar las mercancas.

43
7. INCOTERMS

CIF (Costos seguros y fletes)

Esta clausula, formada con las inciales de las palabras inglesas cost,
insurance, freight, y que es la ms usada en las ventas internacionales
modernas, significa que en el precio convenido se incluye: 1) el costo de
los efectos; 2) el valor del seguro; 3) los gastos por fletes del transporte de
ellos, hasta el punto de destino.

El vendedor se encarga de contratar el seguro en beneficio del comprador,

quien en realidad lo paga, y de remitir las mercaderas pagando el flete,
cumpliendo con sus obligaciones ntegramente al embarcar los fectos
enajenados en el plazo y las condiciones estipuladas. Este embarque
constituye la entrega al comprador con la consiguiente trasferencia de la
propiedad, pero como el conocimiento es el ttulo representativo de las
mercaderas, su tenencia equivale a la tenencia de stas; por lo tanto: el
adquiriente es el dueo de las mercaderas, pero carece de la tenencia (que
pertenece al tenedor de conocimiento), por cuya razn no puede disponer
de ellas y nicamente adquirir tal tenencia cuando el vendedor le entregue
el conocimiento. -

Las mercaderas viajan por cuenta y riesgo del comprador, siendo a su

cargo las prdidas o deterioros que ellas sufran, correspondindole la
indemnizacin del seguro y poseyendo accin resarcitoria contra el
trasportador y terceros. -

En la generalidad de los casos la entrega del conocimiento con los dems

documentos que se requieren para la venta C.I.F. (pliza de seguro, factura
de las mercaderas, recibo de flete si lo paga el vendedor, y, cuando as se
ha convenido, certificado de calidad), slo tiene lugar contra el pago del
precio o de la letra que libre el vendedor o, segn las condiciones
estipuladas, contra la aceptacin de sta ltima. De all es que se afirma
que el embarque de los efectos constituye una tradicin simblica; la
tradicin real y efectiva tiene lugar cuando desembarcadas las
mercaderas, con el conocimiento en su poder queden a su disposicin. -

La clusula C.I.F. se utiliza generalmente en el comercio martimo en razn

de la duracin y riesgo del trasporte. En la prctica este tipo de venta se
suela complicar con la inclusin de clausulas especiales, las cuales deben
ser aplicadas interpretndose la intencin de las partes si es necesario;
pero sobre todo para establecer quien soporta los riesgos, los tribunales
deben precisar si se trata de una venta C.I.F. y, en caso afirmativo, aplicar
el rgimen universalmente consagrado para ella. Las reglas ms aceptadas
son las Reglas de Varsivia de 1928.-

OBLIGACIONES DEL VENDEDOR:

44
Entre las obligaciones y responsabilidades de esta parte se encuentran:

Tratndose de venta a entregar en el momento del embarque, el

vendedor est obligado a embarcar la cantidad estipulada y a
conseguir el permiso de exportacin necesario (la cantidad de
mercaderas se especifican expresamente en el contrato). La
individualizacin de los efectos debe ser anterior o simultnea a la
trasferencia del dominio (embarque), necesaria para que el
comprador soporte los riesgos. El vendedor asumir todos los
riesgos por prdidas o deterioros hasta que las mercaderas hayan
sido puestas a bordo del buque.-

Para conciliar intereses opuestos, el uso ha consagrado el

certificado de calidad, que el vendedor debe conseguir, ajustndose
a los reglamentos y usos del puerto del embarque. En los contratos
con clusula C.I.F. se suele prever expresamente la presentacin
del certificado, salvo que expresamente se estipule que el
comprador acepte pasar por las constancias del certificado de
calidad, renunciando a alegar y probar que las mercaderas no son
de la calidad que l indica, tiene derecho de hacerlo. Si despus del
pago o la aceptacin de la letra de cambio documentada el
comprador comprueba que la calidad no es la convenida , puede
accionar contra el vendedor, pero en este supuesto, a la inversa de
lo que ocurre en la venta comn, en la venta con clusula C.I.F. se
presume que la calidad de la mercadera al ser embarcada se
ajustaba al contrato y al comprador corresponde la prueba contraria.-

El vendedor se obliga a cargar la mercadera en el puerto indicado

en el contrato y en el plazo convenido. Si no se hubiese establecido
puerto de embarque se entiende que debe serlo en el puerto que se
halle ms prximo al lugar de origen. La entrega de la mercadera al
comprador tiene lugar por su puesta a bordo. La venta C.I.F. tambin
puede versar sobre mercaderas que se hallan en puerto
embarcadas con anterioridad en el viaje.-

Es obligacin del vendedor asegurar el trasporte, por cuenta del

comprador, en condiciones normales y conforme a los usos de la
navegacin. El es responsable del buen embalaje de la mercadera,
debe cargar sobre un navo adecuado y utilizar lneas directas si las
hay evitando los trasbordos.-

Est obligado a asegurar las mercaderas embarcadas, por cuenta

del comprador, en una compaa de buena reputacin. Debe tratarse
de un seguro individual para el lote de las mercaderas a que se
refiere el contrato, siendo inadmisible el seguro global del
cargamento o una pliza flotante. El seguro debe cubrir el valor total
de las mercaderas en el puerto de destino.-

45
 El vendedor debe remitir al comprador los documentos estipulados
en el contrato, y en el silencio de ste, los que acrediten el embarque
de la mercadera (conocimiento), la factura que la detalla, el recibo
de flete pagado, cuando lo paga el vendedor, y el documento que
acredita el seguro. Si los documentos no concuerdan con las
estipulaciones del contrato, el comprador puede rechazarlos.-

OBLIGACIONES DEL COMPRADOR:

La obligacin primordial del comprador es pagar el precio:

En la venta C.I.F. el precio estipulado comprende el costo de la

mercadera, con ms el flete y la prima de seguro. El comprador
soporta los gastos de descarga y los derechos fiscales.-

Generalmente el pago del precio se efecta contra entrega de los

documentos que debe remitir el vendedor. En este caso el
comprador no puede pretender la revisacin previa de las
mercaderas.-

El embarque importa la entrega de las mercaderas al comprador y

produce la trasferencia de la propiedad a ste, los riesgos son a su
cargo desde ese momento. Debe pagar el precio aunque las
mercaderas perezcan o se deterioren y queda a su cargo el riesgo
del retardo en el trasporte.-
Exportacin venta de uchuva

46
9.COSTO DE LA DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL DE LA
UCHUVA.
En la Distribucin Fsica Internacional los costos se pueden clasificar
en directos e indirectos y tienen un grado de relevancia relativo al
trmino de negociacin Incoterm usado por lo que implica este en
la asignacin de obligaciones que tienen que ver con costos, como
el flete, seguro, etc., tanto para el exportador como para el
importador.
Costos directos
Los costos directos relacionados con la Distribucin Fsica
Internacional DFI son aquellos que inciden en forma directa en las
actividades desarrolladas en el transcurso de la misma. Los costos
directos de la DFI para la exportacin de uchuva ms comunes son:
Costo Materia Prima: Para el caso del presente estudio es el valor
que paga el exportador por la uchuva que los productores llevan
hasta la planta de adecuacin en donde el exportador le da valor
agregado (clasificacin, secado, empaque).
Costo Empaque: Implica el costo de cajas, canastos, plsticos,
bandas elsticas, etiquetas, tinta para sellos, mallas, grapas y mano
de obra
Costo Almacenaje: Ya que los productos hortofrutcolas frescos
requieren de un tratamiento en almacenamiento especial de
temperatura los costos de este se generan del consumo de energa
de los equipos necesarios para este fin. Es caso de que el producto
deba ser almacenado en el puerto de origen o de destino los costos
se generan en el servicio de arrendamiento del espacio fsico y del
alquiler contenedor ms los costos de mantenerlo activo
Costo Manipuleo: El manipuleo se presenta desde que se carga la
mercanca en el trailer en la bodega del exportador para ser
trasportada al puerto de origen; una vez all se manipula para
descargarla y depositarla en el contenedor donde va a ser
transportada en el buque. Luego se manipula para ser embarcada y
nuevamente se hace para ser desembarcada en el puerto de
destino. De aqu en adelante la manipulacin tiene que ver con el
transporte a la bodega del importador. Tambin es manipuleo el
pesaje y cubicaje de la carga en el puerto de origen que tiene un
costo de $22.500 pesos por contenedor y el movimiento del
contenedor para inspeccin por parte de las autoridades aduaneras
que tiene un costo de $517.500 pesos.
Costo Transporte: Los costos de transporte se calculan por el valor
de los fletes que depende de los servicios que este incluya. Para el

47
caso de la exportacin de uchuva los costos son el flete de la bodega
del exportador al puerto de destino y el flete del transporte martimo.
Este servicio no incluye el cargue ni descargue de la mercanca.
Seguro local del exportador al puerto de embarque: A pesar que las
aseguradoras son reacias a otorgar plizas para productos como
frutas y hortalizas por no contar con certificaciones de estado y
manejo. En caso de otorgarse el seguro la cobertura es limitada. Sin
embargo, para efectos de clculos se estima como el 1% del valor
EXW de la mercanca.
Cotos Aduaneros: Estos costos se refieren al cobro de impuestos
de aduana tanto en el pas de origen como en el de destino. En
Colombia las exportaciones estn libres de aranceles pero se debe
tener claridad sobre el arancel que tiene que pagar el producto
exportado en el pas de destino o si existe algn acuerdo de
preferencias arancelarias.
Costos Bancarios: En los costos bancarios entran las comisiones,
honorarios trmites, formularios y comisiones de reintegro. Cada
banco tiene un criterio distinto para el cobro de estos servicios pero
por lo general se encuentran entre el 0.25% y el 2.0% del valor de la
transaccin.
Agentes: Como ya se sabe, para una exportacin es necesario
contratar intermediarios como el agente de carga o el agente de
aduana que cobran una comisin que se convierte en el costo de
agentes. La comisin de la CIA es el 0.5% sobre el valor FOB de la
mercanca o un costo fijo de $250.000, tomndose el mayor de los
dos.
Documentos: Los costos de los documentos son el valor de
facturas, documentos de embarque, formulario para declaracin de
exportacin, de importacin y de cambios, permisos o licencias y
certificados fitosanitarios, de origen, cantidad y calidad, entre otros.
El documento de exportacin DEX tiene un valor de $20.000 pesos.
El certificado de origen tiene un costo de $10.000 pesos
El documento de transporte o conocimiento de embarque (B/L) tiene
un costo de $112.500 pesos
Diligenciamiento de documentos por parte de la CIA tiene un costo
de $80.000 pesos si existe algn acuerdo de preferencias
arancelarias.
Costos Indirectos
Costos Administrativos: Este costo indirecto se genera de la
gestin desempeada por el personal de la empresa exportadora y

48
se calcula con la sumatoria de los salarios devengados por el
personal administrativo de la compaa.
Costo de Capital: Es bsicamente el costo de oportunidad de tener
un capital invertido la mercanca y el costo de adecuacin de esta
adems de los costos de los servicios contratados para el embarque.
En este costo se calcula tomando como referente la tasa de inters
del mercado sobre el tiempo en que se hace efectivo el pago del
embarque

Matriz de Costos para la DFI de Uchuva va martima con destino

a Holanda

49
NOTA: Para el clculo del costo de capital se necesita la siguiente infor
El costo de un canasto para empaque macin: de uchuva es de $ 50 pesos
y se requieren 69.600 unidades.
El costo de una etiqueta es de $15 pesos para 69.600 unidades
El costo de una caja de cartn para el embalaje es de $ 850 pesos y se
requieren 5.800 unidades.
El costo de una estiva estndar para transporte martimo es de $17.000 y
se requieren 20 estibas.
Valor de la mano de obra para el alistamiento de una estiba de 290 cajas
de 12 unidades x 120g. (125 personas en un tiempo estimado de 30 horas):
con base en el SMMLV .

Se requieren 8352 Kg. de fruta tipo exportacin que puesta en la planta de

adecuacin y cuesta $1500 Kg
La operacin de cargue del contenedor se refiere a el transbordo de la
mercanca del triler en que fue transportada hasta el puerto a el
contenedor refrigerado en la que ser transportada va martima.
El valor de la transaccin se estima en $66.549.456 pesos
El beneficio o rendimiento de la inversin se estima en 25%

50