SPESYAL BSKV

250 GR UN
175 GR ALBA
62.5 GR PUDRA EKER
1 YUMURTA SARISI
1 YUMURTA
KABARTMA TOZU
VANLYA

KESTANE EKER
500 gr kestane,
1 su barda eker,
1 su barda su.
Kestaneleri ykayp bakla izelim.
D kabuktan derine inmemeye dikkat edelim.
Kestaneleri bol su iinde yaklak 30 dakika halayalm.
Haladmz kestaneleri buzlu su iine atalm.
Bu ekilde kabuklar ok daha kolay soyulacak.
Kestanenin kabuklarn, kestaneleri paralamamaya zen gstererek ayklayalm.
Kabuklarn aykladmz kestaneleri 1 gece buzdolabnda dinlendirelim.
Bir gn sonra tencereye ekeri ve suyu koyup kartralm.
Suyu stp ekerin erimesini salayalm.
Sonra hazrladmz kestaneleri iine ilave edip kaynatalm.
Kaynamaya balaynca ksk atee alp kestaneler yumuayncaya kadar yaklak 2 saat piirelim.
Not: Kestaneler ok sertse piirme sresi 2 saati geebilir.
Not: biskviler iin kurabiye ubuklar (byk boy)
sar -krmz-beyaz-yeil renk eker hamuru DR-PASTE marka
Arjantin ekeri (2 veya 3 no) ve deiik ekerlemeler (ylba temasna dikkat ederek alrsanz)
alnacaktr.
PANDSPANYA (24-26 CM KALIP N)
5 YUMURTA
93,5 GR SU
21,25 GR OVALEKS
175 GR UN
125 GR TOZ EKER
12 GR NASTA
5 GR KABARTMA TOZU
Not:24-26 cm apnda kelepeli pandispanya kalb