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Tiempo requerido=3.750.75
agua extrada=31.41529.805
Agua extrada=1.61kg
B) Que pasa con el TOS si se vara el espesor del lecho de 4 a 2 cm: dado
que se est utilizando un secador bandejero que solo seca por la parte
superior de la bandeja, el TOS suele ser largo y es necesario volear el
producto al pasar del tiempo para que el secado se homogenice pero al
disminuir el espesor del lecho esto permite que se seque con mayor
rapidez ya que el calor migra ms fcilmente con un espesor menor por
lo que se esperara que el TOS se redujera a la mitad del tiempo.
E) Imagine que a 120C el TOS fuera de 1.8h, cul cree que podra ser el
costo comparativo de secar a 70C y a 120C, me refiero al costo de
producir medio de secado:
constante
Velocidad de secado
w
R= dnde: w: peso Q: tiempo
Area Q
Ejemplo: R=(31.695-31.415)/(0.218*0.25)= 5. 13
Datos tabulados: