Ao de la Diversificacin

Productiva y del Fortalecimiento

de la Educacin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL
DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE BIOLOGA
LABORATORIO DE QUIMICA

PRACTICA N01

ANALISIS ELEMENTAL
CUALITATIVO ORGANICO

Profesor De Prctica: Ing. ALARCON MUNDACA, Cronwell

E.
Estudiante: GMEZ AYALA, Thala Katy

Da y hora de prcticas: martes, 7 a 9 am

Fecha de Entrega : 28/09/2015
AYACUCHO-PER
2015

DEDICATORIA:

Dedico a mis padres que por su constante

apoyo en mis estudios, que gracias a que

me brindan lo necesario para ser una

profesional.
 Introduccin

Los anlisis previos son muy necesarios para determinar la presencia de

componentes en las sustancias orgnicas que est presente en productos de
consumo en la regin de Ayacucho, para el conocimiento de los elementos que
lo forman, como el petrleo, gasolina y otros. La prctica nos permitir, con
anlisis sencillos que realizaremos en la prctica, detectaremos los elementos
orgnicos constituyentes de estas sustancias que mayormente encontraremos.
Son Carbono, Hidrogeno, Azufre, Oxigeno, Fsforo, Nitrgeno y Halgenos.

I.-Objetivo:

1. Reconocimientos de sustancias para determinar la presencia de

sustancias orgnicas.
2. Detectar los elementos constituyentes de estos como: el carbono,
hidrogeno, nitrgeno, sulfato, cloro, yodo.

II.-Marco Terico:

ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO ORGNICO:

El anlisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que
permiten conocer cules son los elementos y en qu proporcin se encuentran
un compuesto qumico, se desarroll en dos etapas:
ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: si se propone determinar cules son
los elementos que constituyen la sustancia orgnica o la sustancia de estudio.
Pero tambin se propone determinar la proporcin en que se hallan
combinados dichos elementos en la sustancia.
Los elementos que se encuentran comnmente en los compuestos orgnicos:
Carbono, hidrgeno, oxigeno, nitrgeno, si al calentarse cierta cantidad de una
muestra desconocida con la llama luminosa; dejando un pequeo residuo es
casi seguro que es un compuesto orgnico, que contiene carbono con
excepciones estables, por ejemplo el tetracloruro de carbono (CCL4) los
compuestos orgnicos son combustibles en tanto que los inorgnicos no los
son.
De hecho, esta propiedad puede emplearse como un sencillo estado experimenta
para determinar si un compuesto es orgnico o inorgnico.

El conocimiento de los elementos que constituyen los compuestos orgnicos

Es esencial al tratar de caracterizarlos. Sin embargo, y antes de poder realizar los
ensayos cualitativos pertinentes, hay que transformar los elementos de forma
covalente, en el que Interviene normalmente los compuestos sencillos, para los
que existe anlisis cualitativos de rutina. Los elementos que suelen existir
corrientemente en los compuestos orgnicos, adems del carbono, hidrgeno y
oxgeno son el nitrgeno, azufre y los halgenos, siendo estos los que nos
concierne.

Combustin:
La combustin es un conjunto de reacciones de oxidacin con desprendimiento de
calor que se producen entre dos elementos: el combustible, que puede ser solido
(pellets, carbn, madera, etc.), liquido (gasleo, etc.) o gas (natural, propano, etc.)
y el comburente, oxigeno; se distingue de otros procesos de oxidacin por
obtenerse el mantenimiento de una llama estable.
Para que la combustin tenga lugar han de coexistir tres factores, de modo que si
falta alguno de ellos la combustin no puede llevarse a cabo. Estos componentes
son:
Combustible.
Comburente.
Energa de activacin.
El comburente universal es el oxgeno, por lo que en la prctica se utiliza el aire, ya
que su composicin bsica es 21% oxigeno (O2) y 79% nitrgeno (N2); la energa
de activacin es el desencadenante de la reaccin de combustin. Los
combustibles, al margen de que sean slidos, lquidos o gaseosos, estn
compuestos, bsicamente, por carbono (C) e hidrogeno (H). Adems de estos
componentes principales tienen otros como azufre (S), humedad (H2O), cenizas,
etc.
Las consideraciones siguientes se refieren al uso de aire como comburente, ya
que es el utilizado en todas las instalaciones de calderas.
La estequiometria de la combustin se ocupa de las relaciones msicas y
volumtricas entre reactivos y productos; los aspectos a determinar son
principalmente:
 Aire necesario para la combustin.
Productos de la combustin generados y su composicin.
Para predecir estas cantidades es preciso referirse a un proceso ideal que
dependa exclusivamente de la naturaleza del combustible.
Para definir este proceso ideal se consideran los tipos de combustin que
pueden darse: combustiones completas e incompletas.
Combustin completa
Conduce a la oxidacin total de todos los elementos que constituyen el
combustible. En el caso de hidrocarburos:
Carbono: CO2.
Hidrogeno: H2O.
Azufre: SO2.
Nitrgeno: N2.
Oxigeno: participara como oxidante.
El nitrgeno se considera como masa inerte, si bien a las altas temperaturas de
los humos pueden formarse xidos de nitrgeno en pequeas proporciones
(del orden de 0,01%).
Combustin incompleta
Los componentes del combustible no se oxidan totalmente por lo que aparecen
los denominados inquemados, de los cuales el ms importante es el CO; otros
posibles inquemados son carbono, restos de combustible, etc.
Prueba de Beilstein:
Puede conocer la existencia de halgenos, se pueden realizar directamente
sobre la muestra desconocida en un examen preliminar conocido con el
nombre de ensayo de Beilstein consiste en quemar la muestra sobre un
alambre de cobre en la zona oxidante de la llama del mechero. Si existe
halgenos se convertir en correspondientes haluros de cobre que al volatizar
comunican a la llama una coloracin verde azulada ya que es uy sensible y
reacciona con cualquier cantidad de impurezas.

III.-Materiales, Instrumentos y Equipo:

Materiales:

1) Mechero de bunsen
2) Tubos de ensayo
3) Vaso precipitado
4) Esptula

Reactivos:
Reactivo Formula
1. Petrleo Cn H 2 n+2

2. Gasolina Cn H 2 n+2

3. Urea H 2 N C 0N H 2
4. Etanol C H 2 C H 2 OH

5. Furmente
6. Hidrxido de bario Ba(OH)
7. Oxido de cobre CuO
8. cido actico C H 3 COOH

9. Licor problema
10. Sulfato ferroso FeSO4
11. Cloruro frrico FeCl3
12. cido ntrico HN O3

13. Nitratos de plata AgNO3

14. Pergamannato de potasio KMnO7

15. Cloroformo
16. Solucin de almidn.
IV.-Procedimiento Experimental y Resultado de datos:

ENSAYO 1:

COMBUSTION: Esta prueba permite diferenciar la presencia de una sustancia

de origen orgnico, puesto que estas suelen reaccionar con la llama oxidante
del mechero dando como resultado la formacin de anhdrido de carbono y
agua (combustin completa) o de monxido de carbono, agua y cenizas
(combustin incompleta) dependiendo del tamao de la molcula, estructura
y/o pureza.

Parte experimental:

Sometemos a la llama oxidante del mechero las siguientes muestras:

1.-Petrleo:

Ecuacin qumica: realiza una combustin incompleta ya que expide humo

negro cuando sometimos al mechero

Cn H 2 n+2 +O2 CO+ H 2 O+C+ INERTES

Resultado:

Tenemos en la prctica las siguientes imgenes lo cual corroboran lo definido:

2.- Gasolina:

Ecuacin Qumica: realiza una combustin incompleta por la produccin de

humo.

Cn H 2 n+2 +O 2 CO+ H 2 O+C+ INERTES

Resultado:

3.-Urea:

Ecuacin Qumica: combustin intermedia, ya que evidencio el

desprendimiento de humo en bajo proporcin.

H 2 N C 0N H 2+ O 2 C O2 +CO + H 2 O+ INERTES

4.- Etanol:

Ecuacin qumica: combustin completa ya que no se observo

desprendimiento de humo.

C H 2 C H 2 OH + O2 C O2 + H 2 O+ INERTES

ENSAYO 02: Determinacin de carbono e hidrogeno (prueba de

Bleinstein). Consiste en disgregar una muestra orgnica utilizando un
fundente como el xido de cobre para lograr una combustin rpida
generando la formacin de anhdrido de carbono y agua.

El anhdrido se precipitacin carbonato de bario o de calcio lo que

indicara la presencia de carbonato en la molcula analizada. Del mismo
modo la formacin de burbujas de agua en el cuello del reactor indicara la
presencia de Hidrogeno.

Ecuacin Qumica:
Tubo I

muestra+ CuO C O2 + H 2 O+Cu

como se muestra en los tubos son: muestra +

CuO

Tubo II

OH 2 BaC O3
C O 2+ Ba

En el tubo I: se expone a la
llama. (CuO + muestra).

En tuvo II: se aprecia la salida del

gas en forma de burbujas. (Ba(0H)2)

Como resultado tenemos:

 tubo II: Se forma un precipitado de
color blanco(C)

tubo I: se forma gotias

de agua (H) y toma
un color naranja rojizo por la precencia de cobre.

ENSAYO 03: Determinacin de Nitrgeno, Azufre, Cloro, Bromo y Yodo.

(Prueba de lasigne). Para esta determinacin la sustancia orgnica se
funde con sodio metlico la reaccin permitir la formacin de sales de
sodio insolubles en agua. La reaccin producir por ejemplo, de existir
azufre, sulfuro de sodio Na2S; de existir nitrgeno, cianuro de sodio
NaCN; de existir halgeno, los haluro de sodio correspondiente NaCL,
NaBr, NaI. La formacin de estas sales permitir su detencin
independiente mediante ensayos especficos. De esta manera se prepara
licor base que servir de muestra para los ensayos siguientes.

Ecuacin Qumica:

0
Muestra+ Na H 2 O Na2 S + NaCN + NaCL+ NaBr+ NaOH

NEUTRALIZACION: En este ensayo, por exceso de sodio, se debe haber

producido NaOH que es una base perjudicial para os ensayos a realizar, por lo
que es necesario neutralizarla, para esto se debe agregar cido Actico la
reaccin producir Acetato de sodio y agua que son sustancias inocuas para
los procedimientos siguientes.

Ecuacin Qumica:

NaOH +C H 3 COOH C H 3 COONa+ H 2 /L . P

1.- Determinacin de Nitrgeno: Tomados dos milmetros de licor base y le

agregamos solucin de sulfato ferroso, calentamos luego enfriamos y le
agregamos solucin de cloruro frrico. Si el resultado es una solucin azul
intensa nos indicara la presencia de Nitrgeno en nuestra muestra.

Ecuacion Quimica:

CN 2
( l. p ) NaCN + FeS O4 Fe

CN 2+ FeC L3 COMPLEJO AZUL

Fe

C H 3 COO 2 Pb PbS
( L . P ) N a2 S +
3.- Determinacion de de Halogenos:

(*)Importante. Si la muestra dio positivo en los dos ensayos anteriores se hace

necesario eliminar en el licor el NaS y NaCNpresentes, estos entorpecerian los

metodos para deteccion de los halogenos. Para eliminarlosmse segrega al

licor gotas de acido nitrico y se calienta ligeramente, esto eliminaraHCN y H 2S

en forma gaseosa. (trabajar en la campana de tiro).

ECUACION QUIMICA:

L. P .+ HN O3 HCN + H 2 S+ NaN O2 LICOR PURIFICADO

Como se observa en la practica obtenemos una solucion de color

a.- Determinar Cloro: A 2ml de licor agregamos gotas de nitrato de plata. Si se

precipitan solidos blancos, cremas o amarillo podemos afirmar la presencia de
halogenos engeneral puesto que produciria los haluros de plata
correspondientes. De estos solo el AgCL es soluble en NH4OH, por lo que le
agregamos esta esta solucionpara separarlo de los demas haluros formados.
Luego separamos en otro tubo y nuevamente lo agregamos AgNO3 si se
precipita blanco confirmaremos la presencia de cloro en nuestra muestra.

Ecuacion quimica:

L. P ( licor purificado ) + AgN O3 N H 4 OH + AgCL
 N H 4 OH + AgCL AgN O3 +Cl

Se observa que por la presencia de de cloro torna en

color blanco

b.-Determinacion de Bromo: A 2ml de licor agregamos solucion de

permanganato de potasio, esto permitira la liberacion de Bromo gaseoso.
Inmediatamente le agregamos solucion de cloroformo, este solibiliza al Bromo y
lo transporta a su face oloreandolo de violeta , esto nos indicara la presencia
del bromo en nuestra muestra.

Ecuacion Quimica:

solucion de
(
l. P . P NaBr + KMn O7 Br+ solucion parda+cloroformo

La muestra como observamos es de color

vileta por la presencia de bromo

C.- Determinacion del Yodo: A 2ml de licor agregamos solucion de cloruro

ferrico esto liberara yodo gaseoso inmediatamente le agregamos solucion de
almidon. La coloracion de azul intensa nos indica la presencia de yodo, en
nuesta muestra.
Ecuacion Quimica:

L. P ( Purificado ) + FeC l 3 Solucion parda+ Almidon( solucion azul)

La solucion resulta con un color azul intensa por la

presencia de el almidon torna en color azul intenza

V.-Conclusiones:

1. Se reconoci las sustancias que determinamos la presencia de

sustancias orgnicas.
2. Detectamos los elementos constituyentes de estos como: el carbono,
hidrogeno, nitrgeno, sulfato, cloro, yodo y pudimos presenciar las
reacciones de cada uno de ellos.

VI.-Recomendaciones:

1) Se recomienda poder aplicar otros mtodos para la mejor comprensin

de la prctica.
2) Se recomienda utilizar tambin productos netamente de la regin.

VII.-Bibliografa:

1. Asociacin Tcnica Espaola de Climatizacin y Refrigeracin

(ATECYR). (2010) Edicin primera. Madrid pgina (07).
2. R.Q. BREWSTER, C.A.VANDER WERL, W.E. McEWEN. (1970)Curso
prctico de qumica orgnica 3 edicin pg. (49-52).
3. Clemente Limaylla, Luis salinas, Mesas Prez, Luis Quispe.
(1977)Anlisis Cualitativo Orgnico