EL AJO UN INGREDIENTE SALUDABLE

"Efectividad de ajo en la lucha contra las bacterias"

Efectividad de ajo en la lucha contra las bacterias

Este experimento se realiza para averiguar si el ajo es eficaz para matar las bacterias. Esto
nos ayudar a comprender la eficacia de los remedios caseros, tales como el uso de hierbas
naturales (incluyendo el ajo) con fines medicinales.

Hiptesis
El ajo mata las bacterias y previene su crecimiento.

Visin de conjunto
Las hierbas y las especias se han utilizado tradicionalmente en la cocina ya que aaden sabor
a la comida. Estas hierbas y especias tambin se han conocido a muchas culturas por sus
propiedades medicinales. Los aceites que se extraen de estas especias y hierbas se
encuentran para ser eficaz en matar las bacterias y los virus.
El ajo es conocido por tener la capacidad para combatir las bacterias y los virus. Se sabe que
es efectiva contra una amplia gama de bacterias y tambin tiene la capacidad para combatir
el fro comn. La sustancia antimicrobiana en el ajo se llama alicina . Alicina consta de
aproximadamente 0,3% - 0,5% del ajo. Para mantener las propiedades antibacterianas del
ajo, debe ser consumido o se aplica como ajo crudo ya que la coccin se destruye la alicina.
El uso frecuente de antibiticos hace que los microbios a desarrollar resistencia contra los
frmacos. Los estudios han demostrado que el ajo ha demostrado su capacidad para luchar
contra las bacterias que han desarrollado resistencia a los antibiticos. El uso de ajo junto
con la medicacin otras formas tambin se ha conocido para mejorar la eficacia de estos
frmacos.

Trminos Cientficos
Antimicrobianos, antibiticos, microbios, bacterias, virus, placa de Petri

Materiales
Los materiales requeridos para este experimento:
3 placas de Petri de agar preparado con agar sangre
300 ml de leche
1 taza de medicin (para medir 100 ml de leche)
5 Tierra de ajo y el jugo extrado piezas (aproximadamente 5 ml)
3 tubos de ensayo
4 jeringas
Escherichia coli (E. coli) espcimen
2 palillos de dientes
1 rotulador permanente

Procedimiento
1. Para este experimento, la variable independiente es la composicin de la muestra de
ensayo. La variable dependiente es el crecimiento de la colonia de bacterias. Esto se
determina midiendo el tamao del crecimiento utilizando una regla. Las constantes (variables
de control) son la temperatura ambiente, la cantidad de luz solar y los ingredientes en la
placa de Petri agar.
2. La placa de Petri preparadas con el agar sangre debe ser almacenado en un refrigerador.
Antes del inicio del experimento, quitar la placa de Petri de la nevera para permitir que
alcance la temperatura ambiente.
3. Tres muestras de prueba se hacen y se marcan como se describe a continuacin:
4. Muestra A - 100 ml de leche se mide utilizando la copa de medida y se verti en el tubo
de ensayo A. Con el lpiz marcador, etiqueta este tubo de ensayo A
5. B muestra - 100 ml de leche se midi utilizando la taza de medir y se vierte en el tubo de
ensayo B. Con el rotulador, marca B. Este tubo de ensayo utilizando un palillo de dientes,
agregue una pequea cantidad de la muestra E. Coli para probar tubo B. Se mezcla el tubo
de ensayo para mezclar la muestra a fondo.
6. Espcimen C - 100 ml de leche se mide utilizando la copa de medida y se verti en tubo
de ensayo C. Con el lpiz marcador, etiqueta C este tubo de ensayo utilizando un palillo de
dientes, aadir una pequea cantidad de muestra de E. Coli para probar tubo C. A
continuacin, aadir el zumo de ajo extrado para probar el tubo C. El tubo de ensayo se
agita para mezclar la muestra.
7. Las muestras en tubos de ensayo A, B y C se dej incubar durante 2 horas.
8. Marque las 3 placas de Petri - A, B y C. Retire la tapa y el uso de la jeringa, extraer 10 ml
de la mezcla de la muestra a partir de un tubo de ensayo, e introducirla en el centro del
plato de Petri A.
9. Utilice una nueva jeringa para extraer una muestra de 10 ml de B probeta y colocarla en B
plato y repita para tubos de ensayo C / plato C.
10. Colocar las tapas de Petri y almacenar las placas de Petri en un lugar fresco y
sombreado.
11. El dimetro de la colonia de E. Coli se mide cada da durante 5 das y se registra en la
tabla de abajo.

Observacin
Los resultados muestran que el tubo de ensayo B con la leche y la muestra E. Coli tena la
mayor colonia de crecimiento bacteriano, mientras que C tubo de prueba con la leche, la
muestra E Coli y extracto de ajo no mostr signos de crecimiento bacteriano. Tubo de
ensayo A mostr algunos pequeos signos de crecimiento bacteriano, probablemente debido
tocontamination durante el perodo de incubacin. Usa la grfica de abajo para representar
los resultados en la tabla anterior.

Conclusin
La hiptesis de que la presencia del ajo se matan las bacterias y prevenir su crecimiento se
ha demostrado para ser verdad.
Las propiedades antimicrobianas de hierbas y especias son tiles para el propsito medicinal
y tambin para la conservacin de alimentos. Sin embargo, tambin es cierto que diferentes
especias son eficaces para proporcionar resistencia y proteccin contra diferentes tipos de
microbios.
Ten en cuenta tambin
Intente repetir el experimento de hervir el ajo antes de extraer el jugo de ajo.Observe
cualquier diferencia en los resultados.
Trate de repetir el experimento con cebolla o ajo en lugar de dientes.
Referencias
Infeccin beneficios del ajo - http://home.howstuffworks.com/garlic7.htm
 Efectos antimicrobianos de las especias y las hierbas - http://www.hi-
tm.com/Documents/Spices.html