Recetas sin gluten para compartir

RECETARIO DE
COCINA SIN GLUTEN:

LAS RECETAS
PREFERIDAS DE LA
COMUNIDAD MODO
GLUTEN FREE.
RECETAS DE
Simonetta Nepi
Ale Temporini
Natalia Ramirez
Belen Passerieu
Natalia Guerriera
Gracias a todas las cocineras que hacen posible este recetario.
RECETARIO DE COCINA SIN GLUTEN
Datos Bsicos
Te quedaste sin premezcla (Harina sin gluten o harina

preparada, segn el pas)
Prueba reemplazarla por:

300g fcula de mandioca +
300g harina de arroz +
400g almidn de maz
Mezclar las harinas y tamizar. Envasar y rotular con el nombre del

producto y fecha de vencimiento del ingrediente ms prximo a
vencer.
Qu es y para qu sirve el chicle de mandioca o chuo?

El chicle de mandioca es el resultado de mezclar fcula de
mandioca con agua y que, llevado al fuego, se transforma en una
sustancia chiclosa transparente que sirve para que las masas sin
gluten o sin tacc sean ms extensibles, tengan ms cohesin y no
se resquebrajen al amasarlas.
Cmo se prepara?
Disolver 1 cda. de fcula de mandioca en 100cc de agua y luego
llevar a fuego sin dejar de revolver hasta formar un chicle
transparente que se despegue del fondo.
Fuente: Recetario Sin Tacc Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
www.modoglutenfree.com 01
Simonetta Nepi
Me llamo Simonetta Nepi, soy italiana con un pedazo que corazn argentino.
Provengo una familia de gastrnomos. Gracias a la celiaqua he redescubierto
el mundo de la alimentacin.
Desde hace 7 aos me ocupo de la cocina, en especial de la sin gluten, como
food writer y food styling. Colaboro con diferentes revistas y editorials y llevo
adelante mi blog www.glu-fri.com, y adems, en Italia, soy presidente y
responsable editorial de la Asociacin Gluten Free Travel & Living
(www.glutenfreetravelandliving.it)
www.glu-fri.com
www.glutenfreetravelandliving.it
Torta Rogel Sin Gluten

Por Simonetta Nepi
INGREDIENTES: PREPARACIN:
150 gramos de manteca Derretir la manteca con el agua.

12 yemas de huevo En una batidora batir las yemas, aadir la mantequilla derretida (pero
2 huevos fra, no caliente!), integrar la premezcla de a poco hasta obtener una
50 ml de agua (un vaso)
masa suave, pero compacta y fcil de trabajar.
600 g de premezcla sin
Enharinar la mesada. Con un rodillo llevar la masa a un un espesor de 3
gluten
o 4 milimetros
500 g de dulce de leche
Cortar la masa con un cortante de 5-6 cm. Si quieren hacer un pastel
Para el merengue italiano grande, dividir la masa en 10 bollos y despus estirar cada uno
Pinchar la masa con un tenedor y hornear en horno fuerte (200 grados)
1 cucharada de jugo de limn durante 5/6 minutos sobre una placa ligeramente enmantecada, cocinar
200 gramos de claras de unos minutos ms si los discos son ms grandes. Tan pronto como los
huevo discos de masa estn dorados retirar del horno y dejar enfriar.
400 gramos de azcar Consejo: La placa debe estar ms o menos la misma temperatura de la
160 ml de agua masa, as que utilic dos: una estaba en el horno con unos discos y la otra
a la espera para que se enfriara y seguir cocinando las varias tapas.
Untar los discos con el dulce de leche. Cada tortita tiene 10 discos de
masa.
Preparar el merengue italiano:
Hervir en una olla el agua y el azcar a fuego medio para preparar un
almbar.
Cuando la mezcla comience a burbujear, empezar a batir las claras de
huevo en una batidora.
Cuando el almbar llegue a 125 grados y si se vierte una gota en un vaso
de agua forma una bolita dura, est listo para verterlo a filo sobre las
claras, echndolo lentamente contra las paredes del bol de la
procesadora . Continuar batiendo las claras hasta que vuelvan a la
temperatura ambiente.
Decorar las superficies de las tortitas con el merengue italiano.
Poner en la heladera para que se compacte y luego servir.
* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo,
ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.
Alfajores de maicena Sin Gluten

Por Simonetta Nepi
200 gr. almidn de maz En un bol grande mezclar el almidn de maz, la premezcla, el polvo de
100 gr. premezcla hornear y la sal.
20 gr. leche en polvo Batir la manteca con el azcar hasta que se forme una crema
descremada
espumosa.
1 cucharadita polvo de
Aadir las yemas de a una, mezclar bien.
hornear
Verter el cognac, el extracto de vainilla y la ralladura de limn
cucharada sal
100 gr. manteca mezclando para integrarlos.
80 gr. azcar impalpable De a poco agregar los ingredientes secos: harina sin gluten, maicena y
3 yemas la levadura en polvo, la sal. Se debe obtener una suave lisa y maleable
1 cucharadita extracto de que se separa de los dedos trabajndola. Formar un cuadrado con la
vainilla masa y reservar en la heladera durante 30 minutos.
1 limn, la ralladura Espolvorear la mesada con la premezcla y extender la masa con un
500 gr. dulce de leche mejor rodillo a un espesor de 1 cm.
si repostero Con un cortador redondo de unos 4 cm obtener las tapas de los
Coco rallado cantidad alfajores y colocarlas ligeramente separadas en una bandeja para hornear
necesaria
forrada con papel pergamino untada con manteca o una hoja de silicona.
Reservar en la nevera durante al menos media hora.
Mientras tanto, prender el horno a 180 grados. Cocinar las tapas de los
alfajores durante unos 10 minutos, no se tienen que dorar. Retirar del
horno y dejar enfriar.
Extender una generosa cucharada de dulce de leche sobre una tapa y
cubrir con otra.
Rodar el alfajor en el coco rallado para que se adhiera al dulce de leche.
Como hacer una torta de Naranja

Sin Gluten en 5 minutos
Por Simonetta Nepi
200 gr. (1 taza y 1/2) de Precalentar el horno a 180 grados.

premezcla sin gluten Enmantecar y enharinar un molde de torta redondo de 20 cm.
15 gr. de polvo para hornear Cortar la naranja por la mitad y quitar las semillas, luego cortar en 5-6
250 gr. (1 taza y 1/2) de
trozos, con la cscara .
azcar
En la procesadora poner: naranja, huevo, azcar, jugo de naranja, aceite
1 huevo
y mezclar todo hasta que la cscara casi se pulveriza.
El jugo de una naranja
(aproximadamente 150 ml) Unir la harina y el polvo de hornear y mezclar slo hasta que se integren
1 naranja bien lavada con el resto , debe ser una masa densa, podra tener incluso un poco de
30 gr. de aceite de oliva (3/4 grumos . No batir la masa demasiado.
de una taza de caf) Verter la masa en el molde y cocer en el horno caliente a 180 grados
Mantequilla para el molde durante unos 30 minutos. Probar con un palillo de dientes, si despus de
Azcar glas para decorar haber introducido en el centro del pastel sale limpio y seco, est listo .
Deje enfriar y luego desmoldar y dejar reposar sobre una rejilla .
Decorar con azcar impalpable.

Por Simonetta Nepi
160 gr de manteca pomada Batir la manteca con los dos tipos de azucares y la esencia de vainilla
120 gr de azcar blanco hasta que se forme una crema.
120 gr de azcar rubia Incorporar a la preparacin el huevo y el agua, mezclar.
1 cucharadita de esencia de
Amalgamar el chocolate, las almendras y el polvo de hornear y la
vainilla
premezcla.
1 huevo
Precalentar el horno a 160 grados.
80 gr de agua
250 gr de chocolate picado Unir todos los ingredientes secos a la crema de manteca y huevo
70 gr de almendras picadas integrando bien todos los ingredientes.
10 gr de polvo de hornear Cubrir una placa para horno con papel manteca o un silpat.
200 gr de premezcla Con una cucharadita o una manga de pastelero formar unos
montoncitos con la preparacin; teniendo cuidado de dejar una cierta
distancia entre uno y otro pues se pueden expandir.
Cocinar en el horno caliente a 160 grados por 15 minutos
aproximadamente.
Las cookies estn listas cuando tienen un ligero color dorado y queda la
huella de la yema de los dedos en la superficie cuando se tocan. Si estn
demasiado cocidas son muy oscuras y crujientes, si estn crudas son un
poco gomosas.
Una vez cocida sacarlas del horno y dejarlas enfriar y retirarlas con la
ayuda de una esptula..
Alejandra Temporini
Cocinera-Chef profesional especialista en cocina libre de gluten. Ale es Celaca

y Mam de dos hijas Celacas. Profesora de IAG (Instituto Argentino de
Gastronoma). Embajadora de Food Revolution, para Jamie Oliver y Miembro
de Slow Food.
Facebook: La cocina de Ale.
Receta de Masa de Raviolones

Sin Gluten de Trigo Sarraceno
Por Ale temporini
Chuo firme: Mezclar en un bowl todos los secos, luego agregamos el huevo y el
3 cdas de fcula de aceite.
mandioca Preparar el chuo firme, colocamos la mandioca en un bowl chico apto
150 cc de agua
microondas y lo mezclamos con los 150 cc de agua fria, llevamos mxima
potencia durante 1 minuto, retiramos. Mezclamos y volvemos a llevar 30
Masa:
segundos ms.
110 gr de almidn de maz
110 gr de fcula de mandioca Incorporamos a la mezcla y amasamos hasta lograr una masa lisa y
100 gr de harina de suave. Solo si es necesario agregamos un poquito de agua.
sarraceno Olienka Seguimos el procedimiento de los ravioles tradicionales. Estiramos y
80 gr de leche en polvo formamos los ravioles.
1 cucharadita (de caf) de El relleno puede ser de calabaza y queso o Ricota, nueces, verdeo y
goma xantica parmesano
Sal a gusto (1 cucharadita)
1 cda de aceite
1 huevo
Agua si es necesario
Pan Trenzado Sin Gluten

Por Ale temporini
Esta receta la pods ver en video haciendo click aqu!
Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!

Con el cambio de dieta empec a adaptar, con la ayuda de mi mam y mi
hermana, las recetas que siempre preparbamos y no quera dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robndome la comida por intriga
y despus les encantaba, me entusiasm la idea de compartir las recetas y
tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celacos es feta y
aburrida.
As surgi soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Instagram: @soyglutenfree
Bagels Sin Gluten

Por Natalia Ramirez
240 gr de premezcla. Mezclar bien la premezcla con el azcar, y la levadura. Agregar sal y
1 cdta de levadura seca (1/3 volver a mezclar.
del sobrecito de 10grs). Agregar el agua y la manteca tipo pomada.
15 gr de azcar.
Batir a baja velocidad utilizando los ganchos para amasar hasta mezclar
1 pizca de sal.
bien todos los ingredientes. Luego subir la velocidad y batir por 5
150 ml de agua tibia.
minutos ms.
40 gr de manteca.
1 huevo. Tapar con film y llevar a la heladera por 10 minutos.
Mix de semillas c/n. Armar 4 bollitos, aplastar un poco y hacer un hueco en el centro.
Colocar de a uno en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando flotan
retirar con espumadera.
Disponer sobre una placa de horno, previamente enmantecada. Pincelar
con huevo batido y decorar con semillas.
Llevar a horno precalentado moderado por unos 20 minutos, hasta que
se vean doraditos.
Una vez tibios, cortar por la mitad, untar con queso finlandia y rellenar
con fetas de salmn ahumado y palta.
Alfajores Sin Gluten

Por Natalia Ramirez
200 gr de premezcla. Tamizar la premezcla junto con el polvo de hornear y colocar en un

1 cda de polvo de hornear. bowl con el azcar y la manteca fra cortada en cubos. Deshacer la
100 gr de azcar negra. manteca con los dedos, hasta formar un arenado.
75 gr de manteca.
Agregar el huevo, un chorrito de esencia de vainilla y amasar hasta
1 huevo.
obtener un bollo de textura uniforme.
Esencia de vainilla c/n.
Dejar reposar unos 20 minutos en la heladera.
300 gr de bao de
repostera blanco. Estirar con palote, entre papel film para que no se peguen ni se rompan,
50 gr de nueces picadas. hasta lograr 0,5 cm de espesor. Cortar las tapitas y colocar en una placa
Dulce de Leche c/n. previamente enmantecada.
Llevar al horno (medio) de 5 a 7 minutos.
Una vez que estn fras, unir las tapitas con dulce de leche, baar con
chocolate blanco y cubrir con las nueces picadas.
Masa de Empanadas Sin Gluten

Por Natalia Ramirez
Para el Chicle de mandioca: Para el chicle, mezclar la fcula de mandioca con el agua en fro y llevar
75 ml de agua. a fuego hasta que se forme un chicle medio transparente y que se separe
1 y 1/2 cdas de fcula de del fondo. Dejar entibiar.
mandioca.
En un bowl colocar la premezcla con la fcula de mandioca, la goma
xntica y sal a gusto. Formar una corona.
Para la Masa:
En el centro colocar el huevo, el aceite y agregar el chicle de mandioca.
200 gr de premezcla.
50 gr de fcula de mandioca. Mezclar con las manos desde el centro e ir incorporando de a poco la
1 cdta de goma xntica. harina.
1 huevo. Agregar agua de a poco a medida que se va necesitando hasta formar
2 cdas de aceite. una masa lisa.
Agua c/n. Estirar sobre la mesada enharinada con premezcla o maicena hasta
Sal c/n. lograr 2mm de espesor. Cortar los discos y ya estn listos para rellenar!
Para hacer el repulgue, mojar con agua los bordes, para que queden
bien cerradas y no se abran. Pintar con huevo y llevar al horno.
Tarta de Manzana Sin Gluten

Por Natalia Ramirez
Para la base: Colocar en un bowl la premezcla con las almendras bien procesadas
100 gr. de premezcla. (tipo harina), polvo de hornear, azcar y la manteca bien fra cortada en
50 gr. de almendras cubos.
procesadas.
Deshacer los cubos de manteca con las manos hasta formar un
1 cda de polvo de hornear.
arenado.
50 gr. de azcar.
Agregar un huevo y un chorrito de esencia de vainilla. Integrar bien
50 gr. de manteca.
1 huevo. todos los ingredientes hasta obtener una masa un poco pegajosa.
Esencia de vainilla c/n. Reservar.
En otro bowl mezclar el azcar con la canela. Agregar los cubitos de
Para el crumble de manzanas: manzana y revolver.
300 gr. de manzanas La idea es que queden las manzanas azucaradas. Reservar.
rojas/verdes peladas y Mezclar la premezcla con el azcar, agregar la manteca bien fra cortada
cortadas en cubitos. en cubitos. y mezclar todo con las manos deshaciendo la manteca y
30 gr. de azcar. formando un granulado. Incorporar las almendras picadas y mezclar.
1 cdta de caf de canela en Precalentar el horno (moderado).
polvo.
Enmantecar y enharinar un molde (yo use 2 moldes de 289 cm).
50 gr. de almendras picadas.
Colocar la masa con la ayuda de una cuchara e ir presionando hasta
50 gr. de premezcla.
cubrir la base del molde.
35 gr. de manteca.
35 gr. de azcar. Volcar las manzanas azucaradas y terminar con el crumble por encima.
Llevar al horno entre 30 y 40 minutos.
Belen Passerieu
Beln creadora de Smile y Bellyy, donde su desafo es mostrar que todos

somos capaces de preparar comidas ricas, sanas y simples libres de gluten.
www.smileybelly.com
Facebook: Recetas Celacas. Libres de Gluten
Instagram: @smileybelly.glutenfree

Por Belen Passeriu
150 cc. de leche tibia En un bol, colocar la leche tibia, la lavadura y el azcar. Dejar espumar.
15 gr. de levadura seca Con un batidor de alambre integrar bien la premezcla casera.
1 cda. de azcar En otro recipiente mezclar la ricota, el huevo y el queso blanco.
1 taza de ricota
Hacer un hueco en el medio de la harina, el aceite, la mezcla anterior y
250 gr. de queso blanco
la espuma.
untable
Comenzar a mezclar desde el centro hacia los bordes hasta formar una
1 huevo
1/3 taza de aceite masa homognea (si hace falta ms lquido agregar agua fra)
100 cc. agua fra Dejar levar en un lugar templado por 25 minutos tapado con un
(aproximadamente) repasador.
Pre-calentar el horno a temperatura media.
Premezcla Casera (a Amasar bien el bollo, y dividir en pequeos pancitos del tamao que
continuacin ingredientes) quieras.
300 gr. de harina de arroz Dejar levar por 15 minutos ms (tambin tapados).
250 gr. de fcula de Podes pintarlos con leche, huevo o manteca.
mandioca Llevarlos al horno a temperatura media - baja por 20 minutos.
150 gr. de almidn de maz
Antes de consumirlos dales un golpecito de calor, en el horno o 20
100 gr. de harina de sorgo o
segundo en el microondas, as conserva la textura esponjosa.
alforfn (trigo sarraceno)
2 cditas. de goma xntica
1/2 taza de leche en polvo
1 cdita. de bicarbonato de
sodio
Tapitas de Alfajor Sin Gluten

Por Belen Passeriu
1/2 taza de premezcla de Pre-calentar el horno a temperatura media.

repostera Batir el huevo con el azcar negro.
1 taza de harina de sorgo fina Aadir el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar 2 minutos ms.
1/3 cdita. de goma xntica
Tamizar la goma xantica junto con la premezcla y 3/4 de taza de la
1/3 taza de azcar negra
harina de sorgo.
1 cdita. de esencia de vainilla
Amasar hasta formar una masa blanda. Si sigue muy pegajosa ir
4 cdas. de aceite neutro
1 huevo agregando la harina de sorgo hasta poder manipularla con las manos.
Estirar con un palote.
Cortar los crculos.
Colocarlos en una placa previamente enmantecada.
Llevar al horno a temperatura fuerte por minutos.
Dejar enfriar.
Rellenar
Conitos de Dulce
de Leche Sin Gluten
Por Belen Passeriu
Para la masa de las tapitas Llenar la manga con dulce de leche.

utilic las tapitas de la receta Formar conitos: ubicar la punta de la manga sobre el centro de la tapita.
anterior. Presionar suavemente hasta formar un cono de dulce de leche.
Dulce de leche repostero
Derretir en el mircoondas o a bao mara el bao de repostera.
apto c/n
Agarrar con firmeza la tapita con el cono de dulce de leche para abajo,
Bao de repostera
introducir dentro del bol del chocolate derretido (con mucho cuidado
semi-amargo apto s/n
Una manga de repostera para no quemarte) y retirar.
para el dulce de leche Dejar enfriar sobre papel manteca.
Natalia Guerriera
Un da me anim y siguiendo un impulso, me anot en gastronoma. Saba lo

que se vena, sobre todo las sugerencias de terminar mi carrera de Historia.
Pero segu adelante, d explicaciones cuando sent que tena que darlas, y
empec emocionada a recorrer este maravilloso camino. El primer da sal de
cursar cocina 1 con el corazn que me explotaba de felicidad. Conocer tanta
gente con el mismo amor a la cocina que senta yo, escuchar hablar a mi
profesor, sentir que esa enorme aula-cocina se iba a convertir en uno de mis
lugares favoritos...
deliciacos.blogspot.com.ar
Receta de Masa de Pizza

Sin Gluten Sencilla
Por Natalia Guerriera
150 gr harina de arroz Empiezo pesando las fculas y harina; uso almidn Egran que es mucho
150 gr harina de almidn de ms barato que la Maizena. Las cantidades tienen que ser justas: 150 gr
maz de cada una (harina de arroz, almidn de maz y fcula de mandioca),
150 gr fcula de mandioca ms dos cucharadas de leche en polvo.
2 cucharadas de leche en Luego revuelvo toda la premezcla con batidor de alambre para que se
polvo mezcle bien.
10 gms de levadura en polvo Despus hidrato un sobre de levadura en polvo con una taza de agua
en polvo
tibia (no tiene que estar a ms de 35) y dejo que se disuelva bien.
1 huevo
Mientras coloco las 4 cucharadas de aceite sobre las harinas, un huevo y
4 cucharadas de aceite
sal. Revuelvo para mezclar el huevo con el aceite y de a poco incorporo la
levadura.
Ahora mezclo con una cuchara, intentando incorporar la premezcla de
los bordes hacia adentro y despus con las manos. La consistencia es una
masa floja, que no se puede amasar como las comunes y que se queda
pegada un poco en las manos.
Con esa cantidad divido en dos, y sobre pizzeras aceitadas las voy
acomodando con paciencia, hasta llegar a los bordes.
Dejo descansar arriba de la cocina, con el horno bajito. Despus de
unos 20 minutos, las horneo, bien caliente el horno, 2 minutos o 3, las
saco, les pongo la salsa y las vuelvo a meter otros 3 minutos. Prepizza
lista para armar, o para tener en el freezer.
Son muy ricas. Tambin podemos hacer pizzetas dividiendo el bollo en

porciones ms pequeas, o una pizza tipo molde (altita) usando todo el
bollo en una pizzera grande.
Tartitas rpidas Sin Gluten

de dulce de leche y queso crema
Premezcla 230 gr Batimos la manteca pomada (la sacamos un rato antes de la heladera y
Cacao amargo 20 gr la dejamos que tome temperatura ambiente), hasta que se aclara un
Manteca 100 gr poco, ah agregamos el azcar y seguimos batiendo 1 minuto ms, luego
Azcar 100 gr
colocamos el huevo junto con la esencia y batimos hasta que se integra
Sal 1 pizca
bien todo; apagamos la batidora y agregamos la premezcla con el cacao,
Huevo 1
pasndola por un colador as no se hacen grumos.
Esencia de vainilla 1
cucharadita Mezclamos y formamos una masa sin amasar mucho. Si es necesario
Ralladura de 1 naranja agregamos un poco ms de premezcla, pero sin pasarnos.
Llevamos a heladera media hora, estiramos con palote y colocamos
sobre los moldecitos, llevamos otra media hora a la heladera y cocinamos
en horno medio por no ms de 10 minutos, dependiendo el horno. La
masa tiene que estar cocida pero blandita, no seca.
Relleno de las Tartitas rpidas Sin Gluten de dulce de leche y queso

crema:
Mezclamos 400 gr de dulce de leche con 200 gr de queso crema sabor

clsico o mascarpone, colocamos en manga y rellenamos las tartitas.
Decoramos con nueces picadas, trocitos de chocolate y frutillas.
Llevar a la heladera antes de probarlas.
Salen aproximadamente 4 tartas chicas o 2 grandes, dependiendo del

tamao de los moldes.
Pancitos Sin Gluten de

Queso Mascarpone
200 gr de fcula de Mezclamos los secos: fcula, almidn y leche en polvo, goma y sal.
mandioca En el centro incorporamos el huevo, la manteca y el chicle recin hecho
200 gr de almidn de maz (Chicle: 2 cucharadas de fcula de mandioca x 100 cc de agua).
200 gr de leche en polvo
Mezclamos un poco y agregamos la levadura ya disuelta en la leche
Queso mascarpone apto x
tibia, luego el queso mascarpone.
200 gr
Integramos todo hasta que podemos amasar en la mesada.
1 huevo
30 gr de manteca derretida Formamos un bollo liso.
(4 cucharadas aprox.) Damos forma: cortamos bollitos o como ms nos guste.
25 gr de levadura fresca Dejamos levar por espacio de media hora o cuarenta minutos en un
1 pocillo de leche tibia lugar tibio, y tapados con film.
chicle: 2 cucharadas de Pincelamos con manteca y horneamos a horno medio por media hora
fcula de mandioca x 100 cc aprox. Estn listos cuando crecieron, se doraron parejo y al golpearlos
de agua suavecito los sentimos crocantes por fuera.
2 cucharaditas de t de
goma xntica Una delicia, van a ver!!
azcar para la levadura 1
pizca
sal 1 pizca
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RECETARIO DE

COCINA SIN GLUTEN:

Te quedaste sin premezcla (Harina sin gluten o harina

Prueba reemplazarla por:

Mezclar las harinas y tamizar. Envasar y rotular con el nombre del

Qu es y para qu sirve el chicle de mandioca o chuo?

Fuente: Recetario Sin Tacc Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires

Torta Rogel Sin Gluten

150 gramos de manteca Derretir la manteca con el agua.

Alfajores de maicena Sin Gluten

Como hacer una torta de Naranja

200 gr. (1 taza y 1/2) de Precalentar el horno a 180 grados.

Torta Rogel Sin Gluten

Cocinera-Chef profesional especialista en cocina libre de gluten. Ale es Celaca

Facebook: La cocina de Ale.

Receta de Masa de Raviolones

Pan Trenzado Sin Gluten

Esta receta la pods ver en video haciendo click aqu!

Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!

Bagels Sin Gluten

Alfajores Sin Gluten

200 gr de premezcla. Tamizar la premezcla junto con el polvo de hornear y colocar en un

Masa de Empanadas Sin Gluten

Tarta de Manzana Sin Gluten

Beln creadora de Smile y Bellyy, donde su desafo es mostrar que todos

Torta Rogel Sin Gluten

Tapitas de Alfajor Sin Gluten

1/2 taza de premezcla de Pre-calentar el horno a temperatura media.

Para la masa de las tapitas Llenar la manga con dulce de leche.

Un da me anim y siguiendo un impulso, me anot en gastronoma. Saba lo

Receta de Masa de Pizza

Son muy ricas. Tambin podemos hacer pizzetas dividiendo el bollo en

Tartitas rpidas Sin Gluten

Relleno de las Tartitas rpidas Sin Gluten de dulce de leche y queso

Mezclamos 400 gr de dulce de leche con 200 gr de queso crema sabor

Salen aproximadamente 4 tartas chicas o 2 grandes, dependiendo del

Pancitos Sin Gluten de

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