REMUNERACION

1. CONCEPTO:

Segn la LPCL constituye remuneracin todo lo que el trabajador percibe por sus

servicios, en dinero o en especie, cualquiera sea la forma y denominacin que se le

d siempre que sea de su libre disposicin. Las sumas de dinero que se entregan al

trabajador directamente en calidad de alimentacin principal, como desayuno,

almuerzo o refrigerio que los sustituya o cena, tienen naturaleza remunerativa.

Asimismo, no constituye remuneracin computable para afecto de clculo de los

aportes y contribuciones a la seguridad social, as como para ningn derecho o

beneficio de naturaleza laboral, el valor de las prestaciones alimentarias otorgadas

bajo la modalidad de suministro indirecto.

Por tanto, ser considerado como remuneracin todo ingreso del trabajador que

razonablemente puede considerarse incluido en la definicin legal antes citada.

Caractersticas de la remuneracin:

Incremento patrimonial
Contraprestativo
Libre disponibilidad
Alimentario
2. BENEFICIOS REMUNERATIVOS REGULADOS POR NORMA

EXPRESA

En la legislacin laboral se a normado la entrega de beneficios por parte del

empleador a sus trabajadores, siempre y cuando se cumplan los supuestos y

requisitos legales establecidos. Algunos de ellos son considerados como

remuneracin

2.1. Remuneracin por disposicin legal expresa:

Algunos de estos ingresos son considerados como remunerativos por

disposicin expresa de la norma que las regula, aunque no siempre respondan al

carcter Contraprestativo- la remuneracin percibida por el trabajador a cambio

de sus servicios- al que hace referencia a la LPCL

2.1.1. Asignacin familiar

2.1.2. Descansos remunerados
2.2. Ingresos de naturaleza remunerativa

En aplicacin de concepto de remuneracin de la LPCL y dems

consideraciones, determinados ingresos del trabajador sern considerados

como remuneracin, pese a que las normas que las contienen no se pronuncie

sobre su naturaleza remunerativa.

2.2.1. Gratificaciones por fiestas patrias y por navidad

2.2.2. Bonificaciones
3. CONCEPTOS NO REMUNERATIVOS
3.1. conceptos no remunerativos por disposicin legal expresa

No constituyen para ningn efecto legal los conceptos previstos y los artculos

19 y 20 del D.S. N 001-97-TR del 1 de marzo del 1997, es decir:

las gratificaciones extraordinarias y otros pagos que perciba el trabajador

ocasionalmente a ttulo de liberalidad del empleador o que hayan sido

materia de convencin colectiva, o aceptadas en los procedimientos de

conciliacin o mediacin, o establecidas por resolucin de la AAT, o por

laudo arbitral, se incluye en este concepto la bonificacin por cierre de

pliego.
Cualquier forme de participacin en las utilidades de la empresa.
El costo valor de las condiciones de trabajo
La canasta de navidad o similares
El valor del transporte, siempre que este supeditado a la asistencia al

centro de trabajo y razonablemente cubra el respectivo traslado. Se

incluye en este concepto el monto fijo que el empleador otorgue por

 pacto individual o convencin colectiva, siempre que cumpla con los

requisitos antes mencionados.

La asignacin o bonificacin por educacin, siempre que se por un

monto razonable y se encuentre debidamente sustentada.

Las asignaciones o bonificaciones por cumpleaos, por nacimiento de

hijo, matrimonio, fallecimiento y aquellas sedes semejante naturaleza.

Igualmente, a las asignaciones que se abonen con motivo de

determinadas festividades siempre que sean consecuencia de una

negociacin colectiva
Los bienes que la empresa otorgue a sus trabajadores de sus propias

producciones, para el consumo directo del trabajador y sus familias

Todos los montos que se otorguen al trabajador para el cabal desempeo

de su labor o con ocasin de sus funciones, tales como movilidad,

viticos, gastos de representacin, vestuario y en general todo lo que

razonablemente cumpla tal objeto y no constituya beneficio o ventaja

patrimonial para el trabajador.

La alimentacin directamente otorgada por el empleador que tenga la

calidad de comisin de trabajo por ser indispensable para la prestacin

de los servicios, o cuando se derive de mandato legal. Tampoco tienen

carcter remunerativo las prestaciones alimentarias otorgadas bajo la

modalidad del suministro indirecto (art 7 de la LPCL, D.S N 003-97-TR

y art 19 de la Ley de CTS, D.S. N 001-97-TR modificado por la ley N

28051)
3.2. Otros conceptos no remunerativos regulados por

disposicin legal

Algunos ingresos del trabajador cuyo otorgamiento se genera por una

disposicin general, no son remuneracin, pese a que las normas que las

contiene no se pronuncian sobre su naturaleza remunerativa.

Indemnizaciones laborales
 Seguro de vida obligatorio, regulado por el decreto legislativo N 688.
prestaciones econmicas a cargo de EsSalud) subsidio por incapacidad,

maternidad. Lactancia y gastos de sepelio)

CTS, incentivos o ayudas a los trabajadores que renuncien en forma

voluntaria como para la constitucin de nuevas empresas

compensacin por invenciones.
asignacin otorgada por el juez durante un procedimiento judicial de

nulidad de despido
prestaciones alimentarias
refrigerio. Segn el artculo 5 del decreto supremo N 04-97-TR

modificado por el decreto supremo N 06-2005-TR, el refrigerio que no

constituye alimentacin principal no ser considerado como

remuneracin para ningn efecto laboral.

Recargo al consumo en la quinta disposicin complementaria del

decreto ley N 25988 se precisa que los establecimientos de hospedaje o

expendio de comidas y bebidas en acuerdo con los trabajadores, podrn

fijar un recargo al consumo no mayor al 13% del valor de los servicios

que prestan. Dicho recargo al consumo si fuera el caso, ser abonado por

los usuarios del servicio en la forma y modo que fije para

establecimiento. La misma disposicin seala que este concepto no tiene

carcter remunerativo.
 PRESTACIONES ALIMENTARIAS
1. GENERALIDADES

Entrando ms de lleno en el tema de fondo de este trabajo es importante

entender las nociones que existen de una prestacin alimentaria, para esto hay que

definir cul es el alcance del trmino y cules son las posiciones inherentes a su

condicin.

Conflitti interviene en la delimitacin de la naturaleza de las prestaciones

alimentarias definindolas como salarios no monetarios o en especie,

enmarcndolo dentro de la clasificacin de monetario y no monetario.

La remuneracin en especie consiste en la entrega de bienes, ya sean de

consumo o de uso, que equivalgan al monto del salario adeudado.

Como lo menciona el doctor Dolorier Torres, las prestaciones alimentarias

derivan del concepto de remuneracin en especie dado por el art. 6 del TUO de la

Ley de Productividad y Competitividad Laboral, D.S. 003-97-TR, pero como

veremos ms adelante los suministros indirectos no forman parte de la

remuneracin computable para el clculo de los beneficios laborales.

2. TRATAMIENTO NACIONAL

En la legislacin peruana existe un cuerpo normativo que se encarga de regular

los modos de entrega de dichas prestaciones, las caractersticas que las reviste, los

procedimientos, entre otras; esta es la ley N 28051, Ley de Prestaciones

Alimentarias en Beneficio de los Trabajadores Sujetos al Rgimen Laboral de la

Actividad Privada, publicada el 2 de agosto del 2003, con su reglamento el D.S.

013-2003-TR modificado por D.S. 006-2006-TR.

 Como lo menciona la misma norma, la finalidad del sistema es mejorar la

alimentacin y calidad de vida de los trabajadores sujetos al rgimen laboral de la

actividad privada y de sus familias mediante la adquisicin de bienes de consumo

alimentario en una red de comercios afiliados a travs de vales o cupones

suministrados por el empleador, emitidos por las Empresas Administradoras de

Vales (EAV) a su solicitud.

Si bien una empresa puede acogerse al sistema de prestaciones alimentarias, sus

trabajadores no estn obligados a aceptar este beneficio, y en caso de que decidan

hacerlo, es posible mediante acuerdo individual o negociacin colectiva con el

empleador; las decisiones tomadas en cualquiera de los dos acuerdos deben ser

comunicadas a la Autoridad Administrativa de Trabajo dentro de los 15 das

siguientes a su suscripcin.

Los empleadores que otorguen el beneficio de prestaciones alimentarias

debern consignar en el libro de planillas de remuneraciones, en columna aparte, el

monto correspondiente por concepto de prestaciones alimentarias, a efectos de

discriminar el importe que gozar de los beneficios establecidos en la Ley. Este

registro servir de sustento para que el empleador deduzca de su renta imponible

las sumas erogadas por concepto de prestaciones alimentarias.

El otorgamiento de las prestaciones alimentarias no puede estar acompaado de

la reduccin de la remuneracin del trabajador beneficiario.

Los trabajadores que cesen o cuyos contratos venzan despus de la entrada en

vigencia de la Ley y el Reglamento no podrn ser contratados con remuneraciones

menores a las percibidas anteriormente con la finalidad de sustituir a la que se

vena otorgando por el sistema de prestaciones alimentarias, si es que van a laborar

en las mismas condiciones de su anterior contrato, salvo que haya transcurrido un

ao de dicho evento.
 Segn la misma ley existen dos modalidades para otorgar las prestaciones

alimentarias sin ser excluyentes entre s.

3. CARACTERISTICAS

Las prestaciones alimentarias tienen las siguientes caractersticas:

a. Voluntarias: ser el empleador el que inicialmente decide su

otorgamiento.
b. Pactadas: el empleador deber negociar con los trabajadores la modalidad

y las condiciones en que ser entregado este beneficio, sea en un

procedimiento de negociacin colectiva o mediante un convenio individual.

Los empleadores que suscriben convenios colectivos de trabajo o contratos

individuales que contengan el acuerdo de otorgamiento de prestaciones

alimentarias en la modalidad de suministro indirecto, debern ponerlos en

conocimiento de la AAT, en el plazo de 15 das luego de su suscripcin.

c. Limitadas: el monto de las prestaciones alimentarias otorgadas bajo la

modalidad de suministro indirecto no puede superar el 20% del monto de la

remuneracin ordinaria percibida por el trabajador, a la fecha de la vigencia

de la ley, es decir al 03 de agosto del 2003

4. MODALIDADES DE LA PRESTACION

Las prestaciones alimentarias pueden ser otorgadas a travs de dos

modalidades, sin que stas sean excluyentes:

4.1. Suministro Directo:

Es el que otorga el empleador valindose de los servicios de comedor o

concesionario provisto en el centro de trabajo. Es importante resaltar aqu que, si el

empleador a la fecha de entrada en vigencia de la ley ya vena entregando este

beneficio a sus trabajadores, dichas prestaciones alimentarias mantienen su

naturaleza de remuneracin computable para el clculo de los beneficios laborales

correspondientes, as como para los descuentos de ley.

 a) Servicio de comedor. - cuando el empleador habilita un ambiente o lugar

para que los trabajadores ingieran los alimentos (desayuno, almuerzo y cena)

elaborados por el propio empleador, que se puede dar de dos formas: o El

empleador financia los alimentos. - cuando el empleador financia la totalidad o

parte de la alimentacin, desayuno, almuerzo o cena que consumen los

trabajadores en el comedor.

Constituye suministro directo y como tal tiene carcter remunerativo. o El

empleador no financia los alimentos. - el empleador slo habilita el espacio fsico

para que los trabajadores ingieran sus alimentos, generalmente los trabajadores

llevan sus alimentos para consumirlo en el comedor, esto no constituye suministro

directo porque no hay un incremento en los ingresos del trabajador.

b) Concesionarios. - se refiere a personas naturales o jurdicas que

proporcionan el servicio de preparar y servir los alimentos a los trabajadores, por

un valor que puede ser financiado por el trabajador, el trabajador y el empleador, o

slo por el empleador.

Cuando el monto es financiado por el empleador constituye un suministro

directo, mientras que si es cubierto por el trabajador no se configura dicho

concepto.

4.2. Suministro indirecto:

En este sistema participan las Empresas Administradoras de Vales (EAV), las

Empresas Proveedoras de Alimentos (EPA), el empleador y el mismo trabajador.

Las EAV son aquellas empresas especializadas en la administracin comercial y

operativa del sistema de vales o tickets destinados al pago de comidas o a la compra

de productos alimenticios por parte de los trabajadores participantes en el sistema.

Las Empresas Proveedoras de Alimentos EPA - pueden ser de dos tipos:

proveedoras de alimentos en crudo o proveedoras de alimentos preparados.

 El Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo implementar a nivel

nacional el Registro Nacional de Empresas Administradoras y Empresas

Proveedoras de Alimentos - Ley N 28051, en el que debern estar registradas las

EAV y las EPA que contraten directamente con las empresas clientes.

5. CARCTER NO REMUNERATIVO DE LOS VALES DE

ALIMENTOS

El artculo 7 de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral refiere que

los conceptos no remunerativos son los detallados en los artculos 19 y 20 del

Decreto Legislativo N 650 Ley de Compensacin por Tiempo de Servicios CTS, ley

que seala lo siguiente:

No se consideran remuneraciones computables las siguientes:

a. La alimentacin proporcionada directamente por el empleador que tenga la

calidad de condicin de trabajo por ser indispensable para la prestacin de

servicios, las prestaciones alimentarias otorgadas bajo la

modalidad de suministro indirecto de acuerdo a su ley

correspondiente, o cuando se derive de mandato legal.

Por lo que, el valor de las prestaciones alimentarias otor8gadas bajo las

modalidades de Suministro Indirecto, constituyen remuneracin no

computable y, por lo tanto, no se tendr en cuenta para la determinacin de

derechos o beneficios de naturaleza laboral, sea de origen legal o

convencional, ni para los aportes y contribuciones a la Seguridad Social.

Asimismo, no ser de aplicacin para los tributos que tengan como base

imponible las remuneraciones y que sean ingresos del Tesoro Pblico. Debe

entenderse que, a travs del Suministro Indirecto, las Empresas Proveedoras

de Alimentos podrn entregar los alimentos en estado crudo o cocidos.

Asimismo, Los alimentos entregados al personal con la finalidad de que

realicen satisfactoriamente su labor, es decir que sean indispensables para la

 prestacin de los servicios, tienen la calidad de condicin de trabajo

conforme a lo establecido en el artculo mencionado. En tal sentido, las

prestaciones alimentarias otorgadas por el empleador, que tienen la calidad

de condicin de trabajo, no constituyen remuneracin computable, lo cual es

reiterado en otros incisos del mismo artculo:

19 No se consideran remuneraciones computables las siguientes:

a. El costo o valor de las condiciones de trabajo.

b. Todos aquellos montos que se otorgan al trabajador para el cabal

desempeo de su labor o con ocasin de sus funciones, tales como

movilidad, viticos, gastos de representacin, vestuario y en general todo

lo que razonablemente cumpla tal objeto y no constituya beneficio o

ventaja patrimonial para el trabajador.

Por su parte, la prestacin alimentaria de suministro directo, sea por

servicio de comedor o mediante concesionario, cuyo otorgamiento no es

indispensable para el desarrollo de la actividad encomendada, constituye

prestacin alimentaria con carcter remunerativo, toda vez que no se

encuentra incluida en el listado del artculo 19 de la Ley de CTS.

6. REQUISITOS PARA ACOGERSE AL SISTEMA DE ENTREGA DE

VALES DE ALIMENTOS

Para acogerse al sistema bajo las modalidades de Suministro Indirecto, se

requiere la realizacin de un convenio entre el empleador y la empresa

Administradora, o Proveedora de Alimentos, el cual ser presentado dentro de los

quince (15) das para su conocimiento y fines a la Autoridad Administrativa de

Trabajo.

Los documentos que contengan el derecho de exigir los bienes materia de la

prestacin debern ser expedidos a nombre del trabajador. Asimismo,

consideramos que por acuerdo de las partes se deber pactar el plazo al trmino del

cual este beneficio pasar a formar parte de la remuneracin computable.

Por otro lado, Los empleadores que suscriban convenios colectivos de trabajo o

contratos individuales que contengan el acuerdo de otorgamiento de prestaciones

alimentarias en la modalidad de Suministro indirecto debern ponerlos en

conocimiento de la Autoridad Administrativa de Trabajo en el plazo de quince (15)

das de su suscripcin.

7. FORMALIDAD DE LOS CUPONES, VALES O DOCUMENTOS

ANLOGOS

Los cupones, vales o documentos anlogos son los medios de control a travs de

los cuales los trabajadores usuarios del sistema de prestaciones alimentarias

podrn acceder a la entrega de los bienes, conforme a lo pactado con su empleador.

Debern contener las siguientes especificaciones:

a. El valor que ser pagado al establecimiento proveedor.

b. La razn social del empleador que concede el beneficio.
c. La mencin: Exclusivamente para el pago de comidas o alimentos.

Est prohibida la negociacin total o parcial por dinero.

d. Nombre del trabajador beneficiario.
e. Fecha de vencimiento.
8. TOPES DE LOS VALES, CUPONES O DOCUMENTOS ANLOGOS

El valor de las prestaciones alimentarias entregadas en la modalidad de

Suministro Indirecto no podr exceder del veinte por ciento (20%) del monto de la

remuneracin ordinaria percibida por el trabajador.

En ningn caso, el valor de la prestacin alimentaria en la modalidad de

Suministro Indirecto podr superar las dos (2) Remuneraciones Mnimas Vitales.

La infraccin de los topes establecidos origina que el exceso sea considerado como

remuneracin computable para todos los beneficios sociales que las normas

laborales establecen.

Imposibilidad de Reduccin Remunerativa

 Queda prohibida, bajo sancin de nulidad, toda reduccin de remuneraciones

practicada por el empleador a fin de sustituir el salario que viene otorgando por el

sistema de prestaciones alimentarias.

9. EMPRESAS ADMINISTRADORAS

Las Empresas Administradoras (EA) son aquellas empresas especializadas en la

administracin comercial, operativa y financiera del sistema de vales, cupones o

documentos anlogos para prestaciones alimentarias (destinados al pago de

comidas y/o a la compra de productos alimenticios) de los trabajadores sujetos al

Rgimen Laboral de la Actividad Privada. Las empresas administradoras slo

podrn operar luego de haberse registrado en el Registro Nacional de Empresas

Administradoras y Empresas Proveedoras de Alimentos a cargo del Ministerio de

Trabajo y de Promocin del Empleo.

Requisitos para la inscripcin de las Empresas Administradoras

Son requisitos para la inscripcin de las empresas administradoras en el

Registro Nacional de Empresas Administradoras y Empresas Proveedoras de

Alimentos Ley N 28051:

a. Estar constituida como persona jurdica de acuerdo a la Ley General de

Sociedades.
b. Contar con un capital social suscrito y pagado mnimo de trescientos (300)

Unidades Impositivas Tributarias, el cual puede ser modificado por

Resolucin Ministerial del Sector Trabajo y Promocin del Empleo.

c. Su objeto social deber comprender la realizacin de actividades de

administracin del sistema de vales, cupones o documentos anlogos para

prestaciones alimentarias a favor de los trabajadores.

d. Acreditar, una carta fianza solidaria, incondicionada, sin beneficio de

excusin, de un plazo no menor de un (1) ao, renovable automticamente y

de ejecucin inmediata a simple requerimiento escrito, emitida por una

 Empresa Bancaria Mltiple segn la Ley N 26702, Ley General del Sistema

Financiero y del Sistema de Seguros y Orgnica de la Superintendencia de

Banca y Seguros, a favor del Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.

El monto inicial de la fianza, ser no menor al 20% del equivalente de los

vales, cupones o documentos anlogos que se estima emitir. El valor de la

fianza deber actualizarse obligatoriamente en forma bimestral de acuerdo a

la cuanta de los vales, cupones o documentos anlogos emitidos y no

redimidos.
Procedimiento de Registro de las Empresas Administradoras

Para la inscripcin en el Registro Nacional de Empresas Administradoras y

Empresas Proveedoras de Alimentos - Ley N 28051 se debe de presentar lo

siguiente:

a. Solicitud ante el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo, con el

carcter de declaracin jurada, sealando el alcance territorial de su

operacin.
b. Copia de la escritura de constitucin de la sociedad, incluidas las

modificaciones que hubieran tenido lugar.

c. Copia literal vigente de la partida registral donde consten inscritos el monto

actual del capital de la sociedad, sus estatutos, incluidas las modificaciones

que hubieran tenido lugar, extendida por los Registros Pblicos.

d. Copia del Comprobante de Informacin Registrada - Registro nico de

Contribuyente - extendido por la Superintendencia Nacional de

Administracin Tributaria.
e. Copia de la Licencia Municipal de Funcionamiento.
f. Constancia domiciliaria de la empresa extendida por Notario Pblico o la

Polica Nacional.
g. Copia del documento de identidad del representante legal de la empresa.
h. La carta fianza a que se refiere el literal d) del artculo anterior.
i. Pago de la tasa respectiva por derechos de tramitacin. Cumplidos los

requisitos descritos, el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo

proceder al registro otorgando el Registro de Habilitacin, que tendr una

 vigencia mxima de 24 meses, antes del trmino del cual, de solicitar una

renovacin del Registro con los requisitos de Ley, ste se otorgar de

carcter permanente y slo podr ser cancelado o suspendido de acuerdo a

las sanciones previstas en el Art. 23 del Decreto Supremo N 013-2003-TR.

EMPRESAS PROVEEDORAS DE ALIMENTOS

Las Empresas Proveedoras de Alimentos son los comercios, panaderas,

bodegas de expendio de alimentos o restaurantes debidamente inscritos en el

Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.

Caractersticas

Las empresas proveedoras de alimentos pueden brindar alimentos en estado

crudo o preparado.

a. Las empresas proveedoras de alimentos en crudo son:

Los comercios, almacenes, panaderas, carniceras o similares, verduleras,

mercados de abastos, tiendas de abarrotes, bodegas, autoservicios, y, en

general, establecimientos de expendio de alimentos que tienen como objeto

el comercio al por menor de vveres o alimentos crudos.

b. Las empresas proveedoras de alimentos preparados son:
Los puestos de refrigerio, restaurantes y similares, que proveen alimentos

preparados dentro o fuera del establecimiento.

10. Funcionamiento y Requisitos Sustantivos

Las empresas proveedoras de alimentos podrn pedir su incorporacin a la red

de establecimientos afiliados de una o varias Empresas Administradoras. Tambin

podrn pactar en forma directa con las empresas clientes luego de haberse

registrado en el Registro Nacional de Empresas Administradoras y Empresas

Proveedoras de Alimentos - Ley N 28051.

Dichas empresas proveedoras de alimentos slo podrn formar una red con sus

establecimientos propios.

11. Requisitos de las empresas proveedoras de alimentos

 Los requisitos formales para la inscripcin de las Empresas proveedoras de

alimentos en el Registro Nacional de Empresas Administradoras y Empresas

Proveedoras de Alimentos - Ley N 28051 son:

a. Solicitud segn formato aprobado por el Ministerio de Trabajo y Promocin

del Empleo, con el carcter de declaracin jurada, en la que se deber

declarar no haber sido objeto de sancin administrativa o penal por

violacin de normas de carcter sanitario en los cinco aos precedentes.

b. Copia de la escritura de constitucin de la persona jurdica, incluidas las

modificaciones que hubieran tenido lugar, de ser el caso.

c. Copia literal vigente de la partida registral donde corren inscritos sus

estatutos, incluidas las modificaciones que hubieran tenido lugar, extendida

por los Registros Pblicos, de ser el caso.

d. Copia del Comprobante de Informacin Registrada - Registro nico de

Contribuyente - extendido por la Superintendencia Nacional de

Administracin Tributaria.
e. Copia de la Licencia Municipal de Funcionamiento.
f. Copia del Registro Sanitario otorgado por la autoridad competente del

Ministerio de Salud, de conformidad con lo establecido en el Decreto

Supremo N 007-98-SA - Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario

de Alimentos y Bebidas, o la expedida por la Autoridad Municipal

competente, de ser el caso.

g. Relacin de trabajadores en actividad durante el mes anterior al de

presentacin de la solicitud.
h. Constancia domiciliaria de la empresa o establecimiento extendida por

notario pblico o la Polica Nacional.

i. Copia del documento de identidad del representante legal de la empresa o

del propietario del establecimiento, segn sea el caso.

j. Pago de la tasa respectiva por derechos de tramitacin

11. RELACIN ENTRE LAS EMPRESAS PROVEEDORAS DE

ALIMENTOS Y LAS EMPRESAS CLIENTES

 Para poder acogerse al sistema de suministro indirecto previsto en el inciso b.2)

del artculo 2 de la Ley 28051, el empleador o empresa cliente deber celebrar un

convenio con la empresa proveedora de alimentos que regule la relacin entre

ambas partes y garantice un servicio seguro y eficiente a favor de los trabajadores.

Para su validez, el convenio entre la empresa proveedora de alimentos y la

empresa cliente deber cumplir los siguientes requisitos:

a. Ser celebrado por escrito, en idioma castellano, en dos ejemplares.

b. Sealar como ley aplicable la peruana, en particular la Ley N 28051

y su Reglamento, y prever la aplicacin supletoria del Cdigo Civil del

Per.
c. Incluir su nmero de Registro de Habilitacin para operar en el

Registro Nacional de Empresas Administradoras y Empresas

Proveedoras de Alimentos.
d. Contener disposiciones con procesos auditables que regulen los

aspectos cuantitativos y cualitativos del suministro de prestaciones

alimentarias a los trabajadores beneficiarios, las que debern

asegurar la recepcin oportuna y en ptimas condiciones de los

alimentos y garantizar la equivalencia entre la prestacin alimentaria

debida y contratada por el empleador y la recibida por el trabajador.

e. El convenio incluir una clusula que confiera a la empresa cliente la

facultad de supervisar permanentemente la calidad nutricional e

higiene de los alimentos proporcionados por la empresa proveedora a

travs de un representante.
f. El convenio deber prever mecanismos adecuados que aseguren el

carcter personal e intransferible del goce de las prestaciones

alimentarias por los beneficiarios, sus cnyuges o en defecto de stos

por un apoderado, el cual puede ser nicamente un familiar directo

del beneficiario, considerndose como tal al conviviente debidamente

registrado en la empresa.
 g. Contemplar el monto o el modo de clculo de la prestacin a ser

abonada por la empresa proveedora por los bienes y servicios

prestados a los beneficiarios.

Al igual que para los convenios entre las empresas administradoras y

las empresas clientes, para garantizar la solvencia del sistema, las

empresas proveedoras de alimentos no podrn otorgar plazos de pago

ni descuentos a sus clientes referentes a las sumas de dinero

correspondientes al valor de las prestaciones alimentarias a entregar

a los trabajadores beneficiarios. Las empresas clientes debern haber

abonado el valor de las prestaciones alimentarias, a ms tardar, en el

momento del goce del beneficio por los trabajadores. Todo acto o

pacto en contrario es nulo.

h. Sealar los documentos representativos del beneficio que se emitirn

por parte del empleador las que deben de contener cuando menos los

requisitos establecidos en el artculo 5 de la Ley, o la forma por la cual

los trabajadores acceden al otorgamiento de las prestaciones

alimentarias objeto del convenio.

12. RELACIN ENTRE LOS TRABAJADORES BENEFICIARIOS Y LAS

EMPRESAS PROVEEDORAS DE ALIMENTOS

Las empresas proveedoras de alimentos estn obligadas frente a los

trabajadores beneficiarios a:

a. Brindar prestaciones alimentarias en ptimas condiciones de higiene y

salubridad, verificando y garantizando que los vveres expendidos y los

insumos empleados en la preparacin de las raciones alimenticias, de ser el

caso, cuenten con los registros de carcter sanitario o certificaciones

anlogas exigidos por el ordenamiento legal.

 b. Asegurar el goce personal e intransferible de las prestaciones alimentarias

por parte de los beneficiarios o sus cnyuges acreditados o en defectos de

stos por un apoderado.

c. Garantizar la equivalencia entre el valor del vale o cupn presentado por el

beneficiario o el de la prestacin contratada por el empleador y el precio de

la prestacin alimentaria brindada al beneficiario, el cual no podr ser en

ningn caso mayor que el ofrecido a clientes que paguen en dinero en

efectivo.
d. Entregar a los beneficiarios de las prestaciones alimentarias, con ocasin de

su goce, nicamente boletas de venta, vales o cintas de mquinas

registradoras, de acuerdo con las leyes tributarias aplicables, que no podrn

ser utilizados para obtener un crdito fiscal ni para sustentar costos o gastos

para efectos tributarios.

13. VINCULACIN EN EL SISTEMA DE PRESTACIONES

ALIMENTARIAS

En el caso de existir vinculacin econmica, entre las empresas clientes y las

empresas administradoras y proveedoras de alimentos, en los trminos sealados

por el artculo 12 de la Ley General del Sistema Concursal, Ley N 27809, la

comisin de infracciones por cualquiera de las empresas vinculadas, a que se

refieren los numerales 1) y 2) del artculo 22 del Decreto Supremo N 013-2003-

TR, ser sancionada como una infraccin de tercer grado en todos los casos. La

comisin de infracciones de tercer grado podr ser sancionada directamente con la

suspensin temporal del registro hasta por 10 das.

14.LIBRO DE PLANILLAS Y/O PDT 601 PLANILLA ELECTRNICA

Los empleadores que otorguen el beneficio de prestaciones alimentarias

debern consignar en el Libro de Planillas de Remuneraciones, en columna aparte,

el monto correspondiente por concepto de prestaciones alimentarias, a efectos de

discriminar el importe (remuneracin no computable).

 Asimismo, se deber ingresar en la Planilla Electrnica en el Cdigo 112:

Prestaciones Alimentarias - Suministro Directo y el Cdigo 113: Prestaciones

Alimentarias Suministro Indirecto, segn corresponda.

15. CRDITO FISCAL

La Empresa Proveedora de Alimentos deber entregar a los trabajadores que

adquieran sus bienes a travs de los cupones, vales, u otros anlogos que se emitan

dentro del sistema de prestaciones alimentarias, nicamente boletas de venta, vales

o cintas de mquinas registradoras que no permitan ejercer el derecho al crdito

fiscal ni ser utilizados para sustentar costo y/o gasto para efectos tributarios.