2007 09 26, Agronomie Generale

Plan
Agronomie : dfinition
Les grandes productions vgtales
Systmes de culture
- notion de systme de culture
- rotation
- itinraire technique
PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Agronomie : dfinition
Agronomie (du grec agros, champ, et nomos, loi)
Etude scientifique des relations entre les plantes cultives,

le milieu (sol, climat) et les techniques agricoles
(Larousse)
LAgronome cherche comprendre et amliorer le

fonctionnement des systmes de culture
et plus gnralement des systmes dlevage
et des systmes dexploitation

Surfaces cultives :
cultures annuelles et prennes
Surfaces non cultives

prairies permanentes, steppes,
parcours, pampa,,

lchelle mondiale
Terres merges : 13,4 milliards dha
Terres agricoles : 4,9 milliards dha
Surface cultive : 1,5 milliards dha

soit 27 fois la surface de la France
Surface non cultive : 3,4 milliards dha

prairies permanentes, steppes, parcours, pampa,,
Source : FAO 1998

lchelle mondiale
6 cultures reprsentent 50% des surfaces cultives
Bl
Mas
Riz
Assoc G+L
Soja
Orge
0% 5% 10% 15%
Source : FAO 2000

lchelle mondiale
50% des surfaces cultives restantes : 150 cultures
Sorgho, millet, coton, haricot, colza, cacahute, tournesol, manioc, avoine,
Source : FAO 2000

lchelle mondiale
Des rendements extrmement variables
10 Rendement
du mas
8 en tonnes
de grain / ha
6
4 Burkina Faso
2 France
0
1961 2000
Source : FAO 2000

lchelle franaise
Terres agricoles : 30 millions dha en 1999
(34,5 millions dha en 1950)
Surface cultive : 19,5 millions dha

Terres arables, vignes, vergers
Surface non cultive : 10,5 millions dha

prairies permanentes, parcours, alpages,
Source : SCEES 1999

lchelle franaise
Mas + Bl = 46% des surfaces cultives en 1998
Bl
Mas
Prairie temp.
Orge
Colza
Tournesol
0% 10% 20% 30%

Source : SCEES 1999

lchelle franaise
importance conomique des productions vgtales
Surfaces Livraisons
Millions ha Milliards francs
Crales 9,2 40,4

Olagineux 2,0 8,5
Fruits 0,2 12,8
Vins 0,9 62,0
+ filire transformation
Source : SCEES 1999

Surface Agricole Utile (SAU)
Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragre Principale (SFP)
Cultures prennes Cultures annuelles
Vigne Crales
Arbres fruitiers Olo-protagineux
Cultures industrielles
Cultures lgumires
Engrais verts, piges NO3-,

Surface Agricole Utile (SAU)
Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragre Principale (SFP)
Surface Toujours en Herbe (STH) Cultures Fourragres (CF)
Prairies permanentes Prairies temporaires

Prairies artificielles
Cultures fourragres

Systmes de culture
Systme dexploitation
Systme de production
Systme de culture

Systmes de culture
Contraintes et possibilits Envir. Socio-conomique

Naturelles et techniques
Systme
Objectifs de dexploitation
lexploitant
Systme Moyens de
achats
de gestion production
Systme de culture
Systme de
production ventes
Systme dlevage produits
services

Systmes de culture
Systme de production
Le systme de production est lensemble

structur des facteurs de production combins
entre eux pour assurer une production
vgtale et/ou une production animale en vue
de satisfaire les objectifs de lexploitant
agricole (Jouve)

Systmes de culture
Facteurs Facteurs Facteurs Facteurs

naturels techniques conomiques humains
- Sol - Espces et - Capital foncier - Objectifs

- Climat varits - Matriel - Technicit
- Topographie - Parcellaire - Main duvre - Tps travail
- Hydrographie - Matrise de - Dbouchs - Conseil
- Environnement litinraire - Rentabilit
biologique technique
Systmes de culture

Systmes de culture
Systme de culture (cultural)
1) correspond un ensemble de parcelles

cultives de faon homogne
2) se dfinit par
- la nature des cultures ASSOLEMENT
- leur ordre de succession ROTATION
- les techniques mises en oeuvre ITINERAIRE
TECHNIQUE
(Sebillote)

Notion dassolement
Assolement : Rpartition spatiale des diffrentes

productions vgtales au sein dune exploitation
et par extension surface (sole) consacre chaque culture
assolement
Bl 60 ha
Orge 40 ha
Colza 30 ha
hors assolement
Prairie permanente 8 ha
retour

Notion de rotation
Rotation : Succession des cultures sur une mme parcelle

= Rpartition temporelle des diffrentes productions
vgtales au sein dune exploitation
Rotation triennale : Colza -> Bl -> Orge
Rotation sur 9 ans :

Betterave -> Bl -> Avoine -> Pois-> Bl -> Prairie temp. (4ans)
Absence de rotation : monoculture de mas

Relation entre rotation et assolement
Exploitation de 120 ha
Rotation Assolement
Colza 40ha
Colza -> Bl -> Orge Bl 40ha
Orge 40ha
Colza 20ha
Colza -> Bl -> Avoine Bl 40ha
-> Luzerne (2ans) -> Bl Avoine 20ha
Luzerne 40 ha
- plusieurs rotations par exploitation

- volution de la rotation au fil des annes
retour

Notion ditinraire technique
Itinraire technique : Combinaison logique et ordonne des

diffrentes techniques appliques une culture, en vue
datteindre un objectif donn de rendement (Sbillote)
Extension de la dfinition un objectif
-de qualit (teneur en protines, calibre, )
- environnemental (lessivage de nitrates, )
retour

Systmes de culture : choix de la rotation
Justification de la rotation
Essai de longue dure mis en place Grignon par Berthaud en 1900

de 1900 1953 : monoculture de bl puis 6 traitements diffrents
Qx/ha
50
40
30
20
10
Fertilisation N 40 N 60 N 80 N 100 N 100 N 100 N

de 1953
Jach-bl
Bet- bl
1960
Rotation Monoculture bl

Justification de la rotation
rendement 9 essais Monoculture Bl ITCF (2000)
Perte entre 5 et 25%
Pitin
chaudage
annes
0 1 2 3 4

Effet Prcdent cultural
- Structure du sol
- fertilit chimique
- flore adventice
- ravageurs et pathognes
- date de libration de la parcelle

Structure du sol
Traitements et rcolte : tassements et ornires
Couverture vgtale : battance, ruissellement
Enracinement : structuration du sol
Cultures
amliorantes pnalisantes
Enracinement puissant Enracinement faible
(luzerne, RGI, ) (Crales, colza, )
W du sol profond W du sol superficiel
Rcolte estivale Rcolte automnale
(bl, orge) (mas, betterave)

Fertilit chimique
Effets sur les lments minraux

Certaines cultures sont trs exigeantes en lments
minraux ( puisantes ), alors que dautres
enrichissent le sol (ex : lgumineuses)
Exportations en kg N P205 K20 S Ca0
Betterave sucrire 60 T.ha-1 75 50 120 20 30

Bl dhiver 70 qx.ha-1 (grain) 135 70 35 20 10
Colza dhiver 35 qx.ha-1 110 50 35 70 15
Besoins totaux = Exportations + Restitutions

ex N pour le Colza : Export. 110N + Restit. 130N = Besoins 240N

Fertilit chimique
Effets sur les lments minraux

Valeurs moy. dazote minral provenant du prcdent en kg.ha-1
Mas grain -25

Crales pailles enfouies -20
Crales pailles enfouies avec N 0
crales pailles enleves 0
Mas ensil 0
Colza 20
Betterave, Pomme de terre 20
Pois, Haricot 25
Luzerne, Fverole 30
Prairie retourne aprs le 1/9 40
Prairie retourne avant le 1/9 60

Fertilit chimique
Effets sur la matire organique
Evolution du taux destruction de MO du sol
1
essais rotation 1978-1986
0,5
-0,5
-1
-1,5
Mono- Rotations Rotations Mas - RGA

culture Avec RGI avec lgumes permanent
mas longue dure crales
(Simon, INRA) retour

Ravageurs et pathognes
La monoculture entretient ou stimule gnralement les

populations dagents pathognes et de ravageurs
(virus, bactries, champignons, nmatodes, insectes, )
La monoculture peut galement favoriser les phnomnes

de rsistance des ennemis des cultures aux traitements
Spcifiques ( ex. Mildiou de la pomme de terre)

Ennemis
Communs plusieurs cultures (ex. pucerons)
retour

Flore adventice
Evolution du stock de semences dadventices
Effet rotation
Capselle 0
Vronique flle lire 0
Chnopode blanc -
Mouron des oiseaux ++
Renoue liseron ++
0 50 100 150 100 = stock 1967
Mas - Bl dhiver
Rotation 1967-1984
Monoculture crales dhiver
(daprs Debaecke, INRA) retour

Date de libration de la parcelle
Calendrier des semis et rcoltes (Sud-Ouest France)
J F M A M J J A S O N D
Bl
Mas
Colza
Pois
Soja
Tournesol
Semis Rcolte

Date de libration de la parcelle
Intercultures
longues (6 9 mois) : Pois-Mas, Bl-Tournesol
moyennes (1 3 mois) : Bl-Bl, Colza-Bl
courtes (< 1 mois): Tournesol-Pois, Soja-Bl
quasi-impossibles : Mas-Colza
J F M A M J J A S O N D
Bl
Mas
Colza
Pois
Soja
Tournesol
retour

Systmes de culture
Possibilits de retour dune culture

Valeurs recommandes
Jachre Gramine 1 an
Mas 2 ans
Jachre Phaclie 2 ans
Jachre Crucifre 2 ans
Crales 3 ans
Betterave 3 ans
Pois 3 ans
Colza 4 ans
Soja 4 ans
Tournesol 4 ans
Lin 6 ans
(daprs Boller et al. (1997) et Polley et Thomas (1991))

Systmes de culture
Estimation globale de leffet prcdent
Culture Bh Bp Oh Op Se Bd Av Mg Me Bs Ch Cp Lop Pp So To Cc PdT Tabl Tabr
Bh 1 2 3 3 2 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6
Bp 2 2 3 3 3 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6
Oh 3 3 1 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 4 4 4 3 6 5 4
Op 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 5 4 4 5 3 6 5 4
Opb 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 5 3 3 5 3 5 5 4
Se 3 3 3 3 2 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6
Bd 2 2 3 3 3 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6
Av 3 3 3 3 3 3 1 4 4 5 5 5 4 6 6 5 5 6 5 6
Mg 5 5 5 5 5 5 5 3 2 4 2 3 4 6 6 3 4 5 5 6
Me 5 5 5 5 5 5 5 3 2 4 2 3 4 6 6 3 4 5 5 6
Bs 4 4 4 4 4 4 4 1 1 1 2 2 4 5 5 2 1 5 5 4
Ch 5 5 6 5 5 5 5 4 4 1 1 1 4 5 3 2 1 1 1 1
Cp 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 1 1 4 5 4 3 3 6 5 6
Lop 5 5 5 5 5 5 5 3 3 1 3 3 1 2 3 4 2 3 5 4
Pp 5 5 5 5 5 5 5 5 4 2 1 1 3 1 2 1 3 5 5 4
So 5 5 5 5 5 5 5 3 2 2 3 3 4 2 3 2 2 4 5 4
To 5 5 5 5 5 5 5 3 2 2 2 2 4 2 2 2 2 4 5 4
Cc 5 5 5 5 5 5 5 2 2 3 2 2 4 4 4 4 1 4 5 5
Tabl 5 5 5 5 5 5 5 3 3 2 3 4 4 3 3 5 2 4 1 1
Tabr 5 5 5 5 5 5 5 3 3 3 5 5 5 5 5 4 4 5 1 1
(daprs Bocktaller, ARAA, Girardin, INRA, Viaux, ITCF)

Systmes de culture
Culture prcdente
Bh Oh Op Mg Bs Ch Lop Pp To
Bl hiver 1 3 3 4 5 5 5 6 5
Orge hiver 3 1 3 3 4 4 5 4 4
Culture suivante
Orge print. 3 3 2 4 4 4 5 4 5
Mas grain 5 5 5 3 4 2 4 6 3
Betterave sucr. 4 4 4 1 1 2 4 5 2
Colza hiver 5 6 5 4 1 1 4 5 2
Lin olag. print. 5 5 5 3 1 3 1 2 4
Pois print. 5 5 5 5 2 1 3 1 1
Tournesol 5 5 5 3 2 2 4 2 2
(daprs Bockstaller, ARAA, Girardin, INRA, Viaux, ITCF)

Systmes de culture : itinraire technique
La conduite dune culture correspond la mise en

uvre dun ensemble dactes techniques :
La prparation du sol et le semis

La fertilisation
La protection des plantes
La rcolte
La gestion de linterculture
Les autres techniques

Prparation du sol et semis
Objectifs
Amliorer les proprits physiques du sol : porosit, structure,

circulation de leau, de lair, rchauffement
Prparer le lit de semence : miettement, mottes, nivellement
Lutter contre les adventices, maladies et ravageurs
Enfouir les matires organiques et aider leur dcomposition
Enfouir les engrais et amendements

Objectifs
0
lit de semences
5
10
15 couche laboure
20
25
sol non travaill
30
Semis Semis
classique direct

Itinraire technique
Rcolte du prcdent
(broyage des rsidus)
(Dchaumage)
Travail profond
Travail
Simplifi Travail superficiel
(1 ou plusieurs passages)
TCS, autres
Semis
retour

Prparation du sol : Broyage des rsidus
Objectifs
Permettre une dcomposition plus rapide de la MO
retour

Prparation du sol : Dchaumage
Objectifs
enfouir superficiellement les rsidus de culture
faire lever les adventices
repousses de la culture
Dchaumeuse disques
Dchaumeuse dents cover-crop
retour

Prparation du sol : Travail profond
Objectifs
amliorer les proprits physiques du sol (0 20-35cm)

dont effet exposition au climat (gel, )
enfouir les adventices et les rsidus de culture
Labour (retournement dune bande de terre)

2 techniques
Travail profond sans retournement

(pseudo-labour ou dcompactage)

Prparation du sol : travail superficiel
Objectifs
prparer le lit de semences
permettre le travail du semoir
Oprations lmentaires Emiettement et tri des mottes, tassement
Cultivateurs, Herses, Rouleaux

Outils Outils anims par la prise de force ou trans
Outils simples ou combins

Semis
Objectifs
placer les semences dans un environnement favorable
germination, leve, enracinement
permettre la culture une croissance optimale

peuplement, interactions avec le climat,

Semis : germination et leve
Choix Travail Protection Espce, varit,

techniques du sol phytosanitaire lot semences
Milieu physique : Environnement biotique : Semence :

eau, temprature, Organismes pathognes facult germinative
aration, structure du sol Ravageurs nergie germinative
(oiseaux, limaces, )

Choix techniques : exemple du bl
date de semis : un semis prcoce

- augmente la dure de vgtation -> rendement
- permet de semer avec des tempratures plus leves
- augmente les risques physiologiques (stade dvt et gel, )
- accrot les risques parasitaires et la flore adventice
Rendement qx/ha bl cv Talent (ITCF, 1978)

85
80
75
Rhne
70
Beauce
65
60
55
50
11 oct 22 nov 14 dec 8 nov 15 dec 13 janv date semis

profondeur de semis : un semis profond (>4cm)

- rduit le tallage
- retarde ou empche la leve
- protge la semence des ravageurs
- modifie les conditions physiques : eau, temp, aration
Grain de bl

densit de semis : doit tenir compte

- de lobjectif de peuplement final
- de la facult germinative + tat du lit de semences (pertes leve)
- des capacits de tallage et des pertes de peuplement hivernales
- de la date de semis
Type de sol Limon argileux humide argilo-calcaire superficiel
Date de semis 1/10 5/11 1/10 5/11
Objectif peuplement
255 420 240 320
sortie hiver (pieds/m2)
Perte hiver (10%) 28 47 27 38
Objectif Nb pieds levs 283 467 267 356
Perte leves (20%) 71 117 67 89
Nb grains semer 354 583 583 444

La biologie du mas : cologie de la croissance
temprature NOTION DE SOMMES DE TEMPERATURES
Sommes de tempratures varit LG11

815 dj 735 dj grain 185 dj grain
semis floraison
38% H2O 32% H2O
Sommes de tempratures semis-rcolte
Exemples :
- varit DK 267 (prcoce) : 1440 dj
- varit Slne (tardive) : 1980 dj

Les varits cultives : critres de slection
prcocit
32% ( C1 E2 )
atteinte de la maturit : humidit du grain
35% ( A et B )
Groupes de prcocit dj semis-rcolte indice

base 6 FAO
trs prcoces (A) : <1700 150-230
prcoces (B) : 1680-1740 210-280
varits
demi-prcoces cornes-dentes (C1) : 1740-1800 280-320

demi-prcoces dentes (C2) : 1800-1870 320-400
demi tardives (D) : 1870-1940 400-480
tardives (E) : 1940-2015 480-550
trs tardives (F) : 2015-2090 550-620

Les varits cultives : critres de slection
rpartition des groupes de prcocit et de lutilisation
Doses (1000x)
2000
1600
1200 ensilage
800 grain
400
0 Prcocit
TP P DPcd DPd DT TP TT
A B C1 C2 D E1 E2

La culture du mas : Semis
Densit de semis : Recommandations (mas-grain)

Peuplement pl.ha-1 70000 80000 90000 100000 110000 120000
Trs prcoces
Prcoces
Demi-prcoces CD
Demi-prcoces D
Demi-tardifs
Tardifs
Trs tardifs
Conditions sches irrigu

Fertilisation
Objectifs
fournir la plante les lments nutritifs dont elle a besoin
en nature, en quantit, et au bon moment
maintenir la fertilit du sol,
notamment le taux de matire organique
en raisonnant lchelle de la rotation
en tenant compte des contraintes techniques,
conomiques et environnementales

Fertilisation
Optimum
rendement conomique
Loi des rendements
moins que proportionnels
maxi
dose

Fertilisation
Exportations Restitutions
Partie Partie
rcolte Non rcolte
plante
prlvements
sol
Minraux Minraux non
Pertes biodisponibles biodisponibles
Lessivage
Ruissellement Engrais
rosion minraux
Volatilisation
et organiques

Fertilisation : raisonnement des apports
Le raisonnement des apports de fertilisation porte sur :
La quantit (dose) apporter
La forme de lengrais
Le nombre et dates des apports

Fertilisation : raisonnement des apports
Quantit (dose) apporter
- les besoins de la culture (exportations + restitutions)
- la fourniture du sol (MO du sol + rsidus prcdent cultural)
- les apports naturels (pluies, fixation symbiotique, )
- limmobilisation par le sol
- les pertes par lessivage, rosion, ruissellement, volatilisation
- la quantit prsente dans le sol en dbut et en fin de culture

(reliquat)
Mthode du BILAN, rfrences, diagnostic foliaire

Fertilisation
Besoins de la culture : exemple du colza
P205
SO3
Mg0 Restitutions
besoins Exportations
CaO
totaux
K 20
100 0 100 200 300

(CETIOM)

La culture du mas : Fertilisation
Besoins de la plante : Exportations pour une production
de 90 qx.ha-1 grain (15% H2O)
N P2O5 K 2O CaO S Mn Zn
Grain kg.ha-1 190 70 50 3 11 0,1 0,2
App. Veg. kg.ha- 150 45 180 42 24 0,2 0,1
Ensemble
340 115 230 45 35 0,3 0,3
de la plante

La culture du mas : Fertilisation
Besoins de la plante : Rythme dabsorption
floraison
femelle
N
MS
8-10 f K
Ca
Mg
S

La culture du mas : Fertilisation N
Raisonnement de la fertilisation azote
1re solution : rfrences rgionales
(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)
Mas-grain
Type de sol Rdt qx.ha-1 kg N.ha-1
Argilo-calcaire superficiel 100 125 180 220

Argilo-calcaire profond 90 110 160 180
Argilo-calcaire profond 75 90 140 160
Mas-ensilage
Rdt tonnes MS.ha-1 kg N.ha-1
<12 50
12 14 70
14 16 90
16 18 120 140

1re solution : rfrences rgionales
(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)
ntrt : trs simple
limites : imprcision
pas de prise en compte des apports du sol
pas de prise en compte des dates dapports
rfrences globales et non parcellaires
pas destimation du statut azot de la plante

2me solution : bilan azot simplifi
Y . b = FS + CAU . X
Y, objectif de X, dose N
rendement FS, Fourniture en N apporter
qx grain.ha-1 ou du Sol estime
t MS ensilage.ha-1 par des tmoins N0
(ref. rgionales)
b, besoin en azote CAU, Coefficient Apparent
2 kg par quintal grain dUtilisation de lengrais N
12 kg par tonne MS ensilage 60% au semis, 80% 8 feuilles
= f(production, prcocit) mais 20% en cas de scheresse

Y . b = FS + CAU . X
Exemple :
Objectif de rendement Y = 85 quintaux.ha-1
Fourniture du sol FS = 95 kg N.ha-1
CAU = 0,6 (apport au semis)
Y . b - FS
X= = 125 kg N.ha-1
CAU

ntrt : assez simple

prise en compte de la fourniture du sol
limites : erreur sur lestimation du rendement

erreur sur lestimation de la fourniture du sol
rfrences ncessaires pour la fourniture du sol
pas destimation du statut azot de la plante

3me solution : analyse de la teneur en nitrate
(mthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, )
Etape 1 : Fertilisation prvue - 50 N
Etape 2 : analyse du jus de bas de tige (12f)
FAIBLE : 2me ou 3me apport
Statut azot de la plante
BON : pas dapport

3me solution : analyse de la teneur en nitrate
(mthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, )
intrts : prise en compte du statut azot de la plante

(fertilisation pour la plante et non pour le sol)
possibilit de rduire sans risque les apports N
limites : cot de mise en uvre (temps, argent)

calibrage de la mthode sur mas
possibilit dapport tardif dN (sauf fertirrigation)
non adapt aux conditions sches

La culture du mas : Fertilisation P et K
Raisonnement de la fertilisation P et K
Elments pris en compte
- teneur en P du sol : mthode Joret-Hbert (sols calcaires)

ou mthode Dyer (sols acides)
- teneur en K du sol
- seuils de teneurs recommands
- type de culture (grain ou ensilage)
- niveau de rendement
- pass de fertilisation minrale
- apports de la fertilisation organique
- rgionalisation des recommandations

La culture du mas : Fertilisation P et K
Raisonnement de la fertilisation P et K
Exemple : Rgion Poitou Charentes : fertilisation P (terres de Groies)
Nb annes dose P2O5
utilisation rdt Teneur P
sans apport recommande
75q
0 ou 1 75
grain
< 130 ppm
2 ou + 95
110q
> 130 ppm
mas
< 80 ppm
12 t MS 0 ou 1 65
130-150 ppm
ensilage 2 ou + 100
> 150 ppm
18 t MS

Protection des plantes
De nombreux organismes peuvent concurrencer les cultures,

ou les dtruire partiellement ou totalement
Flore adventice ( mauvaises herbes )
Champignons, bactries et virus

Insectes (larves et adultes), Acariens
Nmatodes
Mollusques (escargots, limaces)
Oiseaux (corvids, ..)
Rongeurs
Autres animaux (gros gibier, )
Lutte culturale, physique, chimique, biologique

Lutte prventive et curative

Protection des plantes : adventices
Objectifs
viter la concurrence (lumire, eau, minraux)
entre la culture et les adventices
supprimer un refuge pour des agents pathognes
faciliter la rcolte
viter les impurets dans la rcolte
Mthodes de lutte
- rotations (dont cultures intercalaires)
- travail du sol
- dsherbage chimique
- dsherbage thermique
- dsherbage physique (binage et sarclage)

Protection des plantes : maladies et ravageurs
Lutte culturale
- rotations et travail du sol
- espces et varits rsistantes
- qualit sanitaire des semences et plants
- destruction des adventices et des rsidus de rcolte (brlage)
Lutte chimique
fongicides, insecticides, acaricides, nmaticides, rodenticides,
molluscicides, corvicides
Lutte physique
- traitement la vapeur
- piges insectes
- filets contre les oiseaux
Lutte biologique
- acariens prdateurs dautres acariens
- insectes prdateurs (coccinelle contre pucerons)
- insectes parasites (trichogramme contre pyrale de mas)
- bactries et champignons (B. thuringiensis contre processionnaire)

Rcolte
Objectifs
rcolter rapidement et moindre cot
sparer les parties rcoltes (grain, tubercule, )
des parties non rcoltes (pailles, feuilles, ..) et de la terre
prserver la qualit du produit rcolt
limiter les dgats sur le sol de la parcelle rcolte

Rcolte
Grains : crales, mas, colza, tournesol, soja, pois, lupin, .

Moissonneuse-batteuse
Tubercules et racines : pomme de terre, betterave, oignon,

(Effeuilleuse) - Arracheuse - Chargeuse
Raisin : Machine vendanger et rcolte manuelle
Fruits : Secoueurs, (robot) et rcolte manuelle
Fourrages : Faucheuse, ensileuse, presse, autochargeuse

Gestion de linterculture
4 solutions techniques
pour linterculture
ne rien faire
prparation du sol pour la culture suivante
culture productive : Mas - Ray-grass dItalie
engrais verts ou cultures piges nitrates

Engrais verts et piges nitrates

Objectifs
protger le sol par couverture
amliorer la structure du sol : effet MO + racines
piger les nitrates
contrler des adventices par concurrence
Amliorer la dcomposition des rsidus :
maintien de lhumidit, stimulation des organismes,
modification du rapport C/N
cot (argent, temps), risques sanitaires, gestion de leau

Quelles espces ?
Gramines : crales, RGA, RGI,
Lgumineuses : trfles, vesces,

Quelles espces ?
Crucifres : radis, moutarde, navette
Autres : phaclie (hydrophyllace),
retour

2007 09 26, Agronomie Generale

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Plan

Les grandes productions vgtales

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Agronomie (du grec agros, champ, et nomos, loi)

Etude scientifique des relations entre les plantes cultives,

LAgronome cherche comprendre et amliorer le

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Surfaces non cultives

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Terres agricoles : 4,9 milliards dha

Surface cultive : 1,5 milliards dha

Surface non cultive : 3,4 milliards dha

Source : FAO 1998

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Source : FAO 2000

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Sorgho, millet, coton, haricot, colza, cacahute, tournesol, manioc, avoine,

Source : FAO 2000

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Surface cultive : 19,5 millions dha

Surface non cultive : 10,5 millions dha

Source : SCEES 1999

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

0% 10% 20% 30%

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Crales 9,2 40,4

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Surface Agricole Utile (SAU)

Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragre Principale (SFP)

Cultures prennes Cultures annuelles

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Surface Agricole Utile (SAU)

Cultures de Vente (CV) Surf. Fourragre Principale (SFP)

Surface Toujours en Herbe (STH) Cultures Fourragres (CF)

Prairies permanentes Prairies temporaires

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Contraintes et possibilits Envir. Socio-conomique

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Le systme de production est lensemble

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Facteurs Facteurs Facteurs Facteurs

- Sol - Espces et - Capital foncier - Objectifs

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Systme de culture (cultural)

1) correspond un ensemble de parcelles

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Assolement : Rpartition spatiale des diffrentes

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Rotation : Succession des cultures sur une mme parcelle

Rotation triennale : Colza -> Bl -> Orge

Rotation sur 9 ans :

Absence de rotation : monoculture de mas

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

- plusieurs rotations par exploitation

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Itinraire technique : Combinaison logique et ordonne des

Extension de la dfinition un objectif

-de qualit (teneur en protines, calibre, )

- environnemental (lessivage de nitrates, )

PRINCIPES GENERAUX DAGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Essai de longue dure mis en place Grignon par Berthaud en 1900

Fertilisation N 40 N 60 N 80 N 100 N 100 N 100 N