Llek-szabadt jurvda a bels prbeszd

rta: Duds Jen

1
 Llek-szabadt jurvda a bels prbeszd

m!

j j j

Wda Wda Wda

Dzsjti Dzsjti Dzsjti

let let let

Tuds Tuds Tuds

Fny Fny Fny

jurvda, az let Tudomnya. Az let si tudomnya, amit si blcsek,

risik ntttek formba prezer vvel ezeltt. Mibl alkottk? A Vdbl. A meg-
nem-teremtett, rk idktl ltez, tiszta tudatossgban felzeng intelligencia
cenbl. Mily gynyr is a vda! S mily gynyr az emberi DNS, a kreatv
intelligencia nyugodt forrsa, mely a csods emberi fiziolgia alapja!

jurvdmrtnm
yur-Veda is for those who desire immortality.
Az jurvda azok akik halhatalansgra vgynak.
(Caraka Samhit, Strasthna, 25.40)

Hoh! mondhatod most XXI. szzadi modern vilgban lek,

szeretem a fennklt, magasztos leteszmket, de mi kzm nekem a
HALHATATLANSGHOZ?!

Ha szerencsd van lttad a Mi a csudt tudunk a vilgrl?! (What the

BLEEP do we know?!) cm filmet, olvastad Masaru Emoto: A vz rejtett titkai
(The Hidden Messages in Water) cm knyvt s megnzted A Titok cm
filmet is (The Secret). Akkor mr kzeltesz a Valsghoz
De hogy elred-e, hogy felfogod-e a teljes valsgot, az idegrendszered
tisztasgtl, szervezeted egszsgi llapottl is fgg.

Az egszsges ember, normlis, boldog, elgedett, kiegyenslyozott,

kpes prgsre, de nyugton is tud maradni. Kpes rk hosszat teljes
erbedobssal dolgozni, vagy akr hossz perceket sorban llni, vrakozni. Nem
rohan sehov, de mgis frgn, fiatalosan rkezik-tvozik. Beteljesedett, cljai

2
fel dinamikusan tr utat, de nem ragaszkodik hozzjuk grcssen Vidman,
dersen li az lett.

jurvda - Az let Tudomnya

A vdikus felfogs szerint a teremts kezdetn csupn az intelligencia

ltezett, mely ntudatoss vlsa utn, a Teremt, a szent m sztaggal
elindtotta a Teremtst, ami egy automatikus folyamat.
Az m-bl jtt ltre az 5 elem. Elszr az ksa (tr), a trbl a leveg,
a levegbl a tz, a tzbl a vz, a vzbl a fld. A tr, a ltezs alapvet
minsge. Mi is teret adunk annak, amit ltni szeretnnk, az asztalt is meg-
tert-jk, hogy tel kerlhessen r. s valahol a megtrs fogalma is ebben
rejtezik Az egyni intelligencia teret adott nmagnak a vallsos letre
Ebben a trben megjelenik a mozgs, knnyed, lgies minsge. Majd a mozgs
kvetkeztben az energik, a tz elem megjelense. Azutn az ramls, folyama,
vz minsge s vgl a konkrt formv vlt, anyag, fld minsge. Az
intelligenciacenbl szrmazik minden tuds s trvnyszersg, az id, a
nappal s jszaka ciklusai, a klnfle energik, anyagi megnyilvnulsok, s az
llnyek is.

Ha felismerjk, megismerjk, elfogadjuk s betartjuk az let egszre

vonatkoz trvnyszersgeket, sszhangba kerlnk az intelligencia azon
mezejvel, ami forrsa, fenntartja s alaktja testi-lelki-rzelmi
folyamatainknak, gy egsz letnk sorn kitn egszsgnek rvendhetnk.

Az jurvda szerint minden betegsg vgs forrsa az rtelem tvedse.

Az ptett s termszeti krnyezeti hatsokbl, valamint a karmbl szrmaz
betegsgek is megjelennek letnk sorn, de vgs soron ezek is valamikor
rossz dntsnk kvetkeztben vagyis rtelmnk tvedsbl jttek ltre
nrzkelsnk, nrtkelsnk, ntudatunk elhomlyosulst a vdikus
szvegek pragjpardh-nak, vagyis az rtelem tvedsnek nevezik. Az
rtelem tvedse mind sajt szemlyisgnk rzkelsre, cselekedeteinkre,
mentlis s testi egszsgnkre hatssal van. Ha minden ember elfogadn,
megismern s meg is tapasztaln kozmikus ltnek vgtelen skjt igaz
nvaljt akkor vgrvnyesen megszabadulhatna minden betegsgtl.

Az emberi fiziolgia a Teremts kozmikus fiziolgijnak mintja alapjn

kszlt. A Teremtsben lv 5 elem: ter, leveg, tz, vz s fld alkotjk az

3
vszakokat s a testnket is irnyt 3 dsa mkdst. (Mint fentebb emltettem
ezek az elemek, nem azonosak a htkznapi rtelemben vett ter, leveg, tz,
vz, fld elemmel, hanem sokkal finomabb minsgeket takarnak) A
kozmikus termszet, a krnyezeti termszet s emberi termszet jurvdikus
tudsban val egymsra tallsa utat ad egy teljes, holisztikus orvostudomny
kialaktshoz. Ez az jurvda alapja.

Az jurvdban megklnbztetnk 3 f energit (dst), melyek az

elemek egyeslsvel jttek ltre.

A vta az ter s a leveg elembl,

a pitta a tz s a vz elembl,
a kapha pedig a vz s fld elembl ll.

A VTA, PITTA, KAPHA minsgeket dsknak nevezzk. Mind a

hrom dsa jelen van minden ember fiziolgijban, csak klnbz arnyban.
A dsk szletsnkkor meghatrozott arnya egy bizonyos testtpusba sorol
minket a 3 minsg egymshoz viszonytott arnynak megfelelen. Ezt
prakritinek nevezik. Ha letnk sorn a kztk lv arny eltr a szletsi
arnytl, ha sszekeverednek, ha mkdsk sorn tartsan tlpnek sajt
terletkrl ms dsk terletre, akkor az jurvda szerint a megvltozott
minsgeknek megfelelen bizonyos problma, egyenslytalansg, hosszabb
tvon betegsg jn ltre. Ez helytelen tpllkozsbl, letstlusbl, lland, ers
stressz hatsoktl, tpllkkal bevitt mreganyagbl, srlsekbl, tsekbl
add dsa elmozdulsbl, tlmkdsbl, alul mkdsbl, mkdsi
zavarbl is addhat. Az jurvda f clja, a szletsi-energia-mkdsi-
arnyunkhoz hozzigaztani az aktulis-energia-mkdsi-arnyunkat.

Az emberi testben a dsk 3 f helyet foglalnak el:

Kapha fejtl kb. rekeszizomig terjed terlet

Pitta kb. rekeszizomtl a kldkig terjed terlet
Vta kb. a kldktl lefel hzd terlet

Ezek a f terletek, s ezeken bell n. al-dsk helyezkednek el, ezek

ismerete leginkbb az orvosokra, termszetgygyszokra tartozik.

4
A dsk funkcii

VTA
- Testi funkci: mozgs, bels szervek mkdse, kommunikci, az
idegrendszer aktivitsa
- Szellemi funkci: az elme s az rzkszervek ellenrzse, vilgossg,
bersg, lelkessg, lnksg

PITTA
- Testi funkci: testhmrsklet, irnytja az anyagcsert, emsztst s
az energia hztarts
- Szellemi funkci: intelligencia, az rzelmek ellenrzse

KAPHA
- Testi funkci: a test formjnak s felptsnek kialaktsa
- Szellemi funkci: kiegyenslyozottsg, stabilits, emlkezet

Minden testi, fiziklis szinten megjelen betegsg rtelmezhet,

megmagyarzhat a szervezet bels irnyt energiinak (vta, pitta, kapha)
hibs mkdsvel, melyeket tovbb elemezve eljutunk a testnk energiit
szablyz intelligencia zavarhoz.
Ezrt a testi szinten alkalmazott kezelseknek szablyozniuk kell az
irnyt energik (dsk) mkdst s helyre kell lltaniuk a legfinomabb
intelligenciaszintek mkdst is. Csak ekkor jhet ltre tarts gygyuls.

Fontos megjegyeznnk, hogy az jurvda gyakorlati s elmleti

tudomnya az jurvdikus tuds alkalmazjrt van. Az jurvda nem az
orvosokra tartoz tudomny, hanem minden egyes emberhez tartoz tuds.
Ennek a tudsnak professzionlis szaktekintlyei, alkalmazi, tancsadi az
jurvdikus orvosok, vaidjk, akik si orvosi tradcibl hozzk kortalan
tudsukat a htkznapi emberek kz.
(Taln si gygytinkat, vajkosainkat is vaidjkosoknak neveztk a rgiek...?
Vagy a cigny vajda, rgebben azrt kerlhetett vezet pozciba, mert vaidja is
volt egyben? Gygytotta az embereket?)

Nem llhat a nap 24 rjban mellettnk egy jurvdikus orvos, nem

hozhatja meg helyettnk a megfelel idpillanatban a dntseket egy tapasztalt
asztrolgus Magunknak kell dntennk. Ezrt fontos minden ember szmra
az t rint vdikus tudomnyterlet alapjainak elsajttsa!

5
 A testnket alkot energik s intelligencik, a dsk s gunk
ismeretnek alapjai

aszat m szad gamaja

tamasz m dzsjtir gamaja
mrtjr m amrtam gamaja

From non-existence lead us to existence,

From darkness lead us to light,
From death lead us to immortality.

A nem-ltbl vezet minket a ltbe,

A sttsgbl vezet minket a fnybe,
A hallbl vezet minket a halhatatlansgba.

Brhadranjaka Upanisad 1.3.28

Az idelis napi ritmus

A VTA, PITTA, KAPHA minsgek 4 rs ciklusokban vltakozva

irnytjk a htkznapok mkdst is. (Lsd: Dr. Ernst Schrott: jurvda cm
knyvt.)

Dleltt 02-06-ig VTA, 06-10 KAPHA, 10-14 PITTA,

Dlutn 14-18 VTA, 18-22 KAPHA, 22-02 PITTA.

Jl lthat, hogy hajnali kelssel 02-06, a VTA minsg nvekszik meg

a napunk folyamn, ez a felkel Nap erejnek hatsa. Ha ksbb kelnk 06-10,
akkor tunybbak lehetnk, a kapha minsgt erstjk magunkban.
A f tkezs az anyagcsere PITTA idpontjra, a dli idpont krnykre
esik kb. 10-14 rra.
Az esti 18-22 rs kapha idszak vge (21-22 ra kztt) idelis a
lefekvshez, regenercihoz, az alvs elkezdshez.

Ahogy a Nap reggel felkel s elindul gi plyjn, mozgsra, aktivitsra

(vta) sztnz minket. Dlben, mikor a legforrbban tznek sugarai, a
htads, az emszts minsgt (pitta) tmogatja a Fldn minden lny
letben. Estefel, mikor lenyugszik, elcsendesedik, ezt a pihentet, regenerl,
jra-formba-nt, megjt minsgt (kapha) sugrozza a Fldre.

6
 Csak tlnk fgg, hogy ezzel sszhangban vagy ellene cseleksznk

sszegezve:

A dsk szletskor meghatrozott arnya ltal ltrejtt egyni testtpus,

prakriti, a test anatmijnak anatmija. Vagyis a testnket felpt
trvnyszersgek finomfizikai rendszernek tkletes lersa. Tesztek
kitltsvel kb. 60-70%-os pontossggal megllapthatjuk a sajt testtpusunkat.
A vaidjk (jurvdikus orvosok) kpesek pulzusdiagnzis segtsgvel 80-90%-
os pontossggal megllaptani az eredeti, szletsi testtpusunkat s az ettl val
eltrst. A dzsjtisik, az asztrolgusok, ha elksztettk s bepontostottk az
lettrkpnket, akkor abbl 100%-os pontossggal megllaptjk a
testtpusunkat.
Ha ismerem a testtpusomat (prakriti) s az eltrst (vikriti), elkezdhetem a
szablyozst. Ha nem ismerem, akkor rengeteg vletlenszersggel fogom
szembetallni magamat. Nyugati orvosok szmra elengedhetetlen ezen tuds
megismerse, gyakorlati alkalmazsa, a mr meglv objektv vizsglati
mdszereik kiegsztse ezen szubjektv (de finomabb szinteket rint)
vizsglati mdszerrel.

Leggyakoribb letvezetsi Bnbeesseink

Reggel

Mennyi is az id? 6.00 ra Mg szundizom egy-kt rt

Kapha peridusban fogunk felbredni, egy enyhe tompasg fog napunk sorn
vgigksrni minket

Dlben

Nagyon finom volt az ebd! Jl laktam, de ez annyira finom

volt, hogy mg egy nagy tnyrral eszek belle!

A gyomrunkat megtltjk, de nem szabad degeszre tmnnk! Kb. 1/3

szilrd, 1/3 folyadk, 1/3 resen hagyott rsz, hogy knnyen menjen vgbe az
emszts. Ha egy fazkban telt fzl s nincs alatta vz, odakozml. Ennek
mintjra az emberi gyomor is hasonlatos egy fazkhoz, amiben telt fznk.
Pontosabban az telnket alaktjuk t, letnkk Ezrt szksges, hogy nmi
folyadkot igyunk tkezs kzben, pl. langyos vagy forralt vizet, vagy levest. s

7
nem rt, ha a fazekat nem tltjk degeszre, mert akkor kifut az tel s
sszepiszktja a tzhelyet. Elromlik az emszts. Ehhez hasonlan, a tlsgosan
megtlttt gyomorban nem emsztdik meg tkletesen az tel, ama
(mreganyag) termeldik, ami ksbb lerakdik valahol a szervezetnkben

Este

Mg ezt a filmet megnzem H, de megheztem kzben,

rendelek egy kis pizzt!

Ez egy tkletes bnbeessi folyamat! Nem akarok elaludni idben, gy

lemaradok a kapha ciklus lenyugtat minsgrl Kb. 22.00 utn beindul a
pitta idszak, energit kapunk, lmossg eltnik (testnk a holtponton) s
fellobban az emszt tz. (Ha a pitta ciklus alv vagy lmod fzisban r el
minket, akkor ez bels tzben, a mentlis rzelmi lenyomatok, stresszek
emsztsben (lmods) vagy a testi stresszek, idegrendszeri deformitsok,
anyagi stresszek emsztsben, regenercijban (alvs) nyilvnul meg.)
Ha lefekvs eltt 1-2 rval mg esznk valamit, akkor igen viharos,
harcos lmokat lhetnk t. Egyszeren csak azrt, mert teleettk magunkat
lefekvs eltt. rdekes mdon, lmunk zavarossgban megnyilvnul a ksn
elfogyasztott vacsora-korai lefekvs kettssge

Ha bren maradunk 22 ra utn, gy tvgyunk tmad ha rendesen

megvacsorztunk, akkor nem igazi az hsgnk, csak tvgyunk, gusztusunk
tmad VALAMIRE amit pl. egy hatalmas, sajtos pizza elfogyasztsval
akarunk kielgteni. Ha a pizza elfogyasztsa utn lefeksznk, biztosak lehetnk
a reggeli kaphs felkels-ben. Ismt tunyk, lassak lesznk, a torkunkban
enyhe kapars, lerakds, az orrregek kaphval teltettek Nyelvnk
lerakdsoktl trutyis. Ekkor kariks szemeinkkel megnzzk az rt:

Mennyi is az id? 6.00 raMg szundizom egy-kt rt

Ehhez hasonl rdgi krket, hz krket, fogy krket,

mreganyag-felhalmoz krket, idegessgfokoz krket, izg-mozg krket,
ellustt krket futhatunk nap mint nap, ha nem ismerjk a termszet
trvnyeit Ezek a krzsek, mivel nem igazodnak a normlis napi krkhz,
napi ritmushoz (dincsrja), elmozdtjk a doskat eredeti helykrl, a dsk
mkdse tlteng, vagy alul mkdik, esetleg zavar tmad bennk. Ezek a
hatsok kedlyllapotunkban jelentkeznek elszr, majd ama (mreganyag)
felgylemlsben, lerakdsban, mely hossztvon, szervi szinten klnbz
problmk, betegsgek forrsv vlhat.

8
 Persze csak akkor, ha nem ellenslyozzuk ket! Ezt az ellenslyozst,
mindenkinek sajt magnak kell megtanulnia, sajt testtpust felfedeznie,
vaidjval (jurvdikus orvos) konzultlnia s bels harmnijt felptenie.

(Knyvek ebben a tmban: Dr. Deepak Choppra: Tkletes Egszsg,

Kvantumgygyts, Dr. Ernst Schrott: jurvda knyvei, Dr. Sunil V. Joshi:
jurvda s Pancsakarma, S. Dahanukar-U. Thatte: Ayurveda Mindenkinek
cm knyvei.)

Az jurvdval ismerkedve, knyveket olvasva, recepteket kiprblva,

trendi, letvezetsi tancsokat megfogadva egy let Folyamba tallhatod
magad, mely az nismeret s Beteljeseds cenja fel viszi tested hajjt.
Kb. 1-2 v jurvdikus keresgls, tapasztalatszerzs utn magadtl is knnyen
fel fogod ismerni a szmodra hasznos vagy haszontalan teleket, lethelyzeteket,
viselkedsformkat A krnyezeti-termszet s egyni-termszeted (sajt
testtpusbl fakad termszeted) sszehangolsa, teleid helyes megvlasztsa,
fszerezse, immunrendszered megersdst eredmnyezi

Kzben pedig csodlatos talakulson fogsz keresztlmenni, kedlyllapotod

folyamatosan javul, betegsgeid mrskldnek, megsznnek De mirt is
beszlnk betegsgrl? Olyan dologrl, ami NINCS!!!!! Mirt adunk nevet
annak, ami igazbl nem ltezik! CSAK AZ EGSZSG LTEZIK S AZ
EGSZSGTL VAL ELTRS!

Az Egszsg neve Egy, az ettl val eltrs neve szmtalan

A Tkletes Egszsg Dr. Deepak Choppra szerint egy pont, amitl el-
eltvolodunk letvezetsnk sorn. jurvdikus, napi feladatunk visszatrni
ehhez a ponthoz, illetve megkzeltennk amennyire csak lehetsges. A
tkletes egszsgpontunk krl van egy sv, amibe bekerlve mr
egszsgesek s boldogok vagyunk. Vagyis ltezik egy olyan idegrendszeri
llapot, egy olyan testi kondcival karltve, amit elrve, mr folyamatosan
boldog, beteljesedett, egszsgben lhetnk. Ezen llapot elrse utn, mr csak
karban kell tartani egyenslyunkat.
Mentlis egszsgnket a jga llapotnak rendszeres
megtapasztalsval, testi egszsgnket hatha jga gyakorlsval,
testedzssel, jurvdikus tisztt kezelsekkel s testtpusunknak megfelel
trenddel rhetjk el. A mentlis egszsg testi egszsggel, a testi egszsg
mentlis egszsggel prosul. Test s elme szoros kapcsolatnak tkletes
kifejtse, magyarzata jellemi az jurvda legfinomabb tudomnyt.

Knyvem nem kvn elmlyedni az jurvdikus kezelsek, gygymdok

tudomnyban, csupn olyan tel- s letrecepteket knl, melyek megsznestik

9
htkznapjaidat, rtatlan mdon becsempszve az egszsg legmagasabb szintjt
letedbe.

A Gunkrl Szattva, Radzsasz, Tamasz

A gunk, kterk. A hrom gna, mint a ktl fonadkai, 3 minsg

kterejt kpviselik. A szattva a tisztasg, a tuds, a fny, az egszsg, a
boldogsg, az let stb. minsge. A tamasz mindezek ellentte, aminek nem kell
nevet adnunk!!! Az egszsg ellentte a betegsg, ami nem ms, mint az
egszsg hinya. Ugyangy, a tamasz nem ms, mint a szattva hinya
A tuds hinya, a tisztasg hinya, a fny hinya, az egszsg hinya, a
boldogsg hinya. Mivel nem adunk neki minsgeket (sttsg, tudatlansg,
betegsg stb.) gy szre vehetjk, hogy a szattva nvekedsvel a tamasz eltnik.

Vidd be a fnyt, hogy eltvoltsd a sttsget!

Minden problmkra az a megolds, hogy nincsenek problmk
Csak a szattva sikeres
- Maharishi Mahaesh Yogi -

A radzsasz a szenvedlyes mozgat er, ami vagy tamaszhoz, vagy

szattvhoz kapcsoldik. Attl fggen, hogy cselekedeteink mozgatrugjt
pozitv vagy negatv minsgek uraljk, lehetnek pozitv vagy negatv spirlban
mozgatk. Vagyis a szenvedlyes, dinamikus cselekvs az nval fnyvel
prosulva emeli tudatossgunkat, javtja egszsgi llapotunkat, mg az nval
fnynek hinyban rombolja azt. A szenvedlybetegeknl egy radszasztikus
minsg prosul valamilyen tudatrombol szokssal, szerrel. Kbtszer,
alkohol, cigaretta, tlzott evs, vagy knyszeres fogykra stb.. A radszasz,
vgs soron szenvedst okoz.

SZATTVA = BOLDOGSG, IGAZSG, TISZTASG, FNY, TUDS, LET,

BSG

Mindezen tulajdonsgok hozznk tartoznak, bennnk rejtznek,

rkldsre vrnak.

VEDD MAGADHOZ JUSSODAT!

Csak azt veheted magadhoz, amit szre-veszel. Csak azt veheted szre,
amit rzkszerveiddel szagolsz, zlelsz, ltsz, tapintasz, hallasz, amit
intellektusod s rzseid kimveltsgnek fggvnyben hasznosnak tlsz, vagy
amit a tiszta tudat vgtelen mezeje eld vett (rzkszerveken tli, tudati
tapasztals). s mindezek a minsgek a tested templomban sszegzdnek.

10
Ezt a templomot pedig elfogyasztott tpllkoddal pted fel. Homokra vagy
ksziklra, fekete srbl vagy fehr mrvnybl

A tpllkozsrl

A tpllkozs nem mindssze klnbz anyagok bejuttatsa a

szervezetbe. A tpllkozs egy komplex lelki, tudati, testi folyamat, aminek
hatsfokt rengeteg krlmny befolysolja.

Ezek kzl a legfontosabbak:

- nyugodt krnyezet,
- l helyzet,
- csend vagy kellemes lgy, nyugtat zene,
- a helyisg friss illata, oxign ds levegje, hmrsklete, (essznusok
szerint ez a leveg angyala),
- az alattad s benned foly vzerek, (essznusok szerint ez a vz angyala),
- az asztalod kzelben lv emberek trsasga,
- idegrendszered nyugalma,
- egszsgi llapotod,
- az tkez elhelyezkedse az pleten bell (az plet vsztuja, testedre,
elmdre gyakorolt hatsainak eredje),
- az tkezs idpontja, idtartama stb.

mind-mind befolysoljk a magadhoz vett tel felszvdsnak hatkonysgt.

Az tkezst azrt emeltk a vallsok a szentsg magassgba, mert az
tkez ember tudatllapota, az tkezs folyamata s az tel minsge
nagymrtkben befolysoljk az ember testnek ksbbi llapott, ami
kzvetlenl hat a szellemi, rtelmi llapotra, ami a llek, az egyetemes nval
tiszta fnyt sugrozza vissza.
Ha srl ez a bels tkr, akkor az nval tiszta fnyt egy homlyos, koszos
tkr fogja visszavetni, vagyis elhomlyosul az elme, romlik a test llapota, ami
vgs soron a krnyezet lerombolst, pusztulst vonja maga utn. Hisz a
zavart elmj, beteg ember csak koszt lt s csinl maga krl.

Az alapanyagokrl, fszerekrl

A termfld

Minden teled alapja a tiszta, humuszban gazdag termfld. Ipari s

hztartsi hulladkokkal szennyezett krnyezetben, mtrgykkal

11
humuszmentestett, nvnyvd szernek nevezett mrgekkel titatott talajtl
ne vrj csods hozamot, letet tmogat minsgeket. Amikor elkezddtt a
nagyzemi nvnytermeszts, akkor a termszetes nvnytermesztst
felldoztk a profit oltrn. Pedig voltak, vannak s lesznek olyan
kezdemnyezsek melyek kpesek holisztikusan kezelni a nvnynemests,
nvnytermeszts feladatt. (http://www.soilandhealth.org/)

Lsd az Interneten a Holistic Agriculture Library-t.

Biolelmiszerek jelentsge

A biolelmiszerek, normlis lelmiszerek. A nagyzemi mdon termelt

lelmiszerek pedig abnormlis lelmiszerek. Masaru Emoto: A vz rejtett
zenete cm knyve s Jagadis Chandra Bose fizikaprofesszor nvny
rzkenysg vizsglatai utn (rszleteket lsd: Paramahansza Jogananda: Egy
JGI nletrajza cm knyvben a 88-97 oldalakon, desvz Kiad 2003)
mindenkinek el kell gondolkodnia a nvnyek s ezltal a tpllk szentsgn,
illetve a vegyszerekkel rintkez vz nvnyekre gyakorolt finomfizikai,
degenerl hatsn

s ezt nem a vallsos rzletem mondatja velem, hanem a tudsok

munkjra alapozott tudomnyos meggyzdsem.

A fszerekrl

A fszerek az jurvda azon informcihordozi, melyek illat s

aromaanyagaikkal kpesek a szervezet erinek harmonizlsra. Ezrt rendkvl
fontos a friss, zld fszernvnyek s a szrtott egsz s por alak fszerek
hasznlata. Az egsz, mag alak fszerek kb. 1 vig elllnak, a por alakakat
csak fl vig rdemes hasznlni. Ezen idszak eltelte utn rohamosan vesztik
illat s aroma rtkket, gy csak tbb fszerrel tudjuk ugyanazt az z hatst
elrni. Idvel pedig nagyon bdsek tudnak lenni
Ne vsroljunk feleslegesen sok ismeretlen fszert, csak azokat,
amelyekre pp szksgnk van, esetleg rdemes nha-nha 1-2 j fszert
kiprblni. Mesljnk ismerseinknek a mr megismert fszerek csods z
vilgrl, testnkre, elmnkre gyakorolt hatsairl! Vegynk ajndkba is nekik
ezekbl!

A legfontosabb fszerek

Zld kardamom, fekete kardamom.

12
 Amg az rlt zld kardamon a lasszid, stemnyeid, zldsges teleid,
dhalod fszere egyarnt lehet, addig a fekete kardamont csak a dhalok s a
vegyes zldsgek (szabdzsik) fszerezsre ajnlom. Hogy mirt? Mert a fstlt
sonkhoz hasonl ze, illata van.

Aszafoetida vagy hing

Hagymaptl szer, idelis jgatborokban a hagyma ptlsra.

Koriander, kmny (hagyomnyos, des, rmai), gymbr, fahj,

szegfszeg, kurkuma, pirospaprika (des, csps), bors, chili, ajovan, mustrmag
(fehr, fekete, indiai), nizs, csillagnizs, desgykr, szerecsendi, fahj,
vanlia, kapri bogy, olajbogy, sfrny, sfrnyos szeklice.

Leveles fszernvnyek
Babrlevl, petrezselyem zldje, koriander levl, bazsalikom, oregn,
majornna, kapor, rozmaring, zslya, citromf, kakukkf, lestyn, trkony,
menta (zld, fodor, borsos, arab).

Fszerkeverkek
Curry, garam masala, chana masala stb.

A fszerek, fszerkeverkek kzl csak azt vedd meg, amit

ismersz s biztosan el fogsz hasznlni. Amelyiket mg nem ismered,
oszd meg bartaiddal, bartniddel, prbljtok ki tbben egyszerre a
csomag fszert klnbz telrecepteknl s cserljtek ki fzsi
tapasztalataitokat, receptjeiteket. gy nem fogtok egyszerre tbb
csomaggal kidobni vagy vekig a fszertart polcon trolni.

lelmiszereink ellltsa, tartstsa

Tartstszerekben sz s fagyasztott lelmiszereket csak vgs esetben

vegynk, ha sem idnk, sem pnztrcnk nem engedik meg normlis, l,
llegz lelmiszerek beszerzst. Fedezzk fel ismt a vermels, az aszals
hatkonysgt! Annak a rengeteg felesleges savassg bellt, csomsods gtl,
tartst, z fokoz, emulgel, llomnyjavt, ptl, dest, sznez,
aromst anyagnak semmi keresnivalja teleinkben! Ezen adalkanyagok
mellkhatsai felelsek a manapsg elfordul modern kori betegsgek
tbbsgrt. (lsd: allergia)

Minl kevesebb krostssal, feldolgozssal, mdostssal, kmletesen

ksztsk el teleinket. A stsnl jobb a fzs, a fzsnl a prols, a legjobb

13
pedig a friss, nyers zldsg s gymlcs aprts nlkli fogyasztsa. Hasznljuk
a fogainkat, rgjuk meg 32-szer minden falatot, a vizet is csak apr kortyokban
igyuk meg. Azrt fzzk, stjk az teleinket, mert valamilyen plusz hatst
szeretnnk az telnek adni. De nem szabad elfelejtennk a nyers gymlcsk s
zldsgek eredeti z rtkeit sem!
A zldsgeket nagysg s kemnysg szerinti sorrendben tesszk az
telbe, hogy egyszerre puhuljanak meg. Egyes zldsgek jobban kiadjk zket,
ha fzs eltt ghben megdinszteljk ket. Egy ftkezsen bell 2-3 fajta tel
elksztse, elfogyasztsa bven elegend. A gyomor meghllja az egyszer, de
nagyon zletes, szezonlis zldsgekbl kmletesen elksztett telt.
Az jurvdikus fzsi technikval knnyen emszthet, zletes s
pompsan kinz teleket kszthetnk, melyeket megfelelen sszevlogatva
klcsnsen kiegsztik egyms fiziolgira s/vagy elmre kifejtett j hatst.

Fzsi alapok, tel s letreceptek

GH

A gh, tiszttott vaj. Mirt szksges a (bio) vajat megtiszttani? Azrt,

hogy egy olyan fehrjtl s vztl mentes zsiradkot kapjunk, ami hnapokig,
hts nlkl, szobahmrskleten elll, tkletes kzvettkzeg a zsrban
oldd vitaminok vagy z informcik szmra. A gh teltett zsrjainak j rsze
rvid lnc zsrsav, melyek knnyen emszthetek. Kb. 27 szzalkban
tartalmaz egyszeresen teltetlen zsrt s csak 4-5 szzalkban tbbszrsen
teltetlent. Mivel a testnknek mind a ktfajta zsrra szksge van, ez a
kombinci kzel a legidelisabb. A gh felszvdsi rtja 96 szzalk, az
olajok s zsrok kzl a legmagasabb.
Az jurvdikus gygyszat a ght, a tiszta vizet, a citromlevet, a mzet stb.
olyan kzvett kzegknt hasznlja, melyek kpesek az adott informcit,
hatanyagot kivonni a tpllkbl s eljuttatni a szervezetnk segtsgvel
megfelel helyre, a megfelel szervhez, a szvetekhez (dhtukhoz), a hozzjuk
tartoz csatornkhoz (srtkhoz), megfelel jurvdikus kezels-sorozat esetn
(pancsakarma) kpes feloldani a srtkban felhalmozdott mreganyagokat. Gh
s szezmolaj a kt f anyag, amit a pancsakarma alatt hasznlnak.
Kszts ght minden hten! A gh nemcsak mint anyag fontos az letedben,
hanem a gh kszts folyamata is lnyeges, megszenteli a konyhdat

Gh kszts:

14
 A tiszta, bio minsg vajat tedd egy vastag fal ednybe. Kzepes tzn
olvaszd fel, majd pedig vedd a hmrskletet minimlisra. A htadsnak
rendkvl finoman kell vgbemennie. (Vkony fal edny esetn hasznlj platnit
a tzhelynl, s erre tedd az ednyed.) A felolvadt vajat gyenge lngon forrald, a
tetejn kpzd habot nha szedd le egy kanl segtsgvel. Ezt a habot pirtsra
kenve, frissen megeheted, vagy gabonaflkkel elfogyaszthatod. Mivel ez egy
pirtott fehrje, gy zldsgflkkel nem, csak gabonaflkkel ajnlatos
sszekeverni. (Ha a vajad nem tiszta, bio forrsbl szrmazik, akkor nem
vagyok biztos benne, hogy a kicsapdott fehrje nem tartalmaz-e ms, nem
kvnatos anyagokat is)
Amint a fehrjekivls, a habok felbuborkolsa megsznik, az edny
aljn halvnybarna finom rtegben lelepedik a kicsapdott fehrje, az sszes
vz elprolgott belle, mindssze nhny apr buborkos buzogs lthat az
aranyl srgs szn ghben. Ekkor egy sr szvs vsznon keresztl
leszrjk. A tiszta ght a konyhnkban stshez, fzshez hasznljuk olaj
helyett. Jval kevesebb kell belle, mint tolajbl, magasabb hmrskletet is
elbr, tkletes kzvett kzeg a zldsgek, gabonaflk prolshoz, stshez,
teleink znek, zamatnak elhozshoz. Kb. 15-20 C-on, hts nlkl is
hnapokig elll.
Mg egyszer: a gh kszts rendkvl pozitv, szattvikus minsgekkel
tlt fel tged s krnyezeted. Ne vedd, csinld a ght

LASSZI

A joghrt nagyon kedvez lettani hatsokkal br (ha nem gnmanipullt

az oltanyag), de az jurvda szerint tl sr az emberi szervezet szmra.
Emsztskor egy kis ragacs, ama, lerakds marad a gyomor faln. Ezrt az
jurvda sokkal elnysebbnek tartja a joghurt italt, a lasszit, ami 1 rsz
joghurtbl s 3-4 rsz vzbl ll. Nagyon fontos, hogy legalbb 3 rsz vzzel
hgtsuk fel, mert anlkl tl sr marad. Az ze krmesebb, finomabb, a srbb
llagnak (1-2 rsz vzzel higtott), de akkor legalbb 3-4 rval tkezs utn
fogyasszuk s ne egynk utna szilrd tpllkot, hanem fogyasszunk egy kevs
forralt vizet, tet. Ez azonnal segt feloldani a gyomor falra rakd ragacsot.
Az a lasszi, amit az jurvda ajnl hgabb s gy, 2 tkezs kztt is
fogyaszthat, de nem rt vele 1-1,5 rt vrni ftkezs utn.

Lasszi kszts:

A joghurtot sszekeverjk az destszerekkel s a fszerekkel, teljesen

sztkavarjuk a joghurt rgket. Ezutn hozzkeverjk a 3-4 rsz vizet (langyos
vagy szobahmrsklet).

15
 A natr lasszihoz a joghurt sztkavarsa utn csak a vizet adjuk hozz.
Nagyon egszsges az rlt kmnnyel s csipetnyi sval zestett lasszi, nagyon
j hatsa van az emsztsre, de igazbl nem nagy lmny az zlelbimbink
szmra.
A barnacukorral destett lasszi, kis rlt fahjjal s/vagy rlt zld
kardamonnal zestve mr sokkal kellemesebb. A barna cukor helyett ajnlom a
ndcukrot, sztvit, mzet, juharfaszirupot stb. melyek rdekes z-minsgekkel
gazdagtjk tkezsnket.
Narancsos vagy citromos lasszit gy ksztnk, hogy 1 citromot vagy
narancsot leforrzunk, pr percig a forr vzben hagyunk zni. (Ugyanis a
hjban elg sok mreganyag, tartstszer tallhat, amit forr vzben ki kell
ztatni belle.) Ezutn lereszeljk finomreszeln a citrom vagy a narancs kb.
negyednek, felnek a kls hjt. Ezt s az destszert a joghurtba keverve,
langyos vzzel felengedve llni hagyjuk 1-2 rn keresztl. Ekkor az zek
sszernek. A lasszit, szeds eltt mindig fel kell keverni, mert a fehrje rsz a
vizes rsztl elvlva lelepszik az edny aljra.

Az jurvdikus tpllkozsi szoksok

Helyben megtermelt biozldsgek, biogabonk, biogymlcsk, olajos

magvak, kolgiai elveknek megfelelen tartott tejet ad llatok, kecske, birka,
tehn, kanca
Az lelmiszer nem szrmazhat 50-100 km-nl tvolabbi helyrl, mivel
ekkor srlnek a fenntarthat fejlds elvei. Egzotikus gymlcsket, citromot,
narancsot, kivit, bannt stb. ne srn fogyasszunk, vagy ha kvnjuk, akkor csak
a meleg vszakokban egyk ket. Mirt? Mert HTENEK Tlen mindezek
fogyasztsa feleltlensg ill. tudatlansg, megfzsunk forrsai. A bannokat
egybknt is zlden, vagy flretten szedik le, aztn hajn utaztatjk,
vegyszerekkel tartstjk, gzban utrlelik. Keressk a biominsget a
dligymlcskben, klnben rfzhatunk

Mieltt mg a receptekre, a fzsre rtrnnk, rdemes megemltennk,

hogy az jurvdikus receptek csak akkor tudjk kifejteni hatsukat, ha a gyomor
res, ha a termszetes hsg s nem a vgyak ltal fellobban tvgy irnytja
tkezsnket. Ha szben tartjuk, mit ettnk, ittunk reggelire, (esetleg tzraira),
mit akarunk enni ebdre, mit szeretnnk dlutn uzsonnzni, este vacsorzni,
kzben megfigyeljk napi kzrzetnket, akkor tudjuk nyomon kvetni
egszsgnk alakulst, akkor tudjuk hatkonyan szablyozni letnket. Ezrt
ne egynk, hanem tpllkozzunk!

16
 Egy jurvdikusan elksztett tkletes tel akr a betegsgeink forrsa is
lehet, ha nem hgyomorra, hanem mondjuk rval ftkezs utn, ssze-
vissza esznk egy nagyot belle
(A mr beindult emsztsi folyamatot felbortjuk jabb tel bevitelvel.)
Vagy ha kzvetlen tkezs utn megiszunk egy nagy pohr jghideg, sznsavas
dtitalt
(Az emsztshez nlklzhetetlen agnit, emszt tzet oltjuk ki ltala.)
Vagy ha kzvetlenl a ftt tel elfogyasztsa utn megesznk 2-3 almt
(Az alma nem emsztdik meg rendesen, hanem savas erjedsnek indul.)

Ezrt: res gyomor tkezs eltt, ebd megfelel idben, nem megtmni a
pocakot, fleg nem vacsorra Ha korn akarok felkelni, korn kell lefekdni,
nem szabad sokat vacsorzni. Lefekvs eltt minimum 4 rval legyen a
vacsora Minden mindennel sszefgg!

Az jurvdikus napirend, dincsrja

Reggel van, felkelnk. Szerencsre nem sajtos pizzt vacsorztunk

jszakra (fleg nem 22.00 utn), korn gyba bjtunk, gy nem esik neheznkre
felkelni. Irny a frdszoba! Frds utn a nyelvnkrl eltvoltjuk a lepedket
egy ezstztt nyelvkaparval, fogat mosunk, langyos vzzel, teafzettel
gargalizlunk. Akik mr megismerkedtek N.E.T. doktorral (Nose, Ears, Throat
doktor), a kis rz ednykvel, azok az orrukat, orrmellkregeiket kitisztthatjk
vele, megszabadulva az orrban felgylemlett kaphs, ams lerakdsoktl. Ha
van egy kis idnk, akkor egy olajos masszzst (abhjanga) vagy szraz
masszzst, (garsana) vgznk s/vagy jga szankat, napdvzletet
(szrjanamaszkra), ami fellnkti testnket. (Lsd Deepak Choppra: Tkletes
Egszsg cm knyvt, desvz Kiad.)

20 perc meditci, majd ha szksges, jhet a reggeli.

Tegyk fel magunknak a krdst: Mit fogunk reggeli utn csinlni? A
cselekvstl fgg reggelink mennyisge, minsge. Ha reggeli utn kb. 2 rval
egy komoly testedzst terveztnk vagy fizikai munkt vgznk, hideg
helysgben dolgozunk stb. akkor kiads, fts reggelire van szksgnk, de
ha az irodnkba tartunk, ha szellemi munkt fogunk vgezni, egyetemi
tanulmnyokat folytatunk, akkor ez szksgtelen, egy knnyebb mzlis reggeli,
teval, gymlccsel a legmegfelelbb.
Tzraira idelis egy kis lasszi, vagy 1 alma, egy kis nyers zldsg
rgcsls (srgarpa, kposztatorzsa, frissen kifejtett zldbors)
Ez az igazi, szattvikus nassols Trelem, az ebd mr kzel van!

17
 Az Ebd a ftkezs

A ftel legfontosabb rszei az albbiak lehetnek:

- Prolt, ftt gabonaflk sznhidrt forrs

- Prolt zldsgek testpt szezonlis anyagok
- Ftt hvelyesek vagy tejtermkek fehrje forrs
- Friss gymlcsk, zldsgek nagy mennyisg esetn, a ftt teltl
elklntve kln fogyasztandk
- Desszertek opcionlis lehetsg

tkezseink, teleink alapanyagai

Sznhidrtok

Rizs, krumpli, tsztaflk, gabonaflk stb.

Fehrjk

Babok, tejtermkek, dahlok (Indiai babflesgek),

borsflk, szja stb.

Friss zldsgflk

Cukkni, ckla, karfiol, brokkoli, patiszon, kposzta,

padlizsn, paradicsom, tk, rpa, petrezselyem, karalb stb.

Friss gymlcsk, bogyk stb.

Alma, krte, szilva, srgabarack, szibarack, dinnye, fonya,

szeder, kkny, csipkebogy, di, mogyor (vatosan bnj
vele, tamasztikus), gesztenye, stb.

Amikor jurvdikus tkezsrl beszlnk, sokan szinte elkpzelhetetlennek

tartjk az ebdket baszmati vagy jzmin rizs nlkl. Pedig hideg idszakban,
inkbb a nagyobb ftrtkkel br gabonafle, pl. zab, hajdina az, ami eurpai
ember szmra fontosabb lettani hatsokkal br. Nem szabad elfeledkeznnk, a
kukoricrl, rozsrl, tnklybzrl, az emsztsnket lgost klesrl sem.
Savas gyomor viszlt! Kles, kles, kles
Ajnlom a makrobiotikus tkezs alapjait minden jurvdikus fzssel
ismerked ember szmra!
Az jurvda kihangslyozza a tisztasgot, fzskor folyamatosan tartsuk
tisztn a konyht! Az elkszts, fzs kzben, a fzs krlmnyei, a szakcs
tudatllapota nagymrtkben befolysoljk az elksztett tel minsgt

18
 Fontos a tiszta tudatllapot, az elkszlt tel felajnlsa a lelki tel-
minsghez, egyes esetekben fontos az tel megkstolsa is. Mivel vltoz
minsg alapanyagokbl fznk, gy teljesen termszetes az tel znek
kialaktsa sorn a kstols. Vannak vallsok, ahol mindezt szigoran tiltjk
felajnls eltt, gy a kszl tel minsgt nem szablyozzk, ami esetenknt
tlsgosan ss, cukros, vagy fszeres zeket eredmnyez. Mindez a tamasztikus
s radzsasztikus minsgeket nveli az telben, gy nehz a szattvikus, lelki
minsg kialaktsa Ez egy igen komoly problma, amit mindenkinek
magnak kell megvlaszolnia. n magam, minden kstols eltt, az telt s a
kivett kiskanlnyi adagot szimbolikusan felajnlom Istennek.

Prolt gabonaflk jurvdikus elksztse

A gabonaflk fzsi, prolsi ideje mretktl s hntoltsguktl fgg. A

hntolatlan rizs, bza, zab fzsi ideje kb. 20 perccel hosszabb, mint hntolt
trsaik. A hntolatlan gabonk sokkal jobb hatssal vannak az
emsztrendszernkre, tbb bennk a ballasztanyag, rost, melyek segtenek
vgigkeflni a blbolyhokat, gy tiszttvn meg azt a baktriumos
lerakdsoktl. De ilyenkor gyelni kell a mennyisgre, hntolatlanbl kevesebb
szokott fogyni, mint a hntoltbl
A gabonaflket fzs eltt rdemes kb. hromszor megmosni. A kemny
szemeket rdemes elz nap beztatni. (pl. hntolatlan rozs) Az alaposan
tmosott gabonrl lentjk a vizet s flretesszk. A prolt gabont (pl.
baszmati rizst) tbbflekpp lehet elkszteni.

A. Egy kevs olajat vagy ght hevtnk s abban tforgatjuk a rizsszemeket,

ezzel a szemek fzs utn klnllak lesznek.
B. Nem pirtjuk meg a rizsszemeket, csupn megforgatjuk, sszekeverjk
fzs eltt a ghvel. Ekkor is szp, klnll rizsszemeket kapunk.

Ezutn felntjk meleg vagy forr vzzel, (1 rsz rizshez kb. 2-2,5 szeres
vizet adunk hozz) s fed alatt proljuk. Kb. 12-15 perc alatt kszl el. Ha
hntolatlan rizst fznk, a fzs ideje hosszabb, a hozzadott vz mennyisge
tbb. Ezt magunknak kell kitapasztalni. Akkor ksz a rizs, amikor egy
rizsszemet kivve, az ujjunk kztt knnyedn szt tudjuk morzsolni.
Ne feledjk el, hogy a flig megftt rizs, egy vastag fal ednyben a
hevts utn is mg tovbb f, ezrt ezzel is szmolnunk kell. Ez azt jelenti,
hogy a majdnem megftt rizs elzrva a tzet alatta 5 perc elteltvel mr
tkletesen puha lesz

19
Helyben termelt, szezonlis zldsgekbl kszlt telek

Mint emltettem, a prols idelis minsgeket ad az tel szmra, de jobb

lenne, ha legalbb 2-3 naponta, nagy mennyisgben, friss, nyers vegyes
zldsget ennl. Lgost. Egy kis salta, bio tkmagolajjal enyhn meglocsolva
ami rendkvl j a prosztatra , vagy oliva olajjal meglocsolva ami a
koleszterinszint normalizlsban segt , de ha csak egy srgarpt rgcslsz el
ebd eltt az is j. A friss, nyers zldsgek rendkvl fontos informcikkal
ltjk el szervezetedet, szksged van rjuk, normlis emsztsedhez
elengedhetetlenek. A legjabb tpllkozstani kutatsok szerint napi
elfogyasztott telmennyisgnk kb. 50-60%-nak nyers zldsgbl,
gymlcsbl, csrztatott vagy pelyhestett gabona magvakbl kellene llnia
Szerintem az is elegend, ha a napi telmennyisgnk kb. 1/3-t nyersen
fogyasztunk el. Termszetesen a nagyobb mennyisg nyers tel elfogyasztsa
utn legalbb 3-4 rt vrj, csak ezutn egyl ftt telt, ne zavard meg
emsztsedet ms jelleg lelmiszerek bevitelvel.
Megjegyzend: ks dlutn vagy este, mr csak prolva fogyaszd a
zldsgeket, a gymlcst pl. komptknt, mert ekkor mr nem szabad a nyers
tel fogyasztsval a vta minsget szervezetedben megemelni, mivel ez
nyugtalan lmokat, bersget, szelessget okozhat, valamint az tel sem tud
rendesen megemsztdni, mert a szervezeted mr pihenshez, alvshoz
kszldik. (Kb.8%-os az anyagcsereszint cskkensnk mlyalvs kzben.)
A prolt zldsgek ksztsnek titka: gy kell adagolni a hozzvalkat,
hogy egyszerre legyenek megproldva. Kemnyebbek vagy nagyobb mretek
tbb prolsi idt ignylk elbb kerljenek a fazkba, a puhbbak, kisebb
mretek pedig rtelemszeren 5-10-15-20 perccel ksbb, amikor a
kemnyebbek, nagyobbak mr flig megpuhultak. Majd tovbb prolva ket,
egyszerre lesznek kszen.
Pl. ha rpt, krumplit, kevs karalbt, karfiolt, cukknit szeretnl egytt
prolni, akkor elszr a rpa-krumpli-karalb darabokat prolod, majd kb. 20-
25 percre r teszed hozz a karfiol-cukkni darabokat Ha van benne ckla is
(pl. Jmuna leves), akkor az kerl bele elsnek, mert az a legkemnyebb vagy
pedig kisebbekre vgod, mint a rpa-krumpli-karalb darabokat.
Egyszerre is megprolhatod ket, ha egszen aprra vgod a rpa-
krumpli-karalb darabokat. De ez nem mindig elnys a makrobiotikus elvek
szerint Jobb a ksz telt megrgva, harapva, termszetes mretben
elfogyasztani, mintsem reszelve, darlva, pempstve.
Az edny falnak vastagsga, a tzhely lngjnak ereje, az edny mrete,
mind-mind befolysoljk a fzs minsgt, ezt kb. pr hnap gyakorls utn
mr tisztn fogod rzkelni. Gyakorolj btran, a mesterszakcsok is az elejn
kezdk voltak!

20
Az alap prolt zldsg elksztse

Ha a fzs kezdetn egy kevs ghben megpirtjuk a fszereket, akkor a

gh tveszi az zket, valamint ezt sokkal jobban t tudjk adni az telnek. St!
Pl. a mustrmag, a lepkeszegmag, pirts nlkl semmifle zt nem ad az
telnek Viszont ha tlpirtod ket, akkor megkesertik az teled, leted.

Egy kevs ght hevtesz egy ednyben, majd flrehzod a tzrl s

nagysguknak megfelel sorrendben beleteszed a fszereket. Elszr a
nagyobbakat, pl. egsz bors, koriander, fszerkmny, majd a por alakakat s
legvgl a szrtott leveleket. (A szrtott levelekkel nagyon vigyzz, mert
knnyen megghetnek s megkeserthetik az teled zt!) Az egsz folyamat kb.
30-40 msodpercet vesz ignybe. Beleszrod az egsz fszereket, vrsz 5-10
msodpercet, majd a por alakakat, vrsz ismt 5-10 msodpercet, majd a
szrtott leveleket, de ezutn rgtn a kemnyebb zldsgdarabokat szrod az
ednybe megkevered , hogy ezek tvegyk a felesleges ht, nehogy
megkeseredjenek, meggjenek a fszerek. Kevs (tengeri) sval meghinted,
majd kedvedre dinsztelheted, prolhatod ket.
Az jurvda szerint a fzs sorn a htadsnak folyamatosan,
kmletesen kell vgbemennie. Ezrt rdemes mr a fzs elejn egy ednyben
vizet melegtened, forralnod, amit brmikor felhasznlhatsz az elprolgott vz
ptlsra, a zldsgdarabok legst meggtoland. Nem szabad hideg vizet
adni a fv telhez, mert akkor finom szinten srl az tel szerkezete.
Sokkoljuk Ez hasonlatos ahhoz, mint amikor tkezs kzben vagy
kzvetlen tkezs utn megszomjazunk; ekkor sem szabad tl sok, fleg nem
jghideg, buborkos, cukros lttyt innunk, hanem langyos vagy inkbb meleg
vizet kortyolgatnunk, ami biztostja az tel tkletes emsztshez szksges
folyadkmennyisget s az emszt ht sem fojtja el. ltalban fed alatt
fznk, prolunk s lehetleg kis lngon. Kevesebb energit fogyasztunk s a
zldsgek, fszerek illatanyaga is az telben marad.

A fzs s az tkezs folyamata szerfelett hasonltanak egymsra. Vannak,

akik megfelelen kezelik a fzednyket, de nem megfelelen bnnak a
testkbe ptett fzednnyel, a gyomrukkal, tlpakoljk tellel. Ha egszsges,
hossz s boldog letet szeretnl, akkor ne egyl sokat egyszerre.

A mung dhal elksztse

Indiban minden hvelyest, babot, lencst, borst stb. dhalnak hvnak. A

mung bab, vagy mung dhal rendkvl kedvez lettani hatsai, beltartalmi
rtkei mellett idelis, knnyen emszthet fehrjeforrs nem gzostja az

21
emsztrendszert, nem fj fel minket, vagyis nem nveli a vtnkat. (Vta = tr
+ leveg => a hagyomnyos eurpai babok, lencsk enyhn felfjnak, hiba
ntjk le az els levet rluk => felfvds, gzkpzds az
emsztrendszerben = szelessg, vagyis a vta megnvekedse)

Megmossuk b vzben kb. 3-4-szer a mung babot, jra s jra cserlve

rla a vizet, amg elfogadhatan tiszta nem lesz. Nem hideg vzben, hanem
keznknek kellemes, langyos vzben, lehetleg jobb kzzel kevergetve
rintkezve a babszemekkel mikzben gyelnk, hogy a keversi irny az
ramutat jrsval megegyez legyen. gy az telnk megfelel energikat kap,
s tvozik belle a trols, szllts, kezelsek sorn rrakdott por, piszok, trt
babszemek, tartstszer, nvnyvd vegyszer stb. (Azt hallottam egyes fzsi
tanfolyamokon, hogy tiszttsnl ramutat jrsval ellenkez irnyba kell
keverni, fzsnl pedig ramutat jrsval egyezen. n ebbe nem
bonyoldtam bele, mindig ramutat jrsval egyezen keverem az telt, ha
tiszttom a nyersanyagot, ha fzm az telt.)
Fzs sorn ramutat jrsval egyezen kell kevergetnnk
fzkanalunkkal az telt, ez biztos. Egyszer nagymamm rm szlt, amikor pici
gyermekknt segtettem neki az telt kevergetni s vletlen, ellenkez irnyba
kevertem:
- Az gy nem j! gy sztkevered az telt, nem pedig ssze!
Mondanom sem kell, nagyon meglepdtem rajta s mindssze
babonasgnak tartottam nagymamm kijelentst. Aztn amikor Vlodropban
(Hollandia) a Maharishi Menedzsment Egyetemen tanultam a fzs tudomnyt,
akkor vilgosan megmondtk, hogy ramutat jrsval egyezen kell
kevergetni a fv telt Istenem, mit rizhetett mg a nagymamm a rgiek
tudsbl? Hny s hny ids embert nevezett babonsnak a TUDOMNY az
idk sorn?
Szval, a megmosott dhalt bsges vzben feltesszk fni. A fzs sorn
keletkez habot leszedhetjk ekkor szattvikusabb lesz az tel , de akr
hagyhatjuk belefni az telbe. A mung dhal egy leveses tel, nem olyan
fzelkszer babfzelk, lencsefzelk , mint nlunk Magyarorszgon. gy,
hgan sokkal kedvezbb az emsztrendszernk szmra. Tehetnk bele egy
kevs zldsget, rpt, kis karalbt, fehr gykeret de nem muszj. Fontos,
hogy teljesen sztfzzk a dhalt, valamint, hogy egy kis paradicsomot (vagy
citromlevet) is tegynk hozz, ami kiemeli az zt s emszthetbb is teszi.
A dhal zestse a dhal szemek sztfzse utn trtnik. Kln
serpenyben, egy kevs ghn pirtunk vrshagymt vagy ha nem kvnjuk a
radzsasztikus minsgeket, kivlthatjuk aszafoetidval, ms nven hinggel
majd hozzadjuk az egsz fszereket (pl. koriander, kmny, mustrmag) ezt
kveten a por alakakat (pl. kurkuma, gymbr, rlt zld kardamon) s az
telbe keverjk ket. Mg 5-10 percig forraljuk a dhalt s kszen is vagyunk. Ha

22
szeretnnk friss zeket is, akkor miutn elzrtuk a tzet, aprra vgott
petrezselyemlevllel, bazsalikommal is zestjk. Hmm Nagyon finom!

A dhal titka: sztftt, megfelelen megmosott dhal szemek, kevs

paradicsom vagy citroml, kis hing vagy vrs hagyma, valamint kurkuma
nagyobb mennyisgben, a dominns fszer. Ez mell mg vlasztunk 2-3
fszert az z harmnia vgett, amit egyni zlsnk, kvnsgunk szerint
alaktunk.

Mit fzzek ma?

tkezsi, letviteli trkkk hziasszonyoknak, hziuraknak

A hziasszonyok mindennap felteszik maguknak vagy csaldtagjaik

szmra ezt a krdst. A kvetkez mdszer nagyban hozzjrulhat a vltozatos,
egszsges s mgis nyenc telek megalkotshoz. A konyha egyik faln
helyezznk el egy nagymret naptrat, melyben jegyezzk fel napi bontsban a
f tkezseinket, elksztett, elfogyasztott teleinket. Kb. 2-3 ht elteltvel mr
pontosan ltjuk, hogy mikor, mit ettnk, mely kedvenc teleink voltak esetleg
tlsgosan is sokszor elksztve, melyek maradtak ki. Ha arra is
visszaemlksznk, mikor, hogy reztk magunkat az elfogyasztott tel utni
msnapon, akkor tudatosthatjuk teleink testnkre, tudatunkra, egszsgnkre
gyakorolt hatst. A kisebb betegsg mindig 2-3 napos feleltlen viselkeds,
jszakzs, mulatozs, kialvatlansg, ksi evs, tlevs, egyoldal tpllkozs
eredmnye. A krnikus betegsg gykere hnapok, vek feleltlen viselkedsre
vezethet vissza
Az vszakvlts, az jurvda szerint kritikus hatssal van az ember
fiziolgijra. Minden vszakban ms s ms mreganyagot, amt halmoz fel,
raktroz az emberi szervezet. Ezrt vszakvltskor ki kell rtennk a
mregraktrainkat, ha nem szeretnnk a felhalmozdott amtl, megfzs,
influenza, hnys, hasmens stb. klnbz betegsgek formjban
megszabadulni. Ettl az amtl az jurvdikus pancsakarma (pancsa = 5, karma
= cselekvs) tisztteljrs segtsgvel szabadulhatunk meg. A pancsakarma
eljrs alapvet kezelseit a modern termszetgygyszat ismeri, de nem ismeri
az eljrsok kivitelezsnek testtpusnak s vszaknak megfelel tkletes
mdjt, valamint a mreganyagok fellaztsnak, ramoltatsnak s
szervezetbl val biztonsgos kirtsnek megfelel sorrendjt.
Ha mr tudjuk, milyen telt kellene elksztennk, akkor annak dominns
fszert az vszak vltozsainak megfelelen vlasztjuk meg. Az vszakok
tulajdonsgai besorolhatk a Vta, a Pitta, a Kapha tulajdonsgainak
megfelelen. A fszerek klnbz, jl meghatrozott hatssal vannak a dsk
mkdsre. gy az vszakvltshoz pl. teleink megfelel fszerezsvel

23
igazodni tudunk. Mindjrt konkrt pldkat is rok, de elbb lssuk a dsk
minsgeit!

A dsk minsgei

Vta:
szraz, mozg, hideg, knny, vltozkony, szubtilis, durva, gyors, (vezeti a
tbbi dst)

Pitta:
forr, les, knny, nedves, enyhn olajos, folykony, savanyks szag,

Kapha:
slyos, hideg, olajos, des, lland, lass, lgy, ragads, tompa, sima,

Ezek a gnk, minsgek llandak akr a termszetben, a vilgrl, a

fszerekrl vagy az emberi testrl van sz.

rdemes megtanulni ket, sokat segtenek az egyenslyozsban,

ebdfzsben, napi letritmusunk kialaktsban.
Pl. amikor a hideg id melegbe csap t, akkor a pitta minsg
megnvekszik. Dhsebbek, ingerltebbek lehetnk az tmeneti idszakban, az
hsgrzetnk is sokkal ersebb. CSPS HANGULATAK LEHETNK.
Ilyenkor az letben, jrmvezetsnl a kzutakon fokozott vatossg, tolerancia
szksges. Ezt a megnvekedett pittt knnyen mrskelhetjk, ha egy des
fahjas stemnyt, pl. alms pitt esznk vagy egy fahjas, des tet iszunk,
kerljk az ers, csps, tl forr teleket, italokat. EGY DES MOSOLY IS LE
TUDJA CSILLAPTANI A HARAGV INDULATOT.
Ha a szraz id nedvesbe vlt, akkor a kapha minsg nvekszik meg.
BNATFELH TELEPSZIK RNK, ELPOCSOLYSODIK A
HANGULATUNK. Ekkor, csps s kicsit szrazabb telre van szksgnk,
amitl a kapha cskken. Egy kis ktszerslt reggelire, kevs gymbrteval,
aszalt gymlccsel Idelis s finom! EGY KIS KEDVES CSIPKELDS,
BARTI HTBAVEREGETS, PASKOLS FELVIDTJA A SZOMORKS
EMBERT.
Az ess, lucskos szt, a hideg, szeles tl kveti. Ugye ismerjk azt a
nyugtalant rzst, amikor jszaka felbrednk, mert kint svt a hideg szl s
nem hagy bennnket aludni? Az ers, hideg szl a vta minsgnket emeli
meg, a megnvekedett vta jellemzje a fokozott bersg, tltengs esetn a
nyugtalansg. NHNY EMBER SZVT ILYENKOR
MEGMAGYARZHATATLAN JEGES RMLET FOG EL. Ha
semmiflekpp nem tudunk elaludni, igyunk meleg tet, forralt vizet, ami a
kapha (nedves) s pitta (forr) minsgekkel lenyugtatja a vtt.

24
 Sokan a szl zgst tartjk rmisztnek, nyugtalantnak, de az igazsg
az, hogy a megnvekedett vta minsg okozza a bels nyugtalansgunkat.
Hiba vannak hangszigetelt nylszrink, a kls termszet megnvekedett
vta minsge a hz struktrjn, vsztujn keresztl is hat tudatunkra,
testnkre, befolysolva mkdst, ezltal tudatllapotunkat is. Pontosabban
fogalmazva, a vilgot alkot tudatcenban hullmokknt felbukkan trgyi
objektumok, llnyek, egy ms jelleg intelligenciaimpulzus hatsra
termszeti elemek (szl, es, h, hideg, meleg stb.) megvltoztatjk
minsgeiket, struktrjukat, egymssal val klcsns rezonancijukat. Ha a
test tiszta, salakmentes s szerkezetben is p, nem deformldtak az idegrostok,
akkor a tudatossg, ntudatossg tiszta, stressz-mentes, gy a ltrejv vltozs
nem rinti egszsgi llapotunkat, egszsgesek maradunk. Az egyenslyozs
mvszete mint a pldkbl lthatod megkveteli a dsk s gnk
ismerett. Izgalmas, rdekes s nagyon hasznos informci neknk, orvosoknak
viszont ktelezv tennm ennek ismerett.

Bevezets az intuitv fzs rejtelmeibe

Az intuitv fzs fogalmt n alkottam meg. Ez a kls lehetsgek s

bels szksg vezrelte, de a megkvn telfajtk s zek ltal finomtott fzs.

Jzmin s baszmati rizs, kles, zab, rpagyngy, piros lencse vagy mung
dhal, valamint 3-4-fle zldsg, 3-4-fle gymlcs, magvak (tkmag, pisztcia,
mogyor, napraforg, szezmmag, di, mandula stb.) legyen mindig a
kamrdban. Joghurt, tej, tejfl, lgy sajt ezekbl hetente 2-3-szor egyl.
Ezekbl a hozzvalkbl brmikor fensges, 3 fogsos ebdet tudsz varzsolni.

A legfontosabb vezrelvek az intuitv fzs sorn

1. Engedd, hogy a megkvnt telek znek vgya folyamatosan

alakuljon az egszsgi llapotodnak s a krnyezeti termszet
minsgnek megfelelen!
2. Vlaszd mindig a finomak kzl a legjurvdikusabb finomat!
3. Amg nincs rutinod az adott tel elksztsben, szigoran
ragaszkodj a receptekhez, feljegyzsekhez. Ksbb mr ezektl
eltrhetsz a sajt zlsednek, kvnsgodnak megfelelen.
4. gyelj a mennyisgekre! A krumplis tszta, nem tszts
krumpli Ha egy tel jellegt szeretnd megtartani, akkor fontos
a hozzvalk arnynak megtartsa. Nagyobb vendgsereg
esetn 20-30 vagy 2-300 fre val fzsnl a fszerek

25
 mennyisge nem arnyosan nvekszik a hozzvalk
mennyisgnek nvekedsvel. Vagyis, arnyaiban kevesebb
fszer kell nagyobb ltszm esetn. 20-30 f szmra fztt
telben lv zldsgek ze teljesebb, mint a 2-3 fre fztt
telben lvk.
5. Ha tkezs utn a maradk tel mennyisge nem haladja meg a
ksz tel mennyisgnek 1/10-t, akkor a fzst sikeresnek
knyvelhetjk el. Mindenki evett s nincs sok maradk. A
maradk telt rdemes msokkal megosztani, elajndkozni,
elcsomagolni, ha ms nincs llatokkal megetetni, mintsem
kidobni a szemtbe. Nem szabad telt szemtbe dobni! Ha nem
tallunk ms megoldst, akkor juttassuk vissza a termszetbe,
egy fa tvbe, bokor aljba ntve

6. Minden teled az elznl:

a. Vonzbb
b. zletesebb
c. Emszthetbb legyen

a. A vonzs minsgt az tel ltvnya, illata adja meg.

Az telben 3 sznnek mindenflekpp szerepelnie kell. Zld, piros
s srga. Ezek a sznek azonnal beindtjk ltvny szinten az
emsztsnket. tletek: Kurkumval srgra festhetsz, rizst, levest,
dhalt s akr a ruhdat, vagy a tertt is
Jl fest a ksz rizs tetejn a friss, zld petrezselyemlevl,
paradicsomkarika, paprika szelet A lasszis joghurtitalos
kancs peremre helyezett citromkarika szintn pomps ltvnyt
nyjt.

b. Az tel zt kstolssal tudod belltani, rdemes pr msodpercet,

percet azzal trdni, hogy mg mit kvn az tel, milyen fszert,
ntetet, zestst. Ezt kicsit nehezebb mr fokozni, mint a ltvny
minsgt, mert az jurvdikus telek eleve nagyon-nagyon finomak.
Ezrt sokan semmit sem kstolnak, csak mechanikusan elksztik a
recepteket.

c. A legnehezebb, az emszthetsg fokozsa, mivel az jurvdikus tel

eleve ott kezddik, hogy tkletesen emszthet. Viszont az ebd
rszeit egymshoz vlogathatjuk s eldnthetjk, hogy ebd eltti s
utni tevkenysgnkkel, hogyan segtsk el emszt tznk
munkjt.
7. A 6 (+1) z szerepe Az jurvdikus tkezs akkor tkletes, ha
mind a hat z szerepel a ftkezs, de legalbb napi tkezsnk

26
 sorn. des, ss, keser, savany, csps s fanyar. Nemrgiben
elgondolkodtam a kmforos z minsgn valahogy nem
sikerlt a 6 z csoport egyikbe sem beillesztenem, ezrt t kln
kezelem. Italokban, nha dessgekben hasznlnak Indiban
kmforos zt.
8. Teafzeteket is adhatsz teledhez. Mit gondolsz, egy hrsfa-,
kamilla-, koriander-, gymbr-, mentatea milyen zt klcsnz a
gymlcs komptodnak? Milyen pozitv hatssal lesz letedre,
egszsgedre? Csak btran az tletekkel, btran
9. Az indiai recepteket, az Arab, a Japn, a Knai, a Thai konyha z
harmnijval is kiegsztheted
10. s termszetesen ne feledd a tpllk kiegsztket, vitaminokat
sem, mivel a nem-biogazdlkodsbl szrmaz nvnyek
svnyi anyag s vitamin tartalma, a mtrgyzs s nagyzemi
talajmvels talaj-humusz-l hatsa miatt igen csekly, eltr a
normlistl.

tkezsi problmink tbbsge a finomtott sznhidrtok (esetleg a hsok

s tejtermkek) tlzott fogyasztsbl, a kevs rost s ballasztanyag bevitelbl
addik. Ezt ptoland, rdemes krltekinten, j vsrli fogyasztsokat
kialaktva krlnzni zleteinkben. Vegyi destszerek helyett, termszeteset
hasznljunk. Sztvia, juharfa szirup, gymlcs cukor, nd cukor, mz, melasz,
barna cukor Vigyzzunk a barna cukorral! Sokszor a mr finomtott fehr
cukor barnra sznezsvel rik el ezt a sznt, ahelyett, hogy kihagynk az
eredeti mg barna cukrot vsrolnnk meg szval van amikor a barna cukor
nem is barna cukor, hanem barntott fehr cukor. Hasonlatosan a barna
kenyrhez Tudtad, hogyha a mustrmagot (pirts nlkl) megrld s egy
kevs frissen kifacsart citromlvel sszekevered, akkor a vilg legfrissebb s
legzamatosabb mustrt kapod eredmnyl? Ha a citrom helyett citromlevet
hasznlsz, akkor meg MANYAG ze lesz, mivel a citromlevek max. 50-60%
citromlevet tartalmaznak, a tbbi csak aroma!

27
 Rszletek az alap fztanfolyamom anyagbl, tletek:
- Termszetes destszerek hasznlata: mz, sztvia, juharfa
szirup, gymlcs cukor, nd cukor, barna cukor stb.
- Minimlis s hasznlat, tengeri s, tengeri algk,
- Gabonaflk vltozatossga, tnkly bza, rozs, hajdina,
kles, rpa, zab, rizs. Nemcsak prolva, csrztatva is!
- Lehetleg friss fszerek hasznlata fzs sorn, ha
szrtottak, akkor pedig max. 1/2 vagy 1 vesek legyenek,
friss bazsalikom, petrezselyem, koriander, kapor, gymbr
szerepe...
- A teafzetek mrtkletes alkalmazsa kamilla, hrsfa,
fagyngy, klmosgykr, gymbr, koriander stb.) lehet
teled fszere, "alapleve, ntete" is? Milyen pozitv hatsa
lesz az ilyen telnek egszsgedre?
- Rszajnk, a hossz letet s megfiatalodst elsegt
fszerek s telek, stb.

Az tkezs menete

Rendkvl finom, gusztusos s knnyen emszthet telt ksztnk. A

tpllkozs nem csupn klnbz anyagoknak a szervezetbe juttatsa, hanem
egy komplex pszicho-fiziolgiai folyamat. Llek-emel, llek-szabadt
minsgeket is nyerhet. Mindezen tulajdonsgait, az tkezs egyb
krlmnyeivel tudjuk befolysolni.

A szakcs folyamatosan tisztn tartja a konyha terlett, gy ebdkor, mr

csak keveset kell mosogatnia, takartania. Brmennyire finom az tel illata, ezt
tmnyen senki sem lvezi tkezskor; a prads vagy slt illatoktl nehz
levegt szellztetssel cserljk frissre!
Egy szpen megtertett asztal, egy kis virgcsokor, g gyertya ami
nemcsak a romantikus este kellke, de a csendes-kedves ebd is. Egy picurka
fstl meggyjtsa, ami tnyleg picurka legyen, mert igazbl az tel illatt
akarjuk lvezni, s nem fsttengerbe merlni, fa, ezst vagy arany tkszlet
aki ez utbbit nem engedheti meg magnak, annak ezstztt vagy aranyozott
tkszlet szintn elsegti az tel tkletes asszimilcijt. Az rtkes
tkszletek nem nnepekre, hanem MINDENNAPI HASZNLATRA VALK!
Ugye hallottatok az ezst s az arany testi egszsgre gyakorolt j hatsairl?
Vagy az arany- s ezstkolloid hatsrl?
Ha gy elksztettk az tkezst, akkor mr csak a csendet s nyugalmat
kell riznnk, a krlttnk l bartok, rokonok, ismersk testi-tudati
csendjt, nyugalmt kell biztostanunk. ljnk mindannyian csendben az

28
asztalnl. Mit is mondanak ilyenkor? Angyal szllt el felettnk s
mindenki nevet, pedig tnyleg gy van.

Egy csendben, csukott szemmel elmondott ima, az tel felajnlsa

Istennek, nagyon klnleges, rtkes, lelki minsggel gazdagtja az tkezs
folyamatt. s ekkor vgre megehetjk az jurvdikus telnket.

tkezs utn, nem pattanunk fel azonnal az asztaltl. 4-5 percet mg

ljnk csendesen, esetleg szp s j dolgokrl beszlgetnk. Az els csendes
bffents jelzi, hogy a bels gyomor-kuktnk fedele bezrult, elindult az
emszts folyamata. Ekkor mr nem nasizunk, nem iszogatunk buborkos
cukros lttyket, s fleg nem gyjtunk r! Gondoljunk a krlttnk lk
egszsgre is!
Sokan nem a munkahelykn tkeznek, hanem 5-10 perc stnyira tle,
egy kis tteremben, vagy kifzdben. Ezt a tvolsgot tnyleg gyalogosan
tegyk meg, mert az ebd utni kellemes, nyugodt 5-10 perces sta elsegti az
emszts beindulst.
Ha valaki otthon gy rzi, muszj lefekdnie ebd utn pr percre, akkor
vrjon elszr 5-10 percet s csak utna fekdjn le, mg pedig a bal oldalra.
Ekkor a bels szervek helyzete idelis a nyugodt emsztshez, valamint a jobb
orrlyukunk lesz fell, az lesz nyitottabb, gy olyan irny prnaramls indul
be a szervezetben, ami a szervezetnk aktv energiit mozgstja, fokozza az
anyagcsert.

A maradk tel

Indiban a maradk telt mr az llatokkal etetik meg, nem szoktk estre

megtartani. Igazbl az tel beltartalmi rtke vltozatlan, de prnamennyisgt
nagy mrtkben elvesztette.
A zldsgeket a felaprts utn 4-6 rn bell fel kell hasznlni. 4-6 ra
id eltelte utn egyre gyorsabban vesztik el prnaenergijukat. Fzs utn pedig
kb. 3-4 rig rzik meg, utna rohamosan cskken.
A gabonaflk, sznhidrtok elkszts utn 4-6 rig rzik meg
prnartkket. De ez nem jelenti azt, hogy egy nagy mennyisg ebdrl
megmaradt rizst csak este szabad felhasznlni, azrt ez mg a htben elll
msnap dlig. (Ez mr elg kevs prnt tartalmaz, de mg felhasznlhat.)
A ftt hvelyesek, ftt fehrjeforrsaink (dhal, lencse, bors stb.) az
elkszltk utn kb. 1 rig rzik meg prnartkket, utna mindez rohamosan
cskken. Mint lthatjuk, a ftt, sttt fehrjeforrsainkbl szinte kzvetlenl
csak az elkszls utn tudunk sok prnt nyerni.

29
 Ha a knyvem elolvassa utn szeretnl gyakorlati szinten is
megismerkedni az jurvdikus fzs rejtelmeivel, akkor ajnlom figyelmedbe
tanfolyamomat! A tanfolyam 3 klnll rszbl tevdik ssze; az els rsz az
jurvda alapjait trgyalja, a msodik rsz elmlyti ezen ismereteket s kibvti
a tpllkozsrl szl rszleteket a mozgs-felszvds trvnyszersgeivel, a
gnk dsk tudst is rszletesen megvizsgljuk, a harmadik rsz pedig mg
bvebben trgyalja ket, belefolyva a hatha jgba, a hatha jga gyakorlataiba,
ami a tudati-testi integrcit segtik el.

30
 A teljes jurvdikus letmd s Fztanfolyam rszletei

1. Rsz

Elmlet

A tpllkozsrl ltalban
Alapanyagok, fszerek
lelmiszereink:
- ellltsa,
- tartstsa,
- szervezetnkre gyakorolt hatsaik.
Az tel:
a fzsrl ltalban,
az jurvdikus fzs elnyei.
Mit fzzek?
A dsk (testtpus minsgek) hatsai:
a krnyezeti-termszet s az egyni-termszet sszhangba
hozsa a tpllkozs segtsgvel.
Az immunrendszer erstse teleink helyes megvlasztsval.

Gyakorlat

Az alapok, fzsi tudnivalk

Alaprecept /ebd/, fszerezs magyaros ill. indiai zek szerint.
A kszts folyamata, egy indiai tterem menjhez hasonl ebd
elksztse
Az eredmny tesztelse
Mit tegynk, s mit egynk ebd eltt, ebd utn?

Halad Fzsi Tancsok

A dskrl rszletesebben
A gunkrl, hatsmechanizmusuk elemzse
Az telek gunk szerinti osztlyozsa, hatsuk, visszahatsuk
a test-, elme-mkdsre.
Az telek letenergia-lebomls ideje (prna),
(aprts-fehrje-zldsgek-sznhidrtok)

31
2. RSZ

1. A Gunk hatsmechanizmusa, a kterk szerepe.

2. Eltolds a szattva fel.
3. A radzsasz mozgater hogyan nyer pozitv minsget a szattva ltal.
4. Csak a szattva sikeres.
5. A tejes telek szerepe, jelentsge. Hs helyett tejtermkek s
tpllkkiegsztk.
6. teleink tejtermkekbl, lgy kemny sajtok, joghurt lasszi.
7. Az tel znek hatsai, az des telek szatvikussga.
8. Halava, tejberizs (tejbegrz), tejital stb. tejes telek elksztsnek apr
trkkjei.
9. A mozgs mely talaktja telnket, mozgs felszvds.
10. Az emszts lerontsnak s feljavtsnak mdjai mozgs-
telmennyisg lebontsban vizsglva.
11. A megszoksok ereje, tkezsi s telfajtkra kitrve.
12. Egyni szenvedlyeink, kedvenc telek, betegsgek, megbeszls,
receptek.
13.A vilg legolcsbb gygyszerei: mz+vz+citroml, 5-10 percig forralt
vz, reszelt gymbrt+csipet s+citroml

3. RSZ

1. Dsk, gunk sszefggsei. Az tel minsgnek hatsa a dskra.

Szattva Vata, Radzsasz Pitta, Tamasz Kapha.
2. A mr meglv receptjeink minsgnek talaktsa, mit mivel egynk,
trsuk jurvdikuss.
3. A dsk mint hibk.
4. A dsk mint hibk eltntetse a tkletes emszts kialaktsnak
felttelei, a szilrd elhatrozs szerepe, tpllk kiegsztk. Rendszeres,
vltozatos, vszaknak megfelel, helyben megtermelt telek jelentsge.
5. A mrtktart bjt szerepe az ngygyt, mregtelent mechanizmusok
beindtsban.
6. A Napdvzlet jgagyakorlat bemutatsa.

32