Optimizaciones y mejoras.

Debido a que las principales ventajas del proceso abarcan que es un proceso que se
desarrolla en prcticamente un solo paso, es muy controlable y el producto seco se
encuentra uniforme y en general no toca las paredes del secador, por lo que se reduce
el riesgo de que el producto quede pegado en las paredes y requiera ser removido.

Incluso con las ventajas que presenta este tipo de secado, hay algunos factores que
son particularmente problemticos: riesgo de que la densidad final del producto
presente variaciones considerables y los secadores son muy ineficaces cuando se
utilizan para un proceso para el cual no estn especficamente diseados,
especialmente cuando se involucra el tamao de las partculas a secar.

A continuacin, se proponen algunas ideas para optimizar este tipo de secado y que
mejora la eficacia en general:

Utilizar aditivos que eviten la aglomeracin de partculas del producto por la

humedad y con esto formen partculas irregulares.
Para productos con tendencia a adherirse a las paredes del secador, mantener
una temperatura baja mediante transferencia de una atmsfera de aire a una
atmsfera de baja humedad.
En caso de que el producto sea propenso a variar su densidad, una molienda
despus del secado suele solucionar este problema.
Procurar mantener a las partculas del mismo tamao por proceso.
Las sustancias inorgnicas requieren un control de secado ms meticuloso
para evitar variaciones de densidad.

Conclusiones.

La principal conclusin respecto al secado por aspersin es que es de los mtodos de

secado ms confiables que se encuentra disponibles en el mercado. Su eficacia,
sencillez en operacin y uniformidad de secado del producto ha representado un
avance importante en la tecnologa del secado de materiales y sustancias variadas,
siendo la industria alimenticia un ejemplo primordial de los resultados ptimos.

A pesar de sus grandes ventajas, es importante recordar que este proceso tiene su
punto fuerte en los amplios sectores industriales que requieren grandes lotes por ser
procesados y no son muy tiles para secados especficos que tratan con partculas
muy pequeas y por ello las densidades volumtricas tienden a variar y requieren de
un tratamiento para corregir esta situacin, al menos que se establezca un
procedimiento en el proceso que modifique esta situacin durante la operacin.

En resumen: es un proceso excepcional para los diferentes procesos industriales en

los que se trabaje pero que tiene sus limitaciones al trabajar con propiedades que
sean muy especficas (si el equipo no ha sufrido modificaciones que atiendan
especficamente a estas necesidades) y por ello debe considerarse solo como primera
opcin cuando el proceso es muy general y no requiere de muchos cambios, pues
estos procesos de secado pueden ser muy inflexibles.