UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

EAP. ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

PROYECTO DE INVERSIN
Jugueria Nutri-Fruti
aa-Chosica, Lima, 2017

Asignatura: Proyecto de inversin

Docente: Mg. Bejarano Auqui, Jess Fernando
Integrantes:
Villoslada Cosinga Michael
Valer Diaz Nelson
Cari Ari Stalin
1. Antecedentes del proyecto

Se conoce que Per tiene diversificacin de productos. Por lo tanto muchos

emprendedores han puesto nfasis, es as que nace la idea de los jugos, Se conoce que el
primer proyecto de inversin de jugueria empez a funcionar en el distrito situado en
Miraflores en el departamento de lima, el 15 de febrero de 1973. Gracias al propietario, el
seor Fortunato Arma Rojas. La jugueria empez a operar en el mercado Las delicias. En
sus inicios la jugueria Las Delicias empez vendiendo pocas variedades de jugo
acompandolas con sndwiches y ensalada de frutas.

Con el transcurrir del tiempo la jugueria Las Delicias se convirti en uno de los mejores
puntos de referencia de jugueria en Lima, debido a que en la actualidad se prepara ms de
130 variedades de jugos en todo el Lima. Las delicias en poco tiempo se ha convertido en
unos de los mejores puntos de referencias de jugueria en Lima por su gran variedad de frutas
frescas, convirtindose en un modelo a seguir por otros que, en la actualidad, se han
expandido por todo Lima.

Lurigancho Chosica, aa no le fue indiferente a la idea de las juguerias. El

Emprendedorismo y visn empresarial de sus habitantes como estudiantes escolares,
universitarios, trabajadores en reas etc. Permitiera que en la urbanizacin la Alameda a la
altura de la entrada la Era se instale la primera jugueria con asesoramiento de nutricionistas
cerca a todos los destinos llamada Nutr- Fruti

Con referencias a las caractersticas propias del proyecto, y su participacin en el mercado la

implementacin del proyecto beneficiara en primera lugar, a los consumidores del distrito de
aa. En segundo lugar, a los proveedores de materiales primas. En tercer lugar mayor
empleo para las personas de recursos bajos. En el cuarto lugar a escolares, universitarios y
profesionales que trabajan aledaas y dentro de la Universidad Peruana Unin.

Actualmente existe un proyecto de inversin similar al estudio que se est realizando por el
mercado carapongo y el ms cercano al proyecto se ubica por el Inti, sin embargo le falta
implementar nutricionistas y se mantiene como negocio informal.
2. Problema del proyecto

En la actualidad en el Per las personas son ms propensas a padecer cualquier tipo de

enfermedad, en muchos casos las enfermedades se desarrollan por no mantener una
alimentacin sana y equilibrada, la mayora de personas por cuestin de tiempo, trabajo o
bajo recursos prefiere alimentarse de comida rpida o barata, perjudicando su salud. Sucede
que muchos peruanos no tienen conocimiento de cmo alimentarse correctamente, no tienen
la costumbre de cocinar saludable, visitar al nutricionista o ir a restaurantes de comida
saludable. Por lo tanto una buena opcin para equilibrar nuestra alimentacin durante el da
y llevar una vida saludable, es consumiendo jugos naturales preparados con deliciosas frutas,
siendo un excelente medio para proveernos de nutrientes: vitaminas (A, del complejo B, C y
E) minerales (calcio, hierro, magnesio, sodio, potasio), fibra, protenas, antioxidantes, etc.
Por lo tanto son necesarios para prevenir enfermedades y tener un buen funcionamiento del
organismo, es por ello que resulta una muy buena idea proveernos de frutas y verduras por
medio de un jugo, ya que es fcil de preparar y se toma en muy poco tiempo. Por tal razn
que da origen a la necesidad del proyecto Jugueria Nutri-Fruti el cual se encontrar ubicada
en el distrito de Lurigancho Chosica en la zona de aa, urbanizacin Alameda, localizado
estratgicamente cerca de gimnasios, colegios, universidad. As mismo la perspectiva de la
Jugueria Nutri-Fruti es promover una adecuada nutricin en sus clientes para reducir
principalmente la desnutricin, as como la obesidad y diversas enfermedades mediante
educacin en nutricin. La Jugueria Nutri-Fruti contara con el servicio especializado de
nutricionistas quienes van a asesorar al cliente en la eleccin de su jugo, alimentacin, dietas,
realizarn exposiciones, etc. Sin embargo segn el estudio de mercado en la zona de aa,
urbanizacin Alameda nos enfrentamos a una competencia reducida, solo dos juguerias
localizadas en la zona y algunos restaurantes que ofrecen jugos clsicos en su carta, cuyos
precios no exceden los seis nuevos soles, no cuentan con rea especializada de nutricionistas
y la infraestructura de sus locales son regulares. Por lo tanto la viabilidad y rentabilidad del
proyecto Jugueria Nutri-Fruti es ptimo para posicionarse en el mercado de jugos de la
zona, aprovechando la demanda latente que ser beneficiada con la calidad de nuestro
producto y servicio, los cuales podrn disfrutar de la comodidad e infraestructura con diseo
nico en la zona, tambin contaran con la mejor atencin al cliente y la mejor asesora de
nutricionistas.
3. Objetivos

Determinar la demanda insatisfecha de los consumidores de jugos en la zona de aa,

Lima, Per.

Realizar una investigacin de mercado para conocer la aceptacin del producto y la

demanda del mercado.

Dar a conocer nuestro valor agregado y distintivo como jugueria interesada en el

bienestar.

Maximizar utilidades, minimizando costos y gastos.

Llegar a ser lderes en segmentos A, B, C y poder fidelizar al sector B.

Implementar estrategias del Marketing 2.0 para incrementar las ventas y

posicionamiento de la jugueria Nutri Fruti en el Mercado.

Realizar un estudio de costos y cotizaciones para el proyecto.

5. Metas

AO SERVICIO/PRODUCCIN INGRESO
2017 Servicio especializado de nutricionistas. S/. 1 500
Implementacion de un sistema de envio a
2018 domicilio en las zonas aledaas a nuestro S/. 2 200
establecimiento.
2019 Asociacion con centros educativos
privados, para la venta de almuerzos
S/. 3 000
nutritivos a estudiantes de los niveles:
inicial, primaria y secundaria.
2020 Ampliar nuestro establecimiento para poder
S/. 40 000
implementar un gimnacio.
2021 Inaguracion de un nuevo local ubiicado en
S/. 7 650
Santiago de Surco con equipo basico.
4. Justificacin

La razn de este proyecto es satisfacer las necesidades de los consumidores que prefieren

nutricin sana y natural, ya que nuestro producto jugos naturales aporta beneficios a la salud

y al desarrollo de nuestro organismo,

El mercado est muy saturado de bebidas hechas a base de qumicos, por lo cual nuestra

propuesta es llevar al mercado productos que permitan una vida sana y equilibrada tomando

bebidas naturales.

Por el acelerado ritmo de vida que demanda el mundo laboral, las personas consumen

productos que contienen demasiados elementos qumicos, por lo que hoy en da sufren de

enfermedades como consecuencia de este mal hbito.

Los jugos naturales consumidos por gran cantidad de personas y al ser un producto que llama

la atencin al pblico en general, es para nosotros como empresarios de suma importancia

llegar con un producto de calidad.

6. Estudios de mercado
6.1 Aspectos sociodemogrficos
6.1.1 Grupo etario en relacin al gnero y estado civil

La tabla 1 evidencia que un 44,1% de los encuestados son del sexo masculino.
Mientras que un 55,9% son del sexo femenino. Del 100% de los encuestados un 44,1%
corresponde a personas de 15 a 20 aos y solo un 0,3% representa una edad de 39 a 44 aos
y tambin mayores de 45 aos. Con relacin al estado civil, un 64.5% de personas son
solteras, Mientras que un 1.1% son familias divorciadas.
El porcentaje ms alto de las personas es del sexo femenino con un 55,9% es por lo
que siempre las mujeres quieren cuidar su cuerpo y no comer mucha grasa, En relacin a la
edad, un 0,8% del sexo masculino y un 17,9% del sexo femenino tienen la edad de 33-38
aos, Este porcentaje muy significativo esta reflejado por las razones de que el sexo
femenino tiene mucha actitud en cuidar su cuerpo y eso es lo que hace que coma nutrientes
y en bajas caloras y jugos nutritivos con un nutricionistas, Mientras que hay 0,0% en sexo
masculino y o.o% en el sexo femenino, es un porcentaje muy bajo a que se debe es cuando
las personas no tienen tiempo consumir algo nutritivo, es porque ya se establecen en un
trabajo y de paso ya no les importa la salud o tambin ya no salen de casa muy seguido y la
edad es de 45 aos a mas, En la tabla 1 tambin se identifica que , un 39,1% de masculinos
y un 25,4% de los clientes del sexo femenino son solteros, este porcentaje alto se debe a que
ellos tienen la mayor facilidad y potestad de ir a un gimnasio y despus ir a una jugueria para
poder estar saludable.
Tabla 1. Relacin de la edad y estado civil del cliente
Gnero
Detalle masculino femenino Total

F % F % F % F %

Edad 15-20 0 0,0% 95 26,5% 63 17,6% 158 44,1%

21-26 0 0,0% 55 15,4% 35 9,8% 90 25,1%

27-32 0 0,0% 3 0,8% 38 10,6% 41 11,5%

33-38 0 0,0% 3 0,8% 64 17,9% 67 18,7%

39-44 0 0,0% 1 0,3% 0 0,0% 1 0,3%

mayores de 45 0 0,0% 1 0,3% 0 0,0% 1 0,3%

Total 0 0,0% 158 44,1% 200 55,9% 358 100,0%

Estado civil Soltero 0 140 91 231

Casado 0 14 104 118

Divorciado 0 2 2 4

Conviviente 0 2 3 5

Total 0 158 200 358

6.1.2 Grupo socioeconmico en relacin al ingreso, ocupacin y procedencia

La tabla 2 evidencia que un 47,3% de los encuestados son de ocupacin estudiante.

Mientras que un 24,4% son profesionales y tambin un 0.6% son de ocupacin empleado.
Del 100% de los encuestados un 41,5% corresponde a un ingreso mensual de S/. 0.00 a S/.
450 y solo un 2,2% representa un ingreso mensual de S/. 1100 a ms. Con relacin a la
procedencia un 43,1% manifiesta que son de la costa, mientras que 1,7% seala ser
extranjero.
El porcentaje alto de personas de ocupacin estudiante se debe a la ubicacin de la
Universidad Peruana Unin con la Urb. Alameda de aa donde ser localizada la jugueria
nutri-fruti, la mayora de estudiantes frecuenta visitar restaurantes en busca de comodidad
para reunirse con amigos, etc. En relacin al ingreso, un 40,1% de estudiantes adquiere
ingresos de S/. 0.00 a S/. 450, mientras que 1,7% de ocupacin profesional adquiere un
ingreso mensual de S/. 1100 a ms. Ese porcentaje hace referencia a que la mayora de
nuestra de demanda esperada es joven y cuenta con ingresos mnimos sin embargo su
actividad de consumo es alto. Por consiguiente tambin nuestra demanda esperada en cierta
proporcin es de religin adventista y cuida mucho su salud, entonces es una gran
oportunidad para la jugueria nutri-fruti brindar servicios y aprovechar el valor agregado que
ofrece con nutricionista. Por otro lado, en la tabla 1 tambin se identifica que un 17,4% de
ocupacin profesional son de procedencia de la costa y un 14,6% de ocupacin estudiante
son de la sierra, dichos porcentajes se deben a que muchos de nuestros clientes esperados
vienen de provincia a realizar sus estudios superiores en la Universidad Peruana Unin,
tambin por ser la capital lima y geografa regional, demanda la procedencia de clientes de
la costa.
Tabla 2. Relacin del ingreso mensual y procedencia
Ocupacin
Detalle estudiante profesional ama de casa Dueo Empleado Total

F % F % F % F % F % F %

Ingreso mensual o-450 143 40,1% 4 1,1% 1 0,3% 0 0,0% 0 0,0% 148 41,5%

450-750 13 3,6% 17 4,8% 93 26,1% 1 0,3% 1 0,3% 125 35,0%

750-1100 12 3,4% 60 16,8% 1 0,3% 2 0,6% 1 0,3% 76 21,3%

1100- a mas 1 0,3% 6 1,7% 0 0,0% 1 0,3% 0 0,0% 8 2,2%

Total 169 47,3% 87 24,4% 95 26,6% 4 1,1% 2 0,6% 357 100,0%

Procedencia Costa 56 15,7% 62 17,4% 35 9,8% 1 0,3% 0 0,0% 154 43,1%

Sierra 52 14,6% 10 2,8% 58 16,2% 0 0,0% 1 0,3% 121 33,9%

Selva 59 16,5% 14 3,9% 1 0,3% 2 0,6% 0 0,0% 76 21,3%

Extranjero 2 0,6% 1 0,3% 1 0,3% 1 0,3% 1 0,3% 6 1,7%

Total 169 47,3% 87 24,4% 95 26,6% 4 1,1% 2 0,6% 357 100,0%

6.1.3 Estudio de mercado

7.1.2.1 Demanda

La tabla 3 evidencia que un 46,6% de los encuestados prefieren consumir un jugo

surtido, mientras que un 39,7% prefieren consumir jugo de pia. Del 100% de los
encuestados un 62,0% consume jugo aproximadamente dos veces a la semana, mientras que
7,5% no mide tiempo. Con relacin al momento de consumir jugo, qu es lo primero que
toma en cuenta el consumidor?, 38,5% sealo la calidad del jugo, mientras que 0,3% se fija
en otros aspectos del jugo.

El porcentaje alto de encuestados prefiere un jugo surtido por la variedad de frutas

que requiere, el sabor y los nutrientes que cada fruta otorgar en el surtido. En relacin al
tiempo que consume jugos el cliente y el tipo de jugo que le gustara consumir se observ
que 27,1% del tipo pia y tambin del tipo surtido 26,5%, prefiere consumir dichos sabores
dos veces a la semana. Por otro lado al momento de consumir un jugo el 17,0% del total de
encuestados seala que se fija en el producto y las caractersticas como se le ofrece.
Tabla 3. Relacin del tiempo de consumo respecto a la preferencia del consumidor

Qu tipo de jugo le gustara consumir?

Detalle surtido Pia Papaya Naranja Total

F % F % F % F % F %

Cada cunto tiempo consume Diario 21 5,9% 13 3,6% 2 0,6% 4 1,1% 40 11,2%
jugo? Dos Veces al
95 26,5% 97 27,1% 26 7,3% 4 1,1% 222 62,0%
da

Una vez a la
34 9,5% 27 7,5% 6 1,7% 2 0,6% 69 19,3%
semana

No mide
17 4,7% 5 1,4% 5 1,4% 0 0,0% 27 7,5%
Tiempo

Total 167 46,6% 142 39,7% 39 10,9% 10 2,8% 358 100,0%

Al momento de consumir jugo, El Precio 37 10,3% 13 3,6% 10 2,8% 1 0,3% 61 17,0%
qu es lo primero que toma en EL tipo 86 24,0% 8 2,2% 2 0,6% 4 1,1% 100 27,9%
cuenta? La calidad 36 10,1% 70 19,6% 27 7,5% 5 1,4% 138 38,5%

El producto 7 2,0% 51 14,2% 0 0,0% 0 0,0% 58 16,2%

Otros 1 0,3% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 1 0,3%

Total 167 46,6% 142 39,7% 39 10,9% 10 2,8% 358 100,0%

La tabla 4 evidencia la preferencia u opinin del consumidor respecto a los jugos

que se ofrecern, por lo tanto del total de encuestados, 69,3% menciona que les parece muy
interesante y solo un 0,6% menciono que le parece poco interesante. Por otro lado se formul
al encuestado si tena preferencia por algn jugo, 84,1% dijo que s respecto a solo un
15,9% que respondi no. Esto quiere decir que la demanda esperada si tiene preferencia
respecto a la decisin de consumir jugos.

Tabla 4. Preferencia del consumidor

Qu opinin le da a los jugos que se ofrece en juguerias?

Muy poco Nada

Detalle Interesante Neutro Total
interesante Interesante interesante

F % F % F % F % F % F %

Tiene preferencia por si 36 10,1% 16 4,5% 5 1,4% 0 0,0% 0 0,0% 57 15,9%

algn jugo en particular? no 212 59,2% 84 23,5% 3 0,8% 2 0,6% 0 0,0% 301 84,1%
Total 248 69,3% 100 27,9% 8 2,2% 2 0,6% 0 0,0% 358 100,0%
6.1.2.2 Oferta

La tabla 5 evidencia que 60,2% est totalmente de acuerdo con pagar por cada vaso
el monto de S/. 5.00 a ms, mientras que solo el 0,6% est totalmente en desacuerdo. Del
100% de los encuestados 51,3% estara dispuesto a pagar por cada jugo la cantidad de S/.4.00
a S/. 4.50 y solo un 2,5% esta dispuesto a pagar la cantidad de S/. 6.00 a S/.7.00. Con relacin
a si el consumidor est de acuerdo con los precios de los jugos que se ofrecern, el 62,5%
menciono que est de acuerdo y solo un 0,8% sealo que est en desacuerdo.
Respecto a los porcentajes elevados, se analiz que el consumidor est totalmente de
acuerdo en pagar por un vaso de jugo la cantidad de S/.4.00 a S/. 4.50. Esto quiere decir que
la demanda esperada no est dispuesta a pagar una cantidad elevada por un jugo, esto se debe
a que la mayora de nuestros futuros clientes son estudiantes por lo tanto no cuentan con un
trabajo o sueldo estable para cubrir mayores gastos.

Tabla 5. Relacin del precio de venta con la aprobacin del consumidor

Est de acuerdo con pagar por cada vaso de jugo saludable el monto de S/.
5.00 a ms?
Detalle Totalmente En Totalmente en
De acuerdo Total
de-acuerdo desacuerdo desacuerdo

F % F % F % F % F %

Cunto estara 4-4.50 78 21,8% 71 19,9% 32 9,0% 2 0,6% 183 51,3%

dispuesto a pagar por 5-6 131 36,7% 30 8,4% 4 1,1% 0 0,0% 165 46,2%
cada jugo envasado? 6-7 6 1,7% 0 0,0% 3 0,8% 0 0,0% 9 2,5%

Total 215 60,2% 101 28,3% 39 10,9% 2 0,6% 357 100,0%

Est de acuerdo con totalmente de
99 27,7% 32 9,0% 0 0,0% 0 0,0% 131 36,7%
los precios de los jugos acuerdo
que se ofrecern? de acuerdo 114 31,9% 69 19,3% 38 10,6% 2 0,6% 223 62,5%

en
2 0,6% 0 0,0% 1 0,3% 0 0,0% 3 0,8%
desacuerdo

totalmente
0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
desacuerdo

Total 215 60,2% 101 28,3% 39 10,9% 2 0,6% 357 100,0%

 La tabla 6 evidencia que un 63,4% de los encuestados estn totalmente de acuerdo en
pagar ms por un jugo especial, mientras que solo un 10,6% est en desacuerdo. Del 100%
de los encuestados un 57,8% menciona que est de acuerdo en consumir en pequeos
envases por un costo menor y solo un 1,7% est en desacuerdo. Con relacin al servicio
gratuito de nutricionistas, un 58,9% sealo que est totalmente de acuerdo y solo un 0.8%
est totalmente en desacuerdo. Por lo tanto esto quiere decir que si ofrecemos jugos
especiales o nuevos productos el consumidor estar dispuesto a solicitar y adquirir el
producto, tambin el consumidor esta satisfecho con el valor agregado que nutri-fruti
brindara con el asesoramiento por nutricionistas.

Tabla 6. Relacin del consumo respecto al servicio brindado por nutricionistas

Est de acuerdo con pagar ms por los jugos especiales?

totalmente de en totalmente
Detalle
acuerdo de acuerdo desacuerdo de acuerdo Total

F % F % F % F % F %

Est de acuerdo en consumir totalmente de

105 29,3% 5 1,4% 35 9,8% 0 0,0% 145 40,5%
en pequeos envases a un acuerdo
costo menor? de acuerdo 121 33,8% 86 24,0% 0 0,0% 0 0,0% 207 57,8%

en
1 0,3% 2 0,6% 3 0,8% 0 0,0% 6 1,7%
desacuerdo

totalmente
0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
desacuerdo

Total 227 63,4% 93 26,0% 38 10,6% 0 0,0% 358 100,0%

Est de acuerdo que nuestro totalmente de
196 54,7% 13 3,6% 2 0,6% 0 0,0% 211 58,9%
servicio brindado por acuerdo
nutricionistas sea gratuito? de acuerdo 31 8,7% 77 21,5% 36 10,1% 0 0,0% 144 40,2%

en
0 0,0% 3 0,8% 0 0,0% 0 0,0% 3 0,8%
desacuerdo

totalmente
0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
desacuerdo

Total 227 63,4% 93 26,0% 38 10,6% 0 0,0% 358 100,0%

6.1.4 Producto

En la tabla 7 se obsera que el tipo de jugo ms consumido es el de papaya con 57,8%

de votos, siendo el menos consumido el de naranja con 0.6%. Asi mismo la caracteristica
mas requerida por nuestros encuestados es que el jugo sea saludable con 51.7%.

Tabla 7. Preferencia del consumidor respecto al producto

Qu tipo de jugo consume ms?

Detalle pia papaya surtido lcuma meln naranja Total

F % F % F % F % F % F % F %

Qu saludable 22 6,1% 84 23,5% 76 21,2% 3 0,8% 0 0,0% 0 0,0% 185 51,7%

caractersticas calidad 17 4,7% 123 34,4% 26 7,3% 1 0,3% 0 0,0% 0 0,0% 167 46,6%
deberan tener
sabor 0 0,0% 0 0,0% 4 1,1% 0 0,0% 0 0,0% 2 0,6% 6 1,7%
los jugos de su
preferencia? otros 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%

Total 39 10,9% 207 57,8% 106 29,6% 4 1,1% 0 0,0% 2 0,6% 358 100,0%

Se observa en la tabla 8 que el 73,5% de nuestros encuestados estan de acuerdo con

que nuestros jugos sean envasado y asi mismo, el 70,1% de nuestros encuestados estan de
acuerdo en que la presentacion de nuestros envases sean creativos e innovadores.

Tabla 8. Preferencia del consumidor respecto a la presentacin del producto

Est de acuerdo que la presentacin de nuestros envases sea creativos e

innovadores?
Detalle totalmente de en totalmente de
de acuerdo Total
acuerdo desacuerdo acuerdo

F % F % F % F % F %

Est de acuerdo con totalmente de

53 14,8% 34 9,5% 2 0,6% 0 0,0% 89 24,9%
que los jugos sean acuerdo
envasados? de acuerdo 49 13,7% 214 59,8% 0 0,0% 0 0,0% 263 73,5%

en desacuerdo 2 0,6% 2 0,6% 1 0,3% 0 0,0% 5 1,4%

totalmente
0 0,0% 1 0,3% 0 0,0% 0 0,0% 1 0,3%
desacuerdo
Total 104 29,1% 251 70,1% 3 0,8% 0 0,0% 358 100,0%
6.1.5 Precio
 En la tabla 9 se observa que el 67.0% de los encuestados esta Totalmente de acuerdo
con el precio de los jugos salubables, y solo el 2% esta en desacuerdo. Finalmente el 46,2%
de los encuestados esta Totalmente de acuerdo con consumir los jugos a precio de lista y solo
el 10,1% esta en desacuerdo.

Tabla 9. Preferencia del consumidor respecto a la lista de precios ofrecidos

Est de acuerdo con que si el jugo es ms saludable debe tener un precio

elevado?
Detalle totalmente de en totalmente
de acuerdo Total
acuerdo desacuerdo desacuerdo

F % F % F % F % F %

Est de acuerdo usted totalmente de

151 42,5% 11 3,1% 2 0,6% 0 0,0% 164 46,2%
en consumir los jugos a acuerdo
precio de lista? de acuerdo 87 24,5% 64 18,0% 4 1,1% 0 0,0% 155 43,7%

en desacuerdo 0 0,0% 35 9,9% 1 0,3% 0 0,0% 36 10,1%

totalmente
0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
desacuerdo

Total 238 67,0% 110 31,0% 7 2,0% 0 0,0% 355 100,0%

Segn los resultados hallados en la tabla 10, tenemos que un 84.1% de las personas
encuestadas desean pagar los jugos al contado. Por otro lado, tenemos que un 12.3% desea
pagar al crdito (Visa, Master Card. PayPal, Etc). A si mismo la mayoria de encuestados
con un 82.4% de votos, estan a favor de que se practique la politica de descuentos, y solo un
17,6% esta en contra de esto. Finalmente el 91.2% de los encuestados, estan a favor de
participar en nuestras ofertas y descuentos por su preferencia, siendo un 7.8% los que estan
en desacuerdo.
Tabla 10. Relacin de la oferta y descuentos por consumo

Cmo le gustara pagar el precio del jugo?

Detalle al contado al crdito indiferente Total

F % F % F % F %

Est de acuerdo que el negociante debera totalmente de

134 37,4% 7 2,0% 6 1,7% 147 41,1%
practicar la poltica de descuento? acuerdo

de acuerdo 114 31,8% 33 9,2% 1 0,3% 148 41,3%

en desacuerdo 53 14,8% 4 1,1% 6 1,7% 63 17,6%

totalmente
0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
desacuerdo

Total 301 84,1% 44 12,3% 13 3,6% 358 100,0%

Est de acuerdo en participar de nuestras totalmente de
128 35,9% 9 2,5% 5 1,4% 142 39,8%
ofertas y descuentos por mantener su acuerdo
preferencia? de acuerdo 149 41,7% 32 9,0% 6 1,7% 187 52,4%

en desacuerdo 23 6,4% 3 0,8% 2 0,6% 28 7,8%

totalmente
0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
desacuerdo

Total 300 84,0% 44 12,3% 13 3,6% 357 100,0%

6.1.6 Promocin

En la tabla 11, se observa que el medio de comunicacin mas aceptado por nuestros
encuestados para la promocion de nuestra empresa es a travez de internet (Paginas web,
redes sociales, YouTube, Etc). Asi mismo, nuestros encuestados desean que su compra
de jugos sea al momento con un 65,0% de votos.

Tabla 11. Preferencia del consumidor respecto al pedido del producto

Por qu medios de comunicacin deseara que los jugos se publiquen?

Detalle radios internet televisin volante otros Total

F % F % F % F % F % F %

Prefiere realizar su compra de pedido 12 3,4% 86 24,1% 8 2,2% 3 0,8% 16 4,5% 125 35,0%
jugo por medio de: al
9 2,5% 141 39,5% 77 21,6% 0 0,0% 5 1,4% 232 65,0%
momento

Total 21 5,9% 227 63,6% 85 23,8% 3 0,8% 21 5,9% 357 100,0%

Se observa en la tabla 12 que un 54,6% no esta dispuesto a esperar por un pedido de

algn en especial. Un 25,8% si esta dispuesto a esperar por su pedido. Finalmente un 64,7%
de los encuestados, esta de acuerdo en comprar otros productos que se le ofrezca en la
jugeria.

Tabla 12. Preferencia del consumidor para adquirir productos sustitutos al jugo

Estara dispuesto a esperar por un pedido de algn jugo en

especial?
Detalle
s No Tal vez Total

F % F % F % F %

Est de acuerdo en comprar otros totalmente de

64 17,9% 45 12,6% 11 3,1% 120 33,6%
productos que se le ofrezca en la acuerdo
jugueria? de acuerdo 27 7,6% 148 41,5% 56 15,7% 231 64,7%

en desacuerdo 1 0,3% 1 0,3% 1 0,3% 3 0,8%

totalmente
0 0,0% 1 0,3% 2 0,6% 3 0,8%
desacuerdo

Total 92 25,8% 195 54,6% 70 19,6% 357 100,0%

 Se observa en la tabla 13 que hay una total aprovacion hacia nuestro servicio de
implementacion de nutricionistas con 63,1% de encuestados que estan Totalmente de
acuerdo con este valor agregado implementado en la Jugeria Nutri Fruti. Solamente un
0.1% esta en desacuerdo con este servicio gratuito.

Tabla 13. Preferencia del consumidor respecto al servicio otorgado por nutricionistas

Est de acuerdo recibir orientacin nutricional dentro de la jugueria?

totalmente de en totalmente
Detalle de acuerdo Total
acuerdo desacuerdo desacuerdo

F % F % F % F % F %

Est de acuerdo ser totalmente de

178 49,7% 31 8,7% 1 0,3% 1 0,3% 211 58,9%
asesorado por nutricionistas acuerdo
en la eleccin de su jugo? de acuerdo 47 13,1% 41 11,5% 0 0,0% 0 0,0% 88 24,6%

en
1 0,3% 58 16,2% 0 0,0% 0 0,0% 59 16,5%
desacuerdo

totalmente
0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
desacuerdo

Total 226 63,1% 130 36,3% 1 0,3% 1 0,3% 358 100,0%

6.1.7 Plaza

Se observa en la tabla 14 que un 54.3% de los consumidores estan de acuerdo en que

desean tener un local de Nutri Fruti cerca de su localidad, y solo un 0.6% esta en desacuerdo.
Finalmente un 53.2% de los consumidores estan de acuerdo en visitar nuestro local para
consumir jugos saludables y solo un 16.5% esta en desacuerdo.
Tabla 14. Preferencia del consumidor respecto a visitar la jugueria

Estara de acuerdo en tener cerca de su localidad la jugueria?

totalmente de en totalmente
Detalle de acuerdo Total
acuerdo desacuerdo desacuerdo

F % F % F % F % F %

Estara de acuerdo en totalmente de

100 28,0% 5 1,4% 2 0,6% 0 0,0% 107 30,0%
visitar nuestro local para acuerdo
consumir jugos saludables? de acuerdo 59 16,5% 131 36,7% 0 0,0% 0 0,0% 190 53,2%

en
2 0,6% 57 16,0% 0 0,0% 0 0,0% 59 16,5%
desacuerdo

totalmente
0 0,0% 1 0,3% 0 0,0% 0 0,0% 1 0,3%
desacuerdo

Total 161 45,1% 194 54,3% 2 0,6% 0 0,0% 357 100,0%

En la tabla 15 se evidencia que el total de los encuestados con un 61.6% estn de

acuerdo con que el jugo que pidi usted llegue directamente a su domicilio por delivery, es
un porcentaje muy alto por lo cual es muy favorable que los clientes quiera que llevemos el
producto por delivery ser quizs para la oficinas o centros de estudios y un 0.3% que estn
totalmente desacuerdo es porque hay mayor des confiabilidad de las personas adultas que no
han experimentado o sean personas que temen por el cuidado de ellos mismos, Con relacin
que si est de acuerdo que el negocio este ubicada en aa disponga de varios jugos, hay un
30.3% que estn totalmente de acuerdo, es un porcentaje alto las disponibilidad del porcentaje
es porque tenemos alas posteriores aledaas a la Upeu a las tiendas comerciales que hay por
la era alameda y que es flexible. Y por lo que hay muchos gimnasio por aa y que mejor
una jugueria nutritiva a su costado para el desenvolvimiento de los ejercicios.
El porcentaje ms alto de las personas encuestadas fueron de 126 personas que
tuvieron un 33.3% que estn totalmente de acuerdo con que el lugar este ubicado en alameda
aa es por los estudiante si por las personas que quieren cuidar su salud para una estabilidad
al fututo, sin embargo hay una 0.8% de hay un totalmente desacuerdo porcentaje bajo es por
las personas que no hacen ejercicio y que no les gusta algo que sea nutritivo para su
estabilidad.
Tabla 15. Preferencia del consumidor respecto a la ubicacin de la jugueria

Estara de acuerdo que el jugo que pidi usted llegue directamente a su

domicilio por delivery?
Detalle totalmente de en totalmente
de acuerdo Total
acuerdo desacuerdo desacuerdo

F % F % F % F % F %

Est de acuerdo que la totalmente de

108 30,3% 11 3,1% 6 1,7% 1 0,3% 126 35,3%
tienda ubicada en la acuerdo
Alameda de aa de acuerdo 15 4,2% 206 57,7% 4 1,1% 0 0,0% 225 63,0%
disponga de varios jugos? en
0 0,0% 1 0,3% 1 0,3% 1 0,3% 3 0,8%
desacuerdo

totalmente
0 0,0% 2 0,6% 0 0,0% 1 0,3% 3 0,8%
desacuerdo

Total 123 34,5% 220 61,6% 11 3,1% 3 0,8% 357 100,0%

En la tabla 16 evidencia que un 50,8% est de acuerdo con la infraestructura del local
incentivara en la eleccin de compra el total es de un 1.1% est totalmente desacuerdo, vemos
que hay una gran aprobacin por lo cual si reflejara en los cambios que se aria dentro del
local, Con relacin es del cliente la calificacin de limpieza e higiene de las instalaciones
para su eleccin de compra hay un 41.6% que estn totalmente de acuerdo y hay un 1.1%
que estn en totalmente desacuerdo por lo cual vemos que la limpieza y el orden es lo
primero que ve y mira el cliente y eso es lo que le satisface, Por otro lado est de acuerdo que
dentro del negocio haya wifi y las encuestas salieron con 47.2% est totalmente de acuerdo
y un y un 1.1.% est totalmente en desacuerdo y representa con la infraestructura del local
que incentivara en la eleccin de los clientes en la compra.
El porcentaje ms alto de las personas encuestadas fueron 50.8% en que si estn de
acuerdo con el proyecto con respecto a la infraestructura y relacin a la implementacin de
wifi ya que mayormente ser un valor agregado para el local como para hacer trabajos,
proyectos charlas y muchas cosas interesante. Y lo mejor ser un lugar apropiado y vemos
que tambin hay un declinacin de 0.8% que estn en desacuerdo, es un porcentaje bajo pero
sin embargo es vlido por lo cual son personas que vienen y se van o quizs sean personas
que pidan delivery tambin puede ser que no tengan celular con wifi por lo cual es ese
porcentaje bajo, pero est bien para el negocio implementar con la tecnologa.
Tabla 16. Relacin de la higiene y comodidad ofrecida en la jugueria

La infraestructura del local incentivar a su eleccin de compra?

totalmente de en totalmente
Detalle de acuerdo Total
acuerdo desacuerdo desacuerdo

F % F % F % F % F %

Califica la totalmente de acuerdo

124 34,6% 13 3,6% 2 0,6% 1 0,3% 140 39,1%
limpieza e
higiene de las
de acuerdo 36 10,1% 112 31,3% 0 0,0% 1 0,3% 149 41,6%
instalaciones
para su en desacuerdo 6 1,7% 57 15,9% 1 0,3% 1 0,3% 65 18,2%
eleccin de Totalmente en desacuerdo
compra? 3 0,8% 0 0,0% 0 0,0% 1 0,3% 4 1,1%

169 47,2% 182 50,8% 3 0,8% 4 1,1% 358 100,0%

Total
Est de totalmente de acuerdo
127 35,5% 62 17,3% 1 0,3% 2 0,6% 192 53,6%
acuerdo que la
jugueria
de acuerdo 35 9,8% 119 33,2% 0 0,0% 0 0,0% 154 43,0%
ofrezca una
red wi-fi o en desacuerdo 5 1,4% 1 0,3% 2 0,6% 1 0,3% 9 2,5%
internet
totalmente en desacuerdo
gratuito? 2 0,6% 0 0,0% 0 0,0% 1 0,3% 3 0,8%

Total 169 47,2% 182 50,8% 3 0,8% 4 1,1% 358 100,0%