Informe de intercambio de

Medio - Clula

Biologa celular y Molecular

Integrantes: Miguel Hidalgo

Luis Ceballos
Claudia Covarrubias
Javier Lagos

Profesor: Luis Abarza

Fecha: 10-05-2016
 Introduccin

La unidad funcional y estructural de la vida es la clula, la cual constituye a

organismos vivos tanto unicelulares, como pluricelulares. Adems, dentro de los
organismos unicelulares existen diferencias de complejidad celular, las cuales se
diferencian en una clula primitiva (procariota) y una ms evolucionada
(eucariota).

Cada clula est equipada con un verdadero arsenal metablico, que a

travs de distintas reacciones qumicas pueden satisfacer a la clula de materia y
energa segn sus requerimientos. Tambin presentan el material hereditario y
slo las clulas eucariotas, poseen un complejo nmero de endomembranas
llamados orgnulos. Independiente del tipo de clula que estemos hablando, todas
presentarn un lmite espacial el cul las diferenciarn. ste lmite est dado por la
membrana plasmtica, que a su vez, le confiere autonoma a la clula a travs
del paso selectivo de sustancias tanto fuera como a dentro de sta misma. Esto es
debido gracias a su composicin qumica, la cual la hace impermeable y selectiva.

El paso de sustancias de la clula tanto al medio extracelular como al

interior de la clula no se produce al azar, sino que est regulada por mecanismos
especficos para un cierto tipo de sustancias. Estos son denominados mecanismos
de transporte, los cuales son aplicables para la entrada o salida de una cierta
sustancia desde o hacia la clula.

En la mayora de las membranas plasmticas, las protenas estn incluidas

dentro de la bicapa lipdica o la atraviesan por completo. Estas se denominan
protenas integrales de la membrana. Los otros tipos de protenas se conocen
como protenas perifricas de la membrana, las cuales no estn insertadas en la
bicapa lipdica, si no que se asocian con la membrana plasmtica por medio de
interacciones inicas fuertes, principalmente con protenas integrales en la
superficie extracelular e intracelular de la membrana. Adems, en la superficie
extracelular de la membrana plasmtica se pueden unir los carbohidratos tanto a
las protenas (para formar glicoprotenas) como a los lpidos de la bicapa (para
formar glucolpidos). Estas molculas asociadas forman una capa de la superficie
de la clula que se conoce como cubierta celular o glucocalix (Gerard, Tortora, &
Funke, 2007).
Membrana semipermeable: Se define como aquella membrana que es
permeable al agua, pero impermeable a los solutos. Las membranas plasmticas y
otras membranas celulares son del tipo semipermeable
Velocidad de difusin: La difusin es el proceso por el cual los tomos o las
molculas se mueven debido a su movimiento trmico aleatorio (cintico), llamado
tambin movimiento browniano. La difusin es un proceso rpido si la distancia
que recorre es pequea. Sin embargo, el tiempo necesario para la difusin
aumenta con el cuadrado de la distancia que ha de recorrer, por lo que sta se
vuelve ms lenta en distancias largas.
La difusin suele conducir a un estado en el que la concentracin de las especies
que difunden es constante en el espacio y el tiempo. Por lo tanto, la difusin a
travs de las membranas celulares tiende a igualar las concentraciones a ambos
lados de la membrana.
Osmosis: Se define como el flujo del agua a travs de una membrana
semipermeable desde un compartimiento que posee una menor concentracin de
solutos a otro compartimiento con mayor concentracin.
Las membranas plasmticas de la mayora de las clulas corporales son
relativamente impermeables a muchos de los solutos del lquido extracelular, pero
muy permeables al agua. Por lo tanto, cuando la presin osmtica del lquido
extracelular aumenta, el agua sale de la clula por osmosis y la clula se retrae
hasta que las presiones osmticas intracelular y extracelular se igualan. Por el
contrario, si la presin osmtica del lquido extracelular desciende, el agua entra
en la clula. La clula contina hinchndose hasta que las presiones osmticas
extracelular e intracelular se igualan. (Berney & levy, 2006)
Transporte activo: Propiedad de las clulas y tejidos vivos, que determina el
flujo selectivo de sustancias a travs de la membrana celular, y est ntimamente
relacionado con la actividad metablica de los sistemas celulares y en la
adaptacin de los organismos al medio ambiente. Este flujo de sustancia requiere
un consumo constante de ATP, ya que el movimiento de concentraciones va en
contra su gradiente. (Mengual, 1989)

Transporte pasivo: Este tipo de transporte se da cuando las molculas se

desplazan por causa de gradiente de concentracin, electricidad, presin, es decir,
se mueven de una zona ms concentrada a la zona menos concentrada. Este
desplazamiento no requiere ATP. (Monge, Gomez, & Rivas, 2002)

Dilisis: Es una forma de filtracin molecular en el cual se separa a las

molculas segn su tamao mediante el uso de una membrana semipermeable
con poros de dimensiones menores que las macromoleculares. Estos poros
permiten que las molculas pequeas como solventes, sales y metabolitos de
tamao reducido, se difundan a travs de la membrana, al tiempo que bloquean el
paso de molculas mayores. (Voelt & Voet, 2006)
 METODOLOGA Y RESULTADOS

Materiales:

Tubos de ensayo.
Un huevo puesto en vinagre por 2 das.
Soluciones de sacarosa al 10% y 50%.
Soluciones de albumina al 10% y 70%.
Aceite de cocina.
Azul de metileno 0,5%.
Cloruro de sodio 10% (NaCl).
Reactivo de Biuret.
Nitrato de plata.
Balanza electrnica.
Soportes universales.
Agua destilada.
Bolsas de dilisis (membrana artificial).
Hilo de coser, aguja.

Actividad n1 comportamiento osmtico de la clula

Para determinar el efecto de soluciones hipo e hipertnicas sobre las clulas, se

utilizaran dos huevos que previamente han sido colocados en vinagre por ms de
12 horas.
Coloque el huevo en la solucin de sacarosa al 70% y observar que ocurre por al
menos 30 minutos.

Coloque el otro huevo en un frasco con agua destilada y observe los cambios que
presenta por al menos 30 minutos.

Tipo de medio H2O destilada Sacarosa al 70%

Huevo 2 Huevo 1
Masa inicial 85,5 g 88,1 g
Masa final 91,9 g 87,1 g
masa + 6,4 g -1 g
 Actividad n 2 velocidad de difusin
II. Velocidad de Difusin. Para determinar los factores que influyen en la
velocidad de difusin realice lo siguiente:
En 6 tubos, coloque 5 ml de las siguientes soluciones:

Tubo 1: agua destilada

Tubo 2: sacarosa 10%

Tubo 3: sacarosa 50%

Tubo 4: albmina 10%

Tubo 5: albmina 70%

Tubo 6: aceite de cocina

Luego deje caer una gota de azul de metileno directamente sobre la superficie del
lquido.

Observe y compare la velocidad de difusin en cada caso.

 6
1
2
5 3
4

Orden de difusion Tubo numero

1 Tubo 1 con agua destilada
2 Tubo 2 con albumina al 10%
3 Tubo 5 con albumina al 70%
4 Tubo 2 sacarosa 10%
5 Tubo 5 sacarosa al 70%
6 Tubo 6 aceite de cocina
Conteste:
- De qu forma la velocidad de difusin del azul de metileno es afectada por: el
tipo de soluto, el tamao del soluto y por su concentracin?

Soluto El tipo de soluto Concentracin del soluto Tamao del soluto

Agua destilada El azul de metileno se Se demor aproximadamente Se demor

mezcla totalmente. 5 minutos en mezclarse aproximadamente 5 min en

Se nota total afinidad del cabalmente. disolverse.

soluto con el solvente. Si se aumenta la Si aumenta el tamao su

concentracin este se velocidad disminuir.

demorara an ms. Si disminuye el tamao su

velocidad aumentara.
Sacarosa Se generan fases, Con sacarosa al 10% se Se demor en difundirse

siendo el azul de observa una mayor difusin entre 15 a 30 seg en ambas

 metileno menos denso que con el mismo soluto a concentraciones.

que la sacarosa al 10% y una concentracin del 70% Si aumenta el tamao su

al 70% velocidad aumentara.

Si disminuye el tamao su

velocidad disminuir.
Albmina Se generan fases, Con albumina al 10% se Se demor cerca de 1 min y

siendo el azul de observa una mayor difusin medio en difundirse en

metileno menos denso del azul de metileno que en la ambas concentraciones.

que la albumina al 10% y albumina al 70% Si aumenta el tamao su

al 70% velocidad aumentara.

Si disminuye el tamao su

velocidad disminuir.
Aceite de cocina La gota de azul de Se demor cerca de 6 min en Se demor cerca de 6 min

metileno se encapsula. llegar al fondo del tubo el azul en descender el azul de

Se nota una total de metileno. metileno.

desafinidad con el Si aumentara la Si aumentara o disminuyera

soluto. concentracin la gota el tamao la difusin seria la

demorara an ms en misma, solo variara el

descender. descenso de la gota de azul

de metileno.

- Qu ocurrir si agrega azul de metileno a una clula? Explique.

Al agregar azul de metileno se observara una total coloracin de ambos

organismos ya que los dos poseen los mismos componentes tanto en su

membrana como en su citoplasma (a nivel molecular). Esto ocurre debido a que

esta tincin se mezcla totalmente con el agua, pero no logra disolverse con los

lpidos, protenas ni azucares, haciendo posible detectar fcilmente un organismo.

Actividad n 3 dilisis.

Es una tcnica que permite separar soluciones verdaderas (que tienen solutos de muy
pequeo tamao) de las soluciones coloidales (que tienen solutos de tamao similar
 al de las protenas) cuando ambas se encuentran juntas.
Realice lo siguiente:

En un vaso precipitado mezcle 2 ml de clara de huevo y 2 ml de NaCl al 10%.

Prepare una bolsa construida con una membrana artificial (corion de huevo),
amarrando firmemente un extremo, vierta en la bolsa la mezcla preparada y cierre el
extremo abierto.

Suspenda esta bolsa con la mezcla en un soporte universal y sumrjala en un vaso

precipitado que contiene agua destilada.

Deje la bolsa sumergida durante 20 minutos. Luego retire la bolsa y tome 2 alcuotas
de 5ml del agua contenida en el vaso precipitado y colquela en tubos de ensayo
separados.

En una alcuota verifique la presencia de cloruro (agregar unas gotas de nitrato de

plata) y en la otra verifique la presencia de albumina (test de Biuret).

a) represente las partculas de soluto y solvente presentes en este experimento en la

condicin inicial.
b) representq la condicin final, e indique la direccin del transporte del ( de los)
soluto(s) que se han traslocado.

Albumin Albumin
a a

NaCl
NaCl
 NaCl
NaCl
H 2O H 2O H2O NaCl H 2O
H 2O

1 test de biuret
1 2 2 nitrato de plata
2 1

Actividad n 4 sangre ante medio hipertnico e hipotnico.

Para este experimento se utiliz la sangre de uno de los miembros del grupo, se
agrega sobre 3 portaobjetos, uno con sangre pura, otro con sangre mas agua y
otro con sangre ms NaCl

1. Sangre pura.
2. Sangre ms agua.
3. Sangre ms NaCl.

Luego de agregar sobre cada portaobjetos la sangre ms su respectivo medio hipo

o hipertnico (Agua y NaCl) se lleva al microscopio y se observa en vistas al 400 y
al 1000 de aumento.

Sangre por
400 aumento
 Sangre por
1000

Sangre ms sal
por 400

Sangre ms sal
por 1000

Sangre ms
agua por 1000
Actividad n 5 turgencia en epitelio de cebolla.

Esta actividad busca mostrar lo que pasa en clulas vegetales, en este caso
epitelio de cebolla al estar en presencia de un medio hipertnico como es el
generado por el NaCl.

Clulas de epitelio de
cebolla ante medio
hipertnico.

DISCUSIN
 Segn los conceptos descritos en nuestro marco terico al realizar el
experimento del huevo corresponde a un al fenmeno de osmosis. Esto es debido
a que al introducir el huevo a los diferentes medios (agua y vinagre) la difusin se
diriga hacia el medio donde se encontraban ms solutos. Sin embargo hubo un
error con la calibracin de una de las pesas por lo cual este fenmeno no su pudo
apreciar con claridad en el caso del huevo 2.
En la segunda parte experimental logramos diferenciar las velocidades de
difusin del azul de metileno en diferentes medios acuosos, los cuales
presentaban diferentes densidades. Segn nuestra bibliografa la velocidad de
difusin en medios menos densos ser mayor que en medios acuosos de mayor
densidad. Nuestro experimento coincide con lo dicho anteriormente ya que la
difusin fue mayor en medios acuosos con menor densidad (por ejemplo en el
agua destilada) y fue mucho menos en medios acuosos ms densos (sacarosa
10%). Por otro lado cuando el medio era demasiado denso no haba difusin como
en el caso de la albumina 70% y en la sacarosa al 50%. El azul de metileno se
encapsula en el aceite debido a sus caractersticas qumicas en realizacin al
aceite por lo tanto la polaridad del azul de metileno evita la difusin.
En el ultimo experimento creamos una membrana semipermeable artificial
en donde mezclamos albumina al 10% con NaCl en un medio acuoso de agua.
Coincide con nuestra bsqueda bibliogrfica en que ocurre un fenmeno de
dilisis en donde una sustancia disuelta traspasa la membrana (NaCl) hacia el
medio externo.
 CONCLUSIN

En el presente laboratorio logramos determinar visualmente el fenmeno de

osmosis a travs de una membrana semipermeable que en este caso era la cascara de
un huevo. Tambin logramos analiza los diferentes factores que influyen en la velocidad
de difusin de diferentes sustancias. Tambin logramos conocer visualmente el fenmeno
de dilisis.
La osmosis se logra a travs del paso de disolvente hacia el medio donde se
encuentre mayor cantidad de soluto, por lo tanto, la cascara de huevo realiza una funcin
de membrana semipermeable en donde deja pasar solamente disolvente pero no los
solutos hacia el medio donde se encuentre mayor cantidad de soluto.
La velocidad de difusin vara dependiendo del tipo de sustancia en el cual el
soluto se encuentre. Dentro de los factores que influyen son la densidad, la polaridad y el
origen de las sustancias. Por otro lado la temperatura tambin es un factor importante en
cual no fue estudiado en este laboratorio.
Luego, observamos en el fenmenos de dilisis en la mezcla de albumina y NaCl
dentro de una membrana artificial inmersa en agua destilada. Observamos solamente
NaCl dentro del medio externo lo cual nuestra membrana permeable solo deja el paso de
sustancias pequeas como el NaCl pero no de molculas de mayor tamao como la
albumina.
Y para finalizar, realizamos dos experimentos con sangre y dermis de cebolla con
la cual pudimos observar como las clulas de estas, animales y vegetales,
respectivamente, eran afectadas por el medio extracelular y como los cambios a estas
repercutan directamente a la membrana celular de estas, por lo ya explicado con
anterioridad, osmosis, y la velocidad de difusin en relacin al nivel de concentracin que
estos tuvieron.
Bibliografa
Berney, & levy. (2006). Fisiologia. Valencia: Panamericana.

Gerard, Tortora, & Funke. (2007). Introduccion a la microbiologia. Madrid:

Paidatribo.

Mengual, J. A. (1989). Fundamentos de los procesos de transporte y separacin

en membranas. Murcia: EDITUM.

Monge, Gomez, & Rivas. (2002). Biologia general. Costa Rica: EUNED.

Voelt, D., & Voet, J. (2006). Bioquimica. Madrid: Panamericana.