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O r i e n t a d o r : P r o f . Al e x W e n d e l l d e L i m a M a n d u c a
Belo Horizonte
Maio 2008
Dedicamos este trabalho a todos aqueles
que direta ou indiretamente contriburam
para o desenvolvimento deste trabalho.
Principalmente famlia de cada um
pela confiana e incentivo.
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AG R AD E C I M E N T O S
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Bom mesmo ir a luta com determinao, abraar
a vida com paixo, perder
com classe e vencer com ousadia,
pois o triunfo pertence a quem se atreve...
A vida muita para ser insignificante.
Charles Chaplin
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SUMRIO
RESUMO..........................................................................................................................................7
1 INTRODUO.............................................................................................................................8
2 DESENVOLVIMENTO..............................................................................................................11
2.1 Diagnstico Organizacional.................................................................................................11
2.1.2 Etapas do Diagnstico ......................................................................................................12
2.1.3 Componentes do Diagnstico............................................................................................15
3 EMPRESA ANALISADA..........................................................................................................16
3.1 Histrico...............................................................................................................................16
3.2 Viso.....................................................................................................................................17
3.3 Misso...................................................................................................................................17
3.4 Valores..................................................................................................................................18
3.5 Principais Produtos/Servios................................................................................................18
3.6 Principais Fornecedores........................................................................................................19
3.7 Principais Clientes................................................................................................................19
3.8 Principais Concorrentes........................................................................................................19
3.9 Qual o Negcio da Empresa..............................................................................................22
3.9.1 Localizaes da Empresa...................................................................................................22
4 ANLISE DO DESEMPENHO ORGANIZACIONAL............................................................23
4.1 Faturamento da Empresa nos ltimos 12 meses...................................................................23
4.2 Pontos de Venda...................................................................................................................23
4.3 Modelos de Gesto...............................................................................................................24
4.4 Polticas de Marketing..........................................................................................................24
4.5 Resultados, Faturamento e Rentabilidade.............................................................................26
5 DIAGNSTICO GERAL............................................................................................................28
5.1 Filosofia da empresa.............................................................................................................28
5.2 Formato do negcio..............................................................................................................28
5.3 Foco de clientes....................................................................................................................29
5.4 Foco dos produtos.................................................................................................................29
5.5 Canais de distribuio...........................................................................................................30
5.6 Anlise de SWOT.................................................................................................................30
6 ANLISES DOS DADOS..........................................................................................................32
7 DIAGNSTICO ORGANIZACIONAL.....................................................................................34
8 REFERNCIAS..........................................................................................................................36
ANEXOS........................................................................................................................................38
APNDICES..................................................................................................................................39
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6
RESUMO
7
1 I NT R O D U O
8
A empresa analisada a Perdigo Agroindustrial, uma das maiores
companhias da Amrica Latina no segmento de carnes. Fundada h
70 anos no Brasil na cidade de Videira (SC), ela produz hoje mais de
mil itens para os mercados internos e externos sob marcas Perdigo,
Batavo, Turma da Mnica, Borella, Perdix, Eleva, Confiana e a mais
nova aquisio, a Cotochs.
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Mostra tambm como penetrar com sucesso, obter e manter as
posies desejadas nos mercados identificados.
Metodologia
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2 D E S E N V O LV I M E N TO
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empresa se comprometa a viabilizar o acesso aos dados e
informaes relativos s operaes da empresa aos consultores. Os
dados coletados so analisados de forma a mensurar a
produtividade, a qualidade, a segurana e o controle de cada um dos
processos utilizados pela empresa. Assim, a aplicao do
Diagnstico Organizacional realizado nas instalaes da empresa
diagnosticada e as aes de compilao e anlise sero
concretizadas na empresa de consultoria.
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1 Fase:
Chamada Entrada e Contrato: Realiza-se um contrato com o cliente
sobre o projeto, no qual inclui a realizao da primeira reunio,
investiga a natureza do problema, descobre se o consultor a
pessoa certa para se trabalhar com o problema em questo, e define
as expectativas do cliente e do consultor.
2 Fase:
Coleta de Dados e Diagnsticos: Existe a necessidade dos
consultores proporem seus prprios pontos de vista em relao ao
problema preposto, julga-se esta atividade a mais til, porm
necessria a habilidade em ajudar o cliente fazer o mesmo. Nesta
fase envolvem a questes como: Quem ser envolvido na definio
do problema? Quais sero os mtodos utilizados? Quais os tipos de
dados devero ser coletados? Qual o tempo de durao?
3 Fase:
Feedback e a deciso de agir: Devem existir relatos e anlise de
coleta de dados, independente da forma como sero. O consultor
sempre se posiciona com a finalidade de reduo de grande
quantidade de dados a um conjunto gerenciveis de itens, ele
tambm tem a opo de envolver ou no o cliente no processo de
anlise de informaes. Se os dados dizem respeito a assuntos que
se julgam importantes h sempre certas resistncias a eles, ento o
consultor precisa lidar com essa antes que uma deciso inadequada
possa ser tomada em relao ao problema e influencia na forma de
prosseguir. Nesta fase, muitas pessoas a chamam de planejamento,
pois neste passo so estabelecidas as metas finais para o projeto,
onde sero escolhidos os melhores passos de ao ou mudana.
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4 Fase:
Engajamento e Implementao: O planejamento feito no passo
anterior colocado em ao. A implementao pode ser de
responsabilidade da organizao. O consultor, nos esforos mais
complexos de mudanas pode ser envolvido em maior profundidade.
Em determinados projetos a implementao inicia-se com um evento
educacional podendo tambm haver uma srie de reunies para a
introduo de alguma mudana. Pode requerer uma reunio nica
para fazer com que diferentes partes da organizao atuem
conjuntamente na soluo do problema. O consultor responsvel
pela elaborao e conduo da reunio ou da sesso de treinamento.
5 Fase:
Extenso, Reciclagem ou Trmino: Nesta fase avalia-se o que
ocorreu durante o engajamento e a implementao. Logo aps decide
se deve ou no estender o processo a um seguimento mais amplo da
organizao. Em determinadas ocasies, somente aps algum tipo
de implementao emerso algum quadro mais claro do seu
problema real. Nesse caso, o processo reciclado em um novo
contrato, devendo ser discutido. Caso a implementao tenha tido
sucesso, ou um fracasso moderado ou alto, o fim do envolvimento
com o projeto pode ser eminente. Existem vrias opes para se
acabar com o relacionamento e trmino, alm de legtimo, deve ser
considerada parte importante da consultoria. Caso seja bem
realizado, pode propiciar uma valiosa experincia de aprendizado
para o consultor quanto para o cliente. Porm o evento principal
ocorre quando se realiza algo com impacto que pode ser notado por
vrias pessoas da organizao e estas passam a ter uma expectativa
de mudana ou aprendizagem, de certa forma os eventos
preliminares so mais cruciais do que os principais e a compreenso
dos eventos preliminares.
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2.1.3 Componentes do Diagnstico
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Ameaas: so as variveis externas e no controlveis pela empresa
que podem criar condies desfavorveis para a mesma, ou seja,
podem proporcionar prejuzos e perdas quando mal administradas.
3 E M P R E S A AN AL I S AD A
3.1 Histrico
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das aes ordinrias de sua emisso e 65,54% das aes
preferenciais, para oito fundos de penso:
3.2 Viso
3.3 Misso
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3.4 Valores
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3.6 Principais Fornecedores
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Segue abaixo Grficos comparativos em percentual de volume de
vendas retiradas da revista Top Five 2007, dos concorrentes da
Perdigo por produtos estratgicos:
40
2 2
38
Perdigo
Sadia
Grupo Dolix
Outros
59
20
Grfico 3. Presunto
Presunto Volumes
9
5
36
4 Perdigo
2 Sadia
Pif Paf
Seara
Aurora
Outros
44
2 38 Perdigo
Sadia
Pif Paf
Seara
Cotrel
Outros
49
21
Grfico 5. Salames Embalados
2
37 Perdigo
3
Sadia
6
Aurora
Seara
Cotrel
Outros
40
22
4 AN L I S E D O D E S E M P E N H O O R G AN I Z AC I O N AL
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4.3 Modelos de Gesto
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O Marketing da Perdigo investe muito no visual. Um exemplo disso
que todos os caminhes agregados a empresa ganharam adesivos
com atraentes imagens de pratos e dos principais produtos da linha,
com o propsito de criar uma espcie de outdoor ambulante que
produz um impacto e chama ateno do pblico. (Fonte: Revista
Perdigo, n66 setembro/outubro2007).
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4.5 Resultados, Faturamento e Rentabilidade
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Mutum e Jata ao padro de produo da Perdigo, A fim de manter
as metas de produtividade e qualidade e estabilidade de produo,
concluir a implementao do Projeto ATP Atendimento Total
Perdigo permitindo a ampliao dos canais de venda, melhor gesto
de estoques e planejamento do mercado e modernizar as campanhas
de Marketing.
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5 D I AG N S T I C O G E R AL
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5.3 Foco de clientes
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Produtos lcteos, tais como sucos, iogurtes, leite de soja e
sucos de soja; margarinas. Leite; e farelo de soja e farinha de
soja refinada, bem como rao animal.
5 . 6 An l i s e d e S W O T
Foras:
Imagem da empresa;
Parcerias com produtores de suinos;
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Elevado numeros de funcionarios envolvidos em atividades
tecnologicas;
Investimento em profissionais qualificados;
Qualidade dos produtos;
Extenso de marcas estrategicas;
Fraquezas:
Oportunidades:
Am e a a s :
Crises sanitrias;
Novos entrantes;
Impactos nos custos da produo;
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6 AN L I S E S D O S D AD O S
32
pois no encaixa no perfil e no atende as necessidades dos clientes
mineiros e que acabam ficando guardados na filial sem utilidade.
O entrevistado 1 acrescenta a dificuldade que tem em encontrar e
conferir os materiais pela forma que so etiquetados as embalagens
para identificao e transportados pela logstica.
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7 D I AG N S T I C O O R G AN I Z AC I O N AL
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Verificou-se tambm mediante ao relato dos entrevistados, que a
Perdigo Matriz SP, no conhece especificamente seus clientes
mineiros, pois eles questionam que a distribuio de materiais de
marketing e divulgao de produtos so incoerente com a real
necessidade de compra dos clientes mineiros.
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8 REFERNCIAS
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WOOD JNIOR, Thomaz; PICARELLI FILHO, Vicente. Diagnstico
da empresa: O que somos, onde estamos e aonde queremos
chegar. Remunerao estratgica: uma nova viagem competitiva. 3
ed.rev. So Paulo: Atlas, 2004.
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AN E X O S
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APNDICES
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15)H uma demora nesta troca de informao, ou ela feita em
tempo hbil?
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