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O impacto do peso flutuante sobre fatores de risco

cardiovascular em mulheres obesas

Josevaldo Rodrigues Campos *


Mrcia Ferreira Cndido de Souza **
Karinne Maria Oliveira Arajo **
Sheila Garcia Olmo **
Amanda Azevedo Lima **
Carolina Prado De Oliveira Bergamini **

RESUMO

O Peso Flutuante tem como principal caracterstica um ciclo constitudo de perda de peso intencional e ganho
de peso no intencional, geralmente observado entre indivduos obesos. O objetivo do estudo foi identificar
a prevalncia de Peso Flutuante e verificar a evoluo das variveis clnicas, antropomtricas e bioqumicas
analisadas na populao que apresentou flutuao de peso corporal. Foram coletados os dados clnicos
(patologias associadas e antecedentes familiares), antropomtricos e bioqumicos (glicemia, colesterolemia e
trigliceridemia) de 64 mulheres atendidas no ambulatrio de nutrio do Hospital Universitrio de Sergipe,
que se encaixaram nos critrios de incluso da pesquisa. Foi considerado Peso Flutuante uma oscilao de
5% do peso inicial, entre perda e ganho ou vice-versa. O Peso Flutuante foi identificado em 32,8% das
pacientes, sendo a maioria classificada como obesa e sedentria. As pacientes que no apresentaram oscilao
do peso corporal praticaram mais atividade fsica e tiveram maior percentual de antecedentes familiares para
obesidade. Foi observado que as mulheres obesas que apresentaram flutuao de peso no obtiveram melhora
nas variveis clnicas, antropomtricas e bioqumicas analisadas.

Palavras-chave: Alteraes do peso corporal. Fatores de risco. Sade da mulher. Obesidade.

1 Introduo de gordura na regio abdominal tem sido associado


ao aumento da incidncia de acometimentos
O excesso de peso em adultos no Brasil vem
aumentando continuamente desde meados da dcada cardiovasculares e a maiores riscos de doenas
de 1970, sendo encontrado em cerca de metade cardacas e coronarianas (ALMEIDA; ALMEIDA;
dos brasileiros. Dados da Pesquisa de Oramentos ARAJO, 2009).
Familiares (POF) 2008-2009 mostraram que o O Peso Flutuante (PF), tambm referido
excesso de peso e a obesidade foram diagnosticados popularmente como i-i ou efeito sanfona,
em 48% e 16,9% das mulheres, respectivamente refere-se ao fenmeno em que ocorre a reduo do
(INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E peso corporal mediante o seu controle, com posterior
ESTATSTICA, 2010). restaurao rpida para o peso inicial ou mesmo maior
Estudos indicam que a gordura corporal acima dos
e, frequentemente, observado entre indivduos
valores aceitveis de referncia representa maiores
riscos para doenas crnicas no transmissveis obesos que tentam controle rpido de peso (YOO et
como cardiopatias, acidentes vasculares cerebrais, al., 2010). O PF tem sido associado com o aumento
hipertenso, dislipidemias, diabetes, aterosclerose, do risco para a sndrome metablica, doena cardaca
entre outras (SCHERER; VIEIRA, 2010). O excesso coronariana e com a reduo da qualidade de vida,

* Hospital Universitrio de Sergipe Aracaju, SE. E-mail: josevaldo.campos@gmail.com


** Hospital Universitrio de Sergipe Aracaju, SE

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independente do ndice de massa corporal (IMC) jejum), antropomtricos (peso, altura, circunferncias
(STRYCHAR et al., 2009). abdominal e do quadril) e referentes ao estilo de vida
Apesar de no existir uma definio uniforme, (atividade fsica).
o PF mostra-se como um fenmeno prevalente, Coletaram-se os dados de trs consultas de
acometendo cerca de 10% a 40% da populao em cada paciente, constituindo-se trs momentos, e
pases ocidentalizados. A perda de peso repetitiva, dois resultados de exames bioqumicos, os quais
seguida pela sua recuperao, tambm tem sido correspondiam primeira e terceira consultas. Para
relacionada a resultados fisiolgicos e psicolgicos aquelas que compareceram ao ambulatrio mais de
desfavorveis, incluindo efeitos sobre a composio trs vezes, foram coletados os dados das consultas
corporal, taxa metablica, funo imunolgica e baixa em que houve flutuao ponderal em relao ao
autoestima (MASON et al., 2013). peso inicial, sem que necessariamente essa variao
Fjeldsoe e colaboradores (2011) realizaram uma significasse a ocorrncia de Peso Flutuante.
reviso sistemtica para avaliar quais as caractersticas As medidas antropomtricas coletadas do
de intervenes que tiveram bons resultados na protocolo de nutrio foram realizadas pela equipe de
manuteno do peso em longo prazo e concluram nutricionistas do ambulatrio do HU. As avaliaes
que estudos com amostra composta exclusivamente bioqumicas foram realizadas no prprio hospital,
por mulheres foram os que menos alcanaram a seguindo-se os protocolos estabelecidos para tais
manuteno de peso. tipos de exames. Os diagnsticos das patologias
Considerando os aspectos abordados, o presente foram coletados do pronturio mdico das pacientes.
trabalho teve como objetivo identificar a prevalncia No presente estudo, considerou-se peso flutuante
do PF e verificar a evoluo das variveis clnicas, um ciclo de perda e ganho ou ganho e perda de peso
antropomtricas e bioqumicas analisadas na superior a 5% do peso inicial (ANDRADE et al.,
populao que apresentou flutuao de peso corporal. 2004).
Foram definidos como fatores de risco para
2 Material E Mtodos doenas cardiovasculares valores de triglicrides
150 mg/dl, nveis de colesterol total 200 mg/dl,
Foi realizado um estudo transversal com dados de
nveis de LDL 130 mg/dl, nveis de HDL < 50 mg/
uma populao de mulheres com excesso de peso e
dl (NCEP ATPIII, 2001) e valores de glicemia
obesidade, assistidas no ambulatrio de nutrio do
100 mg/dl (ADA, 2004).
Hospital Universitrio de Sergipe (HU) entre os anos
de 2010 e 2013. Foram usados os ndices RCQ (Relao Cintura/
Quadril) e RCEst (Relao Cintura/Estatura) para
2.1 Amostra avaliao do risco cardiometablico das pacientes
A amostra foi composta pelos dados das pacientes estudadas. Utilizaram-se os pontos de corte propostos
que atenderam aos seguintes critrios de incluso: pela OMS (1998) para RCQ (> 0,85), Circunferncia
paciente do gnero feminino, com excesso de peso da Cintura (CC > 88 cm) e IMC (> 24,9 kg/m).
(IMC > 24,9 kg/m), de acordo com os pontos de Para a RCEst, considerou-se os pontos de corte para
corte da Organizao Mundial da Sade (1998), mulheres (> 0,53) encontrados no estudo de Haun,
idade igual ou superior a 19 anos e o mnimo de trs Pitanga, Lessa (2009).
consultas e dois exames bioqumicos.
2.3 Anlises estatsticas
Foram excludos os dados das pacientes
que realizaram menos de trs consultas ou que Para a anlise estatstica dos dados da amostra foi
apresentaram um intervalo entre consultas superior utilizado o programa SPSS (Statistical Package for
a doze meses, assim como os dados das pacientes the Social Science for Windows), verso 18.0. Foi
que possuam menos de dois resultados de exames realizada a anlise descritiva das variveis do estudo
bioqumicos e daquelas que eram portadoras de pelo clculo de mdias e desvios-padro.
deficincia fsica. Aps anlise da distribuio atravs do Teste de
Kolmogorov-Smirnov foi verificado que todas as
2.2 Coleta dos dados variveis apresentaram distribuio normal, com
No perodo de agosto a outubro de 2013 foram exceo da varivel bioqumica glicemia de jejum. Para
coletados do protocolo de nutrio e do pronturio avaliao da evoluo das variveis antropomtricas
mdico de atendimento das pacientes, os dados e bioqumicas entre os trs momentos de consultas
clnicos (histria clnica e comorbidades associadas analisados, para os dados paramtricos utilizou-se o
obesidade), bioqumicos (colesterol total, triglicrides, teste T pareado de Student e para os dados no
HDL-colesterol, LDL-colesterol e glicemia de paramtricos o Teste de Wilcoxon. Para comparao

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Tabela 2
Alteraes antropomtricas relacionadas ao Peso Flutuante da populao do estudo. Aracaju, Sergipe, 2013
Mdia DP pa
VARIVEL Consulta 1 Consulta 2 Consulta 3 p1,2 p2,3 p1,3
Peso (kg) 102,3 21,6 97,0 21,5 101,5 25,4 <0,01* 0,01* 0,57
IMC (kg/m) 41,9 8,2 39,8 8,4 41,6 9,6 <0,01* 0,01* 0,53
CC (cm) 122,5 15,1 119,2 14,5 123,8 16,5 0,04* 0,04* 0,45
RCQ 1,0 0,1 1,0 0,1 1,0 0,1 0,08 0,07 0,67
RCEst 0,8 0,1 0,7 0,1 0,8 0,1 <0,01* 0,02* 0,38
a: Teste T pareado
p1,2: valor de p entre as consultas 1 e 2
p2,3: valor de p entre as consultas 2 e 3
p1,3: valor de p entre as consultas 1 e 3
* p < 0,05
Fonte: Os autores (2013)

dos dados antropomtricos com distribuio normal percentual (p = 0,04) de antecedentes familiares para
entre o grupo peso flutuante e o grupo peso no obesidade nesse mesmo grupo (Tabela 1).
flutuante foi utilizado o Teste T Independente de A Tabela 1 descreve e compara as caractersticas
Student e para comparao das variveis categricas gerais das pacientes que apresentaram PF e das que
entre os dois grupos citados foi realizado o Teste no apresentaram essa variao (PNF).
do Qui Quadrado de Pearson. Para todas as anlises A Doena Crnica No Transmissvel (DCNT)
estatsticas foi adotado um nvel de significncia mais frequente no grupo de pacientes que
estatstica de 5%, isto , p 0,05. apresentaram flutuao de peso foi a hipertenso
O presente trabalho teve parecer aprovado pelo arterial (Grfico 1).
Comit de tica em Pesquisa (CEP) da Universidade
Grfico 1. Frequncia de Doenas Crnicas No Transmissveis entre as
Federal de Sergipe (606.496/2014). pacientes com Peso Flutuante. Aracaju, Sergipe, 2013

3 Resultados
Foram selecionados e analisados os protocolos de
atendimento de 64 mulheres assistidas no ambulatrio
de nutrio. A mdia de idade foi de 49,3 10,7
anos. O PF foi identificado em 32,8% da populao
do estudo, sendo que, 76,20% destas pacientes eram
sedentrias e 90,48% eram obesas.
Foi encontrado um maior nmero (p = 0,03) de
indivduos pouco ativos no grupo de pacientes que
no oscilaram o peso (PNF), assim como um maior Fonte: Os autores (2013)

Tabela 1
Caracterizao e comparao das caractersticas gerais dos grupos, classificados de acordo com a variao de peso na populao do estudo.
Aracaju, Sergipe, 2013
VARIVEIS GRUPO PF (n=21) GRUPO PNF (n=43) p
Peso Inicial (kg) 102,3 21,6 92,7 19,4 a 0,08
IMC inicial (kg/m) 41,9 8,2 38,3 7,8 a 0,09
Circunferncia da Cintura inicial (cm) 122,5 15,1 115,9 15,2 a 0,10
NAF (%)
Sedentrios 76,2 51,2 b 0,06
Pouco Ativos 23,8 48,8 b 0,03*
Antecedentes Familiares de Obesidade (%) 26,6 35,4 b 0,04*
a: Teste T Independente de\Student
b: Teste do Qui Quadrado de Pearson
* p < 0,05
Fonte: Os autores (2013)

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Quando comparadas as medidas antropomtricas e prtica regular de atividade fsica considerada
das pacientes que apresentaram PF, observou-se que uma estratgia efetiva na preveno e no tratamento
houve uma oscilao estatisticamente significativa da obesidade, havendo tambm indicaes de
para as variveis peso, IMC, CC e RCEst, tanto entre que o exerccio fsico possui um papel relevante
as consultas 1 e 2, quanto entre as consultas 2 e 3, o na manuteno da perda de peso em longo prazo
que no aconteceu entre os momentos inicial e final (MEDIANO et al., 2007; OKAY et al., 2009).
(Tabela 2). No presente estudo, as pacientes que no
Quanto aos dados bioqumicos, no houve apresentaram PF foram as que mais tiveram
diferena estatisticamente significativa para os histrico familiar de obesidade. Dado semelhante

Tabela 3
Comparao da evoluo do perfil bioqumico das pacientes com Peso Flutuante. Aracaju, Sergipe, 2013
Mdia DP
VARIVEL
Consulta 1 Consulta 3 p a,b
Glicemia de Jejum (mg/dL) 110,9 61,5 100,2 58,3 0,74a
Colesterol Total (mg/dL) 196,1 33,5 200,6 40,2 0,66b
LDL-c (mg/dL) 122,7 33,2 127,3 35,2 0,63 b
HDL-c (mg/dL) 48,2 10,1 47,5 11,1 0,75 b
Triglicerdeos (mg/dL) 123,2 56,6 127,0 54,2 0,71 b
a Teste de Wilcoxon
b Teste T pareado
Fonte: Os autores (2013).
parmetros analisados, quando foram comparados os foi encontrado no trabalho realizado por Oliveira e
dois resultados de exames obtidos das pacientes, os outros (2007), no qual a histria familiar positiva para
quais corresponderam s consultas 1 e 3 (Tabela 3). obesidade foi mais prevalente no grupo dos pacientes
sem PF. Os autores colocam que esse achado pode
4 Discusso estar relacionado ao fato de o paciente obeso com
histria familiar positiva ter um exemplo a no seguir,
A prevalncia de PF no presente estudo foi
esforando-se mais em emagrecer e manter o peso
semelhante encontrada no trabalho de Andrade,
perdido.
Mendes, Arajo (2004). Esses autores utilizaram uma
Das morbidades associadas ao excesso de peso,
definio similar de PF e encontraram uma prevalncia
de 28,4% numa populao de 218 mulheres obesas. encontradas entre as pacientes que apresentaram
Nesse estudo, a maioria das pacientes que oscilao ponderal, a Hipertenso Arterial Sistmica
apresentaram PF perdeu peso e depois o recuperou. (HAS) se apresentou como a mais prevalente. O
Umas das razes para a recuperao do peso se constitui aumento do peso corporal representa fator de
num mecanismo fisiolgico. O emagrecimento parece risco para a hipertenso arterial (MONTANI et al.,
causar um estmulo do apetite e uma queda nas 2006) e se associa com uma maior prevalncia dessa
taxas metablicas basal e induzida pelo exerccio. patologia j nos indivduos mais jovens. Nos adultos,
Esses mecanismos de conservao de energia podem um aumento de 2,4 kg/m no IMC acarreta maior
explicar parcialmente a dificuldade na manuteno do risco de desenvolver HAS, mesmo entre indivduos
peso perdido (RICHELSEN; VRANG, 2006). fisicamente ativos (SOCIEDADE BRASILEIRA DE
O acmulo de gordura na regio do tronco CARDIOLOGIA, 2010).
e abdome, chamada de obesidade abdominal ou Alguns estudos buscaram quantificar o PF na
central, mais frequente em homens. Entretanto, populao atravs de auto-relato (LAHTI-KOSKI.,
tem havido um aumento desse padro androide em 2005; STEVES et al., 2012). No presente estudo, o PF
mulheres, devido s mudanas ocorridas nas ltimas foi investigado a partir da observao e anlise direta
dcadas, relacionadas aos hbitos alimentares e de das variveis antropomtricas contidas nos protocolos
vida, indicando uma exposio cada vez mais intensa de atendimento das pacientes, possibilitando a
a riscos cardiovasculares (ALMEIDA et al., 2011). eliminao do vis de memria.
A maior parte das mulheres identificadas no grupo A Relao Cintura/Estatura tem sido utilizada
PF era sedentria, tendo apenas a modificao do em estudos populacionais devido sua viabilidade
padro alimentar como ferramenta para o alcance do metodolgica e bom poder de predio para risco
peso ideal. A combinao entre restrio alimentar cardiovascular, podendo ser feita apenas com uma

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fita mtrica. calculada pela diviso entre as medidas de risco para doena arterial coronariana (COELHO
da cintura e da estatura (HAUN; PITANGA; LESSA, et al., 2005; ASSMANN; NOFER, 2003).
2009). Estes autores buscaram comparar a RCEst com O efeito antiaterognico do HDL-c est baseado,
indicadores de obesidade j existentes (CC, RCQ) e principalmente, na sua propriedade de transportar
concluram que a mesma se trata de uma medida com lipdeos dos tecidos perifricos para o fgado, no qual
um bom poder preditivo para risco cardiovascular. sero metabolizados (LIMA; COUTO, 2006).
As medidas antropomtricas tiveram uma diferena Os triglicerdeos contidos na VLDL, em especial
estatisticamente significativa entre os momentos em naqueles pacientes com hipertrigliceridemia (maior
que houve variao ponderal, o que no foi observado tempo plasmtico de residncia plasmtica de VLDL),
quando se considerou os momentos inicial e final. vm sendo citados como agressores do endotlio
Esse achado, juntamente com a recuperao do peso vascular (VIEIRA et al., 2011).
e retorno das demais medidas antropomtricas para Segundo Komaroff (2013), apesar de no existir
os valores iniciais, que j se encontravam acima do um consenso quanto aos efeitos das flutuaes de
recomendado, pode ter influenciado negativamente peso, alguns estudos sugerem que o PF pode estar
nos fatores de risco cardiovascular associados ao associado hipertenso, colesterol elevado, doenas
da vescula biliar e alguns tipos de cncer.
perfil antropomtrico.
Shimano e outros (2008) verificaram que pacientes
com concentraes sricas aumentadas de colesterol 5 Concluso
no HDL apresentavam valores significativamente No presente estudo foi encontrada uma
mais elevados de circunferncia da cintura, das prevalncia de 32,8% de Peso Flutuante na populao
concentraes sricas de CT, LDL, TG, e menores estudada e foi observado que as mulheres obesas
concentraes de HDL, confirmando a influncia da que apresentaram flutuao de peso no obtiveram
obesidade abdominal nas concentraes de lipdeos. melhora nas variveis clnicas, antropomtricas e
O LDL-c considerado fator causal e independente bioqumicas analisadas.
de aterosclerose, sendo que valores abaixo de 130 mg/ Mais estudos sero necessrios para um maior
dl reduzem a morbimortalidade, ao passo que baixas esclarecimento dos efeitos do PF sobre os fatores de
concentraes de HDL-c circulante constituem fator risco cardiovascular.

The impact of weight cycling on cardiovascular risk factors in obese women


Abstract
The Weight Cycling has as main characteristic a cycle of deliberate weight loss and unintended weight
gain, usually observed between obese individuals. The purpose of the study was to identify the prevalence of
weight cycling and check the progress of clinical, anthropometric and biochemical variables in the population
who presented body weight fluctuation. Clinical (associated diseases and family history), anthropometric and
biochemical (blood glucose, cholesterol and triglycerides) data were collected from 64 women assisted at the
Nutrition Ambulatory of Sergipe University Hospital, whom fulfilled the inclusion criteria for the study. Weight
Cycling was considered a 5% fluctuation of de beginning weight, between loss and gain or vice-versa. The
Weight Cycling was identified in 32,8% of the patients, being the most rated as obese and sedentary. The
patients that did not present fluctuation of body weight practiced more physical activities and had higher
percentage of family history for obesity. It was observed that obese women who had weight fluctuation did not
obtain improvement in clinical, anthropometric and biochemical analyzed.
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