PROYECTO DE EXPORTACIN: PANAM, CHINA Y CANAD

Universidad de Cdiz
Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicacin
Grado de Marketing e Investigacin de Mercados
3er ao del Grado
Asignatura: Distribucin Comercial II
Curso Acadmico 2016-2017
Profesor Dr. Pablo Muoz Viquilln PhD
Responsable del grupo: Raquel Jan Pea

Realizado por:
Ana Isabel Limn Orcero
Antonio Mateo Toscano
Esperanza Macarena Moreno Acua
Francisco Jos Navea Escudero
Pablo Villegas Gmez
Paula Martnez Chamorro
Raquel Jan Pea

1
 Contenido

1. Introduccin al trabajo de investigacin. .......................................................................... 5

2. Los anlisis econmicos realizados basado la seleccin de los productos destacados, el
anlisis de mercados, la documentacin de transporte, seguros y exportaciones que puedan
tener los productos... ................................................................................................................... 6
2.1. Anlisis de mercados:.................................................................................................... 6
2.2. Transporte, seguros y exportaciones: .......................................................................... 21
3. El contenido, la veracidad de lo que se expone, la mencin del trabajo con las
empresas, anlisis de los productos y secuencia de distribucin. .......................................... 32
4. Gestin de stocks: .............................................................................................................. 39
5. La estructura de la memoria, la coherencia y secuencia de la misma, el diseo de la
presentacin, la calidad de las imgenes, los grficos. La organizacin del trabajo, la
redaccin, la ortografa.... ......................................................................................................... 47
6. Resea de los problemas, los conflictos, las soluciones, el aprendizaje obtenido, las
experiencias vividas, las ancdotas, los objetivos profesionales y personales logrados, las
relaciones personales, las sinergias o conexiones con miembros del grupo, con otros
grupos, con las instituciones, empresas, con las ongs, con el profesorado.... ....................... 48
7. El trabajo realizado en la feria (antes durante y despus de la misma) qu labor ha
realizado cada uno de los miembros por separado, el trabajo de los portavoces, qu se ha
hecho en conjunto, con que grupos nos hemos relacionado ms, por qu para qu... el
trabajo de los portavoces. ......................................................................................................... 49
8. Conclusiones, recomendaciones, (qu no nos ha gustado que nos ha gustado menos,
qu hemos hecho bien y por qu debemos felicitarnos) la visin de presente y de futuro
profesional tanto para el marketing como para otras profesiones respecto al trabajo
realizado...... ............................................................................................................................... 51
9. Fuentes bibliogrficas: ...................................................................................................... 52

2
 INDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 1: Bandera de Panam .................................................................................... 6

Ilustracin 2: Tasa crecimiento PIB ................................................................................. 8
Ilustracin 3: Salud, sexualidad y familia ........................................................................ 9
Ilustracin 4: Bandera de China ..................................................................................... 11
Ilustracin 5: Balanza comercial bilateral ...................................................................... 12
Ilustracin 6: Espaa-EEUU .......................................................................................... 15
Ilustracin 7: Demografa EEUU ................................................................................... 16
Ilustracin 8: Bandera de Canad ................................................................................... 18
Ilustracin 9: Distribucin por sectores .......................................................................... 19
Ilustracin 10: iContainers I ........................................................................................... 22
Ilustracin 11: iContainers II .......................................................................................... 22
Ilustracin 12: iContainers III......................................................................................... 23
Ilustracin 13: iContainers IV ........................................................................................ 24
Ilustracin 14: Tienda en Canad ................................................................................... 30
Ilustracin 15: Tienda en Panam .................................................................................. 31
Ilustracin 16:Legumbres La Pedriza ............................................................................. 32
Ilustracin 17: Alimentacin Maran ........................................................................... 33
Ilustracin 18: Golosinas Zamba .................................................................................... 33
Ilustracin 19: Patatas Doa Papa .................................................................................. 34
Ilustracin 20: Distribuciones Jurodis ............................................................................ 34
Ilustracin 21: Panificadora Cohollero ........................................................................... 35
Ilustracin 22: Bodegas Barbadillo ................................................................................ 36
Ilustracin 23: Legumbres Pedro .................................................................................... 36
Ilustracin 24: Explotaciones Misafe ............................................................................. 37
Ilustracin 25: Bodegas Paz Morilla............................................................................. 38
Ilustracin 26: Pelirn Distribuciones ............................................................................ 38
Ilustracin 27: Diagrama de Ishikawa ............................................................................ 45

3
 Resumen
A lo largo de este trabajo analizaremos cmo exportar productos de origen andaluz, a
mercados diversos como China, Canad y Panam. Estudiaremos los entornos de cada
uno de ellos, adems de establecer un presupuesto completo para enviar los productos
de nuestras empresas seleccionadas a dichas zonas. Todo ello como prefacio al evento
ESAN V, donde expusimos y explicamos las caractersticas de los alimentos donados.

Abstract

Throughout this assignment we will analyse how to export products of andalusian

origin, to diverse markets such as China, Canada and Panama. We will study every
environment of each one of them, in addition to establishing a complete budget to send
the selected businesses products to each area. All this as a preface to ESAN V event,
where we presented and explained the characteristics of the donated goods.

4
1. Introduccin al trabajo de investigacin.

En una sociedad cada vez ms globalizada, personas de todo el mundo estn

relacionndose mediante redes sociales y websites globales. Esto conlleva que
tengamos caractersticas y hbitos de compras con tendencias muy similares. Por
ello la importancia de las exportaciones internacionales est en alce, ya que todo
el mundo quiere consumir productos de diversos orgenes y poder experimentar
culturas, tradiciones y costumbres a las que no tienen acceso de ninguna otra
manera.

Este ha sido el principal detonante para la realizacin de este estudio, cuyo

objetivo principal es analizar la situacin actual de diversos mercados, productos
y simular la exportacin de los mismos. Los mercados seleccionados estn
ubicados en distintos continentes, de manera que nos permite tener una visin
ms global de la situacin de comercializacin que se vive en zonas tan diversas
como las elegidas, Panam, Canad y China.

Ante la creciente oleada de exportaciones, hemos credo conveniente

promocionar nuestra propia cultura para que el mundo pueda percibir la gran
riqueza histrica que posee Andaluca. La forma de llevarlo a cabo ha sido
seleccionando una gran variedad de alimentos no perecederos, producidos y
elaborados en nuestra comunidad autnoma. Entre estos productos contamos,
entre otros, con aceitunas, patatas fritas, legumbres, aceites y bebidas
alcohlicas.

Para el desarrollo del trabajo hemos recurrido, despues de asegurar el contacto

on las diferentes empresas, al uso de herramientas tales como las webs
iContainer, Market Access Database, asi como otras fuentes secundarias
especificadas en la seccin bibliogrfica.

5
 2. Los anlisis econmicos realizados basado la seleccin de los productos
destacados, el anlisis de mercados, la documentacin de transporte,
seguros y exportaciones que puedan tener los productos...

2.1.Anlisis de mercados:

Panam

Ilustracin 1: Bandera de Panam

Panam es un pas ubicado en el sureste de Amrica Central, cuya capital es la ciudad

de Panam.

Espaa y Panam asumen relaciones bilaterales desde 1904, caracterizndose por la

existencia de nueve consulados panameos en nuestro pas.

Las exportaciones que realiz Espaa a Panam en el ao 2014 alcanzaron un valor de

423 millones de . Adems, en el mismo ao las importaciones procedentes de Panam
tuvieron un valor de 51 millones de .

Por otra parte, el pas panameo es el mayor socio comercial de la Unin Europea
respecto a los dems pases de Amrica Latina.

6
 Entorno econmico:
En los ltimos aos, Panam ha sido uno de los pases cuya economa ha crecido
significativamente respecto al resto de pases del mundo. Entre los aos 2008-
2014 a pesar de la crisis financiera global, Panam consigui reducir su pobreza
de un 26,2% a un 17,8% aunque an trabaja para reducir al mximo posible la
pobreza extrema en ciertas zonas del pas, conocidas como comarcas. De hecho,
en el ranking de las economas mundiales Panam ocupa el puesto 20 y destaca
principalmente por su inversin tanto en el mbito pblico como en el privado,
as como la localizacin geogrfica, que permite ofrecer una gran variedad de
servicios comerciales como la Zona Libre de Coln, la zona ms grande del
continente americano.

Los sectores econmicos que fueron punteros en el crecimiento de la economa

fueron la banca (10.4%), los servicios de electricidad, gas y agua (13.6%) y los
servicios de salud privada (5.8%).

Segn el plan de Desarrollo Estratgico 2015-2019 del gobierno los principales

objetivos de Panam son:

Impulsar la productividad y diversificacin del crecimiento

Mejorar la calidad de vida

Fortalecer el capital humano

Desarrollar la infraestructura

Apoyar la sostenibilidad medioambiental

7
 La siguiente grfica nos muestra la evolucin del PIB en Panam:

Ilustracin 2: Tasa crecimiento PIB

Entorno sociocultural:

En primer lugar, respecto a la situacin demogrfica del pas cabe destacar que
en el ao 2016 contaba con 4.015.813 habitantes, siendo uno de los pases
menos poblados de Amrica. Panam es considerado el pas con mayor
desarrollo humano en Amrica central y el cuarto en Amrica Latina.

Cabe destacar que en Panam conviven diversas culturas y personas de

diferentes etnias como espaoles, chinos, estadounidenses, judos, rabes y
argentinos. Como hemos mencionado en el apartado anterior de entorno
econmico, aunque Panam cuenta con una de las economas ms avanzadas de
su zona, an existen desigualdades sociales.
En cuanto a la religin, la catlica es la que ms predomina, seguida por los
protestantes entre otros.
.

8
 Ilustracin 3: Salud, sexualidad y familia

Entorno tecnolgico:

Panam tiene una posicin geogrfica estratgica y es un lugar de trnsito

continuo, ya que ofrece acceso directo a un gran mercado gracias a las conexiones
potenciales que posee entre los distintos mercados.
El pas se sustenta principalmente de actividades del sector servicio. Es un centro
financiero nacional. Panam ocupa una posicin privilegiada por su gran
desarrollo debido principalmente al progreso de la calidad de las infraestructuras
que poseen y a la preparacin tecnolgica. Esto se ve reflejado en importantes
inversiones para la modernizacin de las mismas y la buena gestin econmica
llevada a cabo en este mbito.

Entorno poltico:

La Republica de Panam es un Estado Independiente y Soberano, asentado en un

territorio propio, en donde se observan y respetan los derechos individuales y
sociales establecidos en la Constitucin Poltica.
El Poder pblico reside en el pueblo y se ejerce por medio de tres rganos:
Legislativo, Ejecutivo y Judicial, armonizados en la separacin, unidos en la
cooperacin y limitados por el clsico sistema de frenos y contrapesos.

9
 La Constitucin Poltica de Panam de 1972, presenta un gobierno unitario,
republicano, democrtico y representativo.

Entorno medioambiental:

El principal problema son los modelos de desarrollo que no cumplen la creacin

tica de un pas y no presentan una buena gestin econmica. Estos problemas
son los causantes de los conflictos naturales, de salud y de seguridad.
Aun as, a los problemas tradicionales como la pobreza, la discriminacin y la
exclusin se aaden la explotacin y el saqueo de libre mercado.
Panam, por su ubicacin, se ha convertido en un pas en el que proliferan este
tipo de situaciones y, aun conociendo los bienes naturales que posee, no explota
un desarrollo verdadero que conlleve la participacin comunitaria para construir
una economa de equidad y balance con el ecosistema.

10
 China

Ilustracin 4: Bandera de China

La Repblica Popular China cuenta con una superficie de 9.561.000 km, una de las
mayores del mundo, y una poblacin de alrededor de 1.375.000.000 habitantes. Est
gobernada por el PCC (Partido Comunista de China), su economa ha tenido el
crecimiento ms rpido del mundo desde 1978, y la segunda mayor potencia en cuanto a
PIB Nominal (Slo superada por EEUU), contando actualmente con 11.391.619
millones de dlares estadounidenses.

Entorno econmico:
Es una de las principales potencias, debido a su gran crecimiento en las ltimas
dcadas, con lo cual las relaciones internacionales son claves. As, China es
parte de asociaciones como la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU), la
Asociacin para la cooperacin Econmica en la regin Asia-Pacfico (APEC),
el Fondo Monetario Internacional (FMI) y la Organizacin Mundial del
Comercio (OMC). Con respecto a las relaciones con la Unin Europea (UE),
China ha ayudado comprando parte de la deuda de algunos de sus pases, como
Espaa, y esto ha propiciado que se lleguen a ms acuerdos en materia agraria,
tecnolgica, competitiva o de leyes sobre comercio. A pesar de todo esto, China
es un mercado muy cerrado, imponiendo muchas barreras al comercio y la
inversin, pero estn trabajando para ofrecer ms comodidad y transparencia en
ste mbito.

11
La Ley de Comercio Exterior china que lleva en vigor desde 2004 permite ms
libertad que antao, aunque los exportadores que quieran operar en China han de
contactar previamente con socios importadores chinos (agentes, Joint-
Ventures) que deseen trabajar con ellos; adems de que el gobierno puede
imponer cuotas o aranceles si lo considera necesario, haciendo muy difcil el
comercio.
Las relaciones entre Espaa y China gozan de buena salud, especialmente por
los tratados de los ltimos aos, tales como Acuerdos de cooperacin en materia
energtica, cooperacin entre Ministerios de Industria y en poltica de PYMEs, o
la creacin de un Grupo de Trabajo de promocin de inversiones bilaterales. En
cuanto a datos ms concretos, Espaa importa principalmente confeccin
femenina, equipos de telecomunicaciones y equipos, componentes y accesorios
de automocin; como se puede ver, son productos muy diversos, lo cual deja
claro que China es uno de los mayores exportadores para Espaa. Por otra parte,
China importa mayoritariamente alimentos y materias primas espaolas.

En esta tabla se puede apreciar la balanza comercial bilateral y su importancia

econmica:

Ilustracin 5: Balanza comercial bilateral

Balanza Comercial: Importa ms que exporta, obteniendo as un saldo de -

177.719.268.000 euros en enero de 2017, teniendo as un saldo muy parecido al
de 2016 pero aumentando el valor de las exportaciones en cerca de
20.000.000.000 euros.

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 Entorno sociocultural:

China se compone de veintids provincias, cuatro municipios bajo jurisdiccin

central (Pekn entre ellos) y dos regiones administrativas especiales (Hong Kong
y Macao, que cuentan con mayor autonoma pero no completa independencia).

A pesar de que la Constitucin China establece unos derechos fundamentales de

los ciudadanos aceptables, en la prctica no es as, y a menudo dichos derechos
son violados mediante discriminacin, gran falta de libertad de expresin o uso
excesivo de pena capital, siendo sta una de las mayores crticas que recibe el
pas. Aun as, en las ltimas dcadas la calidad y esperanza de vida han
aumentado considerablemente, as como la tasa de alfabetizacin y las mejoras
en la seguridad laboral, aunque todos estos datos son difciles de medir debido a
la enorme diferencia de condiciones de vida en la vasta regin china, puesto que
no es lo mismo comparar zonas como las grandes ciudades y puertos (provincias
y distritos) con muchas zonas rurales prcticamente subdesarrolladas (cantones
principalmente).

Entorno tecnolgico:
A pesar de la imagen tradicional de que China no desarrolla tecnologa propia
y se limita a copiar de otras marcas y vender bajo su nombre a precios ms
baratos debido a costes mucho ms reducidos (principalmente a costa de la
calidad), en la actualidad trata de desmarcarse de esa idea. China es el segundo
pas que ms invierte en I+D, y algunas de las empresas ms punteras provienen
de ste pas, tales como Huawei, ZTE o Haier.
Adems, debido a las condiciones medioambientales ya explicadas, tambin es
el pas que ms invierte en energas renovables, principalmente Solar y Elica.

13
 Entorno medioambiental:

Debido a su enorme expansin en tan poco tiempo, China ha sacrificado buena

parte de su sistema medioambiental a costa de ganar relevancia mundial a nivel
econmico, mediante la degradacin de entornos naturales y convirtiendo a sus
ciudades ms importantes en las ms contaminadas del mundo. Aparte de esto,
tambin es un pas que se caracteriza por haber sufrido grandes catstrofes
naturales, tales como terremotos o inundaciones, y que se llevan la vida de
muchas personas debido a la mala planificacin y falta de infraestructuras
preparadas para estos casos.

14
 Estados Unidos

Ilustracin 6: Espaa-EEUU

Los Estados Unidos de Amrica y Espaa estn relacionados mediante un excelente e

histrico vnculo bilateral con gran proyeccin de futuro en el siglo XXI. Ser uno de los
actores principales del escenario internacional convierte a EEUU en un aliado y socio
indispensable para Espaa en poltica exterior, defensa, desarrollo econmico y
tecnolgico

Los vnculos de Espaa con Estados Unidos tienen unas profundas races histricas y
culturales, que se remontan a los viajes de los descubridores espaoles a tierras
americanas en el Siglo XVI, tales como el descubrimiento de La Florida por Juan Ponce
de Len, el primer Santo hispano de EEUU que desencaden el desarrollo de grandes
metrpolis como Los ngeles, San Diego Pero no todo queda en el recuerdo, ya que
actualmente lo americano y lo espaol siguen muy ligados. Adems de ser nuestra
lengua la ms estudiada en Estados Unidos, cabe decir que la comunidad espaola
residente en ese pas asciende ya a cerca de 100.000 personas, que asumen una posicin
destacada en los mbitos empresarial, cientfico, educativo

En cuanto a la situacin econmica y demogrfica de este pas, cabe destacar que con
ms de 324 millones de habitantes situndose como uno de los pases ms poblados. El
PIB per cpita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de Estados
Unidos, en 2016, fue de 52.183 dlares. Esta cifra le otorga la octava posicin en el
ranking de PIB per cpita. En la siguiente tabla se muestra informacin acerca de la
demografa estadounidense:
15
 Ilustracin 7: Demografa EEUU

Con respecto a la situacin poltica del pas, EEUU es una repblica federal basada en la
democracia representativa con separacin de poderes entre las ramas del gobierno. Se
compone de 50 estados semisoberanos con gran autonoma. El Presidente es el Jefe de
Estado y su legislatura es bicameral, formada por Senado y Cmara de Representantes.

En lo referente al medioambiente, cabe decir que Estados Unidos est en dficit

ecolgico. Esto significa que la superpotencia est consumiendo ms recursos naturales
de los que su territorio es capaz de generar en un ao, generando as huella ecolgica.
Las soluciones se estn desarrollando, implementando y asegurando a travs de los
estados. Actualmente, Idaho, Washington y Oregn estn generando ms del 70 % de su
electricidad a partir de energas renovables. Por su lado, Maryland est liderando el
camino hacia la inversin sostenible teniendo en cuenta los factores ambientales y
sociales a la hora de tomar decisiones importantes sobre capital, y as muchos otros
estados.

Por ltimo, cabe mencionar la inversin que realiza Estados Unidos en I+D, siendo la
potencia ms inversora. En 2010 (ltimo ao para el que existen datos publicados)

16
EEUU gast ms de 400.000 millones de dlares en I+D mientras que la UE-27 no
lleg a los 300.000 millones.

A la hora de realizar las exportaciones y tras un largo tanteo de costes y diversas

variables, nos decantamos por realizar la exportacin a Canad en lugar de a EEUU ya
que, aunque la legislacin comercial en ambos pases es muy similar, si tenemos en
cuenta criterios de rentabilidad el coste de exportacin a Canad era menor.

En nuestro caso, tomamos como ejemplo el Vino Barbadillo para hacer una
comparacin de costes entre ambos pases. Tras realizar dicho estudio, pudimos ver
cmo enviar 650 unidades de dicho producto a Canad tena un coste total de 5.63
mientras que si envibamos el mismo nmero de unidades a Estados Unidos el coste
total ascenda a 7,05. Por tanto, nos decantamos por exportar a Canad en base a
obtener el mayor beneficio posible.

17
 Canad

Ilustracin 8: Bandera de Canad

Espaa y Canad nunca han tenido una relacin tan cercana como hoy da. En 1492,
cuando Coln descubri Amrica, los espaoles se aproximaron tambin a la costa este
de Canad, la cual no encontraron lo suficientemente atractiva como para seguir
explorando, esto dio lugar al asentamiento de conquistadores ingleses y franceses en la
zona.

Las relaciones de Canad con la Unin Europea han ido prosperando a lo largo de los
aos hasta llegar al momento actual en el que la UE es el segundo socio comercial del
mismo. Los elementos que se exportan se dividen en bienes y servicios. Los principales
productos demandados son maquinarias, materiales de transportes y productos
qumicos. Entre los servicios destacamos los seguros y los viajes.

En la actualidad, Espaa y Canad toman parte en la mayora de los acuerdos

internacionales (ONU, OTAN, OSCE, OMC, OCDE), mostrando un gran inters por los
derechos humanos, educacin, sanidad y la cercana con los pases de Amrica Latina.
Esto ltimo ha llevado a ambos pases a ser observadores de la Alianza del Pacfico,
formada por Chile, Per, Mxico y Colombia.

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 Entorno econmico:

La economa de Canad es una de las ms libres de Amrica del Norte (sujeto al

tratado de libre comercio de Amrica del Norte (NAFTA)). Se considera uno de
los pases del mundo ms estables segn el PIB (por habitante 39.390 dlares
aproximadamente). De hecho, en 2008 cuando estall la crisis financiera
mundial, la economa canadiense fue una de las ms avanzadas.
Podemos decir que Canad es un buen conciliador de los tres sectores
productivos, porque a pesar de que el sector servicios predomina sobre el PIB
(destacando el turismo, Internet, telecomunicaciones, la ingeniera aeroespacial,
etc) tambin son esenciales el sector primario (energas renovables, petrleo,
gas, minerales, etc) y secundario.

Ilustracin 9: Distribucin por sectores

Segn las Naciones Unidas, Canad puede presumir de ser un pas con muy
buena calidad de vida y con menos corrupcin del mundo. Adems, ofrece
multitud de puestos de trabajo.

Entorno sociocultural/demogrfico:

Canad se encuentra en Norteamrica, y es uno de los pases que posee una

mayor extensin mundial. Est compuesta por aproximadamente 36 millones de
personas, pero tiene una baja densidad de poblacin ya que solo hay 4 habitantes
por km2.
Como hemos mencionado en la introduccin, este pas recibi fuertes
influencias por parte de Europa en sus inicios, concretamente de Reino Unido y
Francia, lo que ha llevado a que actualmente posean tradiciones ms cercanas a
las europeas que a las del resto de pases de Amrica. Los idiomas nativos son el

19
 ingls y el francs, aunque este ltimo se ha concentrado en ciudades
especficas.
La gran extensin de este pas hace que la poblacin se concentre en
determinadas zonas donde se formaron posteriormente las grandes ciudades,
dejando las zonas verdes libres de la actividad humana. Todo esto ha llevado a
que la poblacin canadiense tenga una conexin muy fuerte con la naturaleza y
su proteccin.
Los ciudadanos canadienses estn muy reconocidos globalmente por la gran
variedad de culturas que coexisten, predomina el cristianismo aunque est
declarada como una nacin con pluralismo religioso.
Este pas est compuesto por un gobierno federal, los gobiernos provinciales y
por ltimo los municipales. El gobierno federal est dirigido por la Reina Isabel
II, la jefa de estado, representada por el gobernador general, y por el primer
ministro, Justin Trudeau. Cabe destacar que aunque Canad posea declaracin
de independencia y Constitucin propia, existen ciertas acciones legislativas que
se llevan a cabo en por el parlamento de Westminster en Reino Unido.

Como hemos mencionado anteriormente, los canadienses estn muy

concienciados acerca de la proteccin del medio ambiente, por las grandes
extensiones de bosques que poseen, esto ha llevado a que la propia sociedad
ejerza presin sobre las empresas para que estn sean ms ecolgicas. Esto se
traduce en que muchas compaas han variado su forma de funcionamiento para
la mejora de los espacios verdes, con ejemplos como el de Canadian Airlines
que ha conseguido reciclar gran parte de sus desperdicios contaminantes.

Entorno tecnolgico:

Aunque Canad fue un pas bastante tardo en tecnologa, en la actualidad es

bastante prometedor. Esto ltimo se debe a que cuenta con multitud de empresas
dedicadas a softwares, multimedia, etc, adems, de que empresas
internacionalmente conocidas ven a este pas como una gran oportunidad para
invertir en tecnologa.

20
2.2. Transporte, seguros y exportaciones:

En nuestro grupo de distribucin comercial II (grupo 9) hemos elegido los pases

de China, Panam y EEUU/Canad para realizar nuestro plan de exportacin.
Para ello, hemos llevado a cabo previamente un anlisis del entorno del pas
receptor de la mercanca (poltico, econmico, legal, medioambiental,
tecnolgico) as como un estudio de los diferentes costes que componen el coste
total del producto, as como el precio de venta al mercado.
Adems, tambin debemos estudiar la tienda en s y su capacidad para
almacenar los stocks de productos.
A continuacin, vamos a explicar los diferentes costes que hemos considerado
importante a la hora de nuestro plan de exportacin y las principales fuentes y
herramientas que nos han permitido obtenerlos.

A) Coste de producto por unidad: nuestro grupo consta de 35 productos

diferentes y cada uno de ellos tiene un precio de venta en Espaa asignado
por su empresa colaboradora.

B) Coste de transporte hasta el pas: para hallar este coste la principal pgina
web que hemos utilizado ha sido iContainers. En esta pgina hemos tenido
que indicar diferentes aspectos relevantes como seran:

Origen de la carga (puerto de salida) Destino de la carga (puerto de

destino) contenedor compartido LCL peso(kg)

volumen (m3) nmero de bultos cdigo postal

Servicio de aduanas, EUR

En primer lugar, tenamos que seleccionar el puerto de origen de la carga y

el puerto de destino. Una vez elegido esto, seleccionamos el tipo de
contenedor que queremos, en nuestro caso un contenedor compartido. El
siguiente paso era poner el peso total en kilogramos de los productos que

21
vamos a exportar, as como el volumen en metros cbicos y el nmero de
bultos que vamos a exportar.

Ilustracin 10: iContainers I

En segundo lugar, indicamos que tenan que venir a recoger la mercanca,

para lo que tuvimos que introducir nuestro cdigo postal, y a la vez se
marcaba el transporte hasta el puerto de origen. Una vez que ya tenamos
estos datos puestos, seleccionamos la opcin ms barata y le damos a
reservar.

Ilustracin 11: iContainers II

22
 Por ltimo, una vez dentro de la reserva tenamos que indicar varias cosas:
respecto al seguro de la mercanca seleccionamos que no lo queramos, ya
que nosotros lo hemos calculado como un coste fuera del transporte. En el
apartado de servicios de aduanas marcamos EUR 1 y el Certificado de
sanidad.
Con todos estos datos, sacamos el precio del transporte hasta el puerto de
destino.

Ilustracin 12: iContainers III

Cuando ya tenamos el coste de transporte hasta el puerto de destino,

pasamos a calcular el coste unitario utilizando la siguiente frmula: Coste
Unitario: Coste transporte hasta puerto destino/ nmero de productos

C) Coste de transporte desde el puerto hasta la tienda: Para ello, hemos buscado la
tienda ms conveniente para los productos de exportacin y hemos estudiado su
localizacin mediante el Google Maps, hemos estudiado el nmero de kilmetros as
como Volumen estimado de ventas o la gasolina en el pas.

Esto nos ha permitido obtener el coste de transporte total hasta la tienda.

23
D) Coste de Seguro: el coste de seguro no ha variado para ninguno de nuestros
productos, desde Icontainers la cuanta siempre ha sido de 68,32 pero nosotros hemos
dividido ese precio entre el nmero de productos que se van a exportar para conocer el
coste unitario de cada producto.

E) Coste de Aduana: a travs de Market Access Database hemos buscado la categora a

la que perteneca los productos en cada pas. Se halla de la siguiente manera:

Precio de cada producto x % correspondiente de aduana que hay que pagar.

En esta pgina tenamos en primer lugar que seleccionar el pas en el que queramos
mirar los impuestos. Despus buscbamos el cdigo de nuestro producto y ah nos
indicaba el porcentaje de impuestos que haba que pagar en ese pas.

Ilustracin 13: iContainers IV

F) Otros Costes: en esta columna hemos tenido en cuenta el coste de Certificado

SOIVRE (certificado de calidad principalmente destinado a productos de consumo
humano) y el Certificado Fitosanitario (se requiere habitualmente en productos de
origen vegetal)

Este ltimo coste nicamente se aada si el producto era vegetal.

24
G) Coste total: Est formado por Coste producto unidad + Coste transporte
hasta el pas + Coste transporte hasta la tienda + Costes de seguros + Coste de aduanas
+ Otros costes.

H) Precio de venta del producto: precio de venta en el pas de destino a partir de los
costes desglosados que se incluyen en el precio.

I) Beneficio por unidad: diferencia entre costes y precio de venta del producto en el
pas de destino.

J) Estimado de las cantidades en unidades mnimas a vender: se trata del nmero de

unidades mnimas a vender para que el producto sea rentable.

K) Volumen estimado de ventas: precio de venta x cantidades mnimas a vender

L) Beneficios brutos estimados: beneficio por unidad x cantidades mnimas a vender

M) Cuenta de resultado: Ingreso - Gastos

N) ROI : como ya sabemos, el roi es el retorno de la inversin.

La frmula empleada es el (precio de venta del producto - coste total) / (Coste Total)
x100

En funcin del pas, vamos a explicar qu productos han obtenido un mayor ROI:

Canad: Vino Barbadillo, su ROI ha sido de 58,4934

Panam: Vino Barbadillo, su ROI ha sido de 63,7395
China: Lentejas Verdinas, su ROI ha sido de 108,6342

25
Seguidamente, vamos a explicar el desglose de costes de estos tres productos
nombrados anteriormente ya que consideramos que son los ms significativos segn el
ROI.

Respecto al Vino Barbadillo, su precio de venta en Espaa es de 3,73 mientras que en

el pas de origen (Canad) es de 8,50. El beneficio por unidad que podramos obtener
sera de 3,13. La cuenta de resultado que obtendramos con la venta de las respectivas
unidades de este producto 1521,20.

En Panam, el producto con mayor ROI es Vino Barbadillo, su precio de venta en

Espaa es de 3,73 mientras que en el pas de origen sera de 8,95. El beneficio por
unidad que podramos obtener 3,48. La cuenta de resultado que obtendramos con la
venta de las respectivas unidades de este producto 1639,64.

Por ltimo, en China, sin embargo, las Lentejas Verdinas, su precio de venta en Espaa
sera de 0,89 cntimos mientras que en el pas de origen sera de 2,6. El beneficio por
unidad que podramos obtener sera de 1,35. La cuenta de resultado con la venta de las
unidades de lentejas sera de 35198,8. Se trata de un valor tan elevado ya que es el
producto del que ms unidades se han transportado y por lo tanto se han conseguido
economas de escala, permitindose reducir su coste total medio.

) SROI O Retorno Social de la Inversin: es un mtodo que aade recursos de

medicin respecto a los recursos invertidos, es decir el valor social y ambiental que no
se reflejan en las cuentas financieras. Mediante el SROI llegamos a entender los
impactos que se logran a medida que mejoramos nuestro rendimiento. El SROI mide el
cambio en formas que son relevantes para las personas y empresas que lo experimentan
o contribuyen con l. Cuenta cmo se genera el cambio midiendo los resultados
sociales, medioambientales, etc. La frmula que podemos utilizar para calcularlo es la
siguiente:

SROI: beneficio por unidad/ precio de venta del producto.

26
O) Rentabilidad: Tras el excel realizado, hemos comprobado que los productos con
mayor rentabilidad en cada pas son:
En Canad destaca el Vino Barbadillo con una rentabilidad de 158,49.
En Panam destaca igualmente el Vino Barbadillo con una rentabilidad de 163,74.
En China, las lentejas Verdinas son las que mayor rentabilidad proporcionan, en
concreto una rentabilidad de 208,63.
Para calcular la rentabilidad de nuestros productos a la hora de exportarlos hemos usado
la siguiente frmula:

Rentabilidad: precio de (venta del producto/ coste total) x 100

P) Margen bruto: es la diferencia entre el precio de venta sin IVA de un bien o servicio
y el precio de compra de ese mismo producto. Este margen bruto, es un margen de
beneficio antes de impuestos. Se expresa en unidades monetarias/unidad vendida.
Para calcularlo en el excel hemos utilizado la siguiente frmula:

Margen Bruto: (Volumen estimado de ventas- (coste total x cantidades mnimas a

vender)) / (Volumen estimado de ventas)

Q) Coste de Oportunidad: este coste hace referencia a lo que renunciamos cuando

tomamos una decisin econmica. Para calcular el coste de oportunidad de nuestros
productos en el excel hemos utilizado la siguiente frmula:

Coste de Oportunidad: Coste total- Coste del producto por unidad

R) Rotacin: para saber la rotacin de cada producto exportado en el excel, hemos

utilizado la siguiente frmula:

Rotacin: Coste total/ unidades transportadas

27
Profundizando en los pases seleccionados:

China: Exportacin relacionada con el trabajo:

Debido a las fuertes restricciones que impone China de cara a las importaciones,
nuestra simulacin de exportacin de productos locales se basara en torno a una
cooperacin con la gran empresa Lianhua Supermarket Holdings Co., Ltd, la
cual dispone de ms de 5000 tiendas por todo el pas. Teniendo en cuenta la
naturaleza de las relaciones comerciales con otros pases, dicho tipo de
cooperaciones son totalmente necesarias para acceder al mercado Chino, aunque
eso conlleve la prdida de propiedad y de decisiones sobre los productos
exportados para poder cederlo a las empresas all operantes, es decir, una vez
traspasan las fronteras, las empresas chinas suelen hacerse cargo de los
productos (Logstica, distribucin, comunicacin, legalidad etc.). La
cooperacin con Lianhua Supermarket consistira en lo siguiente: tras la llegada
de los productos al puerto de Hong Kong (donde las restricciones son mucho
menores que en los puertos del territorio chino y suele ser la mayor puerta de
entrada a productos extranjeros), el departamento de distribucin de Lianhua
Supermarket los recogera haciendo uso de su extensa red de transporte, y
permitiran el pase de las fronteras Chinas con ms facilidad ya que habra que
lidiar con una gran cantidad de barreras y formularios (aunque las tasas de
aduanas deben ser pagadas igualmente). Una vez en China, Lianhua
Supermarket se encargara de llevar los productos tanto a almacenes (en los que
hace uso de tcnicas como el Cross-Docking para acelerar los procesos y reducir
gastos) como a sus principales supermercados, en los que tendra intencin de
lanzar nuestros productos de manera limitada a modo de prueba, para saber si
efectuar nuevos pedidos o no. Teniendo en cuenta todas las operaciones que
realiza la empresa (y de que los productos pasan a ser de su propiedad, como
hemos destacado anteriormente) para la correcta distribucin y comercializacin
de nuestros productos en el mercado Chino, sta pedira a cambio un pago extra
que habra que negociar con ella, y el cual hemos determinado que seran unos
1500 de media por pedido de productos, datos que hemos usado para nuestro
informe en Excel.

28
 Canad: Exportacin

El caso de Canad y Panam es muy similar en cuanto a costes de transporte,

por el parecido existente entre los destinatarios. En Canad hemos seleccionado
la tienda gourmet Lespanola, situada en Montreal, muy cercana al
Puerto.Vende todo tipo de productos de nuestra tierra en cantidades limitadas
debido al elevado coste de importar alimentos de otro continente. Al estar
localizada a solo 2km del puerto, no contamos con la necesidad de contratar a
una empresa local encargada del transporte de los alimentos hasta la tienda, por
lo que sera esta misma la que recogiera dichos productos, cargando nuestra
empresa con los costes de carburante.

A la hora de llevarlos productos hasta el Puerto de Montreal, hemos empleado la

pgina espaola iContainer, ya que nos permite agrupar los costes de entrega en
puerto, seguros, certificado SOIVRE (calidad) y fitosanitario (vegetales), en un
mismo presupuesto comn.

La empresa detallista seleccionada lleva establecida en Montreal desde 1964,

originalmente venda solo libros de nuestro pas pero se diversificaron
incluyendo productos alimenticios, hoy dia siguen manteniendo este modelo de
negocio doble . Lespanola est muy concienciada acerca de la importancia de
la presencia en las redes sociales y en internet, pues cuenta con presencia en
facebook, instagram, etc.. adems de poseer una pgina web que permite realizar
compras online as como observar su extenso catlogo. Otro aspecto muy
interesante acerca de esta empresa es el merchandising que realizan en tienda,
pues tienen todo el establecimiento ambientado de manera que recuerde las
tradiciones y costumbres que se viven en nuestras fronteras.

29
 Ilustracin 14: Tienda en Canad

Fuente: 4coinsdelatable.com

Panam: Exportacin

Tras los datos obtenidos a nivel de exportacin y si hacemos una comparativa con el
resto de pases, podemos decir que Panam ha sido el pas ms fcil a la hora de llevar a
cabo el plan de exportacin no solo por las buenas relaciones bilaterales que posee
Espaa con el pas latino sino tambin porque es uno de los pases con ms estabilidad
econmica de Amrica del Sur.

En Panam hemos seleccionado un pequeo supermercado llamado Super 99 Punta

Pacfica. El supermercado se encuentra a 1,6 km del Puerto Ciudad de Panam, que es
el puerto al que llegan nuestros productos. Al estar tan prximo el supermercado de el
puerto no es necesario contratar a una empresa de transporte que nos lleve los productos
del puerto a la tienda. El mismo supermercado es el que se encarga de realizar el
transporte, pero la gasolina que es necesaria para realizar el trayecto si corre de nuestra
cuenta.

30
En Super 99 se pueden encontrar todo tipo de productos tpicos de Panam, pero
tambin cuenta con una parte internacional donde ofrecen productos de diferentes
pases, y sera en este lugar donde van a vender los diferentes productos que vamos a
exportar.

Ilustracin 15: Tienda en Panam

31
3. El contenido, la veracidad de lo que se expone, la mencin del trabajo con
las empresas, anlisis de los productos y secuencia de distribucin.

A continuacin, vamos a realizar una pequea presentacin de las empresas

seleccionadas para que exporten sus productos a los pases elegidos.

Alimentos La Pedriza SL: Empresa fundada en 1949 que cuenta con una
amplia experiencia en el sector de la agroalimentacin, entablando relaciones
directamente con el agricultor. Actualmente dispone de una nave situada en
Chiclana de la Frontera (Cdiz).

Ilustracin 16:Legumbres La Pedriza

Alimentacin Maran: empresa fundada en 1946 en la localidad costera de

Cartaya (Huelva). En sus inicios, Alimentacin Maran surgi como una
simple tienda de ultramarinos y venta al por menor en la que de generacin en
generacin esta empresa familiar ha sabido destacar por su amable trato personal
y cercano.
Hoy da, dispone de varios almacenes en diferentes pueblos en los que mediante
una asociacin de cooperativas mayormente en pocas de temporada alta como
verano permite ofrecer todos sus productos de alta calidad. Sus oficinas
principales residen en Cartaya.

32
 Ilustracin 17: Alimentacin Maran

Golosinas Zamba: empresa jerezana creada en 2002 con el objetivo de

comercializar chucherias de produccin propia. Posee un laboratorio en su
local de Jerez donde crean las recetas de sus productos. Es una gran opcin para
exportar debido a que tiene una gran disposicin para entrar en nuevos mercados
ya que recientemente comenzaron a exportar a Portugal

Ilustracin 18: Golosinas Zamba

Doa Papa: productora de patatas fritas tradicionales y con receta artesanal

(destacando el perol de frito) localizada en Arcos de la Frontera. Logr
reinventarse durante la crisis, logrando un aspecto ms juvenil y moderno, que le
ha llevado a un gran xito y distribucin nacional. Sus principales atractivos son
la naturalidad de sus ingredientes y el gran sabor nico que les da la receta
tradicional.

33
 Ilustracin 19: Patatas Doa Papa

Jurodis: empresa mayorista que se encuentra en la localidad de Rota (Cdiz).

Esta empresa se dedica a distribuir alimentacin y bebidas a bares y restaurantes
que se encuentran en dicha localidad, adems de hacerlos llegar tambin a
Chipiona y Sanlcar de Barrameda.
En la actualidad cuenta con un almacn en el polgono industrial de la localidad
en el que almacenan y gestionan los productos, y, adems, los cargan en las
furgonetas que luego utilizarn para repartir las mercancas. Tambin, se estn
reinventando, ya que estn construyendo una pgina web para que otras
empresas puedan realizar las compras online.

Ilustracin 20: Distribuciones Jurodis

34
Panificadora Cohollero S.L.: Empresa son sede en la localidad gaditana de
Puerto Real especializada en la elaboracin, distribucin y venta de picos,
regas, colines, pan, repostera artesana, etc. El afn de superacin y el objetivo
de ofrecer el mejor servicio y producto a nuestros clientes hizo que fuera la
primera panificadora de Andaluca. Actualmente, cuenta con cinco
establecimientos de ventas, todas en la localidad gaditana de Puerto Real,
aunque los productos envasados se venden por toda la geografa espaola y
tambin en Europa.

Ilustracin 21: Panificadora Cohollero

Bodegas Barbadillo: En 1821 en Sanlcar de Barrameda, la familia Barbadillo

embotell la primera manzanilla. Desde entonces, esta empresa no ha dejado de
crecer. Esta compaa debe su larga trayectoria de xitos a una firme apuesta por
la innovacin y la profesionalidad. Valores que, a su vez, le auguran un futuro
de expansin constante. Actualmente Barbadillo est presente en ms de 50
mercados, entre los que se encuentran Reino Unido, Alemania, Blgica,
Holanda, Dinamarca y E.E.U.U. y contina su expansin.

35
 Ilustracin 22: Bodegas Barbadillo

Legumbres Pedro: Situada en el parque natural de los Alcornocales, Legumbres Pedro

fue fundada en 1964 en la localidad gaditana de Alcal de Los Gazules. En los ltimos
aos la empresa ha apostado por la innovacin e inversin en tecnologa a travs del
lanzamiento de nuevos productos.

Ilustracin 23: Legumbres Pedro

36
Explotaciones Misafe: explotacin de todo tipo de fincas rsticas, su cultivo,
elaboracin, transformacin y venta de productos agrcolas, producidos en las
fincas de la sociedad, as como la comercializacin y distribucin de los
mismos, tanto en fincas de su propiedad, como la de terceros.

Fue fundada en el ao 2001 en la provincia de Jan. Se trata de una sociedad

limitada, con un tamao pequeo y que dispone de entre 0 a 10 trabajadores
como mximo. El nombre del logo se ha modificado hace poco tiempo, ya que
la empresa ha cambiado de dueo.

Ilustracin 24: Explotaciones Misafe

Bodegas Pez Morilla: fue fundada por Don Francisco Pez Snchez en 1910
pero a partir de 1945 la hered su hijo Don Antonio Pez Lobato que decidi
comercializar el Vinagre de Jerez, ya que las bodegas se encuentran en esta
localidad.

Esta empresa comercializa tanto vinos de Jerez, como vinagres, salsas

balsmicas y ediciones especiales. Puedes comprar sus productos desde su
pgina web http://paezmorilla.es/.

37
 Ilustracin 25: Bodegas Paz Morilla

Pelirn distribuciones: es una empresa que pertenece al sector del vino y las
bebidas destiladas que se encuentra en la provincia de Cdiz concretamente en
Jerez de la Frontera. Realiza una venta al por mayor y dispone de unos 9 aos de
experiencia en el sector.

Ilustracin 26: Pelirn Distribuciones

38
4. Gestin de stocks:

Debido a la naturaleza de las operaciones que estamos planteando, las cuales, a

grandes rasgos, consisten en el pedido de productos alimenticios espaoles para
ser exportados a otros pases y vendidos all por primera vez por las tiendas que
los demandan, podemos concretar que se trata principalmente de un tanteo de
los productos por parte del pblico local de los diversos pases, con lo cual son
pedidos relativamente pequeos con los que, en funcin de su rendimiento, se
decidir hacer pedidos posteriores mayores o no.

De esta manera, atendiendo al criterio funcional podemos decir que los pedidos
se componen en su mayora de stock de ciclo (atender a la demanda), stock de
seguridad (demanda inesperada) y stock de presentacin (para dar a conocer los
productos, su principal inters). Aunque podemos sealar que mientras los
pedidos estn llegando se consideran stock de trnsito y, en el caso de que
resultaran un fracaso, seran stock muerto.

As, podramos estimar qu cantidad de los diferentes stocks a calcular

necesitamos. Por ejemplo, en cuanto al stock de seguridad, realizaramos los
siguientes clculos. La frmula para realizar estos clculos es la siguiente:

Stock de Seguridad = (Plazo Mximo de Entrega - Plazo Estimado) * Demanda

Media

Si cogemos como producto el Vino de la empresa Barbadillo, que nos ha

aportado mayor ROI en las exportaciones a Canad, realizaramos el siguiente
clculo. El Plazo Mximo de Entrega (PME), si nos pusiramos en el supuesto
de que la mercanca llevase un retraso de dos semanas, sera de 44 das, pues el
producto desde que sale del puerto de Valencia hasta que llega al puerto de
Montreal tarda 30 das (siendo este el plazo estimado de entrega, PE).

39
Para obtener la demanda media de producto diario hemos realizado los
siguientes clculos. Si en 365 das tenemos estimado que la cantidad de vino a
vender es de 450 unidades, en un da se estiman vender 1,23 unidades de
producto. As, si multiplicamos esto por el nmero de das de retraso de la
mercanca, se obtendra una cantidad de stock de seguridad de 17 unidades (SS
= (44 - 30) * 1,23 = 17 unidades).

Con el fin de realizar una comparacin final de los productos que ms ROI nos
ofrecen por pas, calcularemos el stock de seguridad de los productos con mayor
retorno de inversin de Panam y China, manteniendo los supuestos de plazos
(plazo mximo de entrega y plazo de entrega).

Para obtener la demanda media de producto diario de las lentejas Verdinas para
China hemos realizado los mismos clculos, ya que coincide que tarda lo mismo
en llegar a China que a Canad, siendo los resultados estos:

SS = (44 - 30) * 71 = 994 unidades.

En el caso de Panam, el producto con mayor ROI tambin es el vino

Barbadillo.

Realizamos los mismos clculos que antes, pero ahora el supuesto retraso sera

de 72 horas, por tanto, en total contaramos con 23 das de retraso, ya que el

producto tarda en llegar 20 das. Tal y como hemos hecho anteriormente,

haremos una regla de tres para saber qu cantidad de vino se estima vender en

un da, que en este caso tambin ser de 2 unidades puesto que tanto a Canad

y Panam se enviaran el mismo nmero de productos. Realizando esto, el

stock de seguridad ser de:

SS = (23 - 20) * 1,23 = 3,69 4 unidades.

40
Una vez calculado el nivel de stock de seguridad de nuestros productos,

podremos calcular cundo realizar el nuevo pedido en funcin de la cantidad de

productos que nos quedan en el almacn, a travs de la aplicacin del punto de

pedido.

En este caso, necesitaremos el stock de seguridad y, de nuevo, el plazo estimado

de entrega y la demanda media del producto. Como hemos visto anteriormente,

el stock de seguridad del vino de Barbadillo es de 17 unidades. Adems, el plazo

de entrega (PE) es de 30 das y la demanda media (DM) de 1,23, como podemos

observar en el proceso de obtencin del stock de seguridad.

As, en este caso y utilizando la frmula del punto de pedidos, obtendramos

estos resultados:

PP = Stock de seguridad + (PE x DM) = 17 + (30 x 1,23) = 53,9 54 unidades.

Este resultado implica que cuando en nuestro almacn queden 54 unidades de

Vino de Barbadillo deberamos realizar un nuevo pedido a dicha empresa, si

queremos evitar que la demanda de tal vino en Canad no quede imposibilitada.

Considerando los datos y periodos de los productos de China y Panam, hemos

obtenido los siguientes resultados:

China: PP = Stock de seguridad + (PE x DM) = 994 + (30 x 71) = 3124

unidades.

Panam: PP = Stock de seguridad + (PE x DM) = 4 + (20 x 1,) = 46 unidades.

41
Como en el caso anterior, cuando en nuestro almacn queden 46 unidades de
Barbadillo tendramos que realizar un pedido para no vernos en la situacin de
no poder abastecer la demanda.

Por ltimo, realizaremos dichas operaciones en el caso de China con las

Caballas Tejero. Desde que la mercanca sale del puerto de Valencia hasta que
llega al puerto de China pasarn 19 das, por lo que si contamos con un posible
retraso de una semana, el plazo estimado de entrega (PE) ascendera a 26 das.
La cantidad que estimamos vender en un ao es de 20000 unidades, por tanto, en
1 da se espera vender 55 unidades. De aqu sacamos el stock de seguridad que
se correspondera con la siguiente frmula; [SS = (26-19)* 55 ] obteniendo as
un stock de seguridad de 385 unidades.

As, en este caso y utilizando la frmula del punto de pedidos, obtendramos

estos resultados:

PP = Stock de seguridad + (PE x DM) = 385 + (19 x 55) = 1430 unidades.

Este resultado significa que cuando tengamos un stock de 1430 unidades habr

que pedir ms unidades para estar respaldados y poder hacer frente a cualquier

demanda.

42
Por otro lado, segn el criterio operativo, obviamente habr stock fsico y

Disponible (los productos pedidos), pero, debido a los clculos expuestos

anteriormente en el trabajo individual (en el que se detallan los costes y venan

varios indicadores), pensamos que el ms importante ser el stock ptimo, ya

que prestamos la suficiente atencin para que, con las estimaciones que

trabajamos, todos los productos pudieran ser rentables en los pases a los que

fueron exportados.

Como ya hemos destacado, pretendemos que todos los pedidos de productos

sean rentables tanto para las tiendas que los vendern como para los productores

locales, de manera que en el futuro las tiendas importadoras fortalezcan sus

lazos con las productoras y hagan pedidos ms grandes, especialmente en el caso

de China, ya que, como fue expuesto en su momento, se tratara en un primer

momento de una venta limitada en algunos de los mayores locales de Lianhua

Supermarket, con la intencin de llevar los productos espaoles a otras partes

del pas asitico si resultan un xito.

Por ejemplo: mientras que para Canad y Panam se ha decidido que el pedido

de Doa Papa artesanas clsicas consista en 650 y 550 unidades

respectivamente, en el caso de China las unidades ascienden a 20000, debido a

la mayor cantidad de ventas esperadas teniendo en cuenta que se llevan a ms

tiendas y stas son supermercados.

43
En el caso de Canad y Panam, al dirigirnos a empresas especializadas/gourmet

de cocina espaola, las cantidades van a ser significativamente menores y en las

que predominarn tipos de stock distintos de los de China. Queremos hacer

frente a la limitada oferta de productos con stock estacional en el caso de

productos como aceitunas o los helados flash, para poder disponer de ellos en las

correctas pocas del ao; adems del stock de presentacin para que alimentos

como snacks y dulces puedan ser percibidos con mayor facilidad por el cliente.

Para China tendramos que disponer de mayores locales de almacenamiento

facilitados por Lianhua Supermarket, debido al gran nmero de reas que

queremos cubrir, por ello decidimos apostar por un centro de Cross Docking que

se encargue de manera inmediata de la distribucin de los productos dentro del

territorio chino. En los propios supermercados existe un reducido espacio

dedicado al almacenaje, en los que aplicaramos una gestin muy similar a la

realizada en Canad y Panam.

A continuacin, exponemos los problemas que se pueden ocasionar dentro de la

gestin de stocks utilizando la herramienta del diagrama de Ishikawa. Este

diagrama consiste en analizar aquellas causas que pueden ocasionar un grave

problema en la gestin de stocks.

44
Entre las causas encontramos la prdida de la mercanca, que se puede perder en

el transporte en barco o en camin; otra de las causas es el retraso en los pedidos

que puede ser provocado por un clima desfavorable, una huelga que afecte al

mbito de la distribucin o una mala gestin por parte de los transportistas; la

tercera de las causas est relacionada con los problemas que pueden surgir en el

almacn como, por ejemplo, un robo, falta de control de las existencias o falta de

espacio fsico para mantener los stocks; y, por ltimo, se puede producir una

rotura de stocks lo que conllevara a la empresa a pagar unos costes adicionales

para poder solucionar el conflicto.

Ilustracin 27: Diagrama de Ishikawa

45
Haciendo referencia a la logstica inversa:

Al realizar una exportacin no es suficiente con entregar el producto en la tienda

de destino, tenemos que tener en cuenta la llamada logstica inversa. Esta

consiste en conocer y planificar qu va a ocurrir con los residuos generados por

nuestros productos, ya sea por su uso, rotura o al acabar su ciclo de vida.

Tambin podemos incluir en este mbito el retorno del stock que se queda

paralizado, obsoleto o que simplemente no se consigue comercializar.

Aplicando este concepto a nuestros productos y empresas, hemos querido hacer

frente al problema de residuos generados mediante la empresa Dehesa

Bolaos situada en la localidad de Jerez de la Frontera. Este complejo se form

en 2015 constituyendo una planta de valorizacin de plsticos y neumticos

pionera en nuestro pas, con ella se consigue transformar dichos elementos en

combustibles no dainos para el medio ambiente. De este modo conseguiramos

tanto impulsar la industria local como dar salida a residuos que de otra manera

a contaminar nuestro entorno al no poder degradarse hasta pasados grandes

periodos de tiempo.

46
5. La estructura de la memoria, la coherencia y secuencia de la misma, el
diseo de la presentacin, la calidad de las imgenes, los grficos. La
organizacin del trabajo, la redaccin, la ortografa....

ESAN, en su mximo esplendor, comenzaba con una sencilla y simple idea del
profesor de la asignatura de Distribucin Comercial II. Su idea realizar una feria
en la que la solidaridad y la profesionalidad fueran de la mano.

Casi dos meses de esfuerzos y bsqueda incansable de empresas que quisieran

colaborar en el evento dieron un gran fruto, una magnfica ESAN en la que hubo
de todo; autoridades como la seora Alcaldesa, el Decano de la facultad, el Jefe
de Marketing y nuestro profesor Pablo Muoz Viquilln.

Adems, tambin contamos con los medios de televisin como Canal Sur y
Onda Jerez, as como la aparicin de nuestros compaeros en la radio,
concretamente en el programa matinal de Canal Sur Radio.

En concreto, nuestro grupo (9) tuvimos mucha ilusin en este proyecto ya que
pensbamos que nos aportara bastantes conocimientos prcticos aplicables a la
realidad empresarial y no solo eso, sino que humanamente nuestros valores iban
a crecer positivamente ya que estaramos realizando una prctica solidaria.

Respecto a nuestro stand, los miembros del grupo nos repartimos las tareas.

Esperanza Macarena Moreno Acua Y Raquel Jan Pea se encargaron de

elaborar los exhibidores en los cuales pudimos mostrar nuestros productos sobre
el stand.
Francisco Jos Navea Escudero y Paula Martnez Chamorro se encargaron de
elaborar los logos de todas las empresas colaboradoras con nuestro grupo para
as poderlos mostrar en el stand.
La compaera Anabel Limn Orcero se encarg del envoltorio de la mesa que
contena nuestros productos.
Pablo Villegas Gmez y Antonio Mateo Toscano se encargaron de la labor de
recogida del stand una vez finalizada la feria.

Un trabajo en equipo que fue gratificante, en el que participamos codo con codo
antes, durante y despus del evento.

A lo sumo, un cmulo de experiencias que nos ayudarn en un futuro a ser

mejores profesionales con una visin ms amplia de la realidad que nos rodea.
47
6. Resea de los problemas, los conflictos, las soluciones, el aprendizaje
obtenido, las experiencias vividas, las ancdotas, los objetivos profesionales
y personales logrados, las relaciones personales, las sinergias o conexiones
con miembros del grupo, con otros grupos, con las instituciones, empresas,
con las ongs, con el profesorado....

A la hora de desarrollar todo el trabajo, nos encontramos con dos problemas

principalmente: la dificultad inicial de exponer nuestras ideas debido a la gran
cantidad y variedad que tenamos, aunque con tiempo y dilogo logramos
encontrar soluciones que gustaron a todos los integrantes del grupo; y por otra
parte, la problemtica de lograr que las empresas productoras locales quisieran
colaborar con nosotros, pero tras mucho esfuerzo y perseverancia, mediante
correos, conversaciones telefnicas y encuentros cara a cara, conseguimos un
total de 11 empresas que aportaron 35 tipos de productos distintos.

Por ltimo, otros de los aspectos que nos ayud ms en la solucin de conflictos
fue la realizacin de un brainstorming en la que todos los componentes de
nuestros grupos aportbamos ideas y entre todos decidamos cul era la opcin
ms conveniente.

48
7. El trabajo realizado en la feria (antes durante y despus de la misma) qu
labor ha realizado cada uno de los miembros por separado, el trabajo de los
portavoces, qu se ha hecho en conjunto, con que grupos nos hemos
relacionado ms, por qu para qu... el trabajo de los portavoces.

El trabajo realizado por nuestro grupo antes de la feria ha sido bastante

laborioso, puesto que nos hemos encontrado en la tesitura de enfrentarnos al
mundo real, cosa que antes en un trabajo universitario nunca habamos hecho. El
lance de tener que ir a las empresas a explicarles el evento que se iba a realizar,
convencerles de que participaran en l y que, a su vez, nos donaran productos no
ha sido tarea fcil ya que, como hemos dicho, no estbamos acostumbrados a
este tipo de trabajos tan prcticos y no todas las empresas estaban por la labor de
colaborar. En general, ha sido una experiencia bastante buena que nos ha servido
para tener un contacto con empresas que ya conocamos y con otras tantas que
desconocamos, para poner intereses en comn con ellos y para adquirir
conocimientos sobre ellas. Afortunadamente, y tras tantear bastantes empresas,
conseguimos que las escogidas, tales como Picos Yey, La Pedriza, Bodegas
Barbadillo nos ayudasen a conseguir todos nuestros objetivos, donndonos
productos tanto para nuestros stands como para la cesta, as como facilitndonos
informacin acerca de los mismos para las fichas de costes realizadas.

Siguiendo en la lnea de la experiencia vivida antes de la feria, cabe destacar una

bastante humana como ha sido la recogida de alimentos en distintos
supermercados de Jerez. Cada uno de nosotros ha estado en diferentes centros,
pero todos hemos destacado una misma idea; la humanidad y la benevolencia
que existe en nuestra sociedad. Ha sido realmente emocionante ver cmo las
personas se han solidarizado con la causa y han aportado lo que buenamente han
podido. Contaban dos de nuestras compaeras una vivencia que les removi
bastante y es que un hombre de avanzada edad les ofreci 15 kilos de comida,
que le haba dado la asociacin Critas ya que estaba pasando realmente por
un mal momento, pero no le import donarlos a las asociaciones para las que
estbamos recogindolos ya que era consciente de la necesidad que otras
personas tambin pasan. Esto demuestra la buena fe de las personas y lo que
hemos dicho anteriormente, la humanidad.

49
En cuanto a la relacin con los otros grupos de trabajo, ha sido fundamental para
avanzar en nuestra labor. El apoyo y la ayuda que nos hemos dado mutuamente
nos ha hecho continuar en momentos de estancamiento. En general, todos hemos
estado en contacto continuamente, aunque hay grupos con los que hemos sido
ms afines bien porque tenamos productos parecidos y podamos poner cosas en
comn o bien porque en ellos se encontraban personas muy serviciales y
altruistas dispuestas a tendernos su mano cuando la frustracin porque algo no
nos sala bien llegaba a nuestras vidas. De igual forma, cabe destacar el trabajo
de los portavoces de todos los subgrupos, que sin duda ha estado excelente,
siempre al pie del can, explicndonos e informndonos de cada detalle para
poder hacer de la feria una experiencia satisfactoria para todos nosotros.

Respecto al da de la feria todos los grupos estuvimos desde primera hora para
organizar todos los stands y realizar las diferentes tareas que tenamos cada
grupo, por ejemplo, el grupo de sealtica tuvo que poner por toda la
universidad carteles y diferentes elementos que hicieran saber que estbamos
realizando la feria y cmo llegar a ella. Una vez que ya estaban montados todos
los stands y cada grupo puso sus respectivos productos en ellos empezaron a
llegar los primeros invitados. La Alcaldesa de Jerez dio una vuelta por todos los
stands y despus se procedi a realizar los diferentes discursos y el acto del corte
de la banda, durante todo este tiempo el equipo de protocolo tena que estar muy
pendiente a todos los invitados, mientras que los dems seguan con sus stands.
Durante todo el da muchsima gente se acerc a nuestra feria y pas un buen
momento en ella.

50
8. Conclusiones, recomendaciones, (qu no nos ha gustado que nos ha gustado
menos, qu hemos hecho bien y por qu debemos felicitarnos) la visin de
presente y de futuro profesional tanto para el marketing como para otras
profesiones respecto al trabajo realizado......

Una vez finalizada la parte del trabajo relativa a anlisis y estudios tericos y
prcticos, queremos recalcar lo aprendido y lo que consideramos mejorable del
mismo.

Como hemos mencionado, todo este proceso es previo a la feria realizada en el

Campus de Jerez el pasado da 4 de Mayo. La idea principal era poder tener un
conocimiento completo acerca de aquello que queremos promocionar y
presentar al pblico en dicho evento, ya que no creemos en vender un producto
por el cual no estamos apasionados, por lo tanto, este trabajo nos ha dado eso,
cercana con las empresas y alimentos de los que tenamos que hacernos cargo.

Del mismo modo, la exportacin est centrada, generalmente, en productos no

comunes, productos que concebimos como mejores y creemos necesario que el
resto del pblico conozca e incluya en su vida diaria. Por ello nos centramos en
nuestra tierra, en Andaluca, exponer qu tenemos y donde podemos llegar. No
hay suficiente presencia andaluza en los mercados y con estos estudios lo hemos
podido comprobar, as como el potencial de expansin y crecimiento que est
por explotar, ya que muchos productos de los que omos hablar son producidos
aqu, sin que el resto del mundo lo sepa.

Desde nuestro punto de vista el evento fue un completo xito debido a que tanto
los resultados obtenido como el feedback de los asistentes fueron totalmente
positivos. Contamos con conferencias por parte de las ONG a las que van
dirigidas las donaciones, permitindonos conocer la situacin en la que se
encuentran que ha hecho necesaria nuestra colaboracin.

El nico problema que podemos sealar sera la cantidad de trabajo que supuso
tener que realizar en un corto perodo de tiempo tanto la propia feria como el
anlisis de mercado expuesto en las pginas previas de este documento, por esto

51
 no se trata de un problema en absoluto pues todo se solucion con mayor
colaboracin por parte de todos los compaeros para sacarlo todo adelante.

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