SESION DE APRENDIZAJE / CIENCIA Y AMBIENTE

I. TITULO DE LA SESIN:

Qu alimentos necesita nuestro cuerpo?

II. PROPOSITO DE LA SESIN
En esta sesin los estudiantes aprendern a
identificar la variedad de nutrientes que contienen
los alimentos, con el fin de mejorar sus hbitos
alimenticios con productos naturales de su
localidad y valorar la importancia de una buena
nutricin en su salud.
III. ANTES DE LA SESIN
Prepara varias imgenes similares a las del Anexo 1 para entregarle un
juego a cada equipo.
Selecciona previamente muestras pequeas (1 cm) de alimentos, propios
ANTES de la localidad. Se sugiere uno por cada grupo de alimentos, pueden
DE LA escoger entre los siguientes: pia, galleta, leche, manzana, harina, fresa,
SESION carne, zanahoria, frejol partido aceite, trigo en granos y partido, queso,
mantequilla y alcohol yodado o reactivo Lugol.
Revisa los anexos y fotocpialos en cantidad suficiente para el trabajo
individual y por pares segn la cantidad de estudiantes.
Muestras de alimentos: pia, galleta, leche, manzana, harina, fresa,
RECURSO carne, zanahoria, frejol partido aceite, trigo en granos y partido, queso,
mantequilla.
SO
Libro de Ciencia y Ambiente.
MATERIA
Papelotes y plumones.
LES Platos descartables.
Alcohol yodado o Reactivo Lugol.

IV. APRENDIZAJES ESPERADOS:

COMPETENCIAS / CAPACIDADES DESEMPEOS
Indaga mediante mtodos cientficos Obtiene datos cualitativos al llevar a
para construir sus conocimientos cabo el plan que propuso para
Genera y registra datos e informacin . responder la pregunta. Usa unidades
de medida convencionales, registra los
datos y los representa en
organizadores.
Explica el mundo fsico basndose en Clasifica los alimentos segn el tipo de
conocimientos sobre los seres vivos, nutriente que poseen en mayor
Materia y energa, Biodiversidad, Tierra cantidad
y Universo
Comprende y usa conocimientos sobre los
seres vivos, Materia y energa,
Biodiversidad, Tierra y Universo

V. ENFOQUES
ENFOQUES
ACCIONES OBSERVABLES
TRANSVERSALES
 Docentes y estudiantes promueven una alimentacin
Enfoque ambiental
saludables.

VI. SECUENCIA DIDACTICA:

MOMENT
ESTRATEGIAS / ACTIVIDADES
OS
Se les pide que saquen lo trajeron en sus loncheras y se les preguntas Qu
aportes darn a mi cuerpo? Sera una lonchera nutritiva? por qu es
importante consumir alimentos nutritivos?, cundo decimos que una
lonchera es nutritiva?, qu alimentos necesitamos comer para estar
INICIO
saludables?, qu contienen los alimentos que los hace nutritivos?
Escucha sus respuestas y escribe en la pizarra las ideas.
Se les comunica el propsito de la sesin: hoy identificaremos a travs
de un experimento y consultando fuentes informativas, los nutrientes que
contienen los alimentos y la funcin que cumplen en nuestro organismo.
Acuerdan las normas de convivencia para poder trabajar con xito en la
clase.
DESARRO SITUACIN INICIAL
LLO Se les plantea la siguiente situacin de partida: entrega a los estudiantes
las imgenes del Anexo 1 y la observan y dialogan con sus pares.

El docente escucha atentamente el dilogo de los equipos. Luego, se les

pide que comparen las imgenes de la izquierda con las de la derecha.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se les plantea la siguientes preguntas:
Por qu estos nios se encuentran as?
Por qu el Per con tanta abundancia de alimentos tiene nios
desnutridos?
Cmo podemos hacer para que estos nios se nutran?
Qu alimentos necesitan estos nios para crecer sanos y fuertes?
Se puede ayudar a los estudiantes a mejorar sus preguntas si es necesario
o aadir: Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo segn
los nutrientes que contienen?

FORMULACIN DE HIPTESIS
Solicita a los estudiantes que den respuesta a las preguntas seleccionadas.
 Escucha sus respuestas y antalas debajo de cada pregunta. El papelote
escrito quedar a la vista durante toda la clase.

ELABORACIN DE UN PLAN DE INDAGACIN

Se solicita a los estudiantes que sugieran ideas de acciones a realizar para
responder a las preguntas. Escucha y registra sus respuestas y sugireles
hacer un plan actividades con los recursos que tienen en el aula y los
previstos para responder a las preguntas. Por ejemplo:
Traer diversos alimentos para identificar alguno de los nutrientes que
contiene a travs de un experimento y luego organizar datos.
Investigar en los textos o fichas informativas y hacer resmenes.
Investigar sobre los tipos o grupos de alimentos y hacer un
organizador visual.

Hacemos un experimento
Coloca, por equipos, muestras pequeas de alimentos en un plato
descartable (pia, galleta, leche, manzana, harina, fresa, carne, zanahoria,
frejol partido, aceite, trigo en granos y partido, queso, mantequilla, etc.) y
un frasco con gotero de alcohol yodado o reactivo Lugol.

REGISTRO Y ANLISIS DE DATOS O INFORMACIN

Solicita que dibujen en la ficha de registro las muestras pequeas de
alimentos antes de aadir el alcohol yodado o Lugol y luego incorporan los
cambios observados luego de aadir el reactivo.
Comparan el antes y el despus de sus dibujos y que respondan las
preguntas de la ficha de registro; por ejemplo: qu es lo que ocurri?, por
qu algunos alimentos se pusieron de ese color oscuro y otros no?, qu es
lo que tendrn aquellos que se oscurecen?
Pdeles que indiquen qu hay de comn en sus dibujos y qu hay de
diferente.

Consultamos fuentes de informacin

Sacan su libro Ciencia y Ambiente en la pgina 13, Los grupos de
alimentos, y realizan una lectura silenciosa del texto, dialoguen con sus
compaeros de grupo y organicen la informacin en mapa conceptual
proporcionado
Coloca en la pizarra un organizador y compltalo con los aportes de los
estudiantes.
Comentan en clase sus respuestas a la pregunta: qu nutrientes necesitan
consumir los nios que se encuentran en estado de desnutricin?
Reciben el texto Rompiendo mitos sobre los alimentos,
Se les indica que en la parte superior se encuentran los grupos de alimentos
con sus nutrientes y en la parte izquierda, en vertical, ejemplos de
alimentos. Adems, los nmeros indican el valor que contiene de cada tipo
de nutriente.
Se les indica que coloreen el valor mayor del nutriente que contiene grasas
(debern colorear los casilleros con los nmeros 82, 13, y 8) y se les
pregunta a qu alimentos le corresponde el primer lugar en cantidad de
grasas, en segundo y tercer lugar (Mantequilla, palta y huevos). Indcales
que deben continuar con el mismo procedimiento con los glcidos,
 protenas, vitaminas y minerales.
Desarrollan las preguntas y se les ayuda a precisar sus ideas a partir de sus
aportes.

ESTRUCTURACIN DEL SABER CONSTRUIDO

Responden, en el cuaderno, a las preguntas iniciales anotadas en el
papelote: qu alimentos necesitan comer estos nios para crecer sanos y
fuertes?, cmo podemos hacer para que los nios se nutran?, qu funcin
cumplen los alimentos en nuestro organismo de acuerdo a los nutrientes
que contienen? Gualos para que puedan reestructurar sus hiptesis
iniciales, mejorando sus respuestas.
Responden a la pregunta en su cuaderno: cul es el nutriente que
identifica el alcohol yodado o el Lugol?

Los estudiantes deben diferenciar nutrientes que se encuentran en

alimentos que consumen. Luego de la lectura, se deben clarificar y
desterrar mitos acerca de los nutrientes que contienen los
alimentos, por ejemplo: que solo la leche contiene calcio, que las
grasas solo estn presentes en el reino animal, que los alimentos
contienen un solo tipo de nutrientes y la razn por la que se les
agrupa, etc.

EVALUACIN Y COMUNICACIN
Solicita a los estudiantes que realicen la actividad 1 y 2 de su libro de
Ciencia y Ambiente, pgina 13. Comenten acerca de la variedad de
nutrientes que contiene el plato y si se puede considerar un plato nutritivo o
no.
Comentan lo que ms les gust de la clase y qu les pareci difcil.
CIERRE
Se les felicita por el trabajo realizado y por la prctica de las normas de
convivencia.
Se les indica que peguen su material fotocopiado en su cuaderno de
Ciencia y Ambiente.

VII. PARA EL TRABAJO EN CASA

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Elaborar una lista de 10 alimentos que compraron o consumieron en la

semana y los agrupen segn la funcin y nutrientes que contienen.
Pedir a tus padres que te permitan clasificar los alimentos que compran
para la semana. Ubica estos alimentos en el lugar que les
corresponden.
Responder las preguntas: por qu crees que las carnes van al
refrigerador?, dnde podras colocar los productos lcteos y por qu?,
por qu colocas los productos enlatados ah y no en otro lugar?,
dnde crees que se conservaran mejor las verduras?, en qu lugar
colocaras las frutas?

VIII. REFLEXIONAMOS SOBRE EL APRENDIZAJE

Qu lograron los estudiantes en
Qu dificultades se observaron?
esta sesin?

ANEXO 1
 GUA DE OBSERVACIN

Nombres: Grado y seccin:

Dibuja las muestras de alimentos y escribe su nombre. Aade una gota de Lugol a
cada alimento y dibuja los cambios observados.

Pia Galleta

Dialoga con tus compaeros y responde:

Conclusiones:
1. Qu es lo que ocurri?

______________________________________________________________________________

2. De qu color es el Lugol y a qu color cambia?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------

3. Qu crees que tienen en comn aquellos alimentos que se

oscurecen?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------

Conclusiones:

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------

Los alimentos contienen nutrientes

1. Con ayuda de tus libros completa el siguiente organizador visual:

2. Escribe: qu nutrientes necesitan consumir los nios que se encuentran

en estado de desnutricin?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------
 Rompiendo mitos sobre los alimentos

Nombres: _______________________________________ Grado y seccin: ___________

Los alimentos contienen un solo grupo de nutrientes?

1. Observa los datos de la tabla y realiza las actividades

a. Colorea de amarillo los recuadros con los valores ms altos de cada grupo.

b. Qu alimentos contienen todos los tipos de

nutrientes?-------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------

c. Por qu crees que se dice que el huevo es un alimento completo?

-----------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------

d. Qu alimentos contienen mayor cantidad de protenas?

------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------- pertenecen al
grupo de los
 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------

e. Ser la leche el alimento que contiene mayor cantidad de

calcio?------------------------------------------------------------

Qu otros alimentos contienen calcio para tus

huesos?-----------------------------------------------------------------------------

Solo los alimentos de origen animal contienen grasas?

----------------------------------------------------Qu vegetales las

contienen?-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------

CONCLUSIONES: Marca con un aspa la letra F si la respuesta es falsa y V si es verdadera.

Los alimentos contienen un solo tipo de nutrientes por eso pertenecen a un grupo.
FV

Los alimentos segn la mayor cantidad de un nutriente pertenece a un grupo.

FV

LISTA DE COTEJO
Competencia: Indaga mediante mtodos cientficos para construir sus
conocimientos
Explica el mundo fsico basndose en conocimientos sobre los seres
vivos, Materia y energa, Biodiversidad, Tierra y Universo

Grado y Seccin:
Comprende y usa
conocimientos sobre los
Genera y registra datos e
Capacidades informacin.
seres vivos, Materia y
energa, Biodiversidad,
Tierra y Universo
Desempeo Obtiene datos
cualitativos al llevar a Comentarios /
N Alumno cabo el plan que propuso observacione
para responder la Clasifica los alimentos
pregunta. Usa unidades segn el tipo de
s
de medida nutriente que poseen en
convencionales, registra mayor cantidad
los datos y los
representa en
organizadores.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

Logrado Proceso No logrado