BOLITAS DE COCO
CUBIERTAS DE CHOCOLATE
Ingredientes
-400 gramos de leche condensada
-250 gramos de coco rayado
-2 tabletas de chocolate
Preparacin
Lo primero que debes hacer ser mezclar
en un envase la leche condensada con el
coco rayado hasta que quede una masa
uniforme y homognea. Luego, se deja
reposar la mezcla durante un lapso de 12
horas dentro de la nevera -tapada con
envoplast para que obtenga
consistencia-.
Pasadas las horas, sacas de la nevera la
masa y con las manos procedes a hacer las
bolitas, las colocas cuidadosamente en una
bandeja para que una vez derretido el
chocolate de tasa, las untes y las vuelvas a
colocar de nuevo varias horas en la nevera.
BIZCOCHUPS
INGREDIENTES
- Restos de bizcocho, magdalenas
o muffins
-Queso philadelfia o nutella
-Mermelada
-Chocolate de cobertura
-Set de piruletas
Preparacin
Desmigamos los muffins, y mezclamos
con el queso hasta lograr una masa
moldeable con la que podamos formar
bolitas. Si nos pasamos con la
cantidad de queso, podemos
introducir la masa media hora en el
refrigerador para que coja
consistencia.
Colocamos las bolas boca abajo,
ponemos una gota del chocolate de
cobertura con el que vayamos a cubrir
posteriormente, y pinchamos el palito
del chupachups. As el chocolate har
de pegamento cuando vayamos a
cubrir la bola de bizcocho con la
cobertura de chocolate. Introducimos
en el frigorfico hasta que se
solidifique el chocolate.
Para decorar, se puede usar una
jeringuilla y chocolate blanco. Lo ms
sencillo es presionar la jeringuilla con
una mano, mientras que con la otra
vamos girando y decorando el chupa-
chups.
CHOCOLATE SUBLIME
INGREDIENTES
-100gr de mantequilla de man
-chocolate bitter
-100gr de man sin sal
-chocolate de leche
MATERIALES
-moldes cuadrados
-cuchara
-utensilios para bao mara
PREPARACION
-fundir las coberturas, una vez
disueltas mesclar con el man en
trozos-
-verter en el molde a un nivel sin
salir del molde.
-llevar al refrigerador por 10 min.