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AGROALIMENTARIA
ALDEA CLARISA ESTE DE TREJO, SAN FERNANDO DE APURE
AUTORES:
ANA PADILLA
i
ACTA DE PRESENTACIN DEL PROYECTO
Firmas
___________________
________________
CI:
____________________
Obervaciones:_______________________________________________________________
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___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
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__________________
ii
NDICE GENERAL
pp.
iii
(Versculo Bblico)
Despus dijo Dios: Produzca la tierra hierba verde, hierba de semilla; rbol de
fruto segn su gnero, que su semilla este en el sobre la tierra. Y fue as.
Produjo pues, la tierra hierba verde, hierba que da semilla segn su naturaleza, y rbol
de que da fruto, cuya semilla est en l, segn su gnero. Y vio Dios que era bueno.
Gnesis 1: 11 y 12.
iv
DEDICATORIA
Ana Padilla
v
DEDICATORIA
Al Presidente Invicto Hugo Rafael Chvez Fras por crear la misin Sucre y
permitir realizar este Programa Nacional de Formacin Tecnologa de Produccin
Agroalimentaria.
A mis padres Blasina Prez y Pedro Prez por el apoyo constante para poder
alcanzar esta meta trazada.
A mis hijos Albianny, Jos Antonio, Jos Alberto por su comprensin y bondad.
A mi esposa Ana Padilla por su colaboracin incondicional para lograr esta meta.
A mis hermanos Yoana, Rafael, Sol, Rosa por motivarme a seguir adelante.
A las personas que colaboraron de una u otra forma para la realizacin de este
trabajo, y especialmente a mis padres por todo su apoyo.
Jos Prez
AGRADECIMIENTO
vi
Gracias primeramente a Dios. Por haberme permitido para la honra y gracia
de l, subir un escaln ms para que todo lo aprendido sea de bendicin y utilidad
para m y otras personas.
Apure Pedro Camejo, la Aldea Universitaria Clarisa Este de Trejo, por darnos la
A los habitantes del Sector Pueblo Nuevo II, en especial a toda la Familia
Perez Perez, Rosa Castillo, Alejando Castillo, Prez Martnez, Prez Carrasco, y
Consejo Comunal, por la oportunidad que nos han brindado en la realizacin de este
trabajo de investigacin.
vii
Al Coordinador de Aldea Abg. Wilfredo Rojas por compartir tantos momento
de lucha y sacrificio, por su confianza y amistad incondicional, Profesores: Gabriel
Carreo, Oscar Prez, Miriam Garca, Gustavo Cortez, Melissa Velzquez, Isis
Herrera, Jos Antonio Carrasquel por sus conocimientos trasmitidos, agradecer su
paciencia, cierto es que le debemos nuestra formacin integral; una formacin
dependiente de nuestro inters y, de la que podemos sentirnos orgullosos. Tambin es
cierto, pueden haberse presentado discrepancias, pero por algo estaban ellos parados
delante y, nosotros sentados, Gladys Tovar, Ana Gmez, Sr. Gregorio por
soportarnos todo este trayecto y Misin Sucre-Apure (Msc. Camelia Caviglione,
Abg. Carlos Torres, Prof. Ana Aponte, Licdo. Rafael Reyes, Msc. Osmel
Jimnez) Gracias por la integracin e inclusin vivida todo este tiempo y apoyo
invaluable y la vocacin de servicio que los caracteriza.
Ana Padilla
AGRADECIMIENTO
viii
A la UPTAA del Alto Apure Pedro Camejo, la Aldea Universitaria Clarisa
Este de Trejo, por permitirnos vivir esta hermosa experiencia en nuestras vidas.
A los amigos de la Comunidad de PUEBLO NUEVO II, por la
oportunidad que nos han brindado en la realizacin de este trabajo de investigacin.
A todos los profesores que nos aportaron sus conocimientos para el desarrollo
y culminacin de este Proyecto.
Jos Prez
NDICE DE CUADROS
pp.
ix
1 Matriz FODA
2 Cuadros de Problemas
NDICE DE GRFICOS
GRFICO pp.
1 Ubicacin Geogrfica
x
2 Mapa de Ubicacin Geogrfica
xi
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER
POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA CIENCIA Y TECNOLOGIA
xii
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE PEDRO
CAMEJO
PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
2017, Mayo.
RESUMEN
El presente estudio tiene como finalidad Promover siembra Productiva de Cilantro
(CORIANDRUM SATIVUM) en patios ociosos, de la comunidad Pueblo Nuevo II del municipio San
Fernando Estado Apure y convertirlo en huertos productivos de zona urbana, para mejorar la
produccin sustentable y fomentar la soberana y seguridad alimentaria de igual manera el desarrollo
endgeno, mediante la siembra de este rubro y sistema de riego aplicado. Tomando como muestra el
hogar de la familia Perez. Cmo respuesta para lograr una armona biolgica y reciclable con el medio
ambiente aprovechando los recursos naturales sin el uso indiscriminado de agroqumicos que causan
daos irreversibles a la calidad de alimentos consumidos en bajos nutrientes. Degradacin de la capa
de ozono y las corrientes atmosfricas teniendo como propsito llevar a cabo en reas urbanas para
fomentar una agricultura sana y de buena calidad generando un impacto social y garantizar conciencia
de los habitantes motivando a la poblacin a involucrarse en la siembra, a travs de Capacitacin de
la misma contemplado bajo metodologa de la Investigacin Accin participativa .Segn Plan de la
patria 2013 2019 establece Desarrollar el nuevo modelo productivo endgeno como base
econmica del Socialismo del Siglo XXI y alcanzar un crecimiento sostenido. Incrementar la soberana
alimentaria y consolidar la seguridad alimentaria. Por otro lado nos plasma, Promover los modelos de
produccin diversificados, a partir de la agricultura familiar, campesina, urbana, periurbana e indgena,
recuperando, validando y divulgando modelos tradicionales y sostenibles de produccin.
xiii
INTRODUCCION
1
La agricultura urbana puede definirse como un acercamiento a una forma de
agricultura que tiene como objetivos, integrar sistemas de produccin ms humanos,
sostenibles ambiental y econmicamente.
2
Ante esta realidad nace la inquietud por experiencias productivas del cilantro
Espaa (Coriandrum Sativum), con la aplicacin de Estrategias Participativas en la
Comunidad de Pueblo Nuevo II del municipio San Fernando, Estado Apure, a travs
de las pautas que establece la Gua Instructiva para la Elaboracin del Informe Final
del Proyecto Socio Integrador del Programa Nacional de Formacin (P.N.F.) en el
marco de la Misin Sucre y la Misin Alma Mater Tecnologa de Produccin
Agroalimentaria como exhorto la UNIVERSIDAD POLITCNICA
TERRITORIAL DEL ALTO APURE PEDRO CAMEJO en la Aldea
CLARISA ESTE DE TREJO, desarrollando la I parte Descripcin del Proyecto:
Diagnstico Situacional, Justificacin e Impacto Social, Objetivos del Proyecto, II
Parte Planificacin del Proyecto: Plan de Accin, Cronograma de Actividades, III
Parte Producto o Servicio Logrado por el Proyecto Ejecutado, IV Parte Resultados y
Logros del Plan de Accin del Proyecto, Desglosado por objetivo: Conclusiones,
Recomendaciones, Referencias Bibliogrficas, Anexos: evidencias fotogrficas,
registros, entre otros.
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PARTE I
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1.1. Descripcin del Contexto
Identificacin: de la familia u Organizacin (razn social)
El ncleo familiar est conformado por un grupo de personas formado por
individuos unidos Familias extendidas en cuatro (04) hogares dentro del mismo
lindero una de ellas son Familia Prez Prez el cual consta de dos (02) personas de la
Tercera edad, masculino y femenino Pensionada ella y el Jubilado por Gobernacin
del Estado Apure, la familia Prez Martnez, la conforma Tres (03) una Femenina
adulta que trabaja como administrativo del Ministerio del Poder Popular para la
Educacin como Administrativa, un 01 masculino Estudiante de Medicina Integral
Comunitaria, 01 Femenina nia estudiante de Primaria, Familia Martnez Cuatro
(04) 01 Masculino de Oficio Sargento 2do del Ejercito, 01 femenina de oficio del
hogar, 01 neonatal femenina de 02 meses e infante de 02 aos, familia Castillo Prez
02 integrantes 01 Femenina del hogar y 01 masculino estudiante de secundaria.
Actualmente en el colectivo se cuenta con actividades el trabajo de las familias y
organizaciones polticas.
Localizacin Geogrfica
El Sector Pueblo Nuevo II, se encuentra ubicado en la zona central urbana de
la ciudad de San Fernando de Apure, Estado Apure.
Sus lmites son:
Norte: La Avenida Carabobo
Sur: La Avenida Caracas
Este: Con la Calle Independencia
Oeste: Con Calle Salas.
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El espacio utilizado se encuentra en la Calle Carabobo N17 de acuerdo a las
siguientes Coordenadas:
Grafico 1
Ubicacin Geogrfica
N. Avenida
Carabobo
Calle Carabobo N
17
Calle
E. Calle Independencia
Salas O.
S. Avenida
Fuente: Los Autores Caracas
(2017)
Grafico 2
Familia Prez
Prez
6
Historia de Vida de la Familia u Organizacin: Breve Resea Histrica.
La Comunidad Pueblo Nuevo II, fue fundada en el ao 1963, con la llegada
del primer grupo familiar conformado por la familia Tovar, Aponte, Donado, luego
fueron llegando otras familias como los Prez, la Sra. Carmen Rattia, Sra. Trina
Piero, Santana Falcn, Gonzlez, Oliveros, Milln, Cedeo, entre otros.
En aquella poca solo existan potreros, que eran propiedad del Sr. Lorenzo
Hernndez, Lagunas y caminos utilizados como paso de ganado, tambin posean una
gallera muy concurrida en esos tiempos.
Otras familias que habitaban el sector era los Hernndez, la Sra. Teotiste y
Blanca, conocidas por sus ventas de horno y empanadas, el Sr. Jos el Catalinero, la
Sra. Felicita de Acosta quien tena una bodeguita y la Sra. Gregoria Betancourt de
profesin partera de reconocida trayectoria. Y as poco a poco se fue formando esta
comunidad.
Esta comunidad no contaba con ningn servicio ya que a los dos (2) aos se
reunieron para ponerle luz, en este sentido los habitantes de la comunidad en conjunto
con los entes gubernamentales fueron construyendo las viviendas y con ellos los
servicios bsicos de agua, luz, electricidad, red de cloacas, calles pavimentadas, de
esta manera se fue avanzando en la construccin de la comunidad.
En 1973, se consolida la Escuela Estadal Andrs Bello (Estadal) ya que
hasta entonces las clases se dictaban en una casa de Familia; con este logro de la
escuela se dio un paso hacia el desarrollo de la comunidad.
1985, se construye la Funeraria Pompas Fnebres Sur Amrica
En 1995, Se construye el terminal privado de transporte Expresos Los
Llanos.
En 2007, se pone en funcionamiento dos hoteles; uno en Cooperativa y el otro
de propiedad del Ingeniero Jos Olivero. Todos estos establecimientos estn ubicados
en la Calle Carabobo.
Con respecto a sus calles comprenden:
-Calle independencia que atraviesa gran parte de la ciudad
-Calle Salas
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-Calle Jos Antonio Rodrguez
-Calle Carabobo
-Calle Diana
Y partes de las Avenidas: Caracas, Fuerzas Armadas y Carabobo.
Actualmente es una comunidad formada y desarrollada con todos los servicios
bsicos que deben tener una comunidad, adems contamos con clnicas, panaderas,
farmacias, frigorficos, consejo comunal entre otros.
Hoy en da la comunidad le hace falta una evaluacin para diagnosticar la
problemtica existente y la restauracin de los servicios para un buen mayor bienestar
de sus habitantes para una mejor calidad de vida, esto como forma de avanzar un
poco ms en el desarrollo de la comunidad en virtud del progreso del municipio y por
ende del Estado.
Motivado a los nuevos cambios de organizacin comunal, y de acuerdo a la
normativa de la Ley de Consejos Comunales en su Artculo N 4 numera l 4 ao 2006
la comunidad fue dividida en dos sectores: Sector Pueblo Nuevo II y Sector la
Arrocera, quedando asentado en Acta el 05 de Julio del 2009.
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1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u
Organizacional
Cuadro N1
Matriz FODA
IDENTIFICACION FORTALEZA OPORTUNIDADES
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Servicios de Agua Servidas
Bufetes de Abogados
Hoteles
Cristalera
Mercado Municipal
Ferretera
Carpintera
Talleres de Mecnica y
Latonera
Cuadro N 02.
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CUADRO DE PROBLEMAS.
Actores Actores
Problemas. Puntuacin Jerarquizacin
Interno Externos
Falta de 05 02 Estudiantes Ministerio del
seguimiento en Consejo Poder Popular
culminacin de Comunal para las
Programas de Familia comunas
Vivienda. Perez Perez Ministerio del
Comunidad Poder Popular
Sector para la
Pueblo Vivienda
Nuevo II
Guerra 04 03 Estudiantes Alcalda del
Econmica Consejo Municipio
Comunal San Fernando
Familia
Perez Perez
Comunidad
Sector
Pueblo
Nuevo II
Necesidad de un 01 05 Estudiantes Alcalda del
Sistema de Consejo Municipio
Bombeo para las Comunal San
aguas de lluvia. Familia Fernando.
Perez Perez Obras
Comunidad Pblicas
Sector Estadales.
Pueblo
Nuevo II
Inseguridad 03 04 Estudiantes Organismo de
Consejo seguridad de
Comunal estado.
Familia
Perez Perez
Comunidad
Sector
Pueblo
Nuevo II
Escases de 17 01 Estudiantes Fundacite
siembra en la Consejo Ciara
Produccin agro Comunal Inces-Apure
urbana Familia Estacin
11
Perez Perez Pisccola
Comunidad
Sector
Pueblo
Nuevo II
Total 30 15
Fuente: Los Autores (2017)
Alternativas de Solucin.
12
produccin como alternativa del Proyecto Socio integrador ya que es alimento
necesario en la dieta diaria y de gran aporte nutricional para el organismo.
13
Terico
Tipo de Investigacin
El estudio de este trabajo de investigacin se conducir tomando en cuenta la
modalidad de campo sustentada bajo un enfoque cualitativo, de Investigacin-
Accin-Participativa (IAP), el cual tiene como meta lograr que el colectivo social
identifique sus problemas y busque por si mismos las posibles soluciones con el fin
de alcanzar su desarrollo y/o elevar su calidad de vida.
Investigacion Participativa
14
Botanica Y Fisiologia Vegetal
15
bsica de los cultivos. Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor
nutricional, diversificacin. Estructura del ambiente. Manejo agronmico sustentable.
Preparacin de tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e hbridos. Riego y
drenaje. Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. Cosecha, indicadores
de cosecha y manejo postcosecha. Comercializacin.
16
Agricultura
Agricultura Urbana
El Presidente de la Repblica, Nicols Maduro, defini la agricultura urbana
como una nueva visin productiva para quienes viven en las ciudades y su concepto
no se aleja de la realidad.
De acuerdo con la pgina web del Minppau, es un sistema econmico y
ecolgico del mbito urbano-local donde se integran actividades de produccin de
alimentos, agrcolas, pecuarias, acucolas, forestales y de procesamiento.
La agricultura urbana es un vrtice complementario de un sistema agrcola
ms amplio que persigue el autoconsumo familiar y comunal mediante un circuito de
distribucin, comercializacin y otras formas de intercambio para satisfacer
necesidades alimentarias y medicinales de la poblacin.
Hay que construir una cultura productiva urbana, absolutamente nueva, para
eso es la agricultura urbana, indic el Mandatario durante la activacin de la
segunda fase del Plan semestral de Agricultura Urbana.
Actualmente, 83% de los habitantes en Venezuela residen en zonas urbanas y
solo 17%, en el campo. Es por ello que el Gobierno Bolivariano ha intensificado
esfuerzos y asignado recursos financieros para la prosecucin de un proyecto que se
presenta como salvador en momentos difciles para la economa venezolana.
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Esta visin se basa ms que en la extensin, en el rendimiento, es decir,
producir ms con poco espacio y recursos limitados. En este aspecto, la cultura
productiva cobra an ms relevancia, puesto que ser la capacidad del pueblo la que
permita trascender de un modelo netamente capitalista a otro donde prime el
socialismo y el bien comn.
Caractersticas
En la Agricultura Urbana ms que la extensin territorial (nmero de
hectreas), la variable clave es el rendimiento. Lograr ms con poco espacio y
limitados recursos. La unidad de medida es el metro cuadrado, considerando que en
pases como Cuba, con tecnologa adecuada un metro puede llegar a producir hasta
20 kilos de hortalizas.
Los productores son los ciudadanos comunes y corrientes, cualquiera puede
producir.
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agroecolgica hace posible conciliar los objetivos de la produccin agrcola con los
objetivos de conservacin y preservacin ambiental.
Modalidades de produccin
Patios productivos o conucos
Son las unidades de produccin desarrolladas en los jardines, patios o reas
cercanas a las inmediaciones de las casas y viviendas
Los cultivos organopnicos
son aquellos espacios donde se construyen canteros limitados con muros de
hasta 30 cm de altura, conformados por bloques, maderas, piedras y otros, que luego
son llenados con sustratos preparados con mezcla de materia orgnica, cascarilla de
arroz o caf y capa vegetal de suelo, para la produccin de hortalizas, plantas
medicinales y ornamentales.
Las mesas organopnicas
Son construidas con madera u otro material donde se pueden desarrollar
cultivos en zonas improductivas de las reas urbanas.
Los huertos escolares
Son terrenos pequeos donde se cultivan hortalizas para consumo de la
comunidad escolar.
Los huertos comunitarios
Son espacios recuperados por una comunidad y/o movimiento social dentro
del territorio geogrfico, en los cuales el cultivo se establece sobre el suelo
directamente.
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Las casas de cultivos protegidos
Son estructuras cerradas, cubiertas por materiales transparentes o
semitransparentes, que permiten obtener condiciones artificiales de microclima para
el cultivo de plantas y flores.
Los cultivos semiprotegidos
Constituyen una tecnologa que permite cultivar especies y variedades de
vegetales, plantas ornamentales, aromticas y otras que requieran una atenuacin del
exceso de radiacin solar en determinada poca del ao.
Las unidades de produccin de semillas
En reas que renan los requisitos indispensables para obtener semillas de
ptima calidad, que podrn ser incorporadas a procesos de certificacin.
La permacultura
Se considera una ciencia de diseo tico que involucra al ser humano y sus
necesidades con el ambiente.
Venezuela con rostro agrcola El concepto de agricultura urbana desencaden
el emprendimiento de hombres y mujeres que, de las edades ms jvenes hasta las
ms longevas, contribuyen con un granito de arena, mejor dicho, con lo mejor de su
cosecha, al fortalecimiento del aparato productivo de la nacin.
A travs de la promocin de la agricultura como un estilo de vida,
venezolanos del comn se sumaron a esta hermosa tarea que no solo los beneficiara a
ellos, sino que apoyara ante una eventual guerra desestabilizadora- al resto de los
habitantes de su comunidad.
El xito del Plan 100 das para la siembra, instalado el 27 de febrero de
2016, era inicialmente- incierto para muchos. En Venezuela, no exista un registro
claro del nmero de iniciativas productivas que haban resultado efectivas y menos,
cifras exactas acerca de la cantidad de beneficiados por proyectos de esta ndole.
Imaginar la eficacia de un sistema productivo poco aplicado debido a las rentas
extranjeras por el crudo venezolano- a escala nacional, supona un esfuerzo mayor
por parte del Gobierno y sobre todo del pueblo.
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La estrategia impulsada por el Presidente de la Repblica, Nicols Maduro, en
el contexto del Decreto de Emergencia Econmica, contempl el cultivo de 13
rubros esenciales durante 100 das continuos, entre los que destacan: acelga,
cilantro, cebolln, berenjena, calabacn, pepino, tomate, cebolla, aj dulce,
remolacha, pimentn, zanahoria y lechuga
Huerto Urbano Ecolgico
Patios Productivos
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deber desarrollar y consolidar el Sistema Nacional de Agricultura Urbana y
Periurbana.
22
nutricionales y suficientes a los seres humanos es un derecho fundamental que
poseen.
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tambin te aseguras de que no llevan capas y capas de agrotxicos, ceras, pinturas,
entre otras.
En cuanto a los beneficios para tu salud fsica, el huerto urbano tambin cuenta
con muchos puntos positivos. Por ejemplo, es una forma excelente de disfrutar de la
naturaleza, al aire libre, conocer ms las condiciones climticas. de nuestra localidad
y hacer ejercicio fsico moderado.
Entre los beneficios de cultivar un huerto ecolgico tambin se pude aadir que
mejora nuestras habilidades cognitivas. Se aprende a ser ms organizados y a
planificar, a ser observadores y analizar todo lo que ocurre en el huerto para
mejorarlo y adems a ser pacientes. Se llevara a cabo un proyecto que empieza en
una semilla y termina en el estmago. Adems la horticultura es una va de escape
para eliminar estrs, mejorar el estado de humor, nos estimula los sentidos y nos
ayuda a ser ms activos mentalmente.
Los huertos unen y favorecen la comunicacin entre los vecinos, dando buenos
momentos de compaerismo y trabajo en equipo para lograr unos objetivos comunes.
No es de extraar que la creacin de huertos ecolgicos urbanos se haya convertido
en algo muy comn hoy en da, proporcionando espacios en los que compartir
experiencias y conocimientos entre distintas generaciones de personas
comprometidas con la ecologa y la salud, que buscan alimentos ricos y sanos pero
tambin respetuosos con el medio ambiente.
Y por supuesto, los beneficios medioambientales. Cultivar alimentos ecolgicos
es una forma excelente de reducir la huella ecolgica y reducir el impacto
medioambiental que producimos. Se es ms respetuoso con nuestro entorno a la vez
que producimos alimentos saludables
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dominadas por especies que dedican una gran proporcin de su produccin primaria a
materiales u rganos utilizables. Adems, el agricultor interna minimizar las prdidas
del sistema debidas a malas hierbas, insectos o enfermedades Villalobos, (2009).
Cilantro o Coriandro
Generalidades
Taxonoma
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
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Tribu: Coriandreae
Gnero: Coriandrum
Especie: Coriandrum sativum L.
Caracteres botnicos
Es una planta anual, herbcea, de 40 a 60 cm de altura, de tallos erectos, lisos
y cilndricos, ramificados en la parte superior. Las hojas inferiores son pecioladas,
pinnadas, con segmentos ovales en forma de cua; mientras que las superiores son bi-
tripinnadas, con segmentos agudos. Las flores son pequeas, blancas o ligeramente
rosadas, dispuestas en umbelas terminales. Los frutos son diaquenios, globosos, con
diez costillas primarias longitudinales y ocho secundarias, constituidas por
mericarpios fuertemente unidos, de color amarillo-marrn. Tienen un olor suave y
agradable y un sabor fuerte y picante. Contiene dos semillas, una por cada aquenio.
Las races son delgadas y muy ramificadas.
Clima y Suelo
El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima
templado-clido, en ste experimenta una notable disminucin del rendimiento. La
concentracin de aceite esencial en los frutos disminuye a temperaturas superiores a
21 C, siendo la temperatura ptima para la hinchazn del grano entre 15-18 C. Es
poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los francos, silceo-arcillosos, algo
calcreo, ligero, fresco, permeable, profundo e incluso en los ligeramente cidos,
prefiriendo los calizos. Normalmente crece en regiones ridas, aunque se cultiva bien
bajo riego. Crece hasta una altitud de 1.200 m.
Siembra
Se hace en forma directa, se ponen las semillas directamente en su lugar de
crecimiento de riego), con el suelo o sustrato muy humedecido (aguase recomienda
no profundizar ms all de 0,25 (1/4) de cm, el crecimiento en la primera semana
despus de la siembra es sumamente lento, el sistema de siembra es en lomera,
26
platabanda o barbacoa; se hace un micro-surco y se coloca la semilla a chorro corrido
o tambin se hacen micro-hoyos de 1 cm de profundidad donde se colocan 8 a 10
frutos; tambin se puede hacer la siembra al voleo sobre todo en platabandas anchas
donde se espolvorea y luego se redistribuyen uniformemente barrindolas o
rastrillndolas suavemente con la finalidad de incorporarlas al suelo, luego de
germinados se realizan entresaques. Si ste mtodo del voleo se hace en
barbacoas es una forma fcil de sembrar, pero las labores del cultivo se dificultan
sobre todo el control manual de malezas.
Se pueden sembrar en micro-surcos o surquitos separados uso de otros unos
10 cm y se coloca la semilla a chorro corrido sobre el surquito. Al sembrar en
micro-hoyos de 1 cm de profundidad, se separan entre micro-hoyos 10 cm y las
hileras de m-hoyos se separan 10 cm. Todas las plantas que crezcan en cada m-hoyo
se atan al momento de la cosecha y este manojo es la unidad de venta en el
mercado, aqu se llaman maticas. Se recomienda mantener el cultivo sombreado
durante la primera semana despus de germinada la semilla (dos primeras hojitas)
esto le dar mayor vigor a la plantacin.
Cuadro 3
Cilantro das
Espaa
(Coriandr
um
Preparacin Del Suelo
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barbacoas se prepara la cama mezclando 3 partes de arena lavada o de caada con 1
parte de materia orgnica; la materia orgnica puede consistir en estircol de animales
(bovino, caprino, ovino o gallinaza) lavado y secado (curado).
Materiales.
1. Tierra
2. Carbn vegetal
3. Estircol de vaca seco
4. Agua
5. Plstico negro
6. Pala
7. Machete
8. Escardilla
9. Manguera
10. Carretilla
11. Pico
12. Rastrillo
1. Se coloca una parte de los materiales en capa uno sobre el otro formado un
montculo.
2. Se agrega agua para obtener un 50% de humedad en los materiales, en la
medida que se van colocando.
3. Se mezcla dos veces.
4. Se forma un montculo y se cubre con plstico
5. Los primeros das se mezcla 2 veces al da, si la preparacin est muy caliente
agregue agua.
6. Los ltimos tres das se mezcla 1 una sola vez
28
7. Luego de 7 a 10 das el material debe estar listo para la utilizacin.
Propagacin
Plantacin
Fertilizacin
En el momento de la labor del suelo se realizar el estercolado. La
fertilizacin mineral, depender de la riqueza del suelo. En general sta comprende de
60 a 80 unidades de nitrgeno, en cobertera, en dos veces en forma amoniacal; de 80
a 100 unidades de cido fosfrico, en el momento de la labor, preferentemente en
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forma de superfosfato de cal; de 100 a 120 unidades de potasa, en forma de sulfato
potsico.
Algunos autores como Gupta y Rams (Sandoval y Escandn, 1990)
encontraron respuesta en la India en el rendimiento de semillas con la aplicacin de 5
ppm de Zn. Ghosh en 1985 documenta el efecto de la aplicacin de fsforo (40 kg de
P2O5) y nitrgeno (60 kg/ha de urea) en el rendimiento y calidad de semillas.
Labores culturales
En la poca seca se llevar a cabo el riego. Se recomiendan las escardas y
binas. Cuando se trate de cultivos con una extensin considerable se aplicarn
herbicidas como Linurn o Prometrina, tras la siembra y con tiempo hmedo.
Recoleccin
Puede realizarse a los 40 - 60 das tras la siembra y hasta los 5 meses para la
produccin de semilla madura. En este caso, la recoleccin de las umbelas debe
hacerse antes de su maduracin completa de los frutos, a primera hora de la maana.
Con una segadora-trituradora adaptada, la recoleccin puede retrasarse algunos das.
Se pueden utilizar defoliantes como Paraquat o Diquat.
Para la produccin de hojas, se llevar a cabo antes de la aparicin del tallo,
para evitar las semillas precoces. Si se cosechan las exteriores ms viejas, la planta
continuar produciendo follaje nuevo hasta que eche flores. A veces se corta a una
altura de 2-3 cm sobre el suelo y se agrupan en el campo. De esta forma, la planta
puede volver a crecer para un segundo corte, a pesar de que no lo hace tan
eficazmente como otras aromticas como el perejil. Por esto es comn que slo sea
cosechado una vez. Tambin se puede recolectar la planta entera, incluyendo las
races, ya que stas tambin se utilizan en algunos pases como Tailandia.
Plagas y enfermedades
Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro. La ms importante es la
mancha bacteriana (Pseudomonas syringae). Produce lesiones que consisten en venas
30
delimitadas y angulares de la hoja, que en primer lugar estn en forma de hojas
translcidas y ms adelante y con condiciones secas, las manchas se vuelven de color
negro o caf. Cuando el ataque es grave, las manchas de la hoja pueden unirse y
causar un efecto de marchitamiento. Bajo condiciones experimentales el patgeno
tambin infecta al perejil. El patgeno se ubica en la semilla, por lo que la
enfermedad se propaga a travs de la semilla contaminada. La lluvia y el riego
favorecen el desarrollo de la enfermedad.
Se han observado leves ataques de pulgones, que en el caso de agravarse puede
combatirse con pulverizaciones de Aphox.
Postcosecha
El cilantro tiene un ndice de respiracin recin cosechado moderadamente
alto. Como otros vegetales de hoja verde, y una produccin de etileno relativamente
baja.
Debe ser almacenarlo bajo condiciones de la alta humedad y temperatura baja.
Se puede esperar una vida til entre 18 y 22 das almacenando el cilantro a una
temperatura en torno a los 0 C, periodo en el que permanecer con una buena calidad
visual, aunque la calidad aromtica comienza a disminuir a partir de los 14 das. Una
temperatura de almacenamiento de 5 y 7,5 C, mantendr la calidad durante 1 y 2
semanas respectivamente.
La alta relacin existente entre su superficie y volumen hace que el cilantro
sea muy susceptible a la prdida de agua. Cuando la refrigeracin no es posible, el
marchitamiento puede ser retrasado enfriando las plantas con agua o hielo,
protegindolas de la luz solar.
Aplicaciones y Curiosidades
Aplicaciones Medicinales
El fruto del cilantro posee las siguientes propiedades:
- Eupptico, ya que facilita la digestin.
- Beneficioso en trastornos digestivos, indicado en caso de gastritis, insuficiencia
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pancretica, digestiones pesadas, inapetencia y flatulencia.
- Carminativo, pues elimina los gases.
- Antiespasmdica, y ligeramente tonificante del sistema nervioso cuando se toma en
pequeas dosis.
- Convalecencia, en enfermedades infecciosas.
- Tonificante y estimulante.
Tambin se ha empleado como fungicida, antiinflamatorio, antihelmntico y
analgsico por va externa. Una propiedad que no se han demostrado es la de
vermfugo (expulsa las lombrices intestinales). Algunas investigaciones realizadas
con ratas has demostrado que los frutos del cilantro logran reducir el colesterol en
sangre: disminuyen el colesterol malo (LDL) y los triglicridos y aumentan el
colesterol bueno (HDL). Esto es debido a que el cilantro produce una disminucin en
la absorcin de los cidos biliares en el intestino.
Las hojas de cilantro secas son una fuente importante de vitamina K, que
interviene en la sntesis heptica de los factores de coagulacin sangunea y en la
calcificacin de los huesos, ya que al promover la formacin sea.
En 1998 se realiz una de las investigaciones ms importantes sobre el
cilantro, en la que se descubri que el cilantro posee importantes propiedades
quelantes. Las terapias de quelacin son un mtodo muy utilizado en medicina en
pacientes que presentan envenenamiento por metales en sangre. Posteriormente el
doctor Omura demostr que las propiedades quelantes del cilantro son mayores que el
EDTA (cido etilen diamino tetractico), ya que en fresco logra eliminar cualquier
metal pesado en sangre en menos de dos semanas de tratamiento. El cilantro no slo
evit el envenenamiento, sino que mejor la salud de los pacientes.
Aplicaciones Culinarias
Una de las principales caractersticas del cilantro es su propiedad
antibacteriana, por lo que actuar como una barrera natural al utilizarse en fresco
sobre alimentos.
32
El cilantro es una componente fundamental del curry en polvo. Se utilizan en
la cocina de Sri Lanka e India, en platos asados o fritos, para ensalzar el sabor de los
alimentos. Las hojas del cilantro gozan de gran popularidad en una buena parte de
Asia. En la cocina tailandesa se usa para darle mayor sabor a sopas, ensaladas, y en la
pasta de curry verde se usan las hojas y las races. En el sur de Vietnam, las hojas de
cilantro picado aparecen como decoracin en casi todos los platos, a veces combinada
con menta.
En Amrica latina utilizan principalmente las hojas, especialmente Mxico
con uno de sus platos ms tpicos, el guacamole, que es una pasta de aguacates,
tomates, jugo de limn, ajo, cebolla, chiles y hojas de cilantro.
La cocina rabe utiliza fundamentalmente los frutos, formando parte de
numerosas mezclas de especias, como la marroqu ras al-hanout
Curiosidades
Principios activos
33
Tcnico-mbito de accin
Bases Legales
Artculo 107.
34
niveles y modalidades del sistema educativo, as como tambin en la educacin
ciudadana no formal. Es de obligatorio cumplimiento en las instituciones pblicas y
privadas, hasta el ciclo diversificado, la enseanza de la lengua castellana, la historia
y la geografa de Venezuela, as como los principios del ideario bolivariano".
35
Segn el artculo 19 correspondiente a la ley de tierras y desarrollo agrario,
en este artculo se menciona el conuco como centro de la produccin agrcola, es de
resaltar que dicha palabra Conuco es utilizada e interpretada de diferentes
maneras en el territorio venezolano.
Participante-Comunidad
Con la ejecucin de esta propuesta las familias participantes al igual que el
resto delos interesados lograse conocer las propiedades y beneficios que proporcionan
la prctica de la produccin del Cilantro Espaa (Coriandrum Sativum) a travs
huertos productivos en patios ociosos por sus bondades en cuanto a las condiciones
agroecolgicas como aporte a la formacin de la poblacin.
36
satisfacer las necesidades sociales bsicas y superar las brechas y dficit
persistentes.
IV. Modelo Productivo Socialista: Con el fin de lograr trabajo con significado, se
buscar la eliminacin de su divisin social, de su estructura jerrquica y de la
disyuntiva entre la satisfaccin de las necesidades humanas y la produccin de
riqueza subordinada a la reproduccin del capital.
37
IV-2. Objetivos IV-2.1 Desarrollar el nuevo modelo productivo endgeno como base
econmica del Socialismo del Siglo XXI y alcanzar un crecimiento sostenido. IV-2.2
Incrementar la soberana alimentaria y consolidar la seguridad alimentaria.
Est enfocado en la satisfaccin de las necesidades, que varan segn cada regin
donde el estado tendr el control de aquellas actividades productivas que sean
estratgicas para el desarrollo del pas, Con este modelo se busca la eliminacin de la
estructura jerrquica actual, estableciendo un modelo productivo socialista La
soberana alimentaria implica tener el control por parte del pas y tener la capacidad
de produccin y distribucin de un conjunto significativo de los alimentos bsicos
que pueda aportar una elevada proporcin de los requerimientos nutricionales de la
poblacin.
Objetivos de este modelo:
*desarrollar el nuevo modelo productivo endgeno como base econmico del
socialismo del siglo XXI y alcanzar un crecimiento sostenido.
*incrementar la soberana y consolidar la seguridad alimentaria.
*fomentar la ciencia y la tecnologa al servicio del desarrollo nacional y reducir
diferencias en el acceso al conocimiento.
38
El quinto Gran Objetivo Histrico, Contribuir con la preservacin de la vida
en el planeta y la salvacin de la especie humana, se compone de cuatro Objetivos
Nacionales, catorce Objetivos Estratgicos y veintisiete Objetivos Generales.
Partiendo de la transicin al socialismo, se contempla un modelo productivo eco
socialista que a diferencia del capitalismo, se realice mediante la convivencia
armnica con la naturaleza. Para ello se defiende la soberana de Venezuela en las
decisiones sobre los recursos naturales y ambientales.
39
travs de la integracin de la Comunidad ubicada en sector Pueblo II San Fernando
Estado Apure por haber detectado un alto grado de potencialidad en espacios
Productivos en terrenos ociosos.
40
De acuerdo al mbito familiar de accin del Trayecto de ejecucin
del Proyecto, los principales beneficiarios Directos son de cincuenta y seis 56
Personas directa y son de 6 seis familias con caracterstica extendida en indirecta
el 80 % de la poblacin.
General
Especficos.
41
Programar Talleres de Capacitacin de Agricultura Urbana en el rea de Ciencias
Agrcolas.
II PARTE
42
Dentro del Por qu?, se otorga respuesta al proceso de formacin de los
participantes y a la necesidad generada por el objetivo general de fortalecer las
practicas productivas del Cilantro Espaa (Coriandrum Sativum).
PLAN DE ACCIN
NOMBRE DEL PNF: TECNOLOGIA DE PRODUCCION
AGROALIMENTARIA TRAYECTO: III PERIODO II FECHA: 29-10-
2016 Al 05 -05-2017
OBJETIVO GENERAL: Fomentar estrategias participativas comunitarias en
la siembra de Cilantro Espaa (Coriandrum Sativum) con sistema de riego por
gravedad con el propsito de garantizar la soberana y seguridad alimentaria en la
comunidad del Sector Pueblo Nuevo II del Municipio San Fernando Estado
Apure.
Objetivos
Especfico Recurso Responsa Observaci
s Actividades Lugar s Fecha bles ones
43
1. Disear un plan Abordaje Sector Pueblo Hoja de Papel 29 de Ana Padilla Aplicacin de
de accin que Entrevista Nuevo II del tipo carta Jos Prez
Octubre diez (10)
permita la Diagnstico, Municipio San base 20. Tutores
prctica Seleccin, Planificar Fernando Estado carpeta 2016 Vocero de encuestas a las
productiva Actividades a Apure. Lpices Consejo familias
participativa en desarrollar en el Sacapuntas Comunal
huerto urbano. plan de accin Impresiones Comunidad seleccionadas
Cmara Sector Pueblo
Fotogrfica Nuevo II del
Logstica Municipio San
Fernando Estado
Apure.
44
Recoleccin de 21 de
informacin y Enero de
Documentacin 2017
sobre el tema
escogido.
Compra de Semilla
de Cilantro.
Siembra de Cilantro
Espaa los tres
primeros
camellones
Riego diarios
Elaboracin de
regadera artesanal
para no maltratar el 25 de
cultivo Enero de Se observ que los
2017 camellones en los
Siembra del 4to cuales se ejecut la
siembra con semillas
Camelln con
no certificadas no
cilantro Espaa se obtuvieron
30 de germinacin
Enero de
Poda de rbol 2017 18 de Marzo de
Paraparo frondoso 2017 orientaciones e
induccin del
03 de cultivo a la
Recoleccin de
Febrero de comunidad del
escombros de la
2017 sector
poda el rbol
(reciclada)
Siembra de 3 Computadora,
Camellones con internet,
semilla artesanal sin lpiz,
certificacin cuaderno,
sacapunta,
Riego simultaneos bolgrafo.
desde el momento
de la siembra de la
semilla certificada y
las no certificadas
Botella
Mediciones del reciclada de
cultivo de cilantro refresco,
Espaa del 1 y 2 aguja
Camelln 12 cm 3 y
03 de
4 to Camellon 8, 50
Febrero de
cm
2017
18 de
5, 6 y 7mo camelln
Febrero de
se sembraron y no
2017
germinaron.
26 de
Febrero de
Poda, riego y
2017
desmalezamiento
de Cilantro Espaa
27 de
Febrero de
Recolecta de abono
2017
estierco en corral de
45
ganado vacuno
Desinfectacin del
abono orgnico
46
4. Programar Elaboracin de
Talleres de Oficio para el apoyo
Capacitacin de Talleres de
Agricultura Capacitacin de
Urbana en el rea Agricultura Urbana
de Ciencias en el rea de
Agrcolas. Ciencias Agrcolas a
FUNDACITI
-APURE
Autogestin para
logstica el da del
evento (Refrigerio)
Elaboracin de
trptico informativo.
Elaboracin de
Programa de
invitacin a la
comunidad y entes
competentes
Elaboracin de
lmina de
informacin y
documentacin
sobre el Taller a la
comunidad.
Gestin con Hoja de Papel
Los Facilitadores del
Funeraria de la tipo carta Taller programado con
Comunidad para el base 20. FUNDACITI-APURE
termo para el agua carpeta no asistieron motivo
Gestin y Lpices por el cual los Autores
estaban preparados
articulacin en la Sacapuntas para darlo.
Cooperativa de Por Impresiones
puesto de la lnea
Sector Pueblo Cmara 05 de
Tamarindo Dorados Nuevo II del Fotogrfica Mayo de
Contamos con la
23con butacas para Municipio San Logstica 2017 Asistencia de la
sentar a la Fernando Computadora, comunidad y Asesor
comunidad. Estado Apure. internet, Cubano de la
Coordinacin de
cuaderno, Misin Sucre Msc.
bolgrafo Osmel Jimnez
47
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR DIAGNSTICO SITUACIONAL
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
comienzo a desocupar el
espacio para el cultivo de
Cilantro Espaa
Continuidad de limpieza
del espacio a cultivar
Visita de acompaamiento
de Licdo. scar Prez
Encabillado rastrillado para
sacar escombros,
desenterrar races grandes
de rboles aledaos al
espacio a cultivar. Picoteo
de tierra a una distancia 25
a 30 cm, recolecta de
estierco, Recolecta de
Hojarasca, palitos secos,
cercado y medicin de
espacio a cultivar cilantro
Espaa, creacin de
camellones una vez
desinfectado el estierco de
vaca (Medicin del
espacio a cultivar) y visita
del coordinador regional
Misin sucre Apure Abg.
Carlos torres y coordinador
de aldea Federico Rivero
Palacios Jorge Corona.
48
hormigas y bachacos.
Siembra de Cilantro
Espaa y riego a diario.
Riego constante
Crecimiento de plantas
No se observaron ningn
tipo de efectos negativos
sobre el cultivo de cilantro
Cosecha de 4 Camellones
de Cilantro Espaa
(Coriandrum Sativum)
produciendo un total de 1
kg de Cilantro Espaa
49
III PARTE
50
El da 04-01-17, se continuo con Escardillado, Rastrillado para sacar
escombro, desenterrar races grandes de rboles aledaos al espacio cultivar.
Recibimos la visita de acompaamiento por parte del Licdo. Oscar Prez, Facilitador
del Programa de Formacin de Agroalimentaria de la Aldea Clarisa Este de Trejo. Se
Grafico 3:
25 a
30
Cm VOLTEADO DE SUELO
51
Fuente: Los Autores (2017)
Grfica 4.
52
19-01-17 Germinacin de Cilantro Espaa Coriandrum Sativum Variedad
mejorada Rama gigante, con xito en 7 das despus de su siembra, buena seal de la
preparacin del terreno.
Grfica 5
53
se evita que la planta este desparramada por el suelo, lo que previene el maltrato de
los tallos, las hojas y las flores por las pisadas de los cultivadores. Sin embargo, no es
el nico beneficio que se puede obtener al entutorar el cultivo. Tambin se evita que
las hojas y las flores estn en contacto constante con el suelo hmedo, previniendo la
formacn de hongos y bacterias que afectan la produccin, adems permite una
mejor aireacin y permite una mejor exposicin solar de las hojas como lo muestra la
Grfica 6
Grfica 6
54
beneficiada cosa que motiva y seal de que ests haciendo bien el trabajo como se
muestra en la grfica 7.
Grfica 7
10-02-17 Riego y medicin del cultivo para poder observar el rendimiento 1er y 2do
Camelln de cultivo de Cilantro Espaa (Coriandrum Sativum) teniendo 12 cm e 3er
y 4to Camelln 8,50 cm. Se pudo Observar que en los Camellones que se realiz la
siembra con semilla no certificada no nacieron. El 5to y 6to Camelln fueron
sembrados primeros mientras que el 7mo al 10mo Camelln fueron sembrados juntos
de igual manera no germinaron una experiencia significativa el de no comprar
semillas que no sean certificadas ya que no tienen garanta de que germinen lo bueno
que las prdidas econmicas no fueron ya que costaron 1,000 Bsf y se compraron 2
bolsitas que pesaban aproximadamente de 200 gr. A pesar del tiempo perdido creemos
55
que fue una experiencia significativa para nuestro aprendizaje ya sabemos que no se
debe comprar semillas que no estn certificadas y menos que no tengan fecha de
elaboracin y vencimiento.
18-03-17 se realiz la cosecha del cilantro experimentando su sabor a medida que iba
creciendo con un sabor bien concentrado llegando alcanzar de 12cm 50 cm de altura.
Se les dono una parte a la comunidad dentro de ellos los de ms bajos recursos
y otra parte para ser consumidos como producto terminado Guasaca el 05 de Mayo de
2017, el cual se planifico un Taller de Capacitacin de Agricultura Urbana a la
Comunidad donde se le paso oficio a FUNDACITI-APURE, la cual no asistieron y
los autores estaban preparados para asumir dando la mencionada de refrigerio Jugo,
Guasaca donde el ingrediente principal es el cilantro Espaa (Coriandrum Sativum),
ajo, pimentn y mayonesa para ser acompaada con albndigas de pescado,
albndigas de yuca y bollitos en forma de albndiga degustando los presentes con
comentarios positivos de lo sabroso que quedo e igualmente satisfecho con los
conocimientos transmitidos se les explico lo que era Agricultura Urbana,
Modalidades, se les entrego Trptico informativos, para los que no estuvieron durante
el proceso del cultivo de cilantro, se les oriento y una de las presente manifest que
ella tiene un hijo especial por lo que le costaba cultivar en donde se le manifest que
no haba problema porque poda utilizar el Sistema de Riego por goteo el cual no le
iba afectar su cultivo con el viaje sintindose contenta por la alternativa otro tips del
cual se le dio como el de una leyenda para saber si las semillas tienen fertilidad ya
que manifestaba que ella sembraba y no nacan, aconsejndole que primero que las
secara bien al sol removindola contantemente por varios das luego echara las
semillas en agua y las que flotaran exista un porcentaje de que no fueran frtiles y
as sucesivamente se le fueron dando respuestas a sus interrogantes y mostraron su
56
emocin al poder vivir la experiencia de observar en contacto directo con la flor del
cilantro Espaa ya que ninguno la haba visto, como en lo muestra en la grfica 8 y
9.
Grfica 8
Grfica 9
En el proceso anterior, se identifica los pasos que tuvieron que efectuarse para
la siembra de 24 gramos de semillas, que permitieron un total aproximado de 180
semillas de los cuales el 95% se detect xito total en su germinacin y su cosecha
con poca inversin como se puede observar en el cuadro siguiente en cuanto a la
inversin de costo adicional para el taller a pesar de gastar econmicamente se
considera que vali la pena el hecho de que los habitantes multiplicaron lo aprendido
es de satisfaccin ya que sembraron y fue de incentivo para sembrar otros rubros
como Tomate, Pimentn entre otros.
57
Cuadro
ENTREGA DE 1 1
PROYECTO(IMPRESIN Y
ENCUADERNACION
ABONO ORGANICO 30 1
TOTAL 13,000
58
IV PARTE
59
realizar cultivos en casa y disfrutar el beneficio y ventajas de esta actividad que
mantiene la familia unida y comparten ms tiempo junto.
Tcnica e Instrumento
ENCUESTA
Si________ no ________
Si________ no ________
Si________ no ________
Si________ no ________
Si________ no ________
60
Gracias por su colaboracin.
GRAFICO N1
GRAFICO N2
61
Anlisis Se evidencio en el grafico N 2, que el 100% de los habitantes de
la comunidad expresan la importancia de los huertos familiares
GRAFICO N 3
Anlisis
GRAFICO N4
62
Anlisis
GRAFICO N5
Anlisis
63
Conclusiones
64
descenso de los rendimientos agrcola, la disminucin de la diversidad biolgica , la
prdida de suelo , la contaminacin ambiental y la resistencia de los plaguicidas,
entre otros Otra prueba de la existencia de esta crisis es el grado en que el gran
capital ha llegado a dominar la actividad agraria , aduendose de todos y cada uno
de los diversos aspectos que la componen, creando una muralla de intereses
65
Recomendaciones
66
Referencias Bibliogrficas
http://www.fundesyram.info/biblioteca.php?id=1397
http://www.infoagro.com/aromaticas/cilantro.htm
http://www.intt.gob.ve/intt/?p=20262
http://www.mppp.gob.ve/wp-content/uploads/2013/09/Plan-de-la-Naci
%C3%B3n-2007-2013.pdf
https://notisemana.co.ve/2016/05/apure-tierra-fertil-agricultura-organica-por-
jesus-quinones/
http://organicsa.net/el-cilantro-sus-cuidados-plagas-y-cosecha.html
http://prof-ojeda-roger-por-venezuela.blogspot.com/2016/01/el-huerto-familiar-
en-la-unidad-de.html
67
A N E X O S
68
ANEXOS A
69
ANEXOS C
70
ANEXOS D
ANEXOS E
73
ANEXOS G
74
ANEXOS H
75
ANEXOS I
76
ANEXOS J
ESPACIO SELECCIONADO DESPUES DE LA EJECUCION
DEL PROYECTO
77
ANEXOS K
ESPACIO SELECCIONADO DESPUES DE LA EJECUCION
DEL PROYECTO
78
ANEXOS L
79
ANEXOS M
80
ANEXOS N
82
ANEXOS O
83
ANEXOS P
84
ANEXOS Q
85
ANEXOS R
86
ANEXOS S
87