RECEITAS DE SOPAS DETOX

1. Sopa detox verde

mao de espinafre
talo de salso
mao de escarola
mao de salsa
mao de acelga
abbora japonesa
1 beterraba
1 abobrinha
1 chuchu
1 dente de alho picado
2 colheres (ch) de sal
1 colher (ch) de azeite extravirgem
1 litro de gua
Pimenta do reino a gosto
Modo de fazer: em uma panela refogue o alho no azeite. Acrescente a gua e
deixe ferver. Junte os demais ingredientes e misture bem. Deixe cozinhar por
cerca de 30 minutos em fogo mdio. Quando os legumes estiverem macios,
desligue o fogo, adicione o sal e a pimenta do reino. Espere a sopa fica morna
e bata tudo no liquidificador. Sirva polvilhando organo a gosto.
2. Sopa detox com inhame
5 inhames mdios
1 xcara(ch) de espinafre picadinho
1 cebola mdia picada
1 colher (caf) de cubinhos de gengibre
2 colheres (sopa) de linhaa dourada
2 dentes de alho
200 ml gua
1 colher (caf) de sal
1 colher (ch) de tomilho e alecrim triturados
Modo de fazer: em uma panela antiaderente refogue a cebola e o alho. Junte a
gua e cozinhe o inhame j sem a casca com o gengibre. Quando o inhame
estiver macio, amasse-o na prpria gua de cozimento. Acrescente espinafre,
acerte o sal e ferva por mais dois minutos ou at as folhas amolecerem.
Acrescente a linhaa e sirva.
3. Sopa detox com legumes variados
2 xcaras de rcula picada
2 colheres (sopa) de manjerico fresco
1 cebola pequena ralada
2 inhames mdios cortados em cubos
2 cenouras mdias cortadas em cubos
2 tomates sem pele cortados em cubos
1 xcara (ch) de abobrinha cortada em cubos
2 xcaras de ervilha fresca
1 e dente de alho amassado
gua fervente
1 colher de sopa de azeite
Linhaa, pimenta rosa e gergelim branco a gosto
Modo de fazer: em uma panela funda aquea metade da colher de azeite com
a cebola e o alho. Acrescente tomate, cenoura, manjerico, inhame e
abobrinha, e deixe refogar por alguns minutos. Junte a gua fervente at cobrir
todos os legumes e deixe cozinhar at ficarem macios. Tire do fogo e espere
amornar. Bata no liquidificador e reserve. Na mesma panela, coloque o restante
do azeite e refogue as ervilhas. Junte a sopa batida no liquidificador,
acrescente o sal e deixe fervendo por dois minutos. Sirva com rcula e coloque
linhaa, gergelim e pimenta.
4. Sopa detox de brcolis e mandioca
1 brcolis americano
4 pedaos de mandioca mdia
1 cebola ralada
1 e dente de alho amassado
1 xcara (ch) de tofu em cubos
2 colheres (sopa) de salsa picada
gua fervente
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
Linhaa triturada
Pimenta, sal e gergelim a gosto
Modo de fazer: refogue na metade do azeite a cebola, o alho, a salsa, a
mandioca e o brcolis. Junte a gua fervente at cobrir todos os legumes e
cozinhe at amaciar um pouco a mandioca e o brcolis. Retire do fogo e deixe
amornar. Bata no liquidificador e volte a mistura na panela, adicione sal e leve
novamente ao fogo. Deixe cozinhar alguns minutinhos. Em uma frigideira
coloque o restante do azeite e grelhe o tofu. Sirva a sopa com o gergelim,
linhaa, pimenta e o tofu grelhado.
5. Sopa detox de batata doce e lentilha
2 xcaras (ch) de batata doce em cubos
3 xcaras (ch) de lentilha cozida
1 e dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
1 abobrinha em cubos
1 xcara (ch) de salsa picada
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
Sal, pimenta e crcuma a gosto
gua fervente
1 xcara (ch) de agrio picado
1 colher (ch) de castanha do Par picada
Modo de fazer: em uma panela funda coloque o azeite e refogue a batata doce,
a cebola, o alho e a abobrinha. Acrescente a gua fervente at que cubra todos
os legumes e deixe cozinhar at que amolea um pouco a batata doce. Retire
do fogo e deixe amornar, depois, bata no liquidificador. Coloque a mistura
novamente na panela e junte a salsa, lentilha, sal, pimenta e crcuma. Deixe
no fogo at aquecer. Coloque o agrio e a castanha e sirva.
6. Sopa detox Dukan
3 cebolas
3 cenouras
2 dentes de alho
1 caldo de legumes
2 caldos de carne sem gordura
1 caldo de galinha em p 0% de gordura
1 aipo ou alho por
1 pimento verde
1 lata de tomates pelado (ou cerca de 3 tomates sem pele)
1/2 repolho grande
1 litro e meio de gua
Modo de fazer: descasque e corte os legumes em pedaos, coloque em uma
panela de presso e leve para cozinhar com 1 litro e meio de gua. Quando
estiver macio, servir. No bater no liquidificador.
7. Sopa detox com repolho e couve
50g de repolho verde picado
2 folhas de couve cortadas em tiras finas
xcara (ch) de salsinha picada
1 colher (sopa) de gengibre ralado
100g de brcolis ninja em buqus
1 colher (sopa) de leo de coco
2 talos de salso
100g de couve-flor
1 chuchu cortado em cubinhos
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta do reino a gosto
gua fervente
Modo de fazer: refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o
salso no leo de coco. Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brcolis, a
couve-flor e o chuchu e cubra com a gua fervente. Cozinhe at ficar al dente
(no deixe os legumes ficarem mole demais). Retire do fogo e deixe esfriar um
pouco, depois, bata no liquidificador. Volte a mistura na panela, acrescentando
sal e pimenta do reino e leve ao fogo para esquentar.
8. Sopa detox com abbora
abbora japonesa descascada e picada
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 pedao de gengibre picado
gua fervente
Azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de leo
1 colher (ch) de sal
Pimenta do reino a gosto
Modo de fazer: numa panela funda aquea o leo e refogue o alho e a cebola.
Junte a abbora e refogue mais um pouco, depois acrescente o gengibre
picado. Coloque a gua fervente at cobrir todos os ingredientes e deixe
cozinhar at a abbora comear a desmanchar. Retire do fogo, espere
amornar. Bata no liquidificador at conseguir uma consistncia homognea.
Volte a mistura na mesma panela e leve ao fogo para aquecer por cerca de 3
minutos. Sirva com um fio de azeite.
9. Sopa detox com frango
1 fil de peito de frango picado e temperado a gosto (limo e alho)
200 g de abbora picada
4 colheres (sopa) de couve picada
2 colheres (sopa) de brcolis
cebola picada
cenoura
1 colher (sopa) de azeite de oliva
400 ml de gua
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer: em uma panela coloque o azeite e a cebola para dourar. Depois
despeje os demais ingredientes na panela e deixe em fogo brando por
aproximadamente 5 minutos. Em seguida coloque a gua e deixe cozinhar.
10. Sopa detox de cenoura e abobrinha
2 cenouras mdias
2 abobrinhas pequenas
1 brcolis
dente de alho
cebola ralada
1 xcara (ch) de couve manteiga
1 xcara (caf) de manjerico picado
1 colher (sopa) de azeite
Mix de gergelim para decorar
Pimenta branca e sal a gosto
Modo de fazer: em uma panela com gua fervente (suficiente para cobrir os
alimentos), coloque a abobrinha, a cenoura e o brcolis e deixe cozinhar. Em
outra panela refogue a cebola ralada, o manjerico picado e o alho. Depois
bata a abobrinha e o brcolis cozido no liquidificador junto com a couve e o
azeite. Coloque a mistura na panela com o refogado e adicione sal e pimenta
branca a gosto. Sirva enfeitado com o mix de gergelim.