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JULIO 2012
CARACAS VENEZUELA
Plan de capacitacin en el rea de higiene y seguridad industrial para incrementar el desempeo laboral. Caso:
Fbrica de Embutidos La Leonesa, C.A.. by Pacheco, Nicsy ; Silva, Joicy is licensed under a Creative
Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ADMINISTRACIN
APROBADO
JURADO I JURADO II
Firma Firma
JULIO 2012
CARACAS VENEZUELA
DEDICATORIA
ii
A dios por permitirme tener fe en todo momento confiar y seguir
adelante ante cualquier circunstancia de la vida. A mis padres
maravillosos por todo el apoyo y disponibilidad prestada, a mi abuela por
ser mi consejera mi amiga mi confidente durante estos aos de carrera
siempre estuvo hay presente, a mi novio Alejandro por todo su cario,
comprensin y recomendaciones. A todos ellos les dedico este triunfo que
es sumamente importante en mi vida y que si bien es la culminacin de
una meta planteada ser el comienzo de muchas ms que con dedicacin
y preparacin de igual manera las lograre si dios quiere.
A mi compaera de investigacin Nicsy, por todo el tiempo
dedicado por su constancia y apoyo para la culminacin de esta gran
etapa en nuestras vidas que de alguna u otra manera nos hizo vivir
diferentes emociones, pero a pesar de todos los obstculos presentados
llegamos a la meta.
A todas aquellas personas que con sus conocimientos
contribuyeron con nosotros para que alcanzramos nuestro fin ltimo, la
tesis y nuestro grado.
Joisy Silva
DEDICATORIA
iii
A Dios, por ser nuestro creador, amparo y fortaleza, cuando ms lo
necesitamos, y por hacer palpable su amor a travs de cada uno de los
que nos rode. Quien me dio la fe, la fortaleza, la salud y la esperanza
para terminar este trabajo.
A mis padres, porque siempre han credo en mi, quienes han
construido un ncleo familiar a travs de valores, dndome ejemplos
dignos de superacin y entrega, porque en gran parte gracias a ellos, hoy
puedo ver alcanzada mi meta, ya que siempre estuvieron impulsndome
en los momentos ms difciles de mi carrera.
A mi hermana Dayana Pacheco, mi pareja Daniel Moreno y mi
compaera de tesis Joisy Silva, por su valioso apoyo, comprensin y
paciencia, quienes sin esperar nada a cambio han sido pilares para
alcanzar este logro. Ellos forman parte de la satisfaccin de la
culminacin de esta etapa universitaria, que abrir puertas inimaginables
en mi desarrollo profesional.
Gracias a ellos y a quienes intervinieron en el desarrollo de este
trabajo de grado, por haber fomentado en m el deseo de superacin y el
anhelo de triunfo en la vida. Mil palabras no bastaran para agradecerles
su apoyo, su comprensin y sus consejos en los momentos difciles. A
todos, espero no defraudarlos y contar siempre con su valioso apoyo,
sincero e incondicional.
Nicsy Pacheco
RECONOCIMIENTOS
iv
Un agradecimiento muy especial a nuestra casa de estudios por
ofrecernos la oportunidad de cursar la carrera que nos caracteriza.
Principalmente al profesor Alberto Prela que con sus conocimientos,
entusiasmo y profesionalismo nos brindo su apoy en todo momento, nos
impuls a cumplir este objetivo de la mejor manera posible. El es un
ejemplo de profesor a seguir, no hay palabras para agradecer tanta
bondad en un ser humano, sin el no hubisemos podido alcanzar esta
meta tan deseada, gracias de todo corazn.
Pacheco, Nicsy
Silva, Joisy
UNIVERSIDAD NUEVA ESPARTA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ADMINISTRACIN
v
PLAN DE CAPACITACIN EN EL REA DE HIGIENE Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL PARA INCREMENTAR EL DESEMPEO DEL
PERSONAL.
CASO: FBRICA DE EMBUTIDOS LA LEONESA, C.A.
RESUMEN
La Seguridad e Higiene industrial hoy en da juegan un papel
fundamental en las empresas, ya que la prdida de tiempo, trabajo y
capital se debe a la falta de conocimientos que tienen los empleados en
esta rea por esta razn los planes de capacitacin promueven la
adopcin de medidas positivas que darn prioridad a soluciones en lugar
de limitarse simplemente a reconocer los peligros, estos planes deberan
estar acorde a las necesidades de cada caso en particular los cuales
deben fundamentarse en La Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y
Medio Ambiente de Trabajo (LOCYMAT), la cual contiene el marco
normativo legal que rige la seguridad e higiene laboral en Venezuela ,
esto ha llevado a los investigadores a recolectar informacin de la
empresa para identificar todos aquellos factores que puedan ocasionar
accidentes de trabajado o enfermedades ocupacionales que le causen
multas o sanciones. Fbrica de Embutidos La Leonesa es una empresa
de produccin embutidos madurados de origen espaol, la problemtica
se presenta al no implementar capacitacin a sus empleados en base a
higiene sabiendo que es una empresa alimenticia como tampoco da
capacitacin en relacin a la seguridad industrial, lo que trae como
consecuencias accidentes laborales y enfermedades ocupacionales. El
propsito de la investigacin es proponer un plan de capacitacin en el
rea de higiene y seguridad industrial para incrementar el desempeo del
personal, en la empresa, Fbrica de Embutidos La Leonesa C.A.
ADMINISTRATIVE FACULTY
vi
ADMINISTRATION SCHOOL
SUMMARY
The industrial safety and hygiene today plays a key role in companies,
since the loss of time, work and capital are due to the lack of knowledge
among employees in this area. For this reason, training plans promote
positive measures to give priority to solutions rather than simply to
recognize the dangers. The plans must be consistent with the needs of
each particular case, which must be based on the Organic Law of
Prevention, Conditions and Working Environment (LOCYMAT), which
contains the legal regulatory framework governing industrial safety and
hygiene in Venezuela. This has led researchers to collect information from
the company to identify those factors that may cause accidents or
occupational diseases that lead to fines or penalties. Fbrica de
Embutidos La Leonesa, C.A., of Spanish origin, is a company which
produces dry fermented sausages. The problem is to not deploy training to
they employees based on Hygiene, knowing that it is a food company, and
also, not to provide training in relation to industrial safety which results in
accidents and occupational diseases. The purpose of this research is to
propose a training plan in the area of Hygiene and Industrial Safety to
increase performance in the Fbrica de Embutidos La Leonesa, C.A.
NDICE
vii
Dedicatoria iii
Reconocimiento v
Resumen vi
Summary vii
Introduccin 1
CAPITULO I: Marco Problemtico
1.1 Planteamiento del Problema 5
1.2 Formulacin del Problema 8
1.3 Objetivos de la Investigacin 8
1.3.1 Objetivos General 8
1.3.2 Objetivos Especficos 9
1.4 Justificacin de la Investigacin 9
1.5 Delimitacin de la Investigacin 12
1.5.1 Temtica 12
1.5.2 Geogrfica 12
1.5.3 Temporal 13
1.6 Limitacin de la Investigacin 13
CAPITULO II: Marco Referencial
2.1 Antecedentes de la Investigacin 14
2.2 Antecedentes de la Organizacin 16
2.3 Bases Tericas 18
2.3.1 Gestin de Recursos Humanos 19
2.3.2 Capacitacin de Recursos Humanos 20
2.3.2.1 Beneficios de la Capacitacin 21
2.3.2.2 Establecer los Objetivos de la Capacitacin 22
2.3.2.3 Enfoque de la Capacitacin 23
2.3.2.4 Proceso de un Plan de Capacitacin 24
2.3.2.5 Determinacin de las Necesidades de Capacitacin 26
2.3.2.6 Indicadores de las Necesidades de Capacitacin 27
2.3.2.7 Diseo de un Plan de Capacitacin 28
2.3.2.8 Lo que proporciona la Capacitacin 30
viii
2.3.3 Evaluacin del Desempeo 30
2.3.3.1 Por qu se evala el Desempeo? 32
2.3.3.2 Quin debe evaluar el Desempeo? 34
2.3.4 Higiene Laboral 35
2.3.4.1 Problemas de Salud en las Organizaciones 36
2.3.5 La Seguridad Industrial 37
2.3.5.1 Objetivos de la Seguridad en el Trabajo 38
2.3.6 Accidentes 39
2.3.6.1 Causas de los Accidentes de Trabajo 39
2.3.7 Riesgo Laboral 42
2.3.7.1 Factores de Riesgo y su Clasificacin 43
2.4 Bases Legales 45
2.4.1 Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela 46
2.4.2 Ley Organiza del trabajo, los Trabajadores y Trabajadoras 47
2.4.3 Ley Organiza de Prevencin, Condiciones y Medio 50
Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT)
2.4.4 Reglamento de la Ley Organiza de Prevencin, 75
Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo
2.4.5 Reglamento de las Condiciones de Higiene y Seguridad en 88
el Trabajo
2.4.6 Comisin Venezolana de las Normas Industriales 93
2.5 Definicin de Trminos Bsicos 95
2.6 Sistema de Variables 97
CAPITULO III: Marco Metodolgico
3.1 Tipo y Diseo de la Investigacin 100
3.1.1 Poblacin 101
3.1.2 Muestra 103
3.2 Tcnicas e Instrumentos de recoleccin de datos 103
3.2.1 Anlisis Documental 104
3.2.2 Anlisis cualitativos - interpretativos 104
3.2.3 Anlisis de Discrepancia 104
3.3 Instrumentos de Recoleccin de Datos 105
ix
3.3.1 La entrevista 105
3.3.2 La encuesta 105
3.4 Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos 106
3.4.1 Clasificacin y Presentacin de los datos 106
3.4.2 Anlisis de la Informacin 106
3.5 Validez y Confiabilidad de los instrumentos 106
CAPITULO IV: Anlisis de los Datos
4.1 Anlisis Cualitativos - Interpretativos 108
4.2 Anlisis de Discrepancia 110
4.3 Anlisis de las Encuestas 117
Anlisis de la Informacin suministrada por la Fbrica de
4.4 132
Embutidos la Leonesa
4.4.1 Anlisis de Informes Mdicos 134
4.4.2 Permisos y Ausentismos 135
4.5 Tcnica de Observacin 136
Lista de Cotejo de la Evaluacin del Desempeo de los
4.5.1 137
trabajadores de la Fbrica de Embutidos La Leonesa
4.5.2 Lista de Cotejo para detectar los problemas de Higiene y 139
Seguridad Industrial en la Fbrica de Embutidos La
Leonesa
4.6 Necesidades de Capacitacin 145
CAPITULO V: Propuesta del Plan de Capacitacin
5.1 Objetivo general 146
5.1.1 Objetivos Especficos 146
5.2 Responsables y Lugar 146
5.3 Participantes 147
5.4 Procedimiento 147
CAPITULO VI: Conclusiones y Recomendaciones 152
Bibliografa 155
x
NDICE DE FIGURAS
NDICE DE CUADROS
xi
xii
INTRODUCCIN
1
prctica de exmenes peridicos de salud preventivos. Todos estos
temas tienen un papel importante en la vida laboral de un empleado, los
cuales sern evaluados en este proyecto de investigacin.
2
Este proyecto tiene como objetivo, proponer un plan de
capacitacin basado en las necesidades del personal en cuanto a higiene
y seguridad industrial que impiden incrementar su desempeo laboral en
la Fbrica de Embutidos La Leonesa C.A.
3
CAPITULO III: Contiene el MARCO METODOLGICO que se sigue para
llevar a cabo la investigacin, tcnicas e instrumentos de recoleccin de
datos, procesamiento y anlisis.
4
CAPITULO I
MARCO PROBLEMTICO
5
haciendo nfasis en los aspectos especficos y precisos para que el
empleado pueda desempearse eficazmente en su puesto.
6
Se realiz una investigacin preliminar, con el fin de focalizar el
objeto de estudio de este proyecto; se estableci comunicacin con la
gerencia administrativa, quienes sealaron no haber realizado algn plan
de capacitacin, por la falta de personal encargado para la planificacin
de este, as mismo se trat observar dentro de las condiciones
ambientales de trabajo, aquellos factores que pudiesen producir
enfermedades o accidentes en el desempeo de las actividades laborales
normales, con la finalidad de obtener un diagnstico preliminar sobre el
cumplimiento de la LOPCYMAT.
7
Por lo antes mencionado, el objetivo del presente estudio de
investigacin es relacionar el desempeo de los trabajadores de la
empresa y la correcta ejecucin de las tareas asignadas as como darle
valor agregado al talento humano que labora en la empresa como
consecuencia de conocer mejor los riesgos laborales a los cuales se
expone y las condiciones del ambiente en el cual se desempea. Esto
conlleva a una minimizacin de accidentes lo que ocasiona una mayor
productividad para la empresa.
8
incrementar su desempeo laboral en la Fbrica de Embutidos La
Leonesa.
9
Dentro de las necesidades que el empleador debe satisfacer
durante la vida laboral de un trabajador, se encuentran las necesidades
de seguridad fsica y emocional, cuidando que las condiciones de trabajo
sean adecuadas. Mantener motivado y satisfecho al trabajador en este
aspecto, permite lograr mayor equilibrio y productividad dentro de la
empresa y as evitar posibles multas por el incumplimiento de la Ley
Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.
10
El plan de capacitacin referente a higiene y seguridad industrial,
se justifica desde el punto de vista del manejo del talento humano, debido
a que proporcionara un mayor conocimiento en cuanto a los riesgos
laborales relacionados con el manejo de maquinarias, los equipos de
proteccin personal y la sobrecarga de peso que est vinculada con la
ergonoma, todos estos son aspectos a los cuales se enfrentan los
empleados diariamente y de los cuales con la implantacin de un plan de
capacitacin podran tomar las medidas preventivas necesarias para
evitar o mitigar consecuencias mayores . Esto contribuye a concientizar la
necesidad de aplicacin de este plan y aportar elementos fundamentales
sobre las implicaciones que puede tener, desde el punto social y legal
tanto a la empresa y a su personal. Ya que trae ventajas como, menor
ausentismo, lo cual incrementara la rentabilidad de la empresa.
11
Adems el estudio beneficiar a la empresa Fbrica de Embutidos La
Leonesa, C.A, ya que cumplira con la aplicacin de la norma que regula
en materia higiene y seguridad industrial que en este caso es la
LOCYMAT; ley que entro en vigencia en Gaceta Oficial nmero 38.236,
de fecha 26 de julio de 2005, por la cual podr evitar sanciones y
ofrecer a sus empleados laborar en una empresa responsable que los
capacitar para que se sientan, en un sitio seguro y sin riesgo, evitando
tambin enfermedades ocupacionales.
1.5.1 TMATICA
1.5.2 GEOGRFICA
12
Venezuela, municipio Baruta, estado Miranda, Av. principal de las Minas
de Baruta N.613.
1.5.3 TEMPORAL
13
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
14
Mara Nunes, Yetzi Yanez (2008). Universidad Nueva Esparta.
Propuesta de un programa de evaluacin del desempeo que
coadyuque a elevar la motivacin laboral de los vendedores de la
empresa laboratorio fotogrfico del este C.A. Esta investigacin
destaca que los vendedores de las tiendas de la empresa Laboratorio
Fotogrfico del Este, C.A, poseen un gran escepticismo respecto a la
objetividad en cuanto al otorgamiento de recompensas, reconocimientos,
ascensos y aumentos de salarios, es decir, los vendedores observan que
la empresa muchas veces premia a personas que segn ellos, no son
dignos de ello.
15
trabajadores. La seguridad y salud en el trabajo son un elemento de
primer orden que debe ser valorado por los empleadores, si quieren
mantener la productividad, sea que tengan o no fines de lucro y adems
establecer un comportamiento tico y de compromiso en el cumplimiento
de los deberes establecidos en el marco jurdico. La tendencia es colocar
en primer plano al trabajador como eje fundamental de la labor productiva;
por lo que la proteccin debe ser y estar garantizada por el estado. Pero
de nada sirve si no se supervisa un acatamiento por las partes para su
ptimo funcionamiento, por lo que se toman las vas coactivamente para
su buen funcionamiento.
16
primas con los ms altos estndares y por consiguiente una mejora
constante en la calidad de los productos.
17
del 35 % del peso inicial. Una vez cumplidos dichos parmetros del
embutido est listo para la venta, con una textura y sabor caracterstico de
este proceso.
18
2.3.1 GESTIN DE RECURSOS HUMANOS
19
humanos demanda concebirla con carcter cientfico tcnico, poseyendo
sus bases tecnolgicas en los anlisis y diseos de puestos y reas de
trabajo (diseo continuo de los sistemas de trabajo) y en los diseos de
sistemas logsticos, comprendidos en la denominacin de tecnologa de
las tareas.
20
La capacitacin repercute en el individuo de dos maneras
diferentes:
La manera directa de
conseguirlo es a travs del
Esto se logra cuando el beneficio
mejoramiento de sus ingresos.
es para ambos, es decir, para la
Por medio de la capacitacin
empresa y el empleado.
tiene la oportunidad de obtener
un mejor puesto de trabajo y
aspirar a un mejor salario.
Fuente: Jess Alirio Silva (2009)
21
las principales fuentes de bienestar para el personal y la organizacin.
(Pg. 75).
Las organizaciones se benefician de la capacitacin por cuanto:
22
un punto de referencia para evaluar los logros del programa. Los
principales objetivos son los siguientes:
23
extiende a la carrera de la persona, con un enfoque en el largo plazo, a
efecto de prepararlas para que sigan el ritmo de los cambios y el
crecimiento de la organizacin.
2.3.2.4 PROCESO DE UN PLAN DE CAPACITACIN
24
Figura N1: Proceso de un Plan de Capacitacin.
*informacin acerca de la
Transmisin organizacin, sus
de productos/servicios y sus polticas y
informacin directrices, reglas y reglamentos y
clientes
CAPACITACIN
Desarrollar / modificar
comportamientos:
Elevar el nivel de
abstraccin:
25
*desarrollar ideas y conceptos para
Desarrollar
ayudar a las personas a pensar en
conceptos
trminos globales y amplios
26
excesiva de materia prima, nmero elevado de problemas
disciplinarios, alto ndice de ausentismo, rotacin elevada, etc.
1- Problemas de produccin:
27
Baja de calidad de produccin
Baja productividad
Averas frecuentes en los equipamientos y instalaciones
Comunicaciones deficientes
Nmero elevado de accidentes en el trabajo
Exceso de errores y desperdicio
Poca versatilidad de los trabajadores
Mal aprovechamiento del espacio disponible
28
Figura N 2: Diseo de un Plan de Capacitacin.
29
oportunidades para que las personas apliquen las nuevas competencias y
los conocimientos que han adquirido en la capacitacin. Para evitar
desperdicios y garantizar el rendimiento deseado de la inversin, el
pragmatismo es imprescindible a la hora de programar a capacitacin. La
manera de consolidar la inversin con el rendimiento es mediante el
llamado entrenamiento dirigido a los resultados y, por ms difcil que sea
definir y calificar los objetivos y resultados, es indispensable definirlos y
compararlos posteriormente.
Internamente:
1. Mejora la eficiencia de los servicios.
2. Aumento de eficacia en los resultados.
3. Creatividad e innovacin en los productos y servicios que se
ofrecen al mercado.
4. Mejor calidad de vida en el trabajo.
5. Mayor calidad y productividad.
6. Mejor atencin al cliente.
7. Valor agregado.
Externamente:
1. Mayor competitividad organizacional.
2. Otra organizacin asedian a los colaboradores de la empresa.
3. Mejora la imagen de la organizacin.
30
actividades que desempea, las metas y los resultados que debe
alcanzar, las competencias que ofrece y su potencial desarrollo. (Pg.
245). Es un proceso que sirve para juzgar o estimar el valor, la excelencia
y las competencias de una persona, pero, sobre todo, la aportacin que
hace al negocio de la organizacin. Este proceso recibe distintos
nombres, como evaluacin de mritos, evaluacin personal, informes de
avance, evaluacin de la eficiencia individual o grupal, etc., y vara
enormemente de una organizacin a otra. En realidad, es un proceso
dinmico que incluye al evaluado, a su gerente y las relaciones entre ellos
y que, en la actualidad, es una tcnica de direccin imprescindible para la
actividad administrativa. Es un excelente medio para detectar problemas
de supervisin, administracin, la integracin de las personas a la
organizacin, el acoplamiento de la persona al puesto, la ubicacin de
posibles disonancias o de carencias de entrenamiento para la
construccin de competencias y, por consiguiente, sirve para establecer
los medios y los programas que permitirn mejorar continuamente el
desempeo humano. En el fondo, es un potente medio para resolver
problemas de desempeo y para mejorar la calidad de trabajo y la calidad
de vida en las organizaciones.
31
el. El valor de las recompensas y la percepcin de que estas depende del
esfuerzo determinan la medida del esfuerzo individual que la persona
percibe la relacin costo/beneficio evala la medida en que considera que
vale la pena hacer determinado esfuerzo. A su vez, el esfuerzo individual
depende de las condiciones individuales de la persona y de su percepcin
del papel que debe desempear. Luego entonces, es claro que el
desempeo est en funcin de todas las variables que lo coincidan.
32
4. Relaciones: la evaluacin proporciona a cada colaborador mejorar
sus relaciones con las personas que le rodean (gerente, pares,
subordinados) porque sabe que tan bien evalan su desempeo.
5. Percepcin: la evaluacin proporciona a cada colaborador medios
para saber lo que las personas en su derredor piensan respecto a
l. Esto mejora la percepcin que tiene de s mismo y de su
entorno social.
6. Potencial de desarrollo: la evaluacin proporciona a la organizacin
medios para conocer a fondo el potencial de desarrollo de sus
colaboradores, de modo que puede definir programas de
evaluacin y desarrollo, sucesin, carreras, etctera.
7. Asesora: la evaluacin ofrece, al gerente o al especialista de
recursos humanos, informacin que les servir para aconsejar y
orientar a los colaboradores.
33
producir algn beneficio para la organizacin y para el
colaborador.
4. La evaluacin del desempeo debe servir para mejorar la
productividad del colaborador en la organizacin y lo debe llevar a
estar mejor equipado para producir con eficacia y eficiencia.
34
las personas piensan de su trabajo y de su aportacin a la organizacin y
el cliente.
35
personas y que eviten repercusiones emocionales que le puedan impedir
desempearse en su trabajo de la manera correcta. (Pg. 474).
36
2.3.4.1 PROBLEMAS DE SALUD EN LAS ORGANIZACIONES
37
trabajadores y establecer un conjunto de normas y principios
encaminados a prevenir la integridad fsica del trabajador, as como el
buen uso y cuidado de maquinarias, equipos y herramientas de la
empresa.
38
2.3.6 ACCIDENTES
39
Ventilacin incorrecta a fuente de aire impuro.
Temperatura muy elevada o muy baja en el rea de trabajo.
Condiciones fsicas o mecnicas inseguras que presentan
zonas de peligro.
40
a) Incapacidad temporal: provoca la prdida temporal de la
capacidad para trabajar y sus secuelas se prolongan durante
un periodo inferior a un ao.
b) Incapacidad parcial permanente: provoca la reduccin parcial
y permanente de la capacidad para trabajar y sus secuelas
se prolongan durante un periodo superior a un ao. Casi
siempre es ocasionada por:
La prdida de un miembro o de una parte del mismo.
La reduccin de la funcin de un miembro o de una
parte del mismo.
La prdida de vista o la reduccin de la funcin de un
ojo.
41
Figura N 3: Accidentes de trabajo y su clasificacin.
42
Desafortunadamente, algunos empleadores apenas se ocupan de
la proteccin de la salud y de la seguridad de los trabajadores y, de
hecho, hay empleadores que ni siquiera saben que tienen la
responsabilidad moral, y a menudo jurdica, de proteger a sus
trabajadores.
43
denomina factores de riesgo y se clasifican en grupos segn Aisa y Colab
(2000) como se muestra en el cuadro numero dos a continuacin:
44
quehacer diario
- Descansos o pausas
- Turnicidad
- Relaciones personales y sociales que se derivan
de los anteriores condicionantes
45
Artculos: 2, 3, 4, 12, 14, 146, 196,
Reglamento de las Condiciones de 197, 198, 199, 200, 222, 285, 597,
793, 794, 795, 796, 797, 798, 799,
Higiene y Seguridad en el Trabajo. 808, 863, 864, 865, 866 y 867.
46
El artculo constitucional en comentario establece que todo patrono debe
ofrecer una seguridad adecuada, higiene y ambiente de trabajo digno
para sus trabajadores.
47
dispondr lo necesario a fin de mejorar las condiciones materiales,
morales e intelectuales de los trabajadores y trabajadoras
Artculo 236. El patrono deber tomar las medidas que fueren necesarias
para que el servicio se preste en condiciones de higiene y seguridad que
respondan a los requerimientos de la salud del trabajador, en un medio
ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus
facultades fsicas y mentales.
El Ejecutivo Nacional, en el Reglamento de esta Ley o en disposiciones
especiales, determinar las condiciones que correspondan a las diversas
formas de trabajo, especialmente en aquellas que por razones de
insalubridad o peligrosidad puedan resultar nocivas, y cuidar de la
prevencin de los infortunios del trabajo mediante las condiciones del
medio ambiente y las con l relacionadas.
48
aprendices ocupados por ellos, las indemnizaciones previstas en este
Ttulo por los accidentes y por las enfermedades profesionales, ya
provengan del servicio mismo o con ocasin directa de l, exista o no
culpa o negligencia por parte de la empresa o por parte de los
trabajadores o aprendices.
49
b) cuando el accidente sea debido a fuerza mayor extraa al trabajo, si no
se comprobare la existencia de un riesgo especial;
a) La muerte;
50
Artculo 15. Los entes de gestin del Rgimen Prestacional de Seguridad
y Salud en el Trabajo son:
51
respecto de concretas cuestiones que se debatan en este rgano y
profesionales y asesores o asesoras en el rea de la seguridad y salud en
el trabajo, ajenos a la empresa, siempre que as lo solicite alguna de las
representaciones en el Comit.
52
3. Participar en la vigilancia, mejoramiento y control de las
condiciones y ambiente de trabajo, en la prevencin de los
accidentes y enfermedades ocupacionales, en el mejoramiento de
las condiciones de vida y de los programas de recreacin,
utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social y de la
infraestructura para su funcionamiento, y en la discusin y
adopcin de las polticas nacionales, regionales, locales, por rama
de actividad, por empresa y establecimiento, en el rea de
seguridad y salud en el trabajo.
53
6. Denunciar las condiciones inseguras o insalubres de trabajo ante el
supervisor inmediato, el empleador o empleadora, el sindicato, el
Comit de Seguridad y Salud Laboral, y el Instituto Nacional de
Prevencin, Salud y Seguridad Laborales; y a recibir oportuna
respuesta.
54
12. Participar activamente en los programas de recreacin, utilizacin
del tiempo libre, descanso y turismo social.
55
Artculo 54. Son deberes de los trabajadores y trabajadoras:
56
objetivo de proteger contra las condiciones inseguras a las que
est expuesto.
57
10. Participar activamente en forma directa o a travs de la eleccin
de representantes, en los Comits de Seguridad y Salud Laboral y
dems organismos que se crearen con los mismos fines.
58
empleadora, sin que por ello eximan a ste del cumplimiento de su deber
de prevencin y seguridad.
59
7. Exigir a los trabajadores y trabajadoras el uso adecuado y
mantener en buenas condiciones de funcionamiento los sistemas
de control de las condiciones inseguras de trabajo instalados en la
empresa o puesto de trabajo.
13. Recibir, en los lapsos previstos por esta Ley y su Reglamento, los
reembolsos de los pagos realizados a los trabajadores y
trabajadoras en caso de prestaciones diarias por discapacidad
temporal.
60
14. Garantizar que sus trabajadores y trabajadoras reciban
oportunamente las prestaciones de atencin mdica garantizadas
en el Rgimen Prestacional de Seguridad y Salud en el Trabajo,
por el Sistema Pblico Nacional de Salud.
61
buen funcionamiento del Rgimen Prestacional de Seguridad y
Salud en el Trabajo.
62
3. Informar por escrito a los trabajadores y trabajadoras de los
principios de la prevencin de las condiciones inseguras o
insalubres, tanto al ingresar al trabajo como al producirse un
cambio en el proceso laboral o una modificacin del puesto de
trabajo e instruirlos y capacitarlos respecto a la promocin de la
salud y la seguridad, la prevencin de accidentes y enfermedades
profesionales as como tambin en lo que se refiere a uso de
dispositivos personales de seguridad y proteccin.
63
social, del estado de la infraestructura para la ejecucin de los
mismos, del impacto en la calidad de vida, salud y productividad,
as como las dificultades en la incorporacin y participacin activa
de los trabajadores y trabajadoras en ellos.
64
12. Llevar un registro actualizado de las condiciones de prevencin,
seguridad y salud laborales, as como de recreacin, utilizacin del
tiempo libre, descanso y turismo social de acuerdo a los criterios
establecidos por los sistemas de informacin del Instituto Nacional
de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales.
65
as como las maquinarias, equipos, herramientas y tiles de
trabajo, a las caractersticas de los trabajadores y trabajadoras, y
cumpla con los requisitos establecidos en las normas de salud,
higiene, seguridad y ergonoma.
66
Artculo 69. Se entiende por accidente de trabajo, todo suceso que
produzca en el trabajador o la trabajadora una lesin funcional o corporal,
permanente o temporal, inmediata o posterior, o la muerte, resultante de
una accin que pueda ser determinada o sobrevenida en el curso del
trabajo, por el hecho o con ocasin del trabajo. Sern igualmente
accidentes de trabajo:
67
al medio en el que el trabajador o la trabajadora se encuentra obligado a
trabajar, tales como los imputables a la accin de agentes fsicos y
mecnicos, condiciones disergonmicas, meteorolgicas, agentes
qumicos, biolgicos, factores psicosociales y emocionales, que se
manifiesten por una lesin orgnica, trastornos enzimticos o
bioqumicos, trastornos funcionales o desequilibrio mental, temporales o
permanentes.
68
Artculo 73. El empleador o empleadora debe informar de la ocurrencia
del accidente de trabajo de forma inmediata ante el Instituto Nacional de
Prevencin, Salud y Seguridad Laborales, el Comit de Seguridad y Salud
Laboral y el Sindicato.
69
Artculo 77. Podrn ejercer los recursos administrativos y judiciales
contra las decisiones del Instituto Nacional de Prevencin, Salud y
Seguridad Laborales:
1. Discapacidad temporal.
2. Discapacidad parcial permanente.
3. Discapacidad total permanente para el trabajo habitual.
4. Discapacidad absoluta permanente para cualquier tipo de
actividad.
5. Gran discapacidad.
6. Muerte.
70
Las prestaciones dinerarias establecidas en esta Seccin se
otorgarn al trabajador o trabajadora, o a sus sobrevivientes, cualquiera
sea el nmero de cotizaciones realizadas.
71
Artculo 91. El Rgimen Prestacional de Seguridad y Salud de los
Trabajadores garantizar al trabajador o trabajadora amparado,
programas de capacitacin, y el desarrollo de polticas que faciliten su
reinsercin laboral de acuerdo a sus capacidades.
72
explotaciones, establecimientos o faenas se distribuirn en las siguientes
clases de riesgos:
Artculo 95. El monto de las primas que se debe pagar por los empleados
de una empresa se establecer multiplicando el total de salarios por el
grado de riesgo que se ha asignado a la empresa y por un factor
constante igual a cinco coma trescientos setenta y cinco (5,375), dividido
entre diez mil (10.000).
73
Artculo 117. Son infracciones administrativas en materia de seguridad y
salud en el trabajo, las acciones u omisiones de los empleadores o
empleadoras que incumplan las normas legales y reglamentarias en
materia de seguridad y salud laboral sujetas a su responsabilidad.
74
3. Las medidas de proteccin colectiva o personal adoptadas por el
empleador, y las instrucciones impartidas por ste, en orden a la
prevencin de accidentes de trabajo y enfermedades
ocupacionales.
75
funciones, tendrn acceso a esta informacin y a los datos personales de
salud de los trabajadores y las trabajadoras.
76
2. Los aspectos organizativos y funcionales de las empresas, centro
de trabajo, explotacin, faena, establecimiento; as como de otras
formas asociativas comunitarias de carcter productivo o de
servicio en general; los mtodos, sistemas o procedimientos
empleados en la ejecucin de las tareas; los servicios sociales que
stos prestan a los trabajadores y las trabajadoras, y los factores
externos al medio ambiente de trabajo que tienen influencia sobre
ste.
77
asegure el disfrute efectivo de los descansos y vacaciones que
corresponda a los trabajadores y las trabajadoras.
78
en la Ley, los reglamentos y las normas tcnicas que se dicten al
efecto.
79
11. Coordinar con el departamento de recursos humanos o quien haga
sus veces, el cumplimiento de sus funciones.
12. Las dems que sealen los reglamentos y las normas tcnicas
dictadas por el Ministerio del Trabajo y Seguridad Social y las guas
tcnicas elaboradas por el Instituto Nacional de Prevencin, Salud
y Seguridad Laborales.
80
7. Presentar informe trimestral sobre el ejercicio de sus funciones al
Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales en
los formatos elaborados al efecto.
8. Las dems que sealen la Ley, los reglamentos y las normas
tcnicas.
81
1. Accidentes comunes.
2. Accidentes de Trabajo.
3. Enfermedades comunes.
4. Enfermedades ocupacionales.
5. Resultados de los exmenes de salud practicados a los
trabajadores y las trabajadoras.
6. Referencias de los trabajadores y las trabajadoras, a centros
especializados.
7. Reposos por accidentes y enfermedades comunes.
8. Reposos por accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales.
9. Personas con discapacidad.
10. Factores de riesgo, procesos peligrosos y principales efectos en la
salud.
11. Medidas de control en la fuente, en el ambiente y en los
trabajadores y las trabajadoras.
12. Las dems que establezca las normas tcnicas.
1. Jornada de trabajo.
2. Horas extras laboradas.
3. Hora de descanso dentro de la jornada.
4. Das de descanso obligatorio.
82
5. Das de descanso obligatorio disfrutados efectivamente.
6. Das de descanso convencionales.
7. Das de descanso convencionales disfrutados efectivamente.
8. Nmero de das de vacaciones.
9. Nmero de das de vacaciones disfrutados efectivamente.
10. Beneficios sociales en materia de descanso y utilizacin del
tiempo libre, especialmente en materia de turismo social.
11. Las dems que establezcan las normas tcnicas.
83
4. Profesionales: Comprende a todas aquellas personas que hayan
obtenido el ttulo en educacin superior, tanto en universidades
como en institutos tecnolgicos.
84
6. Cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad y
salud en el trabajo.
7. Presentar informe en el cual conste:
- Actividades a desarrollar en materia de seguridad y salud en el
trabajo.
- Organigrama funcional, con especificacin de los cometidos.
- Memoria descriptiva de las actividades y procesos que
desarrolla.
- Descripcin de instalaciones y medios instrumentales para el
desarrollo de la actividad y su ubicacin.
- Identificacin del personal especializado debidamente inscrito
en el Registro Nacional de Empresas, Establecimientos,
Instituciones y Profesionales en el rea de Seguridad y Salud
en el Trabajo, indicando sus funciones y responsabilidades.
- Los dems que establezcan las normas tcnicas.
1. Capacitacin.
2. Asesora.
3. Servicios.
85
Trabajo o del Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad
Laborales
4. Suministrar los datos, informacin y medios de prueba que tengan
a su disposicin, solicitados por los funcionarios y funcionarias del
Trabajo o del Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad
Laborales.
5. Comunicar cualquier cambio relativo a los datos aportados al
Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales,
dentro de los cinco (5) das hbiles siguientes al mismo.
6. Cooperar con la actuacin de inspeccin o supervisin de los
funcionarios y funcionarias del Trabajo o del Instituto Nacional de
Prevencin, Salud y Seguridad Laborales.
7. Las dems que sealen la Ley
8. Los reglamentos y las normas tcnicas aplicables.
86
2. Identificacin, direccin, nmero telefnico de quien suministra la
informacin, indicando el carcter con que acta.
87
Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales. El Instituto tambin
podr iniciar de oficio la investigacin de los mismos.
88
en buenas condiciones y libres de obstrucciones o substancias que
presenten riesgos de accidentes para sus usuarios.
89
Artculo 199. Todo sitio de trabajo tendr un lugar apropiado para
guardar las herramientas.
90
Artculo 794. La construccin, calidad y resistencia del equipo y
proteccin entregada a los trabajadores se ajustar a las normas
aprobadas por la autoridad competente y deber reunir las siguientes
condiciones:
Artculo 797. A todo trabajador que ejecute trabajos en los cuales pueda
poner en peligro sus ojos, el patrono le suministrar proteccin adecuada.
91
Artculo 799. Para aquellos trabajadores que utilicen lentes para corregir
sus defectos visuales y en su trabajo requieran proteccin visual
complementaria, el patrono deber proveerlos de gafas especiales que
puedan ser colocadas sobre sus anteojos habituales; en caso de que sea
imposible utilizarse ambos tipos de anteojos, el patrono deber
suministrarles anteojos de seguridad corregidos.
Artculo 808. Los trabajadores debern usar proteccin para los pies, y
piernas segn las siguientes indicaciones:
- Para trabajos con riesgo de lesiones en los dedos de los pies;
calzado con punteras de acero u otro material, de calidad y
resistencia conforme a las normas nacionales vigentes.
- Para trabajos con riesgos de lesiones en las piernas: polainas de
seguridad, de diseo, material y resistencia adecuada.
- Para los trabajos en sitios hmedos; botas impermeables.
92
aconsejada por la ciencia y la prctica, en relacin a todos o
determinados establecimientos, empresas o explotaciones de su
jurisdiccin.
93
conocida con la probabilidad de accidentes y por lo tanto, no
pueden entenderse como limites fuera de los cuales se afecte la
salud y seguridad de las personas.
94
2.5 DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS
95
Destreza: Es el desarrollo motor que se requiere para ejecutar una
actividad manual. (Reza, 1996, p.199).
96
Seguridad Industrial: Conjunto de conocimientos tcnicos y
aplicacin para la reduccin, control y eliminacin de accidentes de
trabajo.
97
98
99
CAPTULO III
MARCO METODOLGICO
100
Tomando esto como base el tipo de investigacin a implementar es
mixta ya que ser de campo y documental. De campo porque permite la
recoleccin directa de los datos de la realidad y a su vez verificar las
condiciones en que se han conseguido los datos, pudiendo as realizar la
revisin o modificacin que fuese necesaria. Para Fidias (2006) este tipo
de investigacin de campo se define como: recoleccin de datos
directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren
los hechos (datos primarios) (Pg.31).
POBLACIN Y MUESTRA
3.1.1 POBLACIN
101
Cuadro N 5: Poblacin objeto de estudio.
CARGO NMERO DE PERSONAS
rea de Administracin
Gerente administrativo 2
rea de Despacho del Producto Terminado
Chofer 1
Ayudante de Chofer 1
rea de Almacn
Operario de mezclas y
1
condimentos
rea de recepcin de materia prima crnica
Operario de recepcin de carne 1
Operario de pesaje de materia
1
prima
rea de Empaque
Empaquetador 1
Jefe de control de calidad 1
rea de Produccin
Carnicero 1
Operador de molino 1
Operador de mezcladora 1
Operador de embutidora 1
Operador de atado de salchicha y
1
chorizo
Operador de embuchadora 1
Operador de guillotina 1
Jefe de produccin 1
TOTAL 17
Fuente: Gerencia Administrativa de la Fbrica de Embutidos la Leonesa,
C.A (2012)
102
3.1.2 MUESTRA
Para Fidias (2006). las tcnicas son las distintas formas o manera
de obtener la informacin a travs de la observacin directa, la encuesta
en sus dos modalidades (entrevistas o cuestionarios), el anlisis
documental, el anlisis de contenido, entre otros. (Pag.53).
103
En tal sentido, en esta investigacin se emplearn las siguientes
tcnicas de recoleccin de datos:
Anlisis Documental.
Anlisis Cualitativos-Interpretativos.
Anlisis de Discrepancia.
104
3.3 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS
3.3.1 LA ENTREVISTA
3.3.2 LA ENCUESTA
105
Con referencia a los instrumentos de recoleccin de datos, se
seala que los mismos, permitan al investigador plasmar y recopilar
informacin.
106
Al realizar los instrumentos de recoleccin de datos, estos se
enfocaron en base a los objetivos especficos propuestos que lo
ameritaban, luego se procede a realizar el proceso de validez, que en
trminos generales, se refiere al grado en que un instrumento realmente
mide la variable que se pretende estudiar. Para ello se seleccionaron una
serie especialistas de contenido entre los cuales estn la profesora Mara
Mota encargada de dar la materia de administracin de personal lo cual
es relevante en nuestra investigacin, el profesor Alberto prela ambos se
enfocaron en la parte tcnica y en el aspecto metodolgico contemplamos
a la profesora Inmaculada Carp y Mara Elena Snchez. Todos estos
profesores formaron parte de nuestro grupo de expertos que tuvieron la
responsabilidad de evaluar y validar el instrumento los cuales indicaron
sus observaciones en el mismo y respondieron el formato diseado para
tal fin. Estas validaciones se pueden observar en el anexo G.
107
CAPTULO IV
ANLISIS DE DATOS
Sealizacin:
- En la caja de control elctrico, no existe ninguna sealizacin de
alto voltaje. Ver anexo A, imagen 3 y 4.
108
- Los extintores no tienen sealizacin y condicin para estar
resguardado con seguridad. Ver anexo A, imagen 5.
- Inexistencia de resguardo y sealizacin de los cables elctricos.
Ver anexo A, imagen 2.
- Carencia de sealizacin en las vas de escape. Ver anexo A,
imagen 6,7 y 8.
Dispensadores:
- Carencia de dispositivos (dispensador de papel higinico y jabn
lquido) dentro de los baos. Ver anexo A, imagen 14 e imagen 15.
Orden y limpieza:
- Mal Mantenimiento, orden y limpieza en el rea de produccin,
pasillos y sitios de trabajo. Ver anexo A, imagen 16, 17 y 18.
Iluminacin:
- Falta de iluminacin en los pasillos. Ver anexo, imagen 19.
Recreacin:
- No ofrece actividades recreativas para los empleados que laboran.
109
actividades laborales, por lo cual puede traer como consecuencias
accidentes y enfermedades.
110
establece que toda empresa debe
garantizar a sus trabajadores un ambiente
y entorno laboral digno para el desarrollo
de sus actividades, ofreciendo una buena
condicin de seguridad y salud. El
trabajador en conjunto con la empresa
debe participar en la formacin en materia
de seguridad y salud laboral.
111
el patrono debe garantizar un medio
ambiente adecuado para los empleados.
Norma COVENIN 2248-1987, manejo
adecuado y organizacin adecuada de los
equipos y materiales de trabajo.
La empresa para no incurrir en esta
situacin, debe ordenar de manera
correcta sus equipos de oficinas,
establecindoles un lugar y superficie
adecuados para no el no tropiezo o
accidentes a los trabajadores.
LOPCYMAT artculos 40, 59 numeral 2 y
3; articulo 62 numeral 1, 2 y 3, la empresa
debe asegurar la proteccin de los
trabajadores contra toda condicin que
perjudique su salud producto de la
actividad laboral.
En la caja de control La Norma COVENIN 3060-2002,
elctrico no existe ninguna establece la clasificacin, smbolos y
sealizacin de alto voltaje. dimensiones de seales de identificacin
de alto voltaje.
COVENIN 0187-2003 seales de
seguridad.
La empresa debe implementar una
sealizacin, que determine el alto voltaje
que tiene la caja de control elctrico.
En el Articulo 40 y 59 LOPCYMAT, estable
Los extintores no tienen la que toda empresa debe desarrollar un
estabilidad y condicin para ambiente de trabajo adecuado y asegurar
estar resguardado con la proteccin de los trabajadores contra
seguridad. toda condicin que perjudique su salud
dentro de sus actividades laborales.
112
3060 materiales peligrosos, clasificacin,
smbolo y seales de identificacin; 1040-
89 extintores porttiles; 3056-1998 gua
para la manipulacin, normas COVENIN.
Implementar la altura establecida por la
ley, un gabinete donde se encuentre el
resguardado para una estabilidad
adecuada, seales de su modo de uso y
prevencin.
LOPCYMAT en su Artculo 60, establece
que el patrono debe adecuar las mquinas
y cableados utilizados en el proceso de
trabajo a las caractersticas psicolgicas,
cognoscitivas, culturales y antropomtricas
de los trabajadores.
Mala organizacin en los COVENIN 2248-1987, manejo adecuado
cableados elctricos. de materiales y equipos, medidas
generales de seguridad.
Reorganizar los equipos de trabajo, para
permitir un orden en el cableado elctrico
(restablecer la conexin de los equipos),
para no incurrir en accidentes.
LOPCYMAT Articulo 60, la empresa debe
adecuar las mquinas y tiles utilizados
para el desarrollo de las actividades
laborales, en una localizacin adecuado
Mala organizacin en los donde el trabajador se sienta en confort y
equipos de trabajo. tenga una estabilidad social de trabajo.
Organizar de manera adecuada sus
equipos de trabajo, permitiendo la fluidez
adecuado en los pasillos y oficinas, para
que los trabajadores desarrollen sus
113
actividades de manera cmoda.
Articulo 59 numeral 1 y 3, los empleadores
deben brindar una proteccin adecuada
para los empleados, brindando un
ambiente y condicin adecuada.
Mala organizacin de
COVENIN, 2248-1987, manejo de
materiales en caja, el cual
materiales.
obstaculiza el paso.
Instituir en la organizacin de los
materiales de trabajos, para no
obstaculizar el paso dentro de las oficinas
y pasillo.
El patrono debe asegurar el alto grado de
posible salud, as como la proteccin
adecuada a sus empleados, articulo 59 y
40 numeral 1 y 2 LOPCYMAT.
Empleador debe ofrecer a sus empleados
los instrumentos adecuados, para el
Carencia de dispositivos
desenvolvimiento de sus actividades,
(dispensador de papel
asegurando la proteccin a sus
higinico y jabn lquido)
empleados, reglamento parcial
dentro de los baos.
LOPCYMAT, articulo 11.
Adquirir los dispositivos de dispensador
para el papel higinico y jabn lquido,
para no incurrir en accidentes y ofrecer a
sus trabajadores conformidad.
LOPCYMAT, articulo 59 numeral 1, 2 y 3,
prestar proteccin a los trabajadores,
asegurando un ambiente y condicin
Inexistencia de resguardo y
adecuadas.
sealizacin de los cables
Norma COVENIN 0187-2003 seales de
elctricos.
seguridad, 2025- 1983 tablero se control.
Realizar inspecciones, para la revisin de
114
los cables elctricos mal colocados y
colocar sealizaciones de alto voltajes en
las cajas elctricas.
Norma COVENIN 0187-2003, seales de
seguridad.
Articulo 62 numerales 1, 2 y 3; articulo 59
asegurar a los trabajadores el grado ms
alto de seguridad, as como la proteccin
Carencia de sealizacin en
adecuada, LOPCYMAT.
las vas de escape.
Implementar seales que suministren
informacin de las diferentes vas de
escape, para la seguridad en caso de
incendios, terremotos, entre otros.
El Instituto Nacional de Capacitacin y
Recreacin de los trabajadores, es el
organismo que rige los programas y
estrategia que permiten la promocin de
programas de recreacin para los
trabajadores, articulo 103 y 104
LOPCYMAT.
Articulo 40 numeral 7, 11 y 12,
No ofrece actividades LOPCYMAT, toda empresa debe
recreativas para los desarrollar programas de promocin de
empleados que laboran. actividades recreacionales, utilizando el
tiempo libre, descanso y turismo social.
Participar en programas de recreacin
para los empleadores y empleados,
ofreciendo actividades de aire libre en sus
tiempos libres, esto promueve una
motivacin para los trabajadores.
2249-1993 COVENIN, iluminancia en
Falta de iluminacin tareas y reas de trabajo.
115
adecuada en los pasillos. LOPCYMAT, articulo 59 numeral 1, 2 y 3,
asegurar la proteccin, sistemas o
procedimientos utilizados en la ejecucin
de las tareas.
Aplicar correctivos para la iluminacin de
los pasillos de forma que no incurran en
accidentes a los empleados.
Articulo 47 y 48, LOPCYMAT, atribuciones
del comit.
Reglamento LOPCYMAT, articulo 33,
INPSASEL supervisara a los servicios de
seguridad y salud en el trabajo.
Norma COVENIN 2270-2002, comit de
higiene y seguridad en el trabajo.
Implementar el Comit de Seguridad y
Salud Laboral, el cual se va a encargar de:
- Elaboracin de programas de
seguridad y salud en el trabajo.
Poca participacin del comit - Proyectos en materia de
de higiene y seguridad en el planificacin, organizacin del
trabajo trabajo,
- Desarrollo de actividades de
promocin, prevencin de
accidentes.
- Promocin de actividades
recreativas.
- Promover procedimientos para el
control de las condiciones
peligrosas de trabajo.
- Supervisar los servicios de salud
- Prestar asistencia y asesora al
empleador y trabajadores.
116
- Realizar charlas de seguridad y
salud en el trabajo.
- Realizar inspecciones con
INPSASEL.
Este comit debe estar integrado por 4
miembros, la constitucin de este comit
es de responsabilidad de los delegados de
prevencin, empleadores y del Instituto
Nacional de Prevencin, Salud y
Seguridad Laboral.
Para la apertura de este comit los
empleados y empleadores debern hacer
votaciones unnimes.
Creacin del comit mancomunado, este
ejercer ejerza las facultades y
atribuciones del CSSL en los riesgos
comunes y coordine las acciones de los
distintos comits. Su organizacin y
funcionamiento se regular mediante
Normas Tcnicas que se dictarn al
efecto.
Fuente: Autores
117
podra realizar un estudio de los accidentes ocasionados por la situacin
en la que se encuentran los empleados dentro de la organizacin y
realizar correlativos o informes para la solucin y reduccin de riesgos
laborales para los mismos. Los riesgos laborales en diferentes casos no
se pueden eliminar, pero si se pueden disminuir.
PREGUNTA N1 SI NO
Conoce plenamente su rea de trabajo? 100% 0%
18
16
14
12
10
si
8 no
118
El 100% de los empleados conoce a cabalidad el rea de su trabajo.
PREGUNTA N2 SI NO
Conoce usted los riesgos de su rea de trabajo? 100% 0%
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
El 100% de los empleados expreso que conoce los riesgos que pueden
presentarse en su rea de trabajo.
PREGUNTA N3 SI NO
Es responsable con las actividades que se le
100% 0%
asignan?
119
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N5 SI NO
El trabajo realizado por usted requiere
88,24% 11,76%
creatividad?
120
si
no
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N7 SI NO
121
Es honesto con sus compaeros y subordinados? 100% 0%
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N8 SI NO
Se preocupa por ser organizado en su actividad
100% 0%
laboral?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
122
PREGUNTA N9 SI NO
Se le han presentado dificultades al ejecutar sus
100% 0%
labores?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
123
PREGUNTA N11 SI NO
Cumple las reglas establecidas por la
100% 0%
organizacin?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
El 100% de los empleados cumple con todas las reglas establecidas por
la empresa.
PREGUNTA N12 SI NO
Colabora con sus jefes o supervisores? 100% 0%
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
124
PREGUNTA N13 SI NO
Le preocupa la calidad del producto terminado? 100% 0%
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N14 SI NO
Cundo realiza un trabajo importante de manera
82,72% 14,28%
satisfactoria obtiene reconocimientos e incentivos?
si
no
125
PREGUNTA N15 SI NO
La empresa le ha suministrado informacin con
respecto al cuidado a la hora de utilizar maquinarias
100% 0%
o equipos necesarios para la realizacin de su
labor?
20
15
si
10
no
126
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N17 SI NO
Se ha sentido con escalofros violentos en su
85,72% 14,28%
puesto de trabajo debido a la baja temperatura?
si
no
127
si
no
PREGUNTA N19 SI NO
Le suministran el equipo protector adecuado, para
evitar trastornos fsicos o mentales que le permitan 58,83% 41,17%
la conservacin de la salud auditiva?
si
no
128
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N21 SI NO
Durante la jornada siente en algn momento
52,94% 47,06 %
cansada la vista?
si
no
129
adecuadas para la labor que desempea?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N23 SI NO
Ha solicitado permisos debido a molestias
23,52% 76,48 %
referentes a su salud?
si
no
130
Usa con frecuencia los equipos de proteccin
100% 0%
personal para realizar su trabajo?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N25 SI NO
Ha sufrido de algn accidente laboral durante su
17,64% 82,36 %
experiencia de trabajo en la empresa?
si
no
131
PREGUNTA N26 SI NO
Sabe qu hacer en caso de presentarse alguna
94,11% 5,89 %
emergencia?
si
no
PREGUNTA N27 SI NO
Las rutas de evacuacin en caso de alguna
100% 0%
emergencia son identificadas por la empresa?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
132
El 100% de los empleados opina que las rutas de evacuacin estn
identificadas, pero en las fotos tomadas no se evidencia esto, lo cual
corrobora la inseguridad que se presenta al responder esta pregunta.
PREGUNTA N28 SI NO
Sabe cmo usar los extintores? 100% 0%
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
PREGUNTA N29 SI NO
Considera que la higiene y seguridad de la
100% 0%
empresa beneficia a su trabajo?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
133
El 100% de los empleados considera importante la higiene y seguridad
industrial dentro de su trabajo.
PREGUNTA N30 SI NO
Considera usted que en caso de mejorar las
condiciones del trabajo tendra un mejor 100% 0%
desempeo?
18
16
14
12
10 si
8 no
6
4
2
0
134
En la empresa Fbrica de Embutidos La Leonesa C.A. segn
fuentes consultadas se observ que en los documentos suministrados por
la empresa, en el 2010 se realiz una jornada de salud en la Unidad
Mdica de Salud Ocupacional, C.A, para sus 17 empleados para su
realizacin fueron analizados primordialmente varios presupuestos para
poder llevar a cabo la misma.
Posteriormente se tomaron en cuenta una serie de exmenes a
realizar dependiendo de acuerdo al riesgo inherente al cargo del
trabajador y hubieron otros exmenes que si fueron aplicados de forma
general, esto lo realizo la empresa para cumplir con lo estipulado en el
(art. 53 numeral 10 y art.119 numeral 16 de la LOCYMAT y artculo 27
del reglamento parcial de la LOCYMAT)
135
de cargas.
Fuente: Gerencia Administrativa de la Fbrica de Embutidos la Leonesa,
C.A (2012)
136
Los exmenes del personal administrativo arrojaron problemas de
la vista los cuales pueden ser causados por las horas laborales dedicadas
al computador y debido a la falta de conocimientos en cuanto a los
intervalos de tiempo en los cuales se debe descansar la vista.
137
abril de 2012, aunque esto trae como consecuencia el retraso en las
actividades laborales y tampoco se sabe cunto le cuesta a la empresa lo
que deja de producir.
138
A continuacin se presenta la lista de cotejo realizada en cuanto al
objetivo de la Evaluacin el desempeo actual del personal de la Fbrica
de Embutidos La Leonesa.
SIEMPRE: S.
CASI SIEMPRE: C.S
NUNCA: N.
139
intimidados en cuanto
a la opinin de su
jefe.
Lo hacen por
Muestran inters e iniciativa
compromiso ms no
en las labores realizadas.
por vocacin.
Hay muchos que no
cumplen las normas
Son disciplinados y de higiene y
responsables. seguridad
establecidas por la
empresa.
Obtienen reconocimientos e
incentivos.
Mantienen una actitud La gran mayora tiene
proactiva en el desempeo actitudes indiferentes
de sus labores. ante sus actividades.
La empresa realiza
actividades recreacionales
para sus empleados.
Si tiene los
conocimientos mas
El trabajador tiene los
no toma las medidas
conocimientos necesarios
correctivas de la
de las actividades que debe
forma en que
realizar.
deberan realizar su
trabajo.
Se cumple con el
volumen establecido
Los trabajadores realizan el por la organizacin
volumen correspondiente pero a veces por el
de produccin. ausentismo y
permisos se retardan
actividades.
Los trabajadores poseen
Los empleados solo
iniciativa en las actividades
hacen su labor
que repercuten en el ahorro
normalmente.
del tiempo.
El trabajador solo se limita a
sus labores y solo colabora
en asuntos adicionales
cuando se le solicita.
Cuando se delega una Depende de la actitud
nueva tarea aprenden capacidad de
rpido y recuerdan las atencin de la
instrucciones. persona.
obtienen mritos cuando No hay felicitacin
realizan una tarea alguna.
140
satisfactoriamente
141
Nunca debido que no
poseen la formacin
Los empleados levantan la
en cuanto a las
materia prima con precauciones que
precaucin.
deben tomar en
cuenta.
Existen momentos en
los cuales estn
Tienen precaucin al
distrados y no le
trasladarse de un sitio a prestan mayor
otro.
atencin al lugar
donde se dirigen.
Muchas veces no
Los empleados tienen cumplen las medidas
precaucin en la utilizacin correctas para la
adecuada de la utilizacin de este tipo
transportadora. de maquinaria por la
falta de capacitacin.
142
Al culminar la observacin de los empleados encargados del rea
de recepcin de materia prima y almacenamiento se determin que a la
hora del levantamiento de cargas no toman las precauciones necesarias
debido a la falta de capacitacin en materia de ergonoma. Se not que la
empresa facilita los equipos de proteccin personal (EPP) pero los
empleados por la falta de formacin en medidas de seguridad no toman
en cuenta las consecuencias que les puede causar el no utilizar los
mismos ya que en muchos casos estos suspenden su uso
arbitrariamente.
Poseen la
Consideran el peso mximo informacin ms no la
para la carga de la materia formacin y las
prima consecuencias que le
trae esto a su salud.
143
Tiene precaucin al utilizar
las herramientas.
La mayora no toma
Los trabajadores tienen
en cuenta las normas
moderacin a la hora del
porque no tienen la
contacto con la maquinaria.
respectiva formacin.
Si reciben una carta
de notificacin de
Reciben informacin de los riesgo por cada cargo
riesgos que pueden que debe ser firmada
presentar en su actividad mas no los capacitan
laboral. en cuanto a las
actividades a
desarrollar.
Reciben entrenamiento con
relacin a las tcnicas de
seguridad.
Solo limpian este
Mantienen limpio el rea de espacio al finalizar la
produccin. jornada ms no en el
transcurso del da.
Tienen precaucin al tener
contacto con los enchufes
No Debido a que no
Mantiene una postura tienen conocimientos
corporal correcta en la en cuanto a las
utilizacin de la maquinaria tcnicas de
seguridad.
Los empleados del rea de produccin utilizan los equipos de
proteccin personal (EPP) que ellos consideran ms importantes y otros
que estos por cuenta propia suspende su uso sin tomar en cuenta las
consecuencias que les puede acarrear, tampoco adquieren las medidas
de higiene respectivas (no limpian los equipos cada vez que es
necesario). En el rea de produccin el piso tiende a estar mojado y solo
144
es limpiado al final de la jornada obviando que puede ocasionar algn
accidente por no tomar las precauciones adecuadas. Tambin poseen la
informacin del peso del cual no deben exceder pero no la formacin de
cmo deben realizar el levantamiento de cargas, las posturas en la
utilizacin de maquinarias no son las adecuadas. La empresa solo da
recesos a la hora de desayunar y almorzar no realiza pausas peridicas
entre las actividades.
Se mantiene limpia y
ordenada el rea de trabajo.
No poseen una
postura adecuada ya
Los empleados poseen una
postura adecuada. que no tienen una
formacin previa de
cul debera ser.
Si poseen algunas
distracciones como
charlas entre
Estn atentos a la compaeros en el
realizacin de la labor sin momento de la
distraccin alguna. realizacin de sus
labores.
145
les prestan mayor
importancia a su uso.
146
considerar
147
Los empleados del rea administrativa tambin cuentan con
condiciones inseguras en su ambiente laboral es por esto que
observamos que los mismos no poseen capacitacin el rea de Higiene y
Seguridad Industrial ya que al bajar a la planta de produccin, empaque y
despacho no utilizan el equipo de proteccin personal simplemente por el
hecho de ser momentneo no le prestan mayor importancia a las (EPP)
obviando las consecuencias por completo.
148
CAPTULO V
149
5.3 PARTICIPANTES
5.4 PROCEDIMIENTO
Sesin 1:
Brindar herramientas e informacin sobre el uso del equipo de
proteccin personal.
Sesin 2:
Promover la adecuacin de la ergonoma en la ejecucin de las
labores.
Sesin 3:
Sesin 4:
Estimular el orden y limpieza en los trabajadores.
150
Sesin 1
151
Sesin 2
152
Sesin 3
153
Sesin 4
154
CAPTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
155
En conclusin a la interrogante planteada al inicio de la
investigacin, de la que se desprenden los objetivos especficos
trabajados en este estudio, se concluye:
156
Se Recomienda:
157
BIBLIOGRAFA
158
TRABAJOS Y TESIS DE GRADO
159
- Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial. (Decreto No 3.652).
2008, Septiembre, 13.
- Reglamento Parcial de la Ley Orgnica de Prevencin,
Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo. (Decreto No. 5.078).
(2007, Enero 3). Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de
Venezuela, 38.596.
- Norma del Convenio Venezolano de Normas Industriales. ( Decreto
No 6.742 ) (2009, Junio 10). Gaceta Oficial 39.197.
160
ANEXOS
161
ANEXO A
Imagen Situacional de la empresa Fbrica de Embutidos La
Leonesa, C.A
162
Imagen n 1, el pasamanos no culminar a la par de los escalones, lo cual
podra ocasionar dificultades para algunos empleados.
163
Imagen n 3, no hay sealizacin de alta tensin en la caja de control de
electricidad, ni los colores aceptados en la norma COVENIN.
164
Imagen n 5, el extintor no posee sealizacin, modo de uso y ni base
para estar resguardado de cualquier tropiezo, que pueda ocasionar a los
trabajadores un accidente laboral.
165
Imagen n 7, no existe advertencia sobre el uso de la maquinaria.
166
Imagen n 9, no existe sealizacin que identifique la salida.
167
Imagen n 11, el material para la elaboracin de producto se encuentran
en caja, no llevan un orden y se obstaculizan el paso en los pasillos y
oficinas.
168
Imagen n 13, material de trabajo ubicado en cajas que no se encuentran
organizadas dentro de los estantes, lo cual obstaculiza el paso.
169
Imagen n 15, ausencia de dispensadores de papel higinico, pudiendo
ocasionar un accidente.
170
Imagen n 17, falta de manteamiento y orden en los artculos destinado a
la limpieza, estos se encuentran regados por el rea lo cual obstaculiza el
paso y pudiese ocasionar algn accidente debido a los qumicos que
contienen los mismos.
171
Imagen n 19, el scate no tiene instalado su respectivo bombillo, por lo
cual no se cuenta con la iluminacin debida en el pasillo, esto podra
ocasin algn accidente debido a que no se puede visualizar el entorno.
172
ANEXO B
Anlisis de Informes Mdicos
173
174
175
ANEXO C
Permisos y Ausentismo
176
177
ANEXO D
Presupuesto de Compra de Materiales
178
179
Anexo E
Cartera de Cursos 2012 del Instituto Universitario de Tecnologa
Bomberil
180
Brigadistas
181
ANEXO F
Encuesta
ENCUESTA
Nombre:
Gnero:
Puesto que ocupa:
Antigedad:
182
2. Conoce usted los riesgos de su rea de trabajo?
SI_ NO_
183
SI_ NO_
184
SI_ NO_
24. Usa con frecuencia los equipos de proteccin personal para realizar
su trabajo?
SI_ NO_
185
30. Considera usted que en caso de mejorar las condiciones del trabajo
tendra un mejor desempeo?
SI_ NO_
186
ANEXO G
Validacin del Instrumento
187
188
189
190
191
ANEXO H
Cronograma de Actividades
192
193