Produccin de fruta

Es necesario estructurar adecuadamente un plan nacional en fruticultura, ya que en

Paraguay cuando se habla de frutas se menciona solamente naranjas, sin embargo,
existen muchos otros rubros con muy buenas perspectivas y que pueden constituir
alternativas de renta.

Un programa nacional de frutas y hortalizas debe contemplar diferentes niveles de

metas y cada parte o institucin involucrada debe cumplir su rol, la investigacin y la
extensin marcando pautas que el agricultor debe seguir para producir calidad, el
productor debe buscar los canales de comercializacin, segn coment en una entrevista
el Ing. Agr. Andrs Armadams, catedrtico de la FCA UNA. El mismo agreg que es
muy importante que la Direccin de Sanidad Vegetal del MAG se esmere en hacer bien
su trabajo, ya que tenemos muchos problemas de frutas y hortalizas que ingresan con
enfermedades y contagian a nuestros cultivos. Tal es el caso de la mancha negra en la
naranja, que fue introducida desde la Argentina, donde desde hace dos aos atrs est
atacando, y que se difundi en Paraguay a travz de las naranjas argentinas que fueron
importadas. El xito del programa puede depender de esa institucin.

Nuestro entrevistado destac que primeramente se debe ganar, poco a poco, el terreno
perdido desplazando las importaciones y el contrabando, mejorando la calidad,
aumentando la cantidad y ampliando la poca de cosecha. Armadams inform que hace
unos 15 aos aproximadamente, nuestros productores cosechaban naranjas solo de
marzo a junio. La tecnologa actual, con las nuevas variedades que se cultivan, permite
que se tengan naranjas nacionales desde febrero hasta enero de cada ao. El caso de la
banana nacional es que se cosecha solo durante tres meses, y el resto del ao su precio
sube muy alto. La pia se est vendiendo en pocas muy especficas y escasea gran
parte del ao, al igual que otros rubros, como el mamn, acot. Tambin sera
importante cultivar especies no tradicionales como lichi, macadamia, nspero,
chirimoya, acerola y una diversidad de frutas nativas, a las que primeramente se debern
buscar mercados o uso industrial. Armadams destac que en la Facultad de Ciencias
Agrarias de la UNA se estn haciendo experiencias con frutas nativas para obtencin de
licores, dulces, mermeladas, entre otros, a los que se debera dar mayor importancia.

SI, SE PUEDE EXPORTAR

La alta calidad del durazno paraguayo permite que se venda en Buenos Aires, en
octubre, cuando escasea en ese pas. Otro rubro que exportamos es la lima tait, que se
comercializa en Brasil, a pesar de que ese pas es uno de los grandes productores. Eso
significa que se puede pensar en el mercado exterior, solo que hay que adecuarse a la
calidad y normas del Mercosur. No podemos intentar exportar productos a la manera
como se comercializa en el Abasto, principalmente en fruticultura. All hay muchas
falencias en seleccin, presentacin, etiquetado, entre otros aspectos.

PONER BARRERAS
A todos los camiones que traen naranjas se les cobra un arancel de 10.000 guaranes, las
traiga a granel o en cajas; eso significa que el productor que pone en cajas va a gastar
ms y traer menor cantidad. En una camionada a granel entran unas 100.000 naranjas,
sin embargo en cajas solo 80.000 frutas, teniendo en cuenta que sean del mismo tamao.
Por esa razn, se deben poner trabas a los cargamentos de naranjas que vienen del
extranjero, para que les salga ms caro, ya que el arancel de 10.000 guaranes para un
camin no es nada.

FRUTAS NACIONALES
En nuestro pas, producimos especies de frutas de excelente calidad que muchas veces
se ofrecen como extranjeras. El Ing. Agr. Andrs Armadams coment que hace un
tiempo atrs estaba haciendo un trabajo con productores de uva de La colmena, en un
proyecto con la FCA-UNA, y pudo constatar que los fruticultores entregaban en finca la
uva en cajas de tomate, sin etiqueta, a 1.500 guaranes el kilogramo; sin embargo, el
intermediario que les compraba, al comprobar la alta calidad del producto, le pona un
rtulo con logotipo a la caja, donde deca que supuestamente proceda de una provincia
de Argentina.
De esa forma, lo venda a 3.500 guaranes el Kilogramo en el Abasto. Al saberse esta
situacin, la Cooperativa la Colmena pudo negociar mejor su precio.

En ctricos suele ocurrir lo mismo, las frutas nacionales de alta calidad muchas veces se
venden como extranjeras y, en algunos casos, las frutas descartes que se traen de
contrabando del Brasil, se venden como nacionales. Los supermercados saben trabajar
el marketing; aprovechan la creencia de que lo bueno necesariamente es extranjero.

NORMAS DEL ABASTO

El Mercado Central de Abasto de Asuncin, desde hace 20 aos tiene un manual de
calidad al que cualquiera puede acceder. Dicho material especifica cada rubro, por
ejemplo, que el tomate debe venir en cajas de 20 kilos, seleccionadas en calidades, y
otras tipificaciones que jams se cumplieron. Los expertos japoneses de la JICA
hicieron todos los estudios y dieron las recomendaciones necesarias para el Abasto,
cuales jams se tuvieron en cuenta.

Armadams dijo que no existe reglamentacin o ley que obligue a los importadores o
productores a transportar sus frutos de cual o tal manera bolsas, cajas, cartones,
embalajes, a fin de poder fiscalizar y controlar mejor la procedencia, la sanidad y otras
caractersticas que s se exigen cuando se quiere exportar a cualquier pas. La culpa no
es del Mercosur; la culpa es nuestra. En Paraguay existen muchas cosas raras, por
ejemplo, un tiempo figuramos como gran productor de caf en el mundo, pero sin tener
cultivos. La razn es el contrabando.

NO QUEDAR SOLO EN PAPELES

El problema de los planes, proyectos y programas es el peligro que se corre de quedar
solo en papeles. Cuando se tiene que intervenir o hacer algo despus se empieza a
chocar con las autoridades y tcnicos de cada institucin, as como de intereses. Si el
gobierno apoya el programa nacional va ir ms rpido, por ejemplo, disponiendo de
crditos especiales para citricultura para empezar a pagar al 6 aos, al igual que los que
se entregan a los ganaderos. El gobierno que nos est dejando, jams mostr inters en
la fruticultura; nunca se supo de algn plan nacional de la naranja, por decir as.