Idea de Negocio: Fabrica de Hielo

junio 21, 2013 Franco Blinder Ideas de Negocios

Se animan a una fbrica de hielo?

Para aquellos que estn pensando en emprender pero an no han elegido un rubro en el cual
desarrollarse, les dejamos una propuesta de baja inversin ms que interesante para analizar, junto con
algunos consejos de comercializacin y administracin del negocio para aprovechar al mximo la
inversin realizada.
Por qu habramos de fabricar hielo? Si cada uno puede generarlo en su casa con un congelador, una
hielera y un poco de agua potable En realidad, si bien eso es cierto, existen situaciones, tanto laborales
como de la vida cotidiana, en las que el hielo casero no es suficiente para abastecer a la demanda. Qu
ocurre con los hoteles, los restaurantes, los bares, los locales bailables o las cafeteras? La cantidad
consumida por sus clientes en el establecimiento no podra ser abastecido por la colocacin de un poco
de agua potable en un par de hieleras.
Tampoco debemos pensar nicamente en un comercio con una gran cantidad de compradores para que
surja la necesidad de comprar hielo. Alguna vez han organizado una fiesta en sus hogares para amigos
y familiares? O acaso han estado alguna vez bajo una ola de calor?
Durante estas olas, las personas que habitan bajo el territorio afectado sufren cortes en el suministro
elctrico durante muchas horas, e incluso durante varios das. Cmo hacen estas personas para
refrescarse si no cuentan con un suministro elctrico que les permita enfriar sus bebidas? Comprar hielo,
en este caso, suele ser una opcin eficiente.
As que, por ms simple que parezca, es muy utilizado en la comunidad. Conocer el negocio y adecuar al
mismo la estrategia de comercializacin, resultar fundamental al momento de posicionar la marca y
generar clientela.

Pero cmo lo fabricamos?

El tipo de hielo ms sencillo de fabricar es el rolito, que es aquel con forma cilndrica y un agujero
vertical en el centro que es normalmente utilizado para el acompaamiento de bebidas
Producirlo requiere solamente de una mquina, de energa elctrica y de acceso a un tanque y a un
purificador de agua (adems de la habilitacin por las autoridades competentes). La unidad deber
encontrarse bajo techo en un ambiente templado y deberemos nivelar correctamente la intensidad de la
energa elctrica y la presin del agua al momento de utilizarla. As que, si contamos con un predio de
estas caractersticas en nuestros hogares, podremos montar all nuestro sistema productivo.
Ahora bien, no olvidemos que una vez fabricado, deberemos colocarlo en bolsas de diferentes
capacidades (en lo posible, estampadas con el logotipo de la marca) y colocarlo en un almacenamiento
temporal, donde quedar depositado hasta ser comercializado. Claramente, este almacenamiento deber
ser una unidad refrigerada que requerir necesariamente de energa elctrica para lograr la conservacin,
convirtiendo al almacenamiento en un proceso costoso que deber ser minimizado.
Por lo expuesto, entendemos que, si bien la produccin de rolito resulta sencilla y econmica, su
almacenamiento resulta muy costoso debido a la implicancia de la energa elctrica. De esta manera,
podramos decir que, cunto mejor podamos prever nuestras ventas, menor cantidad de produccin
deberemos almacenar y menores sern los costos de stockeo. Pero cmo podemos prever nuestras
ventas? La respuesta es: conociendo a nuestros potenciales compradores.
Clientes
Como acabamos de mencionar, una fbrica de rolito puede tener distintos tipos de consumidores con
distintas necesidades. Un hotel, un restaurante o un bar probablemente vayan a demandar mayor
cantidad en relacin con organizadores de fiestas pequeas o ciudadanos particulares.
Adems, comercios barriales pueden encontrarse interesados en la reventa del producto, con lo cual
podran comprrnoslo para despus revenderlo en sus comercios a un precio ms elevado.
En este contexto, grandes consumidores requerirn del mayor tamao de bolsa posible, mientras que
consumidores pequeos preferirn bolsas de menor capacidad. Pongamos por ejemplo el caso de
personas que, bajo una ola de calor, han sufrido un corte en el suministro elctrico. Por lo general, las
bolsas ms pequeas del producto oscilan entre los 4 y los 5 kilogramos. Estas personas necesitarn del
producto para refrigerar sus bebidas y mantener en fro algunos alimentos
Pero hay un detalle del que no nos debemos olvidar: al no contar con suministro elctrico, una bolsa de 5
kilos de hielo se les derretir rpidamente. Quizs resultara una ventaja competitiva para este tipo de
zonas el armado de una bolsa de uno o dos kilos de hielo, para evitar desperdicios y brindarle comodidad
y satisfaccin al consumidor; siempre que la decisin no afecte la rentabilidad del negocio.
Mercado B2B
En comercializacin, podemos distinguir principalmente dos mercados: el mercado B2C (business to
consumer o, en espaol, de empresas a consumidores) y el mercado B2B (business to business, de
empresas a empresas).
Si nos convertimos en proveedores de hoteles, restaurantes, bares o de cualquier otra empresa,
estaramos entrando dentro del mercado B2B. Este tipo de compradores (empresas) especificarn la
cantidad y calidad de las bolsas requeridas y la periodicidad de la entrega (es decir, si la entrega ser
diaria, semanal, quincenal). La confianza, la calidad y los tiempos de entrega resultan fundamentales
en este tipo de vnculos comerciales.
Si bien este te tipo de clientes resulta atractivo, ya que nos provee una demanda estable y eso resulta
muy valioso teniendo en cuenta el costo de almacenamiento del producto; no debemos perder de vista la
capacidad instalada de nuestra mquina. Es decir, que no podremos comprometernos a vender mayor
cantidad de kilos diarios de los que la unidad de fabricacin pueda producir. En el caso de que llegara a
presentarse una oportunidad de crecimiento del negocio, podra evaluarse la posibilidad de ampliar
nuestra capacidad productiva para poder abastecer a ms clientes.
Distribucin
Una vez fabricado el hielo, debemos hacernos la siguiente pregunta: cmo llegar hasta el cliente? Lo
vendr a buscar o se lo llevaremos al establecimiento? O eso depender del tipo de cliente? La fbrica
se encontrar en una zona cntrica o alejada como para que los consumidores se acerquen a retirar el
producto?
En este punto, aconsejamos contar con un servicio de entrega a domicilio, ya sea particular o comercial;
adems del expendio en el punto de fabricacin. Para ello, deberemos contar con una camioneta
acondicionada que evite que se derrita durante el recorrido de entrega.
Para evitar gastos innecesarios, deberemos armar una ruta de entrega lo ms eficiente posible, de modo
que podamos ahorrar tiempo y combustible.
Anlisis de Contingencias
Imaginemos esta situacin: compramos e instalamos la mquina fabricadora en un predio apto para su
funcionamiento, mandamos a estampar las bolsas, compramos la unidad de almacenamiento, probamos
el producto y lo lanzamos al mercado. Gracias a una buena campaa de comunicacin y a la calidad de
nuestro rolito comenzamos a tener un nivel de ventas cada vez mayor. Hasta que, un da, en pleno
proceso productivo, se corta el suminstro de energa elctrica por unas horas.
Qu ocurre con la produccin? Y peor an: qu ocurre con las bolsas de hielo terminadas y
almacenadas en la unidad refrigerada? La produccin actual se ve suspendida y la almacenada,
arruinada. Esta es una situacin que debemos prever, sobre todo si tenemos pensado ser o somos
proveedores de restaurantes, bares u hoteles que se encontrarn esperando, de una manera peridica,
grandes volmenes de produccin.
Para evitar este claro y totalmente indeseable escenario, podramos adicionar un generador elctrico en
la fbrica. De esta manera, ante cortes de luz, la fbrica seguir funcionando tanto como la capacidad del
artefacto lo permitan.
Tambin deberamos contar con lo que en produccin se denomina un stock de seguridad. El mismo,
consiste en una cantidad determinada de produccin que se encontrar constantemente almacenada para
ser utilizada en caso de que ocurra algn imprevisto. Por ejemplo, si la camioneta sufre un accidente
mientras realizaba el reparto y se arruinan las bolsas que se encontraba transportando, podremos utilizar
este stock de seguridad para reponer la prdida y abastecer a nuestros consumidores que, de lo
contrario, no habran podido recibir su pedido de la manera acordada. Una buena recomendacin es
siempre la mejor publicidad que puede tener nuestra marca, no nos olvidemos nunca de eso!
Acciones de promocin
Para dar a conocer nuestra marca es necesario, primero, saber quin va a ser el destinatario de la
comunicacin.
Si nos encontramos ante un mercado joven, podremos resaltar en nuestro mensaje un servicio de entrega
a domicilio 24hrs los fines de semana y aquellos das especiales en los que la gente suele reunirse a
tomar algo y a organizar fiestas. La comunicacin para este segmento del mercado suele ser altamente
eficiente a travs de la utilizacin de redes sociales y pginas web. All es donde deberemos volcar la
generacin de contenido de la marca y la informacin de contacto. Incluso podemos compartir, en estos
medios, fotos de eventos realizados por nuestros compradores y recetas para la realizacin de tragos y
aperitivos con hielo.
En cambio, si nos encontramos dentro de una zona con perodos calurosos, recomendamos enfatizar el
atributo de la entrega a domicilio incluso durante olas de calor (es ms, especialmente durante olas de
calor), resaltando el beneficio de la bolsa ms pequea, evitando derrames.
Para este segmento del mercado aconsejamos, adems de la presencia y generacin de contenido en
redes sociales (contenido distinto al mencionado previamente, ya que el comprador es diferente),
podramos generar imanes con nuestra informacin de contacto para que la persona encuentre la marca
en un contexto relacionado al producto (una heladera) en un momento de necesidad.
Finalmente, si deseamos avocarnos al mercado B2B, recomendamos una presencia formal en redes
sociales (incluyendo LinkedIn), un sitio web actualizado que detalle las especificaciones de calidad del
producto y los clientes de la empresa y la generacin de contactos directos con los responsables de
compras de las distintas empresas a las que deseamos proveer.