ALUMNA: MILDRED COELLO CHACON

MATERIA: ZOOTECNIA

Ganadera ovina

Conjunto de actividades relacionadas con la crianza del ganado ovino o lanar.

Si consideramos que existen en el Ecuador miles de hectreas de pramos y

subpramos que se encuentran en unos casos abandonados y en otros
mal aprovechados, en este caso la ovejera podra solucionar muchos de estos
problemas.
Al observar los cuadros de la distribucin ovina en el pas, concluimos que la
ovejera se encuentra donde existe la mayor poblacin de campesinos, esto no
es una coincidencia, ni tampoco podemos afirmar que la oveja es para los ms
pobres. Por el contrario, la oveja les proporciona carne, lana, leche, pieles,
abono, etc.
Es decir, muchas familias ecuatorianas subsisten de la produccin ovina en el
pas. En otros pases la ovejera es un buen negocio, y an ms toda la
economa de un pas depende de la produccin ovina como es el caso de
Australia, Nueva Zelanda, Uruguay entre otros.

La ovejera se halla en manos de los campesinos marginales pobres, ellos

obtienen el alimento, el vestido, fertilizan sus campos, e incluso
obtienen ganancias. Los ingresos pueden ser incrementados mejorando las
tcnicas de explotacin que comprende: nutricin, manejo, sanidad y
gentica; por consiguiente mejorar el nivel de vida de estos ecuatorianos,
incluso ayudar a un nmero de personas vinculadas a esta actividad
productiva.

Las ovejas

La oveja, un mamfero rumiante, cuyo nombre cientfico

es Ovis orientalis aries, es considerada un animal domstico del cual se hace
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un extenso aprovechamiento de su leche, la lana que lo recubre y su carne que

en algunos pases es sumamente apreciada. Pertenece a la subfamilia de los
caprinos y es conocido por los humanos desde el siglo IX a. C.

LA ALIMENTACIN DE LA OVEJA

Este animal es herbvoro, se alimenta de gramneas bajas de leguminosas y de

arbustos pequeos. Es posible combinar el pastoreo de las ovejas con el de
otros animales como la vaca, ya que sta ltima slo comer las gramneas
altas por lo que no existe una competencia por el mismo alimento.

REPRODUCCIN DE LA OVEJA

Pueden aparearse en cualquier poca del ao. El periodo de gestacin se

extiende por 5 meses, luego da a luz una o dos cras. La hembra amamantar
a su cra durante 3 meses.
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Alimentos de origen ovino

La carne y la leche de las ovejas fueron uno de los primeros alimentos ricos en
protenas consumidos por la civilizacin humana despus de la transicin de
una sociedad basada en la caza y la recoleccin a una agrcola.

Carne de oveja

Es carne de la oveja domstica. Es consumida en muchos pases al lado de

la carne de cordero, ternera y otras carnes rojas. Carne ovina es rica
en protena y grasas.

Usos de la lana de oveja

La lana se ha usado durante siglos para la confeccin de prendas de vestir. La

compra o confeccin de una prenda de lana es una gran inversin, ya que
debido a su composicin es muy difcil que se rompa, se estropee o pierda su
forma, con lo que duran bastante ms que otras prendas de origen sinttico.
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Las muchas cualidades de la lana la convierten en un producto de gran

versatilidad. Adems de prendas de vestir la lana se usa para la fabricacin de
alfombras, mantas y revestimientos aislantes para paredes y techos, siendo su
uso ms ecolgico que otras alternativas.

La lana tambin se usa para la limpieza de vertidos qumicos y petrolferos,

dada su composicin es ms fcil de extender que las barreras plsticas,
adems de ser biodegradable. Tambin se utiliza, junto a algas marinas, como
relleno para ladrillos destinados a la construccin de edificios, y hasta se ha
llegado a utilizar para la fabricacin de atades.

Leche de las ovejas

El 83% de la poblacin consume habitualmente leche de vaca, por qu se

consume tan poca leche de oveja? Una de las causas es que este tipo
de leche se consume en grandes cantidades en forma de queso.
En Espaa tenemos una amplsima variedad de quesos, y entre ellos abundan
los quesos elaborados con leche de oveja. Otra de las causas de este bajo
consumo puede ser nuestro desconocimiento sobre la misma, refirindonos a
los consumidores finales.

Una de las propiedades que deberamos conocer es que la leche de oveja es

ms digestiva que la leche de vaca. Como comentbamos la leche de vaca es
la ms consumida y es la que para nuestro cuerpo es ms difcil de digerir,
siendo las leches de cabra y oveja ms digestivas gracias al alto contenido en
triglicridos, lo que nos proporciona un mayor valor energtico, es decir, ms
energa para afrontar el da.
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