Agricultura de Precision

3 Tecnologas Aplicables en
Agricultura de Precisin
Uso de tecnologa de precisin en evaluacin,
diagnstico y solucin de problemas productivos
S E R I E F I A
FIA
Tecnologas aplicables en
Agricultura de Precisin
03
S E R I E F I A
Tecnologas aplicables en Agricultura de Precisin
Fundacin para la Innovacin Agraria

Santiago, Chile
Primera edicin, diciembre de 2008
Registro de Propiedad Intelectual N 176.826

SBN N 978-956-7874-90-3
Autores
Contenido:
iQonsulting Ltda., con la colaboracin de
Stanley Best (Ing. Agr. M.Sc. Dr., ProgapINIA) e Ins Zamora (Ing. Agr. M.Sc.)
Revisin de Contenidos:
Stanley Best, Ins Zamora e Isabel Quiroz (Ing. Agr. M.Sc.)
Compilacin:
Mara Jos Garca, Ing. Agr. Analista de iQonsulting
www.iQonsulting.com
Diseo Grfico: Guillermo Feuerhake

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E-mail: fia@fia.gob.cl
Internet: www.fia.gob.cl
ndice
Presentacin FIA 5
Introduccin 9
Cmo usar este libro 13
1. Problemas productivos por especie 15

Cultivos commodities 16
Uva de mesa/vino 18
Fruta de carozo 20
Cerezas 22
Manzanas 24
Peras 26
Kiwi 28
Arndanos 30
2. Tecnologas asociadas
a problemas productivos 33
2.1 Ciclo y etapas de la agricultura de precisin 35
2.2 Tecnologas asociadas a produccin
de cultivos commodities 37
2.3 Tecnologas asociadas a produccin de frutales 49
Bibliografa 73
3. Anexos 77
3. 1 Glosario de siglas 79
3.2 Directorio de empresas 81
Presentacin
La Fundacin para la Innovacin Agraria FIA es una institucin de derecho privado, dependiente
del Ministerio de Agricultura, que tiene por misin promover y desarrollar en el Sector Silvo-
agropecuario una cultura de innovacin que permita fortalecer las capacidades y el emprendi-
miento de las instituciones, personas y empresas, para contribuir al incremento sistemtico de
la competitividad sectorial y el resguardo del patrimonio natural del pas.
FIA trabaja para modernizar, brindando equidad en recursos, informacin y apoyo a los habi-
tantes del territorio rural. Acercar y masificar las Tecnologas de la Informacin y Comunica-
cin (TICs) en el mundo rural ha sido un importante desafo. Para ello, ha implementado un
Programa Integral de Desarrollo Rural con Aplicaciones TICs, planificando su trabajo de una
manera integrada y articulada.
En el contexto internacional, la ltima versin del Networked Readiness Index informe anual
del Foro Econmico Mundial que establece un ranking para medir el grado de preparacin de
los pases para beneficiarse de las oportunidades que las TICs brindan al desarrollo y aumento
de la competitividad ubic a Chile en el lugar ms alto (31) entre los pases latinoamericanos,
superando incluso a naciones como Espaa (32) e Italia (38).
Sin embargo, las TICs se han instalado en forma asimtrica en el territorio. Existen barreras
de entrada que generan inequidad de informacin., marginando de manera drstica y sutil a
quienes la sufren, especialmente a los habitantes del campo.
Superar esta pobreza digital de las zonas rurales constituye un desafo urgente. Las TICs pueden
efectivamente contribuir al aumento de la competitividad en los procesos, agregando valor
a los productos y potenciando una oferta exportable de calidad. La informacin mejora los
sistemas de gestin, influye en la toma de decisiones de las empresas y repercute en los costos
y manejo de los riesgos.
En esta lnea, FIA est desarrollando y apoyando diversas iniciativas para fomentar el uso de
aplicaciones TICs en el mundo rural, principalmente en la pequea agricultura.
El primer gran desafo planteado por FIA en su Programa TIC fue incrementar la conectivi-
dad mediante acciones y estrategias que permitieran disminuir la brecha digital. El esfuerzo
estuvo puesto en identificar las zonas rurales con mayores necesidades para impulsar proyectos
de desarrollo en infraestructura digital, implementar conectividad inalmbrica y desarrollar
estudios de factibilidad para nuevos desarrollos. Es as como la Mesa TIC Rural, integrada por
representantes de las instituciones del Ministerio de Agricultura, desarroll un levantamiento
5
para determinar comunas prioritarias acorde a la presencia de clusters productivos, poblacin,
y micro y pequeas empresas rurales.
Otra lnea que impuls FIA fue el desarrollo de contenidos. En este nivel, FIA ha trabajado
para generar contenidos, programas y aplicaciones que sean de utilidad, contribuyendo al
manejo agronmico y a una acertada toma de decisiones. Se busc implementar acciones
y estrategias que aportaran informacin realmente requerida por los agricultores, una de las
quejas ms frecuentes del sector. La idea fue estructurar una plataforma de informacin donde
los usuarios puedan encontrar exactamente lo que buscan en el rea de la innovacin. Ese es
uno de los objetivos a largo plazo que tiene la Plataforma de Servicios de Informacin I+D+i
de FIA para el sector silvoagropecuario.
Otra de las demandas de los agricultores es disponer de informacin agroclimtica. Para ello,
FIA ha desarrollado un convenio de colaboracin para fortalecer la Red Agroclima. Gracias a
este apoyo, se podrn adquirir nuevas estaciones meteorolgicas para ampliar la cobertura de
esta Red, se estandarizarn y calibrarn las estaciones existentes, se desarrollarn aplicaciones
para entregar informacin y alertas a dispositivos mviles y, lo ms importante, se articular
toda esta informacin en la Plataforma I+D+i de FIA.
Por otra parte, la Fundacin promover durante 2009 la instalacin de comunidades virtuales
por rubro, orientadas a buscar soluciones que permitan mejorar el acceso y uso de informacin
relevante para la toma de decisiones de los productores de regiones y cluster productivos espe-
cficos. Se desarrollarn productos y servicios de valor ligados a las TICs, como una plataforma
de servicios en lnea para el sector agrcola; capacitaciones y acciones de alfabetizacin digital
rural, y puesta en marcha de comunidades virtuales de clusters del vino, berries, miel y maz.
Otra rea de trabajo de FIA ha sido la formacin digital. Frente al alarmante dato de que
slo un tercio de los productores con computador saben usarlo, FIA implement el proyecto
de las Escuelas Piloto de Informtica y Ciudadana, para promover de manera sustentable la
alfabetizacin y formacin digital entre campesinos y campesinas.
Siguiendo una estrategia de largo plazo, FIA dio inicio al programa IMARK, que ha formado a
bibliotecarios y encargados de bibliotecas de la RedAgroChile y Bibliotecas Pblicas del pas,
con el fin de entrenar a estos profesionales en las futuras demandas de informacin del sector
y como futuros proveedores de informacin de la Plataforma I+D+i.
Como integracin de estas 3 reas de trabajo, Conectividad, Contenidos y Formacin, FIA

est implementando un Sistema de Infocomunicaciones para promover el incremento de la
competitividad en el sector frutcola exportador. A travs de una experiencia piloto, un grupo
de productores contar con una intranet local de uso agro-productivo, en base a una infra-
estructura de comunicacin inalmbrica con acceso a Internet de banda ancha y telefona IP,
6
as como un sembrado de nodos de sensores y microcontroladores en los campos, generando
informacin microambiental seriada y continua.
Como consecuencia de todo lo anterior y debido al alto impacto de las aplicaciones TIC en el
desarrollo rural, FIA decidi lanzar por primera vez una Convocatoria Especial para Estudios y
Proyectos de Innovacin basados en el uso de Tecnologas de Informacin y Comunicacin,
buscando responder a las necesidades de innovacin, desarrollo y validacin de iniciativas aso-
ciativas que utilicen TICs como medio de desarrollo. Las lneas de financiamiento se orientaron
hacia propuestas de Sistemas de Informacin-Comunicacin, Plataformas de Informacin y
Agricultura de Precisin.
El desarrollo de este libro y todas las acciones que FIA desarrolla en el mbito TIC son consisten-
tes con la misin de promover y masificar la innovacin con el uso de TICs en el mundo rural,
recogiendo los requerimientos y diagnsticos de los habitantes rurales, y los compromisos que
a nivel pas se han establecido para promover estas tecnologas en el territorio rural. Para FIA es
importante avanzar hacia una agricultura de precisin, apoyando el desarrollo de actividades de
difusin, promoviendo el aumento en la competitividad e identificando los rubros con mayor
potencialidad en la agricultura de precisin.
FIA tiene el convencimiento de estar contribuyendo de manera real con informacin y soluciones
concretas para establecer las vigas maestras de una agricultura en red con el mundo, conectada
con los desafos y cambios del mercado, en sintona con los consumidores, y con capacidades,
habilidades y herramientas establecidas, de manera de contribuir en la misin de transformar
a Chile en una potencia agroalimentaria y forestal.
Rodrigo Vega Alarcn

Director Ejecutivo
Ministerio de Agricultura
7
I n t r o d u c c i n
Hace apenas una dcada se empez a hablar en Chile de la agricultura de precisin, tam-
bin llamada tecnologa de dosis variable (TDV) o manejo sitio especfico (MSE). Por
entonces pocos sospechaban los espectaculares alcances que podra tener esta modalidad
de produccin agrcola.
El trmino Agricultura de Precisin (AP) significa optimizar la calidad y cantidad de un

producto agrcola, minimizando el costo a travs del uso de tecnologas ms eficientes para
reducir la variabilidad de un proceso especfico, en forma ambientalmente limpia.
Tecnologa de dosis variable y manejo sitio especfico se utilizan genricamente como sinni-
mos y consisten en la aplicacin de dosis variables de insumos de acuerdo a las necesidades
y/o potencial productivo de sectores homogneos de la unidad de produccin. Esto contrasta
claramente con el manejo tradicional, en donde los insumos son aplicados uniformemente
a toda la unidad productiva.
Las caractersticas del suelo y del cultivo varan en el espacio (distancia y profundidad) y en
el tiempo. En definitiva, la agricultura de precisin es un conjunto de tcnicas orientado a
optimizar el uso de los insumos agrcolas (semillas, agroqumicos y correctivos) en funcin
de la cuantificacin de la variabilidad espacial y temporal de la produccin agrcola.
Esta optimizacin de los insumos se lleva a cabo a travs de la TDV, herramienta que, depen-
diendo del potencial y necesidad de cada punto de rea de manejo, distribuye la cantidad
correcta de esos insumos. Esta tecnologa es la que permite implementar en el campo el
MSE, que faculta el poder manejar cada lote en forma independiente y de acuerdo a sus
necesidades, ya que distingue e identifica variables dentro del lote principal.
A diferencia de la agricultura tradicional, esta modalidad de produccin se aleja en lo posible

de los manejos fijos o uniformes y tiende a la aplicacin de prcticas agronmicas siembra,
fertilizacin, aplicacin de agroqumicos, cosecha de forma variable, en funcin del anlisis
de la informacin recolectada. La agricultura de precisin no consiste solamente en medir la
variabilidad existente en el rea, sino tambin en la adopcin de prcticas administrativas que
se realizan en funcin de esa variabilidad. De acuerdo con Robert (1999), la observacin de
la existencia de variabilidad en las propiedades o factores determinantes de la produccin en
los agroecosistemas no es una novedad; lo que es diferente, en realidad, es la posibilidad de
identificar, cuantificar y mapear esa variabilidad. Ms an, es posible georeferenciar y aplicar
los insumos con dosis variables en puntos o reas de coordenadas geogrficas conocidas.
9
Todo esto se basa en el estudio de variabilidad del suelo y de la planta, con el fin de establecer
tendencias de rendimiento dentro de una misma rea y tambin, a lo largo del tiempo, con las
variaciones climticas y modificaciones del suelo. Cuando el rendimiento y/o la fertilidad de
un potrero no varan, es probable que el incentivo para adoptar las tcnicas de agricultura de
precisin sea muy escaso desde el punto de vista de la optimizacin de la produccin, no as
desde el punto de vista de la gestin de la empresa agropecuaria. Sin embargo, si se detecta
una elevada variacin de productividad, la adopcin de esas tcnicas puede ser beneficiosa,
pues reduce las distorsiones comprobadas normalmente en el rea de produccin.
Por lo tanto, para entender y aplicar la agricultura de precisin, es necesario definir dos
conceptos bsicos:
Variabilidad espacial: expresa las diferencias de produccin en un mismo campo, en una

misma campaa y cosecha.
Variabilidad temporal: expresa los cambios de produccin en un mismo campo, en dis-

tintas campaas de cosecha.
As, la adopcin de la agricultura de precisin posee el potencial para la racionalizacin del

sistema de produccin agrcola moderno, como consecuencia de:
Optimizacin de la cantidad de agroqumicos aplicados en los suelos y cultivos;
Consecuente reduccin de los costos de produccin y de la contaminacin ambiental ;

y
Mejora de la calidad de las cosechas.
Las nuevas tecnologas en la agricultura pueden ser analizadas como cualquier otra tecno-
loga innovadora. La informacin es un insumo en el proceso productivo, tal como lo son
el fertilizante, los agroqumicos o el combustible. La informacin tiene valor si conduce a
tomar mejores decisiones. Si la informacin se usa por varios aos, debe ser tratada como
cualquier otro bien de capital.
Si bien la agricultura de precisin es un tema relativamente nuevo, se han logrado muchos

avances, principalmente en el desarrollo de mquinas e implementos que permiten el manejo
localizado en base a mapas. Los recursos ms avanzados en tecnologa de informacin hoy
disponibles, como los sistemas de posicionamiento global (GPS), los sistemas de informa-
cin geogrfica (SIG), los sistemas de control y adquisicin de datos, sensores y actuadores,
entre otros, estn cada vez ms presentes en el campo. A pesar de ese avance tecnolgico,
hay reas que necesitan desarrollarse an ms para que la agricultura de precisin pueda
10
consolidarse como una solucin amplia y plenamente viable, para todos los segmentos de
la agricultura. As, es de vital importancia que exista una transferencia de estos conceptos
tecnolgicos, que permita generar una mayor demanda tecnolgica y, a la vez, genere una
respuesta tecnolgica del medio a travs de empresas de servicio y de investigacin, principio
base del por qu la realizacin de este libro.
Stanley Best
Ph.D. Agricultura de Precisin

Programa Agricultura de Precisin, INIA
11
Cmo usar este libro
El libro consta de 2 captulos y un anexo, con un glosario de siglas y un directorio de empre-

sas.
Los captulos con la informacin propiamente tal son los captulos 1, que corresponde a la
identificacin de los problemas a solucionar, y el 2 con la descripcin de las tecnologas.
En el captulo 1 se encuentra la informacin tabulada con el listado y definicin escueta de los

problemas que afectan el Rendimiento, la Calidad y la Conservacin en cada especie. Cada
especie corresponde a un subcaptulo, bien identificado con un color asociado a la especie
para facilitar su bsqueda.
En la columna de la derecha, en cada tabla de problemas, se enuncia la tecnologa asociada

que apunta a solucionar y/o detectar el problema y la referencia a la pgina donde se encuentra
descrita esa tecnologa en el captulo 2.
Adicionalmente se ha incluido un glosario, debido a que en agricultura de precisin han surgido

muchas siglas que intentan denominar en forma reducidas procesos o paquetes tecnolgicos
para facilitar su identificacin, sin embargo, para quien recin se acerca a esta tecnologa puede
resultar rida la lectura con muchas siglas, por ello se han agregado ellas y su significado, en
orden alfabtico.
Cabe destacar que los esquemas fueron creados por los autores, an cuando es posible encontrar
similares en otros libros, sin embargo, stos fueron revisados y modificados por quienes usan la
tecnologa, incorporando su propia visin para un mejor entendimiento de los lectores.
Esperamos que este primer documento sobre tecnologas aplicables en agricultura de precisin
sea de gran ayuda en el quehacer agrcola de productores y asesores, en el proceso de trans-
formacin del sector hacia una produccin ms tecnolgica y eficiente.
13
1.
Problemas
productivos
por especie
15
Cultivos Commodities
Problemas asociados a
Rendimiento
Descripcin del problema TECNOLOGA ASOCIADA
Variedades poco productivas
Las variedades presentan diferencias en sus caractersticas agronmicas, Ingeniera gentica p. 70
y estn afectadas por el potencial gentico de la misma. Monitores de
rendimiento p. 39
Incorrecta aplicacin de insumos

Tecnologa aplicacin
El rendimiento puede aumentar en proporcin directa a la fertilizacin
dosis variable de insumos
nitrogenada siempre y cuando sea aplicada oportunamente. Para que
(TDV). p. 46
sea efectiva, debe fertilizarse antes de la espigadura.
Variabilidad espacial del suelo
En una misma superficie se encuentran diferentes tipos de suelo y Monitoreo
por ende crecimientos distintos de plantas, que determinan una de suelo p. 42
produccin tambin variable.
16
COMMODITIES
Calidad
Bajo contenido de protena
Corresponde a un bajo nivel (%)de gluten seco. En trigo se utiliza Monitores
como indicador de la calidad industrial. El grano no logra el contenido de calidad p. 40
de protenas causado por fertilizacin nitrogenada. El contenido de
protenas es una forma de medir indirectamente el contenido de
gluten en el grano, pero no su calidad.
Humedad del grano

Se refiere al contenido de agua en el grano, y corresponde a la Monitores
relacin existente entre la cantidad de agua y la materia seca del de calidad p. 40
grano. Se expresa en porcentaje. El contenido de humedad del grano
es importante porque no puede ser almacenado en forma segura
con porcentajes superiores a 12-13%. La humedad disminuye el
rendimiento de la molienda.
Variabilidad gentica
Ingeniera
La aptitud gentica de la variedad marca el potencial alcanzable en
gentica p. 70
relacin a la calidad del grano.
Dureza del grano
Para el caso del trigo o fuerza del gluten. El grano no logra el conte- Monitores
nido de protenas causado por fertilizacin nitrogenada, la fuerza de de calidad p. 40
gluten.
Bajo nivel de almidn en maz Monitores
de calidad p. 40
Peso hectolitro
Corresponde al peso de una masa de granos que ocupa el volumen de Monitores
100 litros y se relaciona con el rendimiento de harina. de calidad p. 40
17
Uva de mesa/vino
Calidad
Bajo contenido de azcar
El problema se asocia a bayas con bajo contenido de azcar ( Brix) Medicin
al momento de cosecha, causado por una mala relacin hojas/frutos de parmetros.
en el que las hojas no son capaces de sustentar los requerimientos de calidad: NIRs p. 68
nutricionales de las bayas.
Color Medicin de
Las bayas no logran el color varietal por diversas razones como: una parmetros
mala relacin hojas/frutos, exceso de fertilizacin nitrogenada y escasa de calidad.
poda en verde, entre otras. Imgenes digitales p. 68
Firmeza en uva de mesa
La falta de firmeza se asocia a bayas dbiles, las que se caracterizan por Medicin de
tener poca firmeza, piel delgada, prdida de turgencia, bajo contenido parmetros
de slidos solubles y alta acidez. La firmeza corresponde a la consistencia de calidad:
o crocancia de las bayas, que debido a manejos inadecuados, tanto acstica y NIRs p. 68
culturales (desbrote y descarga), qumicos como de fertilidad, favorecen
el ablandamiento de las bayas.
Quemaduras por sol
Es un cambio en la coloracin de las bayas (p.e.de verde a amarillo) Imgenes digitales
causado por una sobre exposicin de los racimos a los rayos solares, por para manejo
falta de follaje o escasa hidratacin de la planta. del vigor p. 56
Palo negro y deshidratacin del escobajo
El escobajo pierde agua, tornndose de color negro y las bayas Eficiente
acuosas. Este desorden se asocia a exceso de carga y desequilibrios manejo del fro p. 71
nutricionales.
Racimo ralo (racimo corrido
El racimo se caracteriza por tener pocas bayas unidas al raquis. Este Teledeteccin y
fenmeno es causado por factores climticos tales como: bajas zonificacin de
temperaturas y lluvias durante la germinacin del polen, problemas variedades p. 53
biticos como dficit nutricional o excesivo vigor y culturales..
Pudricin cida Tecnologa de
Los racimos se pudren, las bayas se descomponen y la piel toma un as- deteccin plagas y
pecto suelto. Esta enfermedad es causada por un complejo de hongos, enfermedades p. 67
levaduras y bacterias, que ven favorecido su desarrollo por exceso de Medicin del nivel
humedad, alta temperatura al interior del parrn y racimos compactos. de inculo previo al
embalaje. Medidas
curativas de post-
cosecha y manejo
eficiente del fro p. 71
18
Rendimiento
Mal raleo qumico
UVA DE MESA/VINO
Problema expresado como racimos muy apretados o muy sueltos, ya sea Tecnologa que
por falta o exceso de raleo qumico respectivamente. La falta de raleo apunta a tener
incide en que los racimos contengan una mayor cantidad de bayas que huertos ms uniformes
se aprietan, y al no disponer de espacio para crecer, se pierden en el lo que permite un
embalaje, ya sea por dao mecnico o por ataque de hongos. raleo ms eficiente
Dao por heladas primaverales Teledeteccin y
Bajas temperaturas prolongadas en primavera daan los brotes donde zonificacin
se ubican los racimos, causando prdida de produccin. de variedades p. 53
Deficiente vigor de plantas
Plantas dbiles no tienen la capacidad de sustentar de forma apropiada Teledeteccin y uso
la produccin. de mapas de vigor p. 56
Bajo calibre en uva de mesa
Las bayas no alcanzan el tamao apropiado por una mala relacin ho- Teledeteccin y uso
jas/frutos, desequilibrios nutricionales, falta de agua y mal manejo de las de mapas de vigor p. 56
hormonas de crecimiento.
En una misma superficie se encuentran diferentes tipos de suelo y por Monitoreo
ende crecimientos distintos de plantas, que determinan una produccin de suelo p. 54
tambin variable.
Conservacin
Pudricin gris
Problema expresado como pudriciones y presencia de micelio en Tecnologa de
las bayas. El agente causal es el hongo Botrytis cinerea; que ocasiona deteccin plagas
pudriciones que pueden desarrollarse en el huerto por heladas y lluvias y enfermedades p. 67
en brotacin, lo que aumenta el inculo primario; primaveras fras que Medicin del nivel
prolongan la floracin, lluvias en flor; y en verano aumento de azcar de inculo previo
en la baya asociado a humedad relativa alta y temperatura sobre 20 C. al embalaje.
Despus del embalaje por presencia del inculo es capaz de desarrollarse Medidas curativas de
an en condiciones de refrigeracin. La barrera ms importante que postcosecha y manejo
interpone la baya a la Botrytis cinerea es el grosor de la cutcula, la que se eficiente del fro.
forma en respuesta a la luz y el sol.
Blanqueamiento
Es la prdida de color de la piel de la fruta, ocasionado por contacto direc- Mejorar conformacin
to entre la baya y altas dosis de SO2. El anhidrido sulfuroso se utiliza para del racimo para hacerlo
prevenir la aparicin de Botrytis cinerea. ms resistente
Desgrane
Corresponde a la prdida de bayas en el racimo a causa de una unin Mejorar conformacin
pedicelar dbil, en que las bayas terminan desprendindose del pedicelo. del racimo para hacerlo
Ocurre tanto por la manipulacin durante el embalaje como dentro de ms resistente
la caja. Este desorden es favorecido por aplicaciones excesivas de AG3
(cido giberlico).
Hairline o partiduras finas
Este desorden se manifiesta con partiduras finas en la piel de la uva, ge- Produccin de uva
neradas por la excesiva turgencia del fruto al absorber agua condensada ms resistente.
al interior de la bolsa plstica durante el almacenamiento. El agua se con- Eficiente manejo
densa cuando se interrumpe la cadena de fro. del fro p. 71
19
Frutas de carozo
Rendimiento
Mal raleo
Problema expresado como fruta muy pequea o muy grande, causado Tecnologa que
en ambos casos por un mal manejo del raleo, tanto en la oportunidad de apunta a tener
la labor (prolongndose hasta despus del endurecimiento del carozo) huertos ms
como en la cantidad de fruta a sacar. Raleos excesivos disminuyen la uniformes lo que
competencia entre frutos, por lo que los restantes son de excesivo permite un raleo
tamao; en cambio, raleos ineficientes que dejan mucha fruta en el ms eficiente
rbol, aumenta la competencia entre frutos, evitando su crecimiento.
Dao por heladas primaverales
Bajas temperaturas prolongadas en primavera daan al fruto recin cua- Teledeteccin y
jado, estado fenolgico de mayor sensibilidad. Con temperaturas meno- zonificacin de
res a -1 C se necrosan, caen y se pierden definitivamente. variedades p. 53
Heterogeneidad de madurez en el huerto
Problema en el que la fruta madura en forma dispareja en el rbol y Paquete tecnolgico
entre rboles, por lo que debe realizarse varias pasadas para cosecharla, que apunta a tener
quedando fruta inmadura en el rbol, y otras que se pierden por exceso rboles y huertos
de madurez al no poder optimizar la cosecha. Esta heterogeneidad es ms uniformes
ocasionada principalmente por una deficiente luminosidad en el interior
del rbol.
Tendencia al aerismo en damascos Ingeniera
El rbol no es capaz de mantener la misma produccin ao a ao. En gentica p. 70
aos en que los rboles tienen exceso de carga frutal, sus semillas produ- Teledeteccin
cen un exceso de giberelinas, que prolongan la juvenilidad de las yemas, y uso de mapas
inhibiendo la floracin y fructificacin al ao siguiente. de vigor
Bajo calibre
Fruta de menor tamao en relacin al promedio varietal. Entre las
causas se encuentran: exceso de carga, mala relacin hojas/frutos y Teledeteccin
debilitamiento generalizado de la planta debido a deficiencias nutricio- y uso de mapas
nales o dficit de agua en perodos crticos del desarrollo de la fruta. de vigor p. 56
En una misma superficie se encuentran diferentes tipos de suelo y por
ende crecimientos distintos de plantas, que determinan una produc- Monitoreo
cin tambin variable e inferior al potencial de la planta. de suelo p. 54
20
Calidad
Bajo contenido de azcar
Frutos con bajo contenido de azcar (% Brix), que presenta dificultad Medicin de
en alcanzar el estndar de cosecha debido al exceso de sombreamiento parmetros de
o fertilizacin nitrogenada. calidad: NIRs p. 68
Color. La fruta no alcanza a desarrollar el color varietal de cubrimiento, Medicin de
por ejemplo, puede haber un menor desarrollo del color rojo, por falta parmetros
de luz debido a un exceso de vegetacin causado por una excesiva de calidad.
fertilizacin nitrogenada. Adems puede que no se desarrolle el cambio Imgenes
de color de fondo de verde- amarillo claro a amarillo por cosechas digitales p. 68
FRUTAS DE CAROZO
inoportunas.
Firmeza
Este problema se asocia a fruta blanda o poco firme. La firmeza es la Medicin de
dureza de la fruta medida como presin o fuerza ejercida por unidad parmetros de
de superficie. La mayor tasa de ablandamiento est relacionada con el calidad:
exceso de fertilizacin nitrogenada. acstica y NIRs p. 68
Golpe de sol
Dao asociado a un cambio en la coloracin de la piel del fruto, causado Imgenes digitales
por una sobre exposicin de la fruta al sol, debido a una mala relacin para manejo
hoja/fruta en el rbol. del vigor p. 56
Carozo partido (split pit)
Dao al interior de la fruta en que el carozo se ha rajado o abierto. Monitores de
Ocurre principalmente en frutos grandes, de variedades tempranas, riego y nutricin
causado por exceso de nitrgeno y de agua. de la planta p. 63
Inking
Frutos daados presentan manchas de color negro azulado en la piel,
causadas por roces y machucones durante la cosecha y packing. Las
manchas aparecen cuando se rompe la membrana celular, de la que
sale el contenido de las vacuolas. Este reacciona con el fierro, cobre o
aluminio que encuentre. Este dao representa una de las prdidas ms
importantes en variedades tempranas y de pulpa de color blanco.
Defectos en la piel, machucones Medicin de
Son manchas internas o superficiales de color pardo en la fruta. La causa parmetros
principal de estos daos son los golpes y compresiones durante la cose- de calidad:
cha y tambin en el embalaje. tecnologa NIRs p. 68
Conservacin
Pudriciones. Se caracteriza por la presencia de micelio en la fruta, Tecnologa de deteccin
y tambin porque sta toma un aspecto suelto y blando. Este dao plagas y enfermedades p. 67
Medicin del nivel de inculo
es causado por hongos como Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer y previo al embalaje. Medidas
Penicillum sp, los que ven favorecido su desarrollo en condiciones de curativas de postcosecha y
alta humedad en almacenaje. manejo eficiente del fro. p. 71
Dao por fro. Temperaturas de almacenaje bajo el umbral tolerado Tecnologa o
por la especie o variedad causan diversos desordenes internos como ha- monitoreo
rinosidad, traslucidez y pardeamiento interno. La incidencia de estos des- eficiente del fro p. 71
rdenes aumenta en fruta inmadura y sobremadura.
Deshidratacin de la fruta. Es la prdida de turgencia de la fruta, lo Tecnologa o
que causa una baja de peso por prdida de agua. Este dao es ocasiona- monitoreo
do por una baja humedad relativa durante el almacenamiento. eficiente del fro p. 71
21
Cerezas
Rendimiento
Dao por partidura
Lluvias posteriores a la pinta aumentan la humedad relativa ambiental, Teledeteccin y
lo que produce ingreso de agua al interior del fruto, aumentando el zonificacin de
turgor y colapsando el fruto; ocasionando partiduras a nivel pedicelar, variedades p. 53
distal o lateral, dejando la fruta imposibilitada de comercializarse.
Bajas temperaturas prolongadas en primavera daan al fruto recin cua- Teledeteccin y
jado, estado fenolgico de mayor sensibilidad. Con temperaturas meno- zonificacin de
res a -1 C se necrosan, caen y se pierden definitivamente. variedades p. 53
Dao por lluvias en primavera
Lluvias coincidentes con la floracin, favorecen el desarrollo de hongos, Teledeteccin y
quienes causan la muerte de las flores y por ende una menor cuaja y zonificacin de
produccin. variedades p. 53
Bajo calibre
Problema asociado a exceso de fruta de pequeo tamao. Inviernos con Tecnologa que
alta acumulacin de horas fro favorecen una mayor cuaja y fruta a co- apunta a tener
secha, particularmente en variedades autofrtiles, generando fruta de huertos homogneos.
calibre pequeo que reduce la produccin por hectrea. El bajo calibre Teledeteccin y uso
tambin puede estar relacionado con una mala relacin hojas/frutos. de mapas de vigor p. 56
tambin variable.
22
Calidad
Bajo contenido de azcar Medicin de
Fruta con bajo contenido de azcar (Brix), en general causado por parmetros de
sobre fertilizacin nitrogenada o desequilibrios nutricionales. calidad: NIRs p. 68
Color Medicin de
La fruta no alcanza a desarrollar el color varietal por un exceso de follaje parmetros de
causado por una sobre fertilizacin nitrogenada. La falta de luz no calidad. Imgenes
permite el desarrollo del color rojo. digitales. p. 68
Firmeza Medicin de
Problema asociado a fruta blanda o poco firme. La firmeza es la dureza parmetros de
de la fruta. La mayor tasa de ablandamiento est relacionada con el calidad: acstica
exceso de fertilizacin nitrogenada, fruta sobremadura o inmadura. y NIRs p. 68
Dao por pjaros
La fruta se caracteriza por contener picaduras causadas por pjaros, Ahuyentador
quienes se ven atrados por el color rojo del fruto. Este dao ocurre de pjaros
particularmente en huertos nuevos y aislados, donde predomina la fruta
respecto del entorno.
Machucones Medicin de
Son manchas internas o superficiales de color pardo en la fruta. La parmetros de
causa principal de estos daos son los golpes y compresiones durante la calidad:
CEREZAS
cosecha y tambin en el embalaje. tecnologa NIRs p. 68
Pitting
Dao asociado a depresiones de diversas formas en toda la superficie de Medicin de
la fruta, las que se manifiestan luego de un periodo de almacenaje. Su parmetros de
incidencia aumenta en fruta poco firme, y cosechada con poca madurez calidad: imgenes
o sobremadurez. digitales y NIRs p. 68
Frutos dobles
Son dos frutos unidos distalmente. Este dao corresponde a una mal-
formacin a nivel floral (pistilos dobles) causados por alta temperatura
y alta radiacin solar durante la induccin floral.
Conservacin
Pudriciones Deteccin plagas y
Se caracteriza por la presencia de micelio en la fruta, y tambien porque enfermedades p. 67
sta toma un aspecto suelto y blando. Son causadas por hongos como Medicin del nivel de
Botrytis cinerea, Rizopus stolonifer y Penicillum sp; se asocian a prdida en inculo previo al em-
la cadena de fro y a aumento de la humedad al interior del embalaje, balaje. Medidas curativas
favoreciendo el desarrollo de los hongos cuyo inculo est presente en de postcosecha y manejo
la fruta proveniente del huerto. eficiente del fro p. 71
Deshidratacin
La fruta pierde turgor y toma un aspecto de piel de lagarto, causada por Tecnologa o
un almacenaje inadecuado. Con humedad relativa inferior al 80% la fruta monitoreo eficiente
se deshidrata. del fro p. 71
Deshidratacin del pedicelo
Es la prdida de hidratacin del pedicelo, variando de color verde a pardo Tecnologa o
debido a un mal manejo de la temperatura y humedad en poscosecha, monitoreo
que facilitan la prdida de agua desde el pedicelo, el que finalmente ter- eficiente del fro p. 71
mina desprendindose del fruto.
23
Manzanas
Rendimiento
Mal raleo qumico
Problema asociado a fruta de calibres extremos, pequeos o excesivamente Tecnologa que
grandes, ocasionado por un mal manejo del raleo. Raleos tempranos desde apunta a tener
flor hasta frutos recin cuajados, aplicados a dosis inferiores a las requeridas, huertos ms
dejarn una mayor cantidad de frutos, generando una alta competencia por uniformes lo que
nutrientes y agua, donde no se logra el calibre deseado para la variedad. Por permite un raleo
otra parte, raleos a dosis excesivas pueden ocasionar un exceso de cada de ms eficiente
frutitos, determinando una menor carga frutal / ha.
Deficiente vigor de plantas
Plantas dbiles no tienen la capacidad de sustentar de forma apropiada Teledeteccin
la produccin. Esta debilidad puede ser ocasionada por problemas radi- y uso de mapas
cales como: presencia de hongos como Phytophthora cactorum o insectos de vigor p. 56
como el pulgn langero, quienes reducen la capacidad de absorcin de
nutrientes y agua por parte de la planta.
Bajo calibre Teledeteccin
La fruta no alcanza el tamao varietal por una mala relacin hoja/fruto o y uso de mapas
debido a un raleo deficiente. de vigor p. 56
En una misma superficie se encuentran diferentes tipos de suelo que de- Monitoreo
terminan distintos crecimientos de los rboles y por tanto una produccin de suelo p. 54
tambin variable.
Calidad
Color Medicin de
La fruta no logra el color varietal por una mala relacin hojas/frutos, parmetros de calidad.
fertilizacin nitrogenada tarda, y dficit de potasio. Imgenes digitales p
. 68
Firmeza
Problema asociado a fruta blanda o poco firme. La firmeza es la dureza de Medicin de
la fruta medida como presin o fuerza ejercida por unidad de superficie. La parmetros
mayor tasa de ablandamiento est relacionada por el exceso de fertilizacin de calidad:
nitrogenada, fruta que proviene de plantas de menor vigor y sometidas a acstica y NIRs p. 68
mayor stress.
Golpe de sol
Dao a nivel de epidermis con cambio de color de la piel desde amarillo Imgenes digitales
claro a pardo, pudiendo comprometer el tejido interno del fruto segn la para el manejo
severidad del dao. Ocurre por una sobre exposicin de los frutos al sol. del vigor p. 56
Sunscald
Se reconoce como un cambio en el color de la piel de la fruta. En variedades Imgenes
rojas y verdes la piel toma un color rojizo. En los casos ms severos compro- digitales
mete la pulpa en sabor y color siendo amargo y caf respectivamente. Este y manejo
desorden ocurre una vez que la fruta fue daada por el sol en el campo, sin del vigor p. 56
sntoma al momento de la cosecha, y al almacenarla a 0 C toma un color
bronceado a pardo.
24
Conservacin
Pudriciones Deteccin de plagas
Fruta con presencia de micelio, y aspecto blando. Son causadas por varios y enfermedades p. 67
hongos como: Botrytis cinrea, Alternaria sp., Fusarium sp., Aspergillus Medicin del nivel
sp. y Penicillium sp. Un ejemplo tpico es el ojo de buey, causado por el de inculo previo al
hongo Neofabraea alba que se mantiene latente en la cavidad lenticular embalaje.
y prospera con temperaturas de 20 a 24C y alta humedad por ms de Medidas curativas de
8 horas. Es diseminado por las lluvias, y est presente en las principales postcosecha y manejo
variedades como Gala, Pink Lady y Fuji. eficiente del fro. p. 71
Bitter pit (depresin amarga).

La piel de la fruta presenta depresiones externas, y al remover la piel, se Monitoreo
observa un tejido caf corchoso de sabor amargo. Las depresiones pueden y anlisis
aparecer ya temprano sobre la fruta en el rbol pero de preferencia apa- nutricional p. 71
recen en poscosecha. La distribucin de estas depresiones est principal-
mente entre el dimetro ecuatorial hacia la zona distal. Este desorden es
causado por un dficit de calcio en las clulas, cuya permeabilidad se ve
alterada ocasionando la muerte de sta.
Corazn acuoso
Desorden caracterizado por un aspecto traslcido de la pulpa entre los
haces vasculares y el corazn del fruto. Se origina en huerto y su severidad
quedar determinada en ese momento. Las causas son desconocidas, sin
embargo, se observa una acumulacin de azcares del tipo sorbitol en
los espacios intercelulares que atrae el agua hacia ese sector, se reduce
el oxgeno y se produce fermentacin, pudiendo alcanzar daos severos
con sabor y aroma muy desagradables.
MANZANAS
Lenticilosis
Desorden que se manifiesta como depresiones de color pardo alrededor Ingeniera
de las lenticelas. Es una importante causa de descarte en manzanas bi- gentica p. 70
color, y se expresa despus del almacenaje. Entre los factores predispo- Monitoreo
nentes al problema destacan: temperaturas mnimas mayores a 10 C y anlisis
durante el crecimiento del fruto, madurez avanzada y procesamiento, nutricional.
lavado y encerado en packing.
Pardeamiento interno de la pulpa
Desorden que afecta la pulpa de la fruta, la que se torna de color pardo Imgenes digitales
y hmedo, de aspecto normal salvo por el color. Condiciones de cam- para manejo
po con temperaturas bajas y poco sol predisponen a la aparicin de este del vigor p. 56
desorden, fruta sobrecalibre, sobremadura y con corazn acuoso aumenta Monitoreo
el problema que se manifiesta en almacenaje a baja temperatura y poca de madurez
ventilacin.
Machucones
Deterioro de la pulpa que le da un aspecto pardeado. Problema de alta Medicin de
incidencia que ocurre por golpes y compresin de la fruta. Debe evitarse parmetros
tanto a nivel de cosecha, transporte y en la lnea de embalaje de la fruta. de calidad: NIRs p. 68
Escaldado
Son manchas pardas a negruzcas que afectan solamente la epidermis de Ingeniera
la fruta. Aparecen al exponer la fruta a temperatura ambiente despus gentica p. 70
de un perodo de almacenamiento prolongado. Son ms susceptibles Monitoreo de
los frutos cosechados inmaduros, en veranos seco y caluroso, frutos que madurez: cosecha
provienen de las zonas ms sombras del rbol y predisposicin varietal. en punto ptimo
25
Peras
Rendimiento
Bajas temperaturas prolongadas durante la primavera daan al Teledeteccin y
fruto recin cuajado, estado fenolgico de mayor sensibilidad a las zonificacin de
heladas. Con temperaturas menores a -1C se necrosan y se pierden variedades p. 53
definitivamente, reduciendo la produccin total por hectrea. Manejo de heladas
Lluvias en primavera
Lluvias coincidentes con la floracin, favorecen la infeccin con Botrytis Teledeteccin y
cinerea, hongo que es capaz de causar la muerte de flores, y por ende, zonificacin de
se relaciona con una menor cuaja. El inculo de este hongo permanece variedades p. 53
latente en el huerto y luego puede desarrollarse en poscosecha causan-
do pudriciones a la fruta.
Bajo calibre
Problema asociado a gran cantidad de fruta de tamao menor al pro- Manejar el exceso
medio varietal. Inviernos con alta acumulacin de horas fro favorecen de vigor p. 56
una mayor cuaja y una mayor competencia entre las hojas y el fruto, Raleo insuficiente.
generando frutos de calibre pequeo que reducen la produccin por
hectrea. De igual manera un raleo manual inadecuado con carga su-
perior a la que es capaz de soportar el rbol determinan un escaso cre-
cimiento de la fruta al igual que dficit hdrico en la etapa de divisin y
elongacin celular del fruto.
tambin variable.
26
Calidad
Color Medicin de parmetros
Variedades rojas que no alcanzan el color y cubrimiento deseado, por un de calidad.
exceso de fertilizacin nitrogenada y un mayor crecimiento vegetativo. Imgenes digitales p
. 68
Firmeza
Problema asociado con fruta blanda o poco firme. La firmeza es la Medicin de
dureza de la fruta medida como presin o fuerza ejercida por unidad parmetros
de superficie. La mayor tasa de ablandamiento est relacionada con el de calidad:
exceso de fertilizacin nitrogenada, fruta que proviene de plantas de acstica y NIRs p. 68
menor vigor y sometidas a mayor stress.
Golpe de sol
Quemadura en la piel, que se observa como un cambio en la coloracin Imgenes digitales
de sta, a causa de una sobreexposicin al sol (y a altas temperaturas) para manejo
ya sea por deficiente relacin hoja/fruto o stress hdrico. del vigor p. 56
Russet
Es un cambio en la apariencia de la piel. El problema se asocia a fruta Medicin de
blanda o poco firme, tornndose de aspecto rugoso y corchoso. Las parmetros de
causas pueden ser variadas como el exceso de humedad en la etapa de calidad: imgenes
cada de ptalos en variedades de piel lisa y verde (Packhams, Coccia), y digitales p. 68
exceso de viento que provoca roce entre ramas y frutos.
Conservacin
Escaldado
Desorden caracterizado por manchas pardas y negruzcas slo en la piel Ingeniera gentica p. 70
de la fruta, causado por la oxidacin de un compuesto natural de sta. Monitoreo de
Su incidencia aumenta en fruta previamente expuesta a condiciones de madurez: cosecha
fro y cosechada inmadura. en punto ptimo
Pardeamiento abrasivo de la piel Medicin de
Fruta con manchas de color pardo en la piel, causadas por el continuo parmetros de
roce entre los frutos durante la cosecha, seleccin, embalaje y transporte. calidad: imgenes
Este desorden puede evitarse al manipular cuidadosamente la fruta. digitales p. 68
Pardeamiento interno PERAS
Fruta con manchas parduzcas que aparecen en la zona cercana al cora- Imgenes digitales
zn, pero puede extenderse por toda la pulpa. Este sntoma no se mani- para manejo
fiesta en la piel de los frutos. La incidencia de este desorden aumenta en del vigor.
fruta que proviene de rboles con poca carga y cosechados con excesiva Monitoreo p. 56
madurez. Una de las probables causas sera la falta de oxgeno durante el
almacenamiento.
Deshidratacin
Corresponde a la prdida del contenido de agua de la fruta que se tradu- Tecnologa o
ce en primera instancia en deshidratacin del pednculo y en estado ms monitoreo
avanzado se observa en la zona de insercin peduncular. Es causada por eficiente del fro p. 71
baja humedad relativa durante el almacenaje.
Corazn acuoso
Este desorden slo se manifiesta en la pulpa de la fruta, que adquiere un
tono traslcido porque se acumula sorbitol en su interior. Este fenmeno
es ms frecuente en fruta grande, provenientes de rboles en condiciones
de alta relacin hoja/fruto, deficiencias de calcio y excesivas fertilizaciones
con nitrgeno.
27
Kiwi
Rendimiento
Mala polinizacin
Problema asociado a una deficiente polinizacin de las semillas del fruto. Uso de mayor carga
Para lograr un tamao adecuando de fruta, se requiere de la polinizacin de abejas, uso de
y fecundacin de una gran cantidad de semillas, lo que exige especial abejorros. Aspersin
manejo de los polinizadores en trminos de nmero de colmenas, fecha con nctar p. 70
de ingreso y ubicacin en el huerto.
Dao por heladas en brotacin Teledeteccin y
Bajas temperaturas prolongadas en brotacin daan los brotes nuevos zonificacin de
que portan las flores que darn origen a los frutos de la temporada. variedades p. 53
tambin variable. La heterogeneidad del suelo dificulta el manejo del
riego. El kiwi es el frutal ms sensible (esto por su incapacidad parcial
de cerrar los estomas durante la noche) a variaciones del contenido de
agua en el suelo.
28
Calidad
Color Medicin de
La pulpa no desarrolla el color verde caracterstico. Fruta de color verde parmetros de calidad.
claro se asocia a una excesiva fertilizacin nitrogenada. Imgenes digitales p. 68
Firmeza
Se asocia a fruta blanda o poco firme. La firmeza es la dureza de la Medicin de
fruta medida como presin o fuerza ejercida por unidad de superficie, parmetros
La mayor tasa de ablandamiento est relacionada con exceso de de calidad:
fertilizacin nitrogenada y falta de luz. acstica y NIRs p. 68
Contenido de materia seca
Se ha establecido que los frutos con un contenido igual o superior Medicin de
a 16% de materia seca son capaces de desarrollar las caractersticas parmetros
organolpticas deseadas del kiwi al momento del consumo. de calidad: NIRs p. 68
Machucones
Corresponde a un dao en la pulpa de la fruta, en que la zona lesionada Medicin de
se pardea por efecto de golpes y compresiones derivados desde la parmetros
cosecha en adelante. Estos golpes aumentan la tasa de respiracin del de calidad: NIRs p. 68
fruto, generando una mayor produccin de etileno, el que disminuye la
vida de postcosecha.
Fruta con presencia de micelio y aspecto blando, causado por Botrytis enfermedades p. 67
cinerea. Su incidencia aumenta por una sobre fertilizacin nitrogenada. Medicin del nivel de
Parte de la solucin es el curado (mantener la fruta a temperatura am- inculo previo al embalaje
Medidas curativas de
biente por unos das) que permite la cicatrizacin de la herida peduncu-
postcosecha y manejo
lar de cosecha, evitando la entrada de patgenos.
Conservacin
Pudriciones Tecnologa de deteccin
Fruta con presencia de micelio y aspecto blando ocasionado por plagas y enfermedades
condensacin de agua durante el almacenaje debido a la prdida Medicin del nivel de
inculo previo al embalaje
de la cadena de fro, lo que favorece el desarrollo de hongos que se
Medidas curativas de
encuentran en estado latente, tales como Botrytis cinerea, Rizopus postcosecha y manejo
stolonifer y Penicillum sp. eficiente del fro
Deshidratacin de los frutos

Fruta pierde turgor, y toma un aspecto arrugado y marchito. Es causa- Eficiente
do por condiciones de baja humedad relativa durante el almacenaje que manejo del fro p. 71
provoca una descompensacin entre el contenido de humedad interno y
externo de la fruta, generndose la prdida de agua desde el interior del
KIWI
fruto, perdiendo peso y cambiando de apariencia.

Ablandamiento
Existe un ablandamiento normal del fruto en almacenaje, que se puede Absorbedores
mejorar con frutos mejor estructurados y con ms semillas. de etileno
El ablandamiento acelerado corresponde a un aumento de la tasa res-
piratoria de la fruta debido a la mayor exposicin a etileno exgeno o
endgeno debido al mal manejo de las condiciones ambientales durante
la guarda, por golpes o sobremadurez de la fruta.
29
Arndanos
Rendimiento
Mala polinizacin
Problema asociado a una deficiente polinizacin de las semillas del Uso de mayor carga
fruto. El calibre de la fruta se relaciona directamente con la cantidad de abejas, uso de
de semillas. Si la polinizacin es mala, los frutos sern de bajo calibre, abejorros. Aspersin
disminuyendo la produccin por hectrea. con nctar p. 70
Temperaturas bajas prolongadas durante la primavera daan las flores, Teledeteccin y
estado fenolgico de mayor sensibilidad a las heladas, las que se necro- zonificacin de
san y pierden definitivamente. variedades p. 53
Lluvias en primavera
Lluvias coincidentes con la floracin favorecen el desarrollo de hongos Teledeteccin y
como Botrytis cinerea, causante de la muerte de flores, y por ende, una zonificacin de
menor cuaja. variedades p. 53
Ph
Plantaciones en suelos de pH bsicos no desarrollan todo su potencial, Teledeteccin y
siendo los rboles de menor vigor. Los arndanos logran su mayor ex- zonificacin de
presin de crecimiento bajo condiciones de pH entre 4,5 y 5,5. variedades p. 53
Bajo calibre
Fruta se caracteriza por tener un tamao menor al promedio varietal. In- Teledeteccin
viernos con alta acumulacin de horas fro favorecen una mayor cuaja y y uso de mapas
por tanto, una mayor competencia entre las hojas y el fruto, generando de vigor p. 56
frutos de calibre pequeo que reducen la produccin por hectrea. De
igual manera podas dbiles, con un gran nmero de yemas por planta,
dejan una carga superior a la que es capaz de soportar el arbusto, lo
que determina un escaso crecimiento de la fruta, igual que el efecto
causado por dficit hdrico en la etapa de divisin y elongacin celular
del fruto.
tambin variable.
30
Calidad
Bajo contenido de azcar Seguimiento del
Frutos con bajo contenido de azcar (% Brix) al momento de cosecha fruto y monitores
causado por mala relacin hojas/frutos. de calidad p. 68
Cera natural
Problema asociado a falta de cera que recubre los frutos. Esta cera na-
tural llamada pruina entrega la opacidad caracterstica de la fruta, y se Manipulacin
va perdiendo a causa de la manipulacin de la fruta durante la cosecha cuidadosa
y el embalaje.
Conservacin
Presencia de micelio en los frutos. El desarrollo de los hongos se ve enfermedades durante
favorecido por la condensacin de agua causada por prdida de la desarrollo del fruto p. 67
cadena de fro durante el almacenaje. Medicin del nivel de
inculo previo al emba-
laje. Medidas curativas
de postcosecha y manejo
Deshidratacin de la fruta
La fruta pierde turgor y toma un aspecto arrugado al perder agua a causa Eficiente
de una baja humedad relativa durante la conservacin. manejo del fro p. 71
Ablandamiento Absorbedores
Es la prdida de firmeza prematura de los frutos, causada por exceso de de etileno en
etileno durante el almacenaje. la cmara
Arndanos
31
2.
Tecnologas
asociadas a
problemas
productivos
33
2.1 Ciclo y etapas de la Agricultura de Precisin
Descripcin En base a ello, se define un ciclo de prcticas

agrcolas orientado a sustituir la recomendacin
Los agentes involucrados en el desarrollo y adop-
habitual de insumos en base a valores promedio,
cin de las prcticas de agricultura de precisin
como ocurre en la agricultura tradicional, por una
suelen dividir este conjunto de tecnologas en
ms precisa, con manejo localizado, considerando
tres etapas diferentes:
las variaciones del rendimiento en toda el rea. Es
Recoleccin de datos (monitoreo de cultivo una optimizacin del uso de los insumos porque
y suelo, mapas de produccin); deposita en el suelo la cantidad de semilla que
cada punto soporta, la cantidad de nutrientes y
Procesamiento e interpretacin de la infor-
agua requerida, y adems el control de malezas,
macin (anlisis), y
plagas y enfermedades se hace solamente en los
Aplicacin de insumos (manejo variable). puntos que demanden tal control.
Figura 1. Ciclo de Aplicacin de tecnologa en la Agricultura de Precisin
35
La Figura 2 ayudar al lector a entender las etapas mapas de variabilidad de suelo, de humedad, de
de la agricultura de precisin. Durante la primera vigor de las plantas y muchos otros. Esta etapa
etapa (E1 en la figura) se deben recolectar la es llevada a cabo por asesores especializados en
mayor cantidad de datos, lo que deben ser geore- agricultura de precisin. La tercera etapa corres-
ferenciados, para conocer en profundidad lo que ponde al anlisis de los datos mediante software
ocurre a micro escala. Para llevarla a cabo, se mo- especiales los que permitirn y ayudarn al asesor
nitorean las principales variables como el suelo, el especializado en AP a tomar decisiones de manejo
que, por ejemplo, se puede analizar a travs de en el campo. Por ltimo, la cuarta etapa, la lleva
una rastra de conductividad elctrica. Esta etapa a cabo el asesor del campo junto al productor y
es llevada a cabo por empresas especializadas en consiste en llevar a cabo las decisiones de manejo
el tema junto a los mismos asesores. Con las va- establecidas en la etapa anterior. As, el predio
riables ya designadas y con los datos recolectados, podr ser dividido realmente en zonas de manejo
comienza la segunda etapa, de procesamiento de similares, las que permitirn la aplicacin de do-
datos. Todos los datos se procesan y se asocian en sis variable de insumos, ya sea, de semillas para
conjunto elaborando mapas digitales. Estos ma- siembra, aplicacin de agroqumicos, fertilizantes
pas muestran la variabilidad de los factores antes y control de riego entre muchas otras.
mencionados. Por ejemplo, se pueden elaborar
Figura 2. Etapas de la Agricultura de Precisin
Productores y asesores Asesores y empresas especializadas en AP
E4 E1 Monitores de variables Proceso

Control de malezas
Agroqumicos
Imgenes CE IR Tecnologa
satelitales
Riego Control de plagas
Zonas Suelo Cultivo Variable

geogrficas
Siembra Fertilizantes
Aplicacin Aplicacin Recoleccin

tecnologa de de insumos de datos
dosis variable
GPS
SIG
DGPS
Anlisis Procesamiento
de datos de datos
Mapas Mapas de Mapas Resultado

variabilidad rendimiento de vigor
de suelo
Uso de softwares para
interpretar datos
E3 E2
Asesor especializado en AP Asesor especializado en AP
36
2.2 Tecnologas asociadas a produccion de cultivos
commodities
Stanley Best
Programa de Agricultura de Precisin, Instituto Investigaciones Agropecuarias,
Centro Regional VIII Regin, Vicente Mndez, Quilamapu, Chile.
E-mail: sbest@inia.cl
Los cultivos commodities presentan en la actua- La aplicacin del concepto de agricultura de

lidad un problema de mltiples aristas difciles precisin puede comenzar, por ejemplo, a partir
de abordar desde la perspectiva tradicional de de la cosecha con el mapa de rendimiento o
su produccin. As, los cultivos commodities a partir del conocimiento de la variabilidad del
necesitan de una renovacin tecnolgica, utili- suelo representada en los mapas de rendimiento-
zando nuevas herramientas en su manejo, que calidad y/o de condiciones fsicoqumicas del
permitan mejorar algunos de los problemas suelo, respectivamente.
actuales del cultivo, tales como: rendimiento y
calidad heterognea, ausencia de trazabilidad e
impacto sobre el ambiente, por uso ineficiente 2.2.1 Implementacin de SIG
de fertilizantes. La respuesta a estas necesidades
la puede entregar la Agricultura de Precisin,
tecnologa aplicada con xito a la agricultura La tecnologa de Sistemas de Informacin Geo-
por varios pases del mundo como EE.UU., Ca- grfica (SIG), constituye en este sentido una
nad, Argentina, Australia, Brasil y Mxico entre de las herramientas adecuadas de manejo de
muchos otros. informacin, ya que al usar el modelo de base
de datos georrelacional se asocia un conjunto de
En Estados Unidos y Canad se est utilizando la
informacin grfica en forma de planos o mapas
tecnologa de dosis variable aplicada a siembra
a bases de datos digitales.
de densidad variable y a la aplicacin de agroqu-
micos, lo que permite, mejorar la utilizacin de Esto quiere decir, que los SIG tienen como carac-
insumos. En pases desarrollados es ms factible terstica principal que el manejo de la informa-
la adopcin de esta tecnologa dadas las proporcin grfica y alfanumrica se realiza de forma
ciones de las explotaciones. integrada, pudiendo abordar, de este modo,
aspectos de alta complejidad relacional en el
En pases en vas de desarrollo, en el que el ta-
tema planteado.
mao promedio de las explotaciones agrcolas es
menor, se hace ms difcil la adopcin de estas Disponer de esa capacidad de comprensin y ma-
tecnologas por el alto costo de inversin que nejo de la complejidad, incluye el entendimiento
stas involucran. de que tambin se ha modificado la dimensin
del tiempo. La posibilidad de afrontar en forma
La captura de datos en terreno para aplicar co-
dinmica y acelerada los fenmenos se presenta
rrectamente esta tecnologa depende en forma
como otro de los importantes desafos concep-
crtica del componente espacial, y por ende de
tuales y prcticos. En agricultura de precisin, la
coordenadas GPS que por la precisin y exactitud
idea de contar con la informacin pertinente en
requeridas deben ser obtenidas mediante seales
el momento y lugar oportunos constituye otra
corregidas en forma diferencial. Entonces toda la
fuerza vital a la hora de tomar decisiones de
informacin que se genera en terreno est siem-
manejo predial, ya sea para reaccionar adecua-
pre georeferenciada para su correcta ubicacin
damente ante una situacin emergente, como
dentro del potrero.
para generar un aumento en la productividad y
37
el rendimiento del predio. Un SIG se transforma al Programa de Agricultura de Precisin de INIA
en una herramienta indispensable a la hora de (Chile) a desarrollar herramientas que permiten
administrar y hacer gestin, permitiendo moni- la articulacin de la informacin predial, admi-
torear diversas variables del entorno. nistrativa y econmica para generar elementos
concretos que facilitan la labor administrativa
Ms an, no slo es importante disponer de la
y de gerencia. La construccin de modelos y
estructura necesaria para la construccin, actua-
programas informticos con alta capacidad en
lizacin y operacin integral de bases de datos
el manejo de los datos pueden constituirse en
y viabilidad de la informacin -tendiendo a su
vehculos de socializacin, no slo de la propia
manejo en tiempo real- sino que adems, se re-
informacin generada, sino de las herramientas
quiere incorporar el concepto de informacin en
adecuadas que faciliten que la toma de decisio-
proceso, haciendo referencia a la idea de informa-
nes se realice en el momento adecuado con los
cin activa. Es decir, tender a la construccin auto-
actores pertinentes.
mtica y veloz de informacin para optimizar los
modelos, hacindolos tambin automticos. Por As, la adopcin de la agricultura de precisin
estos motivos, relacionar los datos alfanumricos posee el potencial para la racionalizacin del
con los grficos es uno de los principales desafos sistema de produccin agrcola moderno como
tcnicos. Antes, se elaboraban modelos con pro- consecuencia de:
gramas informticos simples que permitan arribar
Optimizacin de la cantidad de agroqumicos
a resultados importantes, pero que perdan su
aplicados en los suelos y cultivos;
capacidad automtica y relacional cuando haba
que modificar la mnima informacin de algn Consecuente reduccin de los costos de pro-
plano o mapa, precisamente por la ausencia de duccin y de la contaminacin ambiental, y
una base de datos que articulara los datos grficos
Mejora de la calidad de las cosechas.
y alfanumricos. Esto ha llevado, por ejemplo,
Figura 3. Elementos de software SIG Progis.
Basado
en web.
Muestra
manejo sitio
especfico
Vinculado con
informacin
agroeconmica
de la temporada
Salidas de informacin
econmica y estructura
de costos
38
2.2.2 Monitor y mapas de rendimientos plegados en forma de mapas georeferenciados
mediante DGPS en tiempo real. Esto permite una
rpida interpretacin de los resultados de cosecha
Variacin espacial de rendimiento y tambin la integracin de distintos aos, facili-
tando los anlisis temporales tiles para la gestin
Productores y asesores del sector agrcola han
y toma de decisiones (Figura 4).
estado siempre interesados en las variaciones
productivas de cada potrero y han tratado de Los tipos de variabilidad que pueden presentarse
explicarse stas desde tiempos inmemoriales. son: variabilidad natural e inducida. Es natural
cuando depende del clima, el suelo (gnesis del
Actualmente existen en el mercado un sinnmero
suelo y propiedades fsicas y qumicas), o del re-
de equipos diseados para registrar los resultados
lieve, etc., mientras que la variabilidad inducida
de cosecha obtenidos con un cultivo en distintos
se refiere al manejo (historia del potrero, insumos
sectores, es decir, un registro de la variabilidad
agregados, prcticas culturales, etc.)
espacial de los rendimientos, los cuales son des-
Figura 4. Equipo y Mapa de rendimiento zona Temuco,

Cosecha 2007/08, proyecto AP - INIA. Planos de rendimientos de 3 temporadas
1999-2000 soja 1era 2000-2001 maz 2003-2004 maz
Rendimiento Germania (Ton/ha)

0.0000 - 3.0000
3.0001 - 5.0000
5.0001 - 7.0000
7.0001 - 9.0000
9.0001 - 13.0000
0 25 50 100 150 200 metros
Fuente: Programa de AP, INTA Argentina
39
2.2.3 Monitor de calidad de granos
En la figura 5 se aprecia la distribucin espacial de

tres variables asociadas a calidad de grano, que
son susceptibles de ser optimizadas mediante
manejo sitio especfico.
Figura 5. Distribucin de variables asociadas a calidad de grano

(a) gluten seco (%); (b) ndice de gluten y (c) dureza para trigo
de lugar de ensayo Yungay, Proyecto AP-INIA. Temporada 2007/08
Histogram of GLUTEN SECO (%) Value

12.000
4.413 - 5.541
10.000 5.541 - 6.67
8.000 6.67 - 7-798
7.798 - 8.927
6.000
8.927 - 10.056
4.000 10.056 - 11.184
2.000 11.184 - 12.313
0 12.313 - 13.441
GLUTEN SECO (%)

a 4.413 - 5.541
5.541 - 6.67
6.67 - 7-798
7.798 - 8.927
8.927 - 10.056
10.056 - 11.184
11.184 - 12.313
12.313 - 13.441
13.441 - 14.57
Histogram of GLUTEN SECO (%) Value

58.04 - 62.588
62.588 - 67.135
67.135 - 71.683
71.683 - 76.231
76.231 - 80.779
80.779 - 85.327
85.327 - 89.874
89.874 - 94.422
b NDICE DE GLUTEN
58.04 - 62.588
62.588 - 67.135
67.135 - 71.683
71.683 - 76.231
76.231 - 80.779
80.779 - 85.327
85.327 - 89.874
89.874 - 94.422
94.422 - 99.97
Histogram of DUREZA (%) Value

12.000
10.912 - 11.732
10.000 11.732 - 12.552
8.000 12.552 - 13.373
13.373 - 14.193
6.000
14.193 - 15.014
4.000 15.014 - 15.834
2.000 15.834 - 16.654
16.654 - 17.475
c 0
DUREZA (%)
10.912 - 11.732
11.732 - 12.552
12.552 - 13.373
13.373 - 14.193
14.193 - 15.014
15.014 - 15.834
15.834 - 16.654
16.654 - 17.475
17.475 - 18.295
40
Este tipo de mediciones pueden ser realizadas por tenido de humedad, nivel de aceite y contenido
un sensor instalado sobre una cosechadora, la de protena entre otros.
cual es capaz de medir el contenido de protenas
La humedad del grano tambin puede ser me-
y la humedad del grano. Conectado a un DGPS,
dida a travs de un sensor de humedad, los que
puede entonces construir mapas de distribucin
utilizan la tecnologa NIRs. Esta medicin tiene la
espacial del porcentaje de protenas en el cultivo
ventaja que se realiza directamente en el campo,
(Figura 6). Este sensor permite las mediciones
y entrega rpidamente los resultados. Estas me-
gracias a la utilizacin de la tecnologa NIRs, Este
diciones tienen la ventaja de que no destruyen
tipo de sensores entregan informacin sobre: con-
la muestra.
Figura 6. Monitor de Calidad de Granos (Zeltex C.O.)

utilizada en cosechadoras y plano de protenas obtenido (Trigo)
Protein
content
(% dry
matter)
0 100 200 Meters
41
2.2.4 Evaluacin de variabilidad de Mltiples factores contribuyen a la variabilidad de
suelo la CE, tales como los que afectan la conectividad
de agua en el suelo, agregacin del suelo (agen-
tes cementantes tales como la arcillas, materia
Medicin de la conductividad elctrica orgnica, y estructura del suelo), electrolitos en la
solucin del agua (salinidad, iones, contenido de
Para evaluar la variabilidad de las caractersticas
humedad del suelo, y temperatura del suelo), y la
edficas (principalmente fsicas) actualmente se
conductividad de la fase mineral (tipo y cantidad
utiliza la medicin de Conductividad Elctrica
de minerales). A pesar de las mltiples causas que
(en adelante CE) del suelo, mediante el uso de
producen la variabilidad de la CE, mediciones
diferentes equipos existentes en el mercado (sobre
de CE han podido ser relacionadas a factores
base Elctrica y Electromagntica). Estos equipos
individuales que limitan el uso y productividad
que miden esta CE a travs del contacto directo
de los suelos tales como salinidad, contenido de
con el suelo, como VERIS 3100 (Figura 7B), o in-
arcilla, profundidad de suelos, humedad del suelo,
directo como el EM38 (Figura 7A). Estos equipos
entre otras. Estos equipos entregan informacin
son herramienta que actualmente se utilizan para
georeferenciada que nos posibilita la construccin
la subdivisin de suelos en reas de propiedades
de planos (Figura 7C), de los cuales se puede
semejantes.
zonificar reas homogneas dentro del potrero,
La CE de los suelos puede definirse como la apti- que permitirn focalizar los muestreos fsicos y
tud de stos para transmitir la corriente elctrica. qumicos propios de la metodologa de AP.
Figura 7. Equipos de medicin de conductividad elctrica

EM38 (A), VERIS 3100 (B) y mapa de CE obtenido (C)
A B
C
Em38 deep
1.2 - 4.5
4.5 - 5.8
5.8 - 7.2
7.2 - 8.5
8.5 -9.8
9.8 - 11.1
11.1 - 12.4
42
Adems, estas zonificaciones nos permiten visua-
lizar las condiciones fsicas y de almacenamiento Figura 8. Sonda TDR
de humedad, las cuales se pueden monitorear para medicin de humedad de suelo
con diferentes equipos (FDR, TRD, etc; Figura 8),
algunos de muy bajo costo, para el seguimiento
de condiciones de estrs hdrico y necesidades
de riego.
Desarrollo vegetativo diferencial del cultivo

Otros dos mtodos para zonificar, cuando ya est
presente el cultivo, son:
Imgenes multiespectrales
sensores activos como el Crop Circle o el
Green Seker
mtricamente, georeferenciadas y mosaiqueadas,
Basta son las publicaciones que definen la alta mediante software especializados de percepcin
correlacin que presenta la actividad foliar de las remota. Luego son procesadas mediante software
plantas con la refraccin espectral de la vegeta- de anlisis espacial, donde son clasificadas en dis-
cin en el rojo e infrarrojo cercano (obtenidos tintos niveles de vigor, mapas que representan el
por imgenes multiespectrales y sensores activos estado de desarrollo y estrs de tipo nutricional,
como el Crop Circle o el Green Seker), expresn- hdrico, plagas o enfermedades, pudiendo ser una
dose en ndices vegetacionales, siendo el ms o todas las que inciden en las diferentes zonas
utilizado el NDVI. En el caso de la cmara, las generadas (Figura 9).
imgenes multiespectrales, son corregidas radio-
Figura 9. Condicin de desarrollo vegetacional en relacin a la cota de terreno.

Trigo Temuco - Temporada 2007/08; Proyecto AP INIA.
Cota Topogrfica mayor (278)
Cota Topogrfica Menor (275)
43
En el caso de los sensores activos, lo que se ob- climticas existentes. Las imgenes cubren mayor
tiene despus de pasar el instrumento sobre el superficie, pero estn sujetas a que el avin pueda
cultivo son un gran nmero de puntos con datos volar en das sin lluvia y libres de nubes durante
de la refraccin de esas plantas. Esta informacin el desarrollo del cultivo. Por otra parte, el sensor
es incorporada a software de anlisis espacial activo se puede utilizar en condiciones climticas
donde son filtradas e interpoladas y clasificadas en ms adversas, porque no necesita del avin, sin
distintas clases de vigor, las cuales son finalmente embargo, se puede cubrir bastante menos super-
mapeadas para el anlisis (Figura 10). ficie en una misma unidad de tiempo..
Ambas metodologas presentan ventajas y
desventajas segn las condiciones geogrfico-
Figura 10. Mapa de Niveles de Vigor (NDVI) obtenido con Green Seeker,
en un cultivo de trigo en USA
(http://www.greenseeker.com/mapping-samples.html).
Hadrick Spring Wheat Field May 2003
had1nvdi
0.139 - 0.388
0.388 - 0.455
0.455 - 0.503
0.503 - 0.549
0.549 - 0.605
0.605 - 0.689
0.689 - 0.885
(112.3 ac.) Field Boundary
0 .2 0 0 .2 0 .4 Miles
44
2.2.5 Evaluaciones de plantas: uso del
Figura 11.
Spad Meter
Curva de correlacin ISN y
contenido de nitrgeno en la planta
(EE.UU.)
Se utiliza el instrumento Spad Chlorophyll meter,
para evaluar deficiencias de nitrgeno en los
cultivos de grano. Con las lecturas de valores de
contenido de clorofila en las hojas de este equi-
po, calibrado con un estndar, se puede calcular
un ndice denominado ndice de Suficiencia de
Nitrgeno (acrnimo ISN o NSI en ingls), cuya
frmula es la siguiente:
SPAD target
NSI =
SPAD reference
La referencia se logra con una pequea parcela de

10x10 m, a la cual se le aplica una gran cantidad
de fertilizante, que asegure, que esa seccin de
cultivo no tendr deficiencias durante todo su
desarrollo), su lectura ser el Spad reference o
referencia de la frmula. Los puntos evaluados en
distintos sitios del cultivo constituyen las lecturas
Spad target u objetivo.
Esta metodologa ha sido utilizada con xito en
EE.UU. y pases europeos. En trabajos realizados
por el Programa de AP de INIA se encontr una
buena correlacin (r2=0.84) entre los valores de
ISN y el contenido porcentual de nitrgeno en
las hojas de un cultivo de maz. En trigo se ha
encontrado buena correlacin entre el ISN y el
contenido de nitrgeno en la planta como puede
visualizarse en la Figura 11.
2.2.6 Informacin meteorolgica
La informacin meteorolgica, necesaria para

una buena evaluacin del cultivo es obtenida ac-
tualmente desde estaciones meteorolgica auto-
mticas, informacin altamente importante para
determinar alertas tempranas de apariciones de
enfermedades y muchas veces condiciones para
aparicin de plagas. Esta informacin asociada
a la informacin espacial vegetativa podrn dar
una segmentacin sobre cules son las zonas ms
propensas para el desarrollos de estos problemas
y sern la base para la construccin de un buen
monitoreo.
45
2.2.7 Tecnologa de aplicacin variable Controladora Raven Viper: puede aplicar hasta
de insumos: equipos 5 productos con dosificacin variable. El sistema
permite reducir los desperdicios de agroqumicos,
al tiempo que brinda mayor seguridad al operario
Monitor y controlador de siembra y protege el medio ambiente.
Este sensor monitorea en tiempo real las dosis
de semillas utilizadas en cada sector. Conectado Figura 13. Controladora Raven Viper
a DGPS puede generar mapas de la distribucin
espacial de las distintas dosis de semillas apli-
cadas.
Aplicador variable de agroqumicos
Los sensores de aplicacin variable de agroqu-
micos permiten dosificar en forma eficiente la
cantidad de pesticidas segn el rea foliar de los
cultivos. Conectados a DGPS permiten obtener
mapas precisos de la distribucin espacial del
producto aplicado.
Algunos ejemplos de tecnologas en Argentina:1
Monitor de Rendimiento AG Leader PF Advan-
El campo argentino dispone actualmente de
taje: proporciona la informacin de cosecha en
todas las herramientas y adelantos en materia
tiempo real y tiene capacidad para desarrollar
de agricultura y ganadera de precisin que ya
mapas de rendimiento con GPS a tiempo real, y
estn en los principales mercados del mundo.
permite realizar aplicaciones variables.
Ello en base a desarrollos nacionales, importacin
y adaptacin de tecnologas internacionales. A
Figura 14. Monitor de rendimiento AG
continuacin, se presentan algunos ejemplos:
Leader PF Advantaje
La empresa Abelardo Cuffia desarroll un sistema
de inyeccin de pulverizacin que permite traba-
jar sin mezcla previa de caldo. La misma empresa
comercializa la lnea de monitores RDS, marca
inglesa de reconocida trayectoria en el rubro. EL
modelo Pro-Series 8000, permite visualizar en
tiempo real el rendimiento seco/hmedo, rea
cosechada y contenido de humedad del grano.
Figura 12. Monitor RDS
Dyson Electrnica comercializa el Banderillero

Satelital Compass v6.0, un sistema de gua por
barras de led de alta intensidad. Genera alerta
temprana del desvo por flechas luminosas y
hace deteccin automtica de la direccin del
giro y nmero de pasadas. Tiene un sistema Look
ahead, a travs del cual el banderillero indica la
posicin en la que se encontrar la mquina con
anticipacin, permitiendo orientarla antes de que
1
Especial Agricultura de Precisin 2007. Revista Agropro-
puesta. Argentina, Julio 2007. se produzca el error.
46
El Caso argentino2
Figura 15. Banderillero Satelital
Compass v6.0 Un caso exitoso que sirve de ejemplo a la forma
en cmo se difunden nuevas tecnologas agro-
pecuarias, con una rpida adopcin, es el caso
de Argentina. La Agricultura de Precisin lleva
12 aos de desarrollo en la Argentina. El impulso
inicial lo dio el INTA Manfredi en el ao 1995.
En algo ms de una dcada, la aplicacin concreta
de la tecnologa se puede apreciar con slo dar
una recogida por los campos del pas. Sobre un
La empresa Plantium ha desarrollado un sistema parque de cosechadoras estimado en 20.000 uni-
de control y monitoreo de siembra, el cual permi- dades, alrededor de 3.600 ya poseen monitor de
te evaluar sistemticamente como est cayendo rendimiento. Y de esta ltima cifra, 3300 cuentan
la semilla y fertilizante en el potrero de tal forma con asistencia de GPS. Lo anterior significa que
de evitar problemas posteriores que incidirn en sobre una superficie cosechable de 28 millones
la cosecha. de hectreas, se podran mapear dos millones, es
decir 7,1% del total.
Figura 16. Control y monitor de siembra El mercado de mquinas precisas y agrocompo-
Plantium nentes de alta complejidad para agricultura de
precisin fue de US$ 31 millones durante 2007
en la Argentina, segn estimaciones del INTA
Manfredi. Para este ao 2008 se calcula que las
ventas pueden crecer otro 30 40%. Segn la
misma fuente de informacin, el segmento es-
pecfico aument en 464% entre 2003 y 2007,
y as se convirti en uno de los rubros de mayor
crecimiento a lo largo de los ltimos tres aos.
A la hora de explicar las razones del crecimiento
Sistemas integrados como los desarrollados por de la Agricultura de Precisin en la Argentina,
Verion y Plantium permiten en un equipo contar se puede realizar sobre la base de los siguientes
con el banderillero y pulverizacin diferencial y puntos:
algunos, como Plantium System, con monitor
El sistema productivo argentino creci en
de cosecha.
competitividad, requiriendo mayor pro-
Figura 17. Sistemas integrados ductividad, con calidad de productos y
de Verion y Plantium procesos. En ese escenario las herramientas
tecnolgicas que engloban la agricultura de
precisin resultan sumamente necesarias y
rpidamente amortizables.
Las herramientas son ms seguras en su fun-
cionamiento, mas amigables con el operario
y los costos relativos de los equipos se van
reduciendo.
El crecimiento de empresas de servicios y
asesoramiento mecnico, electrnico y agro-
nmico es uno de los factores ms relevantes
2
Especial Agricultura de Precisin 2007. Revista Agropro-
puesta. Argentina, Julio 2007.
47
al momento de decidir la compra de estas Ejemplo exitoso
herramientas por parte del productor.
La compaa Liag Argentina recibi el ao 2006
La existencia de fbricas argentinas de agro el premio a la excelencia agropecuaria que otorga
componentes de alta complejidad permiti el Banco Galicia, por su trabajo de agricultura de
sustituir importaciones de alto costo. precisin en 24.000 hectreas. En los ambientes
de peor calidad, Liag logr un margen positivo
Durante los ltimos 4 aos comprendi que esta
de entre 40 US$ a 60 US$ por hectrea mediante
tecnologa de alta complejidad industrial es cada
la produccin diferenciada respecto al manejo
da ms amigable con el operario, que se dispone
tradicional. La ganancia se fundament en el
de mayores servicios postventa y resultados ms
ahorro de insumos.
fcilmente amortizable.
48
2.3 Tecnologas asociadas a produccin de frutales
Stanley Best / F. Salazar

Programa de Agricultura de Precisin, Instituto Investigaciones Agropecuarias,
Centro Regional VIII Regin, Vicente Mndez, Quilamapu, Chile.
Chile como uno de los lideres en la produccin Uso de la tecnologa en la produccin

de alimentos del Hemisferio Sur se ha propuesto frutcola
como una de sus estrategias de desarrollo llegar
a ser una potencia agroalimentaria a nivel mun-
dial. Muchos son los productos que nuestro pas El fin de toda produccin agrcola es la obtencin
puede ofrecer al mundo, sin embargo Chile ha de mayores rendimientos al menor costo posible
desarrollado su agricultura de exportacin basa- sin desmedro de la calidad, es decir aumentar la
da en la produccin de vinos y frutas frescas. En utilidad por hectrea. Las tecnologas aplicadas en
consideracin a lo anterior la computacin y la agricultura de precisin apuntan en su totalidad a
electrnica son consideradas por muchos pases lograr huertos homogneos y uniformes.
desarrollados como herramientas claves en el
Para esto entonces debemos conocer los factores
desarrollo competitivo y eficiente de la industria
que afectan el rendimiento en un Sistema Pro-
alimenticia. De esta forma los avances tecnolgi-
ductivo Agrcola.
cos en la electrnica y el desarrollo de sensores
han creado hoy en da la posibilidad de sistemas El uso de sensores ha llegado a ser muy impor-
productivos que consideren la variabilidad natural tante en la deteccin de parmetros de calidad
de la produccin en los huertos, aumentando de durante el crecimiento de cultivos y frutales, tanto
esta forma la produccin y reduciendo costos. Al- en la cosecha, postcosecha y para la diferenciacin
gunos ejemplos de lo anterior son las potenciales de productos segn las exigencias de distribuido-
aplicaciones de la tecnologa en la Agricultura de res y consumidores (De Baerdemaeker, 2001).
Precisin (AP) definida esta ltima como la aplica- Adems la tecnologa y uso de sensores es cada
cin de una estrategia de manejo holstico que usa vez ms necesaria para apoyar y reforzar el uso de
tecnologas de la informacin para obtener datos los detallados mapas de rendimiento utilizados en
desde mltiples fuentes que sustentan decisiones la agricultura de precisin (Chesmore, 2001).
asociadas con la produccin agrcola, marketing,
finanzas y personal (Olson, 1998).
Figura 17. Variables principales que afectan la produccin de un cultivo o frutal.
Variabilidad en la produccin
Distribuciones presente e histricas
Variabilidad del suelo
Propiedades qumicas y fsicas, materia orgnica,
profundidad del suelo, etc.
Rendimiento Variabilidad topogrfica
F (x) Variabilidad del cultivo
IAF, altura par, etc.
Variable dependiente
ms importante Variabilidad de factores anormales
Infestacin de malezas, insectos nemtodos,
enfermedades
Manejo de la variabilidad
Manejos agronmicos, aplicacin de fertilizantes,
pesticidas, riego
49
2.3.1 Sistemas de Posicionamiento Figura 18. Configuracin de los 24
Global satlites ubicados en seis planos
orbitales
El Sistema de Posicionamiento Global, conocido

por sus siglas en ingls GPS (Global Positioning
System), es un sistema de radionavegacin sa-
telital operado por el Departamento de Defensa
de los Estados Unidos de Amrica. Este sistema
est diseado para que un observador pueda
determinar cul es su posicin en la Tierra,
con una cobertura sobre todo el planeta, en
todo momento y bajo cualquier condicin
climtica.
Si bien el sistema GPS fue diseado esencial-

mente con fines militares, el uso civil se ha
difundido debido a su utilidad en las ms va-
riadas disciplinas, que van desde las netamente
cientficas, como la geodesia y tectnica, hasta
fines comerciales como el geomarketing, pa-
sando por fines puramente recreacionales.
Otro factor importante en su difusin ha sido el se basa en el principio que an en reas pe-
bajo costo, ya que el uso del sistema es gratuito. queas dentro de las fincas, como por ejemplo
Slo es necesario contar con un receptor GPS, cuarteles de frutales, se manifiesta una variabili-
cuyo precio variar segn el nivel de precisin dad intrnseca que depende bsicamente de las
que permita obtener. condiciones naturales de suelo condicionadas
por el clima y una variabilidad que es inducida
Cmo funciona el Sistema GPS? por el manejo de los cultivos.
El sistema GPS se basa en la constelacin de La captura de datos en terreno para aplicar
satlites NAVSTAR (Navegacin por Satlite correctamente esta tecnologa, depende en
en Tiempo y Distancia) que comenz su ope- forma crtica de la componente espacial y por
racin entre los meses de febrero y diciembre ende de coordenadas GPS que por la precisin
de 1978, con el lanzamiento de los primeros y exactitud requeridas deben ser obtenidas
cuatro satlites. mediante seales corregidas en forma dife-
rencial, entonces toda la informacin que se
Luego se lleg a un total de 24 satlites ubi-
genera en terreno est siempre georeferenciada
cados en seis planos orbitales, que tienen una
para su correcta ubicacin dentro de la finca.
inclinacin de 55 con respecto al Ecuador. Los
Algunos ejemplos de datos obtenidos son; el
satlites se encuentran a una distancia aproxi-
lugar donde se toman las muestras de suelo
mada de 20.200 km de la Tierra y describen
(humedad, fertilidad, CE etc.) el monitoreo
una rbita elptica, casi circular, de doce horas
del rendimiento de los cultivos, rea foliar o la
de duracin (Figura 18).
presencia de plagas y enfermedades. Sobre la
Con esta configuracin se garantiza que en base de esta informacin, posteriormente se
cualquier lugar de la Tierra habr al menos tomarn las decisiones de aplicacin de tasas
cuatro satlites sobre el horizonte en todo mo- variables de semillas, fertilizantes o pesticidas,
mento, nmero mnimo requerido para obtener que determinarn mejoras importantes en
una posicin mediante un receptor GPS. los rendimientos y calidad de los productos
asociados a un menor impacto sobre el medio
Un buen ejemplo de las capacidades del sistema ambiente.
GPS es su uso en Agricultura de Precisin, sta,
50
una adecuada captura de informacin o moni-
Figura 19. Toma de muestras de suelo,
toreo del viedo o huerto. Estos corresponden
georeferenciadas con GPS Diferencial
a: obtencin de un SIG del rea del viedo; y
ubicacin geogrfica de los centrales u rbo-
les. Este mtodo ha sido incorporado al ser los
centrales puntos de referencia bien establecidos
y que pueden ser ubicados fcilmente por el
personal en terreno, lo que facilita ostensible-
mente las labores (Fig. 20). Esto no ocurre as
con el uso de puntos de referencia derivados
a partir del empleo de GPS, ya que en muchos
casos se puede caer en ineficiencias operativas,
y poca seguridad en la identificacin de los
puntos de inters.
Una vez incorporado un huerto a un sistema

de agricultura de precisin, se van generando
capas de informacin, como por ejemplo una
capa con la informacin de vigor, otra con
informacin sobre la distribucin de rendimien-
tos y calidades de aos anteriores, informacin
sobre la distribucin de CE en el suelo, puntos
Incorporacin de un huerto al sistema de
de monitoreo de control de enfermedades,
agricultura de precisin
informacin sobre la distribucin, por ejem-
El incorporar el esquema de agricultura de plo, de los slidos solubles en vias, etc. Ms
precisin a un viedo o huerto frutal espec- adelante veremos que toda esta informacin
fico y utilizarlo dentro del sistema de manejo es fcil de manipular en un Sistema de infor-
del mismo, significa seguir varios pasos en los macin geogrfico (SIG) para poder tomar
que se permite incorporar cada uno de los mejores decisiones.
elementos tecnolgicos que permiten realizar
Figura 20. Sistema de localizacin geogrfica desarrollado e integracin al SIG
Lin 50
Idpun 15
Cuartel 68
X 284448.629
Y 6262352.077
Muestras
51
2.3.2 Sistema de Informacin Mapas de vigor u otro ndice vegetacional.
Geogrfica del predio Planificacin de nuevas obras de infraestructura
Un sistema de informacin geogrfico (SIG), al interior del predio.
es un trmino que describe un sistema basado Construccin de bases de datos asociadas a
en computador que tiene la capacidad para in- labores prediales.
gresar, almacenar, manipular y presentar datos Planificar y cuantificar la aplicacin de fer-
que estn geogrficamente referenciados (datos tilizantes, pesticidas y agroqumicos en ge-
espaciales) (Earl et al., 2000). Un SIG en trminos neral, de una manera racional y econmica,
simples es una base de datos espacial, es decir, evitando prdidas de dinero y reduciendo los
un sistema que integra informacin cartogrfica niveles de contaminacin, entre otros.
en la forma de coberturas (como las capas de
una torta) con informacin en tablas de atributo Cada una de estas capas de informacin se
asociadas a cada una y que adems est ligada a denomina mapa temtico. El anlisis por
un sistema de coordenadas terrestres. superposicin de stas, as como los algorit-
mos matemticos desplegados por software
Existe una variada gama de trabajos de gestin especializados, nos permite resolver diversos
y planificacin predial que se pueden hacer con problemas en forma gil y eficiente.
los SIG. Entre ellos cabe destacar:
Las bases de datos SIG permiten visualizar espa-
Confeccin de cartas temticas prediales cialmente una zona geogrfica en coberturas,
como: imgenes y fotos areas, analizar la informacin,
Capacidad de uso de suelo. graficar, responder a preguntas complejas, en
Profundidad del suelo. definitiva permiten gestionar la informacin del
mundo real en forma eficiente. En concordancia
Problemas de drenaje.
con lo expuesto por Nemnyi et al., (2003), el
Red de canales y caminos. uso de estas tecnologas puede facilitar la toma
Infraestructura predial (casas, galpones, de decisiones agrotecnolgicas vlidas.
construcciones, tranques, etc.).
Por lo dems, en pases ms desarrollados el
Asociaciones vegetales. uso de los SIG ya ha generado expectativas en
Zonas frgiles. los productores debido al desarrollo de mapas
Mapeo de rendimiento por cultivo y por de bajo costo que pueden ser de gran ayuda en
potrero. el manejo de los huertos (Hall et al., 2003; Da
Costa et al., 2007) y en la generacin de inven-
Lectura de superficies y distancias.
Figura 21. Aplicacin del SIG.

A) SIG (CorView, desarrollado por el programa de agricultura de precisin INIA) visualizando
un mapa de NDVI. B) Trazado de lmites fsicos y contornos de cuarteles de un predio
52
tarios tiles para el gobierno en la estimacin genes tomadas por los satlites las ms utilizadas.
de las producciones (Viau et al., 2005). Con el uso de la teledeteccin termal de origen
satelital, actualmente es posible delimitar de me-
jor manera los lmites termales, es decir se pueden
2.3.3 Teledeteccin y zonificacin de obtener isotermas, facilitando la generacin de
especies modelos espaciales (Barrera, 2006).
Entre los satlites que proporcionan estas im-
genes se tienen el NOAA (National Oceanic and
Las condiciones climticas para muchas especies
Atmospheric Administration) y MODIS (Modera-
frutales es uno de los principales factores limitan-
te-resolution Imaging Spectroradiometer).
tes de la produccin. Por ejemplo, los frutales de
hoja caduca necesitan un perodo de dormancia Con esta informacin, se pueden clasificar las
o descanso en cada estacin, es decir, los rboles zonas geogrficas en diferentes cuencas termales,
slo comienzan su crecimiento cada temporada informacin que puede ser cruzada con infor-
cuando sus necesidades de fro invernal son satis- macin de la evapotranspiracin regional y otras
fechas. Una mala eleccin del sitio de plantacin capas de informacin (topografa, caractersticas
se traduce en una vida del huerto ms corta, de suelo, etc.) que, en conjunto con la de los
reduccin de la productividad y aumento de los grados da acumulados obtenida de estaciones
costos de mantenimiento, por lo cual dnde plan- meteorolgicas, permite generar informacin de
tar y qu especie plantar es una de las decisiones la adaptabilidad de distintas especies y variedades
agronmicas ms importantes que determinan el frutales en una zona geogrfica, permitiendo
xito de la produccin frutcola. zonificar aquellas zonas donde la variedad pueda
expresar su mximo potencial.
La teledeteccin es definida como la medicin o
adquisicin de informacin de un objeto o fen- Una vez seleccionado el sitio y especie de plan-
meno por medio de un equipo que no est en tacin el prximo objetivo deseado por todo
contacto con dicho objeto, siendo las imgenes productor es la optimizacin de la produccin
multiespectrales tomadas por aviones y las im- agrcola.
Figura 22. Imgenes termales para zonificacin.

A) Imagen termal tomada por satlite NOAA, B) Zonificacin Termal del Valle del Itata
C) Carta de Evapotranspiracin Potencial ETP VIII Region
Imagen NOAA Ampliacin Octava Regin B

A
Cuencas Termales
3
4
6
7
8
9
Isolneas Termales
C
53
2.3.4 Monitoreo de suelo mediante travs de capas alternadas de partculas y solucio-
conductividad elctrica nes (Rhoades et al., 1989).
La obtencin de mapas espacio-temporales de CE
para determinar la relacin que existe de la CE con
Las condiciones edficas de los suelos determi- las propiedades del suelo y su productividad son
nan; i) el volumen de suelo disponible para el muy promisorias, debido principalmente a que las
crecimiento de las races, ii) la disponibilidad de mediciones de CE han sido relacionadas a factores
nutrientes para el crecimiento del frutal y iii) las individuales que limitan el uso y productividad de
necesidades de riego y drenaje. Una herramienta los suelos, tales como salinidad (De Jong et al.,
que actualmente es utilizada para comprender la 1979; Rhoades and Corwin, 1981), contenido
variabilidad de los suelos y cmo afecta sta los de arcilla (William and Hoey, 1987), profundidad
rendimientos, es la conductividad elctrica de de suelos (Doolittle et al., 1994), humedad del
los suelos (CE). suelo (Kachanoski et al., 1988), entre otras. Es
decir, los mapas espacio temporales de CE pue-
La CE de los suelos puede definirse como la apti-
den ayudarnos a determinar los mejores lugares
tud de stos para transmitir la corriente elctrica.
para realizar calicatas y observar la profundidad
Esta propiedad de los suelos ha sido determina-
del suelo, adems pueden ser muy tiles para el
da a travs de mediciones estandarizadas de la
diseo de riego, etc.
conductancia de los suelos (resistencia 1) para
una distancia y rea transversal conocida a travs La introduccin en el mercado de equipos como
de la cual una corriente viaja. El movimiento de Veris (Veris Technologies, Salinas, Kansas) y EM38
electrones a travs de un suelo es complejo. Los (Geonics, Canad), hacen posible la obtencin de
electrones pueden viajar a travs del agua de los dichos mapas de CE en forma fcil y econmica,
macroporos del suelo, por la superficie de los los cuales facilitan en gran medida la realizacin
minerales del suelo (iones intercambiables), y a de estudios espacio-temporales.
Figura 23. Variabilidad del suelo y su medicin

A) Equipo medidor de la conductividad elctrica de los suelos.
B) Efecto de Claypan (seccin roja en la figura izquierda) sobre el rendimiento
de un cultivo de maz, detectado con la conductividad elctrica del suelo.
A B
Veris 0 -30 cm Distribucin espacial

Conductividad elctrica del rendimiento
54
Como ejemplo, el Veris hace uso de 4 discos Esta caracterizacin edfica asociada a la informa-
espaciados, dos de los cuales (exteriores) intro- cin climtica es de alta importancia para el futuro
ducen un potencial elctrico (flujo de corriente) productivo del frutal, el cual va a expresar nuestros
en el suelo, que es recibido en los dos interiores, errores de manejo y toma de malas decisiones
midiendo as la cada de voltaje existente entre en los bajos rendimiento y calidad deficiente,
ambos en conjunto con las caractersticas estruc- teniendo directa incidencia en la rentabilidad del
turales del equipo son traducidas a valores CE. cultivo. Si no ha utilizado la informacin de mapas
de conductividad elctrica en pre-plantacin,
Los discos interiores y exteriores pueden ser
tambin es til y posible obtenerlos en huertos ya
espaciados en dos posiciones para medir la CE
implantados; sin embargo, bajo estas condiciones
sobre una profundidad aproximada de 0-61 cm
son ms tiles en definir la variabilidad del huerto
(primera posicin) y 0-91 cm (segunda posicin)
con los mapas de vigor.
permitiendo mltiples profundidades con una
segunda pasada del instrumento. Cuando son
usados con un recibidor DGPS (Sistema de Po-
sicionamiento Geogrfico Diferencial), los datos
de CE pueden ser georeferenciados para crear los
mapas deseados con alta precisin del potrero,
que permitirn focalizar los muestreos fsicos y
qumicos propios de la metodologa de AP, forma-
to bsico para definir en forma correcta el diseo
de riego, marco de plantacin, etc.
Figura 24. Mapa de CE (ms/m) y Rendimiento (T/ha) en un cuartel de vias

en Australia, mostrando alta correlacin entre ambas variables
ACPA, 2001.
55
2.3.5 Teledeteccin y usos de mapas Obtencin de mapas de vigor
de vigor Con los vuelos de aviones montados con cma-
ras multiespectrales, es posible la obtencin de
imgenes digitales similares a las fotos digitales
En la produccin frutcola existe una amplia
caseras obtenidas con cmaras convencionales
fluctuacin de aspectos fsico-ambientales
baratas, solo que la cmara multiespectral, ade-
que inducen variabilidad en el huerto, lo que
ms de las bandas R,G,B, tambin proporciona la
ha sido ampliamente demostrado en especies
banda del Infrarrojo cercano (Ic), con lo cual se
frutales como ctricos (Schueller et al., 1999),
logra obtener el ndice de Vegetacin Diferencial
manzanos (Quintana, 2006, Salazar, 2008),
Normalizado (NVDI), concepto que integra el
vias, etc. La agricultura de precisin permite
contraste de la alta absorbancia (baja reflectancia)
identificar y manejar variaciones temporales
de la banda roja (R) del espectro visible con la alta
(por ejemplo entre aos) y espaciales (entre
reflectancia del infrarrojo cercano (IFc) mediante
distintas zonas de un huerto) (Seelan et al.,
la frmula NVDI = (IFc - R) / (IFc + R) (Chuvieco,
2003), por lo cual la identificacin de zonas de
1996; Lamb, 2000; y Best et al., 2005). Los valores
vigor puede ayudar a realizar mejores manejos,
del NVDI van desde el 0 al 1 y un valor cercano
como por ejemplo:
al 1 es interpretado como una especie vegetal
Optimizar los manejos de carga frutal: un de vigor alto (Hall et al., 2003). El trmino vigor
aumento de la carga frutal (N frutos cm2 es utilizado para definir la tasa de crecimiento
ASTT, N frutos/Volumen de canopia) en de una planta, pudiendo ser cuantificado por la
vigores altos mejora el equilibrio fisiolgico- medicin del aumento total en tamao en un
reproductivo permitiendo optimizar la periodo determinado de tiempo en relacin al
produccin de fruta, adems de disminuir el tamao de partida (Forshey y Elfving, 1989; Faust,
vigor. 1989). Por lo dems el vigor del rbol puede ser
afectado por prcticas de manejo en el huerto
Optimizacin de la aplicacin de fitoqumi- (Nesme et al., 2005).
cos: las aplicaciones variables de raleadores
El uso de los mapas de vigor sirve para detectar
qumicos (u otros agroqumicos) y manejos
anomalas dentro del huerto, as, es una herra-
agronmicos bajo sitio especifico por zonas
mienta que nos ayuda a decidir en qu parte del
de vigor en huertos frutales disminuira la
huerto debo monitorear o evaluar qu factores
contaminacin y bajara los costos de pro-
estn afectando la produccin.
duccin.
Figura 25. Mapas de vigor

A) Zonificacin por zonas de vigor en manzanos. B) Comparacin de vigor vegetativo
(expresado en trminos de cambios en el NDVI) para 2 cuarteles, en via de exportacin.
A B
Vigor Bajo Vigor Medio Vigor Alto
56
2.3.6 Medicin de la variabilidad en Figura 26. Variabilidad de rendimientos
rendimiento A) La integracin de capas de informacin permite
poseer un mayor control de los distintos procesos
La calidad de la cosecha proveniente de arbo- del huerto a postcosecha.
les con un equilibrio fisiolgico-reproductivo B) La identificacin de las zonas productivas que
adecuado, es decir un vigor normal, es superior producirn la mejor o peor fruta permite la toma
a la calidad de fruta proveniente por ejemplo de decisiones sobre mejores manejos productivos y
sobre el destino de exportacin de la fruta.
de arboles de excesivo vigor (Salazar, 2008,
Razeto, 1992); adems un excesivo vigor pro-
duce demasiado sombreamiento que afectar
el color en la fruta. Entre algunos manejos
para controlar el vigor se tienen la restriccin
de agua, poda severa de verano, y aumento
de la carga frutal, entre otros. Es decir, con la
implementacin de tecnologas de agricultura
de precisin se puede identificar aquellos sec-
tores que producirn la mejor fruta, o aquellos
cuarteles que producen el mejor vino, pero,
lo que es an mejor, con el uso de estas tec-
nologas ahora puedo identificar los sectores Sectores de cosecha diferencial
ineficientes y con problemas, siendo capaz de
realizar manejos y cosechas diferenciadas para C B
NDVI
homogeneizar la calidad de fruta cosechada BAJO
MEDIO
ALTO
(Fig. 26).
B+
Rendimiento y rentabilidad: resultados en Hileras de separacin

Puntos de monitoreo
huerto comercial de 17 ha.

reas de cosecha
1 (2.58 has)
2 (2.4 has)
3 (2.89 has)
A
En los cuadros inferiores podemos ver un ejem- 4 (8.1 has)
plo claro de segmentacin e identificacin de

madurez y rendimiento de un huerto de man- rendimientos, sin embargo, el uso de insumos
zanos, utilizando los planos de vigor. productivos en este cuartel fue parejo. De
esta forma, es claro que se requieren mane-
En este caso el vigor bajo muestra la presencia jos diferenciados de poda, fertilizacin, etc.
de los menores rendimientos, por otra parte, que permitan mejorar la relacin vegetativo-
los de mayor vigor poseen casi 4 veces mayores reproductiva.
Figura 27. Segmentacin en trminos de madurez y rendimiento de un huerto de manzanos

VIGOR BAJO VIGOR MEDIO VIGOR ALTO
4.500 8.000 8.000
4.000 7.000 7.000
3.500
VB 6.000 6.000
3.000 VM VA
6.000 6.000
2.500
4.000 4.000
2.000
3.000 3.000
1.500
2.000 2.000
1.000
500 1.000 1.000
0 0 0
70 80 90 100 110 120 135 150 165 70 80 90 100 110 120 135 150 165 70 80 90 100 110 120 135 150 165
VIGOR 7 80 90 100 110 120 135 150 165

Bajo 1.237,6 33.488 3.913 3.276 2.675,4 1.619,8 1.292,2 819 91
Medio 1.310,4 3.075,8 8.988.8 6.133,4 3.021,2 3.021,2 1.219,4 1.25,8 236,6
Alto 1.474,2 4.586,4 6.843,2 5.696,6 3.385,2 1.692,6 3.112,2 855,4 345,8
GRIDCODE Sum. hectar Plantas totales Plantas Pink Lady Rendimiento total Kilos por rbol
Bajo 7,3640 9.205 6.137 9.064 1,48
Medio 5,1860 6.483 4.322 26.263 6,08
Alto 4,4130 5.516 3.678 27..992 7,61
57
Figura 28. Aplicaciones de la visin por computador para predecir calidad en frutos.
Fuente: (A) Blasco et al., 2003; (B) Mery y Pedreschi, 2003; (C) Yud-Ren Chen et al., 2002;
(D) Chinchuluun et al., 2007 (E ) Unay y Gosselin,2006.
A B C
D E
Nuevas tecnologas de evaluacin: uso de la presenta las hileras y N a las columnas, As se

visin por computador dice que la imagen digital es una matriz de
tamao MxN, donde cada elemento de la ma-
La visin por computador consiste en el proce- triz es llamado pixel o picture element, definido
samiento de imgenes digitales, la generacin como el valor de color o intensidad asociado a
de grficos por computador y en el reconoci- cada elemento de la matriz (Gonzalez y Woods
miento de patrones. Muchas aplicaciones de la 1982). Como se dijo anteriormente una imagen
visin por computador han sido desarrolladas RGB consta de tres matrices de informacin
para la agricultura de precisin y tecnologas de (Red, Green, Blue). La combinacin algebraica
cosecha y postcosecha, se pueden mencionar (suma, resta, multiplicacin, divisin) de estas
por ejemplo: el desarrollo de algoritmos para matrices genera nuevas matrices (nuevas foto-
el reconocimiento de manzanas en el rbol grafas) a las cuales se les continan aplicando
(Parrish y Goksel, 1977; Slaughter y Harrel, funciones para llegar a obtener la matriz final
1989; Jimnez et al., 2000; Bulanon et al., de informacin de 0 y 1 (imagen binaria), a la
2002), la estimacin de rendimiento en ctricos cual se le hace el reconocimiento de patrones
(Chinchuluun y Lee, 2006), la clasificacin del deseados.
color en frutas (Xiaobo et al., 2007; Nakano,
1997; Madieta, 2003), en la segmentacin
automtica de defectos en frutos, (Unay y Gos- Figura 29. Visin por computador
selin, 2006; Lemans et al., 2000), en el uso de El uso de la visin por computador tanto con
fotografa digital para comparar la percepcin cmaras digitales RGB y otros sensores como NIRs
del color (Paulus et al., 1997) y la clasificacin est siendo ampliamente utilizado en las lneas de
proceso y packing para clasificar frutos.
de frutos en lnea (Lemans et al., 2002; Blasco
et al., 2003). Entre las ventajas del uso de la
visin por computador se puede mencionar la
exactitud, el ser un mtodo no destructivo y
cuyos resultados son ms consistentes (Chen
et al., 2002).
Una imagen digital est conformada por una

matriz de nmeros reales MxN, donde M re-
58
2.3.7 Estimacin de carga frutal Nuevas metodologas de estimacin de carga
y aspectos fisiolgicos frutal y rendimientos: imgenes digitales
Actualmente las nuevas tcnicas se han focali-

zado en nuevas tcnicas estadsticas y uso de
La carga frutal como una medida de la produc-
la visin por computador, lo que est todava
tividad del huerto se define como la cantidad
a nivel de investigacin. El uso de imgenes
(nmero o peso) de fruta producida por rbol
digitales para el conteo de frutos ha sido am-
o unidad de rama (Wnsche y Ferguson, 2005).
pliamente desarrollado por muchos investiga-
En la mayora de las especies frutales, la carga
dores, sin embargo todava quedan algunos
frutal requiere ser regulada mediante prcticas
aspectos por mejorar en cuanto a las tcnicas
como el raleo de yemas, flores y/o frutos, cuyo
de procesamiento de las imgenes.
propsito es mejorar aspectos de la calidad,
como el calibre, desarrollo de color, slidos so- Aplicacin diferenciada de tratamientos de
lubles y firmeza, entre otros, as como tambin carga frutal en Cuartel Royal Gala
estimular la iniciacin floral que producir la
cosecha el ao siguiente (Westwood, 1982). La respuesta fisiolgica de rboles de manza-
nos, a los cuales se les aplic tratamientos de
La carga frutal y su regulacin a travs de prc- carga frutal similares (N de frutos /cm2 ASTT)
ticas de raleo es un aspecto tecnolgico clave, fue distinta segn la condicin de vigor de los
tanto desde un punto de vista econmico como rboles. En vigores bajos las cargas frutales
en su efecto sobre la calidad de fruta, lo que bajas produjeron los mejores calibres (pero
determina el xito de la comercializacin de los con menor produccin), sin embargo para el
huertos de manzanos. Del total de los costos di- vigor alto un tratamiento de carga frutal me-
rectos en la produccin del manzano, la mano dia fue superior en obtener mejores calibres y
de obra representa sobre un 50% y dentro del mayor cantidad de frutos que la carga baja, lo
costo total de mano de obra el raleo representa que est en concordancia con lo expuesto por
un 28%, que junto a la cosecha (26%) son los Razeto (1999), el cual plantea que en rboles
principales gastos en la produccin de manza- con demasiado vigor un aumento de la carga
nas en Chile (Wallace, 2006). frutal sera una herramienta til para disminuir
el vigor del rbol y de esta forma equilibrarlo
fisiolgicamente, lo cual se traduce en fruta de
buena calidad.
Figura 30. Cargas frutales.

A) Carga Frutal Baja (1-4 Frutos/cm2 ASTT), B) ) Carga Frutal Media (4-7 frutos /cm2 ASTT),
C) Carga Frutal Alta (7-10 Frutos/cm2 ASTT)
A B C
59
Figura 31. Nmero de frutos por clases de calibre para los sitios de vigor:
VB, VM, VA producidos por los tratamientos de carga fruta (Salazar, 2008).
400
Nmero de frutos
VIGOR BAJO
300
200
100
0
0 216 198 175 163 150 138 125 113 100 88 72 64
Clases de calibre
800
Nmero de frutos
VIGOR MEDIO
600
400
200
0
0 216 198 175 163 150 138 125 113 100 88 72 64
Clases de calibre
800
Nmero de frutos
VIGOR ALTO
600
400
200
0
0 216 198 175 163 150 138 125 113 100 88 72 64
Clases de calibre
CARGA ALTA CARGA MEDIA CARGA BAJA
Deteccin de biomasa agua y CO2. Por tal motivo es un componente

importante de los ciclos biogeoqumicos de
El ndice de rea foliar (IAF) es ampliamente los ecosistemas. Cualquier cambio en el IAF,
utilizado para describir superficies fotosintticas ya sea debido a heladas, sequas o practicas de
y de transpiracin de doseles vegetales. Puede manejo, es acompaado por modificaciones en
ser definido como la cantidad de superficie de la productividad.
hojas (considerando una cara), por unidad de
suelo. De acuerdo a esta definicin, el IAF es Por otra parte, el ndice de rea foliar puede
una cantidad adimensional, caracterstica de tener una aplicacin nutricional, ya que una
un ecosistema y que presenta importantes apli- gran cantidad de reservas estn presentes en
caciones en ecofisiologa, modelos de balance el follaje, destacndose nitrgeno, calcio y az-
hdrico y caracterizacin de interacciones ve- cares, adems una excesiva superposicin de
getacin- atmsfera. El IAF produce variaciones hojas dentro de una planta producir un efecto
a nivel microclimtico, las que controlan una de sombreamiento, el cual rpidamente altera
serie de aspectos tales como la intercepcin el funcionamiento optimo de las hojas y limita
de luz, extincin luminosa e intercambio de el desarrollo de color en la fruta.
60
Figura 32. ndice rea foliar.
A) Deshoje manual de rboles para obtencin del IAF. B) Obtencin del rea de hojas
con equipo automtico. C) Uso del Fisheye para obtencin del IAF.
A B
Metodologas para la obtencin del IAF Nuevas tcnicas de deteccin de biomasa
Actualmente se utilizan deshojes de rboles en Tanto la obtencin del IAF y del volumen de ca-
forma manual y se utilizan equipos que miden nopia son bastantes difciles de realizar, por ser
directamente el rea de hojas defoliadas. Sin consumidoras de tiempo, y los sensores como
embargo estas metodologas son destructivas los fish-eye no han correlacionado bien con
y consumen mucho tiempo, por lo cual no son distintas especies frutales para la medicin del
prcticas habituales en la industria frutcola. Sin IAF. Una metodologa alternativa desarrollada
embargo el uso de sensores como el fisheye de por Best . (2008), consiste en la obtencin
fotografa hemisfrica puede ser de gran ayu- de imgenes multiespectrales y RGB del huer-
da, con el cual adems se puede determinar la to en estudio. Mediante la generacin de un
cantidad de luz que est llegando a nivel de Sistema de informacin Geogrfica (SIG) y un
racimos en el caso de las vias. Las determina- sistema de grillas cartesiana (X,Y) georeferen-
ciones de IAF y cantidad de luz al interior de ciado con la ubicacin espacial de los rboles
la canopia, determinadas mediante este instru- en el huerto, es posible segmentar el rea de
mento, se relacionan a los distintos niveles de las canopias con lo que, normalizado por el
IAF. As, a fines de temporada, se realiza una NVDI. se obtiene el ndice Foliar Radiomtrico
recoleccin del rea total de hojas presentes (IFR). Este ndice correlaciona muy bien con
en distintos puntos de monitoreo para poder el IAF y con el volumen de canopia, debido
calibrar el instrumento y de esa forma lograr principalmente al efecto NVDI, relacionado con
una retrospectiva con las mediciones antes densidad de vegetacin o de canopia, que ha
mencionadas. La literatura ha reportado buenas sido explicado en otros estudios.
relaciones para predecir el IAF en vides, Sin
embargo estas relaciones no han sido buenas El uso potencial de esta herramienta se sustenta
para el caso de manzanos y cerezos. en que la normalizacin del N de frutos / IFR
61
Figura 33. Mtodo para detectar biomasa.
A) Imagen Area RGB del huerto (200 ha); B) Cuartel Royal Gala en estudio;
C) Segmentacin de las canopias de los rboles; D) Grilla de puntos para identificar los rboles E)
Permetros de canopia de 54 rboles en estudio; F) Obtencin del rea de canopia.
A B C
D E F
da origen a un ndice foliar productivo IFP, Figura 34. Prototipo de equipo de

que ha mostrado tener un gran potencial en aplicacin variable (AV), con sensores
estimaciones de rendimientos; sin embargo, ultrasnicos de lectura de biomasa
se debe seguir trabajando sobre este tema en
especial.
Aplicaciones de pesticidas
Es altamente importante para las aplicaciones

de pesticidas el contar con mapas de desarrollo
de biomasa, ya que nos permitirn sectorizar
las dosificaciones segn la necesidad de cada
frutal, ya que sta depende del tamao del
rbol, ms especficamente de la biomasa de
la canopia (asociada al vigor de cada rbol).
Estas aplicaciones se pueden realizar mediante
planos de prescripcin asociados a aplicadores
variables. Las ventajas del uso de estas tecno-
logas son la reduccin de la contaminacin y
menores costos, al optimizar los fitoqumicos
acorde a las necesidades especficas de cada
frutal.
62
2.3.8 Monitoreo de riego Dentro de los sistemas con que actualmente
se cuenta para el monitoreo de dficit hdrico
podemos mencionar los basados en informa-
Uno de los factores ms importantes que afec- cin meteorolgica, informacin de humedad
tan la productividad de los rboles frutales es de suelo y los basados en medir dficit en la
el agua, factor manipulado agronmicamente planta (figura 35).
mediante el riego. El agua en el rbol frutal es
Estacin meteorolgica
un continuo desde el agua en el suelo hasta el
agua en la atmosfera, pasando por el rbol. El Una estacin meteorolgica es una instalacin
stress por falta de agua ocurre cuando la trans- destinada a medir y registrar regularmente
piracin desde las hojas excede la absorcin de diversas variables meteorolgicas. Estos datos
agua por las races por un tiempo suficiente en se utilizan para la elaboracin de predicciones
que ocurre disminucin del ensanchamiento meteorolgicas de evapotranspiracin de cul-
celular y disturbios en los procesos fisiolgicos tivos a partir de modelos numricos (Penman
fundamentales. Los efectos del stress hdrico - Penman-Monteith - Thornthwaite - Priestley-
pueden observarse en una disminucin del Taylor, etc).
crecimiento, cierre estomtico y, por ende,
disminucin fotosinttica, senescencia de hojas Medicin de humedad de suelo
y abscisin, que repercuten en una disminucin
La utilizacin de sensores de humedad es una
de la calidad de frutos. En consideracin a lo
gran herramienta, que aporta la correcta infor-
anterior, el monitoreo de la condicin hdrica
macin sobre el contenido de humedad en el
en el continuo suelo-planta-atmosfera es muy
perfil del suelo. Este conocimiento nos acerca
importante.
con gran precisin a buenos resultados a la hora
de manejar un sistema de riego.
Figura 35. Diferentes sistemas de monitoreo del estatus hdrico de cultivos

Se usan para tomar decisiones de riego. A) Estaciones meteorolgicas,
B) Medicin de humedad del suelo y C) Mediciones de plantas.
A
Monitoreo del
estatus hdrico
C B
63
Los equipos que generalmente se encuentran Uso de dendrmetros para monitorear el
en el mercado pueden agruparse de acuerdo a dimetro de troncos y frutos.
las dos tcnicas bsicas de medicin: de tensin
hdrica y volumen de agua. Los medidores que Es necesaria la medicin del dimetro del
trabajan con la tensin estn generalmente tronco y del fruto para entender cmo las
construidos de un medio poroso, por ejemplo plantas responden a variaciones diurnas en
cermica, que entra en contacto con el suelo el contenido de agua. El dimetro del tronco
y permite realizar una medida fsica o elctri- disminuye durante el da porque las plantas
ca (fig. 36). Por otra parte, los medidores de pierden ms agua por la transpiracin que
tipo volumtrico generalmente utilizan algn la que ellas pueden absorber. En la noche,
tipo de medicin elctrica relacionada con las cuando hay poca perdida de agua, los troncos
propiedades elctricas asociadas a la existen- aumentan en dimetro debido a la absorcin
cia de agua en el suelo. Dichas propiedades y al almacenamiento del agua.
elctricas son, por ejemplo, la conductividad
y resistencia. Figura 37. Dendrmetros automatizados
Uso para medicin de crecimiento del tronco
Figura 36. Mapa de medicin de y de frutos.
humedad. Forma de potencial mtrico del
suelo (fuerza de retencin del agua en el
suelo).
Alternativas futuras
Como una tecnologa alternativa actualmente

en desarrollo, el uso de la temperatura foliar en
la canopia como un ndice del estatus hdrico
Mediciones de la planta
de la planta se ha empleado desde principios de
El potencial de agua del tallo y de la hoja, me- la dcada de los 80 (Idso et al., 1981; Jackson
dido con cmaras Scholander en conjunto con et al., 1981). Sin embargo, los avances de la
el cierre estomtico, medido con pormetros, electrnica han posibilitado el desarrollo de
son considerados las herramientas tradiciona- instrumentos de mejor precisin y muy por
les para detectar el estrs hdrico en muchas debajo en costos de lo que fueron antao,
especies frutales, informacin que es cruzada dejando la posibilidad de introduccin de este
con las decisiones en la programacin del tema con mayor posibilidad de aplicabilidad.
riego en muchos huertos de nuestro pas. Sin El Programa de AP del INIA est actualmente
embargo, estos mtodos tradicionales son muy trabajando en este desarrollo en vides, el cual
consumidores de tiempo, utilizan alta mano espera tenerse en el corto plazo a disposicin
de obra, y slo dan puntos de mediciones que de los productores (figura 39).
muchas veces no poseen un adecuado soporte
La fundamentacin fisiolgica de esta meto-
estadstico, lo que se traduce en informacin
dologa se encuentra en el hecho de que una
que no permite tomar decisiones.
importante consecuencia del cierre estomti-
co ocurrido en plantas sometidas a un estrs
hdrico es que la disipacin de energa por
64
transpiracin se reduce sustancialmente, de tal
Figura 38. Imagen termal de dos
manera que la temperatura de la hoja tiende
condiciones extremas de un cuartel
a aumentar (Jackson et al., 1981, Jones, et al.,
(bajo y alto vigor)
2002).
Sistema de Aplicacin Variable de Riego para Ndvi VIGOR
frutales y vias 1
2
3
4
Se ha encontrado que la variabilidad espacial de

estatus hdrico (EH) en frutales y viedos (Best
et. al, 2005) est en concordancia con la gran
variabilidad de la produccin y calidad de la
fruta (figura 39). En este sentido, la evolucin
de las determinaciones del EH en estos cultivos
ha pasado desde las determinaciones basadas
en suelo y micrimeteorolgicas hasta aquellas
basadas en micrometeorologa y plantas, como
la determinacin del potencial hdrico xilemti-
co, dada su significancia fisiolgica directa con
el EH y su consistencia.
Figura 39. Evaluacin de variabilidad de estrs hdrico de un viedo

(basado en la variabilidad del potencial hdrico xilemtico), segn zonas de vigor obtenidas de
informacin de sensoramiento remoto (planos de NDVI).
Fuente: Programa AP, INIA Quilamapu, 2005.
65
As, se debe considerar la variabilidad espacial Figura 40. Sectorizacin potencial
de los suelos para el diseo de cualquier nue-
en base a criterio de produccin
va plantacin, y en las ya plantadas se debe
en el cuartel
considerar el rediseo, siempre y cuando la
Se muestran sectores (a) y (c) con vigor
rentabilidad de realizar esto sea positiva, es
medio alto y (b) con vigor medio-bajo.
decir en cuarteles de alta calidad. Por otra par-
te, para mejorar la eficiencia en los viedos y
frutales cuando son regados homogneamente,
es necesario utilizar un monitoreo dirigido, el
cual debe focalizarse en el rea ms importante
en superficie del cuartel, de tal forma que se
potencie la mayor cantidad de plantas con un
manejo adecuado del riego.
Sectorizaciones
El uso de informacin de sensoramiento remoto

ha demostrado altas potencialidades sobre la Fuente: Programa AP, INIA Quilamapu, 2005.
base del uso de planos de vigor (NDVI), no
solo para el tema del manejo sino tambin
en decisiones de cosecha. En la figura 40 se Automatizacin de sistema de riego
muestra un criterio simple de sectorizacin,
en base a la eleccin de lotes que presenten Actualmente, los sistemas de riego presurizados
vigor medio-bajo y medio-alto segn el ndice han estado integrando sistemas de automati-
de NDVI. Como se aprecia en la figura 40, el zacin de decisiones de riego sobre la base del
cuartel queda dividido en tres sub-reas de monitoreo localizado de condiciones hdricas
manejo y cosecha diferenciada. de suelo y sistemas de comunicacin remota.
Figura 41. Esquema de sistema automatizado de monitoreo y aplicacin de riego
Fuente: Universidad Florida, EE.UU..
66
2.3.9 Tecnologas en deteccin
Figura 42. Deteccin de Venturia
de plagas y enfermedades
Inaequalis en manzano. Uso de
tecnologa de cmaras termales
Muchas de las tecnologas explicadas hasta

ahora han estado en investigacin, con bas-
tante xito, en la deteccin de plagas y enfer-
medades en los cultivos, utilizando tecnologas
tales como cmaras RGB, NIRs, termales, de
fluorescencia, etc.
Las plagas se desarrollan y se ven afectadas

principalmente por efecto de la temperatura, la
que controla en parte el desarrollo de su ciclo
de vida. Se utilizan estaciones meteorolgicas
para determinar la cantidad de das-grado, con
el fin de predecir el desarrollo de los insectos,
y as elaborar una tasa de desarrollo.
67
2.3.10 Medicin de parmetros Medicin de firmeza
de calidad: prediccin de calidad
de cosecha y postcosecha Por muchos aos la medicin de estos par-
metros se ha hecho con instrumentos como
el penetrmetro, para firmeza, y el refract-
El termino calidad de fruta compromete muchas metro para la concentracin de slidos solu-
caractersticas o propiedades que se relacionan bles. Comercialmente, estas mediciones son
con la apariencia, textura, sabor y nutricin hechas sobre pequeas muestras (debido a
(Abbott et al., 1997). Durante el transcurso de la naturaleza destructiva de los instrumentos)
la maduracin existen una serie de fenmenos tomadas desde lotes grandes, para obtener
en los frutos, como respiracin, transpiracin, un indicador estadstico de toda la calidad
emisin de sustancias voltiles, cambio de color y del lote; sin embargo, frutas y vegetales son
disminucin de la acidez y firmeza (Urza 2001). notoriamente variables y la calidad de piezas
Estos cambios pueden ser positivos o negativos individuales puede diferir enormemente del
dependiendo de las preferencias del consumidor promedio (Abbott et al., 1997). Adems, para
(Maib et al.,1996), por lo cual el objetivo de la in- el caso de la firmeza, el penetrmetro no es
dustria frutcola es cosechar la fruta en la madurez capaz de detectar cambios muy pequeos
adecuada y aplicar las tecnologas postcosecha (1-2%) causados, por ejemplo, por diferentes
para controlar estas tasas de cambio y as proveer tipos de carga (apretones, cadas, dao por
al consumidor un producto aceptable. productos) (Felfolfi y Fekete, 2003.). Incluso la
precisin es afectada por la velocidad de apli-
Tanto la firmeza de pulpa como la concen- cacin y del sesgo del usuario (Abbot, 1996);
tracin de slidos solubles se consideran los a lo anterior se suma que el penetrmetro no
parmetros de calidad interna ms importantes puede detectar desrdenes internos en frutos
(Lu y Ariana, 2002), debido a que son afectados (De Baerdemaeker et al., 2006).
por factores de precosecha, como estacin,
Por lo cual se han desarrollado instrumentos no
localizacin del huerto y exposicin a la luz,
destructivos, como la tcnica de la medicin
aportando importante informacin del com-
acstica y la utilizacin del NIRS (Spectrosco-
portamiento postcosecha (Feree y Warrington,
py Near-Infrared), que son metodologas no
2003). La textura, expresada como firmeza,
destructivas que permiten el monitoreo de
es a menudo utilizada como un indicador de
parmetros de calidad a travs del tiempo,
madurez fisiolgica, organolptica y de calidad
evitando los prejuicios causados por las va-
en frutos (Abbot 1994), siendo un factor clave
riaciones en las mediciones fruta a fruta con
que determina la aceptabilidad de la fruta por
mtodos destructivos (De Baerdemaeker et al,
el consumidor. Conceptos como duro, blando,
2006; Duprat et al, 1997).
jugoso, crujiente, harinoso, son trminos que
describen textura, existiendo una relacin En la tcnica de la medicin acstica para medir
muy estrecha entre textura y firmeza (Harker firmeza, la fruta es impactada con un pequeo
et al.,1997). martillo y el resultado mecnico de la vibracin
Figura 43. Equipo NIRs y medicin acstica.

A) Equipo NIRs para prediccin de calidad en terreno. B) Equipo NIRs para prediccin de calidad
en laboratorio. C) Equipo de medicin acstica para prediccin de calidad en laboratorio.
A B C
68
es luego medido directamente, usando aceler- de azcar o de cido, o bien de las propieda-
metros o vibrmetros laser, o indirectamente, des de dispersin de la luz relacionadas con la
usando un micrfono para capturar la onda de microestructura y textura. En distintas especies
sonido correspondiente. frutales la tcnica se ha utilizado para predecir
firmeza, slidos solubles y anomalas de los
La tcnica de la medicin acstica est rela- frutos (Zanella et al, 2005).
cionada con las propiedades elsticas de la
fruta (textura) y la medicin no depende del
operador ni del actual sistema de transduccin Anlisis sensorial
(micrfono, acelermetro o vibrmetro laser)
(Nicola et al, 2005). Existe una necesidad creciente por la prediccin
de la calidad sensorial en frutos; factor muy
En la tcnica del NIRS la fruta es irradiada importante en la aceptacin final por parte
con luz del infrarrojo cercano, midindose la de los consumidores, por lo cual numerosos
radiacin reflejada, transmitida o absorbida. estudios han sido desarrollados para encontrar
Mientras la radiacin penetra la fruta, cambios correlaciones significativas entre esos atributos
en las caractersticas espectrales a travs de las sensoriales y medidas instrumentales especifi-
longitudes de onda dependen de los procesos cas. Actualmente las nuevas tecnologas de pre-
de reflexin, dispersin y absorcin (Nicola et diccin del comportamiento del consumidor
al, 2005). Estos cambios dependen de la com- apuntan al desarrollo de narices electrnicas,
posicin qumica de la fruta, como el contenido que detectan distintos compuestos qumicos.
Figura 44. Esquema terico de funcionamiento de equipamiento NIR

donde (a) existe una fuente de luz blanca con un espectro definido; (b) el haz de luz pasa por
la fruta y se modifica por su interaccin con las molculas; (c) sale de la fruta un espectro
modificado, el cual es captado por un NIR.
Espectro no
modificado Espectro modificado
(a)
(c)
Fuente de
luz blanca (b)
Sensor de
espectro modificado
(NIR)
Figura 45. Evaluacin sensorial

A) Panelista en evaluacin sensorial. B) Presentacin de una muestra sensorial
de tres tratamientos de carga frutal en manzanos.
A B
69
2.3.11 Aplicacin de la ingeniera con mayor nmero de semillas tendr mejor
gentica calidad interna y mejor condicin.
El manejo de los polinizadores comienza con

La ingeniera gentica corresponde a una la oportunidad en que se colocan las colmenas
tecnologa que, a nivel molecular, permite la en el campo, stas no debieran colocarse antes
identificacin de genes especficos con el fin de haber un 10 - 15% de floracin. Frutos de
de realizar seleccin asistida. flores que se polinizan temprano tienen ma-
yor peso (grs) que los de flores ms tardas.
El mtodo se puede utilizar tanto para iden- Adems, una polinizacin deficiente afecta la
tificar genes de variedades provenientes de forma de los frutos.
cruzamientos normales, como en la produccin
de variedades transgnicas. En el caso de la Las abejas corresponden a los polinizadores ms
identificacin de genes de variedades prove- utilizados e importantes, an cuando su acti-
nientes de cruzamientos, se reduce en forma vidad vara de acuerdo al clima y localidad. A
importante el perodo de obtencin de la va- continuacin se recomiendan ciertas prcticas
riedad deseada. En el desarrollo de variedades a la hora de utilizar estos agentes:
transgnicas, la ingeniera gentica juega un rol evitar presencia de flores nativas cercanas al
ms activo, no slo en la identificacin de los
cultivo
genes, sino en el trasferencia e incorporacin
de los genes deseados a la nueva variedad. las colmenas deben ser numerosas y fuertes
la floracin debe coincidir con la actividad
de las abejas (idealmente que requieran de
2.3.12 Manejo de abejas polen)
las colmenas deben colocarse en grupos
La polinizacin tiene gran importancia eco- Para lograr manejar la polinizacin deben reali-
nmica, ya que corresponde a la primera zarse monitoreos y evaluaciones de la misma:
instancia de la produccin de frutos. Adems,
en gran medida, de su eficiencia depende la monitorear actividad de las abejas: estimar
rentabilidad del negocio. En muchas especies nmero de visitas por flor y analizar el po-
la polinizacin determina la cantidad y calidad len
del fruto, que a su vez depende de la cantidad evaluar la cuaja: contando nmero de boto-
de semillas, lo que favorecer el tamao, con- nes de flor
sistencia y estructura del fruto. En kiwi, un fruto conteo de nmero de semillas por fruto.
70
2.3.13 Monitoreo y anlisis nutricional 2.3.14 Manejo de la cadena de fro
Los cambios de estado fenolgico en los fruta- A causa de la lejana de los ms importantes
les llevan muchas veces a cambios en el status mercados importadores de fruta chilena, el
nutricional de las plantas. Estas variaciones transporte de sta es un factor muy relevante,
pueden afectar el rendimiento y calidad de por lo que es indiscutido la necesidad impe-
la fruta, por lo que es indispensable realizar rante de manejar la cadena de fro durante el
seguimientos nutricionales. transporte.
El tejido foliar es uno de los mejores indicadores Si incurren desajustes de las condiciones de
del estado nutricional, ya que en este tejido se almacenaje durante este tiempo, se afecta
producen los mayores cambios en las concen- seriamente la condicin de la fruta. Bajas tem-
traciones de nutrientes. peraturas de almacenaje causan dao por fro,
generando e incidiendo en variados desordenes
La fecha en que se realiza el anlisis nutricional fisiolgicos; en cambio, altas temperaturas
debe coincidir con la poca en que los nutrien- pueden acelerar el proceso de maduracin y
tes estn ms estables en la planta, por lo que ablandamiento.
la fecha depende de la especie frutal.
Es de vital importancia contar con herramientas
Las muestras deben llevarse a un laboratorio es- que permitan el monitoreo y control de estas
pecializado y los resultados deben compararse condiciones de almacenaje. Para este fin, exis-
con estndares, los que darn al productor u ten monitores precisos que miden, entre otras,
asesor una idea de lo que ocurre en la planta. temperatura y humedad, y entregan informa-
cin exacta sobre estas variables en el tiempo.
Los datos que entrega el monitor del sensor
pueden descargarse a un computador, a travs
de un software especial, para analizar los datos
y tomar importantes y rpidas decisiones. Ade-
ms, algunos cuentan con un sistema de alerta,
en que una alarma se activa si la temperatura
excede el lmite de temperatura.
71
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destructive NIRS-assesment of apple quality
parameters, compared to conventional
analysis by an appropriate statistical
procedure. Acta Hort 682: 1505-1512.
76
3.
Anexos
77
3.1 Glosario de siglas
AP: Agricultura de Precisin. NAVSTAR: Navegacin por Satlite en

Tiempo y Distancia
CE: Conductividad elctrica
NIRS: Spectroscopy Near-Infrared
DGPS: Sistema de posicionamiento global
diferencial NOAA: National Oceanic and
Atmospheric Administration
FDR: Frequency Domain Reflectometry
NVDI: ndice de Vegetacin en
GPS: Sistemas de posicionamiento Diferencias Normalizadas
global
SIG: Sistemas de Informacin
IAF: Indice de rea foliar Geogrfica
ISN: ndice de suficiencia de nitrgeno TDR: Time Domain Reflectometry
MODIS: Moderate-resolution Imaging TDV: Tecnologa de Dosis Variable
Spectroradiometer
MSE: Manejo sitio especfico
79
3.2 Directorio de empresas proveedoras
ESPECIALIDAD: GPS y GIS

AArgentina Chile
Relevar Esri Chile S.A.

Pellegrini 306, Junin, Buenos Aires Marchant Pereira N 201, piso 9 Santiago
Fono 54-2362-434435 Fono 2-4819000 Fax 2-4819099
info@relevargis.com.ar info@esri-chile.com
http://www.relevargis.com.ar http://www.esri-chile.com

Australia Chile
Beeline Technologies Geocom S.A.
305 Montague Road Avenida Salvador N 1105 Santiago
West end QLD 4101, South Brisbane Fono 2-4803600 Fax 2-2049535
Fono 61-7-30046700 Fax 61-7-30046799 reltit@geocom.cl
InfoAU@beeline.ag http://www.geocom.cl
http://www.beeline.ag

Chile
Brasil
Geoequipos S.A.
Geo Studio tecnologia Ltda. Miguel Claro N 786 Santiago
Rua Corcovado 432, Jardim Amrica Fono 2-2355248 Fax 2-2360956
Belo Horizonte info@geoequipos.cl
Fono 55-31-33730878 Fax 55-31-33739001 http://www.geoequipos.cl
http://www.geostudio.com.br

Chile
Canada
GeoSoluciones E.I.R.L.
Site Winder (GPS) Avda. Pedro de Valdivia N 1783 Oficina 188
Edmonton, Alberta Santiago
sales@sitewindergps.com Fono 2-2091431 Fax 2-2091431
http://www.sitewindergps.com info@geosoluciones.cl
http://www.geosoluciones.cl
Chile
Cartografa Geosistemas Digitales Chile
Avenida 11 de Septiembre N 2155, GPS Aventura

torre B, oficina 1107 Santiago El Trovador N 4280, N oficina 711 Santiago
Fono 2-2444023 Fax 2-2444023 Fono 2-3425288 Fax 2-2079215
cgd@geosystemas.com info@gpsaventura.cl
http://www.geosystemas.com http://www.gpsaventura.cl

Chile Chile
CRT Ltda. GPS Chile S.A.
Bustamante N 32 Oficina 41 Santiago San Sebastin N 2839 oficina 703 Santiago
Fono 2-2239921 Fax 2-2741771 Fono 2-9404900 Fax 2-9404999
info@crt.cl servicioalcliente@gpschile.com
http://www.gpsenchile.cl http://www.gpschile.com

81

Chile EE.UU.
Mapsat Ltda. AutoFarm

San Antonio N 427, oficina 1021 Santiago 45700 Northport Loop East
Fono 2-6330425 Fax 2-6393392 Fremont, California 94538
ppaolini@mapsat.cl Fono 1-510-9334800
http://www.mapsat.cl Fax 1-510-9334801
http://www.gpsfarm.com/
Chile
Mercartor Instrumentos Cientficos EE.UU.
Fono 2-6389223 DeLorme

http://www.mercatoric.cl Yarmouth,Maine 04096
Fono 1-800-5615105
Fax 1-800-5752244; 1-207-8467051
Chile
http://www.delorme.com
Oriondata Ltda.
Avenida Providencia N 2133 oficina 703 EE.UU.
Santiago
Fono 2-3358304 Fax 2-3337240 GIS Solutions, Inc.
soluciones@oriondata.cl 2612 Farragut Drive 2nd Floor
http://www.oriondata.cl Springfield, Illinois 62704
Fono 1-217-5463635
Fax 1-217-5463839
Chile
info@gis-solutions.com
Soluciones Tecnologicas http://www.gis-solutions.com
Sygnnus Ltda.
Avenida Chile Espaa N 717 Santiago EE.UU.
Fono 2-4189987 Fax 2-2231886
info@gpsxtreme.cl
Magellan Professional
http://www.gpsxtreme.cl 471 El Camino Real
Santa Clara, California 95050
Fono 1-800-9222401
Chile
Fax 1-408-6155200
Terrasat S.A. professionalsupport@magellangps.com
Avda. Eliodoro Yaez 2050 Dep. 11 Santiago https://pro.magellangps.com
Fono 2-2252889 Fax 2-2252890
asesoria@terrasat.cl EE.UU.
http://www.terrasat.cl

MapShots, Inc.
4610 Ansley Lane
EE.UU.
Cumming, Georgia 30040
Ag Leader Technology, Inc. Fono 1-678-5136093
2202 South Riverside Drive Fax 1-770-8867620
Ames, Iowa 50010 info@mapshots.com
Fono 1-515-2325363 http://www.mapshots.com
info@agleader.com
http://agleader.com

82

EE.UU.
Northstar
Fono 1-800-6284487
Fax 1-978-8977241
ns-support@navico.com
http://www.northstarnav.com

EE.UU.
OmniSTAR, Inc.
8200 Westglen Drive
Houston, Texas 77063
Fono 1-800-3389178
dgps2@omnistar.com
http://www.omnistar.com

EE.UU.
Raven
14000 Summit Drive, Suite 700
Austin, Texas 78728-7109
Fono 1-512-6707369
Fax 1-512-2381135
info@ravengps.com
http://www.ravenprecision.com

Taiwan
Globalsat Technology
16F., No. 186, Jian-Yi Road
Hsien 235, Chung-Ho City, Taipei
Fono 886-2-8226-3799
Fax 886-2-8226-3899
service@globalsat.com.tw
http://www.globalsat.com.tw

83
ESPECIALIDAD: Informtica

Chile Alemania
Agrosoft Inpho a Trimbke Company

Barros Errazuroz N 1954 oficina 207 Smaragdweg 1
Santiago 70174 Stuttgart
Fono 2-2692275; 2-2258934 Fono 49-711-228810
Fax 2-2696242 Fax 49-711-2288111
contacto@agrosoft.cl sales@inpho.de
http://www.agrosoft.cl http://www.inpho.de

Chile Alemania
Cleversoft Montivision - Imaging Technologies

Condominio Los Nogales. Los Olivos N7
Rancagua Hauptstrasse 143
Fono 72-280154; 72-256165 D-24797 Breiholz
Fax 72-280154 Fono 49-4332-991425
aclery@cleversoft.cl Fax 49-4332-991426
http://www.cleversoft.cl info@montivision.com
http://www.montivision.com

Chile
Computacin Agrcola Ltda. Argentina
Benjamn N 2965 Positive S.A.

Santiago Blas Parera 476
Fono 2-6585015 2-2328961 Fono 54-11-47632389
ventas@compuagro.cl carina@positivesystems.com
http://www.compuagro.cl http://www.positivesystems.com

Chile Australia
Servicio Aerofotomtrico FACH Fairport

Encomenderos N 270 17 Charles Street
Santiago South Perth
Fono 2-3272085 Fono 61-8-93675814
Fax 2-3272096 Fax 61-8-93675823; 61-8-93675823
ventas@saf.cl mail@fairport.com.au
http://www.saf.cl http://www.fairport.com.au

Alemania Australia
Agrocom GmbH & Co. Agrarsystem KG AquaSpy Group Pty Ltd.

Potsdamer Strae 211 16 Phillips Street
33719 Bielefeld Thebarton SA 5031
Fono 49-521-20790 Fono 61-8-84169900
Fax 49-521-2079500 Fax 61-8-84169901
info@agrocom.com sales@aquaspy.com
http://www.agrocom.com http://www.aquaspy.com

84

Australia Canada
CSIRO PCI Geomatics

Clayton South Victoria 3169 50 West Wilmot Street
Fono 61-3-95452176 Fax 61-3-95452175 Richmond Hill, Ontario
Enquiries@csiro.au Fono 1-905-7640614 Fax 1-905-7649604
http://www.csiro.au info@pcigeomatics.com
http://www.pcigeomatics.com
Canada
C - Comsat Satellite Systems Inc. EE.UU.
Fono 1-613-7454110; 1-877-4638886 AgCode Inc.

Fax 1-613-7457144 Glenwood, Minnesota 56334
info@c-comsat.com Fono 1-877-2508435
http://www.c-comsat.com contact@agcode.com
http://www.agcode.com
Canada
Cengea Solutions Inc. EE.UU.
Suite 700, 259 Portage Avenue AgRenaissance

Winnipeg, MB R3B 2A9 Raleigh, North Carolina 27675
Fono 1-604-6976400 Fono 1-919-5188030
http://www.cengea.com info@fieldrecon.com
http://www.fieldrecon.com
Canada
FieldWorker EE.UU.
Fono 1-888-8831902 Fax 1-416-4837069 Agristar Global Networks

sales@fieldworker.com 70 West Madison Avenue Suite 5770
http://www.fieldworker.com Chicago, Illinois 60602
Fono 1-312-5951200 Fax 1-312-5951204
Canada support@agristar.com.
http://www.agristar.com
Geonics Limited
1745 Meyerside Drive, Unit 8 EE.UU.
Mississauga, Ontario
Fono 1-905-6709580 Fax 1-905-6709204 Bluetooth SIG. Inc.
geonics@geonics.com Fono 1-425-6913535
http://www.geonics.com member.relations@bluetooth.com
http://www.bluetooth.com
Canada
Hemisphere GPS EE.UU.
4110 9th Street S.E. Crossbow Technology, Inc.

Calgary, Alberta 4145 N. First Street
Fono 1-403-259331 Fax 1-403-2598866 San Jose, California 95134
info@hemispheregps.com Fono 1-408-9653300 Fax 1-408-3244840
http://www.hemispheregps.com info@xbow.com http://www.xbow.com

85

EE.UU. EE.UU.
DigitalGlobe Corporate Polychromix

1601 Dry Creek Drive Suite 260 30 Upton Drive
Longmont, Colorado 80503 Wilmington, Massachusetts 01887
Fono 1-303-6844000 Fax 1-303-6844562 Fono 1-978-2846000
info@digitalglobe.com Fax 1-978-2846060
http://www.digitalglobe.com info@polychromix.com
http://www.polychromix.com
EE.UU.
Farm Works EE.UU.
6795 South SR1 Prairie iNet

Hamilton, Indiana 46742 11305 Aurora Avenue
Fono 1-800-2252848 Fax 1-260-4883737 Des Moines, Iowa 50322
farmwork@farmworks.com Fono 1-515-4400848
http://www.farmsoft.com Fax 1-515-4400849
info@prairieinet.net
EE.UU. http://www.prairieinet.net

Global Mapper Software, LLC.
EE.UU.
Olathe, Kansas 66063
Fono 1-816-8170822 Red Hen Systems Inc.
support@globalmapper.com 2850 McClelland Drive Suite 3900
http://www.globalmapper.com Fort Collins, Colorado
Fono 1-800-2374182
EE.UU. Fax 1-970-4933938
info@redhensystems.com.
ITT Visual Information Solutions http://www.redhensystems.com
Fono 1-303-7869900 Fax 1-303-7869909
info@ittvis.com http://www.ittvis.com EE.UU.

Red Wing Software, Inc.
EE.UU.
491 Highway 19
Juniper Systems, Inc. Red Wing, Minnesota 55066
1132 West 1700 North Fono 1-651-3881106
Logan, Utah 84321 Fax 1-651-388950
Fono 1-435-7531881 Fax 1-435-7531896 info@redwingsoftware.com
sales@junipersys.com http://www.redwingsoftware.com
http://www.junipersys.com

EE.UU.
EE.UU.
Socket Mobile Inc.
Pitney Bowes MapInfo Newark, California 94560-4808
One Global View. Troy, New York 12180 Fono 1-510-9333000
Fono 1-800-5516277 Fax 1-510-9333030
sales@mapinfo.com http://www.socketmobile.com
http://www.mapinfo.com

86

EE.UU. Holanda
SSI - Software Solutions Integrated Topcon

140 E. South First Street Essebaan 11, 2908 LJ
Shelbyville, Illinois 62565 Capelle a/d IJssel
Fono 31-10-4585077
Fono 1-800-7527912
Fax 31-10-4585045
Fax 1-217-7742204
http://www.topcon.eu
sales@agvance.net

http://www.ssinews.com
Panama

EE.UU. ProducePak Solutions
SST Development Group, Inc. IPASA Building, 3rd Floor 41st Street
Panama City
824 N. Country Club Road Fono 507-6526698
Stillwater, Oklahoma 74075 info@producepak.com
Fono 1-405-3775334 http://www.producepak.com
Fax 1-405-3775746
ltracy@sstsoftware.com
Polonia
http://www.sstsoftware.com
TatukGIS
Francia Plac Kaszubski 8/105
81-350 Gdynia
Spot Image Fono 48-58-6209262
Fono 33-5-62194040 Fax 48-58-6210962
Fax 33-5-62194011 sales@tatukgis.com
http://www.spotimage.fr http://www.tatukgis.com

87
ESPECIALIDAD: Instrumentos de medicin

EE.UU. Chile
Brimrose Corporation Adelantos Tecnolgicos S.A.

19 Loveton Circle, Hunt Valley Loveton Center Estado N 213, oficina 305 Curic
Sparks, Maryland 21152-9201 Fono 75-543212 Fax 75-543215
Fono 1-410-4727070 Fax 1-410-4727960 atecsa@adelantostecnologicos.cl
office@brimrose.com http://www.adelantostecnologicos.cl/
http://www.brimrose.com
Chile
EE.UU.
Agroprecision
Flir Systems Jose Manuel Infante N 1183 Santiago
Fono 1-555-4109333 Fono 2-2746658 Fax 2-2746658
http://www2.flirthermography.com servicios@agroprecision.cl
http://www.agroprecision.cl/
EE.UU.
Fluke Corporation Chile
6920 Seaway Bulevard Ambimet Ltda.

Everett, Washington Garibaldi N 1620 Santiago
Fono 1-800-4435853 Fax 1-425-4465116 Fono 2-2744798; 2-3416980
fluke-info@fluke.com Fax 2-3416980
http://us.fluke.com ambimet@ambimet.cl
http://www.ambimet.cl
EE.UU.
Holland Scientific, Inc. Chile
5011 South 73rd Street Appareil Ltda.

Lincoln, Nebraska 68516-4236 Los Gomeros N 1721 Santiago
Fono 1-402-4881226 Fax 2-402-488-1226 Fonos 2-2184434; 2-2186131
sales@hollandscientific.com Fax 2-2185956
http://www.hollandscientific.com ventas@appareil.net
http://www.appareil.cl
EE.UU.
Spectrum Technologies, Inc. Chile
12360 South Industrial Drive East CD-TEC Ltda.

Plainfield, Illinois 60585 Americo Vespucio Sur N 298 Santiago
Fono 1-815-4364440 Fax 1-815-4364460 Fono 2-2084459 Fax 2-2067149
http://www.specmeters.com info@cdtec.cl http://www.cdtec.cl

EE.UU. Chile
Zeltex Inc. Cientec instrumentos Cientificos S.A.

130 Western Maryland Parkway Avenida Miguel Claro N 815 Santiago
Hagerstown, Maryland 21740 Fono 2-2350085 2-2350085
Fono 1-301-7917080 Fax 1-301-7339398 cicsa@cientecinstrumentos.cl
canders@zeltex.com http://www.cientecinstrumentos.cl/
http://www.zeltex.com

88
ESPECIALIDAD: Instrumentos de medicin

Chile Chile
Cima Control Ltda. Projet Ltda.

Panamericana 5 Sur Km. 34 Buin Avenida Miguel Claro N 1492 Santiago
Fono 2-5177071 Fax 2-5177054 Fono 2-2046093 Fax 2-2231449
info@cimacontrol.cl projet@projet.cl
http://www.cimacontrol.cl http://www.projet.cl

Chile Chile
HANNA Instruments Equipos Ltda. Veto y Cia. Ltda.

Dr. Manuel Barros Borgoo N 246 Santiago San Eugenio N 567 Santiago
Fono 2-2361400 Fax 2-2364009 Fono 2-3554400 Fax 2-3554473
ventas@hannachile.com ventas@veto.cl, veto@veto.cl
http://www.hannachile.com http://www.veto.cl

Chile Chile
Ivens S.A. Zimex Ltda.
Avenida Los Leones 3028 Francisco Javier N 75 Santiago
Santiago Fono 2-7764039 Fax 2-7764045
Fono 2-3608000 Fax 2-3608102 info@zimex.cl
ivens@ivens.cl http://www.zimex.cl
http://www.ivens.cl

89
ESPECIALIDAD: Mecanizacin y maquinaria

Argentina Argentina
Agrojet S.A. Sylcomp S.A.

Avenida Pellegrini 6530 Avenida Garca Salinas 1281
Rosario, Santa Fe Trenque Lauquen
Fono 54-0341-4583838 Fono 54-2392-425977
Fax 54-0341-4580070 Fax 54-2392-425978
info@agrojet.com.ar info@sylcomp.com.ar
http://www.agrojet.com.ar http://www.sylcomp.com.ar

Argentina Argentina
Agrometal Verion
Misiones 1974 Calle 89 Int. A. Campos 1617/23
Monte Maz, Crdoba San Martin, Buenos Aires
Fonos 34-68-471311; 34-68-471321; Fono 54-11-47540044
34-68471331 Fax 800-888-6996
Fax 34-68-471804 ventas@verion.com.ar
http://www.agrometal.com http://www.verion.com.ar

Argentina Argentina
Cerutti Vesta S.A.

Las Varillas, Cordoba Callao 1552
Fono 54-3533-420275 Rosario
Fax 54-3533-420341 Fono 54-341-4263970
hcerutti@lasvarinet.com.ar Fax 54-341-4263971
http://www.hcerutti.com.ar ventas@vesta.com.ar
http://www.vesta.com.ar
Argentina
JPC Agropartes Chile
Berutti 115 Andersen S.A.

Oncativo, Cordoba Nueva Apoquindo N 7393
Fono 54-3572-466314 Santiago
info@jpc-agropartes.com.ar Fono 2-2294331; 2-2295033
http://www.jpc-agropartes.com.ar Fax 2-2294619
info@andersen.cl
Argentina http://www.andersen.cl

Sensor Automatizacin Agrcola S.A.
Chile
Ruta Nac. N 34 Km. 54.8
Totoras, Santa Fe Dercomaq Ltda.
Fono 54-3476-461416 Avda. Amrico Vespucio N 1836
info@sensoragri.com Quilicura, Santiago
http://www.sensoragri.com Fono 2-5602227
gerencia@dercomaq.cl
http://www.dercomaq.cl

90
ESPECIALIDAD: Mecanizacin y maquinaria

Chile EE.UU.
Imaqsa Ingeniera y Maquinarias S.A. Outback Guidance

Rosario Sur N 91 oficina 203 Santiago 2005 West Oregon Street
Fono 2-2245550 Fax 2-2012836 Hiawatha, Kansas 66434
imaqsa@imaqsa.cl Fono 1-800-2473808
http://www.imaqsa.cl Fax 1-785-7424584
outbacksales@outbackguidance.com
Chile http://www.outbackguidance.com

SigdoTek S.A.
EE.UU.
Avenida Pdte. Eduardo Frei Montalva N 4230
Santiago Rawson Control Systems
Fono 2-5913700 Fax 2-7343272 116 2nd Street S.E
http://www.sigdotek.cl/ Oelwein, Iowa 50662
Fono 1-888-7297667
EE.UU. Fax 1-319-2831360
rawson@rawoncontrol.com
Ag-Chem Equipment Co, Inc. http://www.rawsoncontrol.com
Fono 1-612-9339006
ag.chem@agcocorp.com EE.UU.
http://www.agchem.com
TeeJet Technologies
EE.UU. Wheaton, Illinois 60187
Fono 1-630-6655000
AGCO Corporation Fax 1-630-6655292
4205 River Green Parkway info@teejet.com.
Duluth, Georgia 30096 http://www.teejet.com
Fono 1-770-8139200
sales@agcofinance.com
Chile
http://www.agcocorp.com
Agrcola Gildemeister S.A
EE.UU. Avenida Longitudinal Sur Km. 24
Santiago
Case IH Fono 2-6002006060
700 State Street Fax 56-2-8414120
Racine, Wisconsin 53404 http://www.agricolagildemeister.cl
Fono 1-877-4227344
MaxService.NA@cnh.com
http://www.caseih.com

EE.UU.
Lor*Al Products Inc.

202 Industrial Park
Jackson, Minnesota 56143
Fono 1-800-3200609
http://www.lor-al.com

91
ESPECIALIDAD: Monitores de rendimiento

Argentina EE.UU.
Abelardo Cuffia S.A. DICKEY-john Corporation

Ruta Nacional N9 Km.443 y Hnas.Vicentinas 5200 Dickey-john Road
Marcos Jurez, Crdoba Auburn, Illinois 62615
Fonos 54-3472-424282; 54-3472-424696 Fonos 1-217-4383371 Fax 1-217-4386012
Fax 54-3472-424282 agsales@dickey-john.com
info@cuffiasa.com.ar http://www.dickey-john.com
http://www.cuffiasa.com.ar
Reino Unido
Argentina
Soilessentials Ltd.
Landtech Angus DD9 6SB
Sobremonte 1266. 5800 Hilton of Fern
Ro Cuarto Fono 44-1356-630244
Fonos 54-358-4654700; 54-358-4623776 Fax 44-1356-650307
Fax 54-358-4626232 enquires@soilessentials.com
info@landtech.com.ar http://www.soilessentials.com
http://www.landtech.com.ar

Argentina
SIID
Calle 101 N 109 - 3561
Avellaneda, Santa Fe
Fono 54-3482-481024
info@siid.com.ar
http://www.siid.com.ar

92
ESPECIALIDAD: Riego

Australia Chile
Farmscan Civil Agro S.A.

6 Sarich Way, Technology Park Avenida Las Torres N 1304
Bentley, WA 6102 Santiago
Fono 61-8-94701177 Fono 2-7400727
Fax 61-8-94702855 Fax 2-7400728
http://www.farmscan.net.au http://www.civilagro.cl

Australia Chile
Sentek Sensor Technologies Duratec - Vinilit S.A.

77 Magill Road Avenida J. Alessandri N 10900
Stepney SA 5069, Adelaide Santiago
Fono 61-8-83661900 Fono 2-5924000
Fax 61-8-83628400 Fax 2-5924040
marketing@sentek.com.au servicioalcliente@vinilit.cl
http://www.sentek.com.au http://www.vinilit.cl

Chile Chile
Agroriego Ecol S.A.

Ruta G-40 N1446, esquina Autopista del Sol Caaveral N 051-B
Talagante Quilicura
Fono 2-6613700 Fono 2-7385280
Fax 2-8380869 Fax 2-7385723
agroriego@agroriego.cl pferrer@ecol.cl
http://www.agroriego.cl/ http://www.ecol.cl

Chile Chile
Agrosystems S.A. Gestin y Control de Riego S.A.

Carretera General San Martn N 16500, Carmencita N 25 oficina 61
Loteo Industrial Los Libertadores, sitio 31 Santiago
Santiago Fono 2-6562892
Fono 2-4895000 Fax 2-4895016 Fax 32-2973848
ventas@agrosystems.cl info@gesconriego.cl
http://www.agrosystems.cl http://www.gesconriego.cl

Chile Chile
Amanco Chile HydroSCADA Ltda.

San Eugenio N 12212, Fernando de Argello N 7233
Loteo Industrial Estrella del Sur, Santiago Santiago
Fono 2-4479414 Fono 02-2119633
Fax 2-4479417 Fax 2-2246689
info.chile@amanco.com avaldes@hydroscada.cl
http://www.amanco.cl http://www.hydroscada.cl

93
ESPECIALIDAD: Riego

Chile EE.UU.
Industria Mecnica VOGT S.A. Agri-Inject, Inc.

lvarez de Toledo N 669 5500 East Highway 34
Santiago Yuma, Colorado
Fono 2-5841200 Fono 1-970-8485336
2-5841230 Fax 1-970-8485338
vogt@vogt.cl inject@agri-inject.com
http://www.vogt.cl http://www.agri-inject.com

Chile EE.UU.
KSB Chile S.A. AgriLogic Inc.

Avenida Las Esteras Sur N 2851 1024 East Broad Street, Suite 207
Quilicura Mansfield, Texas 76063-7702
Fono 2-6778300 Fax 2-6778301 Fono 1-817-4738771
agricola@ksb.cl Fax 1-817-4530784
http://www.ksb.cl info@agrilogic.com
http://www.agrilogic.com
Chile
RiegoSistemas EE.UU.
Avenida Cerro Santa Luca N 9873 Hobbs & Holder, LLC

Quilicura 1939 Peacock Road
Fono 2-4464900 Ashburn, Georgia 31714
2-4464885 Fono 1-229-5679403
inforiegosistemas@riegosistemas.cl hobbs@betterpivots.com
http://www.riegosistemas.cl http://betterpivots.com

Chile EE.UU.
Sir Riego Ltda. Terra Industries Inc.

Avenida Suecia N 2761 600 Fourth Street
Santiago Sioux City, Iowa 51101
Fonos 2-2239029; 2-2259133 Fono 1-712-2771340
2-2237257 webmanager@terraindustries.com
sirriego@sirriego.cl http://www.terraindustries.com
http://www.sirriego.cl/
Noruega
Chile
Yara
Tecnoagro S.A. Bygdy all 2
El Rosal N 5005 Solli, N-0202 Oslo
Santiago Fono 47-24-157000
Fono 2-7409198 Fax 47-24-157001
2-7409199; 2-7409199 Yara@yara.com
Ventas@tecnoagro.cl http://www.yara.com
http://www.tecnoagro.cl

94
ESPECIALIDAD: Seleccionadoras de fruta

Argentina EE.UU.
Compac Taste Mark

Los Pioneros 1151 Ruta Nacional 22 Fonos 1-649-6340088
Rio Negro Fax 1-649-6344491
Fonos 54-299-4774906; 54-299-4776344 info@tastemark.com
info@compacsort.com http://www.tastemark.com
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Holanda
Australia
Aweta
Colour Vision Systems Pty Ltd. Burgemeester Winkellaan 3
11 Park Street, Bacchus Marsh 2631 HG Nootdorp
Victoria, 3340 Fono 31-15-3109961
Fono 61-3-53673155 Fax 31-15-3107321
Fax 61-3-53674480 aweta@aweta.nl
cvs@cvs.com.au http://www.aweta.nl
http://www.cvs.com.au
Holanda
EE.UU.
Greefa
Sinclair Systems International, LLC Langstraat 12
3115 S. Willow Ave 4196 JB Tricht
Fresno, California 93725 Fono 31-345-578100
Fono 1-559-2334500 Fax 31-345-578200
Fax 1-559-2334501 info@greefa.nl
usinfo@sinclair-intl.com http://www.greefa.nl
http://www.sinclair-intl.com

95
ESPECIALIDAD: Sensores

Austria EE.UU.
Adcon Telemetry GmbH Micro-Trak Systems, Inc.

Inkustrasse 24 111 E. LeRay Avenue
A-3400 Klosterneuburg Eagle Lake, Minnesota 56024
Fono 43-2243-382800 Fono 800-328-9613 Fax 1-507-2573001
Fax 43-2243-382806 trakmail@micro-trak.com
info@adcon.at http://www.micro-trak.com
http://www.adcon.at
EE.UU.
Austria
Polytech AB
Pessl Instruments GmbH Falls Church, Virginia
Werksweg 107 Fono 1-703-5330577 Fax 1-703-995944
A-8160 Weiz info@polytech.us
Fono 43-3172 http://www.polytech.us
Fax 43-3172; 43-552123
office@metos.at EE.UU.
http://www.metos.at
Trimble
Canada
935 Stewart Drive
Sunnyvale, California 94085
Dualem Fono 1-408-4818000
540 Churchill Ave webmaster@trimble.com
Milton, Ontario http://www.trimble.com
Fono 1-905-8760201
Fax 1-905-8762753 EE.UU.
inbox@dualem.com
http://www.dualem.com Veris Technologies, Inc.
601 N. Broadway. Salina, Kansas 67401
Chile
Fono 1-785-8251978 Fax 1-785-8256983
veris@veristech.com
Tsensor Chile S.A. http://www.veristech.com
Fono 2-5944231
Fax 2-5944201 Francia
info@tsensor.cl
http://www.tsensor.cl/quienes.html Force -A
Btiment 503. 91893 Orsay Cedex
EE.UU. Fono 33-1-69358747 Fax 33-1-69358897
info@force-a.fr http://www.force-a.eu
Freshloc Technologies
15443 Knoll Trail Suite 100
Nueva Zelanda
Dallas, Texas 75248
Fono 1-972-7590111 Lincoln Ventures Ltd.
Fax 1-972-7590090 Christchurch 7640
http://www.freshloc.com Lincoln
Fono 64-3-3253700 Fax 64-3-3253725
lvlinfo@lvl.co.nz http://www.lvl.co.nz

96
ESPECIALIDAD: Informacin

EE.UU.
Greenbook
10901 W.84th Terrace
Lenexa, Kansas 66214
Fono 1-800-5447377
Fax 1-913-4380640
CustomerService@Greenbook.net
http://www.greenbook.net

EE.UU.
InTime, Inc.
Fono 1-866-8430235
info@gointime.com
http://www.gointime.com

EE.UU.
SatShots Agri ImaGIS

1120 28th Avenue N Suite C
Fargo, North Dakota 58102
Fono 1-701-2355767
Fax 1-701-4382283
sales@satshot.com
http://www.satshot.com

ESPECIALIDAD: Tecnologas de informacin

EE.UU.
The Berry & Associates Spatial Information Systems

2000 South College Avenue, Suite 300
Fort Collins, Colorado
Fono 1-970-2150825
Fax 1-970-4902300
jberry@innovativegis.com
http://www.innovativegis.com

97
ESPECIALIDAD: Teledeteccin

Chile EE.UU.
Agrosat Chile Ltda. Erdas Inc.

Bello N 765 of 31-32 5052 Peachtree Corners Circle
Temuco Norcross, Georgia 30092-2500
Fono 45-742240 Fono 1-770-7763400
Fax 45-742250 Fax 1-770-7763500
info@agrosatchile.cl; srivera@agrosatchile.cl info@erdas.com
http://www.agrosatchile.cl http://www.erdas.com

Chile
Comercial y Asesora Vintex Ltda. EE.UU.
Monjitas N 527, Oficina 601 Goeye
Santiago
21700 Atlantic Boulevard
Fono 2-3671060
Dulles, Virginia 20166
Fax 2-3671062
Fono 1-703-4807500
vintex@vintex.cl
Fax 1-703-4509570
http://www.vintex.cl
info@geoeye.com

http://www.geoeye.com
EE.UU.
Airborne Data Systems, Inc. EE.UU.
500 Airport Drive Scheid Vineyards Inc.
Redwood Falls, Minnesota 56283
306 Hilltown Road
Fono 1-507-6445419
Salinas, California 93909
Fax 1-507-6442232
Fonos 1-707-6883628; 1-707-4331858
sales@airbornedatasystems.com
Fax 1-831-4559998
http://www.airbornedatasystems.com
info@scheidvineyards.com

http://www.vitwatch.com
EE.UU.
CropMaps, LLC
Fono 1-541-7201145
Fax 1-541-7201146
info@cropmaps.com
http://www.cropmaps.com

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Agricultura de Precision

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3 Tecnologas Aplicables en

Fundacin para la Innovacin Agraria

Registro de Propiedad Intelectual N 176.826

Diseo Grfico: Guillermo Feuerhake

Fundacin para la Innovacin Agraria

Centro de Documentacin en Santiago

Centro de Documentacin en Talca

Centro de Documentacin en Temuco

1. Problemas productivos por especie 15

Como integracin de estas 3 reas de trabajo, Conectividad, Contenidos y Formacin, FIA

Rodrigo Vega Alarcn

El trmino Agricultura de Precisin (AP) significa optimizar la calidad y cantidad de un

A diferencia de la agricultura tradicional, esta modalidad de produccin se aleja en lo posible

Variabilidad espacial: expresa las diferencias de produccin en un mismo campo, en una

Variabilidad temporal: expresa los cambios de produccin en un mismo campo, en dis-

As, la adopcin de la agricultura de precisin posee el potencial para la racionalizacin del

Optimizacin de la cantidad de agroqumicos aplicados en los suelos y cultivos;

Consecuente reduccin de los costos de produccin y de la contaminacin ambiental ;

Mejora de la calidad de las cosechas.

Si bien la agricultura de precisin es un tema relativamente nuevo, se han logrado muchos

Ph.D. Agricultura de Precisin

El libro consta de 2 captulos y un anexo, con un glosario de siglas y un directorio de empre-

En el captulo 1 se encuentra la informacin tabulada con el listado y definicin escueta de los

En la columna de la derecha, en cada tabla de problemas, se enuncia la tecnologa asociada

Adicionalmente se ha incluido un glosario, debido a que en agricultura de precisin han surgido

Incorrecta aplicacin de insumos

Humedad del grano

Bitter pit (depresin amarga).

Deshidratacin de los frutos

fruto, perdiendo peso y cambiando de apariencia.

Descripcin En base a ello, se define un ciclo de prcticas

Figura 1. Ciclo de Aplicacin de tecnologa en la Agricultura de Precisin

Figura 2. Etapas de la Agricultura de Precisin

Productores y asesores Asesores y empresas especializadas en AP

E4 E1 Monitores de variables Proceso

Zonas Suelo Cultivo Variable

Aplicacin Aplicacin Recoleccin

Mapas Mapas de Mapas Resultado

Los cultivos commodities presentan en la actua- La aplicacin del concepto de agricultura de

Figura 3. Elementos de software SIG Progis.

Figura 4. Equipo y Mapa de rendimiento zona Temuco,

1999-2000 soja 1era 2000-2001 maz 2003-2004 maz

Rendimiento Germania (Ton/ha)

Fuente: Programa de AP, INTA Argentina

En la figura 5 se aprecia la distribucin espacial de

Figura 5. Distribucin de variables asociadas a calidad de grano

Histogram of GLUTEN SECO (%) Value

GLUTEN SECO (%)

Histogram of GLUTEN SECO (%) Value

Histogram of DUREZA (%) Value

Figura 6. Monitor de Calidad de Granos (Zeltex C.O.)

0 100 200 Meters

Figura 7. Equipos de medicin de conductividad elctrica

Desarrollo vegetativo diferencial del cultivo

Figura 9. Condicin de desarrollo vegetacional en relacin a la cota de terreno.

Cota Topogrfica mayor (278)

Cota Topogrfica Menor (275)

Hadrick Spring Wheat Field May 2003

La referencia se logra con una pequea parcela de

2.2.6 Informacin meteorolgica

La informacin meteorolgica, necesaria para

Figura 12. Monitor RDS

Dyson Electrnica comercializa el Banderillero