Alcolchados en La Agricultura Protegida

UNIDAD 6
AGRICULTURA PROTEGIDA Y
PLASTICULTURA
SILVINO GARCIA HERNANDEZ
8 SEMESTRE F2
FACILITADOR: ING.JULIAN ALCALA
CULTIVOS PROTEGIDOS Y PLATICULTURA 8 SEMESTRE
Unidad 6
Almcigos y semilleros protegidos con materiales plsticos
6.1. Definicin.
Un almcigo (tambin llamado plantero, vivero o semillero) es una parcela de

superficie reducida que se localiza en un lugar adecuado con facilidades de
manejo y cuidados donde se cultivan plantas para trasplante en el terreno o
parcela en que completaran su ciclo productivo (Castaeda, 1983; Lardizbal,
2002).
6.2. Ventajas.
Dentro de las ventajas de la produccin de plntula en almcigos, Castaeda

(1983) destaca que: se puede sembrar sin preparar el terreno definitivo y de
esa manera adelantar las plntulas; la germinacin y desarrollo de la plntula se
realiza en condiciones de humedad y temperatura adecuada; se puede tener
control de crecimiento de la plntula a travs de prcticas de manejo; facilidad
en el control de riegos, plagas y enfermedades en superficies reducidas; se tiene
disponibilidad de plntulas de igual tamao para reposicin en caso de prdidas
por eventualidades debidas a: clima, manejo y enemigos naturales; se logra
mayor rentabilidad de la tierra al poder reducir el tiempo de permanencia del
ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

cultivo en el terreno definitivo; se obtiene mayor precocidad de produccin, al

establecer plantas con avance en su desarrollo.
Otra ventaja del uso de plntulas producidas en almcigo, (tradicional o en

invernadero), sobre la siembra directa, incluye el uso de cantidades menores de
semilla por lo que el costo por hectrea disminuye por este concepto, adems,
se logra uniformidad en el crecimiento al mantener las condiciones de produccin
ms homogneas en el almcigo durante la produccin de la plntula, as como
floracin ms temprana y por lo tanto precocidad en la produccin (Montao-
Mata y Nez, 2003).
6.3. Normas para la construccin.
A. Al abrigo de los vientos dominantes.

B. Orientacin mxima iluminacin.
C. Evitar contaminacin por agentes patgenos.
D. Disponer de agua para el riego.
E. Superficie del semillero:

6.3.1. Vientos dominantes.
DIRECCION Y VELOCIDAD DE LOS VIENTOS
La influencia de los vientos, tanto por su direccin y velocidad pueden afectar

al SEMILLERO, ejerciendo una accin mecnica (daos sobre la estructura y/o
cubierta) y el incremento de las prdidas de calor. En zonas no protegidas debe
considerarse la construccin de cortinas rompevientos.
6.3.2. Orientacin.
La orientacin debe ser escogida de manera que:
Permita la mayor captacin de energa solar en el perodo invernal.

Presente la mnima superficie expuesta a los vientos desfavorables.
Que evite el escaldado durante el verano.
En zonas de latitudes medias a altas, la escasa radiacin que se registra en el

invierno puede ser limitante para el cultivo de algunas especies bajo invernculo.
Relacionadas con la orientacin, la forma y la mayor captacin de energa solar,
numerosos trabajos demuestran que las estructuras con su eje longitudinal en
direccin este-oeste poseen (en relacin a la norte-sur) una mayor captacin de
energa luminosa invernal; lo mismo pasa con los techos curvos en relacin a los
planos; adems, cuando stos ltimos tienen una mayor inclinacin se
incrementa la radiacin (de 15% a 45%, se consigue un aumento de radiacin
del 11 %).
Cuando se consideran varios invernculos adosados (por ej. capillas mltiples),

las ventajas de la orientacin este-oeste se reducen en magnitud por la
proyeccin de sombra de una estructura sobre la otra.
Con respecto a la exposicin del invernculo a los vientos desfavorables, si la

orientacin escogida en favor de la radiacin solar supone una gran superficie
expuesta a los vientos, debe evitarse la colocacin de puertas y ventanas en esa
direccin y contemplar una barrera de proteccin.

Los semilleros de produccin comercial intensiva deben ubicarse de oriente a

occidente para que las plantas reciban la mxima iluminacin solar, y no sean
afectadas por los cambios bruscos de temperatura que se producen entre el da
y la noche.
3.3. Agentes dainos.
Aislado de los agentes dainos.-En este grupo incluimos una serie de agentes
externos que merman las posibilidades del semillero e incluso pueden destruirlo.
La vecindad de cultivos de la misma especie o familia, ya envejecidos, es un
peligroso foco de transmisin de enfermedades y plagas. La vecindad de
pjaros, aves de corral libres, perros, estercoleros, fbricas de productos
qumicos, fbricas de cemento, carreteras polvorientas, etc., es perjudicial para
el semillero, y contra esta vecindad hay- que defenderlo con aislamiento artificial,
si se puede, para evitar la accin de los agentes perjudiciales.
El peor enemigo de los viveros es una enfermedad llamada mal del tallito o mal
de los almcigos. La causan unos hongos que normalmente existen en el suelo.
Los hongos son microorganismos (no se ven a simple vista), y atacan a las
plantitas recin germinadas, pudrindolas en la base del tallito y tumbndolas.
Los hongos atacan solo cuando se dan ciertas condiciones favorables. Teniendo
ciertos cuidados, podemos prevenir los ataques, sin necesidad de aplicar
productos qumicos. El lombricompuesto es un muy buen producto natural para
prevenir la enfermedad. Durante el compostado se mueren los hongos dainos,
y al pasar por la lombriz se enriquece con otros microorganismos y nutrientes
que evitan los ataques y ayudan al rpido crecimiento de la planta.
6.3.4. Siembra.
Los datos a tener en cuenta son, el nmero de plantas que se precisa para cubrir
la parcela, para lo cual es necesario conocer el marco de plantacin y la variedad,
as como el sistema de conduccin que se le va a dar a las plantas. Conocido
esto, se establecer los m2 de semillero necesarios, que como es lgico no ser
igual para todos los cultivos, siendo la regla general que, las plantas no estn

demasiado juntas para que se aireen con facilidad y no se ahlen y, al mismo

tiempo, sean menos afectadas por las virosis transmitidas por pulgones. A ttulo
orientativo se dan las siguientes
Densidades/m2 de semillero:
TOMATE 600/900 PLANTAS /M2 DE SEMILLERO

PIMIENTO 600/900 PLANTAS /M2 DE SEMILLERO
BERENJENA 500/700 PLANTAS /M2 DE SEMILLERO
CEBOLLAS 1500/1800 PLANTAS /M2 DE SEMILLERO
COLES/COLIFLORES 1000/14000 PLANTAS /M2 DE SEMILLERO
6.4. Construccin.
Seleccin del rea para vivero
Consiste en seleccionar un terreno que presente las condiciones apropiadas

para establecerlo a fin de garantizar el fcil acceso y vigilancia permanente.
Para la seleccin del rea debe tomar en cuenta los siguientes criterios:
AGUA
TOPOGRAFA DEL TERRENO
PROTECCION DEL AREA
6.4.1. Superficie.
Es preferible que el terreno sea plano para facilitar las diferentes actividades de
produccin. La inclinacin no debe sobrepasar del 5%. En caso que el terreno
tenga alto porcentaje de inclinacin, es necesario construir terrazas. El suelo
debe ser suelto, con texturas arenosas y buen drenaje. El vivero debe contar con

un sistema de drenaje para evitar encharcamientos y que se convierta en un foco

de infeccin que origine enfermedades que afecten a la produccin.
6.4.2. Dimensiones.
La primera cifra a conocer es el nmero de plantas que es necesario producir

para una o varias techas determinadas. Conocida esta cifra, no resulta difcil
calcular la superficie de semillero necesaria. Lgicamente, para un mismo
nmero de plantas no corresponde siempre la misma superficie, ya que sta es
variable segn la especie de que se trate. Como norma general se establece que
el nmero de plantas correspondiente a un metro cuadrado de semillero debe
ser tal, que las plntulas se toquen entre s sin estorbarse o sin que las unas den
sombra a las otras. Este nmero es de 800 a 1.200 para tomate, pimiento,
berenjena; 1.500 a 2.000 para la cebolla, y 1.000 a 1.500 plantas para coles,
repollos y coliflores. El resto de las especies que se siembran en semillero se
ajustan ms o menos con cualquiera de estos grupos, a cuyo desarrollo y porte
se semejan. Normalmente, en semilleros de tipo industrial el nmero de plantas
por metro cuadrado es muy superior a lo que acabamos de indicar.
Es sta una circunstancia favorable econmicamente para el semillerista, pero

no para el horticultor que ha de cultivar dichas plantas. Efectivamente, el nmero
de plantas que pueden vivir por metro cuadrado es muy superior al nmero ce
plantas que conviene dejar para que su desarrollo radical y foliar sea adecuado
Al semillerista es posible que le interese el nmero de plantas, mientras al
horticultor que ha de cultivarlas le interesa el vigor y desarrollo de las mismas.
Despus que se ha calculado la superficie de siembra llega el momento
determinar las dimensiones del semillero.

6.4.3. Composicin de la tierra para almacigo.
Las tierra vrgenes, bien labradas y desmenuzadas, de consistencia media y

esponjosa, humferas y con buen drenaje, no presentan inconvenientes a su
utilizacin para semillero .Basta complementarlas con la adicin de 150 a 200
gramos de abono complejo (NPK) por metro cuadrado, y logrando el tempero se
puede efectuar la siembra.
Pero en la naturaleza no se encuentran fcilmente tierras que renan estas

caractersticas, por lo cual hay que recurrir a elaborarlas artificialmente.
Para lograrlo se deben considerar varios aspectos:
La disponibilidad del material en el mercado.
La posibilidad de manipularlo y de mantener caractersticas adecuadas al

humedecerse.
Su precio y el de la preparacin.
Su descomposicin a lo largo del tiempo y la posibilidad de reutilizacin (en

cultivos).
Las caractersticas fsicas: el tamao de partculas, la porosidad y la retencin

de humedad.
Las caractersticas qumicas: el pH, la capacidad de intercambio de cationes,

la salinidad, la relacin carbono/nitrgeno y el contenido de nutrientes.
Que est libres de enfermedades, insectos y malezas.
Que tenga baja densidad aparente, es decir, que sea un material liviano con
alto porcentaje de espacio poroso (>80%) y un volumen de aire a capacidad de
campo mayor al 20%.
Que mantenga un volumen de agua fcilmente disponible mayor a 20%
. Que tenga un buen drenaje y capacidad de infiltracin.
Que tenga buena cohesin entre partculas.

Que no tenga tendencia a la compactacin.
Que alcance buen estado nutricional tanto de microelementos como de

elementos mayores y tenga una acidez ptima.
Los programas de nutricin y de sanidad vegetal.
En caso de su utilizacin en mezcla, que sea(n) fciles de mezclar.
Que resista los cambios del ambiente, tanto fsicos como qumicos.
En semilleros bajo invernadero que no utilizan sustratos artificiales para mejorar

las condiciones fsicas del suelo, especialmente la porosidad, se recomienda
hacer una mezcla orgnica, cuya proporcin depender de las caractersticas
del terreno y de su nivel de fertilidad.
En general, se recomienda la mezcla con 4:2:1: cuatro partes de tierra, dos

partes de materia orgnica y una parte de arena. Esta mezcla puede utilizarse
tanto para semilleros a campo abierto a ras de piso, como para la produccin de
plntulas en confinamiento.
Materiales ms usados en semilleros y viveros.
Tierra de bosque (mantillo vegetal /humus)
Es materia vegetal de color oscuro descompuesta producto del barrido de

bosques.
Es una mezcla de ramitas, corteza y hojas, que al encontrarse por debajo de la

superficie y con aos de acumulacin, presenta un principio de humificacin.
La composicin del humus depende en parte del tipo de suelo, ya que ste
puede favorecer el desarrollo de sustancias orgnicas, facilitando la aireacin o,
por el contrario, puede paralizarla, originando condiciones anaerbicas.
Sobre suelos pesados acta esponjando el terreno, promueve la agregacin

del suelo (formacin de terrones) y el almacenamiento de agua.
Sobre suelos livianos, sueltos, mejora la retencin de nutrientes disminuyendo

su prdida por lixiviacin (lavado).

Compost.
Es un producto de la descomposicin biolgica aerbica y anaerbica de

residuos orgnicos en condiciones controladas.
Sirve para mejorar las propiedades fsicas del suelo, dndole una consistencia
grumosa.
Puede ser usado en cualquier proporcin sin causar efectos dainos al suelo.
Carbn prensado
Se utiliza para mejorar la porosidad del suelo.

Nivela el pH del suelo hacindolo ms alcalino.
Kuntan
Es cascarilla de arroz, cascara de frijoles, broza de caf carbonizado.

Se utiliza para mejorar la porosidad del suelo
Nivela el PH del suelo hacindolo ms alcalino
Lombrihumus
Es un abono orgnico obtenido de la descomposicin de materia

orgnica: estircol. Desechos vegetales, entre otros, realizada por las
lombrices.
Este abono ofrece una alimentacin equilibrada a las plantas; ya que
aporta Nitrgeno, Calcio, Magnesio, Fosforo, Potasio y micronutrientes
especiales.
Contribuye a mejorar las condiciones fsicas del suelo como: porosidad,
infiltracin, aireacin, etc.
Bokashi
Es un abono orgnico fermentado y semi descompuesto.

Los materiales orgnicos a utilizar son accesibles, baratos y se
encuentran en la finca.
Se usa tierra que contenga microorganismo (tierra sin trabajar) ya que
contiene muchos microorganismo benficos.

Arena
Las arenas sirven como mezcla para mantener el sustrato drenado, suelto
y ventilado y algunas aportan ligera acidez a la tierra.
Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de rio Su
granulometra ms adecuada oscila entre 0.5 y 2mm de dimetro .Su
densidad aparente es similar a la grava.
Algunos tipos de arena deben lavarse previamente, por ello es
recomendable usar la arena comercial de acuarios .Su ph vara entre 4 y
8.
Tierra volcnica
La tierra volcnica sirve tambin como mezcla para mantener el sustrato

drenado, suelto y ventilado, su fama como mezcla proviene por su alta
capacidad de drenaje.
Se utilizan sin someterlos a ningn tipo de tratamiento, proceso o
manipulacin. Las granulometras son muy variables al igual que sus
propiedades fsicas.
El pH de las tierras volcnicas es ligeramente cido con tendencias a la
neutralidad.
Gravas
Las gravas sirven como mezcla para mantener el sustrato drenado, suelto
y ventilado.
Suelen utilizarse las que poseen un dimetro entre 5 y 15 mm.
Destacan las gravas de cuarzo, la piedra pmez y las que contienen
menos de un 10% en carbonato clcico. Poseen una buena estabilidad
estructural.
Existen algunas gravas sintticas, como la herculita, obtenida por
tratamiento trmico de pizarras.
Fibra de coco
Tiene una capacidad de retencin de agua de hasta 3 o 4 veces su peso.

Tiene un pH ligeramente cido y su porosidad es bastante buena.

Debe ser lavada antes de su uso debido al alto contenido de sales que
posee.
Turba
Tipos de turbas:
Turba de ro: proviene de zonas de esteros principalmente de ros.

Turba rubia: puede retener hasta 9 veces su peso en agua, y
tambin proporciona gran cantidad de poros de aire, se suele
emplear en rboles acidfilos debido a su bajo valor de pH, ayudan
a retener y mantener hmedo el sustrato y por lo tanto almacenan
los nutrientes disueltos en las sales minerales del agua.
Turba negra: provienen de zonas donde reciben aguas de
escurrimiento de zonas ms altas ricas en limos y arcillas, que le
proveen nutrientes y estn ms mineralizadas. Las especies
vegetales son Carex spp, Salix spp, Alnus spp. Provee pocos poros
de aire por lo que requiere mezclarla con sustancias que aumenten
su aireacin. Se deben usar con moderacin, porque el exceso
puede modificar la acidez del suelo, provocando inconvenientes en
la absorcin de los nutrientes.
6.4.4. Desinfeccin y esterilizacin de la
Tierra.
La produccin de plntulas sanas y vigorosas depende bsicamente de una

adecuada desinfeccin del suelo utilizado para los semilleros, pues tanto la
semilla como la plntula pueden ser atacadas por hongos, bacterias, nematodos,
insectos y malezas, que pueden afectar sus procesos de germinacin,
crecimiento y desarrollo, y causar, la mayora de las veces, graves prdidas
econmicas.

Tradicionalmente, la desinfeccin de semilleros se ha basado en la utilizacin de

productos qumicos como Dazomet, Bromuro de Metilo, Cloropicrina,
Metilisotiocianato, Dicloropropano, etc., los cuales son efectivos para el control
de hongos, nematodos y bacterias, pero estos productos estn prohibidos o
restringidos en muchos pases por su alta toxicidad para los seres humanos y
animales y por su efecto adverso al medio ambiente.
Cuando los productos qumicos se incorporan al suelo, pueden acarrear la

eliminacin de organismos benficos que, de una u otra forma, coadyuvan a la
nutricin de las plantas o a la regulacin de las poblaciones de organismos
perjudiciales. Tambin pueden ocasionar resistencia en los fitopatgenos hacia
productos qumicos aplicados y acumulacin en el suelo de sustancias txicas y
de residuos perjudiciales de las plantas, con sus consecuencias sobre la salud
de los consumidores.
En el caso de no usar turba, es recomendable la desinfeccin del sustrato. El

mtodo de desinfeccin de suelo sugerido es la solarizacin hmeda, mtodo
fsico en el cual se utiliza la energa calrica irradiada por el sol. Para ello se
cubre el suelo hmedo con coberturas plsticas, esto hace que su temperatura
aumente hasta el punto que controle organismos patgenos como hongos,
bacterias, nematodos, malezas e insectos. La humedad del sustrato tiene un
papel importante, pues en las horas de menor temperatura (durante la noche) se
condensa el agua evaporada en el da, lo que ocasiona un proceso de
pasteurizacin continua durante todo el tiempo que dure el tratamiento. Estas
fluctuaciones de temperatura entre el da y la noche rompen fcilmente el ciclo
biolgico de los fitopatgenos presentes en el sustrato.
La cobertura plstica del suelo debe estar bien sellada para impedir el escape
de agua.

Las alternativas ms ecolgicas y que protegen al medio ambiente para la

desinfeccin de los suelos son las siguientes:
Tcnica del agua hirviendo
Pasos a seguir para desinfectar 50 lts de
Suelo (2 baldes y medio):
1. Conseguir tierra de bosque y preparar la
Tierra (limpiarla y cernirla).
2. Hervir 20 lts de agua.
3. Poner el suelo en un recipiente limpio
(desinfectado) y regarlo con el agua
hirviendo. (El agua debe penetrar bien y
no slo remojar).
4. Cubrir el recipiente con un plstico para
mantener la temperatura del suelo hasta
que se enfre.
Recomendaciones:
Despus de la desinfeccin del suelo,
no lo mezcle con otro suelo y use
herramientas desinfectadas al momento
de preparar el semillero.
Si desea guardar el suelo, debe dejar
secarlo bien y ponerlo donde no se
mezcle con otros materiales.

Tcnica de quema de suelo
1) Preparar el recipiente y el horno donde pondr la tierra de bosque (limpia).

Poner el suelo (hmedo a un 30% a 40%) en el recipiente y taparlo.
2) Cuando comience a salir el vapor debe voltear la tierra peridicamente por un

periodo de 20 a 30 min. (4 a 5 veces) y taparlo cada vez que lo voltea.
3) Luego lo deja enfriar para preparar el semillero.
Recomendaciones:
Si deja calentar el suelo por ms tiempo del recomendado:

Se carboniza y pierde el material orgnico por lo tanto pierde su
porosidad.
Si el suelo es cido, es posible que haya un exceso de manganeso lo que
impide el crecimiento de las plantas y deber regularlo con cal o ceniza.
6.5. Tipos de almcigos o semilleros.
Temporales
Son aquellos que se usan para cortar duracin segn el cultivo que se
va sembrar
Requieren poca inversin
Demandan mano de obra para su construccin en cada ciclo de cultivo.

Permanentes
Se construyen para la comercializacin de plntulas por lo que se

requiere gran inversin en mano de obra e infraestructura.
Los semilleros los podemos agrupar en: semilleros en el suelo y semilleros

en recipientes, ambos pueden hacerse al aire libre o bajo cubierta.
En pequea escala: Se realizan en huertas familiares o para poca superficie, su

ancho no debe superar 1 a 1.20 metros para poder acceder desde ambos
costados sin ingresar al rea cultivada .Las labores se efectan con herramientas
manuales (palas, rastrillos, etc.).
En gran escala: En el caso de implementarse tneles bajos deberan

fraccionarse cada 15-20 cm. Para facilitar el manipuleo del polietileno y el
manejo del almacigo.
6.5.1. Tipos de almcigos con relacin al
Medio.
De acuerdo a las condiciones ecolgicas de la regin:
Sobre nivel: En zonas hmedas conviene elevar los almcigos 10-15cm sobre
el nivel del suelo. Para preparar el suelo se ara y se rastrea hasta lograr una
cama de siembra mullida, sin destruir la estructura del suelo. Luego con una
alomadora o arado se levantan bordos y para lograr una superficie plana se pasa
una rastra de dientes invertida o un rabasto.
A nivel: deben ser superficies planas, con poca pendiente y suelos con buen
drenaje.
Bajo nivel: En zonas ridas hay que profundizar 5-10cm para captar y acumular
el mximo posible de humedad.

6.5.2. Tipos de almcigos con relacin a su
Sistema de proteccin.
Media sombra: se protege de los rayos solares intensos para evitar la

deshidratacin y muerte de las plntulas en emergencia. Se puede utilizar malla
plstica de color negro (Zaram), caas con ramas. Ej.: en cultivo de apio.
Forzados: En este tipo de estructura se puede utilizar desde una cajonera,

vidriera, tnel bajo de material plstico, macro tneles o cubiertas estructurales
fijas de materiales plsticos e invernculos. En general se busca que la
estructura sea por un lado resistente a las condiciones climticas extremas y al
mismo tiempo flexible para adaptar o modificar condiciones ambientales
requeridas para cada cultivo.
6.5.3. Cajoneras.
Cajoneras.- Es un cajn que puede ser de madera o de ladrillo cubierto con un

bastidor de cristal o de plstico. Para renovar con frecuencia el aire de su interior
se entreabre el bastidor mediante alzas. Cuando se quiere aumentar la
temperatura de las cajoneras se utilizan camas calientes, que consisten en hacer
montones de estircol y colocarlos debajo de la cajonera. La fermentacin de
dicho estircol proporciona calor a los cultivos que se encuentran en la cajonera.
Este calor tambin se puede proporcionar mediante resistencias elctricas. Las
dimensiones de las cajoneras son muy variables, pero el ancho no suele exceder
de 1,30 m. La parte frontal es ms baja que la posterior, con el fin de darle una
pequea inclinacin a la cubierta. La funcin de las cajoneras es acelerar la
germinacin de las semillas por el aumento de la temperatura que acumulan en
su fondo.

6.5.4. Tneles.
Semillero tipo tnel
Comparado con las otras tcnicas, el micro tnel protege a las

plntulas de los efectos directos del sol, viento, fuerte goteo de
agua, enfermedades y plagas. Requiere inversin inicial por
compra de materiales

6.6. Manejo de almcigos o semilleros.
6.6.1. Riego.
Definicin: El riego es una prctica cultural cuyo objetivo es proveer o

complementar los requerimientos hdricos de los cultivos. Puede ser riego
integral cuando se trata de cubrir la totalidad del agua ya que no hay aportes por
precipitaciones (zonas ridas, cultivos bajo cubierta), y riego complementario
cuando en determinados momentos del ciclo del cultivo puede haber un dficit
de agua.
En todo sistema agrcola se busca optimizar los distintos factores productivos

con la finalidad de mejorar cuali y cuantitativamente la produccin. La horticultura
e Definicin: El riego es una prctica cultural cuyo objetivo es proveer o
complementar los requerimientos hdricos de los cultivos. Puede ser riego
integral cuando se trata de cubrir la totalidad del agua ya que no hay aportes por
precipitaciones (zonas ridas, cultivos bajo cubierta), y riego complementario
cuando en determinados momentos del ciclo del cultivo puede haber un dficit
de agua.
En todo sistema agrcola se busca optimizar los distintos factores productivos

con la finalidad de mejorar cuali y cuantitativamente la produccin. La horticultura
es un sistema intensivo de produccin donde es necesario obtener no slo altos
rendimientos sino adems, lograr productos de calidad o diferenciados para
justificar la alta inversin
En la produccin hortcola se deben optimizar los factores (genticos, climticos,

edficos, tecnolgicos, humanos, etc.) para alcanzar el objetivo final:
rentabilidad.
En estas condiciones productivas, el riego es una herramienta imprescindible

para asegurar una adecuada disponibilidad hdrica.
Cmo, cundo y cunto regar?: Estos interrogantes se pueden definir teniendo

en cuenta: el consumo de agua por los cultivos y el balance de agua en el perfil
del suelo explorado por las races. El manejo de esta informacin permite definir
el momento de riego y cuantificar la lmina de agua a aplicar. Este procedimiento
se denomina programacin de riego y sobre l influyen diversos factores, como

el clima, el tipo y estado fenolgico de los cultivos, el suelo, etc. s un sistema
intensivo de produccin donde es necesario obtener no slo altos rendimientos
sino adems, lograr productos de calidad o diferenciados para justificar la alta
inversin
En la produccin hortcola se deben optimizar los factores (genticos, climticos,

edficos, tecnolgicos, humanos, etc.) para alcanzar el objetivo final:
rentabilidad.
En estas condiciones productivas, el riego es una herramienta imprescindible

para asegurar una adecuada disponibilidad hdrica.
Cmo, cundo y cunto regar?: Estos interrogantes se pueden definir

teniendo en cuenta: el consumo de agua por los cultivos y el balance de agua en
el perfil del suelo explorado por las races. El manejo de esta informacin permite
definir el momento de riego y cuantificar la lmina de agua a aplicar. Este
procedimiento se denomina programacin de riego y sobre l influyen diversos
factores, como el clima, el tipo y estado fenolgico de los cultivos, el suelo, etc.
El manejo del agua constituye un factor de vital importancia en el logro de

plntulas de calidad, ya que el mal manejo de los riegos puede favorecer la
aparicin de enfermedades. En necesario aplicar los riegos a las charolas por
medio de aspersin o microaspersin; se debe evitar que el golpe de las gotas
sea fuerte y arranque las plantas. El agua debe estar a un pH de 5.5 a 6.5 durante
los primeros 15 das y se decide terminarlo cuando a la plntula le aparecen las
primeras hojas verdaderas y poder empezar con la nutricin de la plntula.
Se recomienda realizar riegos ligeros y frecuentes por lo que es preferible

realizar de uno a dos riegos ligeros por da, para que las variaciones de humedad
en el sustrato no sean tan marcadas y se disminuya el estrs en las plantas; al
mismo tiempo, se evita llegar a saturacin y encharcamientos, con lo que
disminuye el riesgo de enfermedades (Chvez, 2001; Muoz, 2003; Mojarro et
al., 2004)

6.6.2. Tratamientos.
Hasta ahora, los tratamientos ms extendidos en invernadero se realizan,

fundamentalmente, mediante pistolas hidrulicas.
Esta tcnica se caracteriza por su baja eficacia, debido a las importantes

prdidas de producto en el suelo y a la poca uniformidad de distribucin. As, lo
asegura Julin Snchez-Hermosilla, responsable del estudio que llevan a cabo
expertos del grupo de Tecnologa de la Produccin Agraria en Zonas Semiridas
de la Universidad de Almera. En opinin de los investigadores, el uso de equipos
de aplicacin poco tecnificada, como las ya mencionadas pistolas
pulverizadoras, genera una baja eficiencia de los tratamientos, debido a la
dificultad de regulacin, escasa uniformidad de la distribucin del fitosanitario en
las hojas y las prdidas en el suelo. Asimismo, las condiciones de trabajo en
invernaderos suponen un riesgo de exposicin para la salud de los empleados y
el cuidado medioambiental. Ello se debe a las aplicaciones frecuentes de
fitosanitarios en, evidentemente, recintos cerrados de temperatura y humedad
relativa elevada.
De ah, que el equipo de investigacin almeriense busque caracterizar, desde un

punto de vista tcnico y agronmico, los diversos equipos de aplicacin de dichos
tratamientos en invernaderos: pistolas pulverizadoras, equipos con barras
pulverizadoras verticales e instalaciones fijas de nebulizacin.
Bsicamente, se persigue optimizar el funcionamiento de estos equipos,

permitiendo una uniformidad del producto fitosanitario en la vegetacin y un
mayor aprovechamiento, evitando prdidas en el suelo. En consecuencia, se
aminoran los riesgos medioambientales.

Aplicacin de tratamiento fitosanitario a travs de pistola

pulverizadora.
Como alternativa a la pistola hidrulica, los expertos analizan el comportamiento

de equipos dotados con barras pulverizadoras verticales y sistemas fijos de
nebulizacin.
Hasta el momento, los resultados obtenidos demuestran que la barra de

pulverizacin vertical distribuye el tratamiento con menos esfuerzo y disminuye
el volumen de aplicacin del mismo a la masa vegetal en aproximadamente un
40%. Asimismo, el equipo de investigadores almerienses estudia la eficacia de
la nebulizacin.
En este caso, el sistema aplica pequeas gotas de agua en el ambiente de un

invernadero para as producir niebla, como mtodo de aplicacin de los
tratamientos.
Por otra parte, la investigacin se propone desarrollar una herramienta con la

que calcular, a la prctica, dosis de aplicacin basndose en la cantidad de
vegetacin a tratar y en las variables del equipo de tratamiento, como el tipo de
boquillas o la presin de trabajo. Para ello, el parmetro que caracteriza la
cantidad de masa vegetal, con mayor fiabilidad, es el ndice de rea foliar (IAF).

Este ltimo representa la superficie de hojas de las plantas por unidad de

superficie de cultivo o con relacin al rea que ocupa. Aun as, en el da a da, el
uso de este parmetro presenta una serie de dificultades para el productor. En
consecuencia, se trabaja en un modelo que estime el IAF en funcin de
parmetros geomtricos del cultivo, fcilmente medibles. Algunos de estos
factores podran ser la altura y la anchura de la masa vegetal, en opinin de
Snchez-Hermosilla: Hasta ahora, el agricultor administra sus tratamientos en
funcin de su propia experiencia. No obstante, nosotros pretendemos obtener un
mtodo sencillo, como medir la anchura o la altura de la planta, para determinar
qu volumen de aplicacin hay que utilizar en cada momento.
Distribucin de tratamiento mediante barra vertical
Procedimiento de nebulizacin

6.6.3. Aclareos.
Por qu aclarar las plantas de semillero
Las plantas jvenes necesitan luz y aire para crecer y desarrollarse bien. Para
obtener una buena cosecha, tanto en trminos de calidad como de cantidad, es
esencial que las plantas no estn muy apretados unas contra otras. En efecto,
los nutrientes presentes en el suelo no son suficientes para el desarrollo de cada
una de las plntulas. Por esta razn, se recomienda respetar apropiadamente un
espacio adaptado a cada tipo de especie. A unos 5 cm de altura, las hojas de las
plantas jvenes se tocarn y estarn apretadas; en ese momento habr que
eliminar las plantas supernumerarias. Una vez que las plantas hayan
despuntado, un deshierbe regular evitar que las malezas las ahoguen.
Los diferentes pasos el aclareo de plntulas
El aclareo de plntulas slo es necesario en caso de siembra en la tierra, porque

si se siembra en macetas o bandejas el trasplante limitar el nmero de
ejemplares espacindolos razonablemente. Habr que esperar unas tres o
cuatro semanas despus de la siembra para proceder al aclareo. La operacin
consiste en arrancar manualmente y con delicadeza las plantas
supernumerarias, de manera que la tierra no se remueva demasiado y que las
plantas restantes no se vean desestabilizadas.
Las plntulas que permanezcan deben tener una separacin de 10 a 20 cm para

que su desarrollo pueda continuar adecuadamente y puedan ofrecer luego una
buena cosecha. La operacin puede requerir el uso de una herramienta
adecuada como el escardillo, especialmente si se se ha sembrado en un rea
amplia. Sobre todo, despus del aclareo asegrese de regar correctamente en
forma de lluvia fina, un paso esencial para ayudar a que la tierra se apisone bien
y se amontone correctamente alrededor de las plantas restantes. As reforzadas,
estas plntulas crecern mejor y darn una buena cosecha.

6.6.4. Escardas.
La escarda o deshierbe es una operacin que consiste en arrancar las malas hierbas
que crecen en el huerto, las plantaciones de frutos del bosque, entre las flores o
alrededor de plantones de rboles.
El raspado de la superficie de las macetas es igualmente una operacin de escarda, y

se realiza con una trasplantadora o un lpiz.
La herramienta de escarda ms utilizada en las labores de desbroce del huerto es una

azada de hoja larga y estrecha con una ligera curvatura, que tambin es til para
escardar los contornos de rboles y arbustos.
Para el trabajo ms minucioso de eliminar las malezas de un parterre de plantas

perennes, el uso de la gubia de esprragos es ms adecuado, ya que es una pequea
herramienta apta para espacios angostos. Para superficies ms grandes, en cambio,
conviene utilizar herramientas elctricas. El azadn y la azadilla tambin pueden resultar
tiles.
Cmo realizar la escarda del huerto
En la antigua tradicin, la escarda de los diferentes tipos de cultivo se llevaba a

cabo de acuerdo a la lunacin. As, la escarda en las plantaciones de col china
se llevaba a cabo durante el cuarto menguante, en las de bananas antes de la
luna nueva y en las de ame amarillo durante el primer trimestre.

Hoy en da, la escarda o deshierbe se hace preferentemente por la maana

durante las pocas soleadas y secas para evitar que las malas hierbas vuelvan
a echar races.
Las malas hierbas arrancadas y sin semillas pueden dejarse en el lugar para
formar una cubierta protectora, devolviendo adems nutrientes al suelo.
Las plantas resistentes que crecen con las verduras como la ortiga, la cola de
caballo y otras malezas con tallos subterrneos requieren una escarda reforzada
en pleno verano, cuando el suelo est seco.
Para ello hay que utilizar un gancho slido con dos dientes para arrancar las
races y los tallos subterrneos, que a continuacin deben ser quemados o
secados al aire libre.
Por lo general, el deshierbe es precedido por la bina, que consiste en trabajar el

suelo a una profundidad de 5 centmetros para mejorar la aireacin del suelo e
impedir el desarrollo de malezas. El perodo favorable a la bina es en primavera
y verano por la tarde.
Consejos y advertencias para una escarda exitosa
Las semillas de algunas plantas como la hierba cana tienen la capacidad de

madurar incluso de que la planta haya sido arrancada, mientras que algunas
malas hierbas como la pamplina o hierba gallinera son capaces de desarrollarse
durante todo el ao, incluso en invierno.
Para exterminarlas, aproveche los perodos de heladas para pisotearlas o

aplastarlas con una escoba con el fin de debilitarlas e impedir definitivamente su
desarrollo. Por ltimo, algunas hortalizas como las habas requieren varias
escardas para desarrollarse plenamente; en esos casos, un deshierbe triple
permite obtener un mayor rendimiento.
El afilado regular de la azada con una lima permitir evitar la fatiga durante los
trabajos de mantenimiento.

6.6.5. Repicado o replante.
Consiste en arrancar las plantitas cuando tienen 2 3 hojas verdaderas y

plantarlas en un nuevo semillero o recipiente intermedio con ms espacio.
Su finalidad es ahorrar superficie al invernadero o semillero o retrasar el

trasplante por condiciones climticas adversas.
Debe regarse el semillero cuando se va a repicar para no mutilar a races de las

plantitas.
Si las plantas deben permanecer ms tiempo en el vivero es necesario hacer el

repique.
El repique consiste en trasladar la plntula que se form en una bandeja o bolsa

pequea a una bolsa ms grande para impulsar su crecimiento y desarrollo de
las races evitando la competencia de absorcin de nutrientes y luz entre las
plntulas.

1 2
Retirar la plntula con mucho cuidado junto Llenar la bolsa con
con el sustrato sin cortar las races. sustrato hasta la mitad,
colocar la planta y
echarle sustrato de
5mm a 1cm debajo de
la orilla del recipiente
para que el agua logre
penetrar.
4 3
Golpearlo2 a 3 veces
Regar con contra el piso para
abundante agua compactarel sustrato
y eliminar los espacios
en el interior.Si hay
espacios, la planta
se hunde y retrasa su
crecimiento.
6.6.6. Trasplante.
Es el paso de las plntulas del semillero al sitio definitivo, el cual se realiza

aproximadamente entre 30 y 35 das despus de sembrado el semillero, de
acuerdo a la calidad y el vigor de la planta, para lo cual es necesario tener en
cuenta algunas consideraciones que se describen a continuacin:
Previo al trasplante disminuya el riego para endurecer las plantas; trasplante

plntulas con cuatro hojas verdaderas, de altura entre 10 y 15 cm

Realizar el trasplante en horas de la maana (con menos sol).
Regar abundantemente el semillero, dos o tres horas antes del trasplante, para
facilitar el arranque sin daar las races y para que las plantas lleguen con
suficiente humedad al sitio definitivo.
Trasplantar plantas uniformes, sanas, con hojas bien desarrolladas, de color

verde y erecto.
No trasplantar plantas con coloracin prpura en las hojas, ya que esto indica
una deficiencia de fsforo.
Las plantas listas para el trasplante deben tener un sistema de races bien
desarrollado que permita contener el sustrato y que ste no se desmorone en el
momento en que la plntula es sacada de la bandeja, para que cuando la planta
sea trasplantada a campo, el medio de crecimiento se mantenga alrededor de
las races.
Las plantas listas para el trasplante deben tener races blancas y delgadas que
llenen toda la celda de arriba abajo. Las races con un color marrn y que no se
extiendan hacia la parte inferior del contenedor son sntomas de que han estado
creciendo bajo un estrs de humedad o tienen problemas de pudriciones
radicales o de destruccin, lo cual puede retardar el enraizamiento en campo.

6.6.7. Ventilacin.
Importancia de la ventilacin
La ventilacin de un invernadero y semillero es un factor importante y ms en los

mese calorosos del ao.
En primer lugar, la ventilacin afecta a la temperatura.
En horas de alta insolacin se necesita hacer circular el aire del invernadero de

forma homognea, para provocar intercambios suaves entre la temperatura
exterior, la interior y la del fruto o planta y as limitar la subida de temperatura.
En segundo lugar, la falta de ventilacin afecta negativamente a la composicin

del aire. La entrada de aire es la fuente de enriquecimiento del C02. Un
invernadero mal ventilado provoca un dficit y un mal reparto del Anhdrido
Carbnico
En tercer lugar la humedad creada en meses fros se acumula en la cubierta

interior del invernadero, provocando condensacin y en consecuencia el goteo
sobre el cultivo.

Ventilacin natural o pasiva
Se basa en la disposicin, en las paredes y en el techo del invernadero, de un

sistema de ventanas que permiten la aparicin de una serie de corrientes de aire
que contribuyen a disminuir las temperaturas elevadas y a reducir el nivel
higromtrico.
Las ventanas pueden ser cenitales si se disponen en la techumbre o
laterales si estn colocadas sobre las paredes laterales del invernadero.
Se admite que una ventana cenital de una determinada superficie resulta a

efectos de aireacin hasta ocho veces ms efectiva que otra situada lateralmente
de igual superficie.
Normalmente las ventanas deben ocupar entre un 18 y 22% de la superficie de

los invernaderos, teniendo en cuenta que con anchuras superiores a los 20 m.
ser imprescindible disponer de ventilacin cenital que mejore la aireacin
lateral.
La apertura y cierre de las ventanas se puede hacer manualmente o

mecnicamente mediante un sistema de cremalleras, accionado elctricamente
por un termostato, que va conectado a motor-reductor.

6.7. Ventajas del acolchado.
El acolchado o ``mulching son cubiertas protectoras que se extienden sobre el

suelo para modificar principalmente los efectos del clima, suelen realizarse al
comienzo de cada estacin vegetativa.
Ventajas:
o Incrementa la temperatura del suelo
o Reduce la evaporacin del agua
o Reduce la presencia de malas hierbas
o Precocidad en la produccin por el incremento de la temperatura en suelo.
o Los acolchados naturales aportan materia orgnica al suelo al final del su

ciclo.

6.7.1. Reduccin de la evaporacin del agua
del suelo.
Se evapora menos el agua ay que regar con menor frecuencia.

Dentro de la utilizacin de plsticos podemos encontrar otros estos

efectos:
Las poliolefinas son materiales impermeables al vapor de agua.
Este hecho impide la evaporacin del agua del suelo, beneficindose las plantas
de una alimentacin constante y regular, independiente de la climatologa
externa.
Gracias a esta tcnica se aprovecha de manera eficiente el agua de riego y la

utilizacin de abonos. Tierras que eran tradicionalmente de secano se han
podido reconvertir gracias al acolchado en explotaciones productivas de riego.
6.7.2. Aumento de la temperatura del suelo.
Aumenta la temperatura del suelo
. - Las cosechas son ms precoces en invierno.
- Mejor absorcin de nutrientes

La mayora de los plsticos utilizados en acolchado consiguen incrementar la

temperatura del suelo durante el da.
Si adems el plstico es trasparente, aumentar considerablemente la cantidad

de luz aprovechable por las plantas y stas crecern ms y antes.
La excepcin a este hecho la proporciona el plstico blanco y el aluminizado que

reflejan la luz.
Estos plsticos son utilizados en zonas de radiacin solar fuerte y temperaturas

elevadas (pases tropicales y ecuatoriales).
El calentamiento del suelo durante el da se produce porque el plstico transmite

a la superficie las caloras recibidas del sol produciendo el efecto invernadero.
Durante la noche el Film detiene en cierto grado la salida de radiacin infrarroja
larga que irradia la superficie terrestre.
Esta salida nocturna de calor ser mayor o menor segn el tipo de plstico
utilizado. As, el plstico negro es el que peor retiene el calor.
6.7.3. Eliminacin de plantas indeseables.
El desarrollo de malas hierbas bajo la lmina de plstico depender del color de

la cubierta plstica utilizada. As, si la cubierta es opaca a las radiaciones solares
se puede evitar totalmente el crecimiento de estas.
En cualquier caso, el acolchamiento, independientemente del color del plstico

que se utilice, ayuda a disminuir las malas hierbas ya que, aunque estas
aparezcan, el plstico acaba por sofocarlas a causa de las altas temperaturas
que se originan bajo el mismo.

Nota: Es aconsejable, no obstante, cuando se emplean plsticos permeables a

la luz solar, realizar una limpieza previa del terreno antes instalar el film,
considerando tambin las condiciones del terreno y su fin.
6.7.4. Mejoramiento de la estructura del
Suelo.
El suelo acolchado facilita que las races de las plantas encuentren la humedad
suficiente a poca profundidad y un suelo bien mullido.
De esta forma su sistema radicular se desarrolla ms lateralmente que si tuvieran

que buscar a mayores profundidades.
Con el aumento de races se asegura una mayor succin de agua y nutrientes

por la planta que, a su vez, ayudar a obtener mayores rendimientos.
Evitan la erosin y el endurecimiento de la tierra.
Se obtiene mayor eficacia en el uso y aprovechamiento de los fertilizantes.

6.7.5. Conservacin de los fertilizantes en el
suelo.
La nutrificacin del suelo se ve favorecida por el aumento de su temperatura y

humedad. Al encontrarse el suelo ms nutrificado la absorcin de nitrgeno por
la planta es tambin mayor. Adems al estar protegida la superficie por lminas
plsticas impermeables al agua, la lluvia no lavar los nutrientes de la tierra.
6.7.6. Modificacin de los intercambios gaseosos aire suelo.
Se tiene bien considerado lo que una mala aireacin en el suelo no ayuda

mucho en el sistema radicular de la planta, ya que el acolchado o muching, se
le asigna como una de sus ventajas por lo que nos se hara un anlisis
edafolgico baja malas condiciones de intercambio.
La mitad del volumen total de un suelo superficial mineral tpico est ocupado
por materiales slidos.
El remanente no slido o espacio de poros est ocupado por agua y gases.
Es necesario enfatizar que estas dos fases (agua en el suelo y aire en el suelo)
estn interrelacionadas; el cambio en una de ellas, afecta a la otra. No obstante,
y a pesar del hecho cierto de esta interrelacin, hay aspectos de la aireacin del
suelo (especialmente lo relativo a ciertos procesos de las plantas) que ameritan

su estudio por separado.

La proporcin de aire y de agua en el suelo est desde luego sujeta a grandes

fluctuaciones en las condiciones naturales, dependiendo del tiempo atmosfrico
o clima, sistema de manejo, tipo de suelo, cultivo y de otros
factores.(acolchados)
Los poros del suelo que no estn ocupados por agua contienen aire, y ste aire
constituye la atmsfera edfica. Pero su composicin difiere de la de la atmsfera
libre a causa de que las races de las plantas y los organismos que viven en el
suelo sustraen O2 y liberan CO2; por consiguiente, es ms rica en ste y ms
pobre en aquel que la atmsfera libre.
Se ilustra en la figura anterior que las races de las plantas absorben O2 y

expulsan CO2 en el proceso de RESPIRACIN.
La respiracin adecuada requiere que el suelo est bien aireado, es decir, que
el intercambio gaseoso entre el suelo y la atmsfera se establezca a una
velocidad tal para prevenir la deficiencia de O2 y un exceso de CO2 en la zona
de desarrollo de las races.
Los microorganismos tambin respiran, y, bajo condiciones de aireacin

restringida, pueden competir con las races de las plantas superiores.

6.8. Modalidades del acolchado
El acolchado del suelo puede ser total o parcial, segn se cubra todo el suelo o
solamente franjas ms o menos anchas sobre los caballones o hileras de
plantas.
En el acolchado total se cubre con plstico toda la superficie de cultivo; puede

acolcharse en llano, en caballones, en mesetas, etc.
El acolchado parcial puede hacerse de las formas siguientes:
- En los lomos de los surcos.
- En las camas o mesetas.
- En forma de micro-tnel sobre los lomos, camas o franjas.
- Con crculos de plstico colocados en los lugares de siembra, formando un

micro-tnel.
- Con franjas de plstico sobre las hileras de plantas

6.8.1. Acolchado de lomos en los surcos.
El acolchado de los lomos de los surcos y de las camas o mesetas son dos
formas sencillas de acolchar. Consiste en colocar la lmina de plstico sobre los
lomos de los surcos o las mesetas de cultivo, sujetando con tierra todos los
bordes de la lmina.

6.8.2. Acolchado de camas.
6.8.3. Acolchado en forma de micro tnel
sobre los lomos, camas o franjas.
En la forma de micro-tnel es igual que el caso anterior, con la nica diferencia

de que en los lugares de siembra, antes de acolchar, se hacen hoyos o
cavidades de unos 15-20 centmetros de dimetro y una profundidad variable
comprendida entre 5 y 25 centmetros, donde se realiza la siembra del cultivo
que se va a acolchar. De esta forma se establece una especie de acolchado
tnel o micro-tnel que permite a las plantas estar protegidas del exterior, sin
necesidad de hacer el orificio de salida, durante el tiempo que germinan, nacen
y comienzan su desarrollo.

Microtneles en el cultivo de calabacita, el plstico es transparente y es colocado sobre arcos para evitar
el contacto del plstico con las plntulas
Calabacita en micro-tnel, en donde se aprecia la estructura para soportar el plstico. Solamente se

coloca el micro-tnel entre dos a cuatro semanas dependiendo de la temperatura y cultivo.

6.8.4. Acolchados con crculos de plstico colocados en los lugares de

siembra, formando un micro tnel.
Esta forma de acolchar es parecida al caso anterior; en vez de colocar el plstico

en franja continua sobre las lneas de cultivo, solamente se ponen crculos de
plstico, de un dimetro de 30 centmetros, sobre los "pies" donde se va a
sembrar. Este sistema es interesante cuando el marco de plantacin es muy
amplio y slo interesa proteger a la planta durante la germinacin, nascencia y
primer desarrollo.
6.8.5. Acolchado con franjas de plstico
sobre las hileras de plantas.
En este sistema, que es muy parecido a cuando se acolchan los lomos de los
surcos y las mesetas, se coloca una lmina de polietileno, de poca anchura y
ligero espesor, sobre las lneas donde van las plantas. Con este acolchado slo
se pretende adelantar el cultivo en sus primeras fases de desarrollo.

6.8.6. Acolchado en el surco de las camas.
6.9. Colocacin del plstico.
El acolchado puede hacerse a mano o con mquinas
6.9.1. Colocacin manual.
Esta operacin es bastante laboriosa y requiere abundante mano de obra. Por

esta razn, el acolchado hecho manualmente slo debe efectuarse en aquellos
cultivos que sean altamente remuneradores.
Los pasos o etapas que deben seguirse son los siguientes:
- Se prepara el terreno ( caballones, mesillas, camas, etctera), segn las

costumbres y marcos de plantaciones tradicionales.

- A ambos lados del caballn o meseta que se vaya a acolchar, se hacen en la

tierra dos surcos o zanjitas de 10 centmetros de profundidad.
- En los extremos de los surcos o mesetas que se van a cubrir se hace una zanja
de 20 centmetros de profundidad, sobre la cual se coloca el extremo de la lmina
de plstico, tapndolo a continuacin con tierra.
- Se desenrollan 8 10 metros de lmina y se dejan extendidos encima de la faja

que se va a acolchar.
Para facilitar el desenrollado de la bobina, se coloca un eje de madera o de

hierro por el tubo interior de la misma y cuyos extremos deben sujetar dos
operarios; al avanzar stos por encima de la franja a cubrir, la bobina se ir
desenrollando y el plstico quedar descansando sobre el terreno.
- Se estira el plstico con la ayuda de un operario, mientras que otro u otros dos
van tapando con tierra unos 10 centmetros por cada lado de la anchura del
plstico sobre los dos surcos o zanjitas paralelas que previamente se hicieron;
se sigue desenrollando 8 10 metros de lmina y as se va haciendo hasta
terminar la longitud de la franja que se acolcha.
- Al final de la meseta o caballn se sujeta el plstico de la misma forma que se

hizo en el otro extremo de la franja que se est acolchando.

Al colocar el plstico se debe procurar que la lmina quede lo ms atirantada

posible y muy pegada a la tierra, con el fin de que las plntulas de malas hierbas
tengan poco volumen de aire para su desarrollo e, inmediatamente de que hayan
nacido, cuando an son muy jvenes, tomen contact con el plstico y se
quemen. Todos los bordes de la lmina que se tapen con la tierra deben quedar
bien ocultos, sin que ninguna punta o borde del plstico salga a flor de tierra, con
el fin de que el viento no levante la lmina.

6.9.2. Colocacin mecnica.
Cuando las superficies que se tienen que acolchar son extensiones grandes, la
colocacin del plstico en los acolchados debe realizarse mediante mquinas.
Existen aparatos complicados que, adems del acolchado, llegan a hacer la

formacin de caballones y la plantacin o siembra del cultivo que se est
acolchando.
Otras mquinas son ms sencillas y puede disearlas cualquier agricultor con

ayuda de un herrero. Estas rnquinas constan de:
- Un eje en que se coloca la bobina de plstico y sobre el cual gira.
- Dos rejas que abren los surcos o zanjitas laterales por donde se enterrar el
plstico. Las rejas estn en la parte anterior de la mquina.
- Un rodillo que tensa el plstico y lo va pegando al suelo.
- Dos rejas o discos en la parte posterior que entierran el plstico en los surcos
o zanjitas abiertos por las dos rejas que van en la parte anterior del aparato.
- Dos ruedas de goma que sujetan el plstico mientras es enterrado por las rejas
posteriores y, adems, regulan la altura.
Como todo el conjunto descrito va sobre ejes en que los distintos aperas pueden
moverse, se puede acolchar en franjas de distinta anchura.
La mquina va acoplada al tractor por medio de un enganche a tres puntos.

Maquinara formadora de camas, instaladora de acolchado y cintilla de riego en forma simultnea.
6.10. Normas generales para el acolchado.
6.11. Invernaderos de plstico
DESCRIPCION:
- Invernadero con estructura de Acero y de plstico robusto y resistente que

usted puedes montar y desmontar fcilmente despues de la cosecha. Tus
plantas estarn protegidas del fro, lluvia, granizo, viento y sol intenso.
- Tubos de la estructura de Acero extra para una mejor estabilidad
- Altitud ptima para las plantas, flores, vegetales y frutas comunes

- Ideal para la siembra y la cosecha
- Acabados de alta calidad
CARACTERISTICAS
- Invernaderos con estructura de acero muy estable hecho de tubos de metal

pulverizado
- El plstico es muy resistente, durable y resistente al fro, evita el congelamiento

de tus plantas
- Entrada: puerta enrollable con cremallera
- Invernaderos rpidos y fciles de limpiar
- Consejo: el plstico es 20 cm ms largo que los tubos metlicos en cada lado,

el borde inferior puede ser excavado en el suelo o ser lastrado con piedras. Como
resultado, el efecto invernadero es muy estable.
- La garanta de este producto no cubre los daos derivados de un uso indebido,

ni de la exposicin a las condiciones meteorolgicas adversas, de la exposicin
a un calor excesivo, de la instalacin, montaje y colocacin inadecuados, de un
abuso fsico o qumico, o daos causados por un cuidado y mantenimiento
inadecuados.

6.11.1. Ventajas de los invernaderos.
A pesar de que la implementacin de invernaderos representa amplias ventajas

sobre la produccin a campo abierto, tambin es cierto que tiene sus
inconvenientes, pues no son libres de provocar algn tipo de impacto en el
ambiente.
Es por ello que es necesario conocer ambos lados de la moneda, pero me

gustara comenzar con las ventajas que implican, para en prximos artculos
centrarnos en las desventajas.
Intensificacin de la produccin.
Los invernaderos se consideran elementos de la agricultura intensiva por varias

razones, en primer lugar debido a que es posible establecer las condiciones para
el buen desarrollo de las plantas, porque existe cierto aislamiento con el exterior;
tambin porque se pueden colocar ms plantas por unidad de superficie que en
campo abierto; y el ltimo aspecto, tambin de relevancia, es la posibilidad de
utilizar instalaciones de control climtico, que mejoran las condiciones del cultivo
hasta un punto ptimo.
Aumento de los rendimientos.
Se ha comprobado tras mucho tiempo de estudio que los rendimientos por

unidad de superficie de un cultivo se ven aumentados de 2 a 3 veces bajo
invernadero pero en suelo comparados con campo abierto, y si se utiliza
hidropona los rendimientos pueden ser varias veces los obtenidos a la
intemperie, pudiendo llegar a ser 10 veces superior si se invierte el cuidado
necesario.

Menor riesgo de produccin.
Si el cambio climtico es natural o inducido por el hombre no es caso a tratar

aqu, pero si hay que reconocer que afecta a todo por igual, incluyendo la
produccin de cultivos; y es que al estar los cultivos protegidos por estructuras
como lo son los invernaderos minimiza el dao que estos puedan sufrir debido a
la aleatoriedad de los fenmenos naturales, que en campo abierto pueden llegar
a representar prdidas totales, tal cual acabamos de ver recientemente en
Sinaloa, donde las heladas daaron un alto porcentaje cultivos.
Uso ms eficiente de insumos.
Con tcnicas como la fertirrigacin y la hidropona es posible brindarle a las

plantas solo los elementos que necesitan durante cada etapa de su desarrollo,
por lo que solo se gastan los fertilizantes necesarios minimizando el desperdicio,
que al final significa prdida de dinero. Lo mismo ocurre con el agua, ya que las
instalaciones modernas de los sistemas de riego permiten su uso ms eficiente,
en este sentido hago referencia al riego localizado o de precisin (por goteo,
microaspersin y nebulizacin)
Mayor control de plagas, malezas y enfermedades.
Para que un invernadero facilite el control de plagas, enfermedades y malezas

debe haber sido correctamente diseado y construido, siendo en este sentido
donde muchos de ellos fallan pues la hermeticidad del mismo es la clave de un
control exitoso. Adems, el cultivo en invernaderos facilita la programacin de
las aplicaciones, siendo que es factible controlar quien tiene acceso al cultivo.
Posibilidad de cultivar todo el ao.
Debido a que dentro del invernadero se tiene relativa independencia del medio
exterior es posible tener produccin en cualquier poca del ao, sin importar si
el invierno es muy fro o el verano propicia altas temperaturas, pues para el
primer caso se puede implementar calefaccin y para el segundo ventilacin y

enfriamiento. De esta manera al utilizar invernaderos es factible producir sin

interrupciones debidas a las condiciones climticas.
Obtencin de productos fuera de temporada.
Como consecuencia de poder producir todo el ao tambin se tiene la ventaja

de obtener productos fuera de temporada, con lo que es posible encontrar
mejores mercados de comercializacin por la falta de competencia y porque los
mercados no se encuentran saturados como ocurre en la temporada de mayor
produccin. Para esto es necesario conocer los tiempos que se manejan en los
cultivos a campo abierto de manera que se comercialicen los productos evitando
la alta competencia.
Obtencin de productos en regiones con condiciones restrictivas.
Las condiciones medioambientales no siempre son las adecuadas para el

establecimiento de cultivos o restringen en gran medida las especies que se
pueden cultivar a solo aquellas adaptadas a las condiciones del lugar. De esta
manera con la ayuda de invernaderos es factible aprovechar las extensiones de
tierra en donde la produccin es muy difcil pues el agua se puede aprovechar al
mximo y solo se le da a las plantas los elementos necesarios para su desarrollo.
Obtencin de productos de alta calidad.
Dentro de un invernadero las plantas no estn expuestas al desgaste fsico

producido por elementos ambientales como lluvias y vientos fuertes, granizadas
o alta radiacin solar, por lo cual la calidad de los productos obtenidos es mayor,
demostrada tanto en su presentacin al consumidor final como en su
composicin interna. Esto permite obtener mayores ganancias al momento de
vender nuestros productos, o encontrar mejores mercados pudiendo llegar a
exportar si se obtiene una alta calidad.

Mayor comodidad y seguridad para realizar el trabajo.
Dentro de un invernadero no solo las plantas estn protegidas, pues los

trabajadores tambin encuentran cobijo de las inclemencias del tiempo, y es que
a campo abierto es ms factible sufrir por la radiacin solar que provoca altas
temperaturas, o en cualquier momento puede comenzar a llover y granizar.
Dentro del invernadero se pueden cumplir las actividades de cultivo programadas
con anterioridad s que el tiempo climtico sea un obstculo para dejarlas para
otro da.
Condiciones ideales para investigacin.
Si contamos con un invernadero medianamente tecnologizado podemos

manipular las condiciones del ambiente segn el cultivo lo requiera, pero tambin
podemos hacer modificaciones sometiendo a las plantas a distintas condiciones
para investigar y hacer conclusiones sobre que es ms favorable para el cultivo
o bajo que situaciones se obtienen mejores caractersticas.
6.11.2. Condiciones que deben reunir los
Invernaderos.
El diseo de invernaderos se ha enfocado hacia el desarrollo de cultivos en

ambientes con temperaturas relativamente extremas, como en verano e invierno
en climas templados.
Los invernaderos se utilizan para asegurar la produccin y calidad de los cultivos,

ya que en campo abierto es muy difcil mantener los cultivos de una manera
perfecta a lo largo de todo el ao. El concepto de cultivos bajo invernadero
representa el paso de produccin extensiva de tomate a produccin intensiva.
Para ello, las plantas han de reunir condiciones ptimas para el desarrollo del
cultivo.
Los controles de temperatura, humedad relativa, corrientes de aire y

composicin atmosfrica son esenciales, como lo son, adems, el control
del agua y de los fertilizantes, el mantenimiento del nivel de oxgeno cerca

de las races y la sanidad del cultivo para asegurar una calidad y una
productividad ptimas.
Parmetros para la localizacin de un invernadero
1. Sanidad del terreno. Verificar que el terreno est en excelentes

condiciones e indagar sobre su historial. En el caso de siembras de
tomate, evitar en lo posible sembrar en terreno donde anteriormente se
hayan cultivado especies como pimiento o berenjena entre otros, los
cuales pertenecen a la familia botnica del tomate (solanceas), cuyas
plagas y enfermedades generalmente son las mismas. As mismo, evitar
terrenos que anteriormente hayan sido usados como basureros o en otras
actividades que puedan haber causado contaminacin al suelo
2. Fertilidad del terreno. Se debe realizar un anlisis del suelo para evaluar
sus condiciones fsicas y su composicin qumica y microbiolgica, que
permita determinar si rene las condiciones adecuadas para el desarrollo
del cultivo.
3. Drenaje del terreno. Se debe seleccionar el mejor suelo con un buen

drenaje y fertilidad. Un alto nivel fretico puede limitar considerablemente
la produccin de tomate, principalmente por el ataque de enfermedades.
4. Disponibilidad y calidad de agua de riego. El invernadero debe estar

cerca a fuentes de agua de excelente calidad, libre de contaminantes
qumicos y microbiolgicos; debe existir un tanque de reserva para
emergencias o pocas de sequa. El productor debe prever la cantidad de
agua que ser necesaria durante el desarrollo del cultivo, as como tener
en cuenta los medios para su conduccin y distribucin.
5. Cercano a la vivienda del productor y con buena vas de acceso. El

invernadero debe estar ubicado lo ms cerca posible a la vivienda del
productor para ejercer una supervisin constante del cultivo por cualquier
anormalidad que se produzca, y disponer de vas de acceso adecuadas
para sacar la produccin y la entrada de insumos.

6. Historial de la informacin climtica de la zona. En lo posible tener

informacin acerca del comportamiento climtico de la regin:
temperaturas mximas y mnimas tanto diurnas como nocturnas,
comportamiento de la humedad relativa en la madrugada y en las horas
de la tarde, velocidad y direccin del viento, horas y cantidad de los
niveles de radiacin, cantidad anual y mximo de mm/hora de las lluvias,
y presencia de heladas, granizo y fenmenos naturales.
7. Alejado de caminos o zonas polvorientas. El invernadero debe estar

alejado de carreteras o caminos destapados por el exceso de partculas
de polvo, ya que la acumulacin de polvo o residuos contaminantes puede
afectar la calidad del plstico y, consecuentemente, la luminosidad dentro
del invernadero, y con ello la calidad del producto y la productividad del
cultivo; adems, las partculas de polvo pueden causar heridas a las
plntulas o bloquear la transpiracin al depositarse en las hojas.
8. Adecuada ventilacin. Se debe ubicar el invernadero en zonas donde

exista suficiente ventilacin para favorecer la remocin del aire hmedo o
caliente desde su interior y de esta manera evitar la alta o baja humedad
relativa que favorece el desarrollo de enfermedades, plagas, desrdenes
fisiolgicos y problemas de calidad y productividad en la planta. Cuando
predominan vientos demasiado fuertes, tambin se producen condiciones
desfavorables para el desarrollo de las plantas, especialmente
condiciones de humedad relativa baja, por lo tanto ser necesaria la
ubicacin de barreras vivas para disminuir la velocidad del viento.
9. Luminosidad. Se debe evitar ubicarlo cerca de rboles altos,

construcciones o barreras geogrficas como montaas que impidan la
entrada de luz al invernadero.
10. Pendiente del terreno. Lo ideal es ubicar el invernadero en zonas de

topografa plana adecuando el drenaje del terreno, pero si el terreno
presenta alguna pendiente sta no debe superar el 20%.
11. Orientacin. Es importante ubicar el invernadero en sentido norte sur o

de acuerdo a los ngulos de radiacin para lograr la mxima penetracin
de la luz y minimizar el sombro de las plantas a lo largo del da.

12. Calidad de la estructura. Lo ideal es construir un invernadero con

materiales duraderos, como el acero galvanizado; en caso de utilizar
madera o guadua se recomienda que stas sean sometidas a algn
tratamiento de inmunizacin para incrementar su vida til.
Parmetros para la construccin de un invernadero
1. Eleccin del modelo del invernadero y de sus accesorios

apropiados. En la forma y modelo del invernadero se deben tener en
cuenta las condiciones econmicas de cada productor, siempre y cuando
la estructura cumpla con los requerimientos apropiados para el desarrollo
del cultivo, sea funcional y de fcil operacin, permita el cultivo de otras
especies, sea lo suficientemente fuerte como para soportar condiciones
climticas extremas y el peso de las plantas y de los sistemas internos, y
tenga una duracin prolongada y una cobertura fcil de cambiar y de fcil
mantenimiento.
2. Tipo y el peso de la cubierta. Deben ser materiales de calidad, durables,

que garanticen la mayor resistencia del invernadero y que sean de fcil
mantenimiento y econmicos.
3. Luminosidad. Cuando se planea la construccin es importante favorecer

la mxima exposicin de la luz hacia las plantas. La estructura debe estar
diseada con materiales que no obstaculicen el paso de la luz. La cubierta
plstica acumula gran cantidad de polvo debido a la electricidad esttica
sobre su superficie, lo que reduce la transmisin de luz dentro del
invernadero; esto tiene efecto negativo sobre la cantidad y calidad de la
produccin. Se le debe hacer limpieza de mantenimiento para mejorar la
transmisin de la luz. El plstico debe ser lavado con agua y un cepillo
suave para facilitar la separacin mecnica del polvo, como mnimo cada
ao; es conveniente no adicionar ningn tipo de detergente que pueda
deteriorar el plstico.
4. Dimensin. Naves con una anchura mxima de 10 a 12 m, y una longitud

mxima de 60 m facilitan el manejo del cultivo y el control de las
condiciones climticas dentro del invernadero; sin embargo, es importante
tener en cuenta el clima de la zona donde se va a construir. Las

instalaciones deben tener la altura necesaria que permita mejorar la

inercia trmica y la ventilacin
5. Direccin e intensidad de los vientos. En algunos casos se podr

utilizar para ventilacin natural, y en otros ser necesario disminuir su
intensidad por medio de cortinas rompevientos. El invernadero debe
construirse en la misma direccin del viento, con el fin de permitir que las
aperturas para la ventilacin estn acordes a la direccin del viento. El
invernadero debe frenar, lo menos posible, la velocidad del viento, para
que su estructura no se desestabilice y el plstico no sufra daos. Sin
embargo, cuando el viento es demasiado fuerte se deben ubicar barreras
rompevientos naturales (hileras de rboles) o cortinas artificiales (mallas)
que disminuyan su velocidad. La apertura cenital debe estar en direccin
contraria al viento para evitar daos a la estructura y facilitar la salida del
aire caliente. La orientacin de los surcos del cultivo y dentro del
invernadero, no debe impedir la circulacin del viento dentro de la
estructura.
6. Orientacin. El invernadero se construye generalmente en direccin

norte-sur, pues est probado que, en el conjunto del da, la iluminacin
interna es ms uniforme y ms constante en este sentido. Sin embargo,
otros factores que la determinan son la direccin e intensidad de los
vientos y la topografa del terreno. La orientacin de las lneas de cultivo
(surcos) tambin debera ser en direccin norte sur para mejorar la
distribucin de la luz en las plantas a lo largo del da. Sin embargo, en
caso que la direccin del viento sea contraria y los surcos impidan la
circulacin del viento con esta disposicin, se prefiere cambiar la
orientacin de los surcos para favorecer el intercambio de aire al interior
del invernadero.

6.11.3. Tipos de invernaderos.
Invernadero Tnel.
Se trata de invernaderos que tienen una altura y anchura variables, importados

con las siguientes dimensiones. 2.75-3 m3/m2.
Invernadero Capilla (a dos aguas)
Se trata de una de las estructuras ms antiguas, empleadas en el forzado de

cultivos.
La pendiente del techo es variable segn la radiacin y pluviometra (variando

normalmente entre 15 y 35). Dimensiones del ancho varan entre 6 y 12m o
mayor, por largo variable. Las alturas de los laterales varan entre 2,0-2,5m y la
de cumbrera 3,0-3,5m (tambin se construyen ms bajos que los sealados pero
no son recomendables).

La ventilacin de estos invernaderos en unidades sueltas no ofrece

dificultades.
Invernaderos en diente de sierra.
Estos invernaderos contaban con una techumbre nica inclinada en ngulos que
variaban entre 5 y 15.
El acoplamiento lateral de este tipo de invernaderos di origen a los conocidos

como dientes de sierra. La necesidad de evacuar el agua de precipitacin,
determin una inclinacin en las zonas de recogida desde la mitad hacia ambos
extremos.

Invernadero Capilla modificado.
Consiste en el ensamble a diferentes alturas de cada cambio, lo que permite

generar un espacio para una ventana cenital (lucarna).
Las dimensiones ms comunes de stos invernaderos son:
Ancho de cada mdulo: 6,0 m.
Altura lateral: 2,4 m.
Altura cenital: 3,6 m.
Abertura cenital: 0,3-0,5 m.
Los postes se plantan cada 2,0 m, tanto en el lateral como en la parte central,
utilizndose postes sulfatados o bien, impregnados con brea al menos en los

0,40-0,60 m que van enterrados.
Invernadero con techumbre curva.
Este tipo de invernaderos tienen su origen en los invernaderos-tneles. Por lo

comn son de tipo metlicos (caos de 2 a 2,5 de dimetro o bien perfiles
triangulares con hierro redondo trefilado de 8-10 mm de dimetro), tambin hay
con techumbres metlicas y postes de madera. Con diferentes alternativas
segn la forma que adopta el techo. Las dimensiones ms comunes de stos
invernaderos van de 6,0-8,0 m de ancho por largo variable.

Invernadero tipo Parral o Almeriense
Existe versin moderna a los originales, que se construyen con caos

galvanizados como sostenes interiores, para sujecin de los vientos, constituidos
por doble alambre del 8.
Altura en la cumbrera de 3,0-3,5 m, la anchura variable, pudiendo oscilar en

20 m o ms, por largo variable.
Altura de los laterales del orden de 2,0-2,3 m. En la techumbre solo se utiliza

un doble entramado de alambre, por entre el cual se coloca la lmina de
polietileno, sino otra sujecin.

Invernadero Holands
Son de vidrio, los paneles descansan sobre los canales de recogida del agua
pluvial. La anchura de cada mdulo es de 3,2 m y la separacin entre postes en
el sentido longitudinal es de 3 m.
Estos invernaderos carecen de ventanas laterales (puede ser debido a que en

Holanda no existen demasiadas exigencias en cuanto a ventilacin). En vez,
tiene ventanas cenitales, alternadas en su apertura (una hacia un lado y la
siguiente hacia el otro) cuyas dimensiones son de 1,5 m de largo por 0,8 m de
ancho.
6.12. Medios de cultivo.
Uno de los sistemas ms importantes para la identificacin de microorganismos

es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en
el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el
Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Se han
preparado ms de 10.000 medios de cultivo diferentes.
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial

debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad
y presin de oxgeno adecuadas, as como un grado correcto de acidez o

alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de

crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo
contaminante.
Medio
de
Cultivo
CULTIV
Cultivo

6.13. Solucin nutrimental.
Una solucin nutritiva es una mezcla de elementos nutritivos en solucin, cuya

concentracin y relaciones elementales favorecen la absorcin nutrimental por
el cultivo.
Las primeras soluciones nutritivas surgieron hacia 1860 y continuaron su

desarrollo hasta mediados de siglo pasado, figurando entre las clsicas la de
Knop en 1860, Crone en 1900, Arnon en 1902 y Hougland en 1950.
En 1961 Steiner en Holanda, propuso el concepto de la solucin nutritiva

universal. Esta solucin nutritiva clasifica a los nutrimentos segn su carga
elctrica. Los aniones (carga negativa) considerados son el fosfato (H2PO4-), el
nitrato (NO3-) y el sulfato (SO4=), mientras los cationes (carga positiva)
considerados son potasio (K+), calcio (Ca++) y magnesio (Mg++).
Steiner propuso que debe existir una relacin entre estos aniones y cationes para
que las plantas puedan aprovecharlos al mximo. Determin que la relacin
entre los aniones deben de oscilar entre; 50-70 % de NO3-, 3-20% de H2PO4- y
24-40% de SO4=. Para el caso de los cationes 30-40% de K+, 35-55% de Ca++ y
15-30% de Mg++. Finalmente sugiri que la solucin nutritiva universal deba
contener las proporciones entre aniones y cationes como se muestra en la tabla
1.
Cuadro 1. Relaciones de concentraciones (me/L) para aniones y cationes,

(Steiner, 1980).
NO3- H2PO4- SO4=
60% 5% 35%
Ca ++ K+ Mg
45% 35% 20%
La Solucin Universal de Steiner sigue siendo muy utilizada como base en la

actualidad. Sin embargo, adems de la concentracin de nutrimentos (expresada

a travs de la conductividad elctrica) y del balance de aniones y cationes, para

elaborar una solucin nutritiva adecuada hay que considerar otra serie de
factores como: el pH, aportes del suelo (en su caso), aportes del agua,
sinergismos y antagonismos entre nutrientes, requerimientos especficos del
cultivo, dosis de micronutrimentos y la forma de quelatarlos si es necesario, otros
nutrimentos como sodio, cloruros, amonio y bicarbonatos, etapa fenolgica del
cultivo, etc
6.14. Mtodos de riego.
EL riego: Es la aplicacin artificial del agua al terreno con el fin de suministrar a las
especies vegetales, la humedad necesaria para su desarrollo.
OBJETIVOS DEL RIEGO
Dotar de agua en la zona radicular del cultivo.
Lograr que los nutrientes del suelo lleguen a las races diluidos en el agua para
ser absorbidos y transportados a todas partes de la planta.
Evitar que las sales estn en contacto con el sistema radicular y afecten su
desarrollo.
Producir una alta humedad en el suelo.
FACTORES A TOMAR EN CUENTA PARA SELECCIONAR UN METODO DE RIEGO
Cultivo, suelo, clima
Rentabilidad del sistema de produccin
Infraestructura disponible.
Preferencias.
Cultura.
Calidad del agua
Impacto ambiental

CRITERIOS DE APLICACIN DEL AGUA PARA RIEGO
Lamina optima (cuanto regar)
Tiempo ptimo de aplicacin (cuando regar)
Formas de aplicacin(como regar)
CLASIFICACION DE LOS METODOS DE RIEGO )
a) Mtodos de riego de inundacin son: melgas, curvas a nivel, cajetes o cuadros.
b) Mtodos de riego por lneas son: surcos rectos, surcos en contorno,

corrugaciones y camas meloneras.
c) Mtodos de riego a presin son: riego por aspersin y riego por goteo.
6.14.1. Mtodo de riego por subirrigacin.
Qu?
El sistema de riego por subirrigacin es un sistema mediante el cual podemos

regar nuestras pequeas plantas mediante macetas adaptadas que requieren
que el jardinero aada regularmente agua a un depsito, aunque no tan a
menudo como en los contenedores de jardinera tradicional. Estos tipos de
recipientes se describen ms exactamente como macetas con subirrigacin,
tambin conocidas como SIP. En un SIP, el agua es arrastrada hasta las races
de la planta desde un depsito situado en la parte inferior del recipiente a travs
de un proceso conocido como accin capilar.
La mayora de las macetas auto-riego dividen su espacio interior entre el medio

de cultivo y un depsito situado en la parte inferior para retener agua y nutrientes
lquidos tales como fertilizantes solubles en agua o lquidos. Una barrera
perforada separa el suelo y el agua. El agua se introduce tpicamente al depsito
a travs de un tubo que se extiende hacia arriba a travs de la mezcla de tierra
o travs de una abertura en el lado. Algunas sembradoras tienen una abertura
en el lado para permitir que el exceso de agua se desborde. Debido a que la

aireacin es fundamental para la salud de la planta, muchas macetas tambin

incorporan un espacio vaco entre el agua y el suelo.
Componentes
Una maceta
Rejilla
Tubos para riego y absorcin del agua
Un flotador
Ventajas
El autorriego es ideal si no tenemos tiempo para ocuparnos de las plantas

o para garantizar su cuidado cuando salimos de vacaciones.
Las plantas permanecen sanas durante ms tiempo, pues solo toman el

agua que necesitan, manteniendo la humedad constante.
No se desperdicia agua.
El sistema de riego es muy sencillo de instalar y de utilizar.
Suelen tener un dispositivo que nos avisa de cuando debemos rellenar el

depsito.

Es adecuado para todo tipo de plantas.
Nos permite aplicar al mismo tiempo los fertilizantes
Desventajas
No nos es posible ver el agua con la que cuenta el contenedor si este no

es transparente.
Si no se aplica de la manera correcta, las races pueden desarrollar

hongos patgenos que daaran tu planta.
Acumulacin de sales.
Utilizacin de soluciones nutritivas inapropiadas con exceso de nitrgeno

amoniacal.

6.14.2. Mtodo de riego por microaspersin
Qu es?
El riego por microaspersin es una variante del riego por aspersin (lanza a
presin cortinas de gotas de agua que salen de un emisor) pero con menos
alcance -el agua no llega tan lejos- y gotas ms pequeas. Por eso los
microaspersores son ideales para el riego de plantas pequeas como
hortalizas. Su uso est muy extendido en invernaderos y viveros, sobre todo en
hortcolas de hoja (lechuga, espinaca, col) y tambin para el riego de jardines.
VENTAJAS:
Es un sistema muy verstil, se adapta a frutales en todas las etapas de

crecimiento y tambin es muy adecuado para plantas del huerto, flores
Su uso supone un ahorro de agua en comparacin con el riego por

aspersin tradicional o sistemas de riego de agua en superficie, como el
riego por surcos o a manta.
Es muy uniforme, ms que el goteo, y es menos probable que se

obstruyan los emisores, pues los conductosy la velocidad del agua son
mayores.
Si se usa este sistema es muy posible que se necesiten menos

fertilizantes (porque si son lquidos pueden ser aplicados con el agua de
riego, por lo que su aplicacin es ms eficaz).
Es ms cmodo y requiere menos esfuerzo fsico. Como otros

sistemas, se puede automatizar con un programador de riego.
Mejora la lixiviacin del suelo de forma que aleja las sales perjudiciales de
las races de la planta.
til en cultivos que requieren condiciones especficas: aumenta la

humedad ambiental y ayuda a bajar la temperatura, de forma que se
pueden crear microclimas dentro de el huerto si hubiera plantas que lo
requirieran.

Apto para terrenos irregulares con desniveles y pendientes, incluso en

ellos la uniformidad es bastante alta.
Si hay problemas en algn microaspersor es ms fcil de detectar que en

el riego por goteo.
INCONVENIENTES:
Alta inversin inicial, los microaspersores son ms caros que los goteros
o que la cinta exudante.
Una vez establecido el riego la instalacin puede interferir en labores de

cultivo o de acondicionamiento del terreno.
Es un sistema fijo y con muchos elementos expuestos, por lo que puede

averiarse o romperse.
Si el sistema se deja de usar durante un tiempo las boquillas y reguladores

de presin se pueden taponar.
Es necesario estudiar y planificar previamente dnde se colocarn los

aspersores y la distancia entre ellos segn las plantas del huerto
Los fuertes vientos pueden afectar a la uniformidad del riego aunque algo
menos que en el caso de la aspersin convencional.
Los Microaspersores estn destinados a suministrar el riego mediante gotas muy

finas. Poseen un deflector giratorio, denominado rotor o bailarina, que ayuda a
ofrecer un mayor dimetro de cobertura, una menor tasa de precipitacin que los
difusores, un mayor tamao de gota, y una mejor distribucin del agua (sobre
todo en uniformidad de distribucin). Por cada tipo de microaspersor existen
varios tipos de rotores (bailarinas).
La diferencia principal con la nebulizacin es que la microaspersin proyecta en

agua en forma de chorros diminutos a la planta, en lugar de suministrarla en
forma nebulizada, y a su vez disponen de elementos giratorios que distribuyen
el agua en la superficie.

6.14.3. Mtodo de riego por goteo.
Qu es?
El riego por goteo es un sistema de riego que se caracteriza por por una
aplicacin del agua lenta y localizada a la planta.
De esta manera, reducimos los gastos de agua innecesarios que podemos

encontrar en otros SISTEMAS DE RIEGO, ya que si nosotros queremos dar slo
agua a nuestra planta, para qu voy a usar el riego a manta y dar agua a
posibles malas hierbas que pueden crecer en el surco?
Creatividad se puede hacer un sistema

de riego propio.

Los elementos que se utilizan para desaguar se denominan goteros, en los que
el caudal es muy pequeo.
Todos estos goteros suelen insertarse en una tubera de polietileno que cubre
de forma permanente la superficie de cultivo.
En general las instalaciones son fijas y automatizadas, esto permite el uso

frecuente del riego y el uso de aguas de mala calidad.
De ah, su importancia en la sostenibilidad tanto en huertos pequeos como el

que podemos tener en nuestra parcela como jardines que podemos encontrar en
las grandes ciudades.
Desde cundo se utiliza el riego por goteo?
El riego por goteo tal y como lo conocemos actualmente se desarroll en Israel en

la regin de Neguev por el ingeniero Simja Blass.
Israel es el pas con mayor desarrollo tecnolgico en cuanto al riego por goteo,
debido a su situacin geogrfica en Oriente Medio rodeado de desierto y con
unas condiciones meteorolgicas complicadas para el cultivo de cualquier cosa.
La otra razn importante es su desembolso en avances tecnolgicos en el riego,
de ah, que en esta entrevista que realizan al experto en riego Oscar
Lutenberg diga que:
En Israel el riego por goteo se considera el invento del siglo
Qu ventajas y desventajas tiene el riego por goteo?
Ventajas
Pocas prdidas de agua por escorrenta, es decir; el agua que circula

por la superficie. Para que os hagis una idea es como cuando llueve
mucho y se acumula el agua en la superficie y corre sobre ella.
Bajos requerimientos de consumo de energa y de potencia en el

sistema de bombeo.

Automatizacin completa de nuestro sistema de riego, con el

programador podemos controlar en todo momento el riego que queremos
dar en nuestro huerto.
Disposicin exacta del agua en el lugar en el que necesita la planta.

Directamente ponemos el agua sobre la raz de la planta para que ella la
distribuya.
RIEGO LOCALIZADO
Fertirriego, es decir; uno de los avances que dio el riego por goteo fue el
control de los nutrientes. Podemos administrar en el agua de riego los
nutrientes necesarios para nuestro cultivo, de esta manera mejoraremos
el rendimiento de nuestro huerto.
Disminucin de las malas hierbas. Al aplicar el agua directamente en la

planta, podremos evitar dar a las malas hierbas que crecen alrededor de
nuestro surco ya que el agua va directamente donde queremos.
Reduccin de los problemas de plagas en las hojas. Debido a que el

gotero emite el agua directamente sobre la raz de la planta, no empapa
a la hoja y evitamos el posible crecimiento de hongos. Por lo que tenemos
que tener mucho cuidado con la colocacin del gotero ya que si est muy
pegado al tronco puede generar enfermedades vasculares y ms en
plantas semileosas.
Lo podemos instalar en cualquier tipo de terreno. Como la mayora de

los elementos que se utilizan son de plstico, se pueden moldear como
queramos sobre cualquier espacio.
Menor erosin del suelo. Como no circula agua sobre el surco, la tierra
no sufre erosin alguna como puede ocurrir a larga en el riego a manta.

Desventajas del riego por goteo
En comparacin con otros sistemas de riego, puede ser ms caro en la

instalacin. Pero en mi opinin, si tenis la posibilidad de instalar riego
por goteo en vuestro huerto es una buena opcin. Ya que puede que el
coste inicial sea ms caro, pero a la larga econmicamente y
ecolgicamente ser ms eficiente.
Taponamiento de los goteros. Suele ocurrir debido al agua y a las sales

que lleve en su interior, por el uso del fertirriego, por una mala calidad del
gotero o simplemente por desgaste.
No se puede labrar el suelo una vez instalado el sistema por goteo. Ya

que se trata de un sistema fijo, no podemos labrar ms el suelo e igual en
algn cultivo es algo molesto.
Utilizacin de sistemas de filtrados, para evitar la segunda desventaja

que hemos explicado. Quizs esto supone un aumento del presupuesto
6.15. Manejo del cultivo.
Los productores deben adoptar tecnologas y sistemas de produccin

sostenibles que realcen la productividad para sobrevivir en un mercado global
que cada vez es ms competitivo.
Para asegurar sostenibilidad a largo plazo y la capacidad de los agricultores para

cumplir con los requisitos del mercado que cambian constantemente, se est
utilizando una metodologa de Manejo Integrado de Cultivos (MIC) dirigida por el
mercado.
Este enfoque integral de sistemas y de finca en su totalidad incorpora

tecnologas apropiadas y buenas prcticas agrcolas tales como:
La reduccin de los insumos de qumicos.

Mejor manejo de los recursos en la finca y proteccin ambiental para

aumentar la rentabilidad de la produccin agrcola.
A diferencia de los programas de extensin que proveen extensin para un

cultivo o un grupo limitado de cultivos, el enfoque de sistemas de produccin
integrados le provee a los agricultores la capacidad de cambiar cultivos o
combinaciones de cultivos basndose en la demanda del mercado.
Los productores deben adoptar todas las buenas prcticas agrcolas

recomendadas para maximizar los rendimientos. Por ejemplo, el riego por goteo,
por s solo, a pesar de ser un componente del xito no es una solucin completa
a los problemas de los productores. Las buenas prcticas agrcolas bsicas que
se estn recomendando incluyen las siguientes:
1. Programacin y Preparacin (produccin y mercados): donde

sembrar, que sembrar (producto y variedad), cuando sembrar y cuanto sembrar
(para reducir los riesgos y para suplir la demanda de los compradores a la hora
de la cosecha); actividades de produccin anteriores en el terreno (para rotacin
de cultivos); revisar las operaciones de los vecinos (para establecer presiones
esperadas por plagas); y prediccin de patrones climatolgicos (horas de
claridad, lluvia, viento y temperatura).
2. Preparacin del suelo: mecanizacin, anlisis del suelo, ajustes de pH,

coordinacin, camas, curvas a nivel, drenaje y control de malezas.
3. Produccin de semilleros: hbridos resistentes a enfermedades,

bandejas de semilleros y pretratamientos.
4. Prcticas culturales: eliminacin de malezas tanto dentro como fuera del

rea de produccin, siembra de barreras vivas, poda y trampas amarillas y
feromonas.
5. Siembras: clasificacin de plntulas y materiales de siembra, mantener

la densidad de siembra, uso de solucin arrancadora.
6. Riego: incluyendo frecuencia y volmenes de agua, tipos de suelo,

requisitos de plantas, uso y mantenimiento de equipo.

7. Fertilizacin: basada en anlisis del suelo y requisitos de plantas,

volmenes, frecuencia, mezclas y compatibilidad.
8. Control de plagas y enfermedades: en el cultivo y las malezas;

bsquedas; niveles crticos; seleccin de mtodos de control; seleccin, uso y
rotacin de productos fitosanitarios; mtodos de aplicacin y programacin;
equipo de calibracin, uso y mantenimiento.
9. Eliminacin de cultivos: eliminacin de todas las plantas y materiales

vegetativos inmediatamente despus de la cosecha para romper ciclos de plagas
y enfermedades.
10. Mantenimiento de archivos: registros de actividades de produccin y

costos.
11. Ambiental: prevenir la erosin del suelo, contaminacin de las fuentes de

agua, daos a la flora y fauna beneficiosa y contaminacin fitosanitaria y por
fertilizantes.
Otras actividades incluyen mezclas, almacenamiento y disposicin de los

recipientes de plaguicidas; Manejo Integrado de Plagas; uso de controles
biolgicos, plsticos flotantes y prcticas de manejo postcosecha apropiadas
para mantener la calidad del producto.
Ejemplos de la programacin recomendada para las prcticas de produccin de

vegetales:
120 a 160 das antes de la siembra: Seleccin del cultivo y mercado.

45 a 50 das antes de la siembra: Evaluacin del terreno propuesto y las
reas aledaas.
30 a 45 das antes de la siembra: Preparacin del suelo.
25 a 40 das antes de la siembra: Instalacin y pruebas del sistema de
riego por goteo; siembra de barreras vivas.
10 a 40 das antes de la siembra: Eliminacin de malezas en el terreno
y sus alrededores.
12 a 45 das antes de la siembra: Produccin de semilleros.
Da 0: Siembra y trasplante.
Durante el ciclo de produccin: Manejo Integrado de Plagas.

6.15.1. Poda.
La poda es una prctica cultural utilizada para obtener plantas equilibradas y

vigorosas, para que los frutos no queden ocultos entre el follaje, a la vez que
protegidos por l de insolaciones, y para mantenerlos aireados y libres de
condensaciones (Molina, 2000).
No hay que olvidar que la produccin invernal del pimiento en los invernaderos
de Almera no proporciona el clima ideal para la produccin y, por tanto, es
aconsejable la prctica de la poda en los cultivos que se hagan en invernadero
(Serrano, 1996).
La poda de formacin es ms necesaria para variedades tempranas de

pimiento, que producen ms tallos que las tardas.
Para Serrano (1996), una de las ventajas que ofrece la poda es el aumento de
la ventilacin en las partes bajas de la planta, que elimina los excesos de
humedad que favorecen los ataques de enfermedades criptogmicas.
La mano de obra para la recoleccin es menor y, por lo tanto, ms barata

(Jurado, 1999), pero la poda puede llegar a ser muy costosa y los beneficios
obtenidos, no compensar el gasto invertido en mano de obra (Serrano, 1996).
Aunque la planta de pimiento crece inicialmente con un nico tallo, pronto se
bifurca para formar dos e, incluso, tres tallos, que contina producindolos a lo
largo de todo su ciclo.
Con la poda de formacin, se efecta la supresin parcial de ramas secundarias,

con lo que se concentra la produccin en dos o tres ramificaciones (Nuez et al.,
1996).
Los despuntes se practican sobre plantas vigorosas para forzarlas a producir y

para adelantar la maduracin de los frutos que soportan (Nuez et al., 1996).
La poda de formacin consiste, bsicamente, en dejar dos o tres tallos

principales o guas ms fuertes. A una altura de 25-30 cm se van podando los

tallos laterales, dejando la flor y la hoja que sale junto a ella; as, sucesivamente,
hasta el final del cultivo (Jurado, 1999).
Adems, para favorecer un crecimiento vegetativo inicial vigoroso, capaz de

soportar la produccin, hay que eliminar flores de la primera y segunda
coyunturas del tallo, generalmente hasta una altura de unos 40 cm. Segn
Jurado (1999), la primera poda se debe realizar cuando los tallos tienen desde
la cruz una longitud de 20 cm, aproximadamente. Se eliminan las hojas y brotes
hijos que salgan en el tallo principal por debajo de la cruz. Los brotes se
suprimen cuando se aprecia que la planta tiene una buena estructura; nunca se
har antes de que se hayan desarrollado las primeras ramas de la cruz. Hay
que tener en cuenta que si se desbrotan los hijos del tallo cuando la planta es
muy joven, el tallo o tronco principal queda debilitado y se favorece el ahilamiento
de la planta (Serrano, 1996). Los tallos del pimiento se parten con mucha
facilidad, hecho que se ve acentuado por el peso de los frutos, prcticas
culturales... Las plantas en invernadero son ms tiernas y alcanzan una mayor
altura. Por ello, se hace imprescindible, en el cultivo del pimiento, el uso de
tutores en las plantas como sostn que facilite las labores de cultivo y aumente
la ventilacin.

6.15.2. Entutorado.
Qu es?
Es simplemente dirigir o guiar a una planta, normalmente trepadora, esta tcnica

se utiliza tanto en plantas de jardn, como en invernaderos y cultivos que lo
requieran.
Cmo lo hacemos?
Hay varios sistemas, tcnicas y materiales que podemos fabricar o adquirir para
montar la estructura. Lo ms habitual es utilizar una estructura de caa y gracias
a un sistema de sujecin (presillas, mallas, cuerda, etc.) guiemos a la planta
hacia la direccin de estructura
Ejemplos.

Entutorado horizontal o en seto
Este tipo de entutorado es el ms utilizado en el poniente almeriense, debido a

la facilidad y rapidez con que se maneja, aparte del ahorro de espacio y de mano
de obra que supone. Esencialmente consiste en sujetar las plantas de cada lnea
mediante dos hilos de rafia paralelos, colocados horizontalmente abrazando a
las plantas de esa lnea. Estos hilos se sujetan a la vez por otros verticales
situados cada 2-3 metros, los cuales estn anudados a un alambre superior que
puede o no pertenecer al emparrillado del invernadero, y que son los que van a
soportar el peso del cultivo.

La primera hilera se coloca a una altura de unos 15-20 cm por encima de la

primera bifurcacin de los tallos o cruz. Conforme la planta va creciendo, se
van poniendo nuevos hilos a mayor altura, distancindose de los anteriores unos
25-30 cm.
Se colocan dos hileras paralelas de rafia, de la misma forma que las anteriores,
y se fijan entre s mediante unos ganchos de plstico o alambre con objeto de
lograr una mayor sujecin de las plantas.
Esta nueva hilera de rafia se sujeta a los mismos hilos verticales que se utilizaron
en la primera hilera de rafia.
En los extremos de la lnea de cultivo, las hileras paralelas de rafia se atan y se

fijan a unos soportes verticales que suelen ser palos de madera sujetos al suelo
por uno de sus extremos, al estar parte de ellos enterrados en el suelo y
apoyados con el extremo superior en un alambre perteneciente al emparrillado
del invernadero.

El principal inconveniente de este sistema es la poca ventilacin del cultivo; por

lo que pueden aparecer, en pocas de elevada humedad, problemas de
pudricin por hongos y bacterias.
Es por ello que es recomendable podar o destallar todas aquellas hojas y tallos
secundarios que aparezcan por debajo de la primera cruz, siempre que la planta
haya alcanzado un mnimo de desarrollo.
6.15.3. Defoliacin.
Defoliacin. Es la cada o prdida de las hojas de un rbol. Quitar las hojas es

desfoliarlo.
La defoliacin debe ser algo natural y no realizado por el hombre.
Sntomas primarios
En general, las causas de la defoliacin no son difciles de identificar. Preguntar

al agricultor lo que provoc la prdida de hojas. Los daos causados por el
granizo, los insectos, las enfermedades y el ganado dejan huellas
caractersticas.
El efecto de la defoliacin en el rendimiento de grano depende de la cantidad de

hojas perdidas, de cules sean las hojas afectadas y del momento en que se
produzca la prdida.
Resumen
Muchos factores pueden causar defoliacin (prdida de hojas verdes). A menudo

se pierde superficie foliar a causa del ataque de insectos, daos
por viento o granizo, o daos por ganado. Adems, en muchas zonas los
agricultores cortan hojas antes de que el cultivo llegue a la madurez para usarlas
como forraje. El efecto de la defoliacin en el rendimiento de grano depende de
la cantidad de hojas perdidas, de cules sean las hojas afectadas y del momento
en que se produzca la prdida.

Es un problema la defoliacin?
Comprobacin: observaciones
En qu etapa del crecimiento se produjo la defoliacin? Si el cultivo no ha

llegado a V4-V5, la defoliacin generalmente tiene poco efecto en el rendimiento.
Despus de la etapa V6, este efecto aumenta cunto ms cerca de la floracin
ocurra la defoliacin, ya sea antes o despus.
Estimar la cantidad de hojas perdidas en 5 plantas de 10 sitios diferentes del

campo.
Si el cultivo no ha llegado a la floracin, se observan las 10 hojas superiores. Si

el cultivo ya ha llegado a la floracin, se observan las hojas que estn ms arriba
de la mazorca. Comparar la cantidad de prdida de hojas y la etapa de
desarrollo.
Cuando la prdida de rendimiento que puede esperarse es superior al 5%, la

defoliacin es un problema.
Nota: Cuando el forraje forma parte importante del sistema de produccin de

maz, no debe causar preocupacin el hecho de que la eliminacin de hojas
reduzca en cierta medida el rendimiento. Se elabora un presupuesto para el
sistema, incluyendo el valor del forraje y recordando que las hojas verdes suelen
ser un alimento de mejor calidad que las hojas secas. El agricultor necesita
obtener el mayor beneficio posible del sistema y, en este caso, puede estar
dispuesto a perder cierta cantidad de grano para contar con ms o mejor forraje.
Causas de la defoliacin
En general, las causas de la defoliacin no son difciles de identificar. Preguntar

al agricultor lo que provoc la prdida de hojas. Los daos causados por el
granizo, los insectos, las enfermedades y el ganado dejan huellas
caractersticas. Posibles soluciones
1. Prdida causada por insectos: aplicar insecticidas; usar variedades

resistentes; cambiar la labranza, la fecha de siembra o la rotacin para
reducir las poblaciones de insectos.

2. Prdida provocada por enfermedades: cambiar a una variedad

resistente; modificar la fecha de siembra.
3. Prdida debida a la defoliacin por el agricultor: recomendar un

cambio en la fecha de eliminacin de hojas si es necesario.
4. Prdida provocada por el granizo: algunas variedades (en especial los

maces para tierras altas) son menos daadas por el granizo que otras.
Cuando el granizo es un problema frecuente, puede ser til cambiar las
variedades o la fecha de siembra.
Problemas y soluciones
Hay dos maneras de acceder a la informacin sobre los factores que afectan a
sus cultivos.
1. Formato de la lista - la lista de fichas de informacin organizadas

por clima, y factores biticos. (Esta es una buena opcin si usted ya est
bastante seguro de cul es su problema - por ejemplo: la presentacin, el
dao de los herbicidas, etc)
2. Clave de identificacin - le guiar por el proceso de identificacin de sus

problemas de produccin. (Esta es una buena opcin si no se est seguro
de la causa de los problemas de cultivo.)
Identificar el problema
Esta clave de identificacin le guiar por el proceso de identificacin de sus

problemas de produccin. En cada etapa, seleccione el elemento que mejor
corresponde a su situacin: esta clave le har preguntas acerca de las etapas
del cultivo, la parte de la planta afectada, y los sntomas. Al pasar por estos pasos
le llevar a una hoja de informacin sobre la causa probable de su problema en
el cultivo.

Deshojado
Es la operacin mediante la cual se eliminan las hojas basales, con lo que se

logra: mejorar el movimiento del aire, reducir la incidencia de enfermedades,
descubrir los frutos, acelerar la maduracin y facilitar la cosecha.
Dado que las hojas cumplen un ciclo desde desarrollo hasta que las hojas
superiores interceptan mayor cantidad de luz incidente y el follaje inferior declina
en su actividad fotosinttica y envejece, se tendr en cuenta el momento de
eliminar el follaje. El racimo es alimentado por las hojas ubicadas
inmediatamente por debajo y encima de ste, por lo tanto la defoliacin se har
en el momento que ha completado el crecimiento de los frutos de ese racimo.
6.15.4. Despunte.
Pinzamiento o Despuntes
Este proceso consiste en quitar la yema superior o terminal de la planta con la

finalidad de que la planta deje de crecer hacia arriba y las yemas laterales sean
las que ramifiquen, pero hacia los lados. Se realiza aproximadamente cuando
tiene 6 nudos o mida 20-30 cm de alto.
Se puede hacer un segundo pinzamiento en dichas yemas a los 35 a 50 das

sobre las ramificaciones que se produjeron a partir del primer despunte.

Recuerda que cada despunte dar cuando menos 2 tallos ms, as que con esto
obtendrs mayor cantidad de plantas.
Se deben de cortar con unas tijeras de podar limpias y desinfectadas o con tu

mano, previamente lavada, a manera de pellizco, tratando de lastimar el tallo lo
menos posible.
Cmo despuntar tus plantas
Para ello, una solucin es cortar una de las ramas laterales para permitir
que dicha especie siga creciendo. Para realizar esta tarea podemos recurrir a
una tijeras de jardinera especiales y realizar un corte limpio en diagonal en el
tallo. A la hora de elegir la rama, asegrate que sea una rama joven que pueda
seguir desarrollando otras ramificaciones, flores o frutos. Asimismo, opta por
cortar tambin las ramas ms largas, ya que son las que ms pueden estorbar
al conjunto de la planta.
Es recomendable hacerlo en primavera o en verano, cuando su desarrollo est

en plena actividad y los tallos estn llenos de vida, condicin perfecta para que
sigan creciendo.
6.15.5. Polinizacin.
La polinizacin: Es el transporte de los granos de polen desde los sacos

polnicos de las anteras hasta el micrpilo de los vulos en Gimnospermas y
hasta el estigma en las Angiospermas.

Hay dos procesos de polinizacin: abiticos y biticos. Abitico es el proceso de
METODO PROCESO VENTAJAS DESVENTAJAS PRODUCCION

DE FRUTA
MANUAL ABIOTICO CONTROLADO CONSUME INCONSISTENCIA EN
POR EL TIEMPO,DIFICIL DE LA FRUTA
PRODUCTOR MANEJAR,REQUIERE
MANO DE OBRA
EXCESIVA
HORMONAS ABIOTICO FORTALECE LAS MAYOR COSTO QUE RIESGO DE BAJA
ABIOTICAS RAICES Y OTRAS OTRAS ALTERNATIVAS. CALIDAD Y FRUTOS
PARTES DE LA CREA ESTRS QUIMICO NO ADECUADOS
PLANTA ADICIONAL SOBRE LAS PARA EXPORTAR
PLANTAS
ABEJAS BIOTICOS PROCESO MENOS EFICAZ EN PRODUCCION DE LA
NATURAL TEMPERATURAS BAJAS FRUTA MODERADA
,NO AS LA CON CALIDAD
POLINIZACION EN ADECUADA.
INVERNADEROS O
TUNELES ,AGRESIVAS
PORTADORES DE LOS
ACAROS Varroa
ABEJORROS ABIOTICO PROCESO SOLO VEN EN LOS AUMENTO EN LA
NATURAL RAYOS ULTRAVIOLETA PRODUCCION Y
EXCELENTES CALIDAD DEL FRUTO.
POLINIZADORES
EN CONDICIONES
DIVERSAS, NO
SON
PORTADORES DE
varroa Y SON
MENOS
AGRESIVOS QUE
LAS ABEJAS.
la polinizacin sin el uso de otros organismos, por ejemplo el viento fuerte, o las
hormonas del crecimiento vegetal. Sin embargo la polinizacin bitica, es lo
contrario, requiere que un organismo (tambin conocido como polinizadores,
como mariposas, aves, insectos, abejas, etc.) para llevar o trasladar el polen de
los carpelos o pistilos de la flor

TABLA: COMPARACION DE LOS POLINIZADORES
Bajo un cielo nublado (incluso cuando la cobertura de nubes es superior al 70%),

y cuando el viento es hasta 70 km / h (44 mph), los abejorros son activos.
Tambin se activan ms temprano y tarde en el da, que resulta en la polinizacin
de ms flores.
6.15.6. Cosecha.
Es la operacin mediante la cual los productos cultivados (frutos, hojas, races,

bulbos, vainas, etc.) son recolectados para su consumo, teniendo en cuenta
factores como madurez, sabor, frescura, presentacin, rendimiento, etc.
La cosecha se har con sumo cuidado, para no provocar lesiones, machucones,

cortes, etc., que no slo son entrada de patgenos, sino que deterioran la
presentacin del producto. Cortes y heridas provocan una mayor respiracin y
produccin de etileno que traen como resultado una senescencia acelerada.
Daos mecnicos se producen a lo largo de todo el proceso: desde la cosecha,
manipuleo, embalaje, transporte, etc.
Para introducir cambios que amortigen un manipuleo cuidadoso se deben tener

en cuenta:
Forma de realizar la cosecha
El modo que se realiza la cosecha vara con la especie, destino del producto,
perecibilidad, disponibilidad de mano de obra, sistema de comercializacin, etc.
Por el tipo de cosecha distinguimos entre las:
Hortalizas de cosecha simultnea o sea de una sola vez: lechuga, apio,

cebolla verdeo, etc.
De cosecha escalonada: como ser el tomate, arveja verde, poroto
chaucha, zapallito, achicoria de corte; es decir que se van haciendo varias
pasadas.

Cosecha mixta; se hacen pasadas y luego en una ltima pasada se

recoge la totalidad: acelga, rabanito, remolacha.
En la zona la cosecha de hortalizas de hoja, tallos, inflorescencias es

generalmente manual. Utilizndose la de tipo mecnica o semi- mecnica para
el caso de cultivos extensivos de papa, batata, remolacha, arveja para industria.
La cosecha mecnica requiere que las plantas tengan una madurez uniforme
para lograr as una calidad pareja, adems en el caso del tomate para industria,
por ej., utilizar variedades tipo determinadas.
En el caso de especies muy susceptibles las prdidas por manipuleo, por ej:
lechuga, existen mquinas que asisten en la recoleccin (los operarios hacen el
corte de las cabezas de lechuga, ponindolas sobre una cinta transportadora
que las conduce al acoplado o plataforma donde son embaladas directamente
en las cajas.
La etapa inmediatamente posterior a la cosecha en muchos productos,

fundamentalmente de fruto, est totalmente mecanizada: lavado, aplicacin de
ceras, secado, clasificacin, embalado.
Hora del da en que se cosecha: las fluctuaciones de temperatura a lo largo del

da son bien conocidas; tambin como vara el intercambio gaseoso entre las
horas de luz oscuridad (principalmente en las C3).
Se ha observado que lechugas cosechadas muy temprano en la maana

colocadas en containers presentan manchas color caf por la elevada
concentracin de CO2.
Asimismo, en productos cosechados durante la fase de activo crecimiento, como

por ejemplo arvejas, es preferible la cosecha en horas tempranas porque la baja
temperatura atrasa el metabolismo vegetal y, adems, se reducen los gastos de
preenfriado.

FACTORES A TENER EN CUENTA EN LA COSECHA
El momento de cosecha de la mayora de las hortalizas se determina a partir del

momento en que alcanzan el tamao y la apariencia esperados en relacin con
el destino de la produccin y de acuerdo a las caractersticas de calidad del
producto.
Si el objetivo es una determinada calidad organolptica o cuando es necesario

hacer siembras escalonadas con el fin de asegurar un abastecimiento continuo
al mercado slo con observar el tamao no basta para asegurar que el producto
rena las condiciones esperadas, por ello se han desarrollado distintos ndices
de madurez comercial.
Durante la maduracin de los frutos se producen cambios muy importantes:

maduracin de las semillas, variacin del color, modificacin de la velocidad de
la tasa respiratoria, aumento de la permeabilidad, cambio de la textura del fruto
y produccin de cidos orgnicos, protenas y azcares que son responsables
del aroma y sabor del producto.
La cosecha comercial de las hortalizas no siempre coincide en los conceptos de

madurez comercial y madurez fisiolgica, ya que en algunos casos se cosecha
cuando el producto alcanza cierto tamao, por ej.: pepinos, poroto chaucha,
arveja verde, y en otros se espera hasta que ciertos sntomas indican que la
planta ha iniciado su proceso de madurez fisiolgica. Pasado el periodo de
madurez, la planta o parte de planta inicia un proceso de senescencia o
envejecimiento, con prdida de la calidad del producto a cosechar hasta su
prdida total. Por lo tanto en algunos casos la madurez fisiolgica puede coincidir
o no con la madurez comercial.
En el caso de los frutos, estos pueden presentar patrones respiratorios, de

produccin y respuesta al etileno de tipo climatrico o no climatrico. Los
climatricos tienen la capacidad de completar la sntesis y adquisicin de las
caractersticas organolpticas apropiadas para el consumo luego de la cosecha
si esta se hubiera efectuado anticipadamente. Un ejemplo es el tomate donde
puede reconocerse 4-5 estados durante el desarrollo del fruto: verde inmaduro,
verde maduro, pintn y maduro.

Si se cosecha al estadio verde inmaduro, es decir con mximo tamao, pero sin
completar fisiolgicamente la segunda etapa, el fruto no madurar y
permanecer verde. En cambio cosechado en la etapa siguiente, es decir con su
mximo tamao, color verde pero fisiolgicamente maduro, (lo que se reconoce
por ciertos signos internos y externos) los frutos completan en su desarrollo
pasando al estada pintn y maduro con el color caracterstico de la variedad.
Pasada esta etapa de su desarrollo si no se consume entrar en la senescencia
con podredumbre acentuada por ruptura fisiolgica.
El meln y la sanda son ejemplos de que la cosecha se debe realizar cuando se

ha alcanzado la madurez fisiolgica, es decir que si los frutos son separados de
la planta no desarrollarn ms aroma, sabor, etc. Por lo tanto la madurez
comercial coincide en este caso con la fisiolgica.
Algunos signos externos y la experiencia del productor indican el mejor momento

para la cosecha cuando el destino es el mercado fresco; citamos algunos
ejemplos:
Arveja (verde): al alcanzar la vaina cierta medida y su color verde intenso.
Pimiento: se puede cosechar en dos estados: verde o rojo. El primero coincide

con el mximo desarrollo de tamao y el segundo con la madurez fisiolgica
(pleno desarrollo de las semillas, secas y adheridas a la placenta).
El caso de repollo, lechuga, por citar algunos ejemplos el tamao determina el

momento de cosecha, de acuerdo con la variedad involucrada y el tiempo
aproximado transcurrido de su ciclo (son los elementos que el productor utiliza
para fijar la fecha de cosecha, adems del precio). Pasado este momento
oportuno se corre el riesgo de la sobremadurez, con el desarrollo de tejidos
leosos o duros, o como se dice vulgarmente el producto "se pasa" y es
rechazado o sufre baja en su cotizacin en el mercado.

6.15.7. Plagas y enfermedades.
La mayora de los cultivos son afectados en determinado momento de su ciclo

por diferentes enfermedades y plagas, as como por malezas y otros factores
abiticos que pueden convertirse en factores limitantes, produciendo mermas de
rendimiento, deterioro del producto y en casos extremos pueden originar la
prdida total de la cosecha.
En cada zona hay una serie de plagas y enfermedades que se presentan

rutinariamente y para evitar situaciones de compromiso, la mayora de los
productores realizan controles peridicos como prctica cultural, valindose en
la mayora de los casos de mtodos qumicos.
Algunos factores que condicionan la proliferacin de estos agentes perjudiciales

son: fuentes de inculo, presencia de malezas, manejo inadecuado del clima y
del suelo, adaptacin o aparicin de nuevos organismos perjudiciales, etc.
Respecto a los factores climticos y agronmicos que influyen sobre la aparicin
de enfermedades y plagas se pueden citar: humedad, temperatura, luz, pH.
Enfermedad
Una enfermedad es un agente externo que provoca una destruccin de los

tejidos o una alteracin de sus funciones; puede reducir su capacidad de
crecimiento, de competencia, de reproduccin o causar la muerte de la planta.
Las enfermedades pueden ser causadas por agentes patgenos de naturaleza

bitica o por causas no patgenas abiticas, tambin denominadas desrdenes
fisiolgicos:
hongos
naturaleza biotica bacterias
virus
causas de las enfermdedades

desordenes nutricionales
condiciones ambientales
adversas
naturaleza abiotica
contaminacion del aire
fito xicidad por
agroquimicos

Causas de naturaleza bitica
Hongos: Tienen la facultad de perpetuarse en el tiempo mediante la formacin

de estructuras de conservacin denominados esclerocios, clamidosporas, etc.
Los hongos patgenos encuentran en el ambiente protegido condiciones
propicias para su desarrollo, lo que sumado a la capacidad de multiplicacin que
tienen, obligan al productor a realizar una constante vigilancia para asegurar la
proteccin de las plantas.
Bacterias: Suelen perpetuarse en restos de cultivos o en las malezas y se

diseminan por agua de riego, insectos, nematodos, labores culturales, rganos
de propagacin, etc. Penetran en los tejidos vegetales a travs de heridas y
estomas. La presencia de agua sobre las hojas favorece su penetracin.
Virus: Se perpetan en especies cultivadas o malezas enfermas y se transmiten

en forma mecnica (manipuleo, labores) o por insectos vectores.
Causas de naturaleza abitica
Desrdenes nutricionales: La falta de Nitrgeno es la ms comn, puede

ocasionar la reduccin del crecimiento de las plantas y el amarillamiento de las
hojas ms jvenes. La falta de Calcio en tomate, por ejemplo es la principal causa
de la necrosis apical de los frutos. La carencia de Fsforo produce hojas de
coloracin prpura y reduccin de crecimiento.
Condiciones ambientales adversas: Las temperaturas extremas producidas

en un invernculo pueden afectar a las plantas con diferentes grados de
intensidad. Por ejemplo, temperaturas cercanas a 0C pueden producir el
plateado de las hojas de lechuga y altas temperaturas el escaldado de los frutos
de tomate. Humedad relativa alta puede producir necrosis de tejidos de la hoja
de lechuga (quemadura del borde). La falta de agua puede producir aborto de
flores y el exceso asfixia de la raz.
Contaminacin del aire: El uso de calefactores puede emitir gases de la

combustin que causan necrosis de las hojas y distintos daos que depender
del tiempo de exposicin.
El etileno produce un crecimiento desordenado de los rganos jvenes,

enrollado y amarillamiento de las hojas.
Fitotoxicidad por productos qumicos: Dosis altas o aplicaciones en

determinadas pocas de desarrollo del cultivo, momentos o condiciones pueden
causar dao en los rganos en activo crecimiento, clorosis (amarillamiento),
deformaciones, necrosis o muerte de la planta. Los accidentes ms frecuentes
ocurren por el uso de equipos pulverizadores con residuos de herbicidas.
Factores indispensables para el desarrollo de la enfermedad
Una enfermedad es el resultado de la ocurrencia simultnea de tres factores, y

cuando uno de ellos no est presente, la enfermedad no se produce.
medio
ambiente
Enfermedad
patogeno huesped
La susceptibilidad o resistencia del husped, su forma de crecimiento, el espesor

de la cutcula, la forma de los estomas, adems de la capacidad infectiva, de
sobrevivir, de diseminarse y reproducirse del patgeno, las condiciones externas
de temperatura, luz y humedad son todos factores que pueden incidir en el
desarrollo de una enfermedad.
Factores climticos y agronmicos
El ambiente protegido en el que se desarrollan los cultivos hortcolas est

caracterizado principalmente por los siguientes factores: Humedad, Temperatura
y Luz.
La condensacin del vapor de agua en forma de pequeas gotitas, en paredes y

techos del invernculo, es un fenmeno acentuado especialmente durante la
poca de otoo e invierno. El goteo continuo sobre las plantas crea un

microclima muy hmedo, y si no se ventila adecuadamente, se desarrollarn

patgenos como B o t r y t i s c i n e r e a , Phytophtora infestan s y Cladosporium
fulvum.
Un rgimen hdrico elevado y el encharcamiento favorecen el desarrollo de las

enfermedades radiculares.
El agua de condensacin sobre las plantas tambin disminuye la eficiencia de

los tratamientos sanitarios.
Las bajas temperaturas y poca luminosidad favorecen el desarrollo de ciertos

patgenos como Sclerotinia sclerotiorum que suele ocasionar severos prdidas
en cultivos como lechuga, tomate, pimiento, etc.
La falta de aireacin y las temperaturas altas crean un ambiente adecuado para

ciertos agentes patgenos como bacterias y determinados hongos.
Otros factores como el monocultivo, la incorporacin al suelo de los deshechos

del mismo, semillas o plantines contaminados aumentan la cantidad de inculo
de patgenos para el prximo cultivo.
Los medios de diseminacin de patgenos son:
e l a i r e , mediante las corrientes los diminutos rganos de multiplicacin de

hongos como Oidio y Sclerotinia son llevados de las plantas enfermas a las
sanas y a otros cultivos; el agua es un medio importante de difusin,
particularmente en el caso de los hongos del suelo, las bacterias y los
nematodos; los i n s e c t o s pueden ser vectores principalmente de virus y
tambin transportar esporas de hongos. Semillas y / o p l a n t i n e s dado su
traslado a grandes distancias, estos rganos de multiplicacin pueden ser
portadores de enfermedades y plagas que se propaguen a regiones o pases
muy distantes y, por ltimo, el hombre que a travs de las prcticas culturales,
poda, tutorado, desbrote, carpidas, tratamientos qumicos, etc. puede convertirse
en un importante factor de diseminacin de patgenos.
Diagnstico

El diagnstico de una enfermedad es el proceso de determinacin de la causa

de la misma. Para su elaboracin es de gran utilidad reunir el mximo de
informacin sobre:
La naturaleza y edad del cultivo, origen de la semilla, manejo, rotaciones.

Tipo de suelo, agregado de tierra o estircol, fertilizantes, forma de riego,
frecuencia y cantidad de agua aportada cada vez.
Tratamientos qumicos, dosis y frecuencia, condiciones climticas que
hayan precedido a la aparicin de la enfermedad.
Tipo de estructura, ventilacin, calefaccin, topografa del invernculo,
ubicacin, etc.
Junto con toda esta informacin debern analizarse dos aspectos fundamentales
que contribuyen a la elaboracin: la distribucin de las plantas enfermas y la
distribucin de sntomas y signos en las plantas.
Distribucin de plantas enfermas: La distribucin de las plantas enfermas en

el invernadero es muy variable y su observacin puede contribuir para la
elaboracin del diagnstico.
Algunos factores como el tipo de estructura, el cultivo, la forma de plantacin, el

manejo del invernculo, las caractersticas de diseminacin del patgeno,
pueden incidir en la distribucin de la enfermedad. Por ejemplo, cuando la
distribucin es uniforme y afecta a todas las plantas por igual y a todos los
rganos vegetales del mismo lado, es muy probable que el origen del problema
sea abitico; en cambio cuando la distribucin es irregular y los daos se
observan en plantas dispersas y son distintos, sera un indicio de que el origen
es parasitario.
Si la enfermedad se manifiesta en plantas individuales, ubicadas en los lugares

ms transitados del invernculo o cerca de las puertas, indicar que se trata de
un patgeno que se puede diseminar fcilmente por los operarios, por la tierra
que levanta el viento o por insectos. Si las plantas enfermas aparecen solitarias

y distribuidas al azar en el cultivo, puede deberse a una transmisin por semilla

o plantn.
Si la enfermedad aparece en grandes manchones, es indicio que existen

condiciones ambientales desuniformes dentro del invernculo, por ejemplo en
los lugares ms hmedos donde se encharca el agua, por condensacin de los
techos o goteras, suelen producirse ataques de Phytophthora, S e p t o r i a o P
y thium; en los lugares ms fros irrumpe Botrytis y en los ms clidos Oidio
Tambin las enfermedades causadas por hongos del suelo o presencia de
nematodos se da por manchones.
Distribucin de sntomas y signos en las plantas enfermas
Sntomas: Son las respuestas visibles del hospedante ante los efectos del
patgeno. Es la manifestacin de la planta, del proceso de la enfermedad
(manchas, podredumbres, cancros, anomalas en el crecimiento o en la
coloracin, etc.)
Signos: Son las manifestaciones externas del organismo causal de la

enfermedad, la expresin visible del patgeno (micelio, esclerocio, etc.)
El reconocimiento de los sntomas y signos en la planta enferma permite orientar

a la localizacin del problema; para ello se deben examinar cuidadosamente
tanto la parte area (tallos, hojas, flores, frutos), as como la parte subterrnea
(cuello de la planta, raz principal, races secundarias).
Sntomas foliares: Las enfermedades del follaje pueden manifestar sntomas

sobre las hojas, en una o ambas caras de la lmina foliar, y puede afectar a hojas
maduras (algunas fisiopatas y la mayora de las micosis) y jvenes (virosis).
Sntomas sobre los frutos: Sobre stos pueden aparecer manchas necrticas,
redondeadas, amarillentas, etc. en toda la superficie o localizadas; tambin
pueden desarrollarse podredumbres. Las partes afectadas suelen ser
colonizadas por patgenos secundarios u organismos saprfitos que pueden
confundir en la elaboracin del diagnstico.
Sntomas sobre los tallos: Los sntomas ms comunes que suelen

manifestarse son los cancros provocados por hongos como A l t e r n a r i a s o l

a n i o bacterias (C l a v i b a c t e r m.) , podredumbres blandas ( Sclerotinia s .)

, estras (Rhizoctonia sp.)
Sntomas localizados en la parte subterrnea
Las fallas en la emergencia, como la cada de las plntulas despus de nacidas,

son provocadas por un complejo de hongos de suelo (Rhizoctonia s. Pythium
spp., Fusarium spp, etc.)
Las podredumbres o lesiones en el sistema radicular producen sntomas como

amarillamiento, falta de vigor o marchitamiento y puede ser debido a patgenos
como hongos de suelo, bacterias o nematodos.
Familia Solancea Enfermedad

Tomate, pimiento Fngicas: - De suelo Complejo de hongos de suelo
,Berenjena (Damping off) Rizoctonia (Rhizoctonia solani)
Marchitamiento (Fusarium oxisporum f. sp. lycopersici)
Marchitamiento (Verticillum dahliae y albo atrum)
Podredumbre del tallo (Sclerotinia sclerotiorum)
Moho gris (Botrytis cinerea)
Tizn temprano (Alternaria solani)
TOMATE Fngicas: - Parte area Viruela (Septoria lycopersici)

Tizn tardo (Phytophthora infestans)
Tizn del tallo (Alternaria alternata f. sp. lycopersici)
Oidio (Leveillula taurica)
Cladosporiosis (Cladosporium fu lvum)
Bacterianas:
Mancha (Pseudomonas syringae pv. Tomato)

Mancha bacteriana (Xantomonas campestris pv. v
isicatoria)
Cancro bacteriano (Corynebacterium michiganense)
Virus:
Peste negra (TSWV)

Mosaico del tabaco
PIMIENTO Fngicas: - De suelo Marchitz (Phytophthora capsici)
- Parte area Viruela (Cercspora capsici) Bacterianas:

Podredumbre hmeda (Erwinia caratovora) Mancha
bacteriana ( X a n t o m o n a s c a m p e s t r e s pv. v
isicatoria)

Virus: Virus Y de la papa Mosaico del tabaco Mosaico

del pepino Peste negra (TSWV)
Achicoria, Fngicas: - De suelo
Radicchio,
Escarola, Podredumbre de cuello (Sclerotinia sclerotiorum)
Lechuga Rizoctonia (Rhizoctonia solani)
- Parte area
Moho gris (Botrytis cinerea)
Virus:
Peste negra (TSWV )

Achicoria,
Radicchio
Achicoria, Radicchio
Fngicas:
- Parte area
Alternariosis (Alternaria sonchi)

Escarola, Fngicas: - De suelo
Lechuga
Enanismo ( Pythium sp )
- Parte area
Mildiu ( Bremia lactucae )
Antracnosis ( Marssonina panattoniana )
Septoriosis ( Sep toria lactucae )
Bacterianas:
Podredumbre de cabeza ( Pseudomonas cichorii ) Tizn

marginal ( Pseudomonas marginalis ) Podredumbre
hmeda ( Erwinia carotovora )
Virus:
Mosaico (virus del mosaico de la lechuga) Nervaduras

marcadas (Big-vein) Virus del amarillamiento necrtico
de la lechuga

PLAGAS
Las mismas consideraciones enunciadas para las enfermedades son aplicables
a las plagas, con algunas particularidades. Hemos dicho que a medida que los
cultivos se difunden e intensifican, tambin se incrementan el ataque de
enfermedades y plagas, obligando a los productores a tener un mayor control
intensificando el uso de plaguicidas, con el peligro de aparicin de fenmenos
de resistencia de las plagas y la presencia de residuos de agroqumicos en las
hortalizas.
La tendencia actual es el control de las plagas basado en el empleo de diversas

tecnologas integradas entre s, incluyendo adems de los agroqumicos otros
recursos como los genticos, manejo, biolgicos, etc. Para la eleccin y
utilizacin de sta u otra metodologa de control es necesario tener en cuenta la
interrelacin de: factores que regulan las poblaciones de plagas y factores que
favorecen un control efectivo.
Factores que regulan las poblaciones de plagas
Si se comparan sistemas de produccin, se pueden establecer diferencias en los

cultivos a campo con los cultivos bajo cubierta. En condiciones de campo se
manifiesta una menor incidencia de plagas debido fundamentalmente al
fenmeno denominado control natural dada la presencia de poblaciones de
diferentes especies que regulan las plagas y adems por la incidencia del clima
exterior.
Las principales causas que regulan el desarrollo de las plagas son:
El clima y agentes fsicos.

Los enemigos naturales (parsitos, predadores y agentes patgenos)
La alimentacin (calidad y cantidad)
La competencia entre individuos de la misma o distinta especie.
Disponibilidad de espacio.
Uso de plaguicidas.

Factores que favorecen la obtencin de un control efectivo de plagas

El xito en el control de plagas en cultivos protegidos depende de:
La utilizacin de prcticas que dificulten el desarrollo de las plagas.

El monitoreo del cultivo desde su implantacin.
La posibilidad de implementar control biolgico.
Utilizacin de variedades resistentes.
Uso de plantas atrayentes o repelentes
Uso de trampas (colores, pegamentos, feromonas)
La correcta aplicacin de los plaguicidas.
Respecto a este ltimo punto se deber poner atencin en:

Dosis y especificidad del agroqumico.
Volumen de agua adecuado.
Calidad de aplicacin (tamao y distribucin de las gotas
mezclan insecticidas, fungicidas, abonos foliares, coadyuvantes,

etc.).
Formulacin a utilizar (lquido, polvo mojable, etc.)
Toxicidad, perodo de carencia.
Condiciones climatolgicas.
La aplicacin de un sistema de manejo integrado de plagas permite:

Que los productores manejen un conjunto de tecnologas
alternativas para lograr altos rendimientos y excelente calidad de
producto.
Realizar un uso racional de los productos qumicos, logrando una
reduccin en cantidad y frecuencia de aplicacin, lo que redunda
en una disminucin de los costos y presencia de residuos en los
productos hortcolas.
Disminuir el riesgo de intoxicaciones producidas por el uso
irracional de los plaguicidas y las pulverizaciones con productos de
plagas y el incremento de las ya existentes debido a la resistencia

adquirida frente a ciertos grupos de plaguicidas. Las poblaciones

de las plagas desarrollan resistencia a los plaguicidas a travs de
una seleccin gentica, debido a que algunos individuos
sobreviven a la aplicacin del pesticida y la descendencia de ellos
da origen a una poblacin con un aumento en el nmero de
individuos resistentes; si la aplicacin del pesticida es efectuada
frecuentemente y no hay rotacin de productos qumicos, la
poblacin rpidamente estar constituida por un nmero elevado
de individuos resistentes.
Posibilidad de favorecer el desarrollo de enemigos naturales de las
plagas (Criosopa, vaquita, etc.)
Caractersticas de las plagas ms frecuentes en cultivos protegidos
Pulgones: Son insectos de cuerpo blando y viven en colonias que normalmente

se alojan en el envs de las hojas y en los brotes terminales. Tienen una
reproduccin rpida, capaz de dar nacimiento a partir de los 7 das.
Moscas blancas: Los adultos son pequeas mosquitas blancas que vuelan
activamente; los estados juveniles (ninfas) son de forma plana y traslcidas y
estn fijas. Normalmente se ubican en el envs de las hojas.
Acaros : Llamados comnmente arauelas siendo su apariencia la de

pequeas araitas de coloracin rojiza. Se ubican normalmente en el envs de
las hojas, produciendo un moteado caracterstico, especialmente a lo largo de la
nervadura central. Se desarrollan en condiciones de altas temperaturas y baja
humedad, Su ciclo es de 15 a 20 das pero en condiciones ptimas se completa
en 7 das. Tiene un aparato bucal perforador- succionador.
Trips: Son pequeos insectos de 1-2 mm de largo de coloracin amarillenta, de

rpidos movimientos. Se alimentan de tejidos tiernos (reas descoloridas en la
cara inferior de las hojas y brotes terminales) y tambin de inflorescencias a las
que muchas veces producen dao o las hacen abortar.
Colepteros: Son pequeos cascarudos de 5 a 8 mm. que se alimentan del

follaje,

de flores, de los frutos y de las races. El exponente ms activo de este grupo es

la llamada vaquita de San Antonio cuyo ciclo completo es de un mes; los
adultos generalmente se los halla volando entre las plantas, y el invierno lo pasa
en ese estado, en lugares protegidos.
Minadores:
Son pequeas mariposas y moscas de coloracin verde blanquecinas de activo

vuelo. Tienen un aparato bucal masticador - chupador. Las larvas comen el
interior de la hoja (mesfilo) formando caminos o reas necrosadas.

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UNIDAD 6

SILVINO GARCIA HERNANDEZ

Almcigos y semilleros protegidos con materiales plsticos

Un almcigo (tambin llamado plantero, vivero o semillero) es una parcela de

Dentro de las ventajas de la produccin de plntula en almcigos, Castaeda

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

cultivo en el terreno definitivo; se obtiene mayor precocidad de produccin, al

Otra ventaja del uso de plntulas producidas en almcigo, (tradicional o en

6.3. Normas para la construccin.

A. Al abrigo de los vientos dominantes.

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

6.3.1. Vientos dominantes.

DIRECCION Y VELOCIDAD DE LOS VIENTOS

La influencia de los vientos, tanto por su direccin y velocidad pueden afectar

La orientacin debe ser escogida de manera que:

Permita la mayor captacin de energa solar en el perodo invernal.

En zonas de latitudes medias a altas, la escasa radiacin que se registra en el

Cuando se consideran varios invernculos adosados (por ej. capillas mltiples),

Con respecto a la exposicin del invernculo a los vientos desfavorables, si la

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

Los semilleros de produccin comercial intensiva deben ubicarse de oriente a

3.3. Agentes dainos.

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

demasiado juntas para que se aireen con facilidad y no se ahlen y, al mismo

TOMATE 600/900 PLANTAS /M2 DE SEMILLERO

Seleccin del rea para vivero

Consiste en seleccionar un terreno que presente las condiciones apropiadas

TOPOGRAFA DEL TERRENO

PROTECCION DEL AREA

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

un sistema de drenaje para evitar encharcamientos y que se convierta en un foco

La primera cifra a conocer es el nmero de plantas que es necesario producir

Es sta una circunstancia favorable econmicamente para el semillerista, pero

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

6.4.3. Composicin de la tierra para almacigo.

Las tierra vrgenes, bien labradas y desmenuzadas, de consistencia media y

Pero en la naturaleza no se encuentran fcilmente tierras que renan estas

Para lograrlo se deben considerar varios aspectos:

La disponibilidad del material en el mercado.

La posibilidad de manipularlo y de mantener caractersticas adecuadas al

Su descomposicin a lo largo del tiempo y la posibilidad de reutilizacin (en

Las caractersticas fsicas: el tamao de partculas, la porosidad y la retencin

Las caractersticas qumicas: el pH, la capacidad de intercambio de cationes,

Que est libres de enfermedades, insectos y malezas.

Que mantenga un volumen de agua fcilmente disponible mayor a 20%

. Que tenga un buen drenaje y capacidad de infiltracin.

Que tenga buena cohesin entre partculas.

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

Que no tenga tendencia a la compactacin.

Que alcance buen estado nutricional tanto de microelementos como de

Los programas de nutricin y de sanidad vegetal.

En caso de su utilizacin en mezcla, que sea(n) fciles de mezclar.

En semilleros bajo invernadero que no utilizan sustratos artificiales para mejorar

En general, se recomienda la mezcla con 4:2:1: cuatro partes de tierra, dos

Materiales ms usados en semilleros y viveros.

Tierra de bosque (mantillo vegetal /humus)

Es materia vegetal de color oscuro descompuesta producto del barrido de

Es una mezcla de ramitas, corteza y hojas, que al encontrarse por debajo de la

Sobre suelos pesados acta esponjando el terreno, promueve la agregacin

Sobre suelos livianos, sueltos, mejora la retencin de nutrientes disminuyendo

ELABORO: SILVINO GARCIA HERNANDEZ

Es un producto de la descomposicin biolgica aerbica y anaerbica de

Se utiliza para mejorar la porosidad del suelo.