CARACTERIZACION DE CONTAMINANTES ATMOSFERICOS

TAREA 3. EVALUAR FUENTES DE CONTAMINACIN

PRESENTADO POR:

LIZETH CAROLINA REDONDO OCAMPO

CDIGO: 99111808690

JHORMAN ARLEY NOVOA PEA

CDIGO: 1120577209

ANGIE TATIANA GIL BARRETO

CDIGO: 97042823795

NUMERO DE GRUPO:
358007_106

TRABAJO COLABORATIVO

PROGRAMA:

INGENIERA AMBIENTAL

ENTREGADO A:
CARLOS DARO CANO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ACACIAS-META
08-05-2017
 INTRODUCCION

En el trabajo que se dar a conocer a continuacin se refiere a todo lo que se trata

sobre la cra de aves de corral (avicultura), donde se dar a conocer los diferentes
procesos de produccin, en cmo afecta a la atmosfera con las emisiones que
generan con cada proceso de produccin, etc.

Por otro lado, la Cra de aves de corral (Avicultura) es una de las producciones ms
importante tanto a nivel de estado. Es la produccin de huevo de consumo y la carne
de ave, la avicultura de puesta aporta el 2,8 % del PFA. Esta produccin se consigue
en base a una industria que ana de forma eficaz las diferentes reas de trabajo:
gentica, sanidad, nutricin, manejo, bienestar, calidad del producto e incluso con
frecuencia, la transformacin y la comercializacin.

Es como una cadena donde nada debe fallar, para llegar a obtener un buen producto
deber minuciosamente tener el mejor personal para tener xito, el manejo desde
seleccin del proveedor que vender los pollos, la edad del pollo, el tipo de vacunas
que se deben aplicar, el tipo de cama que se utiliza, el tipo de comederos y bebederos,
y el mantenimiento que debe hacrseles, el diseo de los galpones, la cuarentena, la
desinfeccin, el tratamiento de agua y los residuos, la calidad del concentrado y las
materias primas con que se elaboran, los insumos, etc. Para adaptarse a los avances
de una produccin animal debe haber un plan de Bioseguridad esto reduce la
aparicin de enfermedades en las aves, esto da un rendimiento en la produccin de
reanmales y un rendimiento econmico, Debera de existir una Bioseguridad
referencia a la localizacin fsica de la granja (bioseguridad fsica) y al diseo de la
granja (bioseguridad estructural).

Se debe tambin llevar a cabo un registro y control dentro de la granja avcola para
obtener un producto de excelente calidad lo que exige el usuario y ser reconocido en
la regin para as mismo si es posible exportar el producto.
Pero hay que tener en cuenta las normas de calidad, los estndares, tenerlas
presentes ya que la granja avcola tiene que cumplir con los requisitos establecidos
por la ley, para obtener una granja avcola debera de estar en una parte donde el
ciudadano no ser afectado llegar atentar con la salud de las personas ya que el
Decreto 948 de 1995, encierra las Resoluciones 0909 de 2008 (Fuentes Fijas), 0610
de 2010 (Fuentes Mviles), 2087 de 2010 (Olores) y 0627 de 2006 (Ruido). Tambin
hay que tener en cuenta el Plan de Ordenamiento Territorial (POT).
 UBICACIN DE LA FUENTE

Pol Ind Carrer Mitger Nau 1, 08798 Sant Cugat Sesgarrigues, Barcelona, Espaa
explotacionsrafols.cat
+34 938 97 07 80

Horarios:
viernes 9:0019:00
sbado Cerrado
domingo Cerrado
lunes 9:0019:00
martes 9:0019:00
mircoles 9:0019:00
jueves 9:0019:00
 Actividades o procesos de operacin desarrollados

SECCION PROCESO MATERIAS PRIMAS E INSUMOS FINALIDAD

Galpones de Manejo de la reproductora, recoleccin de los Alimento,comedores,bebederos,nidales,lnea Reproducir huevos frtiles
reproductoras huevos, almacenamiento de los huevos, transporte. s de gas y corriente de buena calidad
elctrica,campanas,desinfectante(dis-
20,virkons,etc.),veneno para
roedores(klerat,rodilon,etc.)Vacunas.
Planta de Incubacin Recepcin de huevo frtil, fumigacin, Manual de procedimientos de control de Producir el mayor nmero
almacenamiento, asentamiento y/o incubacin, calidad de materias primas, mquinas de pollitos, de la mejor
transferencia, nacimiento, secar, vacunacin, incubadoras, nacedoras, termmetro para calidad posible y al menor
empaque, despacho. temperatura, termmetro para humedad, costo.
contador de cajas de pollo, sistema de
ventilacin, almacn de huevo, enfriadores
de agua, equipo de calibracin, vacunas.
Galpones de engorde Crianza, manejo del crecimiento, sacrificio, limpieza, Alimento, maz amarillo, agua, comedores, Desarrollar un buen
desinfeccin. bebedores, luz, ventilacin, sistemas apetito, y el sistema
automticos de sensores de temperatura y inmunolgico, maximizar
humedad, termmetros, vacunas. el bienestar del ave.
Planta Procesadora de Transporte, verificar que no hay indicios de Desinfectantes, bscula, despresadora de Sacrificar y empacar el
aves problemas en las aves, sacrificio y desplume, pollo, ganchos, agua caliente, cuarto, frio. pollo.
eviscerado, refrigeracin, clasificacin, corte,
envasado, pesaje.
Fabrica de Harina y Coccin, deshidratacin, molienda, secado. Visceras, pluma, sangre, sacos de Utilizar los subproductos
Vsceras polipropileno, digestor, tanque de para obtener harina rica
almacenamiento, percolador, molino de de nutrientes y de buena
martillos, lavador de gases incondensables. digestibilidad.
Granja de Alimento Transportar, almacenar, distribuir. Maz, harina de soya, vitaminas, Proveer los alimentos
suplementos minerales. necesarios para los pollos.
Ventas Inventario de los productos, higiene, facturacin, Productos de aseo, bascula, pollo, huevos, Seguimiento y control a
despacho. vsceras. las actividades de venta.
 DIAGRAMA DE FLUJO

Cra de aves de corral (avicultura)

Producan de huevo

Recepcin
Entradas salida

Levante
Levante Producto de huevo y aves
postura
Clasificacin
Proceso de bioseguridad
Remocin seca de la gallina Desarrollo
Desecho slidos
Pollitos o pollitas vivos
Agua
Concentrada
Energa ( elctricaClasificacin ) para venta material de empaque (envases de cartn y plstico)
por peso
y combustible Perdida de energa
Vacuna
Virutas o aserrn
Emisin atmosfrica
Mortalidad
 Tipo y consumo de combustible y/o de sustancias qumicas implicadas en los procesos
por la cuales se podran generar contaminantes atmosfricos.

En este diagrama de flujo plasmado se pueden dar cuenta cuales emisiones son generadas por
los combustibles, por procesos y por medio de maquinas utilizadas para llevar a cabo el
almacenamiento y la entrega de productos.
 Listado de contaminantes atmosfricos emitidos por la fuente

Las empresas de criaderos de aves de corral en algunas ocasiones generan las siguientes
emisiones que contaminan la atmosfera, ya que no realizan los cuidados y parmetros
legalizados para controlar la generacin y presencia de sustancias qumicas y de emisiones que
afecten la calidad el aire.

Tipo de Cantidad Emitida del

Contaminante Contaminante
CO2 20-80 ppm
NO2 13 -56 ppm
SO2 --------------

H2S 100- 4000 ppm

NH3 25 30 ppm
CH4 50 -80 ppm
PM2.5 23.000 g/da

PM10 160.000 g/da

PST 344.000 g/da

Tolueno (Fenol) 26.000 g
Ruido 55 dB
 Estndares de emisin admisibles aplicables

Concentracin del Lmites Permisibles

Tipo de Contaminante
Emitido Por La Normatividad Normatividad.
Contaminante
Por La Industria. Ambiental.
CO2 20-80 ppm 30 -40 ppm Resolucin 607 del 2006
NO2 13 -56 ppm 550 mg/ m Resolucin 909 del 2008

SO2 ----------- 550 mg/ m Resolucin 607 del 2006

CH4 50 -80 ppm 50 mg /m Resolucin 909 del 2008

NH3 25 30 ppm 14,5 ppm Resolucin 607 del 2006

PM2.5 23.000 g/da 50 g/m Resolucin 610 de 2010

PM10 160.000 g/da 100 g/m Resolucin 610 de 2010

PST 344.000 g/da 300 g/m Resolucin 610 de 2010

Tolueno
26.000 g 1.000 g/m Resolucin 610 de 2010
(Fenol)
Da = 55 dB y Noche = Resolucin 0627 de
Ruido 55 dB
45 dB 2006
 Mtodos de medicin

Existen varios mtodos para medir los contaminantes atmosfricos emitidos en una granja
avcola como:

La Gravimetra: Este puede ser usado para la medicin de material particulado, el cual
consiste en recoger el material particulado este de atrapa o se recolecta en filtros y se
pesa. Y se determina con la siguiente frmula:
-Cantidad de MP = Peso del filtro del contaminante Peso del filtro vacio

Fluorescencia Ultravioleta: Se basa en la energa de luz discreta o fluorescencia que

caracteriza al SO2 cuando en sometida con la luz UV, La luz es detectada por un tubo o
fotomultiplicador que produce un voltaje proporcional a la intensidad de la luz, la cual, a
su vez, es traducida a concentraciones de SO2 por medio de factores de calibracin.
(Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial, 2010, pg 24)

Quimioluminiscencia: Consiste en provocar una reaccin de los xidos de nitrgeno con

el ozono Parte de estas molculas que se forman se encuentran en estado excitado
como consecuencia del salto de electrones a niveles de energa ms altos. Estas
molculas excitadas, al volver a su estado fundamental emiten una radiacin o
quimioluminiscente detectable. Este mtodo es usado para la cuantificacin de NO,
NO2/NOX. (Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial, 2010, pg 26).

Correlacin de Filtro de Gas (CFG): La incidencia de radiacin infrarroja (IR) atraviesa

una rueda rotatoria filtrante de gas (una mitad contiene CO y la otra mitad contiene
nitrgeno) antes de ingresar a la celda de muestra. Cuando la radiacin infrarroja pasa a
travs de la mitad de la rueda que contiene CO, todas las longitudes de onda absorbidas
por el CO son completamente removidas de la radiacin, creando un rayo de

"referencia" el cual no resulta afectado por el CO en la muestra que se mide. Cuando la

energa IR atraviesa la mitad de la rueda que contiene nitrgeno, las longitudes de onda
especficas de CO no son removidas de la radiacin, y un rayo de "medicin" ser
atenuado por CO en la muestra. La rotacin de la rueda de filtro de gas crea un haz que
alterna entre fases de "referencia" y "medicin". La energa infrarroja que atraviesa el
filtro y la celda de muestra es detectada por un sensor de estado lquido y es convertida
a un valor de concentracin. Los analizadores infrarrojos CFG son, en general, menos
sensibles a los gases interferentes, las fluctuaciones de potencia de la fuente IR, la
vibracin y la acumulacin de polvo en el medio ptico Este mtodo es usado para la
cuantificacin de CO. (Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial, 2010, pg
29)
 Cromatografa de Gases por Ionizacin de Llama: La muestra de gas es succionada por
una bomba elctrica ubicada en el interior del analizador. El flujo de gas es controlado
por el instrumento el cual permite el paso de muestra durante 12 segundos, despus no
se hace ninguna inyeccin de aire. El ciclo total se completa cada 3 minutos, dando
Como resultado un total de 20 ciclos en una hora. En el comienzo del ciclo, la vlvula
inyecta el contenido de la muestra en una columna cromatografa (consiste en un aceite
de silicona ubicada sobre un soporte slido), apareciendo el metano en sentido
descendiente de la columna y en orden secuencial de tiempo, seguido por otros
hidrocarburos pesados. Alcanzado el fin de la corriente, en sentido descendiente de la
columna y la vaselina cromatografa, se lleva a cabo la lectura de la concentracin
mxima de metano. Posteriormente, los hidrocarburos que permanecen en la columna
son lavados a contracorriente para as medir el pico de estos que aparece en la vaselina
cromatografa y dentro del sistema de la columna (el flujo es revertido directo en la
columna) para mostrar as el pico medido de hidrocarburos no metnicos. La muestra es
transportada a un detector de llama de hidrogeno donde las concentraciones mximas
de hidrocarburos son medidas. De todas las mediciones en el detector se generan
seales elctricas que son amplificadas y registradas en la pantalla y la altura de los
picos de los componentes del gas, las cuales se expresan como concentraciones.
(Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial, 2010, pg 30)

Amoniaco: Determinacin de amoniaco en la atmsfera Mtodo del indofenol. Mtodos

de muestreo y anlisis de aire, Mtodo Automtico. Determinacin de amoniaco en la
atmsfera, Mtodo trampas de cido. Determinacin de las concentraciones de
amoniaco en aire por trampas de cido, Mtodo Denuders. Medicin de amoniaco por
muestreo denuder anular con anlisis en lnea. (Resolucin 2087 de 2014).

Sulfuro de Hidrgeno: Mtodo fotoionizacin (PID). Determina concentraciones de

sulfuro de hidrogeno y desulfuro en el aire. (Resolucin 2087 de 2014).
 Analizar si la industria cumple o no con la legislacin colombiana y analizar
cmo podran disminuir las emisiones justificando su planteamiento.

La industria no cumple adecuadamente con la legislacin vigente ya que de alguna

manera se est contaminando el aire por medio de las diferentes emisiones que
generan los diferentes procesos que manejan en la industria. Sin embargo, los
procesos para disminuir la generacin de emisiones atmosfricas se plantean desde la
industria ya que ellos son los responsables de contribuir para eliminar la generacin de
emisiones y crear nuevas alternativas en los cuales se puedan realizar los procesos
sin generar muchas emisiones.

Los encargados de verificar si las industrias cumplen con los requisitos, parmetros y
normatividades deben anunciar a la empresa los aspectos negativos que estn
aplicando en nuestro planeta especialmente en el aire, con el fin de mitigar las
emisiones atmosfricas ya que trae problemas en el presente y en el futuro a nuestra
vida y planeta.

Si furamos los dueos de alguna industria nos encargaramos de que esta cumpliera
con los permisos y parmetros otorgados por la legislacin colombiana, porque de
este modo cuidaramos nuestro hogar osea el planeta entero, no importa el costo de
maquinas, personal que se necesite para cumplir lo que queremos si no de la
importancia y responsabilidad que tendramos como persona y cuerpo de empresa
industrial.

VIDEOS DE LA NORMATIVIDAD REALIZADOS INDIVIDUALMENTE:

ESTUDIANTE DECRETO O RESOLUCION LINK

Lizeth Carolina Ministerio de Medio Ambiente. (1995). https://www.youtube.com/watch?
Redondo Ocampo Decreto 948 de 1995 (junio 5). v=Z-N8mrel4Js
Reglamento de proteccin y control de
la calidad del aire.
Jhorman Arley Novoa Ministerio de Ambiente Vivienda y https://www.movenote.com/v/nlZr
Pea Desarrollo Territorial. (2008). GpyIdVe
Resolucin 0909 de 2008 (junio 5)
Angie Tatiana Gil Ministerio de Ambiente Vivienda y https://www.youtube.com/watch?
Barreto Desarrollo Territorial. (2006). v=veI6VdlI9LE&feature=youtu.be
Resolucin 0627 de 2006 (Abril 07).
Por la cual se establece la norma
nacional de emisin de ruido y ruido
ambiental.
 ANLISIS DE RESULTADOS

La cra de aves de corral (avicultura) procesamiento de gallina ponedora de huevo

pollos de engorde se ha establecido alimentacin de las aves es diversificada de
acuerdo a la edad. Durante el crecimiento las pollitas consumen maz molido, residuos
de cocina y alimento comercial al crecer la alimentacin de las gallinas depende de la
recoleccin de insectos, gusanos, lombrices, hojas tiernas, estircol, desperdicios y
maz en grano que se suministra como complemento a la racin. En la fase de
produccin, las aves reciben la misma dieta de la fase de crecimiento, complementada
con alimento comercial Las aves presentan caractersticas fenotpicas de gallinas
semipesados; con diferentes colores, un peso promedio a la edad adulta de 1,8 kg
las hembras y 2,0 kg los machos. El 77% de estas aves provienen de la incubacin
natural en la misma finca y el 23% del intercambio con los vecinos. Las aves alcanzan
la madurez sexual a los 7 meses de edad, con una produccin anual de 175 huevos,
de los cuales el 80% se destina para autoconsumo y el 20% para la incubacin; el
peso medio del huevo es de 57 g y la eclosin del 65%. La seleccin gentica de los
animales se realiza por tamao del animal como nico parmetro de seleccin.
El ndice de mortalidad de las aves es de 25%. Entre las principales causas del deceso
se encuentran las afecciones respiratorias, diarreas, viruela aviar, parsitos internos y
externos. Para el tratamiento de las enfermedades se utilizan antibiticos como la
oxitetraciclina y ambramicina; el metronidazol contra parsitos internos; el limn y el
caaguate (Tecoma spectabilis) para disminuir la fiebre. Es de destacar que no tienen
establecido planes de vacunacin, para estos animales, ni tienen conocimiento de los
conceptos bsicos de la bioseguridad, dentro de la produccin animal.
El costo de produccin por huevo es de USD$ 0,020 representados principalmente en
maz y alimento balanceado comercial. El costo de la mano de obra representa
alrededor de USD$ 0,96 por gallina al mes, correspondiente a los 20 o 30 minutos
gastados en el manejo de esta especie diariamente. Para suplir las necesidades
alimenticias, la familia consume una gallina por mes y compra aproximadamente 24
huevos en el mismo periodo, de los cuales el 70% son de gallinas criollas que se
adquieren en la misma zona a un precio de USD$ 0,074, que les permite alcanzar un
consumo anual de 129 huevos per cpita.
Las mujeres encargadas del bienestar de las aves, tienen en promedio 47 aos de
edad, las protegen de los depredadores y de las inclemencias del medio ambiente con
jaulas construidas en guadua y plstico; los nidos son rsticos, localizados dentro de la
vivienda para evitar la depredacin de los huevos por perros y animales silvestres. Los
recipientes donde se ofrece la comida son de diferentes materiales, el agua de bebida
es obtenida por las aves directamente de las acequias, riachuelos o charcos. El deseo
de estas mujeres es el de tener una parvada de 22 gallinas criollas o de lneas
comerciales para evitar la
 Desde hace 20 aos porque es una de las ramas de la produccin animal de mayor
importancia porque contribuye a satisfacer las necesidades proteicas de la poblacin;
a estado ubicada a las afueras del pueblo y que sin embargo el crecimiento del casco
urbano haya hecho en las partes aledaas se haya empezado a urbanizar. La
maquinaria utilizada en la industria avcola tal como los vehculos, estufas, y flameador
se convierten en una fuente inmensa de contaminantes atmosfricos como lo son el
CO2, NO2, SO2 y CH4, los cuales son generados tras la utilizacin de materias
inflamables como el gas, gasolina y agua que acta como un comburente y tras su
utilizacin se convierten en gases que afectan directamente el medio ambiente: Segn
las concentraciones emitidas y los lmites permisibles estipulados en las diferentes
normalizaciones ambientales, se puede determinar que: existen momentos en que el
CO2 emitido supera los lmites establecidos por las distintas normatividades y el CH4
en menor cantidad; hay que resaltar que en este grupo se destaca el CO2 que es
generado a travs de la respiracin de los animales incrementando intensamente la
cantidad de este contaminante. Uno de los mayores inconvenientes que poseen estas
industrias es la emisin de olores producidos por las excretas de los pollos, de ah se
desprenden de los gases NH3, H2S y CH4, en una avcola normalmente se produce
ms del doble de emisiones de lo que permite la ley, lo cual es desastroso para el
medio ambiente, afortunadamente en esta industria se cuenta con un biodigestor, el
cual a partir del estircol produce biogs y minimiza de alguna manera la disipacin de
estos olores al medio ambiente. En cuanto al Material Particulado (PST, PM10 y
PM2.5), se encontraron emisiones que superan ampliamente a las permitidas por la
legislacin, estas emisiones son generadas generalmente cuando se realiza el cambio
de cama, es decir aproximadamente cada dos meses momento en el cual se emiten
cantidades significantes de Material Particulado al aire.
 CONCLUSIONES

En el siguiente trabajo podemos concluir que la cra de aves de corral (avicultura) es

de importancia, ya que aporta a la economa positivamente como tambin aporta
negativamente impactos ambientales para el planeta, especialmente en la atmosfera a
causa de las emisiones que generan los procesos de entrada y salida de los
productos.

No solo afecta a la atmosfera, sino a la salud humana causndoles enfermedades e an

CO2, NO2, SO2, CHA, NH3, PM10, entre otros.
Por otro lado, este trabajo se realiz con el fin de que cada uno de los participantes
estudiramos y analizramos a fondo que implica una industria en nuestro planeta y
en todo el proceso que se debe llevar a cabo para su estudio y hacer valer el
cumplimiento de la legislacin vigente.

La presente investigacin y ejercicio por cra de aves de corral(avicultura) nos sirvi

enfocarnos en el Decreto 948 de 1995; las resoluciones 0909 de 2008 (Fuentes Fijas),
0610 de 2010 (Fuentes mviles), 2087 de 2014 (Olores) Y 0627 de 2006 (Ruido).
Donde se compar la problemtica generada por (avicultura) asociando las emisiones
y obtener un acercamiento a la ley con sus respectivos captulos y artculos.
 BIBLIOGRAFIAS

Ministerio de Medio Ambiente. (1995). Decreto 948 de 1995 (junio 5). Reglamento de
proteccin y control de la calidad del aire. Recuperado
de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=1479

- Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial. (2006). Resolucin 0627 de

2006 (abril 07). Por la cual se establece la norma nacional de emisin de ruido y ruido
ambiental. Recuperado
de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=19982

- Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial. (2008). Resolucin 0909 de

2008 (junio 5). Por la cual se establecen las normas y estndares de emisin
admisibles de contaminantes a la atmsfera por fuentes fijas y se dictan otras
disposiciones. Recuperado
de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=31425

-Cra de aves de corral-Explotacions Rafols Distribucions Avicoles.Recuperado de:

http://www.explotacionsrafols.cat/es/

-Google Maps.Explotacions Rafols.Recuperado de:

http://www.explotacionsrafols.cat/contacte/