Cuestionario:

Sustancias pticamente activas

Una sustancia pticamente activa es aquella que es capaz de hacer girar el plano
de vibracin de la luz polarizada cuando dicha luz la atraviesa. La actividad ptica
se mide en un laboratorio utilizando un aparato denominado polarmetro. Este
aparato permite medir con precisin el ngulo de rotacin, pero es necesario
utilizar una fuente de luz adecuada, en este caso una lmpara de sodio. Este
procedimiento no est al alcance de todos. (Gomez, 2008)
La actividad ptica es la capacidad de una sustancia quiral para rotar el plano de
la luz polarizada. La luz normal consiste en ondas electromagnticas que vibran
en todas las direcciones. Cuando la luz pasa a travs de un polarizador (prisma de
Nicol) las ondas electromagnticas vibran en un plano. Este plano de oscilacin
coincide con el plano de propagacin de la onda. (Fernndez, 2010)

Rotacin especfica

El nmero de grados que el plano de polarizacin gira a medida que pasa a travs
de una solucin del enantimero depende del nmero de molculas que encuentra
a su paso. Por supuesto, esto depende de la longitud del tubo y de la
concentracin del enantimero. Para comparar las rotaciones con una base
uniforme, se calcula la llamada la rotacin especfica, [a]. Realizada de la siguiente
manera:
a
[ ]=
c xl

Donde: [ ] es la rotacin especfica

a es la rotacin observada
c es la concentracin medida en gramos por centmetro
l es la longitud del tubo en decmetros (1dm=10 cm) (Alonso,
2012)

Variables que afectan a la rotacin especfica

La rotacin especifica depende de la temperatura, de la longitud de onda de la luz

que se utiliza, de la concentracin de sustancias pticamente activas en la
muestra y de la naturaleza de las sustancias no glucsidas en la muestra. (Alonso,
2012)

Discusin sobre el diseo y funcionamiento del polarmetro y

precauciones de su uso

En los polarmetros se puede cambiar la intensidad de luz que se observa por el

ocular modificando el ngulo que forman entre s los ejes de transmisin del
polarizador y del analizador; esto se logra rotando el analizador que es solidario a
una escala graduada en grados sexagesimales. En particular si el ngulo entre los
ejes es 0 se transmite toda la luz incidente, si el ngulo es 90 no se transmite la
luz. Pero en el caso particular del polarmetro de Laurent, dado el retraso
producido por la semilmina, que determina la existencia de dos semicampos con
planos de polarizacin simtricos, la intensidad en cada semicampo depender del
ngulo que forme el plano de polarizacin correspondiente y el eje de trasmisin
del analizador. Se ver que al rotar el analizador para un semicampo aumenta la
intensidad de luz transmitida y para el otro disminuye. De manera general, siempre
se debe tener el respectivo cuidado con el manejo de los equipos y el
funcionamiento de los mismos tomando ciertas precauciones ante accidentes que
pueden ocurrir debido a errores sistemticos. En el caso del polarmetro se debe
tener en cuenta a los tubos polarimtricas para la adecuada medicin de la
rotacin especfica de una sustancia ya que cada uno tiene su diferente medida.
A continuacin se detalla al polarmetro con sus partes:

(Alberto, 2014)

Determinaciones cuantitativas polarimtricas, ventajas y limitaciones

Relacin de con C en soluciones que contiene slo un soluto

pticamente activo.

Valores normales de la lactosa en la leche. (Composicin qumica de la

 leche).

Bibliografa: